蘇軾寫茶的詩句

茶是自然的、圣潔的;

茶是優(yōu)雅的、純粹的;

茶是溫情的、清芬的。

文人之于茶，猶茶之于水。茶文化反映的詩一般的精神境界，常常通過詩詞來表達(dá)。我國茶史上，向來有“茶興于唐，盛于宋”之說。唐宋時期也正是中國文學(xué)史上“詩詞”的黃金時代。茶與文人結(jié)下一種特殊的親緣，飲茶、品茶、談茶成為一種風(fēng)雅之舉，自然也蘊涵人生的旨趣。詩人們或借茶抒發(fā)胸臆，或以茶相互酬答，或獨啜孤芳自賞，或茶禪洗滌塵心，總是在一片芳馨中孕育出無數(shù)佳作，成為茶文化中的奇葩。

唐代竟陵人陸羽，被世人稱為“茶圣”，他撰寫了我國第一部談?wù)摬璧膶W(xué)術(shù)專著《茶經(jīng)》。而他的詩寫得極好!在他師父智積去世后，他寫的一首懷念詩，透露出他的心志，也代表了一大部分茶友無欲無為的心情：不羨黃金罍，不羨白玉杯。不羨朝入省，不羨暮入臺。千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。全詩沒有出現(xiàn)一個茶字，卻使人感到茶的高潔，茶的清雅，茶沒一點富貴的氣息，而從一絲絲的清香里，編織著陸羽澹泊的人生。陸羽的這種澹泊的生涯，給一些不屑在官場角逐，無意于市井競爭的士大夫們以極大興趣，開辟了另一種生活天地。

把茶大量移入詩中，使茶酒在詩中并駕齊驅(qū)的是白居易。白居易嗜茶，《唐才子傳》說他“茶鐺酒杓不相離”，白居易喜歡邊品茶邊吟詩：“閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠(yuǎn)到茶”。尤其茶助詩思、詩興遄飛，令人擊節(jié)贊嘆。他的“或飲一甌茶，或吟兩句詩”的自適心境，同陸羽的澹泊都是異曲同工。茶就有自適的功能，往往成為閑時的“好友”?！捌饑L一碗茗，行讀一行書”;“夜茶一兩杓，秋吟三數(shù)聲”;“或飲茶一盞，或吟詩一章”……白居易的心境亦平展夷暢，此時將天地之甘露入腸，清心滌性，臻至物我兩忘之境。而白居易的《謝李六郎中寄暑茶》詩中，淋漓盡致地描繪了他收到新茶后，馬上煎湯逄煮的“饞勁”活躍紙面，正是對贈茶者最好的感謝?！安患乃讼燃奈遥瑧?yīng)緣我是別茶人”，既贊許李六郎中對自己飲茶的關(guān)懷，也表白自己卻有鑒賞茶質(zhì)優(yōu)劣的本領(lǐng)。讀來親切，卻又風(fēng)趣。中國茶文化所顯示的情誼交流，正是通過佳茗和知友作為佳話。

蘇軾是一位嗜茶愛茶之人。他寫茶，也有“從來佳茗似佳人”的詩句，以茶與美人相比?！叭碎g誰敢更爭研，半爭紅窗粉面”，人間似乎沒有能比得上如此茶色茶花的，除非佳人那美麗嫩白的面貌。在中國茶史上，將茶與美人相比，似乎也是從蘇軾開始的。由于長期的貶謫生活，使他足跡遍及各地，為他品嘗各地的名茶提供了機會。其中：“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”是杭州所產(chǎn)的“白云茶”;“千金買斷顧渚春，借民越人降日注”是湖州產(chǎn)的“顧渚紫筍茶”;“未辦報群青玉案，建溪新餅截云腴”是“月兔茶”;“浮石已士霜后水，焦坑閑試雨前茶”是“焦坑茶”。而蘇軾的《安國寺尋春》詩，“有病眼不羞云母亂，鬢絲強調(diào)茶煙中”。年老多病，烹茶自慰，茶煙裊裊，大不如“談笑間，檣擄灰飛煙滅”，卻是較為傷感。蘇軾還寫過《記夢回文二首》，屬于茶詩中的回文詩。“酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫。歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗?！痹娙死寺?，夢中也在飲茶，既有小團(tuán)茶，又有美女相伴唱，這樣的意境，是詩也是歌，因而在夢里也激起了他的詩興。千百年來，茶文化的詩詞中，像蘇軾這樣的回文詩也僅此兩首。

宋代詩人陸游一生寫詩近萬首，內(nèi)容涉及茶的就有近二百首。并且他還諳熟茶的烹飲之道，他總是以自己動手烹茶為樂事，一再在詩中自述：“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶”，“山童亦睡熟，汲水自煎茗”，“名泉不負(fù)吾兒意，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹前”。在《漁家傲.寄仲高》里，縷縷茶煙，還思念著親人：東望山陰何處是，往來一萬三千里。寫得家書滿紙，流清淚，書回已是明年事。寄語紅橋橋下水，扁舟何日尋兄弟。行遍天涯真老矣，悉無寐，鬢絲幾縷茶煙里。手足情深，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)親人，往往牽掛。陸游是最重情愫的，“行遍天涯真老矣”，他在外地，東望山陰，不覺感到年老矣。茶，在人們感傷的時候，不失為知己的伴侶。

“揚州八怪”之一的鄭板橋曾以一幅墨竹圖而家喻戶曉，他是一個品茶好手，他善于把自己的詩情與茶意相融合。他說：“坐小閣山，烹龍鳳茶，燒夾煎香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人間仙境也?！彼囊皇住安伙L(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿”，得到了不知多少文人的共鳴。

顏真卿在《月夜啜茶聯(lián)句》中有“素瓷傳靜夜，芳草滿庭軒”詩句，描繪了月夜飲茶的幽雅環(huán)境。杜牧的《醉后題禪院》詩，有“今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風(fēng)”，這縷縷輕煙，卻引起詩人的紛紛思緒，牽掛種種。劉禹錫的“詩情茶助爽”，司空圖的“茶爽添詩句”，薛能的“茶興留詩客，瓜情想戌人”等等，都是詩人的親自體驗，是吟出的心得。

涼涼的春夜，我手捧一杯“青山綠水”，把中國茶史上的文人茶人默默地數(shù)著，讀著他們的茶詩。“茶熟香溫且自看”，茶的滋味，使整個書房溢滿氤氳。喝了一口茶，腦海中竟在此刻空了起來，只有那句“待得聲聞俱寂后，一甌春雪勝醍醐?！彪[約在何處低聲吟唱。

【摘自2015年第4期《吃茶去》雜志;作者：謝濤(四川都江堰)】

是蘇軾，把飲茶的整個過程詩意化。這個工作，別的詩人也做過，但沒人比他做得更好?！靶费垡堰^魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病常苦饑，分無玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時?！?《試院煎茶》)詩中談?wù)摷宀枰⒁饣鸷虻膯栴}，描述茶、茶湯、茶具、茶效，動人唯美，一氣呵成，引人入勝。蘇詞《水調(diào)歌頭》云：“已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！?此詞記述了采茶、制茶、點茶的情景及品茶時的感覺，描述得極為生動傳神，宋詞中罕有別的作品能和這首詞相提并論。正是在蘇軾筆下，宋代茶俗的諸多細(xì)節(jié)得到了前所未有的詩意展現(xiàn)。是他，把宋代的第一名茶“北苑龍團(tuán)”進(jìn)行了無比動人的書寫。蘇軾詞《西江月》云：“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。口湯發(fā)雪腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面?！痹~中提到以谷簾珍泉煎烹龍焙絕品，乃是人間茶品之極致。北苑龍團(tuán)如此著名，以致宋代茶人、茶詩多有描述歌詠，可沒一個人，比蘇軾這首詞寫得更好。

蘇東坡書法作品是蘇軾，為中國茶的美學(xué)特性貼上最著名的標(biāo)簽，進(jìn)行了最為生動華麗的命名，前所未有地提升了茶的美學(xué)高度?！跋缮届`草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”宋哲宗元佑五年春，時任福建轉(zhuǎn)運判官的曹輔利用職務(wù)之便，給他的老朋友蘇軾寄了些壑源山上的新茶，并附了一首自己的七律。蘇軾品嘗佳茗后詩興頓生，作了上面這首《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》予以答謝。因為這首和詩，曹輔而為天下茶人所共知。但在東坡詩句如日當(dāng)空的照耀下，曹輔那首律詩內(nèi)容是什么早被東坡的光芒掩蓋了。此詩一出，“從來佳茗似佳人”傳唱天下，千古流傳。從此，中國茶之美的美學(xué)個性一舉奠定——中國茶美，它是女性、陰柔之美，是含蓄、內(nèi)斂、包容之美，是清新、雅靜、純凈之美。是蘇軾，不僅高度凝練，生動地為宋代茶俗、宋代名茶“北苑龍團(tuán)”以及中國茶的美學(xué)個性進(jìn)行命名，還親歷親為，自己種茶，發(fā)現(xiàn)和書寫了茶的本源之美、根基之美、樸素之美，為茶文化命名的完成打牢了根基。貶謫黃州時期，生活困頓，他便在居所附近的東坡之上開荒種地，“不令寸地閑，更乞茶子藝”(《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》)，向大冶老和尚討得茶籽，親自栽種茶樹。被貶惠州時，蘇軾也在住所白鶴嶺上移植了一株上百歲的古茶樹，精心種植，并寫《種茶》一首以紀(jì)其事。其詩云：“松間旅生茶，已與松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳爭交構(gòu)。天公所遺棄，百歲仍稚幼。紫筍雖不長，孤根乃獨壽。移栽白鶴嶺，土軟春雨后。彌旬得連陰，似許晚遂茂。能忘流轉(zhuǎn)苦，戢戢出鳥咮。未任供臼磨，且可資摘嗅。千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗。何如此一啜，有味出吾囿。” 蘇軾種茶，是在生活堪憂的時候種的。宋代茶價昂貴，如北苑龍團(tuán)這樣的茶，價值堪比黃金。蘇軾愛茶，生計堪憂的時候也買不起茶，所以只好自己種茶，所得之茶，也不過剛夠自己一家人所用而已。歷史上寫過茶詩的人太多，但像蘇軾這樣，自己種過茶的詩人恐怕沒有幾位。正是在自己種茶的經(jīng)歷中，蘇軾發(fā)現(xiàn)和書寫了茶的另一種詩意：并非名茶的普通茶的詩意。正如蘇軾所云，自己種的茶雖非能夠“千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗”的那種名茶、精貴之茶，但那種可以用來謀取暴利或者眩人耳目的茶，又怎么能比得上注入了自己心血和汗水的，出自“吾囿”的一啜一飲之妙呢?正是蘇軾，書寫了茶的本源之美，根性之美、樸素之美。這種茶的本源樸素之美，來自茶的根基，來自平常的茶，根本的茶，而不是那些附加了太多人為虛飾的茶。正是書寫了茶的這種本源根性樸素之美，蘇軾書寫了茶的本質(zhì)之美，為茶文化命名的完成憨實了根基。

最可貴的是，蘇軾還更進(jìn)一步，書寫了中國茶之美的靈魂。蘇軾晚年貶謫儋州(今海南島)時，老病交加，幾乎窮得連茶也買不起了。平常人到了這種境地，只會長吁短嘆，抱怨命運的不公，只想借酒澆愁，了此殘生，很難再保持內(nèi)心的美好和詩意?？商K軾就是不一樣。這個時候，他竟然還有心情，跑到城外的江邊，并且是在有月亮的夜晚，跑到城外的江邊喝茶，并且把自己如此喝茶的事情，寫成《汲江煎茶》這樣的詩歌：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易經(jīng)三碗，坐聽荒城長短更。”別看這詩寫得如此詩意美妙，實際的情形卻是荒涼寂寞的。江邊可沒什么茶樓，而只是荒寒的江邊。而他的身邊，也只有兒子蘇過和一位老仆陪同，帶著土罐、土碗、火鐮。老邁的蘇軾和二人一起下江取水，在江灘上碼起石塊，弄成一個火塘，再揀些枯枝敗葉，燃起薪火，煮水煎茶。至于所煎之茶，詩里美其名曰“雪乳”，按情形推之，不過江邊哪里采摘的幾把野茶茶尖罷了?？删褪沁@樣的情形，這樣的茶，卻讓蘇軾喝得如此美好詩意，又是星星，又是月亮，又是雪乳，又是松風(fēng)，仿佛是仙人在喝茶一般。而實際的情形的也是如此，此刻的蘇軾，正以一雙仿佛仙人般的老眼、老耳和一顆仙人般的老心，坐在一塊石頭上，細(xì)細(xì)喝著土碗里的茶，“坐聽荒城長短更”，聽著人間的隱隱傳來的荒涼和喧嘩。在茶里，蘇軾這顆老靈魂，化成了茶的老靈魂，茶的老靈魂，化成了蘇軾的老靈魂。而這，也是中國儒釋道三教融合浸潤而成的那顆老靈魂。此時的那顆老靈魂，對世間無恨，對任何一個人都無恨，即使有些人曾把自己整得很慘;此時的那顆老靈魂，對人間有愛，但卻是無欲而悲憫深沉的愛。此時的那顆老靈魂，老而彌堅，堅韌得像一塊江邊的頑石，即使所有的棱角都被世事的激流打磨掉了，但依然是一塊堅硬的石頭。可這塊石頭真的堅硬嗎，真的老了嗎?不是的。它可以柔軟，面對美好的事物，它可以柔軟成水，映出月亮。面對美好的事物，它可以年青，年青得像個少年，面對一把野茶，想起雪乳，想起佳人。

來源：普洱雜志

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