在安徽蕪湖，有這么一個(gè)小鎮(zhèn)，不以產(chǎn)茶為主，卻能把全國(guó)各地的茶葉賣(mài)到全國(guó)，被譽(yù)為“江南第一茶市”，不禁讓人心中有著一個(gè)“謎”：一個(gè)并不產(chǎn)茶的小鎮(zhèn)是如何成為“江南第一茶市”的？
△圖片由峨橋鎮(zhèn)提供
在剛剛落幕的第十四屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，蕪湖市以“江南第一茶市”——峨橋茶市為主題，首次以獨(dú)立特裝形式參展，并通過(guò)多元化的傳播和多角度的表達(dá)，生動(dòng)講述了蕪湖“茶文化”“茶故事”。
坐落于安徽省蕪湖市三山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的峨橋鎮(zhèn)，地處長(zhǎng)江南岸峨溪河畔，“不產(chǎn)茶葉的茶葉之鄉(xiāng)”卻以“買(mǎi)全國(guó)茶、賣(mài)全國(guó)茶”而享譽(yù)海內(nèi)外，是峨橋茶市的一大特色，更是蕪湖茶葉市場(chǎng)的特色。
在如今不產(chǎn)茶葉的蕪湖談茶產(chǎn)業(yè)，就如同一個(gè)地區(qū)不產(chǎn)木材卻有全國(guó)最大的家具集散地、不產(chǎn)鋼鐵和塑料卻有在國(guó)內(nèi)稱(chēng)雄的鋼鐵市場(chǎng)和塑料市場(chǎng)一樣，業(yè)界內(nèi)外都饒有興趣。
01“年少成名”的江南第一茶市
事實(shí)上，峨橋茶市早在上世紀(jì)八十年代就已“少年成名”。從最初的騎路攤位開(kāi)始，經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)和發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，1993年，峨橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)正式成立，從根本上改變了“有市無(wú)場(chǎng)”的局面。
一個(gè)小小的峨橋鎮(zhèn)因?yàn)椴枞~曾讓多位黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人等親臨，并給予高度評(píng)價(jià)。1992年，全國(guó)政協(xié)副主席王光英還欣然題字"江南第一茶市"。因此，江南第一茶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作負(fù)責(zé)人在接受采訪(fǎng)時(shí)很自豪地說(shuō)：“我們江南第一茶市有3個(gè)‘3’，3任總理親臨，3萬(wàn)銷(xiāo)售大軍，30年市場(chǎng)沉淀?！?/p>
上世紀(jì)90年代起，峨橋鎮(zhèn)便先后獲得“全國(guó)專(zhuān)業(yè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)”“重點(diǎn)聯(lián)系批發(fā)市場(chǎng)”、全國(guó)“三綠工程”示范市場(chǎng)、全國(guó)“綠色批發(fā)市場(chǎng)示范單位”“全國(guó)重點(diǎn)茶市”“長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅示范點(diǎn)”以及安徽省峨橋現(xiàn)代新型茶業(yè)交易集聚區(qū)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
據(jù)了解，截至2020年，峨橋茶市占地達(dá)到25.8萬(wàn)平方米，擁有1800余家店面，年銷(xiāo)售額達(dá)50億元。
江南第一茶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作負(fù)責(zé)人直言道：“茶產(chǎn)業(yè)作為峨橋的支柱產(chǎn)業(yè)之一，峨橋不產(chǎn)茶葉卻是聞名全國(guó)的茶葉集散市場(chǎng)。‘不是茶鄉(xiāng)，勝似茶鄉(xiāng)’‘買(mǎi)不到的茶葉到峨橋來(lái)買(mǎi)，賣(mài)不掉的茶葉到峨橋來(lái)賣(mài)’，是我們峨橋人最引以為豪的兩句話(huà)。”
02五大優(yōu)勢(shì)造就江南第一茶市發(fā)展
從展位介紹上得知，現(xiàn)在的江南第一茶市由峨橋老茶市、峨橋國(guó)際茶城、瑞豐國(guó)際茶博城等3個(gè)部分組成，是全國(guó)性的茶葉集散中心的批發(fā)銷(xiāo)售中心。
近些年來(lái)，隨著茶葉原產(chǎn)地的品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)，電商、直播等銷(xiāo)售渠道也日益豐富，且安徽省也在茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和制度創(chuàng)新加大支持力度，探索建立“茶長(zhǎng)制”，以確保茶葉的安全和品質(zhì)。在消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)者選擇多樣化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大趨勢(shì)下，江南第一茶市發(fā)展具有明顯優(yōu)勢(shì)。
一是門(mén)店優(yōu)勢(shì)。從原產(chǎn)地到終端，已有近3萬(wàn)的峨橋茶人，在國(guó)內(nèi)外開(kāi)設(shè)近15000家門(mén)店，整合了信息、貨源、物流，形成了規(guī)模龐大、點(diǎn)多面廣的特色銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
二是供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。峨橋茶市在全國(guó)范圍內(nèi)擁有其他茶市所沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)，那就是巨大的冷凍保鮮倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)。據(jù)介紹，目前峨橋擁20萬(wàn)立方米的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模，可同時(shí)儲(chǔ)存茶葉300萬(wàn)公斤，延緩了茶葉變質(zhì)的過(guò)程，為市場(chǎng)提供了長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)能力。
三是物流優(yōu)勢(shì)。16家快遞物流企業(yè)在峨橋鎮(zhèn)設(shè)立運(yùn)營(yíng)中心，與周邊的茶葉集散中心相比，峨橋茶葉物流價(jià)格低50%左右。
四是配套優(yōu)勢(shì)。不甘落后的峨橋近年來(lái)在茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的上下游做文章，尋找新的業(yè)務(wù)形態(tài)。截至目前，峨橋鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉包裝、制罐、制杯企業(yè)40多家，上下游產(chǎn)業(yè)鏈齊備，年銷(xiāo)售額達(dá)10億元。走進(jìn)展廳，陳列在展架上的罐裝、盒裝的茶葉包裝令人大開(kāi)眼界。
五是品種優(yōu)勢(shì)。峨橋茶葉交易品種有1200多種。
可以說(shuō)，市場(chǎng)需要什么、峨橋就能提供什么。
03轉(zhuǎn)變新思路，開(kāi)啟新模式
盡管峨橋茶市在行業(yè)內(nèi)影響力仍然存在，但近年來(lái)，隨著北京馬連道、山東濟(jì)南、江蘇蘇州等地的茶葉批發(fā)市場(chǎng)的快速崛起，進(jìn)入“而立之年”的峨橋茶市在市場(chǎng)大潮中放慢了腳步。對(duì)于如何在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代更好的發(fā)揮茶市的平臺(tái)作用，塑造蕪湖茶品牌、豐富蕪湖茶業(yè)態(tài)，江南第一茶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作負(fù)責(zé)人表示，在做好環(huán)境提升的基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是關(guān)鍵。
塑造蕪湖茶品牌，文化是核心。要弘揚(yáng)茶文化，必須加強(qiáng)茶文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造茶文化的交流平臺(tái)，大力發(fā)展茶文化及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)茶文化這一媒介來(lái)促進(jìn)開(kāi)放、交流、合作。為此，峨橋鎮(zhèn)已建成茶文化主題公園、茶文化特色商業(yè)街、文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、濱水品茗休閑區(qū)等并投入使用。并且，江南第一茶市博物館已經(jīng)開(kāi)工建設(shè)，推動(dòng)加速茶旅融合。
發(fā)揮峨橋的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，打造峨橋地域性公共流通品牌是關(guān)鍵。面對(duì)洶涌而來(lái)的電商經(jīng)濟(jì)時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)如逆水行舟。峨橋?qū)ⅰ岸霕虿枞~”，“江南第一茶市”的影響力轉(zhuǎn)化為品牌，讓品牌帶來(lái)更大的價(jià)值。同時(shí)依托現(xiàn)有茶產(chǎn)業(yè)交易集聚區(qū)和茶葉特色小鎮(zhèn)的打造，進(jìn)一步豐富茶葉交易業(yè)態(tài)，并與電商、網(wǎng)絡(luò)直播相結(jié)合，拓展峨橋茶人的市場(chǎng)空間，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。
據(jù)介紹，現(xiàn)在，峨橋茶市在政府的幫助下，借鑒“三只松鼠”+“沙縣小吃”的模式，通過(guò)三只松鼠的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式把峨橋茶市的企業(yè)集聚起來(lái)，并結(jié)合消費(fèi)者需求打造質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、茶文化賦能的“江南第一茶市茶貿(mào)公共流通品牌”，同時(shí)利用“沙縣小吃”的模式再把品牌交給峨橋茶商共享。
乘風(fēng)破浪潮頭立，揚(yáng)帆起航正當(dāng)時(shí)。當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)正站在新的歷史起點(diǎn)上，面臨更廣闊的發(fā)展前景?！敖系谝徊枋小边@塊金字招牌依然熠熠生輝，不僅彰顯著峨橋茶市輝煌的歷史，更孕育了茶市騰飛的希望。
欄目介紹
《中國(guó)茶 馬連道30年·30人·30事》由北京馬連道建設(shè)指揮部、《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》、北京天恒馬連道茶文化發(fā)展有限公司共同主編，歷時(shí)一年完成，現(xiàn)已正式出版。
書(shū)中的30人是京城茶葉一條街上萬(wàn)余名茶人的杰出代表。自上世紀(jì)90年代以來(lái)，他們陸續(xù)從各產(chǎn)區(qū)走進(jìn)馬連道，敢為人先，勇于創(chuàng)新，用勤勞、勇敢、奉獻(xiàn)鑄就“京城茶葉第一街”，與茶葉一條街同甘苦共命運(yùn)，馬連道是他們的第二故鄉(xiāng)。本書(shū)通過(guò)品牌篇、文化篇、新銳篇三組有代表性的30位人物和他們背后的企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的故事，梳理了馬連道一條街的改革發(fā)展歷程，總結(jié)保存了茶行業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，也蘊(yùn)含著馬連道未來(lái)發(fā)展的脈絡(luò)和趨勢(shì)，對(duì)行業(yè)具有重要的價(jià)值。
品牌篇
城中茗香，不負(fù)韶華。他們大多在馬連道摸爬滾打了20年以上，將汗水灑在馬連道，將青春奉獻(xiàn)給中國(guó)茶。
他們是“中國(guó)茶葉第一街”的頂梁柱，他們將優(yōu)質(zhì)的茶葉送到消費(fèi)者手中，他們憑借信譽(yù)鑄就了獨(dú)特的流通品牌，再過(guò)幾十年，他們或?qū)⒊蔀樾聲r(shí)期的“中華老字號(hào)”。
風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量，在新時(shí)期馬連道的轉(zhuǎn)型升級(jí)中，他們憑借品牌的力量成為馬連道未來(lái)發(fā)展的引領(lǐng)者。
“神雕俠侶”展風(fēng)采? ?品牌江山“福香春”?
——記北京福香春茶葉公司董事長(zhǎng)項(xiàng)建春
北京鴻運(yùn)徠茶文化傳播有限公司董事長(zhǎng)王雅雯
安明霞
座右銘
認(rèn)認(rèn)真真做事，踏踏實(shí)實(shí)做人。
業(yè)精于勤，荒于嬉！
座右銘
贏(yíng)得了人品，贏(yíng)得了口碑，就是人生的最大贏(yíng)家！
工作中有知己相助是事業(yè)的最高境界，夫妻間以情人相待是婚姻的最高境界。商戰(zhàn)中，能將婚姻與事業(yè)經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起者必將是行業(yè)的贏(yíng)家，天下的高手！
金華人“北漂”北京大鐘寺
浙江是中國(guó)改革開(kāi)放后最為活絡(luò)的地區(qū)，浙江人的機(jī)智、實(shí)干使浙江成為改革開(kāi)放后較早富裕的省份之一，北京福香春茶葉公司的項(xiàng)建春便是浙江茶界商人中的典型代表。1990年，項(xiàng)建春在金華市一所中學(xué)高中畢業(yè)。初中的學(xué)霸、曾做過(guò)班長(zhǎng)的項(xiàng)建春高考落榜，繼續(xù)復(fù)讀一年依舊名落孫山，于是他選擇了在當(dāng)?shù)毓S(chǎng)打工，兩年后他不甘于每月80元的工資，想到外面的世界走一走看一看。1993年，項(xiàng)建春只身一人來(lái)到北京，在大鐘寺蔬菜批發(fā)市場(chǎng)附近住了下來(lái)，希望能夠借助當(dāng)時(shí)京城最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的功能批發(fā)茶葉。項(xiàng)建春之所以選擇茶葉作為來(lái)京后的首選項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)，源于金華地區(qū)是全國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，還有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期國(guó)家三大茉莉花茶加工廠(chǎng)——金華茶廠(chǎng)。小時(shí)候，望著門(mén)前屋后郁郁蔥蔥的茶園，想著幫助父母采茶后的成就感，喝著家里加工的茶葉，項(xiàng)建春冥冥中感覺(jué)到他與茶的緣分。來(lái)到北京后，他感覺(jué)再?zèng)]有比茶更適合他的行業(yè)了。
福香春馬連道店內(nèi)景。
一年后，項(xiàng)建春的初中同班同學(xué)王雅雯也來(lái)到北京。王雅雯師范學(xué)院畢業(yè)后在一所小學(xué)任教，項(xiàng)建春來(lái)京前兩人已經(jīng)確定了戀愛(ài)關(guān)系。隨著北京生意慢慢有了起色，1995年，王雅雯毅然辭去教師的工作來(lái)到北京，與項(xiàng)建春一起開(kāi)創(chuàng)未來(lái)。
起初，項(xiàng)建春的銷(xiāo)售方式是帶著茶葉到各大茶葉公司、商場(chǎng)茶店去推銷(xiāo)，有了訂單就從金華直接批發(fā)茶葉，另外，也蹬著三輪車(chē)走街串巷零售。一年后，他了解了北京人的茶葉消費(fèi)習(xí)慣，在大鐘寺蔬菜批發(fā)市場(chǎng)租下了一家店鋪，當(dāng)時(shí)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)已聚集了十多家茶店，算得上北京最早的茶葉批發(fā)市場(chǎng)雛形。項(xiàng)建春的銷(xiāo)售方式就變成了實(shí)體店+走街串巷。那時(shí)，北京特別流行早市，天蒙蒙亮，項(xiàng)建春蹬著三輪車(chē)，王雅雯坐到車(chē)沿上，拉著不同等級(jí)的茉莉花茶趕往早市，每天3個(gè)小時(shí)就有200元的銷(xiāo)售額，回來(lái)后店里開(kāi)門(mén)一天的零售又有三四百元，一整天下來(lái)穩(wěn)扎穩(wěn)打有五六百元的銷(xiāo)售額。有時(shí)也去參加各種展銷(xiāo)會(huì)，一個(gè)禮拜下來(lái)就有一筆不菲的收入，在那個(gè)崇拜萬(wàn)元戶(hù)的時(shí)代，項(xiàng)建春早早地踏進(jìn)了萬(wàn)元戶(hù)的行列，每年有大幾萬(wàn)元的純利潤(rùn)讓夫妻倆非常滿(mǎn)足。
與中國(guó)第一代企業(yè)家用汗水創(chuàng)業(yè)一樣，項(xiàng)建春夫婦在收獲的同時(shí)也付出了艱辛，少不了辛酸的往事。項(xiàng)建春剛到北京的幾年不太適應(yīng)冬季寒冷干燥的氣候，有時(shí)送貨蹬著三輪車(chē)一天要走二三十里路，手裂出血，還生了凍瘡，往往一個(gè)冬天都好不了。有一次，在趕往早市穿過(guò)胡同的路上，王雅雯正懷著老大、挺著大肚子坐在三輪車(chē)上，由于車(chē)多路窄，路上險(xiǎn)些碰到王雅雯腹部，如今回憶起來(lái)依舊心有余悸。
福香春馬連道店內(nèi)景。
王雅雯本是家中最受寵的公主，喜愛(ài)裝扮，但初到北京的3年里她沒(méi)有買(mǎi)過(guò)一件新衣服，沒(méi)進(jìn)過(guò)一次大商場(chǎng)。為了盡快完成原始積累，他們可謂節(jié)衣縮食。有一次項(xiàng)建春買(mǎi)了份兩毛錢(qián)的報(bào)紙，王雅雯埋怨了他半天?，F(xiàn)在回憶起來(lái)，當(dāng)時(shí)真的有點(diǎn)摳門(mén)，王雅雯從來(lái)京后就開(kāi)始拿著兩個(gè)小本天天記賬，開(kāi)銷(xiāo)一本，收入一本，每一筆收支都清清楚楚，即使是兩毛錢(qián)的支出也著實(shí)讓王雅雯心疼半天。這樣的情況直到1998年才有所改善，這些良好的習(xí)慣為日后公司財(cái)務(wù)管理積累了不少經(jīng)驗(yàn)。
“游商”“坐商”“主戰(zhàn)場(chǎng)”
早期在大鐘寺開(kāi)店時(shí)，項(xiàng)建春與王雅雯過(guò)著“男耕女織”的生活，項(xiàng)建春在外跑市場(chǎng)，王雅雯在家看店。跑市場(chǎng)的過(guò)程中，有客戶(hù)對(duì)項(xiàng)建春提及在馬連道進(jìn)貨，當(dāng)時(shí)還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)北京有個(gè)馬連道，于是項(xiàng)建春打探地址，專(zhuān)門(mén)跑到馬連道?，F(xiàn)在回憶起來(lái)，23年前的馬連道，從灣子到茶緣全部是庫(kù)房，泥土路顛簸不平，路上行人很少，灰蒙蒙一片，街頭零零星星散落著幾家茶葉店，最大的一家當(dāng)屬北京茶葉總公司了。當(dāng)時(shí)，不少零售店都到馬連道進(jìn)貨，憑借兩年多跑市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，項(xiàng)建春嗅到了馬連道的商機(jī)。于是，1995年下半年，他在馬連道開(kāi)辦了三友茶葉經(jīng)營(yíng)部，主要批發(fā)浙江金華茶廠(chǎng)生產(chǎn)的茉莉花茶?！捌鋵?shí)，當(dāng)時(shí)能走進(jìn)馬連道不是我的投資眼光有多獨(dú)到，而是碰到了‘收賬’的難題?！表?xiàng)建春坦言，“從小賣(mài)部到商場(chǎng)，我們都有供貨，當(dāng)時(shí)的合作方式都是先放貨后收款，有些大店收款比較難?！碧貏e是一件收賬的舊事讓項(xiàng)建春刻骨銘心，這也是促使他走進(jìn)馬連道開(kāi)店的主要原因。就在項(xiàng)建春大兒子出生前夕，欠款30000多元的一家合作商戶(hù)，經(jīng)過(guò)多次催款后答應(yīng)先付款10000元，而這10000元計(jì)劃要回來(lái)后作為王雅雯的住院生產(chǎn)費(fèi)用，就在離預(yù)產(chǎn)期只剩三天，項(xiàng)建春去拿支票時(shí)卻落空。在討賬回家的路上，這位七尺男兒落淚了，等著住院的錢(qián)沒(méi)有著落，最終是親戚、員工七拼八拼湊了1400多元才保證了住院費(fèi)用，有的員工將五角一元的零錢(qián)都拿出來(lái)了，而這30000多元最終也沒(méi)有收回。
項(xiàng)建春、王雅雯在福香春馬連道店內(nèi)合影。
馬連道是項(xiàng)建春和王雅雯夫婦人生的一個(gè)重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。當(dāng)時(shí)大鐘寺的店還保留著，而且生意也比較穩(wěn)定，王雅雯主要打理那邊的生意，項(xiàng)建春則負(fù)責(zé)馬連道這邊的生意，一南一北兩店遙相呼應(yīng)。1996年，馬連道的三友茶葉經(jīng)營(yíng)部已經(jīng)走上良性發(fā)展的軌道，當(dāng)時(shí)馬連道也就十多家茶店，采購(gòu)商大多來(lái)自北方各省、區(qū)、市的茶葉經(jīng)營(yíng)戶(hù)，當(dāng)時(shí)來(lái)批發(fā)的商家都在“搶”茶。因?yàn)楸晨繃?guó)營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)金華茶廠(chǎng)這個(gè)靠山，有足夠的供貨量，三友經(jīng)營(yíng)部的生意可謂順風(fēng)順?biāo)?997年注冊(cè)了福香春茶葉公司，公司的重心放到馬連道，直到2005年，大鐘寺的店才徹底放棄，全部人員轉(zhuǎn)到馬連道。
三友茶道看變遷
項(xiàng)建春與王雅雯夫婦在北京從事茶行業(yè)的25年發(fā)展軌跡，其實(shí)就是北京茶葉消費(fèi)市場(chǎng)變遷的歷史。
浙江省金華市位于浙江省中部，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，歷來(lái)是浙江省重要的優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)。項(xiàng)建春當(dāng)年來(lái)到北京，希望將家鄉(xiāng)的綠茶賣(mài)到北京，當(dāng)他拿著樣品到各大商場(chǎng)推銷(xiāo)時(shí)卻碰壁了，銷(xiāo)售人員告訴他：我們北方人不喝綠茶，草青氣太重，只喝花茶。項(xiàng)建春是個(gè)有心人，他特別注意觀(guān)察北京人茶缸子里泡的是什么茶，他發(fā)現(xiàn)自己住宿隔壁的大媽?zhuān)锍藳龅拇鬆敚堭^里泡的免費(fèi)茶，全是茉莉花茶，而且泡得很濃，這讓他看到了茉莉花茶的前景，項(xiàng)建春馬上調(diào)整產(chǎn)品種類(lèi)，聯(lián)系金華茶廠(chǎng)推銷(xiāo)茉莉花茶，從1993年到1997年，項(xiàng)建春銷(xiāo)售的所有茉莉花茶都來(lái)自金華茶廠(chǎng)，當(dāng)時(shí)全國(guó)有三大國(guó)營(yíng)茉莉花茶加工廠(chǎng)即蘇州茶廠(chǎng)、福州茶廠(chǎng)和金華茶廠(chǎng)，而金華茶廠(chǎng)產(chǎn)量最大，特別受北京市場(chǎng)的歡迎，隨著茉莉花茶批發(fā)量的增大，金華茶廠(chǎng)的供貨量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠福香春的批發(fā)量。1997年，項(xiàng)建春到廣西橫縣建立了茉莉花茶加工基地，實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的可追溯，花茶從1997年100多噸的加工量，到后來(lái)每年300多噸的加工量，再到現(xiàn)在每年500多噸的加工量。項(xiàng)建春回憶說(shuō)，特別是1998、1999年，當(dāng)時(shí)茉莉花茶一到店里，就被一搶而空，周邊商家都來(lái)?yè)尣?。直到今天，茉莉花茶依舊是北京銷(xiāo)量第一的茶葉，是北京人骨子里的文化記憶和情懷。
福香春廣西橫縣茉莉花基地。
1997年后，北京市場(chǎng)上綠茶開(kāi)始有人問(wèn)津，項(xiàng)建春也試著賣(mài)一點(diǎn)綠茶，數(shù)量逐年增加，先開(kāi)始從消費(fèi)者最熟知的龍井賣(mài)起，再逐漸增加浙江香茶和其他浙江名優(yōu)綠茶等。2000年后，鐵觀(guān)音在北方市場(chǎng)興起，福香春也曾創(chuàng)下了年批發(fā)10000噸的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)量。1997年，福香春開(kāi)始涉足普洱茶，但那時(shí)北方普洱茶市場(chǎng)還屬萌芽階段，問(wèn)津者很少，直到2005年后北京消費(fèi)者飲用普洱茶的人才漸漸增多，而如今的普洱茶在北京已家喻戶(hù)曉。
品牌品類(lèi)再升級(jí)
福香春銷(xiāo)售茶類(lèi)的變化顯示了北京人飲茶習(xí)慣的變遷，福香春從品類(lèi)到品牌的升級(jí)，同樣也彰顯了北京茶葉消費(fèi)的升級(jí)。
回顧項(xiàng)建春公司的發(fā)展軌跡：經(jīng)歷了從個(gè)體到小型民營(yíng)企業(yè)，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品從散茶到品牌茶，經(jīng)營(yíng)的方式從以批發(fā)為主到批零兼售。這是消費(fèi)需求的變化，同時(shí)也是企業(yè)成長(zhǎng)的需要。
近年來(lái)，隨著交通的高速發(fā)展和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)方式的轉(zhuǎn)變，馬連道的批發(fā)功能逐漸減弱，作為一家以銷(xiāo)售為核心的流通企業(yè)，如何順應(yīng)新形勢(shì)，項(xiàng)建春和王雅雯對(duì)公司進(jìn)行了重新梳理，提出了新的發(fā)展理念：以品牌立足市場(chǎng)。
2018年11月初的一個(gè)下午，離馬連道不遠(yuǎn)的榮譽(yù)海鮮酒樓五樓大廳，近200名愛(ài)茶人圍坐在布置精美的茶席前，共品云南白藥天頤茶品公司出品的醉春秋新時(shí)代茶品，這是項(xiàng)建春和王雅雯進(jìn)入茶行業(yè)以來(lái)第一次舉辦大型活動(dòng)，也是福香春公司進(jìn)軍茶葉品牌銷(xiāo)售的標(biāo)志性活動(dòng)，各界來(lái)賓深刻感受到了福香春的品牌升級(jí)之路。
福香春馬連道店內(nèi)景。
2015年，福香春公司與云南白藥天頤茶品有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作，一舉拿下云南白藥天頤茶品“醉春秋”“紅瑞徠”的省級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，后升級(jí)為全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商。這一年，福香春同時(shí)還精選了綠茶中的“獅”牌西湖龍井、“龍王山”安吉白茶等品牌簽約，作為京津冀的一級(jí)代理商，正式啟動(dòng)了福香春茶葉公司的品牌升級(jí)之路。
中國(guó)茶葉品牌眾多，如何選擇適銷(xiāo)又能長(zhǎng)久合作的廠(chǎng)家品牌，其實(shí)也有高深的學(xué)問(wèn)。項(xiàng)建春和王雅雯本著兩個(gè)原則：一是對(duì)北方市場(chǎng)暢銷(xiāo)的茶類(lèi)拿捏精準(zhǔn)，因?yàn)橛兄?0余年一線(xiàn)茶葉銷(xiāo)售的經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)于他們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是問(wèn)題；二是挑選本茶類(lèi)中的前三甲企業(yè)合作，目的是在合作中學(xué)習(xí)品牌企業(yè)的文化和管理經(jīng)驗(yàn)。事實(shí)上第二條還是有一定的難度，在這個(gè)過(guò)程中，項(xiàng)建春和王雅雯夫婦及時(shí)選擇了進(jìn)修學(xué)習(xí)，報(bào)名參加了北京大學(xué)經(jīng)營(yíng)方略總裁班。2018年項(xiàng)建春再次前往長(zhǎng)沙參加了中國(guó)茶葉商學(xué)院的學(xué)習(xí)，成為馬連道少有的不斷充電提升的企業(yè)家。經(jīng)過(guò)兩年的品牌運(yùn)營(yíng)，項(xiàng)建春和王雅雯深有感觸，企業(yè)的格局更大了，學(xué)習(xí)了先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)公司未來(lái)的發(fā)展是一筆寶貴的財(cái)富。項(xiàng)建春表示，前期品牌運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定后，公司還將優(yōu)中選優(yōu)，再增加一些茶類(lèi)品牌，選擇那些理念一致、發(fā)展長(zhǎng)遠(yuǎn)的企業(yè)合作，全面提升福香春的店面和產(chǎn)品品質(zhì)。
順者生逆者亡。變，是企業(yè)發(fā)展的永恒哲理。項(xiàng)建春在25年的經(jīng)營(yíng)中深刻感受到，每到一定階段，企業(yè)必須升級(jí)，他將自己的企業(yè)發(fā)展歸納為三個(gè)階段：1993～1997年的個(gè)體戶(hù)經(jīng)營(yíng)階段，無(wú)品牌；1998～2014年突出福香春流通品牌，全茶類(lèi)經(jīng)營(yíng)；2015年以來(lái)全面進(jìn)入品牌經(jīng)營(yíng)階段，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品品牌。項(xiàng)建春坦言，每一次的升級(jí)，都是對(duì)掌門(mén)人經(jīng)驗(yàn)、魄力與學(xué)識(shí)的一次檢驗(yàn)，福香春能夠在市場(chǎng)中勇立潮頭，歸根結(jié)底是經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)。
對(duì)于馬連道未來(lái)的發(fā)展，項(xiàng)建春和王雅雯夫婦非常關(guān)心，在這條街上開(kāi)了20多年的店鋪，住房、商鋪等資產(chǎn)全部都在這條街上，希望茶葉一條街能越來(lái)越興旺。項(xiàng)建春認(rèn)為，在順應(yīng)首都新的功能定位上，馬連道要在打造文化街區(qū)上下足功夫。目前，馬連道讓消費(fèi)者感覺(jué)就是一個(gè)賣(mài)茶的地方，過(guò)去20年，馬連道確實(shí)發(fā)揮了重要作用，但是近年來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)和流通渠道的變革，馬連道批發(fā)、零售的功能在逐漸減弱，如何與時(shí)俱進(jìn)打造符合未來(lái)發(fā)展的新型業(yè)態(tài)，是這條街亟待解決的問(wèn)題。項(xiàng)建春認(rèn)為，一是充分發(fā)揮建成的北京茶葉博物館的作用，茶葉博物館對(duì)茶葉銷(xiāo)區(qū)來(lái)說(shuō)意義重大，現(xiàn)在的問(wèn)題是如何發(fā)揮茶葉博物館的價(jià)值，通過(guò)博物館讓更多的北京市民和國(guó)際友人了解中國(guó)茶。二是這條街的店面需要升級(jí)改造為品茶、學(xué)茶、傳播茶文化的美學(xué)空間，茶葉經(jīng)營(yíng)者也需要自身的學(xué)習(xí)提升和身份轉(zhuǎn)換，特別是對(duì)中國(guó)茶文化的學(xué)習(xí)，從茶葉經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)換為茶文化傳播者。三是與茶文化相匹配的傳統(tǒng)文化的引入。茶葉一條街不能只有茶，茶只是載體，以茶為載體的傳統(tǒng)文化都可以引入這條街，如品茶聽(tīng)?wèi)?、相聲?zhuān)場(chǎng)等文藝節(jié)目都可以為這條街注入新的活力。
楊杏生的三十年茶人生
楊杏生，新昌中國(guó)茶市“新昌縣九九茶廠(chǎng)門(mén)市部”總經(jīng)理，從事茶經(jīng)銷(xiāo)已有30個(gè)年頭。七年前的2015年，曾看到過(guò)有關(guān)楊杏生的一篇題為“敢為人先，不斷創(chuàng)新”報(bào)道。報(bào)道中寫(xiě)道：1999年1月，楊杏生獲得“浙江省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)大戶(hù)”稱(chēng)號(hào)，他敢想敢為，創(chuàng)勁十足?，F(xiàn)在，雖接近花甲之年，除了增添了成熟老練深思外，依然敢吃螃蟹、敢為人先，在名優(yōu)茶經(jīng)銷(xiāo)道路上，創(chuàng)出了一個(gè)個(gè)業(yè)績(jī)展示在同仁面前，在他從事名優(yōu)茶經(jīng)銷(xiāo)的生涯中，曾創(chuàng)出了“五個(gè)”第一。
帶著一股好奇和敬畏，我們走進(jìn)了楊杏生在中國(guó)茶市的商鋪——新昌縣九九茶廠(chǎng)門(mén)市部。敞亮的二間店堂，擺滿(mǎn)了各種包裝，楊杏生正在店內(nèi)的辦公室整理資料。看到我們進(jìn)去，他笑盈盈地站起來(lái)，泡茶接待了我們?？瓷先ィ瑮钚由m然也已兩鬢發(fā)白，但仍然精神抖擻，思維敏捷，談吐自如，一臉笑容。給人一種親切溫和，精干爽直的感覺(jué)。
楊杏生告訴我們，1993年他就開(kāi)始從事茶葉返銷(xiāo)營(yíng)生，1994年4月新昌縣人民政府在老104國(guó)道旁邊創(chuàng)建“浙東名茶市場(chǎng)”時(shí)，他就是市場(chǎng)第一批茶商之一，那時(shí)他才36歲。屈指一算，從事茶葉經(jīng)銷(xiāo)已有30個(gè)年頭了。
敢吃螃蟹，從家具經(jīng)營(yíng)到經(jīng)營(yíng)茶葉
楊杏生說(shuō)，他是回山鎮(zhèn)官元村寒莊自然村人。1977年，他20歲那年，就外出到江西、福建等地以鋸木頭謀生。1988年，他已在外闖蕩了11年，這11年，不但磨礪了他吃苦耐勞的精神，也讓他積累了經(jīng)營(yíng)生意的能力，他用他掙到的錢(qián)，回到家鄉(xiāng)，做起了家具生意，也是當(dāng)年回山少有的萬(wàn)元戶(hù)。90年代初，回山人開(kāi)始炒制龍井茶。1993年，楊杏生看到茶農(nóng)炒龍井茶的慢慢多了起來(lái)，可賣(mài)不掉放在家里是個(gè)問(wèn)題，另聽(tīng)說(shuō)杭州西湖轉(zhuǎn)塘有個(gè)茶葉交易市場(chǎng)，龍井茶在那里還是搶手貨，他以他生意人的頭腦，即刻轉(zhuǎn)行做起了龍井茶的返銷(xiāo)生意。這一年的春茶旺季，楊杏生每天往返于回山——杭州轉(zhuǎn)塘的茶葉市場(chǎng)，雖然辛苦，但他覺(jué)得一方面幫茶農(nóng)賣(mài)掉了茶葉他也掙到了錢(qián);另一方面，也讓他慢慢掌握了品鑒龍井茶的品質(zhì)等級(jí)的技能。1994年4月，縣政府創(chuàng)辦了“浙東名茶市場(chǎng)”，他在市場(chǎng)開(kāi)起了“峰芽茶葉經(jīng)營(yíng)部”，成為浙東名茶市場(chǎng)第一批茶商。因?yàn)樗呀?jīng)有了一定龍井茶經(jīng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，第一年他就成為市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)。
1995年，楊杏生在經(jīng)營(yíng)中明顯感覺(jué)到，龍井茶的保鮮是所有做綠茶生意的一個(gè)瓶頸。名茶市場(chǎng)100多個(gè)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)基本都是缺本缺技術(shù)、小打小鬧的小商販，他們都是采用傳統(tǒng)的收灰方法來(lái)保存龍井茶。而楊杏生敢于創(chuàng)新，第一個(gè)在市場(chǎng)建起貯藏龍井茶的冷庫(kù)，推出低溫冷藏保鮮保質(zhì)法，貯藏量達(dá)10多噸，既解決了他自己龍井茶的貯存，又幫助解決了市場(chǎng)內(nèi)一些大戶(hù)存量龍井的保鮮貯藏。第二年第三年，一些經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)紛紛效仿楊杏生，相繼都建了茶葉冷藏庫(kù)，基本上解決了全市場(chǎng)尚未出售的春茶冷藏保鮮，保障了名茶不變色、不變質(zhì)。
注冊(cè)品牌，領(lǐng)先到天津開(kāi)設(shè)直銷(xiāo)窗口
1995年，楊杏生就從市場(chǎng)上捕捉到，茶葉要做大做強(qiáng)，和工業(yè)品一樣，必須要有自己的品牌。就立即申報(bào)注冊(cè)了“峰芽”商標(biāo)，也是市場(chǎng)內(nèi)注冊(cè)商標(biāo)較早的一家茶企。
1998年，隨著浙東名茶市場(chǎng)交易量的增加，大佛龍井的銷(xiāo)量也隨之拓展到全國(guó)各大城市，楊杏生的年經(jīng)銷(xiāo)額已達(dá)到了500萬(wàn)元以上，也積累了一些資金。但他并不滿(mǎn)足現(xiàn)狀，以他對(duì)市場(chǎng)的敏捷嗅覺(jué)和敢為人先的膽略，他只身到全國(guó)各大城市的茶葉批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行考察調(diào)研。隨后，他率先在天津、濟(jì)南、江都、蘇州開(kāi)設(shè)了四家直銷(xiāo)窗口，經(jīng)過(guò)二年的探索，他感到點(diǎn)多分散精力，管理難度較大，就果斷關(guān)掉了蘇州、濟(jì)南、江都這三家分店，選擇了銷(xiāo)量較大的天津市分店，集中精力，主打大佛龍井品牌。1999年1月，他被評(píng)為“浙江省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)大戶(hù)”。
此舉，不但成為眾多茶商中第一個(gè)到外地開(kāi)設(shè)直銷(xiāo)窗口的領(lǐng)先人，也為其他經(jīng)營(yíng)戶(hù)到各城市開(kāi)設(shè)直銷(xiāo)窗口的作出了楷模。尤其是縣人民政府覺(jué)得到大城市開(kāi)設(shè)大佛龍井直銷(xiāo)窗口，是促進(jìn)大佛龍井發(fā)展的良好舉措。隨之，縣政府出臺(tái)了到外地大中城市開(kāi)設(shè)大佛龍井專(zhuān)賣(mài)店，在政策上給予資金補(bǔ)助。至今，此政策仍然在延續(xù)，并還增加了補(bǔ)助額度，全國(guó)已有大佛龍井專(zhuān)賣(mài)店(柜)400多家。
楊杏生在天津市開(kāi)設(shè)的大佛龍井專(zhuān)賣(mài)店，銷(xiāo)量逐年增加，從2008年開(kāi)始，年銷(xiāo)售額均在500萬(wàn)元以上。楊杏生說(shuō)：近三年在疫情肆意的形勢(shì)下，這家專(zhuān)賣(mài)店仍然保持著穩(wěn)定的銷(xiāo)量，也是天津市場(chǎng)大佛龍井銷(xiāo)量最大一家專(zhuān)賣(mài)店。
當(dāng)我們問(wèn)起楊杏生，當(dāng)年你是怎么想的，膽敢領(lǐng)先到外地開(kāi)設(shè)直銷(xiāo)窗口。他笑呵呵地說(shuō)，任何事都要有人敢去摸索敢去做，才會(huì)知道可不可行，當(dāng)然我也是一方面有了一定的資金積累，另一方面也是我不滿(mǎn)足現(xiàn)狀的性格，想做的事經(jīng)過(guò)熟慮，我肯定要去嘗試。現(xiàn)在，天津這個(gè)窗口是我這幾年穩(wěn)定銷(xiāo)量的重要窗口，很多北方人對(duì)茶葉的消費(fèi)習(xí)慣、偏好等，都是從這個(gè)窗口反饋給我的信息，我根據(jù)消費(fèi)者的需求，生產(chǎn)加工適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，做到了以銷(xiāo)定產(chǎn)，“峰芽”牌大佛龍井的聲譽(yù)不斷提高，銷(xiāo)售渠道與銷(xiāo)售區(qū)不斷擴(kuò)大，已銷(xiāo)往江蘇、山東、天津、上海等六個(gè)省市。2008年開(kāi)始，銷(xiāo)量年年上升，年產(chǎn)銷(xiāo)茶葉6萬(wàn)多公斤，其中大佛龍井4.5萬(wàn)多公斤，天姥云霧、天姥紅等1.5萬(wàn)多公斤，銷(xiāo)售總額達(dá)1200多萬(wàn)元，銷(xiāo)量與銷(xiāo)售額均列中國(guó)茶市茶商的前茅。
不甘現(xiàn)狀，開(kāi)辦茶葉包裝廠(chǎng)延伸產(chǎn)業(yè)鏈
1995年，大佛龍井剛剛起步，龍井茶包裝的袋與盒，都采用杭州產(chǎn)的包裝，以致造成了新昌產(chǎn)的龍井茶為他人做嫁衣的現(xiàn)象。1996年，楊杏生又以他敢吃螃蟹勁頭，創(chuàng)辦了第一家印制名茶統(tǒng)包裝的包裝廠(chǎng)。沒(méi)有廠(chǎng)房設(shè)備，他租下市場(chǎng)內(nèi)的空余房，購(gòu)進(jìn)設(shè)備;不熟悉這行業(yè)務(wù)，他聘請(qǐng)這方面的專(zhuān)業(yè)人才;為展現(xiàn)新昌名茶的包裝風(fēng)格和特色，他廣泛征求茶葉專(zhuān)家和客戶(hù)的意見(jiàn)。一年的時(shí)間，他獲得了成功。第二年，在他的帶頭下，市場(chǎng)內(nèi)另有二家茶商也建辦了名茶統(tǒng)包裝的包裝廠(chǎng)。從此，新昌名茶有了自己的包裝盒，解決了廣大茶葉經(jīng)營(yíng)散戶(hù)包裝品的需求。楊杏生的包裝廠(chǎng)規(guī)模從小到大，包裝盒款式從少到多，發(fā)展到現(xiàn)在他已經(jīng)擁有自己的廠(chǎng)房1200平方米，印制包裝的設(shè)備齊全，包裝品式樣既有軟包裝又有禮盒裝，年生產(chǎn)名茶禮盒15萬(wàn)套，其中禮盒裝式樣有五十多款。既滿(mǎn)足了本地茶商的需求，還外銷(xiāo)省內(nèi)寧波、紹興、臺(tái)州等10多個(gè)縣市和遠(yuǎn)銷(xiāo)到天津、廈門(mén)、太原等地。包裝品的生產(chǎn)加工已成為九九茶廠(chǎng)的第二產(chǎn)業(yè)。
最后，我們問(wèn)楊杏生，這30年的茶人生，你最大收獲是什么?楊杏生沉思了一下，很自信地說(shuō)：最大收獲也沒(méi)什么，在這一行一干就是30年，能堅(jiān)持到現(xiàn)在，不但只是掙到了錢(qián)，而是我有了自己的茶品牌、自己的茶門(mén)店、自己的茶廠(chǎng)、自己的茶包裝廠(chǎng)，其中的艱辛也是很難用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)的，最大收獲也就是我這30年的茶人生是充實(shí)的，一路走來(lái)，有甘苦、有喜悅、有坎坷、有成功，為我積累了豐富的人生經(jīng)歷!
來(lái)源：中國(guó)大佛龍井
如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除
