宋種單叢

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圖片直播|宋凰單叢?2019廣州茶博會，茶友網(wǎng)在現(xiàn)場

2019春季廣州茶博會于5月23日舉行，茶友網(wǎng)（原中國普洱茶網(wǎng)）小編帶你逛茶博會——宋凰單叢

宋凰單叢—世界欠你一杯好茶
宋凰生態(tài)茶業(yè)有限公司，擁有中國、歐盟、美國、日本四種國內(nèi)外權(quán)威有機認證的茶企，確保每一杯茶都無農(nóng)殘，安心飲。

圖片描述??

世界欠你一杯好茶——宋凰單叢

茶，是國人日常生活中不可缺少的元素之一。中國有幾千年的制茶、飲茶歷史，茶品類多達幾千種，由此衍生而出的中華茶文化，更是源遠流長，博大精深。

近年來，我國茶行業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量不斷增加，成為世界第一大產(chǎn)茶國。茶界江湖風云再起，烏龍茶品類備受關(guān)注，單叢茶更是憑借其獨步天下的韻味口感，獲得了海內(nèi)外茶友的青睞。宋凰生態(tài)茶業(yè)有限公司的單叢茶種、制茶工藝、成茶品質(zhì)均位列單叢品類尖端，是國內(nèi)堅持有機種植，擁有四種國內(nèi)外權(quán)威認證的茶類品牌。

創(chuàng)始于2009年的宋凰生態(tài)茶業(yè)有限公司，是我國單叢茶行業(yè)的知名品牌。在今天的潮汕地區(qū)，只要提起宋凰茶葉，人們都會豎起大拇指。宋凰茶業(yè)，已然成為質(zhì)量的保證，文化的傳承。2016年，宋凰單叢獲得第四屆“國飲杯”全國茶葉評比一等獎，成為第七屆世界潮商大會唯一指定茶品，更榮獲2017廣州茶博會唯一指定單叢茶、廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、第十二屆中茶杯的特等獎與一等獎等殊榮。

宋凰以潮汕茶文化為蘊，以誠樸匠心為本，以生態(tài)健康為骨，以振興中華茶產(chǎn)業(yè)、弘揚中華茶文化為己任，致力于打造集茶葉種植、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的民族標桿茶品牌，成為中國第一的茶葉品牌領(lǐng)導者、中國茶文化名片，整合推動茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，重新定位中國茶葉在世界茶葉版圖上應有的位置。不忘初心，堅守匠心，只為做一杯父母孩子都敢放心飲用的好茶。

2017年中央一號文件首次提出的“田園綜合體”是促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的支撐和主平臺。一直以來，宋凰積極配合饒平縣的工作，始終堅持把生態(tài)保護放在第一位，科學有序開發(fā)，通過積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)和莊園生產(chǎn)服務業(yè)，抓好休閑農(nóng)業(yè)、莊園旅游等新業(yè)態(tài)，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進社會主義新農(nóng)村建設工作，讓發(fā)展成果更好地惠及人民群眾。

茶人貴真

“茶道皆人道，飲之健康道。”宋凰做茶，初衷很簡單。就是做一杯父母親人孩子都放心飲用的一杯好茶。

“十年前，我受邀參觀一些茶區(qū)，看到鮮葉被隨意地鋪在道路上曬青，有時人畜還會在上面走。一個食品的制作過程居然是這樣的，這個場面給我的觸動很大，我甚至冒出了以后不敢再喝茶的念頭。當時我就發(fā)愿，一定要做一杯父母親人孩子都放心飲用的健康好茶，也希望通過做一杯好茶，能實實在在為潮汕做點事情。”柯總提到創(chuàng)立宋凰的初衷，眼里閃耀著堅定的光芒。

登往頂峰的路上，總是艱難陡峭，危險重重。八年前，柯總扎根在窮鄉(xiāng)僻野，無一分錢可貸，無一家股東支持，前后投入4.5億，4次瀕臨破產(chǎn)。當所有人都在談資本運作和創(chuàng)新商業(yè)模式的時候，眼見業(yè)內(nèi)同行創(chuàng)造了一個又一個神話的時候，柯總帶領(lǐng)企業(yè)默然選擇了最笨最苦的一條路，走過了8年，走到現(xiàn)在，未來還要一直走下去。

茶性貴純

6000畝、海拔700米的宋凰生態(tài)茶園，沿襲鳳凰山脈精髓，樹齡介于30—300歲之間。是全區(qū)域土地都擁有歐盟、美國、日本、中國四國權(quán)威有機認證的茶園。年均20°C，雨量充沛、氣候溫和，依山傍水，霧密云濃，所產(chǎn)茶葉芽嫩、葉肥、香濃，芽芽都堪杰作，葉葉都是精品。

茶行業(yè)內(nèi)人都知道，茶的品質(zhì)首先取決于生態(tài)，一座山，如果超過三分之一是單一作物，其生態(tài)就會受到破壞。為了保護生態(tài)，宋凰采用原生態(tài)的方式在茶園種植了72個烏龍品種的茶樹以及其它作物。宋凰茶園里的茶樹，堅持不施任何化肥農(nóng)藥，農(nóng)藥進入茶葉，造成食物污染，危害人的健康。從根源上杜絕農(nóng)藥殘留污染。

制茶貴精

單叢茶傳統(tǒng)制作技藝的傳承人，有近50年的單叢茶種植、制作、推廣經(jīng)驗的劉福益老師，是廣東省茶葉學會理事，宋凰的技術(shù)總監(jiān)。

在宋凰的茶園茶廠，幾乎每日都可見這位七旬老人忙碌的身影。從茶山高度濕度酸堿度的標準、茶葉茶芽的手工采摘、生產(chǎn)投入原料的質(zhì)量監(jiān)控，到18道傳統(tǒng)嚴格的制茶工序、22小時的古法炭焙、成品品質(zhì)與安全的最終檢驗、投放市場后產(chǎn)品效果的跟蹤反饋，都需要劉福益一點一滴的精細化的把控。

經(jīng)過22小時的古法炭焙的宋凰單叢，香氣的飽滿度和層次感都得到提升。炭焙能減少茶葉中的水分，延長茶葉的存放時間，甚至改變茶性，使其由涼轉(zhuǎn)溫，適合更多人飲用。

泡茶貴究

中國是文明古國，禮儀之邦，講規(guī)矩，重禮節(jié)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目潮州工夫茶藝代表性傳承人，宋凰首席茶道師，高級評茶師、高級茶藝師李淡榆，通過行茶道，讓茶客學習茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)茶客的審美觀和道德觀。

作為宋凰首席茶道師，李淡榆十分講究單叢茶的沖泡，她表示：“泡一杯好的單叢茶，要充分了解單叢茶的特點，掌握科學的沖泡技術(shù)，使茶葉自有的優(yōu)秀品質(zhì)充分展現(xiàn)出來。國人飲茶，注重于品，不僅是品茶的優(yōu)劣，也品以茶為媒帶來的神思和情趣，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。宋凰的茶，恰好就是能令人從現(xiàn)實升華到藝術(shù)的最好媒介。”

李淡榆攜手宋凰，組織各類茶文化活動，促進各地茶產(chǎn)業(yè)人士交流經(jīng)驗，深入挖掘中國茶文化的豐富內(nèi)涵和深刻精髓，把宋凰打造“中國茶文化名片”的理念傳承、創(chuàng)新、再傳播，讓世界人民更好觸摸中華文化脈搏、感知當代中國發(fā)展活力。