如今的社會(huì)，學(xué)生學(xué)習(xí)緊張，上班族工作壓力巨大，節(jié)奏快得讓人有些喘不過(guò)氣來(lái)。若像古代隱士一樣歸隱山林，躲到一個(gè)偏僻的地方居住一段時(shí)日，對(duì)于多數(shù)人都是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。
那么，在如此緊張忙碌的生活中，讓我們心靈澄凈清澈成本最低的方法，也許就是喝茶。
朱元璋的第十七子朱權(quán)在《茶譜》里說(shuō)：“茶之為物，可以助詩(shī)興而云山頓色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清談而萬(wàn)象驚寒，茶之功大矣！”
世界上最早的茶樹(shù)起源于中國(guó)，飲茶的歷史也是源于中國(guó)。最早的說(shuō)法是：“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得荼以解之。“這種說(shuō)法當(dāng)然可以歸于半神半人的故事集里，但是，茶葉的發(fā)現(xiàn)，大概也是這么個(gè)意思。茶不同于酒，不是因機(jī)緣巧合被發(fā)明出來(lái)的食物，是大自然本就存在的植物，在公元前2700多年的人文初始時(shí)期，神農(nóng)氏或某位踏遍青山的有心人，在冒險(xiǎn)嘗試植物各種功效的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)了茶的功用。
茶文化的內(nèi)涵十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)。其形成與發(fā)展經(jīng)歷了漢魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、當(dāng)代5個(gè)時(shí)期。
茶以飲用傳揚(yáng)，茶文化圍繞飲茶活動(dòng)所形成的文化現(xiàn)象，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時(shí)期。
兩晉南北朝，茶以其清淡、虛靜的本性和療病的功能廣受宗教徒的青睞，佛教、道教徒與茶結(jié)緣，以茶養(yǎng)生，以茶助修行。
同一時(shí)期，飲茶之風(fēng)在文人中盛行，茶文學(xué)初步興起，產(chǎn)生了《荈賦》等名篇。孫楚的《出歌》、左思的《嬌女詩(shī)》、王微的《雜詩(shī)》是早期的涉茶詩(shī)。晉宋時(shí)期的《搜神記》、《異苑》等志怪小說(shuō)集中，有關(guān)于茶的故事。西晉杜育的《荈賦》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文，才辭豐美，對(duì)后世的茶文學(xué)創(chuàng)作頗有影響。
因此漢魏六朝是茶文化的醞釀時(shí)期。
唐代以前，茶主要是以藥用為主。茶內(nèi)含有咖啡堿，可以振奮精神、抗拒疲勞、提神醒腦的作用。神醫(yī)華佗的《食論》就說(shuō)：“苦荼久食，益意思?！?/p>
成書(shū)于三國(guó)時(shí)期的《廣雅》里說(shuō)：“湖北、四川一帶，把茶樹(shù)的鮮葉采下來(lái)制成茶餅，葉子老的，要加用米糊才能做成餅。調(diào)煮飲用的時(shí)候，先把餅茶烘烤呈紅色，然后搗成細(xì)末放在瓷器里，澆上沸水，蓋好，并用蔥、姜、橘子等摻和調(diào)味一起吃下去。“
可見(jiàn)，在古代很長(zhǎng)一段時(shí)間里，對(duì)于茶的使用，主要是吃茶，而不是飲用茶湯，茶葉大多被磨碎后烹煮后食用。
據(jù)《晉中興書(shū)》記載，時(shí)任吳興太守陸納是一個(gè)節(jié)儉之人，從不花費(fèi)心思準(zhǔn)備宴席招待賓客，哪怕是謝安來(lái)訪，所設(shè)也僅是茶果而已。在陸納看來(lái)，以茶果自奉和待客是高潔樸素、不迎合驕奢習(xí)氣的生活方式，是他的品質(zhì)所在。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》說(shuō)，茶之為飲，宜精行儉德之人。
隋唐開(kāi)始，隨著茶葉栽種技術(shù)和制茶工藝的發(fā)展，茶葉的品飲漸漸成為一種風(fēng)尚。這其中，不得不說(shuō)，就是剛剛提到的“茶圣“陸羽。
陸羽本是孤兒，三歲被遺棄，后被被竟陵龍蓋寺的住持智積禪師發(fā)現(xiàn)抱回寺里撫養(yǎng)。
智積禪師對(duì)茶情有獨(dú)鐘，喜歡喝茶。陸羽的幼年就是在充滿(mǎn)茶香的環(huán)境中熏陶過(guò)來(lái)的。
陸羽是智積禪師撫養(yǎng)長(zhǎng)大的，自然跟著愛(ài)好喝茶的他學(xué)習(xí)煮茶。智積把自己對(duì)茶的品鑒知識(shí)都傳給了陸羽，也在陸羽的心中留下了茶的種子。
陸羽在安史之亂后從江北的故鄉(xiāng)竟陵來(lái)到江南，奔波于各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)，比如像浙江、福建、江西、安徽這些地方，親自試茶、品鑒泉水，花費(fèi)了幾十年的時(shí)間，完成了《茶經(jīng)》這部茶學(xué)經(jīng)典。
陸羽以《茶經(jīng)》一書(shū)，將飲茶這件形而下的生活日常上升到極致講究、極其雅致、極度專(zhuān)業(yè)的程度，連茶具都要二十四種器具構(gòu)成一套的。
自此以后，飲茶開(kāi)始逐步脫離了單純解渴的狀態(tài)，漸而成為上流社會(huì)的風(fēng)雅之物。
“自從陸羽生人間，人間想學(xué)事春茶?！庇捎诓枋碌呐d盛，不僅文人雅士熱衷此道，唐代的許多帝王都嗜好茶事。唐玄宗以多才多藝著稱(chēng)，不但喜歡飲茶，還喜歡與妃子斗茶。
而唐代宗朝始創(chuàng)貢茶院，且由時(shí)任湖州刺史顏真卿就是首任監(jiān)制貢茶者。
唐朝大書(shū)法家在湖州刺史的時(shí)間雖僅有三年，但在陸羽的影響之下，也成為茶文化的愛(ài)好者，對(duì)文人雅士的風(fēng)雅事業(yè)十分感興趣，不僅助陸羽建造了三癸亭，還與諸位愛(ài)茶文士組織茶宴，對(duì)賦茶詩(shī)，其中最有名的一首就是顏真卿與同僚、詩(shī)僧皎然的聯(lián)唱：
五言月夜啜茶聯(lián)句
泛花邀坐客，代飲引情言?！懯啃?/p>
醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園?！獜埶]
不須攀月桂，何假樹(shù)庭萱?！顛?/p>
御史秋風(fēng)勁，尚書(shū)北斗尊。——崔萬(wàn)
流華凈肌骨，疏瀹滌心原。——顏真卿
不似春醪醉，何辭綠菽繁?！ㄈ?/p>
素瓷傳靜夜，芳?xì)馇彘e軒。——陸士修
唐代是中國(guó)茶文化確立的時(shí)代，飲茶的大普及，茶文學(xué)的大繁榮，茶學(xué)專(zhuān)著的問(wèn)世，且不同喜愛(ài)飲茶的文士形成了不同的茶文化圈，唐代的茶道已漸而形成，有了許多約定俗成：
萌生精品意識(shí)：由于茶事發(fā)達(dá)，唐朝人逐漸萌生了名茶意識(shí)，陽(yáng)羨茶、蒙頂茶就是當(dāng)時(shí)名品，有“蒙頂山上茶，揚(yáng)子江中水”的說(shuō)法。而且陸羽在《茶經(jīng)》中亦有“野者上，園者次，陽(yáng)崖陰林。紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次?！钡恼f(shuō)法。
革新用茶工具：《茶經(jīng)》將制茶工具系列化，如蒸青餅茶的七道工序“采、蒸、搗、拍、焙、穿、封”均有配套工具；二來(lái)結(jié)束了茶具與食具混用的時(shí)代，《茶經(jīng)》載茶具29種，并使得煮茶、飲茶器具專(zhuān)門(mén)化。
精選飲用茶葉：唐代以前人們飲用茶葉，大都是遲摘的大葉，未經(jīng)加工而直接投放于釜中煮汁而飲。唐、宋根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，稱(chēng)“早采者為茶，晚采者為茗”，就是用較為粗老的晚摘的茶葉煮汁而飲，僅僅是解渴式的粗飲。而到了唐代，已有了較為成熟的制作方法，將茶葉蒸搗加工成餅狀。
講究飲茶方法：唐人烹茶流行于陸羽《茶經(jīng)》記述的“煎茶法”，是投茶于釜，煮而飲之。程序是炙茶、碾茶、篩茶、煮水、投茶、分茶、飲茶。
注重品茗環(huán)境：唐人追求的是清幽高雅的品茗環(huán)境，而且不僅限于自然環(huán)境，還包括飲茶的人和所做的事。詩(shī)僧皎然更以為品茶伴以花香琴韻才是幽靜，若再有幾位高人逸士以茶相會(huì)，賞醉人之花、賦儒雅之詩(shī)、聽(tīng)高山流水、品高潔之茶，才是茶道之和諧整體。
強(qiáng)調(diào)飲茶之美：唐代的制茶、煮茶、飲茶并非一般技術(shù)，富含藝術(shù)性、文化性，所以只有綜合水平的提高才能得到真味真趣真美。飲茶追求茶葉的色、香、味、形的美，追求水的清、輕、甘、冽、活，追求器具之美，須用活火煎水，注重飲茶環(huán)境和品飲方式。唐代飲茶顯然已經(jīng)上升至生活美學(xué)的層面了。
飲茶有所儀軌：陸羽《茶經(jīng)》對(duì)飲茶程序作了總結(jié)，一則茶末，只煮三碗才能使茶湯鮮爽濃強(qiáng)，較次的是煮五碗。如坐客為五人，就煮三碗分飲；坐客有七人時(shí)，則以五碗勻分。行茶是傳碗遞盞，分而飲之，以茶會(huì)友，創(chuàng)造一個(gè)和諧、寧?kù)o的氣氛。后來(lái)，也為日本茶道所借鑒。
茶人道德標(biāo)準(zhǔn)：《茶經(jīng)》說(shuō)茶最宜“精行儉德”之人，唐朝末年劉貞亮更進(jìn)一步提出茶有“十德”。這些堅(jiān)持道德的飲茶原則，令飲茶這樣的日常俗事上升到精神領(lǐng)域。當(dāng)中國(guó)茶傳入日本后，日本茶道集大成者千利休提出其“和、敬、清、寂”的茶道思想。
生活之美就是如此，就是把自然樸素的生活藝術(shù)化、人情化、理想化。美不完全在于外物固有，也不完全在于人心想象，而是人心將真誠(chéng)和情感寄托于物上，擁有超越功利的興致和情趣。
到了宋代，飲茶風(fēng)氣更盛，已成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉敝?。時(shí)任宰相王安石的《議茶法》說(shuō)：“茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無(wú)?！?/p>
熾盛的宋代茶風(fēng)，促進(jìn)了茶館的興起，兩宋京都以至于外郡、市、鎮(zhèn)都茶樓林立，當(dāng)時(shí)稱(chēng)為茶坊、茶肆、茶房、茶屋等等。張擇端的《清明上河圖》中就展現(xiàn)了東京開(kāi)封城茶坊酒肆林立的景象。
孟元的《東京夢(mèng)華錄》，更是記載開(kāi)封茶坊熾盛的情形。如開(kāi)封朱雀門(mén)外以南東西兩教坊，余皆居民或茶坊；北山子茶坊內(nèi)有仙洞、仙橋，仕女往往吃茶于彼，而且，茶坊內(nèi)，隨季節(jié)變化，擺設(shè)時(shí)令鮮花，懸掛名人圖畫(huà)，布置的精致雅潔，創(chuàng)造和諧雅靜的環(huán)境；茶坊之外，還有提壺叫賣(mài)的人。
宋代茶文化走向兩極，一是民間的普及化、簡(jiǎn)易化，一是宮廷的奢侈化、精致化。而夾在民間與宮廷中間的文人，則是崇尚風(fēng)雅和自然。唐代時(shí)文人、隱士、僧人領(lǐng)導(dǎo)茶文化的時(shí)代，到了宋代，則是各領(lǐng)風(fēng)騷，文人保持著獨(dú)有的率真且與自然相為契合。因而，有宋一代，雖以龍鳳團(tuán)餅的貢茶聞名于世，但引領(lǐng)茶文化精神潮流的，卻是文化人。
宋代才女李清照與丈夫趙明誠(chéng)每次吃完飯后，就回書(shū)房坐下，泡上茶，比誰(shuí)的記憶力好。一人隨便拿出一本史書(shū)，說(shuō)出一件史事，另一人說(shuō)出再某書(shū)某卷某頁(yè)某行，然后打開(kāi)書(shū)驗(yàn)證，說(shuō)對(duì)了的人便先喝茶，有時(shí)候一旦說(shuō)對(duì)了，兩人會(huì)樂(lè)得哈哈大笑，以至于把手中的茶杯都打翻了，也就是納蘭性德《浣溪沙》中說(shuō)的“賭書(shū)消得潑茶香”的故事。
如果唐朝的茶文化是以精致為特色，宋代茶文化則以雅致為特點(diǎn)。而宋代的飲茶法與唐代也大有不同，當(dāng)時(shí)流行于社會(huì)的飲茶法是點(diǎn)茶法，現(xiàn)在日本的末茶道便是脫胎于此。
宋代皇帝宋徽宗便精通斗茶，宋徽宗趙佶做皇帝昏庸無(wú)道，但卻是一流的藝術(shù)家，工書(shū)畫(huà)，通百藝，在書(shū)法、繪畫(huà)、音樂(lè)、詩(shī)詞等方面都有很高的造詣，亦頗為精通茶藝，而且研究茶學(xué)，寫(xiě)了《大觀茶論》一書(shū)。御筆寫(xiě)茶書(shū)，古今僅此一例。
宋代文人的飲茶趣味已不滿(mǎn)足于獨(dú)樂(lè)樂(lè)，更是風(fēng)靡了“斗茶”的文人雅事。
斗茶，始于福建建安一帶，到了宋朝，建安北苑是當(dāng)時(shí)最負(fù)盛名的茶區(qū)。斗茶是重在觀賞的綜合性技藝，包括鑒茶辨質(zhì)、細(xì)碾精羅、候湯備盞、調(diào)和茶膏、點(diǎn)茶擊拂等環(huán)節(jié)，每個(gè)步驟都須精究熟諳，最關(guān)鍵的步驟在于點(diǎn)茶和擊拂，最精彩的部分則是湯花的顯現(xiàn)。
衡量斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)，一是看茶面湯花的色澤與均勻程度，湯花色澤鮮白、茶面細(xì)碎均勻?yàn)榧?；二是看茶盞的內(nèi)沿與湯花相接處有無(wú)水的痕跡，以湯茶保持時(shí)間較長(zhǎng)、緊貼盞沿不退散為佳，而湯花退散較快、先出現(xiàn)水痕的為負(fù)。
斗茶時(shí)，操作者要眼到、手到、心到，需要小心謹(jǐn)慎、一絲不茍，又要運(yùn)作自如，風(fēng)致瀟灑。觀賞者屏氣凝神，視點(diǎn)茶者起落傾旋，觀賞茶湯變幻，既然興致熱烈，扣人心弦，一時(shí)間妙趣橫生，雅韻悠遠(yuǎn)。斗茶時(shí)，白色的湯花與黑色的建盞交相輝映，芬芳茶香與優(yōu)雅茶藝不僅給人以物質(zhì)上的享受，更能給人帶來(lái)精神上的愉悅。
到了明代，太祖朱元璋廢團(tuán)改散，團(tuán)餅的煎煮之法改為散茶沖泡之法，更崇尚的是自然之美，以天然者自勝，將茶與自身與大自然相互融合，體現(xiàn)中國(guó)“天人合一”的傳統(tǒng)思想。
元末明初畫(huà)家趙原有《陸羽烹茶荼》，就體現(xiàn)了文人自然的趣味，畫(huà)中陸羽與遠(yuǎn)山近水、古樹(shù)茅屋匯成一幅完整和諧的整體。以天地為茶室，天高地闊，天清地遠(yuǎn)，青山朦朧，古木挺拔，近山巍峨，山水清幽，重山復(fù)水。近處廣水，有茅草屋臨水而筑，四面草木繁盛，曲徑通幽處一條小道延伸出畫(huà)面，仿佛此處隱秘于山林間。閣內(nèi)一人，扶膝踞坐于榻上，是為陸羽，一童子擁爐烹茶跽于一側(cè)，給人以宇宙無(wú)限之感，又給人帶來(lái)無(wú)限的野趣。
茶與人、與地、與水、與山、與天和諧融為一體。
而真開(kāi)千古茗飲之風(fēng)的正是朱權(quán)，他大膽改革傳統(tǒng)的品飲方法和茶具，形成了一套簡(jiǎn)單新穎的烹飲法。
《茶譜》中，與朱權(quán)一道品茗的，皆是“鸞儔鶴侶，騷人墨客”的高雅人士，“或會(huì)與泉石之間，或處于松竹之下，或?qū)︷┰虑屣L(fēng)，或坐明窗凈牖”，與諸位“探虛玄而參造化，清心神而出塵表”。就在這樣超凡脫俗的氛圍中，與諸位同道中人開(kāi)始愉悅、閑適、舒適、清靜地品飲。
進(jìn)入現(xiàn)代，傳統(tǒng)的茶詩(shī)、茶詞的創(chuàng)作仍在繼續(xù)，郭沫若、趙樸初、聶紺弩、啟功等均有佳作傳世。茶事散文極其繁榮，20世紀(jì)的文學(xué)家大都撰有茶文，其數(shù)量是以往歷代總和的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。魯迅、周作人、梁實(shí)秋、林語(yǔ)堂、蘇雪林、秦牧、邵燕祥、汪曾祺、鄧友梅、李國(guó)文、賈平凹均有優(yōu)秀茶文，個(gè)人出版茶事散文專(zhuān)集的，有林清玄《蓮花香片》、王旭烽《瑞草之國(guó)》、王瓊《白云流霞》等。茶事小說(shuō)更是異軍突起，王旭烽的茶人三部曲——《南方有嘉木》、《不夜之侯》、《筑草為城》，榮獲中國(guó)小說(shuō)最高獎(jiǎng)——茅盾文學(xué)獎(jiǎng)。
藝術(shù)方面，有吳昌碩、齊白石、豐子愷、劉旦宅、范曾、林曉丹、李茂榮的茶事繪畫(huà)，趙樸初、啟功的茶事書(shū)法。老舍的《茶館》常演不衰，茶歌、茶舞、茶樂(lè)是許多文藝晚會(huì)的保留節(jié)目?！墩?qǐng)茶歌》、《采茶舞曲》、《挑擔(dān)茶葉上北京》、《請(qǐng)喝一杯酥油茶》廣為流傳，家喻戶(hù)曉。
自20世紀(jì)80年代起，沉寂了兩百多年的中華茶道開(kāi)始復(fù)興。首先從臺(tái)灣，繼之是大陸和港澳。茶藝、茶道、茶文化團(tuán)體和組織紛紛成立，有臺(tái)灣中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會(huì)、臺(tái)灣中華國(guó)際無(wú)我茶會(huì)推廣協(xié)會(huì)、臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、澳門(mén)中華茶道會(huì)、香港茶藝中心等，他們?yōu)槠占爸腥A茶藝，弘揚(yáng)中華茶道，作出了積極貢獻(xiàn)。近年來(lái)兩岸四地的茶道交流活動(dòng)頻繁，全國(guó)和地方性的茶藝賽、茶席設(shè)計(jì)賽也經(jīng)常舉辦。理論研究異?；钴S，近20年出版的有關(guān)茶藝、茶道、茶文化著作的數(shù)量，超過(guò)中國(guó)歷史上茶書(shū)數(shù)量的總和。并且，現(xiàn)代中華茶藝已走出國(guó)門(mén)，不僅傳播到東亞、東南亞，還遠(yuǎn)傳歐美。
20世紀(jì)80年代以來(lái)，中華茶文化全面復(fù)興，茶館業(yè)的發(fā)展更是突飛猛進(jìn)?，F(xiàn)代茶藝館如雨后春筍般地涌現(xiàn)，遍布都市城鎮(zhèn)的大街小巷。目前中國(guó)每一座大中城市都有茶館（茶樓、茶坊、茶社、茶苑等）數(shù)十到數(shù)百家，此外，許多賓館、飯店、酒樓也附設(shè)茶室。中國(guó)目前有大大小小的各種茶館、茶樓、茶坊、茶社、茶苑5萬(wàn)多家，北京、上海各有茶館（茶樓、茶坊、茶社、茶苑等）一千多家。在許多大中城市，茶館的數(shù)量正以每年20%的速度增長(zhǎng)。正是鑒于現(xiàn)代茶館業(yè)的迅猛發(fā)展，中國(guó)國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于1998年將茶藝師列入國(guó)家職業(yè)大典，茶藝師這一新興職業(yè)走上中國(guó)社會(huì)舞臺(tái)。2001年，又頒布了《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范了茶館服務(wù)行業(yè)。茶藝館成為當(dāng)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亮麗的風(fēng)景。
唐宋流行煎茶、點(diǎn)茶，茶具亦是十分繁復(fù)，明清的茶具一改唐宋的崇金貴銀，轉(zhuǎn)為崇尚陶瓷，頗有返璞歸真的氣象，其中，又以景瓷、宜陶最為流行。
“景瓷”即是江西景德鎮(zhèn)瓷，有明一代，至精至美之瓷，莫不出于景德鎮(zhèn)”，被譽(yù)為“天下瓷都”，工藝考究、制作精巧，其瓷器以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”的獨(dú)特風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外，景瓷光澤柔和，溫潤(rùn)如玉，如若不信，可以拿一只骨瓷杯或碗，放在燈光下，瓷的細(xì)膩與通透定會(huì)讓你贊嘆不已；釉面光滑，晶瑩剔透，普通的瓷器根本不可與之相媲美；若將一只景瓷杯平放在手上，用拇指和中指輕輕一彈，就會(huì)聽(tīng)到“咚”的一聲脆響，有如樂(lè)器奏出的優(yōu)美罄聲，扣人心弦；景德鎮(zhèn)瓷因其質(zhì)薄而變得輕巧與尊貴，小巧玲瓏，胎質(zhì)細(xì)膩，清新典雅，畫(huà)意生動(dòng)。
“宜陶”即是江蘇宜興所產(chǎn)紫砂陶壺，明清開(kāi)始，世間茶具稱(chēng)為首?！蛾?yáng)羨名壺錄》里說(shuō)，名手作壺，一壺重不數(shù)兩，價(jià)重每一、二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)。通常的說(shuō)法，紫砂壺的創(chuàng)始人是明代正德、嘉靖時(shí)的供春。供春壺，當(dāng)時(shí)人稱(chēng)贊“栗色暗暗，如古今鐵，敦龐周正?！倍潭?2個(gè)字，令人如見(jiàn)其壺，可惜供春壺已不得見(jiàn)。當(dāng)代宜興紫砂大師顧景舟先生的一件仿品，價(jià)格也在60萬(wàn)港幣左右，足見(jiàn)供春壺的藝術(shù)價(jià)值多么珍貴。
紫砂壺之所以受到茶人喜愛(ài)，一方面是造型美觀，另一方面泡茶時(shí)有許多優(yōu)點(diǎn)。紫砂壺氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味；紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳；紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài)。《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō)：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)黯然之光，入可見(jiàn)鑒?！?/p>
明代文人所推崇的是天、地、人融為一體，清幽淡雅，超越塵世的理想境界，正如朱光潛先生所講：“人要有出世的精神才可以做入世的事業(yè)。無(wú)論是講學(xué)問(wèn)或是有事業(yè)的人都要抱有一副‘無(wú)所為而為’的精神，把自己所做的學(xué)問(wèn)事業(yè)當(dāng)作一件藝術(shù)品看待，只求滿(mǎn)足理想和情趣，不斤斤計(jì)較于利害得失，才可以有一番真正的成就?！蔽蚁肴毡静璧浪缟械?，也正是這樣的精神吧。
時(shí)至明朝中后期，茶文化不僅為文人所持，更是深入到大眾之中，深入到千家萬(wàn)戶(hù)之中，與千萬(wàn)百姓的日常生活緊密相連。這種深入，具體表現(xiàn)在茶館的興盛、工夫茶的興起以及茶俗的廣泛運(yùn)用。
清代茶文化雖以深入民間為特色的，但并非不講茶藝、不講品味、不講技巧，盛于福建汀州、漳州、泉州及廣東潮汕地區(qū)的工夫茶，均于這一時(shí)期發(fā)展而來(lái)的。相傳自元朝起潮州人就有喝工夫茶的習(xí)俗，自清代以來(lái)，盛行至今，工夫茶可謂是唐宋品茗的流風(fēng)余韻。
工夫茶茶具中最典型的“四件寶”：孟臣罐（小紫砂陶壺）、若深甌（小薄瓷杯）、玉書(shū)碨（燒水陶壺）、潮汕烘爐（茶爐）。燃料用炭，也用的甘蔗渣或橄欖核。品飲工夫茶特別講究技巧，工夫茶有所謂“十法”：即候火、蝦須水（剛開(kāi)未開(kāi)的水）、燙杯、熱壺、揀茶、裝茶、高沖、低斟、蓋沫（用壺蓋把浮沫雜質(zhì)抹去）、淋頂。
工夫茶分福建、潮汕、臺(tái)灣三個(gè)派系，福建喝鐵觀音比較多，潮汕喝大紅袍、單樅茶比較多，臺(tái)灣則喝凍頂烏龍比較多。但是從沖泡方法上來(lái)說(shuō)，三者是共通共融的。
中國(guó)人飲茶，實(shí)際上有三個(gè)層次：一是生理需要的“牛飲”，二是科學(xué)合理的“飲茶”，三是講究藝術(shù)的“品茗”。藝術(shù)品茗講究好茶、真水、活火、妙器、閑情，雖說(shuō)要“有錢(qián)”、“有閑”才可，有錢(qián)才能購(gòu)置必要的茶葉和茶具，有閑才能細(xì)啜慢飲進(jìn)而追求心靈的真誠(chéng)。
然而，多少錢(qián)算是有錢(qián)，生活如何才算是有閑，就全憑自己裁定了吧。
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中國(guó)最全茶葉歷史及產(chǎn)地品種目錄，以下內(nèi)容供參考：
茶葉史記
三皇
公元前2700以前傳說(shuō)"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類(lèi)利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。
西周
公元前1100~公元前770武王伐紂時(shí)，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時(shí)在公元前1066年，據(jù)此，我國(guó)有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽(yáng)國(guó)志》。
東周（含春秋）
公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時(shí),食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時(shí)茶已作為菜肴《晏子春秋》。
西漢
公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。
馬王堆西漢墓（墓葬時(shí)間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡(jiǎn)文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。
王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽(yáng)買(mǎi)荼"之載，可見(jiàn)茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場(chǎng)，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。
楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。
甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。
東漢
25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。
三國(guó)
220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說(shuō)明當(dāng)時(shí)茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時(shí)搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。
《三國(guó)志·韋曜傳》提及東吳國(guó)君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒，是"以茶代酒"的最早記載。
西晉
265--316張載《登成都樓詩(shī)》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩(shī)》中有"心為荼莊劇，吹噓對(duì)鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩(shī)。
杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。
傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣(mài)茶粥；《江氏家傳》提及西晉時(shí)攤販賣(mài)茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽(yáng)，黃門(mén)以瓦盂盛茶上至尊"?？梢?jiàn)西晉時(shí)茗飲已普及，上至王公下及走卒。
郭璞注《爾雅》云：「樹(shù)小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！?。
東晉
317--420《中興書(shū)》提及陸納以茶果宴請(qǐng)謝安；《晉書(shū)》：「桓溫為揚(yáng)州牧，性?xún)€，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。
弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進(jìn)茶食。
南北朝
420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國(guó)最早以茶為祭禮的記載（493）。
陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身?yè)Q骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說(shuō)中的神仙，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)視茶為養(yǎng)生仙飲。
《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱(chēng)為酪奴，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。
隋
581--618《隋書(shū)》記載，文帝開(kāi)皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國(guó)后，南北經(jīng)濟(jì)文化交流更加便利，飲茶風(fēng)尚進(jìn)一步在北方傳播。
唐
618--907飲茶傳入韓國(guó)（新羅）。
（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）
《開(kāi)元文字音義》引用「茶」字。
封演《封氏聞見(jiàn)記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開(kāi)元年間713--741）；封演《封氏聞見(jiàn)記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開(kāi)店鋪煎茶賣(mài)之」。記述當(dāng)時(shí)北方茶館興盛；封演《封氏聞見(jiàn)記》載蒙古（回紇時(shí)期）驅(qū)馬市茶，開(kāi)了茶馬交易先河（756--758）。
王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。
唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。
懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。
顏真卿為陸羽三癸亭寫(xiě)《題杼山三癸亭》，為中國(guó)最早之茶亭（大歷8年，773）。
陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專(zhuān)著（780）。
唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。
唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。
呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。
日僧最澄攜茶子回國(guó)，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。
日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進(jìn)貢，形成弘仁茶風(fēng)（810--824）。
皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。
憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國(guó)，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。
文宗對(duì)茶實(shí)行專(zhuān)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)（太和九年，835）。
阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報(bào)告書(shū)，是最早的外國(guó)茶書(shū)（850）。
僖宗賜法門(mén)寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風(fēng)法門(mén)寺（咸通15年，874）。
張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專(zhuān)書(shū)（約827）。
蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點(diǎn)茶技法最早專(zhuān)書(shū)。
北宋
960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專(zhuān)造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展（太平興國(guó)元年，976）。
蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》。
江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺(tái)竹瀝水勝襄。（1056--1063）。
神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。
徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時(shí)、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化（1107--1110）。
北宋末，民間盛行分茶（又稱(chēng)茶百戲，水丹青）。
南宋
1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩(shī)三百余首。
榮西於1191年自中國(guó)帶回宋點(diǎn)茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢(shì)、駿河、川越、是宇治茶、伊勢(shì)茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對(duì)日本飲茶推廣影響很大。
審安老人著《茶具圖贊》，對(duì)宋點(diǎn)茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。
元
1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時(shí)停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出，顧渚茶恢復(fù)生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應(yīng)泉」。
元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱(chēng)。
明
1368--1644太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散茶）。對(duì)炒青散茶的發(fā)展有促進(jìn)作用（洪武24年，1391）。
朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對(duì)飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對(duì)明清以來(lái)茶文化風(fēng)尚影響頗大。
千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家。
威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書(shū)，開(kāi)歐人論茶之先河（1559）。
豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會(huì)（1587）。
張?jiān)恫桎洝贰１緯?shū)流傳至韓國(guó)成為《茶神傳》（1573--1620）。
許次紓著《茶疏》（萬(wàn)歷25年，1597）。
羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對(duì)茶樹(shù)栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。
1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來(lái)到中國(guó)澳門(mén)，轉(zhuǎn)運(yùn)中國(guó)茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)回轉(zhuǎn)銷(xiāo)歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。
明朝王室派使入俄，贈(zèng)茶于俄皇（1618）。
茶飲習(xí)尚，風(fēng)靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購(gòu)中、日茶葉若干，以資應(yīng)市（1637）。
蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫(xiě)《聊齋志異》。
周高起著《陽(yáng)羨茗壺系》（出書(shū)於明末清初）。
清
1650年，英人已偶飲茶，其價(jià)格每磅茶葉售價(jià)自六英鎊至十英鎊。
1657年，中國(guó)茶葉在法國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售·英倫敦garway咖啡室開(kāi)始售茶。
1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報(bào)稱(chēng)茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。
1669年，英屬東印度公司開(kāi)始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門(mén)出口箱茶150擔(dān)，輸往英國(guó)，始開(kāi)中國(guó)內(nèi)地與英國(guó)茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。
1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。
1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場(chǎng)，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。
1773年，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)之導(dǎo)火線。
1793年，隨英使macartney來(lái)華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國(guó)茶籽至加爾喀答試種。
1802年，錫蘭試種茶樹(shù)失敗。
1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺(tái)灣，授種茶之法。·巴西植失敗。
1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)。
1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。
1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬(wàn)?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場(chǎng)試種茶樹(shù)。
1833年，jacobson第六次由中國(guó)返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬(wàn)粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動(dòng)被任為爪哇公營(yíng)茶葉企業(yè)之主持人。
1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會(huì)，研究印茶栽植方案。
印度茶葉委員會(huì)派秘書(shū)georgejamesgordon赴中國(guó)羅致茶工收購(gòu)茶籽，并考察pāo茶制造方法。
1835年，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。
1835--36年，印度科學(xué)會(huì)以二對(duì)一之比通過(guò)移植中國(guó)茶樹(shù)，并通過(guò)喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。
印度在加爾喀答培植之中國(guó)茶苗4萬(wàn)2千株，移植於上阿薩姆、古門(mén)（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。
1838年，阿薩姆茶首次外銷(xiāo)八箱運(yùn)往倫敦。
1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭。
倫敦成立茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)，首開(kāi)世界茶葉自由拍賣(mài)交易。
1847年，俄外高加索開(kāi)始種茶。
1859年，橫濱開(kāi)港，當(dāng)年輸出茶葉40萬(wàn)磅（約180公噸）。
1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。
1864年，英國(guó)人杜德（johndodd）至臺(tái)灣考察，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門(mén)人）的協(xié)助下推廣種茶及收購(gòu)茶葉外銷(xiāo)。1868年杜德在今臺(tái)北萬(wàn)華設(shè)精制廠，從此臺(tái)茶便不必運(yùn)往廈門(mén)或福州精制1869年杜德將臺(tái)茶直接銷(xiāo)往美國(guó)，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱(chēng)「臺(tái)灣烏龍」，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國(guó)際。
1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)，開(kāi)紅茶制造機(jī)械化之先河。
1873年，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國(guó)，計(jì)23磅。
1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。
1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。
1881年，印度茶葉協(xié)會(huì)在加爾喀答成立。
1883年，日本中央茶商公會(huì)成立。
1885年，日人高林謙三獲得二項(xiàng)綠茶揉捻機(jī)專(zhuān)利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父。
1886年，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，五口通商，華茶外銷(xiāo)日增，是年達(dá)13.4萬(wàn)噸（268萬(wàn)擔(dān)），創(chuàng)歷史新高。
1893年，我國(guó)茶葉技師劉峻周應(yīng)聘俄國(guó)格魯吉亞指導(dǎo)發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀(jì)念其對(duì)俄國(guó)茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。
1896年，成立福州機(jī)械造茶公司，為我國(guó)最早機(jī)械制茶業(yè)。英國(guó)人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專(zhuān)利特許。
日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗(yàn)所（國(guó)立茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)前身）成立。
1900年，印度茶業(yè)協(xié)會(huì)tocklai茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)成立。
1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。
1903年，臺(tái)灣設(shè)立制茶試驗(yàn)場(chǎng)（臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)前身）。
1906年，岡倉(cāng)天心《茶之書(shū)》顛覆西方人對(duì)茶的認(rèn)知。
當(dāng)代
1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)專(zhuān)科學(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記。“中國(guó)農(nóng)民要翻身，只有自己覺(jué)悟起來(lái)”，“農(nóng)民要站起來(lái)，要革命奮斗，必須要具備自覺(jué)”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺(jué)農(nóng)。其中即有稱(chēng)自己要成為有覺(jué)悟的農(nóng)民，同時(shí)也含有要啟迪農(nóng)民要有覺(jué)悟的雙重含義。
1923年，臺(tái)灣設(shè)茶葉檢驗(yàn)所，檢驗(yàn)出口茶葉。
1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購(gòu)地植茶。
錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補(bǔ)助其研究經(jīng)費(fèi)。
1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應(yīng)市。
1932年，中國(guó)成立「農(nóng)村復(fù)興委員會(huì)」，稻、麥、棉、絲、茶五項(xiàng)列為中心改良事業(yè)。
1933年，國(guó)際茶葉委員會(huì)（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計(jì)劃之執(zhí)行機(jī)關(guān)。
1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書(shū)》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺(jué)農(nóng)主編，中國(guó)茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書(shū)。
1937年，中國(guó)茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)茶葉產(chǎn)制運(yùn)銷(xiāo)事宜，以擴(kuò)大貿(mào)易，復(fù)興茶業(yè)。
1949年，中國(guó)茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)及內(nèi)外銷(xiāo)業(yè)務(wù)。
1958年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所在杭州成立。
1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹(shù)齡1700余年的野生大茶樹(shù)，樹(shù)高32.1米，干圓3米多。
1964年，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成立大會(huì)及第一屆學(xué)術(shù)年會(huì)在杭州召開(kāi)。
1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹(shù)群落。
2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”?！皬?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”實(shí)行過(guò)程就嚴(yán)格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標(biāo)準(zhǔn)，從選址、規(guī)劃、開(kāi)山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。
21世紀(jì)初臺(tái)灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局新批下來(lái)的專(zhuān)利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進(jìn)一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補(bǔ)充，豐富了茶飲體驗(yàn)。
各省出產(chǎn)茶葉品種目錄
安徽省：
紅茶：有祁門(mén)的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽(yáng)的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績(jī)溪的金山時(shí)茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國(guó)的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。
浙江省：
綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺(tái)的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長(zhǎng)興的顧渚紫筍，景寧的金獎(jiǎng)惠明茶，樂(lè)清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽(yáng)的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開(kāi)化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤(pán)安的云峰，江山的綠牡丹，松陽(yáng)的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽(yáng)的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。
江西省：
綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺(tái)大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國(guó)的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。
四川省(包括重慶市)：
綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂(lè)山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。
江蘇?。?
綠茶：有宜興的陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無(wú)錫的二泉銀毫、無(wú)錫毫茶，溧陽(yáng)的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。
湖北省：
綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車(chē)云山毛尖、棋盤(pán)山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽(yáng)的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺(tái)翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺(tái)龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長(zhǎng)沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，保康的銀芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。
湖南?。?
綠茶：有長(zhǎng)沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽(yáng)的洞庭春、君山毛尖，石門(mén)的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。
福建省：
烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú?，還有榮莉銀毫、榮莉春風(fēng)、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。
云南?。?
紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。
廣東?。?
烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。
海南省：
南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。
廣西壯族自治區(qū)：
綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等。花茶：有桂北的桂花茶。紅茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。
河南?。?
綠茶：有信陽(yáng)的信陽(yáng)毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽(yáng)紅茶。
山東?。?
綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶
貴州?。?
綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽(yáng)的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。
陜西?。?
綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽(yáng)的紫陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。
臺(tái)灣?。?
烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺(tái)北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺(tái)灣魚(yú)池的臺(tái)灣紅茶。
甘肅?。?
隴南文縣，歷史悠久，古稱(chēng)陰平，是一塊適宜萬(wàn)物生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負(fù)盛名，被譽(yù)為“隴上茶鄉(xiāng)”。
史書(shū)記載，早在三國(guó)時(shí)文縣就有茶，宋代時(shí)文縣已是當(dāng)時(shí)川蜀產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)茶地之一。
文縣茶葉聞名遐邇，享譽(yù)四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來(lái)，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長(zhǎng)著古老的野生茶樹(shù)，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說(shuō)著陰平茶史的久遠(yuǎn)。
新疆省：
新疆林芝市的“易貢”藏語(yǔ)意為“美麗”，也稱(chēng)“心滿(mǎn)意足的地方”。易貢茶場(chǎng)坐落在西藏林芝市易貢國(guó)家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開(kāi)發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地。
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2018年，深圳茶博會(huì)正式邁入第10年，將繼續(xù)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)前行發(fā)展，全面起航！十年磨一劍，深圳茶博會(huì)已成為全球規(guī)模第一的專(zhuān)業(yè)茶展。借助深圳茶博會(huì)平臺(tái)立足全國(guó)市場(chǎng)、拓展國(guó)際市場(chǎng)、推廣企業(yè)品牌已是茶行業(yè)共識(shí)。一年兩屆的深圳茶博會(huì)，已經(jīng)成為預(yù)示年度茶業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。
2018中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“2018深圳秋季茶博會(huì)”）由深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦，由茶悅App、好茶倉(cāng)協(xié)辦，將于 12 月 13 日至17日在深圳會(huì)展中心盛大開(kāi)啟！日前，組委會(huì)在深圳茶閱世界召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，提前揭開(kāi)了這一全球茶業(yè)盛會(huì)的序幕。
作為茶產(chǎn)業(yè)年度收官盛會(huì)，本屆茶博會(huì)引起了行業(yè)內(nèi)外的高度關(guān)注。深圳市潮汕商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)黃梓琪、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州單叢茶制作技藝”代表性傳承人文國(guó)偉、云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事副總經(jīng)理陸華、跨越速運(yùn)集團(tuán)副總裁胡亞露、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理葉木甦等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓出席本次新聞發(fā)布會(huì)。
深圳市潮汕商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)黃梓琪
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州單叢茶制作技藝”代表性傳承人
文國(guó)偉
云鼎柑普茶業(yè)有限公司董事副總經(jīng)理陸華
跨越速運(yùn)集團(tuán)副總裁胡亞露
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理葉木甦
作為全球率先通過(guò)展會(huì)BPA認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)茶展，本屆展會(huì)在原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新展覽形式，全面提升參展體驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化展區(qū)設(shè)置、優(yōu)化展品結(jié)構(gòu)、保證展品品質(zhì)，同時(shí)精心籌劃了一系列精彩紛呈的茶事活動(dòng)，著力打造一場(chǎng)集茶產(chǎn)品展銷(xiāo)、國(guó)內(nèi)外商貿(mào)洽談采購(gòu)、茶界專(zhuān)業(yè)賽事、茶文化交流互動(dòng)、茶與生活美學(xué)、茶深加工成果展示等內(nèi)容為一體的國(guó)際性茶業(yè)盛會(huì)。
本屆展會(huì)展覽規(guī)模再創(chuàng)新高，展覽面積擴(kuò)至8.6萬(wàn)㎡，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位逾4300個(gè)，聚集1700余家品牌企業(yè)，全面涵蓋六大茶類(lèi)、茶器具、紫砂、工藝美術(shù)品、茶空間美學(xué)、茶包裝設(shè)計(jì)、茶服、深加工產(chǎn)品等茶周邊產(chǎn)品。
本屆展會(huì)在春季茶博會(huì)的基礎(chǔ)上新增3大展館，展館劃分更清晰，展區(qū)更細(xì)分，觀展更便捷。1號(hào)館為全國(guó)名茶館，2號(hào)館為政府展團(tuán)/全國(guó)名茶館；6號(hào)館為福鼎白茶/老茶文化館；7號(hào)館為紫砂藝術(shù)館；8號(hào)館為茶具工藝品館；9號(hào)館為茶與生活美學(xué)館。
展會(huì)得到了各茶產(chǎn)區(qū)政府及協(xié)會(huì)單位的大力支持。福建福鼎展團(tuán)、福建管陽(yáng)展團(tuán)、福建福安展團(tuán)、福建武夷山展團(tuán)、云南普洱市展團(tuán)、江西展團(tuán)、大湘西展團(tuán)、貴州遵義展團(tuán)、四川雅安展團(tuán)、廣東紫金縣展團(tuán)、銅川市耀州窯展團(tuán)、貴州黎平展團(tuán)、廣西百色展團(tuán)、山東日照展團(tuán)、云南德宏州展團(tuán)、康樂(lè)茶文化城展團(tuán)等近20個(gè)以原產(chǎn)地廠家和主產(chǎn)區(qū)茶葉品牌茶企為主要力量的展團(tuán)聯(lián)袂登場(chǎng)亮相、帶來(lái)原產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶葉。
六大茶類(lèi)代表：大益、瀾滄古茶、勐庫(kù)戎氏、陳升號(hào)、中茶普洱、雨林古茶坊、聚寶龍、中吉號(hào)、龍園號(hào)、今大福、白沙溪、百年木倉(cāng)、梧州茶廠、梧州中茶、茂圣、蒼松、涇渭茯茶、雅安茶廠、墨君茯茶、正山堂、山爾堂、云帆、品品香、綠雪芽、鼎白、譽(yù)達(dá)、武夷星、曦瓜、待來(lái)春、貴州七茶等品牌企業(yè)將集中展示國(guó)茶的風(fēng)采與魅力；云鼎柑普、麗宮僑寶、森曬等特色茶類(lèi)品牌；順景行、昌泰售團(tuán)、瑞豐號(hào)、洱府大可堂、裕葉金榮、采茶鋪、陳韻堂、九九倉(cāng)泰、滿(mǎn)閑軒、寶珍號(hào)、大馬倉(cāng)等老茶品牌；崔迪器、臻寶堂、悟器、坊巷香城、三德陶瓷、陶韻文化、問(wèn)鼎汝瓷、建窯四杰等茶器具品牌、范家壺莊、龍德堂、格物山房、炎壺紫砂、儲(chǔ)集泉、湯鳴皋、蔣琰濱、沈建強(qiáng)、周志和、錢(qián)麗媛等300位紫砂藝人也將驚艷亮相。
大會(huì)獨(dú)家支持應(yīng)用：茶悅APP、好茶倉(cāng)；大會(huì)指定觀眾品鑒茶：鳳寧號(hào)、曾凡記；大會(huì)指定標(biāo)桿品鑒茶：金飛葉；大會(huì)指定柑普茶：云鼎柑普；大會(huì)指定普洱茶：勐傣茶廠；大會(huì)指定白茶：粒達(dá)白茶；大會(huì)指定特供茶：三泉白茶；大會(huì)指定禮品茶：藝博茶業(yè)；大會(huì)指定貴賓接待用茶：一任天真；大會(huì)指定紀(jì)念茶：新境茶藝；大會(huì)指定高端茶：今大福；大會(huì)指定用水：景田；大會(huì)推薦物流：跨越速運(yùn)；大會(huì)指定茶包裝機(jī)械：廈門(mén)成飛自動(dòng)化設(shè)備有限公司也給予了茶博會(huì)大力支持。
本屆茶博會(huì)將繼續(xù)加大對(duì)港澳臺(tái)及海外參展企業(yè)的拓展力度，進(jìn)一步整合全球茶產(chǎn)業(yè)資源，深化國(guó)際茶文化的交融互通，由此體現(xiàn)華巨臣茶博會(huì)作為國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)深耕者的強(qiáng)大號(hào)召力與輻射力。
本屆展會(huì)強(qiáng)勢(shì)集結(jié)了來(lái)自英國(guó)、法國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本、韓國(guó)、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、印尼、緬甸、老撾、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的品牌茶企和陶藝大家；同時(shí)也吸引了來(lái)自英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、丹麥、加拿大、澳大利亞、巴林、科威特、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、印尼、新加坡、柬埔寨、日本、韓國(guó)、尼日利亞、港澳臺(tái)等地的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商。英國(guó)Newby等國(guó)際著名品牌也將在本屆茶博會(huì)期間舉辦有關(guān)英式茶文化的宣傳與推介活動(dòng)。
展會(huì)期間，組委會(huì)將致力于為國(guó)際買(mǎi)家、展商提供精準(zhǔn)采購(gòu)服務(wù)。首屆全球茶業(yè)商學(xué)院將邀請(qǐng)知名國(guó)際茶人講述茶產(chǎn)業(yè)全球市場(chǎng)發(fā)展方向和消費(fèi)趨勢(shì)；第二屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)論壇將探討茶企應(yīng)如何搭上國(guó)家“一帶一路”的快車(chē)；中日瓷器藝術(shù)品鑒大會(huì)上兩國(guó)大國(guó)師將攜作品亮相，并圍繞“當(dāng)代瓷器和紫砂的收藏價(jià)值與價(jià)格”展開(kāi)探討。此外還有系列國(guó)際茶道表演亦將一一開(kāi)展。
一直以來(lái)，華巨臣致力于締造高規(guī)格專(zhuān)業(yè)茶事活動(dòng)，促進(jìn)茶文化的傳播和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本屆茶博會(huì)將圍繞茶品、茶藝、茶器、茶空間等茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈打造一系列主題活動(dòng)，勢(shì)必引領(lǐng)茶行業(yè)的新風(fēng)潮。
第八屆國(guó)際鼎承茶王賽，云集茶界英豪，通過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)和專(zhuān)家評(píng)審，評(píng)選真正茶王。
由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府主辦的第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)推介會(huì)亦將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行。大會(huì)組委會(huì)向深圳的市民以及來(lái)自國(guó)內(nèi)外的茶商朋友們隆重介紹展會(huì)基本情況，發(fā)出邀請(qǐng)。
第二屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)論壇，力邀國(guó)內(nèi)外茶行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、知名茶企代表、媒體記者及社會(huì)各界涉茶人士，以“品牌·戰(zhàn)略”為主題，就茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作展開(kāi)探討，助力中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)走向市場(chǎng)，走向世界。
宋脈文氏杯?首屆國(guó)際“工夫茶”沖泡大賽，從傳承工夫茶文化出發(fā)，整合行業(yè)資源，邀請(qǐng)行業(yè)大咖專(zhuān)家，云集單叢品牌企業(yè)，聯(lián)袂打造一場(chǎng)頂級(jí)工夫茶業(yè)盛宴。
坦洋工夫杯·茗星茶藝師第五屆全國(guó)評(píng)選大賽年度總決賽，匯聚全國(guó)18個(gè)中心城市分賽區(qū)的冠軍選手，展開(kāi)一場(chǎng)極具中華茶藝之美的盛會(huì)。
乘風(fēng)破浪·茗心永駐——中國(guó)茶行業(yè)紀(jì)念改革開(kāi)放40周年暨2018華茶盛典，以中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊為代表的中國(guó)茶行業(yè)媒體聯(lián)盟將擔(dān)當(dāng)起茶行業(yè)紀(jì)念改革開(kāi)放40周年的重任，充分利用華巨臣深圳茶博會(huì)的時(shí)間和地理優(yōu)勢(shì)，盛邀全國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家、政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)代表參加，評(píng)選出年度茶行業(yè)代表性人、事、物，打造全國(guó)綜合性茶葉流通行業(yè)的年度“奧斯卡”。
“脫貧攻堅(jiān)? 教育扶貧”第十屆勐海（國(guó)際）茶王節(jié)茶王賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品慈善拍賣(mài)會(huì)，以茶之名，為愛(ài)奉獻(xiàn)，所拍款項(xiàng)將用于勐海的教育事業(yè)。
“相生共贏——引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)的黑白力量 | 名茶產(chǎn)區(qū)政府圓桌對(duì)話(huà)”，名茶產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)、茶辦負(fù)責(zé)人齊聚一堂，對(duì)話(huà)分享產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)；同樣主打收藏和保健的黑白兩大茶類(lèi)勢(shì)力如何實(shí)現(xiàn)彼此之間的相生與共贏？
2018中國(guó)茶館領(lǐng)袖營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)，全國(guó)優(yōu)秀茶館代表和茶界大咖進(jìn)行深度對(duì)話(huà)，探索茶館文化與茶館經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之路。
國(guó)際“茶與筑”（第七屆）空間設(shè)計(jì)大賽特邀七家專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，聯(lián)合推薦12位大咖設(shè)計(jì)師，打造一場(chǎng)盛大的空間美學(xué)盛宴，倡導(dǎo)茶生活美學(xué)的生活方式。
竹林曲水·竹侶茶修|曲水流觴空間品鑒區(qū)，是中式傳統(tǒng)茶道的極致展現(xiàn)，把茶?器?花?藝?道完美糅合，在向人們傳遞茶道文化的同時(shí)，也傳達(dá)著生活美學(xué)的概念。
2018中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)之際，六堡茶各界人士與領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家們匯聚一堂，一起參與這場(chǎng)涵蓋國(guó)內(nèi)外六堡茶界的盛事！共同見(jiàn)證，交流學(xué)習(xí)，構(gòu)建起梧州六堡茶與世界、與時(shí)代接軌的營(yíng)銷(xiāo)思路！
除此之外，本屆深圳茶博會(huì)還將舉行：其命維新?2018國(guó)際時(shí)尚茶器論壇、第二屆中華茶教育論壇、第二屆中國(guó)普洱茶（倉(cāng)儲(chǔ)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、第二屆宋代國(guó)際茶道論壇、第三屆中國(guó)茶城可持續(xù)發(fā)展聯(lián)席會(huì)議、2018云南普洱茶景邁山論壇以及企業(yè)新品推介會(huì)、一書(shū)一茶|第五屆茶文化圖書(shū)展暨作家簽售會(huì)等豐富多彩的茶文化活動(dòng),展示產(chǎn)業(yè)年度成果,聚焦行業(yè)智慧,把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
2008年，華巨臣舉辦首屆深圳茶博會(huì)。十年耕耘，華巨臣茶博會(huì)陸續(xù)在北京、深圳、杭州等十幾大中心城市開(kāi)啟全國(guó)大聯(lián)展，與30多家茶類(lèi)雜志、124個(gè)茶類(lèi)新媒體、140余家茶業(yè)網(wǎng)站、800位茶媒體人和資深茶人、430余家茶行業(yè)協(xié)會(huì)和機(jī)構(gòu)、8700余家茶企建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，并掌握了一個(gè)包括326萬(wàn)茶葉消費(fèi)者、18.6萬(wàn)茶業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商在內(nèi)的行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)與美國(guó)、英國(guó)、日本、韓國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞等18個(gè)國(guó)家的茶業(yè)協(xié)會(huì)、機(jī)構(gòu)保持了密切聯(lián)系。華巨臣茶博會(huì)已成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、影響最廣泛的展銷(xiāo)平臺(tái)。
十年來(lái)，華巨臣與全國(guó)各地主要茶產(chǎn)區(qū)政府保持密切合作，成功運(yùn)營(yíng)浙江、云南、福建、陜西等多省市的政府茶展項(xiàng)目，在構(gòu)建茶博會(huì)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制和調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體積極性等方面發(fā)揮著顯著作用。尤其是，2017年、2018年華巨臣連續(xù)2年成功執(zhí)行承辦由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府共同主辦的中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)。而且，中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)獲得了國(guó)際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）的認(rèn)證。
十年如一的堅(jiān)持奮斗與精益求精，一年兩屆的深圳茶博會(huì)已成為全球領(lǐng)先的茶產(chǎn)業(yè)交易平臺(tái)。一直以來(lái)，深圳茶博會(huì)致力于搭建茶文化交流平臺(tái)，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，為做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、助力茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)一份力量。
