原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

臺灣普洱大師

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茶界現(xiàn)形記:“臺灣普洱大師”石昆牧

圖片來自網(wǎng)絡(luò)


1


大師,顧名思義是“在學(xué)問和藝術(shù)上有很高的造詣,為大家所推崇的人?!?/p>


在新浪微博上,石昆牧先生的認(rèn)證是

臺灣普洱大師、資深茶人。


石昆牧自詡普洱大師,自然屬于應(yīng)該受萬眾景仰的得道之人,事實上他只不過是臺灣省的一個茶商,一個自己戴著文化高帽子在新浪微博上開著微視頻,在微店里以文化之名賣茶的茶販子而已。


對他的普洱茶學(xué)問及身份,普洱茶界不斷有人發(fā)出質(zhì)疑、反駁和披露。幾番批判論爭之下,“大師”之謂,略顯尷尬,猶如枯魚涸轍,很快露出馬腳。


當(dāng)代最卓越的茶文化學(xué)者、資深自媒體人周重林先生說:

“石昆牧大師最大的榮譽就是被媒體集體封殺。先是被臺灣茶雜志《茶藝?普洱壺藝》封殺,他自己搞了本雜志經(jīng)營不善很快放棄了。接著又被大陸茶雜志《普洱》封殺,只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò),但接著在網(wǎng)絡(luò)茶論壇三醉齋被圍剿,現(xiàn)在在新浪微博貌似也是常有撕逼。好罕見的不受待見。”


云南的古茶山,一棵古茶樹和成片的古茶林始終生長在那里,遑論石昆牧先生混跡云南多年,也不知道是否朝拜過易武刮風(fēng)寨茶王樹的古樹,不幸的是有些人受他的影響,無法辨識他的妄念和無知。


吳疆先生的公眾號里有很多怒懟石先生的文章,很有意思,讀者可自行查閱。其中有這么一段話:

“小石頭,賊喊捉賊,陰陽怪氣那一套在我這里行不通,要捉賊,就要像我這樣堂堂正正指證你造假,你以為現(xiàn)在還可以把小景谷當(dāng)易武茶賣的時代?你以為你喝一口茶說農(nóng)殘超標(biāo)的時代?你以為一個江湖混混自稱臺灣大師就是真大師?”


一個大師,一個人品和茶品高貴的人不會遭如此誣陷。在如今普洱茶市場,只要你不要臉,瘋子也好戲子也罷,皆可粉墨登場出來胡咧咧。面對云山霧罩般的普洱茶世界,吳疆先生曾經(jīng)說過一句意味深長的話:

常識更重要。


一些事情,組織也看不下去了,云南省普洱茶協(xié)會8月4日發(fā)布聲明:

近日,在微信上有《明珠重光——石昆牧老師與“云南堂”7562》一文,稱石昆牧為“云南普洱茶協(xié)會顧問”,我會特發(fā)表聲明,由于名稱極其相似,云南省普洱茶協(xié)會沒有聘任石昆牧先生擔(dān)任顧問。


云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒曾大罵石昆牧大師,說“騙子出場,提高警惕!”炮轟石昆牧篡改歷史,編造“云南堂老茶7562”謊言,真應(yīng)了那句老話:

“出來混遲早要還的!”


鄒家駒與吳疆二位先生對這位臺灣普洱大師口誅筆伐,在普洱茶界掀起轟轟烈烈的撥亂反正行動,值得稱道與贊揚。


關(guān)于老茶,其實肇始者這些臺灣人的商業(yè)頭腦很簡單,他們做假茶的同時,圖文并茂的普洱茶圖鑒就同時出版。普洱茶回到云南人日常生活中的記錄也就二十年左右,以出書之名,所以石昆牧先生大談普洱茶文化就有了很大的市場了。


所以談到石昆牧先生對普洱茶的“成就”這一點,有人在著名的知乎網(wǎng)站上寥寥數(shù)字點到:

有一點很肯定,推高了茶價。


2


追古溯源,商人以“文化”包裝自己欺世盜利的事例不少,也從來不乏附庸風(fēng)雅者。


一個茶販子,穿上袈裟,搖身一變就是“大師”,攜“文化”之名招搖撞騙,這比“文化騙子”更加為害,觸目荒唐。


石昆牧先生說:“‘文化’就是文明的總和”,卻說不成章何謂茶道‘文明’”。文明,乃文采光明,乃文德輝耀,乃文治教化,乃文教昌明。文明之明,在于其熠熠照人,有德,有教化,有昌明。既說茶道文明,又以企業(yè)文化、商品文化這樣的小道取而代之,未免有些膚淺。


石昆牧大師與其夫人以“喝得出古樹純料與否”混淆視聽,搽脂抹粉,試圖掩飾自己的無知,蒙混過關(guān)。


竊以為在臺灣以這種手段高談闊論,定能暢通無阻。但在云南這個古樹茶的原產(chǎn)地,石大師恐怕低估了樸素低調(diào)的云南人民。這種多么小兒科的言行,隨時有被揭穿的可能。


再說,《臺灣茶人和云南茶人關(guān)于拼配和純料的經(jīng)典論戰(zhàn)》中石昆牧大師竟不知什么叫普洱茶古樹純料,這等奇事,聞所未聞。



石昆牧夫婦倆隨便喝喝普洱茶,交流一下感受,達(dá)成共識,以自己“喝不出來”這一共同體驗,得出別人也喝不出來的結(jié)論。


這世間,有些事、有些人你沒見過,不代表他們不存在。是否古樹,是否山頭,我相信是有人能喝出來的,這是對未知的敬畏,也是對茶的尊重:我們說古樹純料就要去做古樹純料,不要試圖作假騙人。萬一有人較真自己去做樣來對比呢?


一念甘苦,啜苦咽甘??酀赡苁枪艠洳璐嬖诘囊环N本性,油性、粘稠度與甜度更重要,這涉及到茶樹的生長屬性,苦澀能否轉(zhuǎn)化為回甘,這是很重要的參考,恰時間是考驗古樹普洱茶最好的方法。


我以為,純料是一相對概念,世界上永遠(yuǎn)沒有完全相同的兩片樹葉,一棵茶樹的葉子滋味都存在差異。一棵茶樹?一片茶地?一個寨子?還是一個山頭?怎么純才是純料?


純料與拼配是相對的兩個概念,在實際中體現(xiàn)的品質(zhì)風(fēng)格不一。合理的拼配也能物盡其用,揚長避短。而生態(tài)健康、有相對穩(wěn)定的品質(zhì)的古樹茶才是茶友和茶企應(yīng)該追尋的方向和堅持的目標(biāo)。


像余秋雨這樣的人大談普洱茶文化都令人難以置信,更不需說那些沒有多少學(xué)識卻佯裝自己很有底蘊的商人。


3


普洱茶生長在云南的古茶山里,自始至終都是云南的。古樹茶的品質(zhì)與云南的風(fēng)土人情息息相關(guān),低調(diào)內(nèi)涵,蘊味悠長。


在《論戰(zhàn)》一文中,石夫人引用“普洱產(chǎn)于云南,存于香港,發(fā)揚于臺灣”這一觀點顯得格外沒有教養(yǎng)。


云南人識茶吃茶的歷史由來已久,早在清代就有諸多云南本土知名茶莊茶行將普洱茶推向歷史發(fā)展的盛世,這段普洱茶盛世至少持續(xù)了二百余年。


普洱茶發(fā)展到今天,成為全球化的飲品,離不開港商、臺商的貢獻(xiàn)。但普洱茶是否為天下共知,這有歷史必然性,偃然寢于云南高原之林,這才是根本,歷史也應(yīng)該從這里開始。


我在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)《論戰(zhàn)》文章后,遂有朋友評論:

“對于石大師的天人感應(yīng)、宇宙大道、玄而又玄的詞匯和似是而非的憑空想象,實在不能茍同。營銷般的詞匯和超時空洗腦方式,讓人感覺云里霧里。石夫人的香道也是一樣,倆人在一起賣貨(茶)是絕配。”


我看后,也是會心一笑。世界并沒有石大師想象的那么大,荒唐事干多了,總會有人死記著你。


有一朋友講述:

“有一年石昆牧大師來昆明新知圖書城,賣他的《普洱茶釋義》,現(xiàn)場鑒茶。我想是個機(jī)會,便沖回家拿了一坨田野調(diào)查中意外得到的茶(香菇狀,類似寶焰沱,起初在德欽縣一佛堂上供奉,后由一藏民轉(zhuǎn)送予我,開始時有股酥油味,我不確定好壞,所以想拿去給老師鑒定一下),呈上去給他看看,他當(dāng)即說應(yīng)該是上世紀(jì)50年代左右的,價值一輛寶馬。現(xiàn)在,這茶一直在,看上去光溜溜的,已經(jīng)感覺不怎么適合喝了,但當(dāng)年鑒茶的照片還在?!?/strong>


多年以后的今天,不知石大師所鑒的“寶馬”,還能不能“奔馳”,若是不能,是個“寶駿”也能給這位朋友些許安慰,但如若連“寶駿”都不是,那就只能怪石大師眼拙了。


喝茶論道,不是隨便糾集一些二手資料整理整理、疏通疏通,再跑去茶山上擺拍幾張照片,聽茶農(nóng)講講故事,喝喝酒吃吃飯,最后再找個出版社印幾本“專著”就能喝得明白茶,論得清楚道的。


說白了,著書立說,立德立言不是那么簡單的事,哄得了一時未必哄得了一世。在老茶界,鄧時海、白水清、陳國義、何作如、廖義榮、石昆牧,蕓蕓,只不過是善用文辭敷衍聽眾的“行家”、“商人”,他們冠冕堂皇,言辭鑿鑿,卻都是賣老茶為生,貴得有些離譜,千萬不要上當(dāng)。


石昆牧這樣的“大師”,還有“普洱茶教父”白水清、“八八青之父”陳國義等,毋庸置疑都是普洱茶在今天需要清除的公害。他們都會被歷史和真相所清洗,在時間的旅途中一一現(xiàn)形、絡(luò)繹退出。


在人心不古、人心不純的當(dāng)下,每一位僅僅憑著內(nèi)心喜好乃至瘋狂的熱愛,卻對現(xiàn)實諸像毫無判斷力的喝茶者,往往是最容易受蒙蔽被傷害的,無論大師們?nèi)绾魏鲇?,最?yīng)該記取的是,人心不古不純,豈會源源不斷地拿出那么多的古樹純料?



4


西雙版納古茶山的古茶樹此刻正在萌發(fā)秋芽。


我最愛的古樹茶,生長在西雙版納的古茶山,生態(tài)、天然,很好喝。在茶道上,你允許有一種光明的茶心,那就是吃茶所能證悟之存在。


石昆牧大師,行文至此,只好說抱歉了。


普洱茶,是上天賜予云南的物華。茶人應(yīng)執(zhí)立心天地之念,珍惜大自然的饋贈,懷以古仁人之心,正心正氣,弘茶道、存善念,“不以物喜,不以己悲”,良心做茶,用心品飲。于問道求道之間品賞普洱之美。立命于萬物,心有茶香,自有雅量,一盞普洱,與眾生同享之。


我們尊重普洱茶。我們尊重每一位辛苦勞作的普洱茶人。我們尊重每一位為普洱茶文化注入點滴活力的學(xué)者和研究者。我們也尊重每一位深深熱愛普洱茶的普通人。在商言商,在茶言茶,若是不倫不類,又是亮出翅膀,又是亮出爪牙,忙得亂作一團(tuán)不說,會笑死人的。




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茶界江湖大師:要想學(xué)老夫喝出樹齡的本領(lǐng),你得拜我為師!

混跡茶圈,喝茶玩茶,十分有趣。

尤其是年輕人遇到老江湖,分分鐘就會敗下陣來。

-01-

你懂茶?我考一考你

2022年,老楊剛從茶山回來的時候。

一個茶人發(fā)來消息:想一起喝喝茶,探討探討。

見了才發(fā)現(xiàn),茶人五六十歲,穿著古樸的衣服,一副文化人模樣。

老楊也很給面子,直接上冰島老寨老樹。加上昆明天氣晴朗,心情不錯,泡茶很香。

老人家喝了一口,就連連贊嘆:不愧是老寨,跟其他茶葉差別很大。

試了幾泡之后,老人家又說:有點掉水,是今年雨水太多造成的。


喝了一會兒茶,嘗夠了茶的風(fēng)味,喝的已經(jīng)是感覺了。

老人家便好奇地問:那些文,你寫的,沒有個十年茶齡,怕是寫不出來。

這問題簡直能把人問死。在長輩面前,老楊只敢點點頭。

“如此,我便考一考你。茶馬古道的發(fā)源地在哪里?”

老人家突然來這么一出,著實沒想到。嚇得老楊搖搖頭:不知道,真不知道。

-02-

一口,讓假老茶現(xiàn)行

聊了很久,茶味淡了。

老人家說:喝名山茶已經(jīng)很不錯了,但是,真正懂茶的人,喝的是老茶。我就收藏了很多老茶,宋聘,40年代的紅印,臺灣回流的88青,應(yīng)有盡有。

老楊對老人家收藏的茶連連點贊,又老老實實地說:老茶水太深,不敢碰,接觸得少。我還年輕,我可以自己存成老茶。

老人家擺擺手:非也,要想在茶圈混出一定的地位,要玩老茶。

這話讓人有些摸不著頭腦:一杯茶而已,一杯飲料,談什么地位。

見年輕人不上道,老人家一陣自我吹捧,說自己04年拜入臺灣一位普洱茶大師的門下,習(xí)得一些辨別老茶的獨門方法。

老楊倒是覺得,臺灣普洱茶大師,在特定的歷史階段,普洱茶剛在大陸復(fù)興的時候,臺灣普洱茶大師對普洱茶的復(fù)興,做出了不可磨滅的貢獻(xiàn),這是事實。

現(xiàn)在不是90年代了。如今,大陸生產(chǎn)力發(fā)達(dá),生產(chǎn)力帶來經(jīng)濟(jì)的繁榮,外溢在文化上,便是文化自信。

這是兩岸生產(chǎn)力決定的。憑著今天大陸的生產(chǎn)力,可以硬剛白頭鷹,更可以以蒼生為局,天下為子。大陸的人,又怎么會迷信灣灣的大師呢。


只是,遇見長輩,無論對錯,應(yīng)敬他三分。馬上給老人家倒上茶,好奇地問:您肯定很懂老茶,請問,老茶應(yīng)該怎么辨別呢?

老人家一本正經(jīng)中略帶三分得意地說:這個問題問得好,老茶怎么辨別,我是懂的。

老楊問:能否露兩招?

老人家頓時緊覺起來,擺出一副大師派頭,抬起手,豎起一個手指:我的品茶、泡茶、鑒茶的獨門絕學(xué),向來是不外傳的。這功力太猛,一旦學(xué)會,假的老茶、無處遁形。假的名山古樹,一口就能喝出來。

說著,老人家有半開玩笑地說道:你還年輕,只要學(xué)會我的老茶和古樹茶的鑒別方法,不是半神,也是江湖上赫赫有名的大師。

老楊看熱鬧不嫌事大,趕緊附和一句:很厲害啊。

大師點點頭,頗有一番你很上道的意思,繼續(xù)說:很多人都覺得喝不出古樹,老夫是能喝出來的。別人懷疑的時候,我會告訴他。你可以懷疑我的功力,但是,我也可以選擇不教你。畢竟,我?guī)煾档玫狼?,曾交代過我,這是我們的獨門秘訣,只能內(nèi)傳。

這一番斗法的場面,老楊哪里見過。趕緊換茶,看他盡情地表演。

-03-

想學(xué)我的獨門絕技,得拜我為師

為了繼續(xù)聽老人家的故事,老楊換上2020年的冰島老寨古樹。

三杯下肚,喝得老人家一連打了幾個嗝,又聞了聞茶杯上的掛杯香,滿臉陶醉,馬上就來勁。

老人家繼續(xù)說:在茶圈,很多東西是不外傳的,要拜師。你尊崇老師,老師也欣賞你,有緣便可拜師。我收弟子,要看他對茶的天賦,要看品行,要尊師重道。有的人想拜我為師,我還不收呢。

老楊不忍問到:如果拜您為師,學(xué)費怎么收?

老人家喃喃一句:因人而異,我收徒不在乎束脩(老師的酬金)。如果是有緣人,不收費也會教給他絕學(xué)。我通常不稱人為有緣人,但我喜歡收有緣人為徒。

老楊豎起大拇指點贊,一波吹捧:這就是茶人的修養(yǎng)吧。

茶人這稱呼,老人家非常滿意,當(dāng)即飲下一杯茶,也是一波吹捧:你這茶也很不錯。


老人家一連喝了幾杯,繼續(xù)說:咱們初次見面,就給我喝這么好的茶,咱倆是有緣人?。?

一聽老人家說有緣人,再想起他喜歡收有緣人做弟子,老楊被嚇得一陣哆嗦。

若是真拜了這位江湖大師為師,學(xué)喝樹齡,學(xué)辨老茶,能不能學(xué)成倒是小事。

重要的是,若是老父親知道自家獨苗三跪九叩拜了個所謂的茶葉大師,學(xué)的還不是茶葉科學(xué),而是怎么喝出普洱茶的樹齡。

那么,定會罵一句:你連你爹都沒跪過,卻神神叨叨地跪在江湖大師面前求他教你喝出樹齡,信不信老子打斷你的腿。

想到這里,老楊心里嘀咕一句:喝茶就好好喝茶,別玩得那么癲狂。

聊了良久,老人家喝得大汗淋漓,一個接一個的嗝從胃里噴涌而出。懷著愉悅的心情,打算走了。

走之前又問一句:你那邊白色袋子裝起來的是啥,那么多。

老楊一驚:是送給老客戶的品鑒裝,冰島老寨混采和老樹,冰島南迫和冰島壩歪。

既然老人家已經(jīng)問了,興許是心里惦記著,老楊直接說:喜歡的話,帶幾個回去試試。于是,老人家?guī)е鶏u老寨二類古樹,冰島南迫古樹以及冰島壩歪的古樹去了。

看著老人家遠(yuǎn)去的背影,老楊自言自語地感慨一句:果然姜還是老的辣,眼光真毒啊。埋在下面的二類古樹,都能一把抽出來。

感慨之余,實在搞不明白:為什么喝普洱茶總會遇到神奇的人,執(zhí)著于喝出這喝出那。

或許,喝出樹齡這事。如果喝不出,便不是普洱茶高手。畢竟,江湖傳言,是有人能喝出來的。但是,如果承認(rèn)能喝出來,遇到人打破砂鍋問到底,還被破了功,又不好收場。

于是,只能說:這是獨門秘訣,概不外傳。如果想學(xué),得拜我為師。這樣,堵住別人的嘴,還圓了自己的道場,兩全其美。

只是,一杯茶而已,喝出來如何,喝不出又如何。

寫在最后:

混跡茶圈,各路神仙,你方唱罷我登場,好不熱鬧。

然而,茶圈如戲,有人愿意捧著一杯茶盡情地演,就有人愿意捧著一杯茶靜靜地看。


拜師,收徒

茶行業(yè),乃至整個傳統(tǒng)行業(yè),很多非遺技藝,都是通過關(guān)門弟子的方式流傳下來的。

只是,師傅教徒弟,總要自己留一手,免得教會徒弟,餓死師傅。也因為這樣,一代傳一代,一代藏一手,很多制茶工藝的精髓,就慢慢消失了。

但不可否認(rèn),通過師傳徒的方式,的確流傳下來很多寶貴的東西。

這些年,茶老板收徒弟這件事,很有爭議。其實,被爭議的并不是收徒本身,而是收徒儀式。

收徒弟,傳承技藝。就茶商來說,是內(nèi)部的事,又不違法,收個徒弟又有何妨?只是所謂的收徒儀式,對著茶人三叩九拜,跪地奉茶。

如今,21世紀(jì)都過了20年了。中國人,跪天跪地跪祖宗。拜師行如此大禮,在內(nèi)部倒也罷了。傳到外面,就成了嚴(yán)重的形式主義。

如此,有人想吐槽幾句,倒也是意料之中。

收徒也好,拜師也罷。先問問自己,動機(jī)如何。

有的茶商收徒,是真的想傳承自己的獨家技藝。自己一生研究茶,終于在制茶工藝上小有成就,但抵不過歲月無情。如果一身技藝無法傳承,帶入黃土,豈不遺憾。

于是,要收個弟子,傳承自己的衣缽。讓自己的心血代代流傳下去。茶行業(yè),很多優(yōu)秀的獨家制茶工藝,就是這樣傳下來的。

有的茶商收徒,是為了虛榮。收一幫徒弟,在下面捧著自己,有人吹捧,就有人從眾,茶葉也會好賣一些。

有的茶商收徒,自己沒有真才實學(xué),又是好色之徒。又不像土豪家的傻兒子,開著跑車帶著美女轉(zhuǎn)一圈,再開2瓶拉菲,美女就自己送上門。

于是,只能裝神弄鬼,自封大師,收幾個女弟子,吸引茶行業(yè)愛茶女子的注意,達(dá)到自己猥瑣的目的。


至于拜師的人,有的是發(fā)自內(nèi)心的愛茶,想學(xué)點真才實學(xué),做好茶葉,追求自己的茶葉夢想。

有的人拜師,是想進(jìn)入師傅的圈子,借用師傅的資源,讓自己的茶葉好賣一些。

大多數(shù)人,收徒拜師,不過為了混口飯吃。生活本就不易,這又有什么錯呢。

終究,我們把這世間的事看得太認(rèn)真了。一個人思慮得太多,是會失去很多樂趣的。

收徒拜師也好,喝茶看戲也罷。有人愿意演,就有人愿意看。

與其爭個對錯,不如喝好自己的茶,在有茶相伴的日子里,

舒服愉快的過好每一天吧。

來源:普洱話江湖,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

從默默無聞到茶圈名人!茶葉大師,是怎么出名的?

在初制廠試茶的時候,

遇到一位昆明的普洱茶玩家老董,這哥們很愛茶,也很聊得開。

喝茶喝到一半,老董冷不伶仃來一句:現(xiàn)在賣茶的,脾氣好大。去年我在一個大師的直播間說一句:這的芽頭不像古樹。竟被大師罵了一個晚上。

說什么“我是茶人,有道德底線,有節(jié)操,我分享的每一餅茶,都是古樹茶。你說我的茶不是古樹,你簡直就是在侮辱茶,滾出去?!比缓螅捅惶叱鰜砹?。

原本以為,被罵一頓,老董就喝杯茶壓壓驚,也就過去了。然而,他偏不。


捧殺

這哥們深得釣魚精髓,居然用小號加了那賣茶的大師,買了他一餅老茶。試了之后,睜著眼睛說瞎話,一陣吹捧:我喝茶那么多年,第一次喝到這么好的老茶。

彩虹屁一浪接一浪,吹得大師花怒放。聊了一段時間,兩人已經(jīng)稱兄道弟了。

老董又是極懂心理學(xué)的,既然已經(jīng)是大師了,肯定懂別人之不懂,有別人沒有的技能。什么樹齡、山頭,肯定能喝出來。聊天的時候,把大師越捧越高。

捧殺到一定程度,準(zhǔn)備工作做得差不多了,老董帶上他從大師的直播間買來的茶,撬開一半,換個包裝,請大師試自己茶。

試茶

一見面,老董就謙虛地說:非常榮幸,認(rèn)識大師您。

就連老董自己都不知道,大師二字,到底是恭維還是嘲諷。然而,穿著肥袍的主人聽了很開心。

大師趕緊說:雖然別人尊稱我是大師,但我只是一個愛茶、分享茶的茶人。


老董忙把自己帶來的茶請大師試一下,說:這是一個朋友送的茶,我自己喝不出好壞,請您幫試一下。

大師看了一眼老茶的色澤,飚出一句:此茶,平平無奇。

隨后,大師閉上眼睛,手里的珠子不停地轉(zhuǎn)著。大約30秒才睜開眼睛,自言自語:茶人需敬茶。

把茶葉沖泡出來,茶湯略有渾濁,但勉強還看得下去。

老董恭維道:我認(rèn)識一個茶老板,他可是有真本事的。做茶快20年,去茶城里喝茶,別人泡給他喝,他能喝出山頭。

大師得意地說:這種人的確是有的。

老董繼續(xù)一本正經(jīng)地胡說八道:我一看你就是謙虛的茶人,從你泡茶的方法來看,你玩茶怕是也有20年,也是有真本事的。

這般吹捧,讓大師很開心。大師也果斷地承認(rèn):我的功力更猛,我?guī)煆呐_灣普洱茶大師XXX,對老茶了如指掌,在師傅的傳授之下,又在茶山秘境之中,從一只雞的身上領(lǐng)悟出一套品鑒功法,不管老茶山頭茶,經(jīng)我之后,立即顯形。但我一般不發(fā)功,怕功力太猛,嚇到別人。


這茶不行

茶葉倒出來,老董問:能不能喝出這個茶的來歷。

大師呲溜吸了一口,又一口,一本正經(jīng)地說:這個老茶,濕倉做舊,沒有任何價值。我初步喝出這老茶的海拔大約1400米,澀感重,化不開,盯嘴,是04年種下去的臺地茶。

老董心中一萬頭野毛驢在奔騰,這分明就是你的“老茶”,換了包裝就不認(rèn)識了?

老董裝作別扭地端起茶杯,喝了一口,繼續(xù)問:這個茶的工藝怎么樣?

大師像是很認(rèn)真地喝了一杯,說:這個茶,談不上工藝二字,一看就是機(jī)器殺青的,茶湯不夠透。而且,葉底中還有一股糊味,炒糊了,控制機(jī)器的人,水平太次了。

老董很嚴(yán)肅地說:聽送茶的人說,這個茶很好,還好認(rèn)識了你。不然,我又被坑了。

大師說:現(xiàn)在賣茶的,真是太沒底線了。但我是茶人,不是賣茶的,我分享的每一餅茶,都是品質(zhì)極好的茶。

老董看著這自己罵自己的戲碼,真是越看越刺激,又裝作小白:這個茶大概值多少錢?我好回贈一餅。

大師說:這種茶,送我我都不要。讓你喝喝我的茶,這才是正宗的好茶。


好茶的典范

大師得意地說:其實,我有很多從臺灣回流的普洱。我的老茶,要等我信任你之后,才能讓你見識見識。

大師說完,神神叨叨地取來一個罐子,里面裝滿了龍珠。

大師得意地說:我這個茶,來自1600米的冰島老寨古茶園,老夫親自手工殺青,我這制茶工藝,可不是一般人能比的。這茶,非賣品,市場上可是買不到的?,F(xiàn)在存點,變成老茶就經(jīng)典了。

茶葉泡出來,感覺平平無奇。老董想:茶葉中可以有苦,能化開依然是好茶。但大師的茶,又濃又苦,根本化不開。

完全沒有冰島該有的甜潤柔和,基本感覺不到湯香,生津也微妙得可以忽略不計。也不知大師說的好茶,到底好在哪里?

經(jīng)此一回,老董終于明白了:把大師的茶,拿回去給大師自己喝。大師非但喝不出茶是自己的,還罵自己的茶品質(zhì)太差。

大師出名了

后來,老董把這事在小圈子里傳,惹得同樣愛茶的人也很好奇,也買點大師的茶,拿著回去整大師。然而,大師根本喝不出來。

倒是,大師評論別人帶來的茶,都有瑕疵。但自己的茶,分明又濃又苦,偏偏是好茶的代表。

用一個茶友的話說:花2000多塊錢買一餅茶,就是圖好玩,只想看看他是人是鬼。


漸漸地,見了這位大師,大家都知道他是神棍,但還是心照不宣,表面都是恭維,內(nèi)心全是嘲諷,就想看他有多神。

然而,見慣了恭維的場面,大師終于發(fā)現(xiàn):

原來,老夫已經(jīng)這么出名了。

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