目前，全世界約有60個(gè)國家和地區(qū)種植茶葉，而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國家和地區(qū)，茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天，我們就了解一下近鄰泰國茶葉的發(fā)展?fàn)顩r。
泰國是世界茶生產(chǎn)國之一，主要產(chǎn)茶地位于泰國的東北部，目前茶葉種植區(qū)域在3萬畝左右。自2015年起，泰國茶葉種植不斷增加，新鮮茶葉產(chǎn)量達(dá)3500多噸，2017年達(dá)到6000噸。
傳統(tǒng)的泰國茶樹品種為本地大葉種，泰國有很多老茶樹，歷史超過300－500年的有300顆，在清邁等地，老茶樹的使用非常廣泛，也能夠繼續(xù)為茶葉生產(chǎn)來創(chuàng)造價(jià)值。20世紀(jì)以來，泰國從中國和日本引種了一定數(shù)量的中小葉種茶樹，其中以臺(tái)灣當(dāng)?shù)剡x育的軟枝烏龍、臺(tái)茶12號(hào)等品種為主流。
為了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，泰國政府近年來開始正積極把自己國家生產(chǎn)的茶葉推向國際市場(chǎng)，2017全年，泰國茶葉出口的風(fēng)味茶金額達(dá)到3000萬美元左右。
泰國對(duì)綠茶的消費(fèi)量比紅茶要多，在泰國，風(fēng)味茶、花草茶、茉莉花都是消費(fèi)量很高的茶。2017年，泰國茶葉市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)到2.75億美元左右，進(jìn)口額達(dá)到1600萬美元。
在泰國，茶客們通常不喝熱茶，他們喜愛在茶水里加冰，滾燙的茶水加入冰塊后一下子便被冷卻，這就是泰國出名的“冰茶”。
中國是泰國茶重要的進(jìn)出口市場(chǎng)。目前出口到中國的茶葉主要包括綠茶、烏龍茶、紅茶，其中，綠茶的出口總量比其他的總量都高得多。
進(jìn)口方面，2017年，泰國從中國進(jìn)口茶葉金額達(dá)到了300萬美元，茶葉絕大多數(shù)來自福建。需要特別注意的是，在泰國，茶葉是受監(jiān)管的市場(chǎng)，有一定的監(jiān)管和市場(chǎng)準(zhǔn)入。根據(jù)世貿(mào)組織的規(guī)定， 2018年至2020年期間，世貿(mào)組織規(guī)定，泰國進(jìn)口茶葉量是62.5萬噸。
除了茶葉生產(chǎn)外，泰國絕大多數(shù)茶葉生產(chǎn)設(shè)備如：茶葉提取機(jī)、茶葉分析儀都是相對(duì)落后的，也是泰國茶產(chǎn)業(yè)目前極其需要的，這也是中國茶葉相關(guān)企業(yè)進(jìn)入泰國的大好機(jī)會(huì)。
本文轉(zhuǎn)自【中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)】
前言：
由于泰國疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，泰國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)辦公室暫時(shí)沒有更新2021年泰國茶葉數(shù)據(jù)。泰國茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Dittawat Kaewkarnjanadit表示，泰國當(dāng)前和未來茶葉趨勢(shì)變化不大，本文可作為泰國茶行業(yè)狀況的一個(gè)參考。
01 泰國茶葉產(chǎn)量
泰國是東盟地區(qū)的第四大茶葉生產(chǎn)國，僅次于越南、印度尼西亞和緬甸。泰國最大的茶葉種植區(qū)是北部地區(qū)，包括產(chǎn)量最高的清邁和清萊，以及其他地區(qū)如難(Nan)和夜豐頌府(Mae Hong Son)。泰國茶葉產(chǎn)量有平均每年增長(zhǎng)15%的趨勢(shì)，2020年泰國茶葉產(chǎn)量約2.9萬噸，包括2.7萬噸的大葉種茶(assamica)和2000噸的小葉種茶(sinensis)，以生產(chǎn)紅茶為主。此前預(yù)計(jì)2021年底，產(chǎn)量將達(dá)到3.3萬噸。
02 泰國茶葉進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
◆ 茶葉進(jìn)口
2020年全年，泰國茶葉進(jìn)口總額約為2550萬美元，比2019年增長(zhǎng)15%左右。泰國主要從中國、越南、緬甸和印度尼西亞進(jìn)口茶葉。泰國從中國進(jìn)口的茶葉約占全部茶葉進(jìn)口的47%。2020年，從中國進(jìn)口的茶葉總額超過1220萬美元。
◆ 茶葉出口
2020年全年，泰國向新興市場(chǎng)出口茶葉約2300萬美元，這些新興市場(chǎng)主要包括印度尼西亞、柬埔寨、中國、美國、越南和老撾。其中，對(duì)老撾的出口額的增長(zhǎng)率最高，從2019年的20萬美元增長(zhǎng)到2020年的950萬美元。老撾被認(rèn)為是泰國茶葉出口的新的重要市場(chǎng)。另一方面，可能由于疫情封鎖期間的運(yùn)輸問題，泰國對(duì)印度尼西亞的出口額從2019年的720萬美元急劇下降到2020年的250萬美元。至于其他茶產(chǎn)品，如速溶茶、茶粉等，2020年泰國向世界出口超過8000噸，出口總額約為3100萬美元。
縱觀以上進(jìn)出口數(shù)據(jù)，我們可以得出結(jié)論：盡管疫情影響，2020年泰國茶葉產(chǎn)值較2019年增長(zhǎng)超過10%，2020年對(duì)于泰國茶產(chǎn)業(yè)來說仍然是一個(gè)較好的年份。
03 泰國茶園
在泰國，茶葉種植可分為兩種類型。第一種是將茶樹成排種植在山坡上，第二種是讓茶樹在野生環(huán)境中自然生長(zhǎng)。很多人都對(duì)第一種風(fēng)格的茶園比較熟悉，因?yàn)橹挥性谀切装倌昊驇浊甑拇笕~種古樹茶園才會(huì)允許茶樹自然生長(zhǎng)。
04 泰國茶旅
疫情前，茶農(nóng)和政府機(jī)構(gòu)特別是泰國旅游局進(jìn)行合作，推動(dòng)茶業(yè)旅游在泰國非常流行。但在旅行限制和防疫措施持續(xù)升級(jí)的情況下，這兩年泰國茶旅發(fā)展較為低迷。但在不久的將來，那些愛茶人士可以來到茶園并親自參與制茶活動(dòng)，這種開放式的體驗(yàn)預(yù)計(jì)會(huì)非常受歡迎。
05泰國茶葉趨勢(shì)
泰國80%的茶葉消費(fèi)屬于家庭消費(fèi)。因此，當(dāng)防疫措施強(qiáng)制要求人們?cè)诩夜ぷ鲿r(shí)，茶葉市場(chǎng)會(huì)大幅擴(kuò)張。人們都待在家里，會(huì)喝大量的茶，并且還會(huì)對(duì)茶進(jìn)行一番了解。有的人在這段困難時(shí)期喝茶放松，有的人也通過喝茶尋找新的體驗(yàn)。剛開始喝茶的人很容易接受新的事物。因此，新推出的茶，如普洱茶、風(fēng)味茶、奶茶，甚至康普茶(譯者注：Kombucha，也叫紅茶菌，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對(duì)人體有益的物質(zhì)，近年來紅茶菌在日本及歐美興起了應(yīng)用和研究的新高潮)，都有自己的市場(chǎng)，并獲得了新的增長(zhǎng)前景。
此外，近年來泰國許多大城市的咖啡館數(shù)量迅速增加，同時(shí)也受到了疫情封鎖的影響。疫情使得已經(jīng)具有高度競(jìng)爭(zhēng)性的咖啡館在這艱難時(shí)期尋找新的生機(jī)。因此，大多數(shù)企業(yè)家都在努力尋找新的產(chǎn)品，以力求與同行有所差異，獨(dú)樹一幟。而茶是這類企業(yè)感興趣的飲料，所以他們需要越來越多地了解茶。
根據(jù)泰國海關(guān)的報(bào)告，外國茶葉的進(jìn)口量已飆升至歷史新高。特別是來自中國的茶葉，部分用于咖啡店和茶葉店，尤其是用于珍珠奶茶業(yè)務(wù)。泰國政府實(shí)施的旅行禁令措施非常嚴(yán)格，這對(duì)外賣行業(yè)來說是一個(gè)機(jī)會(huì)。食品和飲料配送代理的數(shù)量已經(jīng)飆升，成為城市居民的一種新的生活方式。珍珠奶茶店大量使用這種送貨服務(wù)，所以當(dāng)疫情爆發(fā)時(shí)，居家的人們?nèi)匀豢梢韵碛媚滩韬推渌璁a(chǎn)品。
06 泰國茶葉的未來趨勢(shì)
當(dāng)前，泰國正處于“茶葉”的時(shí)代。越來越多的泰國人開始對(duì)茶感興趣。許多茶館是通過本地投資和國際投資開設(shè)的。目前我們有來自中國的新的奶茶店——2019年9月在曼谷開業(yè)的霸王茶姬。此外，茶飲料的流行催生了許多新的領(lǐng)域，如網(wǎng)紅或鑒賞達(dá)人，網(wǎng)上茶館等。關(guān)于茶的學(xué)術(shù)講座和研討會(huì)，以及關(guān)于茶及其衍生物的各種博覽會(huì)，都在產(chǎn)茶區(qū)和曼谷舉行。這些可靠的證據(jù)表明，泰國茶行業(yè)比過去更活躍。
疫情期間，泰國人對(duì)茶更加關(guān)注，他們關(guān)注茶在對(duì)抗流行病方面的健康益處。泰國茶行業(yè)，在生產(chǎn)、進(jìn)出口方面都將繼續(xù)擴(kuò)大，這將推動(dòng)未來更高的消費(fèi)量。
◆ 國際環(huán)境
泰國現(xiàn)在已經(jīng)走向國際社會(huì)，尋求合作，并利用相關(guān)活動(dòng)來展示泰國茶，以在世界舞臺(tái)上獲得更多的認(rèn)可。目前，泰國已與許多農(nóng)業(yè)和貿(mào)易相關(guān)的茶葉協(xié)會(huì)、茶葉研究所、茶企和政府機(jī)構(gòu)建立了關(guān)系。希望這些舉措可以提高人們對(duì)泰國茶葉的認(rèn)識(shí)。
文章來源：Dittawat Kaewkarnjanadit 泰國茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
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(2021年12月27日，上海)順應(yīng)國內(nèi)新茶飲潮流，回歸千年茶文化起源，泰國國民茶飲品牌ChaTraMue(中文名：手標(biāo)泰式茶)宣布正式進(jìn)駐中國，并將以全方位、多渠道形式開啟中國市場(chǎng)發(fā)展布局。
作為擁有百年制茶歷史，從種植、烘焙、包裝到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配深耕全產(chǎn)業(yè)鏈的“老字號(hào)”茶飲品牌，ChaTraMue手標(biāo)泰式茶的中國布局不僅包括5年300家店鋪的線下計(jì)劃，還將覆蓋天貓等重要電商平臺(tái)。同時(shí)，由品牌悉心甄選的自有茶葉產(chǎn)品亦將同步推出，方便“茶寵”隨時(shí)隨地品茗知味。
“今天中國市場(chǎng)的新茶飲潮流令我們十分振奮，無論是各種新鮮材料的巧妙運(yùn)用，還是不同品牌行業(yè)間的突破合作，都讓我們看到了年輕消費(fèi)者對(duì)中國古老的‘茶’文化的開放心態(tài)和無限可能，”ChaTraMue手標(biāo)泰式茶中國總經(jīng)理MichaelLim在談及面對(duì)中國茶飲市場(chǎng)時(shí)說道。
“而作為‘新茶飲’的先鋒，我們?cè)诎雮€(gè)多世紀(jì)前受啟發(fā)于悶熱潮濕的東南亞氣候，為數(shù)千年來熱飲的茶品‘降溫冷凍’，并在此后不斷嘗試牛奶、煉乳、玫瑰、蜂蜜等天然新鮮材料。因此，我們認(rèn)為新茶飲潮流下，ChaTraMue手標(biāo)泰式茶來到中國正是最好的時(shí)刻，”MichaelLim表示。
目前，ChaTraMue手標(biāo)泰式茶已在深圳和成都開啟精選門店，在原汁原味引進(jìn)被認(rèn)為是“泰式茶”鼻祖之一的阿薩姆奶茶和泰式紅茶綠茶等經(jīng)典的同時(shí)，更以明亮現(xiàn)代的設(shè)計(jì)空間和輕松愉悅的服務(wù)體驗(yàn)吸引年輕消費(fèi)者。
ChaTraMue手標(biāo)泰式茶的前身為僑居泰國的華人于1920年代在當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦的茶葉進(jìn)口商。第二次世界大戰(zhàn)后，創(chuàng)始人后代繼承家業(yè)，并大膽創(chuàng)新，以冰塊和鮮奶為紅茶注入絲絲涼意和順滑口感，深受當(dāng)?shù)鼐用衲酥粮鲊慰拖矏郏谟凭貌栉幕虚_啟專屬“泰式茶”的新篇章。
時(shí)移事異，全球餐飲潮流更替變遷，ChaTraMue手標(biāo)泰式茶臻選一瓢好茶的初衷始終如一。溯源最適合種植茶葉的氣候土壤，在清萊建立符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、滿足GMP清真等要求的工廠，傾力投資研發(fā)和生產(chǎn)設(shè)施，一步步走來，ChaTraMue手標(biāo)泰式茶對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持和精益求精不僅在泰國當(dāng)?shù)負(fù)碛?00多家門店，成為家喻戶曉的“國民”品牌，也在競(jìng)爭(zhēng)激烈的亞洲市場(chǎng)收獲一席之地，進(jìn)駐韓國、新加坡、馬來西亞等地。
據(jù)悉，ChaTraMue中國首家Lab品牌概念體驗(yàn)店即將于2022年3月正式登陸上海。坐落于莫干山路50號(hào)的M50創(chuàng)意園，濃厚的藝術(shù)氛圍無時(shí)無刻不激發(fā)著ChaTraMue對(duì)泰茶文化始終如一的熱情，以及精益求精的創(chuàng)新與傳承。
如今，隨著品牌在中國的生根發(fā)芽，這縷獨(dú)具泰式芬芳的芝蘭無疑也將在這片擁有古老茶文化的土地孕育出全新香氣。
ChaTraMue手標(biāo)泰式茶
創(chuàng)立于1945年的泰國ChaTraMue手標(biāo)泰式茶，主打泰式茶飲。傳遞泰式傳統(tǒng)茶飲文化及理念。始終秉承精選泰國當(dāng)?shù)夭枞~為原料，搭配新鮮食材及經(jīng)過科學(xué)設(shè)備凈化過的水現(xiàn)調(diào)現(xiàn)制，致力于保留泰茶原始香味，打造正宗泰式茶飲。
來源：東方網(wǎng)
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