速溶綠茶粉

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一杯香茗，傳承千年文化；一片綠茶，記錄歷史經(jīng)典。

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兩千年種茶、產(chǎn)茶的歷史，讓茶香從錢塘流域飄香五湖四海；從“茶圣”陸羽傳世經(jīng)典《茶經(jīng)》到乾隆欽點(diǎn)十八棵龍井御茶，浙江悠久的茶文化一脈相承。無論是茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)中的地位，還是浙江在全國茶產(chǎn)業(yè)中的形象，都可以用同樣的詞來表述：經(jīng)典、輝煌。

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經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏

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“十二五”期間，浙江茶產(chǎn)業(yè)取得了歷史性突破：2015年，茶園總面積19.45萬公頃，較2010年增加1.66萬工勤，增幅9.33%，超過1983年18.33萬公頃的歷史高點(diǎn)；茶葉總產(chǎn)量17.25萬噸，較2010年增加了0.98萬噸，增幅6%，期間2012年總產(chǎn)量達(dá)到17.48萬噸，創(chuàng)歷史新高；茶葉總產(chǎn)值（農(nóng)業(yè)）144.1億元，較2010年增加53.6億元，增幅59.2%。

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得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，加上政府部門的重點(diǎn)支持和茶企、茶農(nóng)的悉心培育，讓浙江茶葉品質(zhì)享譽(yù)全球。以綠茶為例，西湖龍井、安吉白茶等十大名茶為代表的品牌產(chǎn)品市場遍布全國大中城市；以珠茶、眉茶、蒸青茶為主的浙江出口綠茶，遠(yuǎn)銷102個(gè)國家和地區(qū)。中國綠茶集散中心浙南茶葉市場自2011年起發(fā)布“浙南茶葉市場綠茶價(jià)格指數(shù)”，5年來，該指數(shù)已成為全國綠茶交易價(jià)格的“晴雨表”；“西湖龍井”的地位無可撼動，“大佛龍井”“麗水香茶”等區(qū)域公共品牌的產(chǎn)業(yè)模式早已引發(fā)全國性關(guān)注；松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個(gè)將自行車騎行運(yùn)動與茶園自然風(fēng)光融合的景區(qū)……浙江省的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏，離不開這幾個(gè)關(guān)鍵詞：扶持、市場、模式。

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扶持

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近年來，浙江省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從政策、資金、科技等多個(gè)方面，扶持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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“十二五”期間，2011-2013年每年安排2000萬元左右現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，2014年啟動中央財(cái)政立項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金茶產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目，每年安排中央專項(xiàng)扶持資金5000萬元，對重點(diǎn)產(chǎn)茶縣進(jìn)行集中扶持。其中，首批11個(gè)縣提升項(xiàng)目已完成建設(shè)，建成高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)茶園3.44萬畝，改造茶廠37家，新建名優(yōu)茶連續(xù)化自動化加工生產(chǎn)線21條，帶動項(xiàng)目縣110多萬畝茶園提質(zhì)增效，平均畝產(chǎn)值達(dá)6659元，高出同口徑全省平均水平320元。

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投入4000萬元的茶產(chǎn)業(yè)“十二五”農(nóng)業(yè)重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項(xiàng)，對茶樹新品種、名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)、連續(xù)化生產(chǎn)線、精深加工產(chǎn)品研發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行集中攻關(guān)和成果推廣，共培育國家級茶樹新品種4個(gè)、省級新品種3個(gè)，建立科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用示范縣19個(gè)、建立高效生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園基地79個(gè)，建立茶葉連續(xù)化自動化加工和茶資源食品加工應(yīng)用示范企業(yè)134家，建立綠色防控示范基地面積9.9萬畝，技術(shù)成果覆蓋230余萬畝。累計(jì)獲獎(jiǎng)成果101項(xiàng)，名優(yōu)茶機(jī)采機(jī)制技術(shù)日漸成熟，困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸——?jiǎng)趧恿σ蕾噯栴}有望突破。另外，還有專項(xiàng)支持“三農(nóng)六方合作、省茶葉科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、省茶葉技術(shù)推廣專家團(tuán)隊(duì)”等平臺，開展了140多項(xiàng)茶葉科研與先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的示范推廣工作，有效推動了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。到2015年全省標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣面積達(dá)236.4萬畝，占總面積的80.7%，無性系良種面積達(dá)206.2萬畝，良種率達(dá)70.3%；創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)茶園49.7萬畝，完成初制茶廠改造3508家。

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市場

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浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，只有拓展市場，提升品牌，才能進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)影響。“十二五”是茶葉消費(fèi)趨勢發(fā)生重大轉(zhuǎn)型的一個(gè)時(shí)期，因此全省上下統(tǒng)一認(rèn)識，堅(jiān)持把開拓市場、提升品牌作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效的重要途徑。一是辦好浙江綠茶博覽會，有效提升了浙江綠茶整體形象。五年來，通過在哈爾濱、南京、太原、鄭州等城市的舉辦，累計(jì)接待專業(yè)客商1.7萬家、消費(fèi)者28萬人次，現(xiàn)場對接茶商1300家，完成現(xiàn)場產(chǎn)銷合作意見2.7億元，并成功實(shí)現(xiàn)了20多個(gè)地方品牌推介落地。為浙江綠茶品牌提升、產(chǎn)品市場扎實(shí)拓展、內(nèi)外茶商緊密聯(lián)動、保持浙江綠茶產(chǎn)銷兩旺良好發(fā)展勢頭發(fā)揮了重要的橋梁平臺作用。二是重視龍井茶品牌打造與管理工作,通過浙江綠茶博覽會中的龍井茶專項(xiàng)推廣、炒制技藝展示與市民品嘗、咨詢活動，加大龍井茶中國茶葉第一品牌的宣傳力度；同時(shí)，還通過加強(qiáng)龍井茶證明商標(biāo)的管理工作，促進(jìn)了龍井茶證明商標(biāo)覆蓋面持續(xù)擴(kuò)大，2015年全省龍井茶證明商標(biāo)使用企業(yè)達(dá)364家，龍井茶專賣店達(dá)598家。2015年全省龍井茶產(chǎn)量2.5萬噸、產(chǎn)值44.5億元，分別占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的14.6%和31.7%。

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功能拓展、產(chǎn)業(yè)集聚，才能促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈加快發(fā)展。“十二五”期間是浙江茶葉全面實(shí)施拓展茶葉功能、轉(zhuǎn)變茶產(chǎn)業(yè)增長方式的啟動時(shí)期。通過舉辦茶精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、茶深加工產(chǎn)品博覽會，引導(dǎo)茶企業(yè)參與深加工產(chǎn)品開發(fā)，茶深加工產(chǎn)業(yè)得到較好推進(jìn)，飲料用茶、提取用茶、綠茶粉及其他原料用茶等精深加工用茶生產(chǎn)顯著增加，到2015年全省精深加工茶葉消耗量已達(dá)10.8萬噸，培育茶深加工企業(yè)55家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值18.97億元。同時(shí)，在各地重視與工商資本介入下，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗(yàn)功能得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)了包括杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山、安吉溪龍鄉(xiāng)、龍泉金觀音、開化茗博園、諸暨十里坪、蒼南五鳳香茗園等一批茶休閑養(yǎng)生熱點(diǎn)。到2015年全省涉茶第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)43.9億元，比2010年的22.5億元增加了近一倍。其中，臨海市羊巖山茶文化園年接待游客已達(dá)100萬人次，中國最大騎行茶園的松陽大木山年游客量已超70萬人次，西湖龍塢茶鎮(zhèn)列入浙江首批特色小鎮(zhèn)，計(jì)劃3年內(nèi)投入60億元資金，圍繞“西湖龍井茶”這個(gè)中心，打造集茶葉、旅游、文創(chuàng)、休閑、養(yǎng)生于一體的多元化集聚區(qū)和最具茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)，還有已完成規(guī)劃的松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)建設(shè)都在有序推進(jìn)之中。

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模式

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浙南茶葉市場、浙江碧云天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、浙江振通宏茶業(yè)有限公司、大木山騎行茶園這四個(gè)典型分別代表了茶葉重點(diǎn)市場、名茶連續(xù)化自動化加工生產(chǎn)線、精深加工龍頭和茶休閑旅游的名片，麗水、新昌、松陽、安吉、余杭、臨海、柯橋、武義等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)也吸引了全國各地的行業(yè)人士前去參觀學(xué)習(xí)。

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浙江省茶產(chǎn)業(yè)通過樣板樹立、典型推廣，促進(jìn)生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高。2013年浙江省啟動標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠建設(shè)，通過有序組織、政策支持、技術(shù)支撐、授牌鼓勵(lì)、示范推廣等措施，大力推進(jìn)茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、規(guī)?；c連續(xù)化升級，三年共建成“環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備先進(jìn)、管理規(guī)范、品牌突出、規(guī)模生產(chǎn)、效益明顯”的省級標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠95家，有效帶動了名優(yōu)茶加工升級。到2015年全省已有37個(gè)縣、101家茶企、140條生產(chǎn)線投產(chǎn)，年加工能力達(dá)到1萬噸以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值17.59億元。標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠創(chuàng)建作為浙江省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)亮點(diǎn)工程得到農(nóng)業(yè)部的重視和各兄弟省的高度關(guān)注，先后有50余批來自全國產(chǎn)茶區(qū)的同行考察學(xué)習(xí)。

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通過全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提升工作，茶產(chǎn)業(yè)效益得到全面提升。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2015年浙江省茶園平均畝產(chǎn)值達(dá)6338元，并涌現(xiàn)松陽、安吉、武義、新昌、余杭等一批畝產(chǎn)值超8000元的高效示范縣，其中安吉、松陽2015年茶葉畝產(chǎn)值已超萬元，分別達(dá)到10800、10200元。

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千億產(chǎn)業(yè)鼓舞人心

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茶產(chǎn)業(yè)是最具浙江特色的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，“十三五”是加快推進(jìn)浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。2016年1月，浙江省政府辦公廳出臺的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見》，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢，強(qiáng)化品牌整合、全產(chǎn)業(yè)鏈、茶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、科研開發(fā)、機(jī)器換人、文化興茶、營銷體系建設(shè)，構(gòu)建三產(chǎn)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面打造浙江茶業(yè)千億產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)已經(jīng)明確。

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十二五期間，浙江省茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值增加了59.2%、面積增9.33%、產(chǎn)量增6%，充分顯示了浙江省茶產(chǎn)業(yè)的活力，從中也不難看出浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變帶來的成效，為“十二五”浙江茶產(chǎn)業(yè)“穩(wěn)定面積、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高效益”的發(fā)展方針作了最好的注腳。

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浙南茶葉市場占地77畝，擁有營業(yè)房196間，營業(yè)面積30000平方米，交易攤位10000多個(gè)。市場在具備交易及物業(yè)管理等基礎(chǔ)服務(wù)功能的前提下，積極拓展電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代物流、金融服務(wù)等配套服務(wù)領(lǐng)域，逐步完善市場的服務(wù)功能：建立市場專業(yè)網(wǎng)站，為經(jīng)營戶搭建網(wǎng)上商鋪和商品展示信息發(fā)布平臺，拓展銷售渠道；建立以松陽、遂昌、武義、麗水的茶園基地為基礎(chǔ)，市場為依托，集物流受理、信息配載、零擔(dān)托運(yùn)、倉儲配送、貨物中轉(zhuǎn)、車輛停放等綜合配套服務(wù)于一體的物流中心；與當(dāng)?shù)亟鹑跈C(jī)構(gòu)聯(lián)合，在市場開設(shè)金融服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，方便客戶資金流通，保障資金安全；與農(nóng)業(yè)部門合作在市場建立農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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走產(chǎn)業(yè)融合、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的路子，是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。近年來，國內(nèi)產(chǎn)大于銷的局面將越來越明顯，對浙江省茶產(chǎn)業(yè)沖擊也將越來越大。為此，浙江振通宏茶業(yè)有限公司依托松陽縣、麗水市豐富的茶葉資源和浙南茶葉市場強(qiáng)大的輻射功能，抓住機(jī)遇，建成了年產(chǎn)2000余噸生產(chǎn)能力的速溶茶粉、功能性速溶茶粉生產(chǎn)線；新建年產(chǎn)500噸抹茶及各類粉茶生產(chǎn)線。年消耗干茶可達(dá)1萬余噸，相當(dāng)于麗水市茶葉總年產(chǎn)量的三分之一以上，填補(bǔ)了麗水市茶葉深加工的空白，從原來的名優(yōu)茶向茶葉深加工轉(zhuǎn)變，主要產(chǎn)品有速溶綠茶粉、速溶紅茶粉、速溶烏龍茶粉、高茶氨酸速溶茶粉、抹茶及各類粉茶等。松陽的名優(yōu)茶片末就從建廠前的每公斤3元增加到現(xiàn)在的每公斤8-18元，既實(shí)現(xiàn)了公司和茶農(nóng)共贏，又為茶產(chǎn)業(yè)增加了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，降低了茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。

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松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個(gè)將自行車騎行運(yùn)動與茶園自然風(fēng)光融合的景區(qū)，突出“古韻茶香，健康騎行”的理念，結(jié)合了茶園觀光、茶園品茶、采摘制茶體驗(yàn)、養(yǎng)生度假等功能。茶園以景區(qū)不同特色的騎行道建設(shè)為載體，注入“道茶文化”因子，建設(shè)展示“道茶文化”的景觀節(jié)點(diǎn)，使騎行成為體驗(yàn)景區(qū)道茶文化的獨(dú)特形式；通過“騎行游戲化”設(shè)計(jì)，把騎行行為轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂腥蝿?wù)感和挑戰(zhàn)感的旅游體驗(yàn)，打造松陽騎行旅游集散地、中國首家道茶文化主題騎行旅游區(qū)，形成休閑騎行品牌亮點(diǎn)；依托景區(qū)連綿的低丘緩坡、地形條件，設(shè)置專業(yè)自行車賽道，通過舉辦自行車賽事打響景區(qū)品牌，打造山地自行車運(yùn)動基地品牌；將茶產(chǎn)業(yè)和休閑運(yùn)動、養(yǎng)身養(yǎng)老等旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推進(jìn)茶葉深加工，開發(fā)茶文化養(yǎng)生產(chǎn)品、茶休閑食品、茶宴等茶旅游商品，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游互促互進(jìn)，多方共贏的局面。

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茶業(yè)強(qiáng)省再續(xù)輝煌

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浙江是“綠茶之都”，茶業(yè)產(chǎn)值、種植面積連續(xù)多年位居全國前列。為順應(yīng)變化了的市場需求、消費(fèi)趨勢，浙江省提出，茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，到2020年，全省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，整合做強(qiáng)以龍井茶為核心的3-5個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到1000億元。全力打造世界綠茶生產(chǎn)、貿(mào)易、文化交流、教育科研、休閑養(yǎng)生中心。

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品牌

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以優(yōu)勢品牌整合為重點(diǎn)，著力提升品牌效益。“十三五”期間要按照政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)原則，推進(jìn)茶葉主導(dǎo)品牌的整合塑造，努力構(gòu)建國際、國家、公共區(qū)域和文化品牌相協(xié)調(diào)的品牌結(jié)構(gòu)體系。

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首先要做強(qiáng)龍井茶品牌，努力把龍井茶打造成大生產(chǎn)對接大市場、大集團(tuán)對接大品牌的國家一線茶品牌。其次要支持麗水香茶、安吉白茶等地方區(qū)域優(yōu)勢品牌整合發(fā)展，強(qiáng)勢打造區(qū)域優(yōu)勢品牌，積極探索公共品牌發(fā)展新路。對產(chǎn)地歷史悠久、文化內(nèi)涵豐厚、品質(zhì)特色唯一、消費(fèi)對象忠誠的區(qū)域性文化品牌，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，引導(dǎo)匠心演茶，培育傳承茶匠，注意三產(chǎn)融合、突顯整體效益。

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同時(shí)，要強(qiáng)化品牌形象宣傳，發(fā)揮中國茶業(yè)博覽會、浙江綠茶博覽會和各地茶博會、產(chǎn)品推介會平臺作用，進(jìn)一步提升浙江茶葉整體影響力。

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在提高品牌效益的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)合集聚為著力點(diǎn)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。培育一批億元級以上茶葉生產(chǎn)經(jīng)營型龍頭企業(yè)，推進(jìn)組建浙江綠茶出口聯(lián)盟，扶持茶葉出口龍頭企業(yè)抱團(tuán)打造國際優(yōu)勢名牌。

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同時(shí)，推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，發(fā)展茶葉精深加工，提高茶葉資源利用效率，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游和茶文化有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。

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浙江還將把茶業(yè)、絲綢等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳承、復(fù)興與特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建結(jié)合起來，通過茶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。目前列入首批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建的西湖龍塢茶鎮(zhèn)正按照“茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗(yàn)區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗(yàn)區(qū)、戶外運(yùn)動休閑區(qū)”的目標(biāo)加快建設(shè)，到2020年，全省將建成20個(gè)左右的茶業(yè)特色強(qiáng)鎮(zhèn)。

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科技

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十三五期間，要充分借力在杭國家級涉茶科研機(jī)構(gòu)的研發(fā)實(shí)力，發(fā)揮專家在浙江省的集聚優(yōu)勢，完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)體系；加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)和科技隊(duì)伍建設(shè)，支持校企聯(lián)合辦學(xué)、合作培訓(xùn)等長效人才培育機(jī)制；加強(qiáng)茶樹新品種選育，提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶園耕培機(jī)械、名優(yōu)茶采摘機(jī)械、名優(yōu)茶自動化連續(xù)化生產(chǎn)線及信息化技術(shù)等產(chǎn)業(yè)機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)方面取得突破；以全程機(jī)械化為目標(biāo)，通過配合創(chuàng)建一批茶葉“機(jī)器換人”示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)），加快推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化。

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合作

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以項(xiàng)目整合為抓手，帶動全省茶業(yè)提升。從“利長遠(yuǎn)、促轉(zhuǎn)型、興實(shí)體、惠民生”出發(fā)，著力推進(jìn)“兩標(biāo)”、“三提”“行動。（“兩標(biāo)”即抓好標(biāo)準(zhǔn)茶園、標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠兩項(xiàng)重點(diǎn)基礎(chǔ)工程建設(shè)，完善配套設(shè)施，營造茶園良好生態(tài)環(huán)境，并繼續(xù)推進(jìn)省級標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠評定工作，全面推進(jìn)茶葉加工業(yè)升級；“三提”即通過茶園良種化、生態(tài)化、設(shè)施化提升茶葉品質(zhì)，通過生產(chǎn)機(jī)械化、連續(xù)化、規(guī)?；嵘?jīng)營水平，通過品牌整合打造、市場營銷拓展、資源綜合利用和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提升綜合效益。）構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)高地，示范帶動全省加快茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。

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部門協(xié)作，形成合力，共同推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。各級農(nóng)業(yè)部門要積極爭取各級政府出臺相關(guān)政策和各級財(cái)政對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要環(huán)節(jié)的資金支持，主動對接各級科技部門加大對茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的重點(diǎn)投入；同時(shí)，省農(nóng)業(yè)廳將進(jìn)一步協(xié)調(diào)省工商局加強(qiáng)龍井茶等優(yōu)勢品牌的保護(hù)與管理，并與省供銷社等部門合力推進(jìn)茶品牌建設(shè)和茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；進(jìn)一步加強(qiáng)與涉茶科研究院校、行業(yè)協(xié)會、文化社團(tuán)的合作，充分發(fā)揮科技、文化助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，充分發(fā)揮政府監(jiān)管和市場機(jī)制的配合協(xié)調(diào)作用，創(chuàng)建部門、系統(tǒng)、行業(yè)、聯(lián)盟和各主產(chǎn)區(qū)內(nèi)外等多重合作的共享共贏機(jī)制，全力打造政策引導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)和企業(yè)先導(dǎo)的浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展新格局，全面推進(jìn)浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。

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中國國際茶文化研究會

聯(lián)系電話：0571-85311262

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注：本文來源 ??茗邊頭條

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監(jiān)制：楊倩

主編：楊光

責(zé)編：陳淑安

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“茶者，南方之嘉木也”。湖北地處北緯30°黃金地帶，十分適宜茶樹生長。早在數(shù)千年之前，湖北就與茶結(jié)下不解之緣，是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽故鄉(xiāng)。

“茶者，南方之嘉木也”。湖北地處北緯30°黃金地帶，十分適宜茶樹生長。早在數(shù)千年之前，湖北就與茶結(jié)下不解之緣，是“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽故鄉(xiāng)。

從三國時(shí)期“荊巴間采茶作餅”，到17世紀(jì)成為“萬里茶道”重要源頭，荊楚茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，一脈茶香千年綿延不絕。新時(shí)代，湖北重科技、強(qiáng)品牌、出新品，茶文旅融合發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)煥然一新，綜合產(chǎn)值超800億元，高質(zhì)量邁向千億產(chǎn)業(yè)之路。

恩施州咸豐縣清坪鎮(zhèn)綿羊洞村茶園，村民忙碌采摘新茶。新華網(wǎng)發(fā) 李維君攝

引入良種良法，推廣機(jī)械化生產(chǎn)

地處武陵山腹地的湖北省恩施土家族苗族自治州，有“世界硒都”美譽(yù)，是全國最大的富硒茶基地。恩施州茶園面積182萬畝，有7個(gè)縣市是“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。近年來，恩施州狠抓茶園精細(xì)化管理和產(chǎn)品質(zhì)量管控，大力推廣良種良法和綠色防控技術(shù)及機(jī)械化生產(chǎn)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，不斷提高恩施茶市場競爭力。

4月的恩施州利川市，晨霧氤氳，一片片茶園猶如鑲嵌在青山綠水間別致的綠毯?！拔覀兇宸N了1000多畝‘中茶108號’，300多畝‘利川紅1號’優(yōu)良品種。我家種了20畝茶園，經(jīng)過一年管護(hù)便投產(chǎn)?！崩ㄊ兄\道鎮(zhèn)四合村茶農(nóng)黃秀坤說。

圖為恩施州咸豐縣的茶企生產(chǎn)車間。新華網(wǎng)發(fā) 李維君攝

過去，恩施新建或改造茶園種下新苗，至少需要3年才能采茶。如今通過技術(shù)創(chuàng)新，恩施實(shí)現(xiàn)“一年交園子”，大大縮短從苗到茶的“窗口期”;配套推廣山區(qū)茶園內(nèi)環(huán)式機(jī)械化生產(chǎn)管理新技術(shù)，節(jié)省勞動力成本。

鮮葉攤放、蒸汽殺青、整形上光、焙火提香……4月是制茶繁忙時(shí)節(jié)，在恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)黃連溪村恩施藍(lán)焙茶業(yè)公司生產(chǎn)車間，一條全新恩施玉露生產(chǎn)線開足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)?！巴ㄟ^應(yīng)用智能傳感及生產(chǎn)控制等集成技術(shù)，只需2名工人就可實(shí)現(xiàn)智能化、自動化、潔凈化生產(chǎn)，每天生產(chǎn)600斤干茶?！彼{(lán)焙茶業(yè)董事長蔣子祥介紹，公司投入500多萬元，建成全州首條恩施玉露全自動化智能生產(chǎn)線，整個(gè)生產(chǎn)流程數(shù)據(jù)可視、工藝可動態(tài)優(yōu)化、成本質(zhì)量可追溯。

位于恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)集鎮(zhèn)的茶葉鮮葉臨時(shí)交易市場一片忙碌。新華網(wǎng)發(fā) 黎袁媛攝

近些年，恩施州積極改造、整合、提升、淘汰一批茶葉初制廠，引進(jìn)清潔化、連續(xù)化、智能化一體生產(chǎn)線，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。全州已建成連續(xù)化、自動化生產(chǎn)線246條，全電氣化制茶企業(yè)達(dá)158家。全州有茶產(chǎn)業(yè)類科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺46家，茶產(chǎn)業(yè)類高新技術(shù)企業(yè)54家，備案茶產(chǎn)業(yè)類科技型中小企業(yè)92家，構(gòu)建了茶樹良種化、茶園生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化的茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管控體系。

圖為十堰市竹山縣建成的有機(jī)茶園。新華網(wǎng)發(fā) 王俊攝

湖北省落實(shí)專項(xiàng)資金，支持開展特色茶優(yōu)良品種選育及配套技術(shù)研發(fā)推廣。全省4個(gè)品種通過國家級品種審定，12個(gè)品種通過國家級品種登記，從省外篩選引進(jìn)中茶108、龍井43、金觀音、白葉1號、黃金芽等優(yōu)異特色茶樹良種，通過試驗(yàn)示范規(guī)模化推廣。湖北在全國率先實(shí)現(xiàn)茶樹無性系良種工廠化快繁育苗，縮短育苗投產(chǎn)“窗口期”6個(gè)月;積極推廣新建園“一年快速成園”技術(shù)，將茶樹改植換種時(shí)間由3年縮短到1年時(shí)間，有力推進(jìn)老茶園改造進(jìn)程。

抱團(tuán)造勢，共沏一盞“楚天好茶”

位于湖北西北部的十堰市森林覆蓋率超過70%，優(yōu)越生態(tài)環(huán)境賦予茶葉得天獨(dú)厚生長優(yōu)勢。目前，全市茶園面積87.5萬畝，年產(chǎn)干茶2.7萬噸。過去，十堰茶葉品牌“多而不強(qiáng)”，經(jīng)濟(jì)效益增長受限。

為叫響茶產(chǎn)業(yè)品牌，湖北省明確赤壁青磚茶、宜紅工夫茶、恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山茶、英山云霧茶、襄陽高香茶7個(gè)重點(diǎn)區(qū)域公用品牌，打造“省域公用品牌+區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的品牌體系。湖北茶產(chǎn)業(yè)品牌知名度、美譽(yù)度不斷提升，品牌價(jià)值不斷攀升。2023年，湖北赤壁青磚茶、武當(dāng)山茶、恩施玉露、英山云霧茶、宜紅茶等品牌價(jià)值總計(jì)超過176億元，比2019年增加70億元。

湖北還深度挖掘茶文化和茶資源優(yōu)勢，積極打造具有獨(dú)特市場競爭價(jià)值的湖北茶產(chǎn)業(yè)省域公用品牌。2024年4月，湖北省域茶產(chǎn)業(yè)公用品牌“楚天好”以及Logo發(fā)布，全省共沏一盞“楚天好茶”?！俺旌谩辈杵放品秶w茶產(chǎn)品、茶制品和茶文旅等，全省20家茶企成為首批授權(quán)使用“楚天好”的茶企業(yè)。湖北正以省域茶產(chǎn)業(yè)公用品牌為突破口，加快實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、品牌、效益正向循環(huán)。

傳統(tǒng)碰撞現(xiàn)代，新潮茶品俘獲年輕人

歷史悠久的傳統(tǒng)茶葉與時(shí)尚現(xiàn)代文明相撞，會擦出怎樣的潮流火花?

湖北咸寧赤壁市羊樓洞是“萬里茶道”源頭之一，因出產(chǎn)青磚茶馳名中外。如何讓青磚茶更為市場接受?赤壁市積極探索，讓這款具有千年歷史的“老茶”煥發(fā)新光彩。

為改變赤壁青磚茶“一塊板磚走天下”固有印象，近年來，赤壁市不斷推動產(chǎn)品創(chuàng)新，推出速溶茶、奶茶、茶點(diǎn)、茶飲料、茶日用品等100多類300多種青磚茶衍生產(chǎn)品，滿足多樣化消費(fèi)市場需要。“通過系列‘內(nèi)外兼修’，使更多年輕人了解赤壁青磚茶、愛上赤壁青磚茶，促使我們與時(shí)俱進(jìn)，弘揚(yáng)好茶文化、發(fā)展好茶經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新好茶科技?！背啾谑姓h組成員、產(chǎn)業(yè)顧問陳迪林說。

圖為宜茶集團(tuán)采花速溶茶生產(chǎn)監(jiān)控室。新華網(wǎng)發(fā)(五峰縣委宣傳部供圖)

湖北宜昌市2023年茶葉總面積99.54萬畝、總產(chǎn)量11.92萬噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值59.84億元。近幾年，宜昌茶產(chǎn)業(yè)加速融入大健康、文旅等新賽道，催生新茶飲、茶莊園、保健茶等新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)。

走進(jìn)五峰縣宜茶集團(tuán)采花速溶茶生產(chǎn)車間，機(jī)器轟鳴，速溶紅茶粉、速溶綠茶粉、固體飲料等產(chǎn)品源源不斷走下生產(chǎn)線。這些速溶茶粉的原料是夏秋茶，相比春茶，夏秋茶味苦、顏值不高，一噸價(jià)格5000—7000元。宜茶集團(tuán)立足于夏秋茶，加大科研投入，2021年建成全國首條應(yīng)用“生物酶催化茶多酚”技術(shù)的速溶茶生產(chǎn)線。

“夏秋茶的茶多酚含量比春茶高，而速溶茶更注重多酚含量和產(chǎn)品價(jià)值?！币瞬杓瘓F(tuán)茶葉技術(shù)中心深加工茶研究所副所長邱安東介紹，速溶紅茶的茶黃素、茶紅素與同類產(chǎn)品相比有明顯優(yōu)勢，受市場青睞。截至4月底，宜茶集團(tuán)速溶茶已突破性發(fā)展出口業(yè)務(wù)，完成肯尼亞、馬來西亞、俄羅斯的訂單任務(wù)，“滿產(chǎn)情況下，今年可達(dá)到5000萬元產(chǎn)值”。目前，宜茶集團(tuán)已牽手新茶飲品牌，與白象集團(tuán)、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、統(tǒng)一等品牌深度合作。

恩施州宣恩縣萬寨鄉(xiāng)伍家臺村有機(jī)茶園開展茶園研學(xué)活動。新華網(wǎng)發(fā) 宋文攝

龍年伊始，網(wǎng)紅茶飲品牌“茶顏悅色”“吾飲良品”“爺爺不泡茶”等都瞄準(zhǔn)“湖北茶”。今年2月，“茶顏悅色”推出新年第一款新品“不識爐山真面目”，亮出利川紅茶茶底。4月初，武漢茶飲品牌“吾飲良品”和恩施玉露聯(lián)袂，在省內(nèi)650多家門店上架恩施玉露系列新品茶飲，上市一周銷售超過20萬杯。未來，“吾飲良品”還會將合作擴(kuò)展到赤壁青磚茶。新茶飲之風(fēng)在荊楚大地勁吹。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，湖北省72個(gè)縣(市、區(qū))300多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)茶，目前茶園面積達(dá)到574萬畝，已形成鄂東北大別山、鄂西南武陵山、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山和鄂中大洪山“五大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”，面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等指標(biāo)位列全國第一方陣。湖北省茶葉加工企業(yè)超5000家，是全國少有的“六大茶類齊全”省份。

把一片“小葉子”做成千億“大產(chǎn)業(yè)”。2023年，湖北正式啟動茶產(chǎn)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、主體培育、工藝改進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓、生產(chǎn)服務(wù)、科技賦能“十大行動”，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈，切實(shí)推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從茶葉大省向茶葉強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。

來源：新華網(wǎng)

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