自古以來(lái)，陳皮都是人們喜愛(ài)的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，“一兩陳皮一兩金”就是對(duì)陳皮的高度贊譽(yù)。
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氣溫逐漸升高，這導(dǎo)致人的脾胃功能變差，食欲不振，而此時(shí)去看醫(yī)生的話(huà)，醫(yī)生常會(huì)建議你多吃一些陳皮，以提胃口。
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看來(lái)陳皮不僅僅是養(yǎng)生補(bǔ)品，而且還是提高食欲的好幫手。
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陳皮的3大妙處
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1. 鎮(zhèn)咳祛痰
陳皮所含的揮發(fā)油具有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，能夠起到平息哮喘的效果。
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2. 提高食欲
陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，有助于促進(jìn)消化液分泌，將腸管內(nèi)的積氣排除，其芳香健胃、驅(qū)風(fēng)下氣效果顯著。
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3. 降血壓
增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。陳皮中的果膠，也能預(yù)防高血脂癥引起的動(dòng)脈硬化。
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做陳皮的3個(gè)條件
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我們都吃過(guò)陳皮，但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個(gè)橙子、桔子做的。其實(shí)，做陳皮的皮是很有講究的，只有達(dá)成3個(gè)指標(biāo)才能做成陳皮。
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1. 成熟的橘子皮
陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來(lái)比較甘甜的橘子，用這種橘子的皮做出來(lái)的才是真的陳皮。如果用很酸、沒(méi)有成熟的橘子的皮，做出來(lái)的就是青皮了。而在中醫(yī)里面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。
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所以一定要選擇熟透了的柑橘喲!
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2. 薄些的橘子皮
我們自己在家里做的話(huà)，可以選擇薄一些的橘子皮，因?yàn)槲覀冎皇菃渭兊貢窀砷僮悠?，并沒(méi)有什么讓橘子皮迅速變干的機(jī)器。如果橘子皮太厚，是很難處理干的，并且有可能還沒(méi)有等到完全干就已經(jīng)發(fā)霉了。
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所以可以盡量選擇薄一點(diǎn)的橘子皮。一般薄一點(diǎn)的橘子皮其實(shí)不好找，我們可以慢慢收集，每次將收集到的橘皮曬干就行。
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3. 曬極干放很久
一般中醫(yī)里面做的陳皮，都是制得很干的，因?yàn)橹嗅t(yī)里面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要曬到極干。
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一般橘子皮曬干之后都會(huì)變硬一些，也會(huì)變形，都會(huì)翹起來(lái)，可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干，這樣也方便曬干和保存。
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滿(mǎn)足了上面3個(gè)條件的陳皮，就可以經(jīng)過(guò)制干后化身為陳皮了，是不是很容易?
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中醫(yī)上常說(shuō)，“百年陳皮，千年人參”，陳皮有著非常高的藥用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳。所以小編在這里推薦10種跟陳皮搭配的藥膳，想跟你一起分享。
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10種陳皮藥膳
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1. 陳皮+檸檬
潤(rùn)腸通便：便秘主要是由于生活習(xí)慣和腸道干燥引起的，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶可以潤(rùn)腸通便。
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咽喉不適：夏季容易上火、咽喉腫痛，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶，可以預(yù)防咽喉問(wèn)題!
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2. 陳皮+葛根
排出毒素：每天一杯陳皮水可以促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，將體內(nèi)的毒素排出體外，使您皮膚越來(lái)越好。
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清理腸道：很多人由于工作繁忙，時(shí)常在外面吃飯，而飯后喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內(nèi)腸毒。
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3. 陳皮+梨
風(fēng)寒咳嗽：陳皮能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無(wú)痰干咳。
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4. 陳皮+粳米粥
預(yù)防便秘：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，可以有效緩解長(zhǎng)期便秘。
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防糖尿?。?/strong>陳皮粳米粥對(duì)防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時(shí)最好多吃點(diǎn)。
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5. 陳皮+蜂蜜
消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調(diào)節(jié)血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。
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美容護(hù)膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具備非常好的保濕效果。
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6. 陳皮+大棗
慢性胃炎：陳皮有理氣開(kāi)胃、治脾胃病的功效;大棗能滋補(bǔ)脾胃，調(diào)和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補(bǔ)脾、健胃消食的作用。
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養(yǎng)血安神：大棗特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。
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延年益壽：老年人常喝陳皮生姜茶，可以調(diào)中開(kāi)胃、安神健腦，具延年益壽，增強(qiáng)人體活力之功效。
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7. 陳皮+胎菊
清肝明目：胎菊中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，改善視力。
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提高抗病力：胎菊中氨基酸種類(lèi)齊全，食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)自身免疫功能，提高抗病力。
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8. 陳皮+紅豆
消化不良：陳皮能健脾理氣，能夠開(kāi)胃，適用于脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。
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瘦身減肥：夏季是減肥的最佳時(shí)機(jī)，紅豆含有大量的膳食纖維，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗，減肥效果顯著。
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9. 陳皮+生姜
緩解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，經(jīng)常泡上一杯陳皮生姜茶，不僅可以止咳化痰，亦有預(yù)防感冒作用。
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排汗解熱：姜辣素能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，隨著汗液帶走體內(nèi)的余熱，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。
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10. 陳皮+普洱茶
抗衰老：普洱茶中含有維生素E、茶多酚、氨基酸等，而陳皮有維生素C，具有抗氧化功能，因此陳皮普洱茶被稱(chēng)為“益壽茶”。
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健齒護(hù)齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，陳皮具有殺菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
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解酒：《本草綱目拾遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一”。
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安溪鐵觀音
最近是綠茶集中上市的季節(jié)，綠茶在中國(guó)十大名茶中位列之首，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春尤為出名，綠茶的售價(jià)也是最為高昂的，動(dòng)不動(dòng)就500元之上，而這也僅僅是入門(mén)價(jià)位，并非親民茶品。
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對(duì)于綠茶的接觸，也是出于客戶(hù)喜愛(ài)，名下的客戶(hù)多為安溪鐵觀音茶客，但偶爾客戶(hù)出于改口，個(gè)別客戶(hù)對(duì)綠茶的喜愛(ài)，長(zhǎng)時(shí)間的合作，彼此的相互信任，也會(huì)替客戶(hù)代購(gòu)一些鐵觀音之外的茶類(lèi)。
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雀舌
就這樣入續(xù)接觸了綠茶，喝過(guò)的綠茶諸如龍井、碧螺春、雀舌、猴魁、安吉白茶等等，從對(duì)綠茶喜愛(ài)的程度來(lái)說(shuō)，碧螺春獨(dú)得我喜愛(ài)，然后才是龍井、安吉白茶、猴魁、雀舌，龍井的價(jià)格是最高昂的，獅峰龍井都是大幾千，有些客戶(hù)說(shuō)，大幾千的獅峰龍井還算不上好，但我們這的行情就是如此，西湖龍井跟烏牛早綠茶龍井相比，我甚至更喜歡烏牛早綠茶，香氣更加讓我喜歡，西湖龍井的香氣似乎更偏向豆香，而安吉白茶我個(gè)人喝起來(lái)感覺(jué)有些像海蠣味，不知道對(duì)不對(duì)，也許我嘗試的綠茶口味還不夠多吧。
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綠茶可以說(shuō)是奢侈品了，可能對(duì)于北上廣深的茶客來(lái)說(shuō)，價(jià)格并不算什么，單但從全國(guó)的人均收入來(lái)看，很多人還是消費(fèi)不起，至少我自己上千元的茶葉是下不了手的，而且綠茶的耐泡度并不高，比鐵觀音還低，這不是奢侈品是什么。
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正山小種
最實(shí)惠的還是紅茶類(lèi)了，一般價(jià)位不高，耐泡又好，也是特別大眾化的茶，就龍井而言，低端的也得200左右，長(zhǎng)得有點(diǎn)像猴魁了，對(duì)于我們這種外行來(lái)說(shuō)，有時(shí)候也難以辨認(rèn)，就如外地的茶客很難區(qū)分安溪的鐵觀音和本山茶一樣，更甚者安溪四大名茶都分不清，這也是很多不良商家用來(lái)充當(dāng)鐵觀音的一種手段，而誤導(dǎo)很多喝茶的以為鐵觀音這么難喝。
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安溪鐵觀音之所以能一直經(jīng)久不衰，很大程度得益于其品性和價(jià)格。目前鐵觀音的市場(chǎng)行情價(jià)普遍位于500以?xún)?nèi)，價(jià)格相對(duì)于親民，而其口感呦同時(shí)兼具綠茶的清香紅茶的甘醇，可謂一茶兼兩類(lèi)。耐泡度又位居紅茶與綠茶之間，才能長(zhǎng)期占據(jù)各大茶類(lèi)銷(xiāo)量榜榜首。
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武夷奇蘭
茶類(lèi)日益多樣化的今天，經(jīng)久不衰的永遠(yuǎn)是那幾類(lèi)，就如前年興起的白芽奇蘭，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人問(wèn)津了，上次有位客戶(hù)讓我搞點(diǎn)樣品給他嘗嘗，我逛了十幾家品類(lèi)齊全的茶店，也沒(méi)能找到一泡，大多反映說(shuō)，茶葉口味一般，很多人喝了，都說(shuō)不喜歡，現(xiàn)在都不做了，還有的以為是武夷奇蘭，說(shuō)是大紅袍的一種。各大茶類(lèi)井噴，還來(lái)不及把十大名茶研究透，有出來(lái)幾十上百種，真是學(xué)不完，學(xué)不盡。因而研究研究十大名茶就夠了，至于其他的，偶爾也學(xué)人嘗嘗鮮。
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至于黑茶，基本是難以入口的，畢竟我們當(dāng)?shù)氐目谖遁p，但生普還是闊以的，偶爾嘗嘗還行，生普有點(diǎn)像半發(fā)酵的茶，事實(shí)上是未發(fā)酵茶，自然陳放而來(lái)，生普特別的刮油，喝上幾杯就特別的餓，所以喝生普不配點(diǎn)茶點(diǎn)我是受不了的。
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梅占芽金駿眉
而小青柑我基本是不喝的，我之前一度認(rèn)為小青柑難喝，直到有一會(huì)替客戶(hù)代購(gòu)一提新會(huì)小青柑，那個(gè)價(jià)格貴喲，是市面小青柑價(jià)位的兩三倍，是真的還挺好喝。讓我一度對(duì)小青柑有了很大的改觀，這讓我對(duì)那些不良商家深?lèi)和唇^，賣(mài)的是很便宜，但口感真的很垃圾，有時(shí)候你都會(huì)認(rèn)為喝了是不是對(duì)健康無(wú)益，甚至于有損健康。
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從小青柑的身上，我學(xué)到了不少東西，很多新茶人說(shuō)鐵觀音很難喝，也許正如我第一次喝小青柑一樣，我喝的是很次的小青柑，讓我一度以為小青柑就是難喝，這其實(shí)是一種很可恨的誤導(dǎo)，當(dāng)初我喝的也不是那種七八十的，我還特地品嘗150左右的小青柑，而這個(gè)價(jià)位已經(jīng)是店家那邊最貴的了，走訪(fǎng)了不少家，高價(jià)的都很少超過(guò)200的，后來(lái)才知道，都是本地產(chǎn)的劣質(zhì)貨，而真正的新會(huì)小青柑在我們這，根本就沒(méi)有這么低的價(jià)位。這些奸商因?yàn)樽詡€(gè)的利益，禍害了整個(gè)行業(yè)，損害了大多數(shù)人的利益和信任。
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福鼎白毫銀針
而關(guān)于白茶，白毫銀針和牡丹還是挺不錯(cuò)，特別是牡丹茶，性?xún)r(jià)比特別高，價(jià)位不高，耐泡好，回甘強(qiáng)，也是很實(shí)惠的茶，而且可以長(zhǎng)期存放而不易變壞，貢眉和壽眉真的看起來(lái)太像樹(shù)葉了，挺實(shí)惠的，作為口糧茶還是可以的。白毫銀針的口感就比較淡了，有點(diǎn)像正味鐵觀音中那種喝起來(lái)很淡，但回甘不錯(cuò)的茶，品飲后的感受優(yōu)于品嘗之中，但價(jià)格也相對(duì)高一些，越是貴的茶，似乎淡的居多，這應(yīng)該就是茶的特性吧。
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我覺(jué)得吧，我的茶葉還是會(huì)一直圍繞著安溪鐵觀音，畢竟自己的也懂，對(duì)鐵觀音特別的熟悉，知根知底；當(dāng)然為了兼顧更多愛(ài)茶人的需要，也會(huì)兼營(yíng)其他好喝的茶，不入流的堅(jiān)決不做，好喝是重點(diǎn)。諸如鐵觀音、龍井、碧螺春、安吉白茶、烏崠單樅、大紅袍、正山小種、金駿眉、梅占芽、白毫銀針、牡丹王、茉莉花茶、胎菊、金絲皇菊，會(huì)是我最優(yōu)考慮的，也是很多客戶(hù)反饋不錯(cuò)的茶。好喝才是硬道理。
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大多數(shù)人還是更喜愛(ài)安溪鐵觀音，其實(shí)從銷(xiāo)量來(lái)看就很明顯，安溪長(zhǎng)期位居全國(guó)產(chǎn)茶第一縣，即便現(xiàn)在不斷的縮減產(chǎn)量，退耕還林，改種其他水果蔬菜，依然不改銷(xiāo)量第一。
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衷于安溪鐵觀音，好喝是基礎(chǔ)，回頭是目的，誠(chéng)實(shí)守信是根本，未來(lái)還很漫長(zhǎng)，我們還能在一起多久呢。
茶友曉冬 ：“原來(lái)是每天一杯咖啡的人，無(wú)意中喝了一品青柑，第一次感到茶的味道蓋過(guò)了咖啡，心心念念買(mǎi)來(lái)泡著喝。作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的外行我只能說(shuō)，小青柑喝起來(lái)柑皮清香、普洱醇厚，好喝！ ”
苦茶人：“去年開(kāi)始喝的小青柑，剛開(kāi)始朋友送了我一罐吉普號(hào)一品青柑，我開(kāi)始喝的時(shí)候，覺(jué)得小青柑上的白霜是發(fā)霉了，但想著反正別人白送的，偶爾有幾個(gè)長(zhǎng)霉了也正常。結(jié)果連著打開(kāi)了三四個(gè)都有白霜，扔了垃圾桶，才勉強(qiáng)有一顆白霜沒(méi)那么多的泡開(kāi)喝了，之后就愛(ài)上了這口味道。
由于我這種扔法，沒(méi)兩天就把那罐小青柑喝完了（扔完了），受不了斷糧的我，又向朋友打聽(tīng)買(mǎi)小青柑的事，還給他說(shuō)了很多小青柑”發(fā)霉“的事兒結(jié)果一直被笑到現(xiàn)在……”
風(fēng)緣：“開(kāi)始喝熟普，是因?yàn)樾∏喔?，三年前我基本只喝生普。偶然在朋友家里喝到一顆小青柑，瞬間就迷上了這種帶小清新風(fēng)格的茶品，對(duì)熟普也就慢慢的不排斥了。后來(lái)吉普號(hào)一品青柑，優(yōu)秀的品質(zhì)，讓我更加迷戀，目前家里存了三十多罐小青柑了。”
叁月風(fēng)舞吹不走傷情：“老婆不愛(ài)喝普洱茶，生茶熟茶都不愛(ài)喝，還反對(duì)我老花錢(qián)屯普洱。后來(lái)有一天中午我在家里泡了一顆吉普號(hào)一品青柑，喝了幾泡就上班去了，晚上回家后，發(fā)現(xiàn)小青柑已經(jīng)泡到尾水了，老婆居然在下午看電視時(shí)，自己一個(gè)人泡完了這顆小青柑，現(xiàn)在我每年都要給她屯個(gè)十罐八罐吉普小青柑，不然她得跟我急。”
太空熊貓：“第一次邂逅青柑是別人送的，那時(shí)候青柑剛火，好多微商都在推。
后來(lái)入了坑，發(fā)展到自己diy去新會(huì)買(mǎi)青柑胎，自己挖口掏心裝進(jìn)珍藏多年的普洱茶，只因?yàn)槭忻嫔系那喔汤锲斩毡楹芤话恪?/p>
經(jīng)朋友介紹，才知道吉普號(hào)一品青柑是獲特等金獎(jiǎng)的，值得嘗試一下。上次七夕快到了，這是我最想要的禮物。”你是我的什么？小心（青）肝（柑）！“
董小念：”我愛(ài)人頻繁的商務(wù)應(yīng)酬，總難免煙酒過(guò)多，煙酒過(guò)多最傷肝肺，因此我是看在眼里急在心里，有一次剛好在閨蜜家喝茶，無(wú)意間我提到了這個(gè)問(wèn)題，閨蜜給我推薦了小青柑。
新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的小青柑，揮發(fā)油含量豐富，黃酮類(lèi)物質(zhì)也多，疏肝潤(rùn)肺的功效作用比較強(qiáng)，另外熟茶也有利于調(diào)整和緩解頻繁應(yīng)酬的腸胃負(fù)擔(dān)。
回家買(mǎi)了一罐小青柑，一泡上，整個(gè)客廳里充滿(mǎn)了柑香，茶湯明亮紅潤(rùn)，引起了老公的注意，細(xì)細(xì)品飲。
從此他也喜歡上小青柑，我在耐心的解釋下，他在應(yīng)酬時(shí)也很少煙酒，更喜歡帶著朋友到茶樓喝小青柑談事情。“
青花小桔：”今天一早，接到了朋友寄來(lái)的【一品青柑】。知道果子明天就要從小鎮(zhèn)返回學(xué)校，我約了果子走之前一起品味這柑香馥郁的【一品青柑】！
門(mén)外花圃里，百日菊靜靜綻放，夕陽(yáng)的余暉透過(guò)玻璃窗灑在茶桌上，茶室里，茶爐上飄溢著清新怡人，沁人心脾的柑香和熟普的陳香。
小青柑飽滿(mǎn)的口感，順滑的茶湯，優(yōu)雅的果香味，深爽的喉韻，帶給我們一種全新的體驗(yàn)。
我們談茶和柑的有機(jī)融合，談柑與茶的互為增色，談趣盎然，意猶未盡。橙紅透亮的茶湯映紅了果子的臉頰，顯得格外迷人。
這個(gè)傍晚我們喝著茶，聊著小青柑，分享著生活中的幸福和愉悅。時(shí)光就是這樣美好，小青柑一季，我們一生！
