大家好，歡迎來到茶葉星球測評空間站，今天，我們來玩點不一樣的～～
蓋碗奶茶、煲仔奶咖，潮人們無所不用其極，各類器具紛紛被開發(fā)，So，你還在用傳統(tǒng)的紫砂壺、蓋碗、玻璃杯泡茶嗎？
其實啊，還有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道嗎？趕快往下看，性急的小伙伴可以直接戳視頻觀看～～
最近孫儷用法壓壺沖泡六堡茶的小視頻廣泛傳播，的確，法壓壺確實很適合用來沖泡黑茶比如六堡茶、熟普，孫儷泡茶很有想象力也不拘一格，堪稱時尚泡茶達人了。
據(jù)說，這個造型的沖煮器具是1852年由兩個法國人Mayer和Delforge發(fā)明，而我們熟知法壓壺是1929年，一位馬力金工匠人和一位商人共同得到了一份名為——“活塞過濾咖啡裝置”的專利（專利中描述了一種與活動桿相連的金屬罐，桿子底部有孔洞，上下各夾有一層法蘭絨。手動拉動活動桿后，活動桿就在圓柱形容器中活動?！皩⒗瓧U按到底，”發(fā)明者寫道，“過濾后的咖啡就留在了拉桿上方，清清爽爽。”）隨后，一家米蘭公司注冊了法壓壺的修改版本專利后，法壓壺才漸漸被人熟知。
法壓壺最大的優(yōu)勢就是方便、實用，不僅可以泡咖啡還可以泡茶（聽說，法壓壺起初用作沖泡紅茶，因此也有人稱之為沖茶器）
還有的小伙伴用它打奶泡、壓果汁，請自動腦補畫面~
當然，它也有難以克服的劣勢 ——?難沖洗，濾網(wǎng)容易留有咖啡油脂，長時間會有油蛤味。（小技巧：用開水燙他，可以干掉一大批殘留油脂）
沖泡方法：
1.溫器
2.磨豆——茶葉不用研磨，可直接使用原葉茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.沖泡（沖泡咖啡時可用攪拌棒攪拌，攪拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶葉浸泡30秒）
6.按壓、出湯
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：條索大（身材魁梧的）巖茶、單叢；深度發(fā)酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法壓壺還可以打奶泡哦~綿密的奶泡超出你的想象，趕緊DIY一杯奶蓋茶吧！喜歡甜食的小伙伴，記得加糖哦！
你能想到發(fā)明這種“濾泡式?jīng)_泡”方法的人是一位家庭主婦嗎？她叫梅麗塔，德國人。100前的這項發(fā)明改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。梅麗塔喜歡喝現(xiàn)煮咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭留在殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發(fā)奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包里拿出一張吸墨水紙放在上面，沖入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發(fā)明了能濾渣并保留醇正咖啡香的濾泡方法。（這個故事告訴我們，挑剔的人往往會創(chuàng)造出新東西，因為，她們挑剔）后來，她注冊了“梅麗塔公司”，并用自己親筆簽名Melitta作為產(chǎn)品注冊商標，直到現(xiàn)在。
故事講完了，為什么在那么多咖啡器具中，手沖咖啡集萬千寵愛于一身？（常見的非重型設備咖啡器具：摩卡壺、法壓壺、愛樂壓、虹吸壺、比利時皇家咖啡壺、聰明杯、越南滴濾杯、冰滴咖啡、法蘭絨咖啡、冷萃咖啡、愛爾蘭咖啡）
因為，手沖咖啡最大的特點——變化。
咖啡豆的研磨度、水溫、粉水比、沖煮時間、悶蒸時間、萃取時間......每一項參數(shù)都會影響咖啡風味。所以要得到一杯無澀感，風味明顯，回甘很強烈的咖啡要經(jīng)過不斷的練習。手沖咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壺、卡里塔蛋糕濾杯。接下來，咱們試試用手沖壺沖茶葉~
沖泡方法：
1.疊濾紙、放濾紙
2.磨豆——把茶葉碾碎
3.溫器：把濾杯、濾紙、分享壺，用熱水溫熱；再把分享壺中的熱水倒入杯中，溫熱杯子（是不是跟泡茶的步驟很像？）
4.放咖啡粉——放茶葉
5.沖泡：悶蒸20s+沖泡。細水流、穩(wěn)定的、旋轉(zhuǎn)注水，使每片茶葉都被浸潤到（ps：沖咖啡可不是這樣哦，emmmm，更難一些）
6.品飲：啜吸法（像喝粥一樣，使茶湯快速霧化在口腔中，在“巖茶”那期分享過，感興趣的小伙伴可以點擊跳閱。）
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
建議用茶：高香型茶葉，如單叢、祁門紅茶或者是你的最愛，所以我選擇了老壽眉，你也可以混一些花、果在茶葉內(nèi)，或者放在分享壺中，也很美味哦！
各種配搭，等待你開發(fā)~PS:茶葉要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用來泡茶哦~
酒杯泡茶，首選身材擔當——香檳杯。
香檳杯杯身與聞香杯相似可聚香、玻璃材質(zhì)易觀湯色，適合沖泡嫩度較高的茶，比如龍井、恩施玉露、君山銀針、白毫銀針等。
沖泡方法：
1.溫器
2.投茶（1g）
3.注水（水溫85℃，7分滿）
4.靜止30秒后，即可品飲
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
最近發(fā)現(xiàn)，老板出差再也不吐槽沒茶喝了，感覺自己要失寵了~
暗暗觀察中發(fā)現(xiàn)，老板竟然有“隨身泡茶小秘”。
不僅會語音提示泡茶時間，還自帶音樂，我不服氣！我要一決高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲瓏、隨身攜帶、方便清潔，這樣的小可愛我也好喜歡~但我不能慫！
通過和老板的深入探討，發(fā)現(xiàn)這枚小可愛還式有提升空間的：比如玻璃材質(zhì)的她在茶湯展現(xiàn)上欠佳，如果是景德鎮(zhèn)的高嶺土瓷器材質(zhì)茶湯表現(xiàn)會更勝一籌。所以老板，也只是出差的時候會帶上。。。
泡茶選擇模式上沒有黃茶，普洱茶也沒有做生普、熟普的區(qū)分，要知道生普屬綠茶、熟普屬黑茶，在沖泡上不太相同哦~
所以，看來我的地位目前也并不會輕易被動搖的，哈哈哈!
難度指數(shù)：
趣味指數(shù)：
滋味指數(shù)：
①泡茶基本步驟：
泡茶沒那么難，掌握邏輯，勤加練習（手法），動腦思考（各變量之間的關(guān)系，比如容器大小、投茶量多少、出湯時間等等），你也可以泡出超級無敵好喝的茶！
泡茶的基本邏輯：溫器、投茶、醒茶、沖泡、出湯、品飲
②咖啡器具大全：
視頻中的小姐姐（藝凡）是持證（SCA）咖啡師哦，她曾寫過一篇關(guān)于“咖啡器具”的文章，基本羅列了all咖啡器具，感興趣的下伙伴可以點擊跳閱“可能是最全的咖啡器具合集”。藝凡手動筆芯
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。”至于茶藝、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
茶，是按斤買，論克喝，一斤能夠喝幾個月，咱們覺得好茶真貴。煙呢，是按條買，論盒抽，十幾塊幾十塊錢一盒，發(fā)一圈沒了。酒是按瓶買，論斤喝，百十來塊錢一瓶，一頓飯干了。
咱們泡一壺茶，差不多7-8克，大伙7-8個人也都能喝到。喝一杯茶，心靜了，健康了！好茶不貴，健康常駐！送煙送酒，不如送好茶，更是送健康！
上聯(lián)：愛妻 愛子 愛家庭 不愛喝茶等于零
下聯(lián)：有錢 有勢 有成功 不送茶葉一場空
茶為國飲，送茶即送文明
人送禮，考究禮輕情意重，送茶其實不止是送茶葉，更是送文明，我國茶文明5000多年。上下五千年，茶飲文明作為東方文明的標志，已根植于我國傳統(tǒng)。
開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，我國人對茶的了解， 上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶為好。而我國傳統(tǒng)節(jié)日，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉(xiāng)、重陽尊老以茶益壽、新年歡慶以茶 待客等，茶飲不僅是親友聚會、傳遞祝愿、表達愛情的前言，更演變?yōu)槲覈?jié)日文明的特定符號。因而佳節(jié)送茶，送的更是文明與檔次。
喝茶保健，送茶更送健康
送禮，更考究含義，單純?yōu)榱斯?jié)日送禮，就顯得過于淺薄。茶是國際第一大保健飲品，古有神農(nóng)嘗百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去膩、排毒醒酒、利尿通便等。古今醫(yī)典、中外科研都肯定了其藥用成效。特別是現(xiàn)代生活高壓、人類亞健康情況日益顯著，茶飲作為風行全球的時髦養(yǎng)生品，“送茶更送健康”觀念更是家喻戶曉。
茶飲文化深沉，更是傳承文化
我國悠長歷史文明需要傳承。丟失了我們的茶文化，相當于失去了我國的國魂，所以送茶更是傳承文化。隨著保健認識提高，喝茶的人越來越多。我國是禮儀之邦、重禮儀，我國人人熱情好客，來往送茶盛行已久，茶葉的保健成效這幾年也被更多人看好。
茶葉分為六大類：紅綠青白黃黑，除此之外，還有一些再加工茶類，比方速溶茶、飲料茶等，每種茶都會依據(jù)其茶葉種類和加工辦法的不同出現(xiàn)出不同的口感，綠茶鮮爽，出現(xiàn)干茶鮮綠、茶湯淡綠、葉底黃綠的顯著特征，綠茶也是一年中較早產(chǎn)出的茶類，咱們一般重視喝明前茶，雨前茶，當然這些時刻點的茶葉價格也會略貴些.
紅茶是全發(fā)酵茶，口感渾厚，湯色紅艷，清飲或者是調(diào)飲奶茶、花式茶都十分適宜；青茶，即烏龍茶，以其誘人的花果香和神韻備受咱們喜愛；白茶，微發(fā)酵茶，會跟著儲藏時刻的延伸，口感愈加豐厚，香氣也會轉(zhuǎn)化為花香、藥香，素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說；黃茶，黃湯黃葉，聞名的有君山銀針、蒙頂黃芽等；黑茶，是后發(fā)酵茶，許多人會把不錯的黑茶拿來儲存，尋求其在儲藏過程中口感和香氣的改變。
以上是六大茶類根本的特色，在喝茶的時分能夠協(xié)助咱們分辨不同的茶類，當然，也是要多喝多學才能漸漸了解。這兒想說的是盡管喝茶有必定的保健成效，可是，茶并不等于藥，千萬不要把茶當藥來吃，假如真是發(fā)燒傷風啥的，仍是盡快去醫(yī)院。
喝茶也分為幾個境地，一是看山是山，看水是水。當咱們喝茶比較少時，可能對茶的認知是比較單一的。
就像我小時分的對茶的刻板形象就是很苦很澀，不明白大人為什么喜愛喝，二是看山不是山，看水不是水的階段，當咱們觸摸到更多的茶類，也會聽到更多的聲音。
這時大部分人會去尋求所謂的名山頭茶，高端茶等聽起來如同很厲害的茶，假如沒有一個這方面的好的引導，很容易茫然失措，對以往的認知發(fā)生極大的置疑，這時就需求咱們多多的去學習去分辯，觸摸的越多，自然也就越來越清楚了。
那么就到了第三個階段，看山仍是山，看水仍是水，要想到達這個階段，當然少不了花費了許多的時間在茶上面，這個時候，咱們尋求的便不再是茶的好壞貴賤了，或許就能真實的領會到什么是適口為珍了。
不管何時，喝茶依據(jù)自己的喜愛就好了。究竟茶是消費品，并且是終年可再生的植物，咱們喝的是茶，享用好自己遇到的每一泡茶足矣。
Hello。這里是茶山味道，歡迎來做客，我是老洪。
那這期我們的主題是——販賣人間的健康。
其實講到這個問題，時間還有點長，可能熟悉的老友都清楚，洪普號是誕生于2013年，到現(xiàn)在已經(jīng)是第8個年頭，那么是什么使我一路做下來的？
其實這一路做下來最重要一點還是因為熱愛吧，因為只有真愛，把事情的本質(zhì)，把茶的本質(zhì)做好了。
那我們才能做到今天，如果很多時候為了將生活或者為了更俗一點，為了錢，那估計熬不到今天。
因為人們需要的是內(nèi)心的那一份健康，而我今天做的整個洪普號從創(chuàng)辦到今天的，我覺得令我最快樂的就是能為你們帶來天然健康的東西。
其實前幾天還跟北方來的客戶在聊天，其實很多時候你去收茶，因為茶葉這個行業(yè)其實大家都很清楚，它錯綜復雜，非常的復雜吧。
但是從一頭扎進去，從一個青澀的年少到今天，略微有一點中年，也就是這10來年的時間吧，那做到了這件事情，其實令我最開心的是有你們的認可，因為有你們認可，那這是我的成就吧。
如果說你一定要問這些年我個人最大的成就是在哪里？可能我會告訴你，那我就多了兩個兒子吧，這是我最開心的。當然還有第三個就是洪普號，因為洪普號有你嘛。
那在這一路走來，很多時候你比如說你上山收茶，那你拿到現(xiàn)金跟農(nóng)民買未必拿到是你想要的。
而我們收茶怎么收，我們收茶是跟茶農(nóng)交代清楚，或者到我們的初制所交到我們的大倉庫，等我們的檢驗員，包括我們的整個團隊去驗完了以后，我們再統(tǒng)一給錢。
那如果讓它不合格或者不符合我們的標準的，或者有別的問題的，那么就會有一件事情，就是什么叫他來拉走，因為我們沒有給錢。
最后合格的我們留下來，不合格的我們連電話一起刪掉，這就是我們能做到今天的原因。
在之前跟團隊探討的時候，可能覺得我們做到今天最大的財富是有你們，但其實我們還有一樣，就是我們的專業(yè)。
在這個專業(yè)的路上，其實我個人沒有覺得，但我把事情把茶的本質(zhì)把這件事情做好了，到今天才發(fā)現(xiàn)，原來我其實也可以坐在公司里面也可以收茶的，但是這件事情上我還是不愿意，因為什么？
我還是覺得上山才是我享受的這個過程，就像我買車不會去買轎車，會去買SUV因為什么？
我特別喜歡在大山里邊去散步，去里面去浪，去山里面走，你會發(fā)現(xiàn)了嘛。
其實如果你在山里面見到的我不像今天穿的稍微正裝一點，如果在山里面肯定是T恤加上人字拖，頭發(fā)不剪，胡子不刮，因為我覺得那個才是真正的我。
但是今天不管怎么樣，我覺得跟你們聊天還是得正式一點吧，出自于禮貌吧，所以今天穿了正裝來跟大家聊天。
所以喝茶這件事情上最重要的還是健康吧，我們今年2021年的口號是叫【販賣人間的天然與健康】。
因為茶這個東西真的你喝到了我們的執(zhí)著系列，喝到了跟我一樣的時間，你會發(fā)現(xiàn)你要的不是濃或者不是甜或者是要韻，但每個人的要求不一樣，這都沒對沒錯，重要一點是什么？
重要一點就是天然的健康的。
因為如果是說去做太便宜的東西，可能我做不出來。不是我做不出來，是我的內(nèi)心過不了自己那一關(guān)，我們曾經(jīng)也在團隊里面也在討論過，就是說我們要不要成立一個新的品牌，我們?nèi)プ鲆粋€商業(yè)的品牌，但最終我們還是放棄了，這件事情已經(jīng)探討到現(xiàn)在兩年了，今年是第8個年頭，那最終我們還是pass掉了。
我們還是要做我們自己，因為從出發(fā)那一天就已經(jīng)開始，我要的是什么？
我要的無非這一生，不能大富大貴，那我留個名吧，我留個健康，我覺得也挺愉悅的，能給你們帶來健康。
因為茶葉不單是維生素的含量高，包括我身邊有一個老哥哥做生物研究的，他說普洱茶是抗生素，其實他真的是可以給我們調(diào)了身體上的一個抗氧化，這個就是說喝茶你常喝的人非常能理解，所以茶這個東西是一個什么？
是一個非常愉悅的東西，而且在整個茶類里面做茶，真的就是天然的，它不需要人工的去添加或者用提香的工藝，而是用最簡單最粗暴的工藝。
當然這里邊會有技術(shù)含量，在今天我們整個團隊，包括我們山上的20多個出入所啊，這300多戶農(nóng)民已經(jīng)是按照我們的標準去做，因為如果他不按我們的標準去做，那么不好意思，財務是不會給他打款的。
那這件事情我覺得在今年我們會改變一個戰(zhàn)略，就是多一些分享裝，多一些便攜裝給大伙去可以傳播。
很多時候你們在泡茶的時候可能也會出現(xiàn)一個問題，到底我要投8克呢還是還是投10克還是投12克，那么每一種茶不一樣的。
比如說紅茶我們需要6克，白茶也需要6克，那普洱生茶，你需要8克甚至7克，那么會我們會根據(jù)每一款茶的適合我們?nèi)ソo你做一個便捷裝，那這樣子的話呢，我覺得你可以跟你身邊的人去傳播也比較方便。
那還有一個赤裸裸的問題，就是假設如果一餅非常昂貴的茶啊，可能就大幾千或者上萬，你拿去給你的領導或者你的老友跟他分享，那么此刻你這餅茶喝完這一泡，你是要拿回來呢還是送在那里呢？
這里是一個非常頭痛的問題，我也清楚。所以會開發(fā)一些輕便裝的小裝，之前我開發(fā)過，但是你們也發(fā)現(xiàn)包裝可能太過貴重了這是第一，第二就是什么？
很多老友的共同反饋就是當我們把茶泡完了，最后是什么？就是泡了六七泡肚子的喝飽了，但是茶還是沒有泡開，所以這也是個雞肋問題。
那不管怎么樣，我希望你如果有問題在食用的過程當中啊，那我希望及時向我們的團隊小伙伴反饋啊，那在這個角色里邊，在這么多年里邊我一直不變的就是還是買買買的，因為這是我最愉悅的一件事情哈，也是最有成就感的。
至于在銷售方面，很多時候如果有些什么問題，我希望你們也可以跟我們一起探討。
那不管怎么樣，2021我希望大家都可以積極向上的。
最近我做了一件連我自己都改變，連我自己都覺得不可能的事情，我已經(jīng)第三天去了健身房，然后呢大汗淋漓，不是天氣熱冷的流淌，而是什么？
從你的運動從你的內(nèi)臟排泄出來那種汗，真的是多巴胺的那種快樂，那種興奮，所以我不管怎么樣，我覺得還是要照顧好自己的肉體，再加上茶葉上的靈魂，那這一期我們所講的就是天然與健康，謝謝。
