5月5日從湖北省文化和旅游廳獲悉，今年“五一”小長假，全省A級旅游景區(qū)共接待游客1424.76萬人次，較2023年、2019年同比分別增長13.53%、25.93%。
期間，恩施、宜昌、襄陽、武漢等湖北重點茶產(chǎn)區(qū)推出了各類精彩紛呈的文旅項目，讓廣大游客假期里乘興而來，滿意而歸。
圖丨宜昌三峽茶旅小鎮(zhèn)
一方面，《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺也收到不少茶友反饋，在一些茶區(qū)、景區(qū)的線下店里，存在茶葉包裝精美，但價格昂貴的問題，導(dǎo)致看的人多，問的人多，買的人少，跟其他農(nóng)副特產(chǎn)的爆賣形成了鮮明對比——湖北部分景區(qū)內(nèi)的線下茶葉店產(chǎn)品，有過度包裝的嫌疑。如，有的茶葉禮盒包裝精美，售價在1000元左右，但克數(shù)少，僅按茶葉凈重核算，一斤售價則超過5000元，讓消費者望而生怯。
早在2023年，據(jù)中國消費者協(xié)會針對主流電商平臺食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉、玩具、嬰童產(chǎn)品四個商品品類進(jìn)行了過度包裝問題搜索，發(fā)現(xiàn)茶葉過度包裝問題比例為11.2%。
另一方面，春茶季交易量前期，受氣候影響，明前茶減產(chǎn)，各產(chǎn)區(qū)茶葉市場的茶青和干毛茶價格相較往年同期明顯回落。按照常理，產(chǎn)量下降往往帶來價格上漲。但是，今年的春茶市場疲軟，讓茶農(nóng)有些措手不及、茶商持觀望態(tài)度。
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湖北茶產(chǎn)品四次“包裝空隙率超標(biāo)”
日前，國家市場監(jiān)督管理總局為持續(xù)推進(jìn)茶葉過度包裝專項治理行動，公布了第四批20起典型案例。其中，“湖北省鄂州市市場監(jiān)管局查處鄂州華容百信超市有限公司銷售包裝空隙率超標(biāo)茶葉案”入列。
這是湖北茶產(chǎn)品第四次因“包裝空隙率超標(biāo)”問題被列為專項治理“典型案例”。
此前分別是“湖北省崇陽縣市場監(jiān)管局查處崇陽縣匯金超市錦陽店銷售包裝空隙率均超標(biāo)茶葉案”(第一批)、“湖北省天門市市場監(jiān)管局查處天門市入簾青茶業(yè)經(jīng)營部銷售包裝空隙率超標(biāo)茶葉案”(第二批)、“湖北省恩施市市場監(jiān)管局糾正湖北大耀曦月茶葉有限公司銷售包裝空隙率超標(biāo)茶葉的行為”(第三批)。
圖丨茶禮包裝紛繁多樣
2021年8月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350—2021)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布受到茶葉從業(yè)者們的廣泛關(guān)注。
今年3月29日，該標(biāo)準(zhǔn)的第2號修改單經(jīng)國家市場監(jiān)督管理總局(國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會)批準(zhǔn)正式發(fā)布。其中關(guān)系到茶葉“包裝空隙率”的要求為：
1、茶葉及相關(guān)制品細(xì)分為“緊壓茶”和“其他茶葉及相關(guān)制品”，同時分別規(guī)定緊壓茶商品必要空間系數(shù)k值為9，其他茶葉及相關(guān)制品k值為13。
2、特別規(guī)定太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、武夷巖茶、云南大葉種茶、單叢茶、毛峰、白毫銀針、白牡丹、壽(貢)眉、陳皮k值取20，葉類和花類代用茶k值取60。(該條款內(nèi)容發(fā)布即實施)
圖丨茶葉“包裝空隙率”要求
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市場疲軟，湖北茶青價格高開低走
2024年的春茶市場已經(jīng)接近尾聲。據(jù)全國10個省份的部分重點產(chǎn)茶區(qū)的茶農(nóng)、茶企和茶行業(yè)管理部門的反饋，大部分地區(qū)出現(xiàn)鮮葉收購均價、干毛茶銷售均價下降的情況。
以湖北省恩施州為例。據(jù)了解恩施州茶產(chǎn)業(yè)情況的人士反映，今年，恩施州鮮葉價格出現(xiàn)歷史最大波動，整體趨勢呈現(xiàn)高開低走、降速過快的特點。
恩施州早生茶樹品種鮮葉交易價格創(chuàng)下歷年新高，但茶葉鮮葉交易均價與去年同期相比下降18.7%。尤其是3月23日—29日，鮮葉交易價格斷崖式下降，一度引起了茶農(nóng)的恐慌。龍井43號茶青從3月21日的100元/斤，僅僅在3天之內(nèi)就降至60元/斤。
截至4月9日，全州干茶累計銷售均價264.5元/斤，同比下降39元/斤，降幅12.85%。全州茶農(nóng)收入26.48億元，同比下降2.25億元，降幅7.83%。
圖丨恩施鮮葉價格出現(xiàn)歷史最大波動
無獨有偶，今年，以西湖龍井、黃山毛峰為代表的高端名優(yōu)綠茶的價格普遍低于往年，且銷量出現(xiàn)了一定的萎縮。
有業(yè)內(nèi)人士分析，“3月，茶市銷量‘微冷’，除消費降級等因素外，也有龍年春節(jié)假期結(jié)束較晚的原因，春節(jié)茶禮還沒有消化完。4月銷售略顯‘回暖’，產(chǎn)區(qū)茶葉大量進(jìn)入銷區(qū)市場，且不少消費者五一贈禮選擇買新茶。”
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湖北茶產(chǎn)品包裝須對“奢華”說“不”
走訪武漢的茶葉市場不難發(fā)現(xiàn)，市面上的茶葉包裝各式各樣，既有樸實無華的紙盒裝，也有精美的木盒、竹盒、錫罐、陶瓷等樣式。
不少經(jīng)營者表示，高價茶葉包裝往往用于送禮，包裝越豪華會讓人覺得茶葉越名貴，而其中的溢價空間也越大。但從銷量上來看，中低檔名優(yōu)茶(150元—600元/斤)才是市場銷售的絕對主力。
“其實從功能上來說，茶葉的包裝主要起防光照、防潮、保護(hù)茶葉等作用，為銷售、運輸、保存服務(wù)。但實際上，很多人一味追求包裝好看、上檔次，而忽視了茶本身的品質(zhì)?！敝袊枞~流通協(xié)會理事、國家茶葉高級(一級)審評技師華駿陽曾表示。
圖丨簡約化設(shè)計的楚天好茶產(chǎn)品
不可否認(rèn)的是，過去有的茶品牌包裝太過簡樸，確實會被部分顧客“嫌棄”，但如果茶企一味追求繁復(fù)精美的包裝，既會增加生產(chǎn)經(jīng)營成本，推動茶葉不合理漲價，又讓消費者承擔(dān)了不必要的費用，影響了購買體驗和對品牌的信任度。
此外，受當(dāng)下國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)整體形勢影響、生產(chǎn)資料和勞動力成本增加，對今年湖北茶葉庫存的消化形成了不小的壓力。
在全國茶葉生產(chǎn)供過于求的大背景下，湖北作為產(chǎn)茶大省，作為“茶圣”陸羽和“茶祖”神農(nóng)的故鄉(xiāng)，要重視傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的提檔升級，更需要積極參與茶葉新業(yè)態(tài)的拓展。
隨著新國標(biāo)的全面實施，消費者們開始對茶葉“包裝上的奢華”說“不”，必將促使湖北茶葉生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)商家改變生產(chǎn)經(jīng)營方式。湖北茶企們理應(yīng)隨行就市，在為產(chǎn)品包裝“瘦身”的同時，多推出一些中低檔茶產(chǎn)品，通過完善產(chǎn)品線、補(bǔ)全價格區(qū)間、拓展線上線下銷售渠道，以“口糧茶”“消費茶”，贏得更廣闊的消費者群體，讓湖北茶“更好賣”“賣更多”，營造出良好的綠色消費環(huán)境，推動茶葉市場可持續(xù)發(fā)展。
圖丨符合新標(biāo)的湖北“緊壓茶”產(chǎn)品
來源：請你喝杯湖北茶
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近日的江湖，不太平。
則道和曼松一波未平，今大福“打假”，一波又起。從茶農(nóng)、茶商到品牌商無不搞得人心惶惶。昨日又聽說，廣別國有林里的茶樹被砍，老百姓怨聲載道。
看似這些問題，毫無關(guān)聯(lián)，實則，怎么活下去，已經(jīng)成為行業(yè)共同關(guān)注的重點問題！2015年始，茶行業(yè)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為消費者對更便捷，更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求和落后生產(chǎn)力之間的矛盾。
什么樣的產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)、更便捷？如何改變落后的生產(chǎn)力？
這才是我們要考慮的問題。筆者且從七子餅的“減肥”歷程說起，給大家理理思路。
瘦有多重要？
七子餅的興衰
關(guān)于七子餅的形成，有兩說。一是清朝時期，普洱主要以邊銷和進(jìn)貢為主，為了計稅方便，且統(tǒng)一規(guī)格，便于統(tǒng)計，才形成了七子餅，每片357克的定式。第二種說法就很民間了，說一匹馬剛好馱六十公斤，左右各三十公斤，因此倒推形成了每片357，一提7片，2.5公斤。
不論哪種說法，這一形制的普洱茶，至今沿用。只不過份量卻逐漸下滑，而小規(guī)格的新產(chǎn)品逐漸占領(lǐng)市場。
1992年，下關(guān)茶廠生產(chǎn)了第一代“迷你沱”。此時小磚、小餅、小沱均有生產(chǎn)，但都屬于非常規(guī)產(chǎn)品，而迷你沱的用料也不甚講究。
2007年市場崩盤，普洱茶求生路線選取了山頭古樹純料。
2009年，茶葉市場復(fù)蘇，原料價格逐漸上漲。
2011年起，200克小餅從非常規(guī)產(chǎn)品，變?yōu)槌Ｒ?guī)產(chǎn)品。
2013年起，手工龍珠興起。
2015年，小青柑火爆全國。
2016年，玲瓏餅研發(fā)，市場試水；小罐茶橫空出世。
2017年，玲瓏七子餅脫銷。
截止2018，勐海絕大多數(shù)廠家都以“小劑量”產(chǎn)品的研發(fā)和代工制作為主要創(chuàng)收項目！
受歡迎的東西，越來越“小”，越來越“輕”了。如果說七子餅的興起是因為解決了當(dāng)時行業(yè)的主要矛盾（人民對普洱茶的大量需求同落后的交通運輸以及倉儲的矛盾），那么他今天的衰落就證明，他已經(jīng)不能解決當(dāng)今的行業(yè)問題了！
七子餅的形態(tài)如同過去的歲月，繁重而又蒼涼。
行業(yè)現(xiàn)狀
我們身處于一個極度落后的省份，從事著一個極度落后的行業(yè)。2017年，茶行業(yè)3500億產(chǎn)值，其中綠茶超50%的比例，普洱只有15%。
2015年小青柑橫空出世，僅用了一年的時間，年超百億。且針對小青柑而研發(fā)的一系列自動洗果、挖果、包果的機(jī)器一應(yīng)俱全，再一年的時間，便得到了全面普及。至于小罐茶，當(dāng)大家還在鬧嚷喝你家的紅茶好還是我家的普洱好的時候，人家跳出來，根本不屑于跟你吵，小罐里的才最好，分分鐘俘獲千千萬站在茶城門口無從下手的消費者。
存量市場飽和，新市場開拓疲軟。普洱茶賣家總說，我這個茶好，你拿回去放著，越陳越香。即使不好的茶也說，沒關(guān)系，放放就好了。好像就沒有什么是“放放”解決不了的事情?？墒菚r間一長，總有“放不下”的時候。
從發(fā)展的角度來看呢，每一代的消費者不論其受教育程度還是當(dāng)時的社會意識形態(tài)都有所不同，消費需求早已改變，而普洱茶的產(chǎn)品形態(tài)過于陳舊，滿足了40后、50后的需求怎么滿足80后90后？
每一代人對茶都有不同的需求
過度依傍茶葉金融。17世紀(jì)的郁金香事件早就告訴我們，投機(jī)并不能創(chuàng)造財富，只能轉(zhuǎn)移財富！但直到今天，在經(jīng)歷了天價蘭花、蝎子毒、兔子毛等各種割韭菜事件后，還有不少茶商想靠著“運作”發(fā)家致富！品牌商硬炒貨，茶價每天漲，只要你關(guān)注，就有動心的那天，只要你下手，就不漲了，哈哈，燙手……
生產(chǎn)方式落后。行業(yè)一向以“遵循古法”和“全手工”為打法，靠標(biāo)榜自己落后來獲得現(xiàn)代人的青睞。殺青揉捻找“感覺好”的師傅，挑揀除雜找眼急手快的阿婆，壓制找身手矯健的小伙，包餅找心思靈敏的姑娘，特別是扎筒的環(huán)節(jié)，師傅兩腳一夾，雙手勒住竹篾兩頭用力，只聽一聲悶響，便可打結(jié)固定……外人見狀，只能大呼“好！”
拿去年賣爆了的玲瓏餅來說，全程人力手工完成，每公斤的加工費高達(dá)百元，還得排隊等候。成本高不說，效率極其低下。我一做品牌的朋友，實在看不下去，只能自己搞起了機(jī)械研究，歷時半年，終于提高了兩倍效率，但離全程自動化還很遙遠(yuǎn)……
甚至因為落后的生產(chǎn)方式，我們把倉儲、檢驗等生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，讓每一個普洱愛好者都成為了倉儲專家。整個市場都在鼓吹普洱茶的陳放價值，不客觀評價茶品的“可陳性”和“可陳周期”，更不去開拓和爭取廣大的消費市場！可搞到最后，越陳越香的標(biāo)準(zhǔn)是什么？專業(yè)、有追溯的倉儲管理體系是什么樣的？
山里茶農(nóng)家自己存的茶葉，幾乎都受了潮…
銷售渠道落后。前年我去深圳，晚上都快十二點了，突然想吃水果，抱著試一試的態(tài)度，選了個平臺，點了一份拼盤，結(jié)果十分鐘不到，就聽到外賣敲門……
今天，如果消費者想買片茶，還得來回兩小時跑茶葉市場，到了以后，各家的銷售話術(shù)大同小異不說，產(chǎn)品更是如出一轍。一來就讓你坐下慢慢喝，可有多少人是有“資本”慢慢來的？所以茶葉市場流量一年不如一年。而那些小眾私密的會所或是私人藏家則更甚，消費者只想買片茶喝，不是人人都有時間，有毅力鉆混圈子。
我從事茶行業(yè)這么多年，都不知道圈子在哪？怎么入？
最后，再嘮叨一下：
革命就是變革天命。你不革別人的命，終將會被別人革命。毛主席說得好，數(shù)風(fēng)流人物，還看今朝！
俗話講得好，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。蘭州人喝茶由來已久，每天家家戶戶離不開一壺茶。那么，蘭州的茶葉消費市場究竟有多大?
連日來，記者經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蘭州人喝茶從過去單一的春尖茶葉已延伸到眾多品牌茶、工藝茶，茶消費逐年增加，已形成了年消費30億元的茶葉市場。
品牌茶搶占市場
春芽吐新綠，清氣滿人間。春茶剛一上市，蘭州市民劉先生就來到金港城糖酒市場尋找自己喜愛的白茶。劉先生說，每年春茶上市他都要購買點新茶，一來嘗嘗新茶的鮮，二來帶回家儲藏起來慢慢品。今年50歲開外的劉先生在一家企業(yè)工作，收入可觀。談起喝茶，他微微一笑，“好這一口，一年僅買茶葉就得花幾千元?！?/p>
記者來到茶葉批發(fā)最大的蘭州金港城糖酒市場，門口映入眼簾的是一排茶市。來自全國各地的茶商開店經(jīng)銷各種品牌茶，門店裝修得一家比一家豪華。走進(jìn)茶店，幾乎家家都有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶，大多門口擺放著幾箱云南春尖茶，貨架上的各種普洱茶、福鼎白茶琳瑯滿目。
品種豐富的綠茶，讓人大飽眼福。西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、都勻毛尖、安吉白茶、竹葉青茶、天山綠茶等十大綠茶應(yīng)有盡有。
“蘭州好茶者眾多，有年長者，也有年輕者，喝茶的人越來越多，也更注重品牌茶?！卑蚕拭C茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長吳鷗鄰告訴記者，蘭州茶市不再是春尖獨霸，而是全國各大品牌茶“各領(lǐng)風(fēng)騷”。時代在發(fā)展，生活在改變，品牌茶銷量也逐年增加。
吳鷗鄰介紹，他剛從福建回來沒幾天，進(jìn)了一批新上市的福鼎白茶?！靶虏枰荒暌M(jìn)貨五六個品牌，一個品牌少說也在100萬元左右，主要以批發(fā)為主?！?/p>
據(jù)甘肅省茶葉流通協(xié)會會長唐陳虓介紹，上世紀(jì)70年代末，云南春尖茶開始在蘭州銷售，2006年形成規(guī)模。之后白茶、普洱等茶陸續(xù)進(jìn)駐市場。2000年鐵觀音在蘭州銷售特別紅火，幾乎占蘭州茶葉市場份額的30%，到2005年達(dá)到銷售頂峰，份額達(dá)37%。但好景不長，2008年因市場混亂，假冒原產(chǎn)地品牌鐵觀音茶大量涌現(xiàn)。之后，各地品牌茶紛紛搶占蘭州市場。
消費群體越來越年輕
據(jù)中糧茶甘肅總代理經(jīng)理席振華介紹，高檔茶大多是企業(yè)老板和年輕人消費。70后、80后年輕人喝茶看的是品質(zhì)，注重喝品牌茶，鉆研茶文化，保留著傳統(tǒng)喝茶習(xí)慣。由于地域特點和飲茶習(xí)慣，其中還是春尖茶銷量最大，大多購買每斤百元以上的茶。
胡女士年紀(jì)輕輕就愛上了喝茶。她說工作壓力大，喝茶可以放松。雖然每月茶葉開支達(dá)幾百元，但喝出了不一樣的感覺也很值。
隨著蘭州人生活水平的不斷提高，市民飲茶檔次也在逐年提高。喝茶不再是單一的春尖、三泡臺，而是不同的季節(jié)喝不同的品牌茶。
一年喝出30億元“茶經(jīng)濟(jì)”
蘭州雖然不生產(chǎn)茶葉，但茶消費催生出巨大的茶產(chǎn)業(yè)。僅茶葉批發(fā)市場就有八家，有金港城、華聯(lián)、蘭海、牛頭、小西湖、東湖、芳草園、西北茶城等。
金港城糖酒批發(fā)市場負(fù)責(zé)人鄭永聶介紹，該市場上茶商戶有百戶，戶均年銷量在800萬元到1000萬元，多的達(dá)到2000萬元，主要以批發(fā)為主，春尖茶占市場70%的份額。
唐陳虓告訴記者，蘭州批發(fā)茶葉的商戶有300多戶，零售商達(dá)1000多戶，年銷售茶葉30億元，幾乎占甘肅百億茶消費市場的三分之一。去年一年，蘭州街頭陸續(xù)開罐罐茶店211家，今年一下擴(kuò)大到400多家。
眼下，不少蘭州人喜愛上了喝茶，但分不清哪種茶是原產(chǎn)地茶。唐陳虓直言不諱地說：“就如蘭州市場上銷售的安吉白茶，70%不是安吉原產(chǎn)地茶，大多是鄰近地區(qū)產(chǎn)的白茶?！闭f到原產(chǎn)地茶，唐陳虓又說，隴南茶量不大，市場上只有20%的隴南茶是隴南產(chǎn)的，其余大多是川茶、陜茶。
來源：甘肅經(jīng)濟(jì)日報、北京茶世界
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