這是一款外形漂亮、入口很甜、但內(nèi)質(zhì)平平的紅茶。
茶葉主導(dǎo)香氣為絲絲果香帶著甜，沖泡中期茶湯甜度較高，滋味柔順，回甘生津較好。但是茶湯偏薄，且口感甜得不清爽，香氣中的火味明顯，導(dǎo)致整體的協(xié)調(diào)性一般。
基本信息
品牌：天之養(yǎng)
茶類：紅茶
產(chǎn)區(qū)：蘇州
生產(chǎn)時(shí)間：2016年
沖泡準(zhǔn)備
茶樣：3g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶盤、茶巾、茶匙、茶針
用水：茶語(yǔ)專用水
干茶審評(píng)
干茶色澤烏潤(rùn)，金毫明顯，條索彎曲緊實(shí)，稍碎，聞起來(lái)有果香。
沖泡審評(píng)
第1泡：沸水沖泡10s
湯色黃亮，熱嗅茶葉帶有絲絲果香，但有明顯火味；湯里有果香，茶湯入口甜，滋味柔順，有淡淡的回甘生津。
第2泡：沸水沖泡10s
湯色橙黃透亮，果香明顯，伴隨著較重的火味；茶湯入口很甜，但不清爽，湯里有淡淡的果香；茶湯過(guò)喉有生津、有回甘。
第3泡：沸水沖泡10s
湯色橙黃透亮，火味變淡；香氣中果香帶點(diǎn)甜，滋味爽口、有生津、有回甘。
第5泡：沸水沖泡30s
湯色橙黃偏淺，透亮度較高，香氣下降，但依然有火味，茶湯入口清甜，有生津、有回甘。
葉底審評(píng)
葉底紅褐勻亮、柔軟，以一芽一葉為主，略有短碎。
茶語(yǔ)審評(píng)
干茶色澤烏潤(rùn)，金毫明顯，條索彎曲緊實(shí)，勻整稍碎。
湯色橙黃，通透明亮。香氣以果香為主，但有明顯的火味；茶湯滋味柔順，入口很甜但不清爽；湯里含香，不過(guò)茶湯偏?。徽w協(xié)調(diào)性一般。
葉底紅褐勻亮、柔軟，以一芽一葉為主，略有短碎。
茶語(yǔ)評(píng)分：8.4分
專家審評(píng)
這款茶干茶卷曲成螺， 緊細(xì)、 多毫、 勻整，湯色紅亮、香氣甜香、滋味細(xì)柔較豐富、葉底嫩勻。
此茶徒有外表，內(nèi)質(zhì)平平。外形美觀，內(nèi)質(zhì)沒有讓人感到驚艷的地方。沒有明顯的優(yōu)點(diǎn)，但也沒有明顯的缺點(diǎn)。
本期專家：孫曉群
專家評(píng)分：9.0分
6月1日上午，第12屆蘇州國(guó)際茶葉博覽會(huì)暨紫砂茶具工藝品展期間，蘇州茶博會(huì)徽茶專題推介會(huì)暨蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心啟用儀式在蘇州國(guó)際博覽中心成功舉辦。
本屆蘇州茶博會(huì)上，十多家徽茶茶企自去年在蘇州茶博會(huì)首次驚艷亮相之后，今年再度自發(fā)抱團(tuán)參展，第二次以“徽茶一條街”的形式集體亮相，獨(dú)樹一幟，魅力十足。據(jù)悉，與上屆相比，本屆蘇州茶博會(huì)“徽茶一條街”參展品牌更齊、參展產(chǎn)品更全、參展質(zhì)量更好、參展形象更優(yōu)，不僅有去年的迎客松國(guó)禮徽茶、蝙蝠洞六安瓜片、歙縣小汝家庭農(nóng)場(chǎng)、黃山松茶業(yè)、黃山茗雅茶業(yè)、祁門元谷茶業(yè)、祁門祁歲紅茶業(yè)、黃山甘白香茶業(yè)、祁門南香安茶農(nóng)民專業(yè)合作社、安徽天方茶業(yè)、等眾多徽茶名企名牌繼續(xù)參展，同時(shí)也得到了蘇州觀易茗品茶業(yè)有限公司、安徽祁鄉(xiāng)園紅茶、黃山百味香苑巖茶專業(yè)合作社、歙縣六聯(lián)印象梯田茶業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社、歙縣張立龍茶記、金寨賢明茶葉專營(yíng)合作社、岳西竹山古茶園茶業(yè)有限公司等新一批徽茶品牌傾情加盟聯(lián)合搭建，展位達(dá)到了二十多個(gè)，成為數(shù)以萬(wàn)計(jì)的蘇州茶友一站式了解、體驗(yàn)、品嘗和選購(gòu)徽茶的重要窗口。
徽茶專題推介會(huì)，是徽茶一條街全體參展茶企與蘇州茶博會(huì)官方聯(lián)合打造的互動(dòng)式徽茶盛會(huì)。推介會(huì)邀請(qǐng)到蘇州大學(xué)潘曉珍教授、蘇州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉科技推廣李金珠高工和蘇州山水職業(yè)培訓(xùn)中心邱晨教授擔(dān)任特別嘉賓登臺(tái)致辭，共話徽茶與蘇州城的緣分故事。徽茶一條街各參展茶企依次上臺(tái)作推介演講，就徽茶的發(fā)展歷史、文化起源、原料特性、制作工藝、口感香型等方面，向臺(tái)下數(shù)百位觀眾作了深入淺出的講解，通俗易懂、引人入勝。除黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片等傳統(tǒng)名優(yōu)徽茶之外，各茶企還累計(jì)推介了二十多款具有典型代表性的精品徽茶。
推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，臺(tái)下數(shù)百位觀眾熱情參與，通過(guò)鼓掌、提問(wèn)、競(jìng)猜、游戲等方式與主持人及各徽茶茶企積極緊密互動(dòng)，氣氛熱烈，歡聲笑語(yǔ)不斷。兩位主持人還即興為大家唱起了安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——黃梅戲，引得觀眾們紛紛拿起手機(jī)拍照發(fā)朋友圈。每位參會(huì)觀眾都獲得了由“徽茶一條街”準(zhǔn)備的精美徽茶伴手禮及獎(jiǎng)品。
在蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心啟用儀式上，蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理劉偉向全體觀眾和參展茶企致感謝辭，他說(shuō)，徽茶平價(jià)優(yōu)質(zhì)，徽茶人勤勞樸實(shí)。蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心是華東地區(qū)乃至全國(guó)首個(gè)徽茶運(yùn)營(yíng)中心。位于蘇州園區(qū)海悅花園二區(qū)71棟的蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心，即日起長(zhǎng)期向廣大茶友全天候開放，提供購(gòu)茶、批茶、飲茶、學(xué)茶、休閑、會(huì)議等綜合服務(wù)?！皬S家直供、中心直銷、保價(jià)保真、高效快捷”，蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心的建成和啟用，是徽茶人的全新探索，更是徽茶人的莊嚴(yán)承諾?；詹枞硕〞?huì)同心同德、初心不負(fù)，專注于原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)名優(yōu)精品徽茶。在全場(chǎng)數(shù)百位茶友的見證下，蘇州徽茶運(yùn)營(yíng)中心正式啟用，成為古城蘇州了解徽茶、親近徽茶、結(jié)緣徽茶的新名片、新門戶。
信息來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)
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作為傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)+長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)實(shí)力最雄厚的地級(jí)市，蘇州一直是全國(guó)各類茶企、茶商的主要市場(chǎng)布局之地。每年春秋兩季的蘇州茶博會(huì)，也已經(jīng)是第十五屆了。
今年受疫情影響，各地茶博會(huì)尤其是春季茶博會(huì)很多停辦，但蘇州還是在7月份舉辦了春季茶博會(huì)，并且是華東地區(qū)首個(gè)開展。時(shí)隔僅僅四個(gè)月，秋季茶博會(huì)又如期舉行，并且相比春季茶博會(huì)，此次秋季茶博會(huì)明顯規(guī)模更大、品牌茶企更多、人流量也更密，可以感受到蘇州茶業(yè)市場(chǎng)的明顯回暖。此次蘇州秋季茶博會(huì)又有哪些看點(diǎn)？釋放出哪些信號(hào)呢？
01.外地茶企、茶商普遍看好蘇州市場(chǎng)
本次茶博會(huì)上出現(xiàn)了不少新面孔，包括一些原產(chǎn)地茶農(nóng)轉(zhuǎn)型的新興品牌商，如梅占紅茶、歷口祁紅等，紛紛來(lái)蘇州茶博會(huì)參展和開拓市場(chǎng)。
整體品牌商，還是以白茶和普洱茶這兩個(gè)品類居多，也有一些烏龍茶、紅茶的茶企，反而綠茶來(lái)的企業(yè)最稀少作為傳統(tǒng)綠茶產(chǎn)區(qū)、綠茶消費(fèi)區(qū)，蘇州為什么吸引了這么多其它茶類的茶企呢？這跟蘇州的經(jīng)濟(jì)水平是直接相關(guān)的。
都知道蘇州有名茶洞庭碧螺春，但實(shí)際上洞庭碧螺春的產(chǎn)地僅僅局限在洞庭東山、西山兩個(gè)島上，茶園面積不足3萬(wàn)畝，產(chǎn)能有限。蘇州其它地區(qū)基本不產(chǎn)茶。
蘇州目前GDP排在全國(guó)第六，社會(huì)消費(fèi)總額每年約6088億元，比許多省會(huì)城市都要高，排在全國(guó)前十。而且，蘇州本身就有傳統(tǒng)茶文化的底子，明清時(shí)期起，蘇州人就有了孵茶館的習(xí)慣。
不難看出，各地茶企紛紛試水蘇州茶市場(chǎng)的心思：看看這塊蛋糕到底有多大！
02.逛茶博會(huì)的人群越來(lái)越年輕化
根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，逛茶博會(huì)，老年人居多。這些老年人群，一般都有喝茶習(xí)慣，每天離不開茶，所以趁著茶博會(huì)，看看有沒有性價(jià)比高的茶，買買自己喝。
但這次秋季茶博會(huì)最明顯的感受觀展人群越來(lái)越年輕化。老年人明顯減少了，更多的中年人、年輕人，而且很多看眼神就是很懂茶的樣子。
他們有的是茶館經(jīng)營(yíng)者，有的是茶愛好者，很多是三五好友，組隊(duì)來(lái)逛。來(lái)也不僅僅是買茶，有的抱著豐富見識(shí)的目的，也有人想認(rèn)識(shí)更多茶友，還有人想拓展渠道?？梢钥闯觯S著消費(fèi)升級(jí)，茶的文化、社交屬性不斷彰顯。
雖然目前茶行業(yè)的文化包裝和經(jīng)營(yíng)理念，整體上還是跟不上現(xiàn)在的主流年輕消費(fèi)群，但不可否認(rèn)，隨著健康意識(shí)的提升，文化的多元化，以及對(duì)國(guó)貨的重新認(rèn)識(shí)，年輕人對(duì)茶的接受度越來(lái)越高。
03.茶的玩法越來(lái)越時(shí)尚、年輕化
當(dāng)消費(fèi)主力軍已經(jīng)變成80、90、00后，茶行業(yè)要想轉(zhuǎn)型，本身必須要時(shí)尚化、年輕化。怎么時(shí)尚化、年輕化？在這次茶博會(huì)上可以感受到很多新的變革氣息。
比如年輕人喜歡性價(jià)比高的花茶，此次參展的茶企就有用蘇州本地洞庭碧螺春茶樹的茶花制作出花茶。比起大眾市場(chǎng)的玫瑰花茶、菊花茶等，這種做法非常新穎。還有用原葉萃取、釀造的茶釀，看起來(lái)跟啤酒很像，喝出來(lái)既有茶的味道，口感也類似啤酒，價(jià)格也相當(dāng)親民。
明顯看出，這些新出現(xiàn)的茶產(chǎn)品，是越來(lái)越靠近年輕人的審美和消費(fèi)理念。市場(chǎng)是否買單暫且不提，但這種變革精神確實(shí)是茶行業(yè)發(fā)展需要的。
雖然已經(jīng)是11月上旬，蘇州依然暖陽(yáng)高照，秋風(fēng)宜人。茶博會(huì)展廳內(nèi)人來(lái)人往，招呼起伏，一路都是欣欣向榮的熱鬧場(chǎng)景，沒有一絲幾個(gè)月前春季茶博會(huì)的陰雨記憶。
商業(yè)氛圍，其實(shí)與氣候一樣，一個(gè)區(qū)域的細(xì)微變化，往往也反映著大環(huán)境的整體轉(zhuǎn)型。
