據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)僅市級(jí)以上的茶博會(huì)全年就有近百場(chǎng)，這還不包括一些地方舉辦的小型展會(huì)，平均下來(lái)，每三四天就有一場(chǎng)。
在早幾年，茶博會(huì)作為展銷和招商平臺(tái)無(wú)疑會(huì)為商家?guī)?lái)很多商機(jī)，但如今，隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的迅猛發(fā)展，信息的共享。茶博會(huì)也逐漸沒(méi)了往日的“光鮮”。
2019年茶博會(huì)即將在春節(jié)后隨著春茶的上市轟轟烈烈地開啟，但茶博會(huì)還有用嗎？該怎么用？
茶博會(huì)，你用對(duì)了沒(méi)？
很專業(yè)的一個(gè)場(chǎng)域，如何切題才是品牌最佳的選擇？
小品牌，好好賣貨，以產(chǎn)品口碑做到品牌引流
大品牌，好好做差異，以做局者的運(yùn)營(yíng)讓品牌一路向上，既獲得消費(fèi)者的死忠跟隨，又能讓投資人信心滿滿，找到資本的入口。
以普洱茶這個(gè)行業(yè)為例，
在茶敘外交的背景下，在消費(fèi)升維的大勢(shì)下，傳統(tǒng)人文普洱而現(xiàn)代生活普洱轉(zhuǎn)型已迫在眉睫。從前年自己站臺(tái)廣州秋季茶博會(huì)“茶花澗”感知，大小品牌都在尋找轉(zhuǎn)型和升級(jí)契機(jī)，170多名專業(yè)人士的現(xiàn)場(chǎng)洽談無(wú)不傳遞著是什么升級(jí)了。
如何找到適合市場(chǎng)和品牌本身的企業(yè)發(fā)展定位呢，
這是一個(gè)戰(zhàn)略抉擇的問(wèn)題！固守傳統(tǒng)還是創(chuàng)新中趣喝茶。
大家只關(guān)注到7萬(wàn)家茶企不敵一個(gè)立頓，但誰(shuí)有正面叫板立頓？
唯中國(guó)高端袋泡茶品牌Chali茶里，專注年輕人的袋泡茶，這一代愛(ài)上這一袋！
觀其在電商領(lǐng)域，chali茶里已經(jīng)超越立頓，在酒店和其他領(lǐng)域也開始了中國(guó)快飲茶的國(guó)土收割。其展會(huì)推廣有參加第27屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、2018成都春季全國(guó)糖酒會(huì)、廣州酒店餐飲業(yè)供應(yīng)商博覽會(huì)等，基本上是契合產(chǎn)品定位、營(yíng)銷推廣的戰(zhàn)術(shù)配合。
放眼現(xiàn)在的茶博會(huì)，逃不出六種品牌經(jīng)營(yíng)模式
——小罐茶的店面——
出眾，源自千面如一的自信
現(xiàn)代中國(guó)茶，走的是一條煙酒茶的禮品路線，雖然強(qiáng)化大師，更多的是一種“先有名，后有品”的品牌經(jīng)營(yíng)路子，所以大家看到了極致的、密集呈現(xiàn)，尤其是快消品的視覺(jué)模式。放棄傳統(tǒng)茶的文化打磨，靜靜的呈現(xiàn)茶的禮尚往來(lái)，在借助蘋果設(shè)計(jì)大師的妙手下，既定的空間呈現(xiàn)成為表一如一的大牌效應(yīng)。經(jīng)得起專業(yè)考驗(yàn)，就直接搬受寵的店面入茶博會(huì)，這一模一樣的搬動(dòng)，傳達(dá)的是品牌對(duì)任何地方、任何人群都一樣尊重的平等之心。
這種店面大挪移，大益茶庭也一樣操刀，模式清晰，感受清晰，產(chǎn)品清晰的品牌就該走這一條路線，形象統(tǒng)一的極致也無(wú)非這樣罷了，所以我猜想大益茶廷若要上市，肯定會(huì)比大益品牌更快更有發(fā)展?jié)摿?，誰(shuí)讓大益茶廷走了一條健康生活方式的路線呢。
——瀾滄古茶的品牌館——
守正，系出半世紀(jì)的傳承
讀懂品牌就是讀懂瀾滄古茶的未來(lái)前景。瀾滄古茶的展廳每一次都有明確的主題，不管是產(chǎn)品推新還是品牌強(qiáng)化，總能在眾多茶博會(huì)展廳設(shè)計(jì)中穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)前排。細(xì)看，你能清晰的了解這個(gè)品牌的前景規(guī)劃，過(guò)往五十余年的歷史傳承，近看你能掌握各大產(chǎn)品系的分類，景邁霸主不用質(zhì)疑的豪邁，通過(guò)品鑒你便被永遠(yuǎn)記住了瀾滄味，一味霸醇香韻，一杯暖潤(rùn)厚滑。
守正的紅，出新的品，匠心滿滿的誠(chéng)意，在茶媽媽小青柑的攻勢(shì)下棄械投降。
——雨林古茶坊的生活館——
青春，本是品味一致的熟悉
雨林的好，可能只有品牌營(yíng)銷人才懂。2017年雨林茶立方，用2000個(gè)茶餅搭建成的展廳，以蘋果店的自助長(zhǎng)桌、優(yōu)衣庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)賣場(chǎng)、宜家式的文案、時(shí)尚美學(xué)的應(yīng)用，讓雨林集合店一下子跳出傳統(tǒng)品牌為主茶博會(huì)。
2018年雨林從原始雨林中找到了原木，綠植，冠斑犀鳥，花樹等眾多元素，打造了原始雨林童話世界，更用幾千個(gè)雨林紅盒強(qiáng)化了品牌視覺(jué)元素，是本年度幾個(gè)最受歡迎的展館之一。
雖然巧妙的展廳設(shè)計(jì)讓雨林的傳統(tǒng)茶和集合茶握手言和的在一起，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，年輕人的茶這個(gè)消費(fèi)者心理定位已經(jīng)根深蒂固的存在于心，不過(guò)好可惜，雨林古茶的展廳和經(jīng)銷商店脫節(jié)，未能實(shí)現(xiàn)茶博會(huì)勢(shì)能的合二為一。
——太姥山的茶廷——
生意，就是直接搬走的明白
今年最驚喜的一個(gè)品牌是太姥山，這個(gè)系出白茶老大綠雪芽的子品牌，完全將茶博會(huì)當(dāng)成一次生意模式的落地實(shí)踐，清晰明了的茶廷加盟模式，給想要經(jīng)營(yíng)茶葉生活的老板呈現(xiàn)出簡(jiǎn)明扼要的空間答案。三種加盟方式，三種呈現(xiàn)邏輯，一個(gè)品牌的輕資產(chǎn)成長(zhǎng)。別人都在賣品牌，賣產(chǎn)品，賣理念，太姥山就只賣生意模式，看得懂找得到生意落地空間，馬上加盟快速落地，支付相應(yīng)費(fèi)用，一次搞定產(chǎn)品、空間、呈現(xiàn)、器具、培訓(xùn)……最受互聯(lián)網(wǎng)歡迎的傻瓜模式，人人都能做，人人都懂，真正做到了去感受，別感悟！
——大益的文化館——
大哥，時(shí)間之上的難以超越
大益館的紅磚尖頂設(shè)計(jì)，和目前品牌對(duì)外傳遞的中華老字號(hào)調(diào)性一致，可以說(shuō)一個(gè)展館就是一次大益歷史的全面演繹，不管是文化的貫徹還是產(chǎn)品的系列，走完一次大益你能清晰的了解清楚傳統(tǒng)普洱的營(yíng)銷脈絡(luò)。同時(shí)由于茶博會(huì)是品牌主理還是經(jīng)銷商主理的角色不同，全國(guó)茶博會(huì)再展館形象上還未統(tǒng)一呈現(xiàn)，豐儉由人。
價(jià)值全呈現(xiàn)，從中華老字號(hào)，78年專注普洱茶，大益茶制作技藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄到核心價(jià)值體系，都在傳遞一個(gè)概念“我是大哥”。
——下關(guān)茶的求同存館——
奮進(jìn)，從百年下關(guān)到微關(guān)世界
突破以往白底紅字風(fēng)格的束縛，以極致的米黃搭配高級(jí)灰的色調(diào)，多面體不規(guī)則嵌套式展館帶來(lái)全新視界。
米黃色調(diào)部分為傳統(tǒng)品飲區(qū)域，而以高級(jí)灰色調(diào)為背景色的區(qū)域就是現(xiàn)代體驗(yàn)區(qū)域。現(xiàn)代體驗(yàn)區(qū)域?yàn)榇蠹艺宫F(xiàn)一個(gè)完整的微關(guān)世界。
下關(guān)沱茶，踩著時(shí)尚的腳印，貼合年輕一代對(duì)世界的思考角度，濃縮冗長(zhǎng)的等待。從多維心理層面綜合考量，研發(fā)創(chuàng)造了符合時(shí)代潮流的微系列。用一杯好茶傳承經(jīng)典，用一杯熱茶溫暖心情，用一種堅(jiān)守傳遞人文，感知世界，融入世界。伴隨著微關(guān)世界一同到來(lái)的，便是以星羅龍珠，星羅小沱茶，星羅迷你餅為主要產(chǎn)品的星羅系列。
同時(shí)在微關(guān)世界體驗(yàn)區(qū)，我們?cè)O(shè)立了以民族口味為主，現(xiàn)代調(diào)飲方式加以結(jié)合的大理白族N道茶的調(diào)飲區(qū)，一切看起來(lái)很好，但是缺乏區(qū)隔性，傳遞概念模糊，不易被消費(fèi)者感知和感受，這一點(diǎn)還是雨林古茶做的好，年輕人的茶比較一目了然，下關(guān)的求同存異法推廣起來(lái)應(yīng)該更費(fèi)力。
站在品牌營(yíng)銷的角度，
未來(lái)茶博會(huì)還可以這樣玩
迎合戰(zhàn)略升級(jí)的“快閃店”
概念有沒(méi)有延展度，快閃店是最好的方式，快消品在商圈做快閃，茶可以再茶博會(huì)做快閃，這種還未有在行業(yè)呈現(xiàn)的表達(dá)，值得一試。東京愛(ài)馬仕的“皮革精神”店、北京小罐茶“活色·茶香”新派中式下午茶店、上海香奈兒的咖啡店、廣州招商銀行的零食店、杭州天貓快閃店、……無(wú)論塔尖品牌還是基礎(chǔ)品牌，快閃成為品牌精神、品牌主打產(chǎn)品上新、品牌形象測(cè)試等不同維度的推廣，若需要執(zhí)行雙品牌戰(zhàn)略，建議各行其道，無(wú)需新舊品牌糅合，亮出新武器做好新規(guī)劃便是好營(yíng)銷。
引領(lǐng)生活方式的“生活館”
不止于茶，更是一種彰顯自我格調(diào)的生活方式。茶無(wú)處不在，無(wú)時(shí)不在?？梢院图揖悠放埔黄鸷献?，呈現(xiàn)類似“速品”、“jaket生活館”、“樹德生活館”等咖啡+X計(jì)劃的升級(jí)空間消費(fèi)，或許是茶在茶的領(lǐng)域的一次蛻變，禪意的茶故然文化，但像臺(tái)灣采采茶、澳洲T2茶、大益茶廷等都是不錯(cuò)的生活方式茶的打造模式。
同步消費(fèi)升級(jí)的“藝述館”
美學(xué)，拯救迷失的新中產(chǎn)精英。在同質(zhì)化非常嚴(yán)重的紅海，美是唯一能夠喚起欲望的技術(shù)，好比muji酒店、網(wǎng)易嚴(yán)選的亞朵酒店，美的哲學(xué)運(yùn)用到品牌聯(lián)姻或者品牌設(shè)計(jì)，未來(lái)就能走出別樣的風(fēng)情。系數(shù)現(xiàn)在網(wǎng)紅茶品牌，千店千面的喜茶，貴金屬森系奈雪的茶，聯(lián)合原研哉的煮葉，奶茶妹妹的因味茶，無(wú)一例外美是基礎(chǔ)，產(chǎn)品是載體，潮流是常態(tài)，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，一起享受美的成果，成就是你。
頭部流量聯(lián)姻的“IP館”
故宮IP火的一塌涂地，同道大叔圈了數(shù)不清的星座粉，亞洲搶錢天團(tuán)line家族到沈爺?shù)膶氊悺垹敚忠垒啠瓱o(wú)數(shù)IP跨界品牌在成長(zhǎng)，在搶流量，在滾雪球，若能在合適的時(shí)機(jī)聯(lián)袂IP做流量明星產(chǎn)品，那便是名利雙收的自由式。
互聯(lián)網(wǎng)下的劫匪“科技館”
極致一點(diǎn)說(shuō)，可以是科技普洱的另外一片天地，收著點(diǎn)說(shuō)可以是以營(yíng)銷為目的展館升級(jí)，使用聲光電\視頻\投影\人體傳感\(zhòng)AR\VR\全息等各類交互設(shè)計(jì)館。
就像天貓首個(gè)新零售茶館，自動(dòng)派樣機(jī)互動(dòng)游戲、云貨架、新一代智能零售販賣機(jī)進(jìn)駐茶葉門店，同時(shí)還聯(lián)合知味觀打造基于數(shù)據(jù)分析的茶點(diǎn)推薦及試吃等。
從門店外互動(dòng)性很強(qiáng)的采茶游戲，到拿起貨品便可顯示產(chǎn)品的原產(chǎn)地溯源，價(jià)格信息及智能販賣機(jī)實(shí)現(xiàn)支付寶掃碼開門、選購(gòu)商品、關(guān)門后自動(dòng)結(jié)算等，新鮮的互聯(lián)網(wǎng)概念，新鮮的young tea。
授權(quán)轉(zhuǎn)載自【茶品牌研究院】，僅代表作者觀點(diǎn)
