青衣江，繞山流，演繹許多春秋。舊城旁邊，古茶路，仿佛來了商隊(duì)。背揹馬駝，首尾不見，塵土高飛揚(yáng)。駝鈴馬嘶。赤腳衣不遮體。
富豪新裝革履，進(jìn)入蒙山購茶。發(fā)往它鄉(xiāng)，遠(yuǎn)至國外。夕陽盡，沿途旅燈亮，若如神龍，依山形而舞。茶馬古道，今昔不同，大道通天如夢(mèng)。
第五茶廠的背夫
茶馬古道上的揹客
解放前，雅安有一條通達(dá)的貿(mào)易之路，即茶馬古道，又叫茶道或茶路。那時(shí)候茶道多數(shù)是用石頭、石條、石板砌成的路，是衙門修的，就是當(dāng)時(shí)的貿(mào)易大道。有的路段可通牛車，路途坦蕩，比如麻柳場(chǎng)，路分兩頭，一頭進(jìn)打箭爐到西藏，一頭通成都。路兩邊有許多做小生意的人，如貨郎，算掛，煙茶，胡豆，鍋魁等等。還有許多旅館專門為揹茶的人（又叫揹腳）服務(wù)的，從雅安過涼水井過大小五里到對(duì)巖，下巖蔫卡到紫石關(guān)，上八步過觀化，再往上過還地（地名）上麂子岡，下麻柳場(chǎng)，到青杠堰、挖斷山、爛田灣、醪糟店，過大拐上滎經(jīng)。這算為一站。把茶交到滎經(jīng)的茶店子后返程。這和成都的茶店子相同，是茶葉集散地。這一路并不好走，沿途要交幾次錢，揹著去時(shí)不交錢，返程時(shí)才交。紫石關(guān)是舊政府設(shè)的收稅關(guān)，其后觀化，還地，麂子崗，麻柳場(chǎng)都是土匪收捐的地方。
一天辛苦所剩無幾，揹茶的越揹越窮，有句老話“衣不遮體揹茶人。”揹子們住不起正規(guī)店子，只能住十幾二十人一間的床，床是圓的，床中間立一根柱子，一個(gè)巨大的用秧粘做成的傘形圓被就吊在空中。當(dāng)夜里幺師喊一聲＂進(jìn)錦繡莊了！”一二十個(gè)揹茶客就圍著柱圈躺下（不脫衣服）。幺師解開柱上吊大被的繩，秧粘被就蓋在大家身上。這秧粘被，進(jìn)去了是出不來的，出來了也進(jìn)不去。夜半丑時(shí)，幺師要喊“倒水了！”然后拉起秧粘被，大家集體起來屙尿。等大家回到“床”上，幺師又放下秧被，大家就睡到天亮。待到天明，還是幺師喊“發(fā)財(cái)了！”大家就起床各忙各的去了。有足力（牛或馬）的人就住大幺店，沒錢的人就住小幺店。偷兒只偷大幺店，不偷小幺店，被小幺店的揹腳抓住只有死路一條。
窮人奔活命，日日倍艱辛，何時(shí)得解放，揹腳變成人。解放前窮人天天盼共產(chǎn)黨，天天盼解放。那時(shí)的揹腳就是長(zhǎng)長(zhǎng)的茶道運(yùn)輸隊(duì)，氣力好的，一趟二百多斤，也有三百多斤的，少的也有一百四五十斤。有許多婦女揹客和男揹腳一樣上山下坎，尿脹了取下背子上的“過山馬”（嫩筍殼做的經(jīng)揉不脆）往襠里一放和男人一樣站著，雙上肩頂著背子，在背挾子底部打上拐，雙腳叉開，就這么立著就屙尿了。住店時(shí)男女分開，女人睡的床是蘆葉捆住的床，較軟和，蓋的是大長(zhǎng)秧粘被，一般四人一床，錢也就比男的貴一半。如三個(gè)錢可過一夜，女就是四個(gè)或五個(gè)錢（銅錢）。路邊人多的地方都是鄉(xiāng)保長(zhǎng)追討稅收和捐的地方。還有牛駝茶，馬駝茶，豬坐轎的事，由于是山路，豬難趕就捆在轎內(nèi)，由兩個(gè)人抬著上市去。觀化八步現(xiàn)在都還留有茶馬古道遺址。
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編號(hào)：GDZPS8050
書名：《貴州民族民間茶文化探尋》
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：張達(dá)偉主編
書號(hào)：ISBN 9787109258426
定價(jià)：280.00
出版日期：201908
內(nèi)容簡(jiǎn)介
? ? 本書深入基層，走進(jìn)茶區(qū)茶園，走進(jìn)苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族等民族村寨，發(fā)掘和捕捉那些深藏在民族民間的優(yōu)秀傳統(tǒng)茶藝、茶道和茶文化，例如彝族的烏撒烤茶、侗族的打油茶、仡佬族的三幺臺(tái)等各種類型的飲茶方式。
? ? 本書溯本追源，探尋了貴州悠久的茶歷史，廣引博征，搜集發(fā)掘了豐富多彩、燦爛多姿的貴州世居民族的民間茶文化，史料翔實(shí)、圖文并茂。
目錄
序言
第一章 ?貴州民族茶俗源流
? 第一節(jié) ?古黔濮苗最早發(fā)現(xiàn)并利用茶
? 第二節(jié) ?唐宋飲茶之風(fēng)推動(dòng)了貴州民族制茶工藝改革，提高茶葉品質(zhì)
? 第三節(jié) ?明清貴州建省推動(dòng)了種茶、制茶技藝的提高，貢茶日益增多
? 第四節(jié) ?貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)了飲茶風(fēng)尚進(jìn)入嶄新層面
? 第五節(jié) ?貴州民族茶俗促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展
第二章 ?貴州苗族茶俗
? 第一節(jié) ?苗族的五次大遷移和農(nóng)耕文化的傳播
? 第二節(jié) ?苗族吃茶與婚配的習(xí)俗
? 第三節(jié) ?苗族用茶祭祀祖先的習(xí)俗
? 第四節(jié) ?凱里地區(qū)苗族飲茶習(xí)俗
? 第五節(jié) ?貴州海葩苗人的民間茶禮和習(xí)俗
? 第六節(jié) ?貴定苗家人食療習(xí)俗和茶菜佳肴
? 第七節(jié) ?梵凈山下苗族人茶俗
? 第八節(jié) ?貴州各地蟲茶
第三章 ?貴州布依族茶俗
? 第一節(jié) ?布依族的族源及演變
? 第二節(jié) ?布依族村寨飲茶習(xí)俗的形成和禮儀
? 第三節(jié) ?布依族煮茶和先烤后沏的飲茶習(xí)俗
? 第四節(jié) ?布依族擂茶的制作特色和飲用習(xí)俗
? 第五節(jié) ?布依族的姑娘茶
? 第六節(jié) ?布依族地區(qū)名茶——都勻毛尖
? 第七節(jié) ?布依族的其他飲茶習(xí)俗
第四章 ?貴州侗族茶俗
? 第一節(jié) ?貴州侗族族源及演變
? 第二節(jié) ?侗族村寨的飲茶禮儀
? 第三節(jié) ?侗族吃油茶的習(xí)俗
? 第四節(jié) ?侗族吃罐罐油茶和煎粑油茶等習(xí)俗
? 第五節(jié) ?侗族吃油茶在婚俗中的體現(xiàn)
? 第六節(jié) ?侗族豆茶和煮糊米茶的習(xí)俗
? 第七節(jié) ?侗族的婆婆茶和侗果茶
第五章 ?貴州彝族茶俗
? 第一節(jié) ?貴州彝族族源及演變
? 第二節(jié) ?彝族地區(qū)產(chǎn)茶條件與產(chǎn)茶歷史
? 第三節(jié) ?彝族地區(qū)飲茶禮儀與漢族茶俗的影響
? 第四節(jié) ?彝族飲茶與婚俗
? 第五節(jié) ?彝族祭祀活動(dòng)與茶俗
? 第六節(jié) ?彝族罐罐茶的特征與習(xí)俗的形成
? 第七節(jié) ?彝族烤茶的文化內(nèi)蘊(yùn)
第六章 ?貴州仡佬族茶俗
? 第一節(jié) ?仡佬族族源及史事
? 第二節(jié) ?仡佬族生活習(xí)俗與茶俗
? 第三節(jié) ?仡佬族文化在務(wù)川的發(fā)展與野生大茶樹
? 第四節(jié) ?仡佬族的三幺臺(tái)茶俗
? 第五節(jié) ?仡佬族油茶醉人心田
? 第六節(jié) ?仡佬族討茶的飲用
? 第七節(jié) ?仡佬族偏愛飲用的幾種代用茶
第七章 ?貴州其他民族茶俗
? 第一節(jié) ?貴州漢族的飲茶禮儀和風(fēng)尚
? 第二節(jié) ?貴州土家族的飲茶習(xí)俗
? 第三節(jié) ?貴州水族的飲茶習(xí)俗
? 第四節(jié) ?貴州回族的飲茶習(xí)俗
? 第五節(jié) ?貴州白族的飲茶習(xí)俗
? 第六節(jié) ?貴州壯族的飲茶習(xí)俗
? 第七節(jié) ?貴州毛南族的飲茶習(xí)俗
? 第八節(jié) ?貴州瑤族的飲茶習(xí)俗
? 第九節(jié) ?貴州蒙古族的飲茶習(xí)俗
? 第十節(jié) ?貴州滿族的飲茶習(xí)俗
? 第十一節(jié) ?貴州羌族的飲茶習(xí)俗
? 第十二節(jié) ?貴州畬族的飲茶習(xí)俗
第八章 ?貴州茶詩詞
? 阮郎歸 ?宋?黃庭堅(jiān)
? 游五山 ?明?張種
? 游中華山 ?清?黃良佐
? 贊開陽南貢茶 ?清?愛新覺羅弘歷
? 金頂山云霧茶歌 ?清?莫友芝
? 頌采茶 ?清?吳宗周
? 湄潭茶場(chǎng)春景 ?吳雪儔
? 湄潭茶場(chǎng) ?高天才
? 都勻毛尖 ?莊晚芳
? 貴定云霧名茶 ?陳椽
? 重訪湄潭有感 ?李聯(lián)標(biāo)
? 頌夜郎茶 ?張其生
? 張達(dá)偉茶詩一組
? ? 詠茶籽化石
? ? 平塘、克度訪茶
? ? 詠湄潭茶
? ? 詠湄潭大茶壺
? ? 貴定萬人品茶會(huì)作詩
? ? 首屆黔臺(tái)茶界高端論壇作詩一首
? ? 訪古陽寶山
? ? 題都勻百子橋茶樓
? ? 問茶
? ? 詠黔茶
? ? 春耕抗旱
? ? 普洱情
? ? 《飲茶》
? ? 《一帶一路茶飄香》
? ? 詠水城春茶
? ? 詠普安歲歲新
? ? 西江印象
? 汪桓武茶詩一組
? ? 贊朵貝茶兩首（一）（二）
? ? 古風(fēng)?湄潭茶吟
? ? 隨筆四首（一）（二）（三）（四）
? ? 黔茶賦 ?劉長(zhǎng)煥
? ? 茶國行吟五首 ?范增平
? ? 品茗寄懷 ?劉家騏
? ? 永興即興 ?周本湘
? ? 湄江早春 ?秦家倫
? ? 故鄉(xiāng)戀 ?楊忠獻(xiàn)
? ? 雜言詠茶詩 ?舒玉杰
? ? 云霧茶香 ?方昌國
? 湄江吟社茶詩詞
? 附：湄江吟社九君子簡(jiǎn)介
? 湄江吟社詩存第一輯湄江吟社設(shè)立旨趣及例言
? ? 試新茶得人字 ?王季梁
? ? 第四次詩課同仁試飲新茶感賦長(zhǎng)句得人字 ?江問漁
? ? 試新茶 ?江問漁
? ? 五月十六日集湄江飯店
? ? 試新茶得人字（五首） ?祝廉先
? ? 試新茶（二首） ?胡哲敷
? ? 試新茶 ?張鴻謨
? ? 試新茶 ?劉淦芝
? ? 試新茶得人字 ?錢琢如
? ? 試新茶分人字（三首） ?蘇步青
? ? 臨江仙 ?蘇步青
? ? 南鄉(xiāng)子 ?蘇步青
? ? 隔江挹翠（茶場(chǎng)八景之一） ?錢琢如
? ? 虹橋夕照（茶場(chǎng)八景之一） ?王季梁
? ? 倚桐待月（茶場(chǎng)八景之一） ?胡哲敷
? ? 六月十三日集中央茶場(chǎng)賦得柳陰垂釣 ?祝廉先
? ? 竹塢聽泉（茶場(chǎng)八景之一） ?江問漁
? ? 紫薇山館（茶場(chǎng)八景之一） ?蘇步青
? ? 杉徑午陰（茶城八景之一） ?劉淦芝
? ? 蓮臺(tái)柳浪二首（茶場(chǎng)八景之一） ?張鴻謨
? ? 湄潭茶場(chǎng)八景（八首） ?江問漁
? ? 戲題茶場(chǎng)八景（八首） ?祝廉先
? ? 茶場(chǎng)雜詠（九首） ?劉淦芝
? ? 湄潭茶場(chǎng)八詠（八首） ?蘇步青
? ? 參觀中央茶場(chǎng) ?江恒源（1945年清明）
? ? 春日雜感分得時(shí)字韻 ?王季梁
? ? 湄潭茶場(chǎng)夜月 ?鄭曉滄
? ? 夏日遣興（二首） ?劉淦芝
? ? 訂茶 ?劉淦芝
第九章 ?貴州茶歌
? 十二月采茶歌（三都都江布依族）
? 十二月采茶歌（岑鞏縣侗族）
? 采茶歌（布依族）
? 采茶歌（石阡縣）
? 采茶歌（布依族）
? 采茶花（布依族）
? 敬茶歌（貴定縣）
? 討茶歌（侗族）
? 苦茶歌
? 敬客歌（布依族）
? 采茶歌（貞豐縣）
? 敬茶歌（三都縣水族）
? 油茶樹（布依族）
? 采茶歌（三都水族）
? 敬茶歌（都勻市）
? 送茶歌（苗族）
? 新采茶（獨(dú)山花燈布依族）
? 倒采茶（獨(dú)山花燈布依族）
? 炒茶調(diào)（獨(dú)山花燈布依族）
? 敬茶調(diào)（獨(dú)山花燈布依族）
? 接茶歌（獨(dú)山花燈布依族）
? 謝茶歌（獨(dú)山花燈布依族）
? 送茶飛歌（苗族）
? 茶事節(jié)氣歌（鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣）
? 十二月古人采茶（遵義花燈調(diào)）
? 書情采茶（遵義花燈調(diào)）
? 十二月采茶（鳳岡縣）
? 采茶歌（銅仁市）
? 采茶歌（遵義花燈調(diào)）
? 茶歌（遵義市）
? 貢茶歌謠（石阡縣坪山）
? 茶農(nóng)歌謠（貴定云霧山苗族）
? 請(qǐng)歌師（黎平縣侗族）
? 攔路歌（黎平縣侗族）兩首
? 采茶歌（土家族）
? 鹽茶湯（沿河土家族）
? 油茶歌（湄潭縣）
? 敬茶歌（道真縣仡佬族）
? 采茶歌（遵義市）兩首
? 采茶歌（鳳岡縣）
? 采茶歌
? 苗族送茶歌
? 對(duì)歌（三都水族）
? 茶歌（壯族）
? 茶館小調(diào)（湄潭縣）
? 采茶花燈（湄潭縣）
