乍寒還暖的初冬午后，
時陰時雨的江南終于放晴，
暖陽下的老器物、老房子，像有了新生命。
在游人如梭的紫砂故鄉(xiāng)陶都丁蜀鎮(zhèn)，
目光掃過利永紫砂博物館
【顧景舟展廳】陳設的那把【洋桶壺】，
就像被鉤子鎖住了心神。
樸素的壺身散發(fā)出強大的氣場，
沒有一見鐘情般的心動、著迷，
卻讓人平靜，親切，如多年老友重逢。
冬日臨近，雖有空調、羽絨服御寒，
我們還是渴望尋找到一把泡出滾燙茶湯的好茶器。
有人不解，電商已經普及成了大家的日常，
天貓、京東、淘寶，
什么壺沒有呢，下單次日就能收貨，多容易啊。
時代變了，節(jié)奏快了，很多東西都變了味，走了樣。
網購如此便利，要尋找到一把趁手、心動的壺，
卻變得更為不易。
在做這期眾籌之前，我們暗暗發(fā)狠，
將尋壺標準提高到瘋狂的地步。
●它必須出自大師手筆
●必須是經典壺型，又不能像西施、石瓢那樣普及
●要足夠有型，足夠實用，增加冬日里茶人的泡茶愉悅感
●足夠有內涵，最好半壺茶湯半壺歷史
●讓茶人泡茶、喫茶時更有儀式感
抱著這樣的心態(tài)，
我們在利永紫砂博物館上上下下走了好幾圈。
一邊溜達，
一邊對著展柜內動輒上千萬的藏品“指指點點”。
眾籌已經進行到第九期，展柜里的
【石瓢】
【大口扁腹】
【漢方】
【朱泥小品】
都已是我們的眾籌復刻作品。
而現在，我們越來越挑剔，
從【明清展廳】到【當代展廳】，
一路走來，意見分歧從來沒有停止過，
每把壺都足夠優(yōu)秀，卻又有那么一點不合時宜。
直到我們在這把【洋桶壺】前停了下來。
與“洋火”、“洋塘”取名一樣，
“洋桶壺”一開始為外銷創(chuàng)制。
其中獨鈕洋桶主要用于外銷，
而牛蓋洋桶、平蓋洋桶用于內銷，
不打磨拋光，不鑲銅飾邊，
以素面裸胎體現紫砂本質。
在清末民初至1970年這段年限內，
紫砂洋桶壺在壺界、茶館、好壺者、藏家眼中，
既是首選日用佳品，又是鑒賞藝術珍品。?
一把茶壺，要受歡迎到什么程度，
才能成為“日用品”？
過去，一般人上茶館，
早晨三、四點鐘就起身，
洗面漱口後即上茶館吃茶。
大先生提著包箱，
包箱內是高檔的紫砂“牛蓋洋桶壺”。
工人、職員、賬房等人一般是拎著竹籃，
竹籃內放置著棉絮之類，
內包日用“牛蓋洋桶壺”。
低薪階層和農民一般不拎籃，
而是一手提著“平蓋洋桶壺”，
用食指套只茶杯，另一手提煙筒袋上茶館。
宜興窯場上三班倒的技術工人，如燒、裝、開的大師傅正好在龍窯上當值，或在爐房內燒窯，不能上茶館，那紫砂洋桶壺就成了隨身品，人到哪，壺到哪，稍有空閑即坐下茗泡享受一番，下工回家洋桶壺茶壺即安放于長臺頭。來客人即用紫砂洋桶壺泡茶，成為宜興窯場飲茶習俗的一道風景線。
可以說，在特定年代里，宜興紫砂洋桶壺是最為人歡迎和喜愛的紫砂茶壺品種之一，也是使用人最多，使用面最廣，使用中感到最適用的泡茶器皿之一。到現在，很多六十歲以上的老人泡茶還是習慣使用紫砂洋桶壺，這一點特別是在江南，在宜興，在窯場，在鄉(xiāng)村得到了確認。?
在我們面前的這把【洋桶】，堪稱洋桶中的洋桶，經典中的經典。
因為顧景舟早年曾跟有“洋桶王”之稱的儲銘學壺，做得最多便是它。在抗日戰(zhàn)爭后期，顧景舟生活艱難，以接受別人定制“洋桶壺”為生計，因此“洋桶壺”也是顧景舟大師心得最為豐富的一種壺型。
除了堪稱暖水瓶的1200cc容量“喜人”，
它幾乎無可挑剔。
我們決定用原礦紫泥原樣復刻顧景舟的【洋桶壺】，
同時把容量縮小至490cc。
復刻的過程本身充滿了枯燥、無趣、甚至是些許沮喪，即使在全息影像以及3D打印技術的幫助下，試樣、試片，定型、微調、測窯溫、試驗燒制等工序同樣是在考驗大家的意志。
在此，還要夸一下我們的五十多名當代紫砂大師，由他們掛帥的眾籌復刻小組，對復刻精益求精，不論造型還是氣韻，保證了本次【洋桶壺】的復刻品質。
由大師團隊負責考核選拔的36名匠人，負責此次景舟【洋桶壺】的制作。他們來自于利永紫砂的五百余名簽約工手，有些在圈內已小有名氣。為了以本次眾籌，他們依然加班加點，很多人清早黑了眼圈還不忘進度，真得有股手藝人的忘我精神。
本次眾籌的紫泥，全部出自我們自己的練泥廠，幾位六十多歲的爺爺平均練泥經驗超過了35年，堅持沿用繁瑣的古法手制。
這樣一把充滿情懷的【顧景舟牛蓋洋桶壺】復刻作品，
相較原作1000cc的容量，
仿佛在嶄新的時代煥發(fā)了新春。
它輕盈的壺身、出色的出水帶來的實用飲茶體驗，
幾乎能勝任任何場合。
更何況，它自帶的懷舊內涵，
一堆紫砂壺的名家佳話、
名字由來、壺型的日用盛況等著你開口與親朋分享。
在辦公室里沏上一壺，
繁忙的工作不時來上一口，
大有“偷得浮生半日閑”之感，
工作、享受兩不耽誤。
在茶室會見客戶、朋友，
自帶一把【洋桶】顯得尊重，
一壺容量輕容應對三五好友，
更是自帶話題屬性。
過年時送給長輩、領導一把【洋桶壺】，
注定會在一堆營養(yǎng)品、保健品中大放異彩。
它越用越讓人上癮的屬性，
能讓對方記得一輩子。
大家好，歡迎來到茶葉星球測評空間站，今天，我們來玩點不一樣的～～
蓋碗奶茶、煲仔奶咖，潮人們無所不用其極，各類器具紛紛被開發(fā)，So，你還在用傳統(tǒng)的紫砂壺、蓋碗、玻璃杯泡茶嗎？
其實啊，還有很多很有趣也很有新意的泡茶方法，想知道嗎？趕快往下看，性急的小伙伴可以直接戳視頻觀看～～
最近孫儷用法壓壺沖泡六堡茶的小視頻廣泛傳播，的確，法壓壺確實很適合用來沖泡黑茶比如六堡茶、熟普，孫儷泡茶很有想象力也不拘一格，堪稱時尚泡茶達人了。
據說，這個造型的沖煮器具是1852年由兩個法國人Mayer和Delforge發(fā)明，而我們熟知法壓壺是1929年，一位馬力金工匠人和一位商人共同得到了一份名為——“活塞過濾咖啡裝置”的專利（專利中描述了一種與活動桿相連的金屬罐，桿子底部有孔洞，上下各夾有一層法蘭絨。手動拉動活動桿后，活動桿就在圓柱形容器中活動?！皩⒗瓧U按到底，”發(fā)明者寫道，“過濾后的咖啡就留在了拉桿上方，清清爽爽?！保╇S后，一家米蘭公司注冊了法壓壺的修改版本專利后，法壓壺才漸漸被人熟知。
法壓壺最大的優(yōu)勢就是方便、實用，不僅可以泡咖啡還可以泡茶（聽說，法壓壺起初用作沖泡紅茶，因此也有人稱之為沖茶器）
還有的小伙伴用它打奶泡、壓果汁，請自動腦補畫面~
當然，它也有難以克服的劣勢 ——?難沖洗，濾網容易留有咖啡油脂，長時間會有油蛤味。（小技巧：用開水燙他，可以干掉一大批殘留油脂）
沖泡方法：
1.溫器
2.磨豆——茶葉不用研磨，可直接使用原葉茶
3.投粉——投茶（8-10g）
4.沖泡（沖泡咖啡時可用攪拌棒攪拌，攪拌后的咖啡粉容易浸出油脂；350ml-400ml）
5.浸泡（茶葉浸泡30秒）
6.按壓、出湯
難度指數：
趣味指數：
滋味指數：
建議用茶：條索大（身材魁梧的）巖茶、單叢；深度發(fā)酵的黑茶（熟普、藏茶、六堡茶等）
PS:法壓壺還可以打奶泡哦~綿密的奶泡超出你的想象，趕緊DIY一杯奶蓋茶吧！喜歡甜食的小伙伴，記得加糖哦！
你能想到發(fā)明這種“濾泡式沖泡”方法的人是一位家庭主婦嗎？她叫梅麗塔，德國人。100前的這項發(fā)明改寫了德國和世界飲用咖啡的歷史。梅麗塔喜歡喝現煮咖啡，但她是一位完美主義追求者，非常討厭留在殘留在齒縫間的咖啡渣。終有一天她突發(fā)奇想，在銅碗底部打了一個孔，從兒子的書包里拿出一張吸墨水紙放在上面，沖入熱水，頓時醇香的咖啡便透過吸墨水紙滴入壺中。她就這樣發(fā)明了能濾渣并保留醇正咖啡香的濾泡方法。（這個故事告訴我們，挑剔的人往往會創(chuàng)造出新東西，因為，她們挑剔）后來，她注冊了“梅麗塔公司”，并用自己親筆簽名Melitta作為產品注冊商標，直到現在。
故事講完了，為什么在那么多咖啡器具中，手沖咖啡集萬千寵愛于一身？（常見的非重型設備咖啡器具：摩卡壺、法壓壺、愛樂壓、虹吸壺、比利時皇家咖啡壺、聰明杯、越南滴濾杯、冰滴咖啡、法蘭絨咖啡、冷萃咖啡、愛爾蘭咖啡）
因為，手沖咖啡最大的特點——變化。
咖啡豆的研磨度、水溫、粉水比、沖煮時間、悶蒸時間、萃取時間......每一項參數都會影響咖啡風味。所以要得到一杯無澀感，風味明顯，回甘很強烈的咖啡要經過不斷的練習。手沖咖啡的器具也有很多，比如：HarioV60、沙漏咖啡壺、卡里塔蛋糕濾杯。接下來，咱們試試用手沖壺沖茶葉~
沖泡方法：
1.疊濾紙、放濾紙
2.磨豆——把茶葉碾碎
3.溫器：把濾杯、濾紙、分享壺，用熱水溫熱；再把分享壺中的熱水倒入杯中，溫熱杯子（是不是跟泡茶的步驟很像？）
4.放咖啡粉——放茶葉
5.沖泡：悶蒸20s+沖泡。細水流、穩(wěn)定的、旋轉注水，使每片茶葉都被浸潤到（ps：沖咖啡可不是這樣哦，emmmm，更難一些）
6.品飲：啜吸法（像喝粥一樣，使茶湯快速霧化在口腔中，在“巖茶”那期分享過，感興趣的小伙伴可以點擊跳閱。）
難度指數：
趣味指數：
滋味指數：
建議用茶：高香型茶葉，如單叢、祁門紅茶或者是你的最愛，所以我選擇了老壽眉，你也可以混一些花、果在茶葉內，或者放在分享壺中，也很美味哦！
各種配搭，等待你開發(fā)~PS:茶葉要碾碎哦！
除了咖啡器具，酒器也可以用來泡茶哦~
酒杯泡茶，首選身材擔當——香檳杯。
香檳杯杯身與聞香杯相似可聚香、玻璃材質易觀湯色，適合沖泡嫩度較高的茶，比如龍井、恩施玉露、君山銀針、白毫銀針等。
沖泡方法：
1.溫器
2.投茶（1g）
3.注水（水溫85℃，7分滿）
4.靜止30秒后，即可品飲
難度指數：
趣味指數：
滋味指數：
最近發(fā)現，老板出差再也不吐槽沒茶喝了，感覺自己要失寵了~
暗暗觀察中發(fā)現，老板竟然有“隨身泡茶小秘”。
不僅會語音提示泡茶時間，還自帶音樂，我不服氣！我要一決高下！
“主人您好，我是您的泡茶小助手”小巧玲瓏、隨身攜帶、方便清潔，這樣的小可愛我也好喜歡~但我不能慫！
通過和老板的深入探討，發(fā)現這枚小可愛還式有提升空間的：比如玻璃材質的她在茶湯展現上欠佳，如果是景德鎮(zhèn)的高嶺土瓷器材質茶湯表現會更勝一籌。所以老板，也只是出差的時候會帶上。。。
泡茶選擇模式上沒有黃茶，普洱茶也沒有做生普、熟普的區(qū)分，要知道生普屬綠茶、熟普屬黑茶，在沖泡上不太相同哦~
所以，看來我的地位目前也并不會輕易被動搖的，哈哈哈!
難度指數：
趣味指數：
滋味指數：
①泡茶基本步驟：
泡茶沒那么難，掌握邏輯，勤加練習（手法），動腦思考（各變量之間的關系，比如容器大小、投茶量多少、出湯時間等等），你也可以泡出超級無敵好喝的茶！
泡茶的基本邏輯：溫器、投茶、醒茶、沖泡、出湯、品飲
②咖啡器具大全：
視頻中的小姐姐（藝凡）是持證（SCA）咖啡師哦，她曾寫過一篇關于“咖啡器具”的文章，基本羅列了all咖啡器具，感興趣的下伙伴可以點擊跳閱“可能是最全的咖啡器具合集”。藝凡手動筆芯
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。”至于茶藝、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
現在很多人都用保溫杯泡茶，但還是有很多茶友會有所顧慮，甚至很多網絡博主也在分析到底用保溫杯泡茶好不好的問題，今天，小編就來給大家一一解答吧~
答：會有所影響，但僅限傳統(tǒng)保溫杯泡茶方法。妙貢堂隨身杯一杯三用，口感不變差，反而更好喝。
茶葉中還含有茶多酚、茶單寧、茶氨酸、芳香物質、以及多種維生素，用開水沖泡會將茶葉中的有益物質溶解，茶湯會隨之產生芳香的氣味和滋潤的口感。
傳統(tǒng)的保溫杯泡茶通常是將茶投入杯中，用開水進行長時間浸泡析出茶味，茶葉長時間浸泡在高溫的開水中，茶葉中的茶多酚會析出得非常充分，茶湯顏色也會變濃變暗，滋味相對苦澀，芳香物質也會在長時間的高溫中揮發(fā)掉，喝茶體驗有所影響。
但妙貢堂的新式隨身杯，泡茶、濾茶、分茶，一杯搞定，杯蓋處設置有獨立茶倉，茶倉與水杯之間，還有過濾網，不僅可以隔絕茶水，避免長時間浸泡，而且上下顛倒茶杯還可實現茶湯的濃淡控制，一杯三用，口感可以隨心掌控。
茶水分離
杯蓋處設置獨立茶倉
茶水分離，要茶香不要苦澀
濃淡控制
獨立茶倉與水杯之間設有阻隔網
自動鎖水不逆流
濃淡控制，才能時刻香茗
一杯三用
泡茶、過濾、分茶，一杯搞定
走哪兒帶哪兒可以很任性
答：假冒偽劣的可能會，但經過食品安全檢驗的是完全可以放心使用的。
很多人認為，保溫杯泡茶會產生茶垢，茶垢會腐蝕杯子金屬內壁，最終導致人體慢性中毒。但實際上，這種說法是沒有依據的。
首先向大家解釋一下茶垢是什么，茶垢，顧名思義，就是茶具內壁產生的垢物，是由長期容放的茶水淤積而成，在茶文化中被稱為“茶山”，茶壺收藏上，帶厚重茶垢的茶壺往往價值更高。
茶垢中的鞣酐確實是茶葉中的鞣質與重金屬元素暴露在空氣中發(fā)生氧化反應后形成的，但是否含有重金屬化合物，則取決于茶葉的質量和泡茶用水的水質，且茶垢中并不含有腐蝕性成分，更不用說去腐蝕經過食品級安全檢驗具有超高耐腐蝕性的保溫杯了。
而且現代人使用保溫杯基本上天天清洗，對于茶垢腐蝕金屬讓人慢性中毒的謠言自然不攻而破，總之大家放心使用就行啦~
▌參照國標GB 5009.268-2016《食品安全國家標準食品中多元素的測定》規(guī)定方法，檢測人員將同一類茶葉沖泡，檢測保溫杯內膽和玻璃杯中兩種茶水中鉛、鉻、鎘、砷的含量，檢測結果得知，使用金屬保溫杯與普通玻璃杯沖泡的茶湯中4種重金屬含量并無顯著性差異。
不過市場上假冒偽劣的產品太多，以防萬一，大家選購保溫杯時，可以認準奧氏體304不銹鋼或者316，這可是國家公認的符合安全標準的保溫杯材質。
304不銹鋼標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳，是為無磁性、無法借由熱處理方法來改變其金相組織結構的不銹鋼，廣泛應用于耐蝕容器、餐具、家俱、欄桿、醫(yī)療器材等多種與人體密切接觸生活器具中。
妙貢堂為大家選擇的隨身杯也是采用了奧氏體304的不銹鋼材質，雙層鎖溫技術，不僅使用健康，而且長效保溫，讓你喝茶無憂。
喝茶是一個享受放松的過程，同時也是一個養(yǎng)生調養(yǎng)的過程，選擇好茶，一個有顏值又安全實用的器具，日子舒服自在隨心就好，養(yǎng)生也可以隨時隨地，明白了這點，那么保溫杯就不再是中年人的專利！
長效控溫
奧氏體304不銹鋼雙層鎖溫技術
長效控溫，保溫保冷喝茶自在無憂
超高顏值
溫柔素雅的米白色
簡約耐看不跳脫
舒適質感
磨砂質感，硅膠底墊
舒適握感，穩(wěn)放無聲
當陳皮白茶手工沱遇見隨身杯，好茶加好器，健康養(yǎng)生當然沒有阻力。
