原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

塑料茶葉瓶

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如何判斷茶葉過期?只要這四個(gè)步驟即可

近年來,“越陳越香”的說法普及程度越來越高。但我們應(yīng)當(dāng)注意到,并非所有的茶都使用這個(gè)準(zhǔn)則,比如,綠茶、黃茶等。那么,如何判斷一款茶葉是否過期了呢?今天,我們將通過幾個(gè)步驟讓大家了解這個(gè)問題。

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  如何判斷茶葉是否過期呢?

  步驟一:看干茶色澤

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  新茶階段的茶葉,由于制作剛完成不久,干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷,給人以充足的新鮮感,綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度,干茶的色澤會(huì)較為灰暗,沒有光澤度。通常來說,綠茶陳化之后,干茶的色澤會(huì)存在明顯的變化過程。

  新鮮的綠茶色澤翠綠

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  步驟二:聞干茶香氣

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  再者,通過聞干茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉,香氣會(huì)比較清新、自然,帶有明顯的類型特征,例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉,容易帶有腐味、霉味、雜味,聞起來十分不舒服。

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  正常的茶葉香氣清新自然

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  步驟三:摸干茶濕度

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  另外,干茶的干濕程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉,對(duì)含水率有著嚴(yán)格的要求,一般以不超過7%為宜。而存放時(shí)間過長(zhǎng)的茶葉,由于長(zhǎng)時(shí)間的靜置,茶葉的含水率會(huì)有所上升。具體如何判斷呢?如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的,則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷,且有濕答答的感覺,則茶葉含水率偏高。

  含水率的茶葉易于折斷

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  步驟四:喝茶湯滋味

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  以上的幾個(gè)方法,是針對(duì)干茶而言的。如果想確切地了解茶葉是否過期,通過茶湯來判斷更加準(zhǔn)確。正常存放的茶葉,沖泡之后的茶湯,滋味會(huì)比較飽滿,具有一定的鮮活感,喝起來比較舒適。而過期的茶葉,由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化,沖泡之后的茶湯,滋味較為寡淡,有明顯的水味。

  正常的湯色油亮飽滿

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  看色澤、聞香氣、看干濕程度,以及品嘗滋味是了解茶葉品質(zhì)的過程。通過以上這四個(gè)步驟,我們可以大致判斷茶葉是否存在過期或者變質(zhì)的現(xiàn)象。家里有存放茶葉的朋友們,可以通過這些方法來了解茶葉是否過期。希望這些知識(shí)可以有效幫助到大家。

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  茶葉怎樣才算過期?過期了還能喝嗎?

  估計(jì)很多喝茶人,都有這樣一個(gè)疑問:茶葉怎樣才算過期?過期了還能喝嗎?

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  本來,是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期,茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品,自然也是一樣。但是,對(duì)于茶葉的保質(zhì)期的制定,一般都比較“曖昧”,這是為什么?如何判斷是否過期?

  國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對(duì)茶葉的保質(zhì)期也是有相關(guān)規(guī)定的,除了黑茶類。這是因?yàn)?,只要?chǔ)存得當(dāng),不受潮,普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會(huì)過期,還能隨著時(shí)間的推移提高口感。

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  但是但是但是(重要的事提醒三遍):不管有無相關(guān)規(guī)定,如果茶葉發(fā)霉了,那就代表次茶變質(zhì)了,不可再品飲。發(fā)霉不可飲!

  綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個(gè)月到24個(gè)月。這主要取決于包裝形式,茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存,無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會(huì)相對(duì)短一些。

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  那綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì):1、仔細(xì)觀察是否發(fā)霉;2、聞香氣,看是否有霉味、或難聞的雜味;3、泡試茶,試喝,感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。

  一般來說,“過期”的茶葉,只要不發(fā)霉,是可以飲用,但是口感、香氣已經(jīng)散失,已經(jīng)缺乏“品飲”價(jià)值了,隨著生活水平的提高,類似這樣的茶葉,大家一般不再品飲了。

  PS:其實(shí),過期不喝的茶葉不一定要扔掉,他們還有不少用處:

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  一、除濕、除臭,可用于冰箱或新家具等。

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  二、當(dāng)綠植的肥料,這是天然的肥料,取少量,埋于土下(防止長(zhǎng)蚊蟲),功力非一半喲。

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  家庭儲(chǔ)茶的五種妙方介紹

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  家庭存茶時(shí)需要注意:一般的茶葉都具有喜溫燥惡冷濕、喜清濁忌香臭等特性,因此存放時(shí)使用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。無論采用何種方法貯存茶葉,首先都要求包裝材料無任何異味,并且具有很好的防潮功能。盛茶的容器在使用時(shí)要盡可能密閉,以減少與空氣的接觸,存放的地點(diǎn)要干燥、清潔、無異味。下面茶馬網(wǎng)總結(jié)了一些家庭貯存茶葉的方法。

  1、一般貯存法:

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  家庭少量用茶,一般習(xí)慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存,其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長(zhǎng)頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉,則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時(shí),首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉,而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿,盡量減少容器內(nèi)的空氣。這種貯茶方法,雖簡(jiǎn)單易行,使用起來也較方便,但只適用于短期貯存,一般為幾個(gè)月,因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]。

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  2、使用干燥劑貯存:

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  使用干燥劑,可使茶葉的貯存時(shí)間延長(zhǎng)到一年左右。選用干燥劑的種類,可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶,可用塊狀未潮解的石灰;貯存紅茶和花茶,可用干燥的木炭;有條件者,也可用變色硅膠。

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  用生石灰保存茶葉時(shí),可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環(huán)列于干燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵桶四周,在壇和桶中間放一袋或數(shù)袋未風(fēng)化的生石灰,上面再放茶葉數(shù)小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于干燥處貯藏。一般1-2個(gè)月?lián)Q一次石灰,只要按時(shí)更換石灰,茶葉就不會(huì)吸潮變質(zhì)。

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  木炭貯茶法,與生石灰法類似,不再贅述。

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  變色硅膠干燥劑貯茶法,防潮效果更好。其貯藏方法,與生石灰、木炭法類同。唯此法效果更好,一般貯存半年后,茶葉仍然保持其新鮮度。變色硅膠未吸潮前是藍(lán)色的,當(dāng)干燥劑顆粒由藍(lán)色變成半透明粉紅色時(shí),表示吸收的水分已達(dá)到飽和狀態(tài),此時(shí)必須將其取出,放在微火上烘焙或放在陽(yáng)光下曬,直到恢復(fù)原來的色時(shí),便可繼續(xù)放入使用。

  3、冰箱貯存法:

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  放入冰箱內(nèi)低溫貯存,如溫度控制在5℃以下,保存茶葉質(zhì)量效果較好,一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝,一般密閉性較好,只要外套干凈的塑料袋扎緊,可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝茶,可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi),裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán),用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱貯存。

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  4、用暖水瓶貯存法:

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  保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉,其效果良好,一般可保持茶葉的色香味長(zhǎng)達(dá)1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶?jī)?nèi),要裝實(shí)裝足,盡量減少瓶?jī)?nèi)的空氣留存量,用軟木塞蓋緊,外涂白蠟封口。

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  5、用食品袋貯存法:

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  用兩個(gè)新而無味、無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用防潮紙包好后,裝入其中一只口袋內(nèi),輕輕擠壓,盡量將袋內(nèi)的空氣排出,扎緊袋口然后將封口朝下,再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi),排除空氣,扎緊袋口即可。這種包裝單獨(dú)貯存,也能起到一定的保鮮效果,如將其裝入干燥、無味、密閉的鐵筒內(nèi)貯存,茶葉保鮮的效果及持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)更好。

2周賣了1000萬瓶,麒麟生茶新品1個(gè)月達(dá)成年度目標(biāo),怎么做的?

新品怎么從0到1積累客戶,是所有品牌共同的命題。

兩周賣出1000萬瓶,當(dāng)月躋身飲料銷售新品榜上第一,發(fā)售一個(gè)月后就能夠完成品牌原定一年的銷售目標(biāo),那這款新品飲料對(duì)任何品牌來說都算驚喜[1]。9月5日,日本麒麟控股株式會(huì)社推出的“麒麟生茶Rich”就是這樣的驚喜。

麒麟生茶

圖片來源:麒麟飲料Ins

麒麟曾在2000年推出了全新的綠茶產(chǎn)品——生茶。這款與眾不同的產(chǎn)品憑靠與主流綠茶飲料不同的鮮、甜殺出重圍,成為眾多品牌模仿的對(duì)象。麒麟生茶的出現(xiàn)也開啟了諸多品牌廝殺激烈的“綠茶戰(zhàn)爭(zhēng)”,讓綠茶這個(gè)品類“卷”了起來[2] 。

生茶Rich就是麒麟在綠茶飲料市場(chǎng)的“內(nèi)卷”新作,品牌說想給缺少變化的綠茶市場(chǎng)帶來點(diǎn)新東西。

上市當(dāng)月達(dá)成年度銷售目標(biāo),生茶Rich是什么樣?

麒麟新品“生茶Rich”是一款綠茶飲品,目前只有400ml的塑料瓶包裝。

麒麟生茶

圖片來源:PRTIMES

雖然是一款新品,但它其實(shí)是有粉絲基礎(chǔ)的。將“Rich”去掉后只剩下的麒麟生茶,它是品牌2000年推出、2016年重制的王牌產(chǎn)品:當(dāng)年這款新品在發(fā)售3個(gè)月內(nèi)銷量突破了750萬箱,可以說這款生茶產(chǎn)品本身就有極高的關(guān)注度。

而今年新品的“生茶Rich”就是在原先的產(chǎn)品線上做革新,放大了原先產(chǎn)品線的特點(diǎn)。據(jù)PRTIMES報(bào)道,生茶Rich最大不同是用了原產(chǎn)品生茶10倍的茶粉,同時(shí)用45°C的溫度萃取,混合在多個(gè)溫度范圍內(nèi)沖泡的萃取液,讓原先的的麒麟生茶味道更濃郁、更豐富。

麒麟生茶525ml的飲品售價(jià)為140日元(約6.84元人民幣),麒麟生茶Rich雖然只有400ml,但10倍茶粉原材料的使用決定了它的售價(jià)更高,為163日元(約7.96元人民幣)。

榜單前20中僅有6個(gè)產(chǎn)品為近5周發(fā)售,麒麟生茶Rich是9月新品飲料中的第一

圖片來源:merchandizing on

雖然貴了一些,但消費(fèi)者依舊買賬。生茶Rich不僅直接力壓一眾新品坐穩(wěn)了9月飲料新品榜的第一,兩周賣出1000萬瓶,單月就實(shí)現(xiàn)了品牌的年度銷售目標(biāo)[1]。

麒麟飲料市場(chǎng)部品牌負(fù)責(zé)人田代美帆對(duì)這款新品也很有信心,她稱這款新飲料是品牌自信之作,能讓消費(fèi)者嘗一口就能感受到美味的差異性:

“綠茶是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚娘嬃?、但塑料瓶裝的綠茶給顧客的印象大多是缺少變化、只能補(bǔ)充水分。麒麟生茶Rich是開拓綠茶可能性的新提案,我們希望為綠茶類別創(chuàng)造新的選擇。發(fā)售后,顧客們紛紛表示生茶Rich與自己喜歡的甜點(diǎn)、點(diǎn)心非常搭配。”[1]

2周賣1000萬瓶,生茶Rich特別在哪?

正如前面所說,生茶Rich的成功離不開“生茶”品牌此前積累的粉絲基礎(chǔ)。

品牌也知道這一點(diǎn),所以它們無論在商品包裝還是營(yíng)銷推廣上都在著重強(qiáng)調(diào)生茶Rich對(duì)前作的超越,同時(shí)也想將生茶Rich和生茶的用戶區(qū)分開來。

首先從包裝上說,生茶主打的是清透自然。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)就能看到漂亮的茶湯,綠色的包裝平易近人,包裝文案也在強(qiáng)調(diào)綠茶本身的香氣和口感,想要給顧客留下清爽的印象。

2023年3月更新包裝的麒麟生茶

圖片來源:KIRIN

而生茶Rich采用了即飲茶比較少使用的黑色包裝,提升了生茶的品質(zhì)感。

包裝也遮擋住了顏色更濃的茶湯,讓消費(fèi)者只能看到完整包裝在宣傳生茶Rich的最大賣點(diǎn)——使用了10倍茶粉(對(duì)比2016年版生茶飲料)。包裝右下角的標(biāo)志也在提醒消費(fèi)者,因?yàn)樯鑂ich的茶粉較多,所以飲用前搖勻綠茶才能擁有更好的飲用體驗(yàn)。

麒麟生茶Rich

圖片來源:PRTIMES

品牌將生茶Rich定位為嗜好型綠茶,鼓勵(lì)用戶在休息時(shí)光享受生茶Rich豐富的味道和余韻。換句話說,在品牌看來生茶Rich是輕奢版的生茶。

10倍茶粉的應(yīng)用讓它更具備茶葉的深厚和濃郁,更小包裝的設(shè)計(jì)也讓生茶Rich更接近品茶的體驗(yàn),一口一口慢慢喝,感受綠茶的回甘。在品牌看來,生茶Rich更像用戶自我獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)會(huì)有的選擇,休息時(shí)飲用是在獎(jiǎng)勵(lì)自己的辛勤付出。

包裝和宣傳也在主打生茶Rich相對(duì)原作的突破,更濃的茶色,茶粉在杯中的變化,一切都在加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)新品口味更加濃郁的印象。

麒麟生茶Rich在電商渠道的宣傳

圖片來源:樂天市場(chǎng)

除了視頻廣告,官方還邀請(qǐng)了日本鑒茶師木屋康彥制作了面向日本西部的生茶Rich營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廣告,為這款新品在當(dāng)?shù)氐氖圪u上添一把火[3]。

麒麟飲料的高管也表示:“我們將根據(jù)地區(qū)特性與地區(qū)綠茶專業(yè)人士合作,推進(jìn)促銷活動(dòng),宣傳生茶的價(jià)值。”

麒麟九州分社長(zhǎng)展示會(huì)放置在當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)場(chǎng)所的綠茶廣告

圖片來源:Yohoo日本

兩款生茶的原料相同,但在茶湯的呈現(xiàn)上,用料更多的生茶Rich茶湯更深,是即飲茶少見的深綠色,單從顏色也能看出生茶Rich比生茶濃郁。

兩款生茶的茶湯和包裝對(duì)比

圖片來源:Gigazine

從外包裝到飲料本身,生茶Rich和生茶相比已經(jīng)有了較多的差異性。站在“生茶”巨人肩膀上的生茶Rich也靠著更濃郁的味道、升級(jí)的消費(fèi)體驗(yàn)、與眾不同的包裝吸引了消費(fèi)者,讓這款新品兩周賣出1000萬瓶。

價(jià)差23日元(約1.12元人民幣)的“消費(fèi)升級(jí)”讓大部分消費(fèi)者欣然接受。

“生茶”,讓綠茶有新變化

麒麟的生茶之路,從2000年開始。

當(dāng)時(shí)主流市場(chǎng)流行的是有苦澀味的綠茶飲料,麒麟選擇了相反的一條路,它們想要售賣綠茶的鮮甜。通過低溫提取制法,品牌成功將茶葉的鮮味和甜味提取出來。麒麟的第一款生茶飲料也在10個(gè)月內(nèi)賣了2289萬箱,賣得好的同時(shí)還拿到了國(guó)內(nèi)多個(gè)大獎(jiǎng)。

麒麟選做生茶的出發(fā)點(diǎn)在于“生”食品在日本的流行。生啤酒、生火腿、生巧克力等食品的存在,讓“生”這個(gè)字本身就在傳遞美味好吃的印象。品牌也認(rèn)為茶也可以有“生茶”,因此推出了第一代麒麟生茶[3]。

麒麟生茶的面世對(duì)略帶苦澀的綠茶即飲茶市場(chǎng)造成了很大沖擊,此后其他公司也開始推出聚焦鮮、甜的產(chǎn)品,由此誕生了被稱為“綠茶戰(zhàn)爭(zhēng)”的運(yùn)動(dòng)。創(chuàng)新內(nèi)卷席卷了整個(gè)綠茶即飲茶市場(chǎng),缺少亮點(diǎn)的綠茶只會(huì)被市場(chǎng)慢慢淘汰[2]。

綠茶戰(zhàn)爭(zhēng)中的日本知名綠茶

圖片來源:エキサイト

但在綠茶飲料這個(gè)紅海市場(chǎng)中,先行者麒麟在2005年也陷入了苦戰(zhàn)[3]。

幾乎所有品牌當(dāng)時(shí)都在推出綠茶飲料,想要在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的麒麟將生茶的定位從鮮美改為清爽。但這也讓消費(fèi)者覺得飲料口味清淡,缺乏購(gòu)買欲。

2016年推出的生茶,延續(xù)了2000年包裝元素,瓶子上的Rich Green Tea宣傳語(yǔ)在2022年3月更新包裝時(shí)被撤下,2023年3月的新包裝新增英文Quality Green Tea

圖片來源:kakakumag

到了2016年,品牌迎來了轉(zhuǎn)機(jī),麒麟幾乎將生茶重做了一遍,制作方法和概念都變了?!吧睆那逅?、美味被重新定義為“茶葉的生命力”。發(fā)售4天后突破100萬箱,3周后超過200萬箱的新生茶,讓麒麟重新在綠茶飲料市場(chǎng)站住了腳。

品牌也陸續(xù)在綠茶市場(chǎng)推出新品。為了滿足不同的需求推出了從280ml-2000ml的瓶裝、罐頭裝、紙盒裝生茶;孕婦、兒童也能無負(fù)擔(dān)飲用的無咖啡因生茶;去年推出的麒麟生茶焙煎茶,讓品牌在無糖茶中增長(zhǎng)最快的焙茶類別中有一席之地;今年3月推出了日本首款支持消費(fèi)者免疫功能、為換季提供身體護(hù)理的功能性生茶。

滿島光拍攝的功能性生茶廣告

圖片來源:PRTIMES

從2000年7月推出生茶開始,品牌于去年賣出了第100億瓶生茶飲料[4]。從誕生開始,品牌不斷推出新品,都是為了確保生茶始終是消費(fèi)者的選擇之一。

現(xiàn)在它們的最新作品就是這款400ml的生茶Rich。作為麒麟旗下生茶的五大產(chǎn)品線之一的新品,生茶Rich從包裝到定位都和其它四大產(chǎn)品形成了差異性,讓喜歡濃郁味道的消費(fèi)者多了新選擇。

五大生茶產(chǎn)品

圖片來源:麒麟官網(wǎng)

生茶、無咖啡因生茶、生茶焙煎茶、功能性免疫護(hù)理生茶、生茶Rich,從一瓶生茶衍生出的五大產(chǎn)品讓品牌進(jìn)入了越來越多的細(xì)分市場(chǎng)。麒麟從1到5的過程,也是品牌自我革新、讓自己在綠茶市場(chǎng)越來越無法被替代的過程。

來源:FBIF食品飲料創(chuàng)新

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常用的茶葉貯存法——茶葉存儲(chǔ)技巧之二

各位茶友大家好,上次說到回南天的茶葉儲(chǔ)存方法,不知道有沒有幫助到大家,今年天氣著實(shí)是神奇,三次回南天,希望之前的各位用得上。

其實(shí)除了“回南天”,還有梅雨季節(jié)等各種潮濕易生霉變的時(shí)節(jié),都需要我們適時(shí)檢查自己存的愛茶,謹(jǐn)防茶質(zhì)受損或變質(zhì)。當(dāng)然咯,付出就有回報(bào)——這些儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)牟瑁紩?huì)回報(bào)給將來的你。

今天就來說說具體的各種儲(chǔ)存茶葉的方法。

常規(guī)貯存法

適合家庭少量用茶。如:鐵制茶聽、錫罐、玻璃瓶及陶瓷盛器。建議以口小腹大、多層保護(hù)者為宜,如選用有雙層蓋的鐵色茶聽和窄口錫罐。

最好使用錫罐或鐵罐,但在使用前要將罐洗凈、干燥,確保無異味,放茶前先在里面放層牛皮紙或白紙。

在用以上盛器裝茶葉時(shí),首先應(yīng)檢查一下容器是否密閉,而且應(yīng)將茶葉裝實(shí)裝滿,盡量減少容器內(nèi)的空氣。

這種貯茶方法,雖簡(jiǎn)單易行,使用起來也較方便,但只適用于短期貯存,一般建議一年內(nèi),因?yàn)樗荒茏龅酵耆荛]。

干燥劑貯存法

使用干燥劑,可使茶葉的貯存時(shí)間延長(zhǎng)到一年左右。如:石灰、木炭、變色硅膠等。

用生石灰保存茶葉時(shí),可先將散裝茶用薄質(zhì)牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包),捆牢,分層環(huán)列于干燥而無味完好的茶缸或壇子或無銹無味的鐵筒四周,然后按照茶葉5石灰1的比例準(zhǔn)備包扎好的未風(fēng)化的生石灰袋(能透氣的布袋),放在壇和筒中間,上面再放茶葉數(shù)小包,然后用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口,再蓋緊蓋子,置于干燥處貯藏。

干凈的竹炭或木炭也可以,炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手,還可去除異味。竹炭包一般超市即可購(gòu)買,每月拿到室外暴曬個(gè)2-3次,可循環(huán)利用。

硅膠和石灰也可以有效防潮,可將硅膠防潮珠(即干燥劑)和塊狀石灰包置于其間。石灰包視吸濕程度一兩個(gè)月?lián)Q一次,當(dāng)硅膠呈粉紅色時(shí)取出烘干(即呈綠色)又可再用。

用生石灰法貯存茶葉,根據(jù)濕度的差異,建議1—2個(gè)月?lián)Q一次石灰,只要按時(shí)更換石灰,茶葉就不會(huì)吸潮變質(zhì)。而木炭貯茶法、變色硅膠干燥劑貯茶法與生石灰法類似,不再贅述。

冰箱貯存法

用這種方法保存茶葉,一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。

小的聽、罐、筒、盒包裝,一般密閉性較好,只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎,可直接放入冰箱內(nèi)貯存。

而對(duì)于散裝茶,可先放入干凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi),裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán),用膠布封口并蠟熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱貯存。

如果冰箱內(nèi)需要貯存氣味重的物品,建議加強(qiáng)密封性,如外層加上密封食品盒。

保溫瓶貯存法

將熱水瓶洗凈、干燥后,把茶葉(散裝)倒進(jìn)瓶?jī)?nèi),用木塞塞嚴(yán)實(shí),可再用保鮮袋封口。

如果短期內(nèi)不飲用,封口可以用白蠟。

這種保存方法一般可很好保持茶葉的色、香、味長(zhǎng)達(dá)1年不變質(zhì)。

保鮮袋貯存法

是指將茶葉放置于保鮮袋內(nèi),密封存放,并且最好專茶專用。

用兩個(gè)新的、無味、無孔隙的塑料食品袋,將干燥的茶葉用防潮紙包好后,裝入其中一只口袋內(nèi),輕輕擠壓,盡量將袋內(nèi)的空氣排出,扎緊袋口然后將封口朝下,再裝進(jìn)另一只塑料口袋內(nèi),排除空氣,扎緊袋口即可。

當(dāng)然,儲(chǔ)存的方法還有許多,以上也只是分享了部分比較常見容易而實(shí)用的。

事實(shí)上,不同的茶類,所適用的儲(chǔ)存方法,有些也會(huì)有差異,這個(gè)問題,就留待下次與各位分享吧!

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