松陽浙南茶葉市場地此

浙南茶葉市場是全國最大的綠茶產地市場，每年春茶上市季節(jié)，天南地北的茶商云集于此。今年浙南的春茶采摘早，茶葉市場正月初三就開始交易了，較往年稍有提前。與往年不同，今年市場里多了一些拿著手機、對著屏幕不停吆喝，還不時翻看新茶的茶主播。“‘家人’們，我在茶葉原產地，今天給你推薦的是……”2月24日，記者來到市場，走在人群中，耳邊不時飄來這樣的聲音。據不完全統(tǒng)計，每天有100多名茶主播活躍在浙南茶市。

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“湯水清澈透亮，小芽嫩葉，這是正兒八經的麗水松陽烏牛早新茶，全都是批發(fā)價?！比巳褐?，一位小伙兒一手舉著茶杯、一手拿著手機，“拼命”地推薦著眼前的新茶。他叫傅永強，是松陽“茶二代”，雖然只有28歲，但做茶、賣茶已有近十年的時間了。

去年，家中茶葉滯銷，效仿同行，傅永強也試著“觸網”銷售茶葉。他一邊尋找主播幫忙賣茶葉，一邊學習直播技能，半年時間，賣了近8萬斤干茶。今年茶葉市場一開市，他就注冊了抖音號，自己當起了“茶主播”，妻子和妹妹做客服，父母負責發(fā)貨。憑借專業(yè)的茶葉知識，開播僅一周，傅永強就積累了1.1萬粉絲，賣出了1500斤新茶，銷售額近75萬元。

“原產地賣貨”“價格透明、無中間商”，打著這樣的賣點，“茶主播”們賣火了松陽春茶?！皟r格很親民，讓我也聞聞今春的第一抹茶香?！币晃挥^看直播的網友這樣感嘆。

不僅網友喜歡，市場內的實體經營戶們也高興。“他們收購茶農的干茶，我們提供過磅、現(xiàn)金支付等服務，收取1%的服務費?！笔袌鰞?，孟記茶行老板孟際新說，“茶主播”們賣得越好，他們收益也就越高。

據不完全統(tǒng)計，截至發(fā)稿日，這些“茶主播”每天能賣出春茶400余萬元，占整個市場日交易額的20%左右。

“2020年，松陽共培育茶葉網店1300余家，網絡零售額10.86億元，與往年相比增長84.69%?！彼申柨h經濟商務局副局長潘先寶介紹，僅網上賣茶葉就帶動了5600余人就業(yè)。(黃彥、葉琳、付軍杰)

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作者：中共松陽縣委書記 莫靚

松陽縣位于浙江省西南部，麗水大花園建設核心區(qū)，是留存完整的“古典中國”縣域樣板，被國家地理雜志譽為“最后的江南秘境”。早在遠古時代，先民就在這片美麗富饒的土地上繁衍生息、辛勤耕耘、探索不止，在創(chuàng)造了燦爛農耕文化的同時，也孕育了源遠流長的茶文化，三國時期，松陽就盛產茶葉，唐代已成貢品。

多年來，松陽縣深入貫徹實施習近平總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示，以創(chuàng)新深化、改革攻堅、開放提升為發(fā)展路徑，全面構建茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三位一體”的現(xiàn)代茶經濟體系，成為全國最大的綠茶產地市場和綠茶價格指數發(fā)布地，先后榮獲中國十大生態(tài)產茶縣、中國名茶之鄉(xiāng)、“三茶”統(tǒng)籌先行縣域等20余張國字號金名片。

茶產業(yè)是松陽縣特色優(yōu)勢產業(yè)和生態(tài)、健康、富民產業(yè)，也是松陽主導產業(yè)之一。讓松陽茶葉在國內外市場大唱主角、再上臺階，是松陽深沉的文化自信，也是推動產業(yè)高質量發(fā)展的必由之路，需要統(tǒng)籌處理好“傳統(tǒng)與創(chuàng)新”“品質與數量”“網上與網下”“人才與文化”四對關系，開展化繭成蝶的“四手聯(lián)彈”，奏出松陽茶再次“出圈”的最強音。

一、統(tǒng)籌傳統(tǒng)與創(chuàng)新共生，做強茶科技

如果說過去的茶產業(yè)停留在種茶、賣茶這個傳統(tǒng)的模式上，那么如今的松陽已初步走出了一條集生產、加工、銷售、旅游、文化為一體的全產業(yè)鏈發(fā)展道路。松陽在傳統(tǒng)茶葉加工的基礎上，建設省級茶葉高新技術企業(yè)研究開發(fā)中心，引導茶葉加工企業(yè)智能化改造和自動化設備推廣應用，并將茶葉加工延伸到醫(yī)藥保健、食品、養(yǎng)殖等領域，已開發(fā)抹茶、速溶茶粉、茶多酚片等20余種精深加工產品。此外，以茶園為核心，深度發(fā)展“茶+民宿+康養(yǎng)”，通過資源整合、功能融合、景觀營造，打造集茶園觀光、運動康養(yǎng)和茶文化體驗于一體的綜合旅游業(yè)態(tài)。

堅持固本培元、守正創(chuàng)新，讓松陽茶內涵更豐厚、茶香更濃郁，為茶產業(yè)“轉型破冰”指明了路徑，要讓綿延千年的茶香迸發(fā)新活力，唯有創(chuàng)新、轉型。一是提檔茶葉加工。按照“生產標準化、布局集聚化、產品精深化”思路，以實現(xiàn)產業(yè)生產許可證(SC)管理為抓手，嚴格把牢加工企業(yè)市場準入門檻，持續(xù)推進初制茶廠規(guī)范整治提升。深化建設茶產業(yè)創(chuàng)新服務綜合體，構建創(chuàng)新服務體系，打造茶產業(yè)創(chuàng)新資源“強磁場”和創(chuàng)新成果的“原產地”。同時，推動茶葉精深加工，在茶飲料、茶食品、茶保健品、茶化妝品等方面打造一批優(yōu)質產品。二是實施“雙強行動”。茶產業(yè)高質量發(fā)展必須裝上科技的引擎、插上機械化的翅膀。依托松陽茶產業(yè)創(chuàng)新服務綜合體等科創(chuàng)平臺，全面推進茶產業(yè)“機器換人”，積極推進茶園作業(yè)從傳統(tǒng)“手工”向現(xiàn)代“機械”轉變、茶農從人工采摘手向機械操作轉變，用現(xiàn)代科技手段卸掉壓在茶農肩上的“千斤擔”、捅破蓋在增收路上的“天花板”。三是打造“碳匯茶園”。松陽與農業(yè)農村部農村經濟研究中心合作開啟了打造“碳匯茶園”先行之路，以碳普惠機制實現(xiàn)了浙江茶園碳匯交易第一單，為國家農業(yè)減排固碳發(fā)揮示范作用，為全省率先實現(xiàn)“碳達峰、碳中和”做出松陽示范。松陽將深化茶園減排固碳潛力和路徑研究，進一步探索茶園碳匯實現(xiàn)機制，讓松陽茶不僅能賣“葉子”，還能賣“空氣”。

二、統(tǒng)籌品質與數量共進，做強茶產業(yè)

2000年起的十年間，茶園面積以年均7000畝的速度滾動增加，2010年以來，按照提質增效的思路，規(guī)模擴張逐步放緩，松陽茶葉規(guī)模實現(xiàn)了從小到大的量變，目前全縣共有生態(tài)茶園13.65萬畝，規(guī)模居全省前列。茶葉的品質決定了茶產業(yè)的未來，松陽以茶葉源頭茶青為著力點，在全國率先建設“茶青交易溯源體系”，實現(xiàn)茶葉種植、加工、銷售全過程溯源監(jiān)管。同時，通過科學防范茶葉病蟲害，集成生態(tài)控制、理化誘控、生物防治、免疫誘抗等綠色環(huán)保防治技術，全面保障茶產品質量安全。目前有機(含轉換)茶園面積已達4303畝。

松陽茶何以歷久彌“金”?唯有積極發(fā)展“有機茶”，走好綠色有機發(fā)展道路，才能真正打開“綠水青山”向“金山銀山”的轉化通道。一是推進茶葉“有機示范”。以茶園生態(tài)化、有機化、宜機化為目標，推動“有機茶谷”項目落地，謀劃打造集中連片的規(guī)?；ㄔO有機茶基地。推進肥藥減施增效，構建茶園生態(tài)調控系統(tǒng)，提高茶園機械化應用水平，推動智慧示范茶園建設，完善茶園管理服務體系，切實推動松陽茶由向數量要效益、向規(guī)模要效益轉變?yōu)橄蛸|量要效益。二是推動茶文旅深度融合。以引進新業(yè)態(tài)、激發(fā)新活力為目標，高水平建設集“茶科技引領示范引領、茶產業(yè)精深加工、茶市場交易集散、茶元素高端集聚、茶文化休閑旅游、茶生態(tài)養(yǎng)生康體”為一體的松陽茶香小鎮(zhèn)，全面提升大木山茶園核心景區(qū)能級，開發(fā)田園問茶、老街尋味、古村探秘、山居旅拍等精品茶主題旅游路線，打造“小茶姑娘”“茶隱”等茶主題特色民宿，延伸提升茶文農旅融合產業(yè)鏈。三是打響松陽茶公共品牌。深入實施品牌強基與提升工程，做強“松陽香茶”品牌，做精“松陽銀猴”品牌，繼續(xù)推動“松陽香茶”“松陽銀猴”兩個區(qū)域公用品牌協(xié)同發(fā)展，以崇覺羅漢茶、卯山仙茶、此山茶等高端茶提升品牌高度，帶動松陽茶品牌“借船出海”，構建松陽茶業(yè)品牌矩陣。

三、統(tǒng)籌人才與文化共融，做強茶文化

一碗清茶背后，是飲不盡的田園詩畫和述不完的文化傳奇。多年來，松陽充分挖掘茶葉文化，拓展茶樓、茶館、茶餐廳、茶養(yǎng)身館、茶書院等茶主題空間，累計建成茶館、茶吧、茶餐廳等20余家。設立茶文化研究會，推進茶文化與道教文化、耕讀文化、養(yǎng)生文化融合發(fā)展，出版《松陽茶韻》《銀猴飄香》等書籍20余部。此外，積極舉辦以茶文化研究為主題的各類活動，連續(xù)16年成功舉辦中國(國際)茶商大會，作為茶事合作和茶文化交流的重要平臺，該活動入選“中國茶事樣板十佳”，成為“浙江省最具影響力十大農事節(jié)慶”之一。

松陽將做好茶文化弘揚文章，由縣處級領導帶頭考茶評師，帶頭喝茶品茶評茶，營造濃厚的茶文化氛圍。一是弘揚茶文化。推進茶文化建設，倡導茶生活，構建茶園生態(tài)、茶品高雅、茶文薈萃、茶人質樸、茶韻濃郁的中國茶鄉(xiāng)。加強茶文化研究，在建立茶文化資料庫的同時，創(chuàng)作系列茶曲茶戲茶電影，組建專業(yè)茶藝隊伍，豐富茶葉節(jié)會品牌，在城里城外、街頭巷尾有機植入茶元素小品，從而全面推進茶文化的傳播、茶氛圍的渲染，讓茶觸手可及、無處不在。二是培育新茶人。用足省市人才政策，探索構建服務茶產業(yè)全周期的人才培養(yǎng)體系。按照“引進高端人才、培育鄉(xiāng)土人才、壯大經營人才”思路，組建松陽茶葉高質量發(fā)展專家服務團，柔性引進一批高技能人才，培養(yǎng)一批本地茶葉實用科技人才和企業(yè)領軍人才，厚植人才集聚“沃土”。三是濃厚茶氛圍。打造以松陽老街為核心、以長虹中路為軸心的兩個茶文化街區(qū)，提升改造街道面貌，豐富經營主體類型，繼續(xù)鼓勵開設茶樓茶書院、茶養(yǎng)生館等茶主題空間，集聚茶葉品牌旗艦店、電商線下體驗店。同時，把松陽茶文化與宋韻文化、青年發(fā)展型縣域建設結合起來，打造茶空間，新中式、圍爐烤茶等新式茶飲成為社交新寵，讓茶文化更靠近年輕人，讓更多年輕人喜歡茶、愛上茶。

四、統(tǒng)籌網上與網下共促，做強“地瓜經濟”

近年來，松陽依托浙南茶葉市場優(yōu)勢，拓展商品線上流通渠道，構建冷鏈物流、信息流、資金流網絡化運營體系，打造集信息發(fā)布、品牌推廣、進出口代理等功能于一體的“浙南茶葉市場網上商場”，推動茶葉交易線上線下融合集成。目前，浙南茶葉市場已成為全國最大的茶葉線上線下交易集散中心，吸引20多個省市4000多名茶商常駐，輻射帶動周邊省市1000余萬畝茶園，惠及茶農150余萬人。2022年市場交易量、交易額分別達8.17萬噸、65.39億元，交易量、交易額連續(xù)多年穩(wěn)居全國同類交易市場首位。此外，松陽已累計培育茶葉網店1500余家，直播電商400余家，2022年第三方電商平臺產生茶葉線上訂單4936.77萬件，網絡零售額達42.47億元。

茶葉市場是維系茶葉產業(yè)鏈的關鍵環(huán)節(jié)，是具有典型意義的“地瓜經濟”。松陽將按照“搶抓新機遇、升級茶市場”思路，促進傳統(tǒng)線下交易和線上網絡市場的融合發(fā)展，讓茶產業(yè)這個“地瓜經濟”持續(xù)做大、領跑全國。一是升級“集聚全國”的實體茶市。著眼市場未來發(fā)展，以開放包容的思路，優(yōu)化提升茶葉市場和茶香小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設，推動浙南茶葉市場邁向3.0版本升級，為松陽茶產業(yè)導入流量、集聚人氣、提升能級、升級市場，鞏固中國綠茶第一市的作用與地位，讓“買茶賣茶在松陽”品牌響譽全球，把松陽打造成為名副其實的“茶界義烏”。二是做強“永不落幕”的線上茶城。主動擁抱電商經濟，深化與新浪、抖音、淘寶、拼多多等平臺合作，運用推廣“松陽茶葉在線”平臺，再造一個“線上綠茶第一市”。三是發(fā)展“藤蔓繁茂”的總部經濟。實施“松陽茶師”百千萬培養(yǎng)工程，在全國建立茶葉基地，開設外地松陽茶營銷店，讓松陽茶走出松陽唱響松陽，推動茶產業(yè)跳出松陽發(fā)展松陽，打造“走全國、種全國、賣全國”模式升級版。

來源：《茶博覽》雜志2023年第4期P12-15

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　　今年的春天有點特殊，突如其來的新冠肺炎疫情席卷全國，給各行各業(yè)都產生了不小的沖擊，那么給茶行業(yè)的影響又會怎樣呢?

　　眼下，一些特早生茶樹品種正漸漸步入采摘期。茶葉屬于對季節(jié)性要求較高的產品，所謂茶葉的春天不等人，早采一天是個寶，晚采一天是棵草。然而在疫情肆虐之下，封路、閉市，正讓今年的早春茶葉市場陷入困境。

　　四川瀘州的納溪區(qū)，是較早采摘春茶的茶區(qū)，當地茶農也早早就體會到了今年的寒意。

　　這是納溪區(qū)一位茶場負責人在朋友圈發(fā)的一組圖片，流露出強烈的焦慮感。此貼一發(fā)，也獲得了業(yè)內同行的紛紛點贊，大家都表示認同。

　　而遠在東南沿海的浙江省，是綠茶的主產區(qū)，同時也是今年疫情較為嚴重的地區(qū)之一。這里的形勢似乎更為嚴峻。

　　烏牛早零星開采

　　“甌北烏牛有眉茶，春分早發(fā)，形似雀舌，質勝屯綠。”這是乾隆《溫州府志》中對烏牛早的記載。

　　烏牛早產于永嘉，作為特早生茶樹良種，浙江境內廣均有分布，溫州、麗水兩地最早開采。早采早上市，自然能賣個好價錢。但今年烏牛早遇上了疫情。

　　據統(tǒng)計，溫州在武漢的人口有18萬，根據習俗和慣例，每年有大約一半人春節(jié)返鄉(xiāng)。而今年春節(jié)期間從武漢返鄉(xiāng)的溫州人可能更多，武漢封城后，仍有1.88萬人從武漢返回。

　　這也讓溫州的疫情變得格外嚴重，早在2月初，溫州就實行了嚴格的封村、封社區(qū)政策。

　　眼下，溫州永嘉、瑞安、平陽、泰順等地的烏牛早，已經零星開采。但受疫情影響，外地茶工不得進村，茶農只能自己采摘，因而產量有限。

　　▲采茶工正在采摘烏牛早

　　而且更為不利的消息是，近期工廠不得開工，茶廠無法制茶。根據溫州市出臺的企業(yè)復工政策，茶企被列入“其他企業(yè)”，2月22日24時之后方可有序復工。也就是在這天之后，茶廠才可以申請復工，批不批是另一回事。

　　據懂茶帝了解，在溫州下轄的永嘉、文成、瑞安等地有十余萬畝烏牛早，受疫情影響極大，甚至有業(yè)內人士用“重災區(qū)”來比喻。

　　烏牛早新茶

　　茶青無人收購

　　烏牛早的另一個大產區(qū)浙江麗水，疫情較輕，茶農可兩天一次出門采茶，現(xiàn)在每天鮮葉的采摘量基本在1000~2000斤，包括蓮都、松陽、景寧等地。

　　但因為外地客商現(xiàn)在都沒有進入麗水，市場觀望情緒濃厚，茶青采下來了也賣不出去。麗水市松陽縣的浙南茶葉市場，是浙江省最大的綠茶批發(fā)市場，往年的春茶季這里熱鬧非常，今年卻冷清得幾近冰點。

　　▲松陽浙南茶葉市場往日繁榮景象

　　一位業(yè)內人士向懂茶帝透露，往年這個時候，松陽市場的茶青可以賣到80元/斤，差一些的也可以賣到50元左右，可是今年30元/斤都沒人收了。

　　很多茶農因為采了茶青賣不出去，只能暫時免費交給加工戶，“等以后賣出去了再給錢”。

　　三舉措保茶市平穩(wěn)

　　面對肆虐的疫情和嚴峻的春茶市場，浙江各地也都紛紛出臺應對措施，力保春茶市場平穩(wěn)。從目前了解到的情況看，主要包括三個方面：一是提前復工，二是延遲采摘，三是財政補助。

　　今日，作為烏牛早的核心產區(qū)，永嘉縣出臺了《永嘉縣茶葉產業(yè)復工和疫情防控工作方案》(下稱《方案》)，方案提出，烏牛早核心生產區(qū)域五牛街道和三江街道的茶葉生產經營主體可立即復工生產;2月17日后，對縣內所有生產經營主體開放復工申請。

　　同時，永嘉縣此次還提出，適當推遲茶葉開采時間，改變原有的“搶摘單芽”采摘模式，引導茶農按照“一芽一葉、二葉初展”的國家標準進行規(guī)范采摘，鼓勵少采早期單芽茶，多采中后期口糧茶。

　　延遲采摘的茶葉怎么處理呢?《方案》建議，在最大程度采摘嫩芽制作名優(yōu)綠茶的基礎上，提倡茶農充分利用后期生長的芽葉制作黑茶、紅茶、白茶等茶產品。

　　▲溫州永嘉縣橋下鎮(zhèn)茶芽生長情況

　　此外，永嘉縣的《方案》還提出，加強制茶設備購置補助力度，將補助比例由原來的30%提高到50%，引導茶葉加工企業(yè)及時購置、升級制茶設備，提高本地茶葉加工能力。鼓勵有能力的茶葉生產經營主體積極引進茶葉深加工設備，加強茶葉衍生品研制開發(fā)，提升產品轉化率。

　　據消息人士透露，縣政府還鼓勵有制作紅茶、黑茶等茶類能力的茶企收購茶農茶青，政府給予最多300萬元的貼息貸款。但對此，部分茶企表示，這些補助杯水車薪，囤貨壓力還是太大。

　　溫州下轄的平陽等縣市，也正在醞釀應對疫情的相關措施。平陽縣相關負責人也表示，該縣也可能采取與永嘉縣相似的延遲采摘的措施，將延遲采摘的茶葉用于制作紅茶或黃大茶，困難在于有生產黃大茶技術的企業(yè)并不多。

　　受疫情影響，春茶市場未來走向如何?春茶價格會呈現(xiàn)怎樣的趨勢?懂茶帝將密切關注春茶動態(tài)，為您提供最新解讀。

　　來源：懂茶帝