編號(hào)：GDZPS7776
書名：《自制涼茶一本通》
版別：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
作者：郭俊英編著
書號(hào)：ISBN 978-7-5591-0933-0
定價(jià)：35.00
出版日期：201810
內(nèi)容簡介
本書根據(jù)現(xiàn)代人的生活方式、生活節(jié)奏、生活習(xí)慣等，并從專業(yè)的角度，用通俗的語言表述，精選了約150余例涼茶，從古早味到店家流行，從簡易做法到厚工熬制都有，全都是扎扎實(shí)實(shí)的真材實(shí)料，不論是炎熱夏天還是一年四季，隨時(shí)隨地都能提供給家人*安全好喝的美味涼茶，是居家的養(yǎng)生寶典。
目錄
第一部分 | 涼茶概述 | 1
02 ?涼茶的起源與發(fā)展
05 老中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)談：怎樣喝涼茶
08 夏天喝涼茶“去火”嗎？涼茶怎么制作？
第二部分 | 排毒養(yǎng)顏 | 11
12 ?赤豆蟬蛻苦參茶 23 ?薄荷菊花蜂蜜茶
13 ?知母雞內(nèi)金麥冬茶 24 茉莉花烏龍茶
14 ?菊花羅漢果普洱茶 25 薏米枸杞防風(fēng)茶
15 ?桂花山楂茶26 ?水蜜桃紅茶
16 ?大蒜綠茶 27 ?決明冬瓜蜜茶
17 ?玉米須綠茶 28 ?火炭母豬血茶
18 ?菊花金銀花山楂茶29 ?綠豆菊花茶
19 ?桑葉山楂菊花茶30 ?芥菜蜜棗茶
20 ?茯苓薏米陳皮茶31 ?胡蘿卜茅根竹蔗水
21 ?番瀉葉荷葉茶 32 ?益母草川牛膝茶
22 ?生地金錢草三七茶
第三部分 | 化痰止咳 | 33
34 ?川貝母水翁花茶 48 ?蘆根玄參連翹茶
35 ?玄參麥冬甘草茶 49 ?生地浙貝母玄參茶
36 ?地骨女貞子茶 50 ?熟地黃沙參甘草茶
37 ?百部百合白茅根茶 51 ?蚌花蜜棗茶
38 ?魚腥草黃精茶 52 ?百合百部射干茶
39 ?板栗玉米須茶 53 ?麻黃杏仁黃芩茶
40 ?蒼耳子白芷茶 54 ?款冬花枇杷葉茶
41 ?甘草胖大海桔梗茶 55 栝樓魚腥草茶
42 ?蘆根桔梗蘇葉茶 56 ?白薇石斛麥冬茶
43 ?龍井菊花茶 57 ?桑葉菊花香豉茶
44 ?雪梨杏仁蜜棗茶 58 ?金銀花魚腥草川貝母茶
45 ?火麻仁茶 59 ?桑葉菊花杏仁茶
46 ?板藍(lán)根蘆根土牛膝茶 60 ?麥冬百合薏米茶
47 ?百部桑葉杏仁茶
第四部分 | 清熱解毒 | 61
62 ?牡丹薄荷涼茶 75 ?金銀花茯苓茶
63 ?桂花薄荷綠茶 76 ?生地黃夏枯草茶
64 ?茵陳茯苓茶77 ?葛根茶
65 ?甘菊蒲公英茶 78 ?菊花木賊茶
66 ?菊花桑葉茶 79 ?龍膽草牡丹茶
67 ?甘菊金銀花茶 80 茯苓金銀花茶
68 ?綠豆菊花茶 81 ?茵陳鳳尾草茶
69 ?生地?zé)粜静莶?82 ?蘆薈蜂蜜茶
70 ?白術(shù)甘草茶 83 ?生地麥冬茶
71 ?虎杖魚腥草茶 84 ?天冬茵陳茶
72 ?白茅根石葦花茶 85 ?白花蛇舌草薏米茶
73 ?塘葛菜茶 86 ?蒲公英連翹茶
74 ?溪黃草茶
第五部分 | 祛風(fēng)解表 | 87?
88 ?蘆根連翹茶99 ?板藍(lán)根甘草茶
89 ?桔梗連翹茶100 ?生地川芎茶
90 ?桑葉甘草茶101 ?虎杖郁金茶
91 ?雞骨草獨(dú)腳金茶102 ?丹參田基黃茶
92 ?薄荷甘草茶103 ?金錢草柴胡茶
93 ?垂盆草茶104 ?澤瀉龍膽草茶
94 ?烏梅生姜茶105 ?連翹金銀花茶
106 ?橄欖紫蘇葉95 ?大青葉柴胡茶
96 ?板藍(lán)根野菊花茶107 ?薄荷龍井茶
97 ?黑芝麻生姜茶108 ?靈芝金銀花葛根茶
98 ?白花蛇舌草益母草茶
第六部分 | 健胃消食 | 109
110 ?香蕉綠茶120 ?白術(shù)玉竹茶
121 菊花桑葉枇杷111 ?七星茶
112 ?桔梗防風(fēng)羌活茶122 ?生地牡丹澤瀉茶
113 ?崗梅根水楊梅茶123 ?鮮橘消脹
114 ?水翁花蒲公英茶124 ?烏梅桂花甘草茶
115 ?青梅紅茶125 ?決明子肉蓯蓉?
116 ?橄欖酸梅茶126 ?金銀花胖大海茶
117 ?金銀花枳殼茶127 ?槐花山楂茶
118 ?火麻仁紫蘇葉茶128 ?胡蘿卜荸薺茶 ? ? ? ? ? ? ? ? ?
119 ?神曲連翹竹茹茶
第七部分 | 清肝明目 | 129
130 ?地膚子知母生地茶 140 ?仙鶴草桑葚阿膠茶
131 ?玄參知母黃柏茶 141 ?蒲公英丹參桃仁茶
132 ?北芪麥冬玄參茶 142 橄欖胡蘿卜茶
133 ?川牛膝益母草茶 143 ?太子參麥冬燈芯草茶
134 ?柚子紅茶144 ?黨參蜂蜜紅茶
135 ?苦瓜干茶 145 ?玫瑰桂花茶
136 ?玫瑰花普洱茶 146 ?白芍佛手甘草茶
137 ?川楝子王不留行茶 147 菟絲子桂花烏龍茶
138 ?生地阿膠地骨皮茶 148 ?板藍(lán)根木棉花茶
139 ?黃芪當(dāng)歸紅棗茶
第八部分 | 活血通絡(luò) | 149
150 金錢草雞內(nèi)金白芍茶 160 ?薏米蒲公英桃仁茶
151 ?清風(fēng)藤茯苓茶 161 ?金銀花蒲公英薏米茶
152 ?淮山茯苓蜂蜜茶 162 枸杞菊花茶
153 ?桂圓紅棗茶 163 ?白芍麥冬知母茶
154 ?銀耳紅茶 164 ?西洋參枸杞子茶
155 益母草白芍牡丹皮茶 165 何首烏當(dāng)歸蜂蜜茶
156 ?薰衣草迷迭香茶166 ?西洋參蜂蜜茶
157 ?肉桂紅茶 167 ?益母草生地茶
158 ?桂圓枸杞紅棗茶168 ?牡丹澤瀉蓮須茶
159 ?紅花陳皮茶
郭俊英，茶藝師，從事該行業(yè)8年多，對(duì)各類茶葉的品質(zhì)、特征有著深入的了解，能從多個(gè)角度、多個(gè)層次對(duì)各類茶進(jìn)行品鑒。此外，師從于著名的茶藝師，加上自身刻苦鉆研，多學(xué)多練，其茶藝技藝功底過硬，嫻熟于心，贏得客人的一致好評(píng)?，F(xiàn)為一家茶藝館的專業(yè)茶藝師。
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谷雨，是“雨生百谷”的意思，這是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨二字，總顯得分外靈動(dòng)。
谷雨前后是最適宜采制茶葉的日子，明代《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”南方有谷雨摘茶喝茶的習(xí)俗，聽老人們說，谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等功效，所以谷雨這天，人們都會(huì)飲上一些春茶，以祈求健康。
谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫第二春。這時(shí)候，溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。茶香濃郁醇厚，久泡仍余味悠長，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼。
谷雨喝茶，都有好處
護(hù)膚防過敏
但是對(duì)過敏體質(zhì)的人而言，谷雨前后花粉、柳絮和梧桐毛毛較多，又需要防皮膚過敏。谷雨茶比較精貴，喝剩下的茶葉水倒掉很是可惜，大家不妨用喝剩下的茶葉水洗把臉，不但能減少皮膚病的發(fā)生，且可使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。
用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助于消除黑眼圈。
茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。此外，茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥。
利尿祛體濕
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，潮濕的環(huán)境易讓濕邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等癥狀，對(duì)于各類關(guān)節(jié)疾病患者，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，更應(yīng)引起足夠重視。
從中醫(yī)角度來說，利尿是祛濕的好方法之一，而谷雨茶就有較好的利尿功效，所以谷雨時(shí)節(jié)如果連遇陰雨，不妨喝些谷雨茶來保健養(yǎng)生。
品茶忌貪濃
谷雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好，喜歡喝濃茶的人，每天喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮，心跳加快，導(dǎo)致尿頻、失眠等。
泡茶以沸水沖泡為宜。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。
也不宜喝冷茶和沖泡過久茶，因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多。
谷雨喝茶，這五個(gè)時(shí)間少喝茶
1、空腹時(shí)忌喝茶，否則會(huì)因綠茶的寒性傷及脾胃，易“茶醉”；
2、飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還影響消化吸收；
3、飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收；
4、不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效；
5、酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎、損心。
谷雨節(jié)氣，多喝這些養(yǎng)生茶
金銀花茶：清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的功效；中醫(yī)上可以治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
陳皮姜茶：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功效。將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入水中，沖泡10分鐘左右飲用。
薄荷甘草茶：有解熱消暑、涼爽解毒、發(fā)汗解表的效用，重新痛紅眼、咽喉腫痛、風(fēng)熱傷風(fēng)等癥狀效果也甚佳。將新鮮薄荷葉、甘草、綠茶、太子參，熱水沖泡10分鐘即可飲用。
生脈補(bǔ)氣茶：適用氣血兩虛型（面色蒼白較無血色、容易疲倦、四肢無力、心悸、失眠、語聲細(xì)微、胃口差、舌淡苔少、脈細(xì)無力）。用黨參和龍眼加水煮沸當(dāng)茶引飲用。
補(bǔ)腎益陽茶：腎陽虛虧型（斑疹談白、臉色較暗無光澤、容易怕冷怕吹風(fēng)怕吹冷氣、四肢手腳冰涼、腰易酸軟無力、易疲倦乏力、舌淡質(zhì)胖、脈象沉遲）。甘草、附子加水煮沸之后，撒上一些肉桂粉即可當(dāng)茶飲用。
健脾茶：脾虛濕困型(面色萎黃、易吃不下或吃點(diǎn)便有飽脹不適感,大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩,脈象沉軟）。意苡仁、蓮子、茯苓、白扁豆煮沸服用。
疏肝逍遙茶：肝氣郁滯型(心煩易怒口干口苦怕熱頭暈?zāi)垦！㈩伱嫒菀组L黃褐斑、月經(jīng)來時(shí)胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦)。柴胡、香附、甘草、玫瑰花煮泡服用。
菊花茶：有散風(fēng)清熱、清肝明目息爭毒消炎等效用；對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等，并可抗朽邁，駐顏容。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。
枸杞茶：具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺燥的功效?？山祲?、降脂和防備動(dòng)脈硬化。對(duì)肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效，對(duì)眼睛疲憊，尤為適宜。
紅花茶：味甘、無毒，能行男人血脈，通女子經(jīng)水，多則行血，少則養(yǎng)血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分，能養(yǎng)血、活血、降壓、降脂、克制血栓形成、保護(hù)心臟、美容美發(fā)等。將紅花、檀香、綠茶、紅糖，滾水沖泡后，加蓋悶5分鐘即可飲用。
大黃茶：可健胃、助消化、瀉胃火、增進(jìn)食欲、調(diào)和氣血、健壯體質(zhì)、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。取生大黃用開水沖泡，加蓋悶10分鐘即可服用。
荸薺茅根茶：能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。鮮荸薺、鮮茅根煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量。
喝茶養(yǎng)生，谷雨茶好處雖多，但是不宜喝太多，喝多了容易出現(xiàn)腹瀉和腹脹等不良反應(yīng)。大家不妨多喝些上面這些養(yǎng)生茶，對(duì)身體還很有益，何樂而不為呢？
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“貴州是全國茶葉種植面積最大的省份,是全國茶葉質(zhì)量安全最好的省份之一,沒有污染,如果大家要喝沒有污染的茶就到貴州來!”——2019年全國兩會(huì)上,全國人大代表、省委書記、省人大常委會(huì)主任孫志剛在談到貴州發(fā)展成績時(shí),為貴州茶“代言”。
“到貴州、品貴茶,能夠品出健康、品出故事、品出鄉(xiāng)愁,能夠品出詩和遠(yuǎn)方?！薄?020年全國兩會(huì)期間,全國人大代表、省委副書記、省長諶貽琴接受新華網(wǎng)專訪時(shí),為貴州綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“帶貨”,向廣大網(wǎng)友發(fā)出誠摯邀約。
綠色茶、生態(tài)茶、健康茶、安全茶,這是貴州茶的底氣!
茶香業(yè)強(qiáng)。近年來,貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭日益強(qiáng)勁,在基地培育、產(chǎn)品加工、品牌打造、市場(chǎng)開拓、質(zhì)量監(jiān)管等重點(diǎn)環(huán)節(jié)集中發(fā)力,實(shí)現(xiàn)了從數(shù)量到質(zhì)量、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代、從產(chǎn)值到效益、從種茶到賣茶的“四個(gè)轉(zhuǎn)變”。茶產(chǎn)業(yè),作為全省12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,已成為貴州特色生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一張靚麗名片。
貴州,從種茶面積大省向茶業(yè)強(qiáng)省持續(xù)邁進(jìn)。截至4月底,全省茶園面積700萬畝,其中投產(chǎn)茶園面積610萬畝,茶葉產(chǎn)量9.77萬噸,茶葉產(chǎn)值245.2億元,產(chǎn)量、產(chǎn)值分別較去年同期增6.54%、10.6%。
數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變: 打好生態(tài)牌,“綠色發(fā)展”底色亮
生態(tài)產(chǎn)業(yè)化,產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。貴州茶產(chǎn)業(yè)堅(jiān)守發(fā)展和生態(tài)兩條底線。
“低緯度、高海拔、多云霧、無污染”的生態(tài)優(yōu)勢(shì),讓貴州成為大面積適宜產(chǎn)茶的地區(qū),也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全茶創(chuàng)造了條件。截至去年底,貴州700萬畝茶園面積已連續(xù)7年排名全國第一。
今年初,各產(chǎn)茶區(qū)在做好疫情防控的前提下,搶抓春時(shí),保證茶青及時(shí)下樹生產(chǎn),同時(shí),增種改種,打造規(guī)?；鑸@。
隨著種植面積持續(xù)擴(kuò)大,貴州茶的重心轉(zhuǎn)移到產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。
抓好農(nóng)業(yè)科技服務(wù)就是牽住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”。這其中,專業(yè)技術(shù)下沉是關(guān)鍵。
正值茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期,一群茶葉專家分赴各大產(chǎn)茶區(qū),奮戰(zhàn)在最前線,將技術(shù)傳遞到千家萬戶,打通科技服務(wù)的“最后一公里”。
在織金縣雙堰街道桂花休閑農(nóng)業(yè)示范園區(qū),專家就茶園內(nèi)黑刺粉虱導(dǎo)致的茶樹煙煤病嚴(yán)重問題,計(jì)劃在此建100畝示范田開展綠色防蟲技術(shù)試驗(yàn),引導(dǎo)帶動(dòng)周邊茶園進(jìn)行科學(xué)管理;在普安縣,專家為當(dāng)?shù)刎毨粜v《貴州省古茶樹保護(hù)條例》,指導(dǎo)農(nóng)戶在保護(hù)的基礎(chǔ)上科學(xué)合理利用古茶樹,真正發(fā)揮古茶樹的價(jià)值。
截至4月30日,貴州大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)茶葉科技服務(wù)產(chǎn)生了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。病蟲草害綠色防控效果達(dá)到70%以上,實(shí)現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥減量100%,茶青增產(chǎn)大于20%。
2019年,從脫貧攻堅(jiān)“春季攻勢(shì)”“夏秋決戰(zhàn)”到“冬季充電”,茶產(chǎn)業(yè)扭緊生產(chǎn)質(zhì)量安全的每一顆螺絲釘?！皩幰?不要草甘膦?！本G色,是貴州茶葉的底色,更是貴州茶園的基本色。
七星關(guān)區(qū)全區(qū)茶園綠色防控面積達(dá)10500畝;黎平全縣無公害茶園面積達(dá)19.06萬畝,有機(jī)茶園認(rèn)證3936畝;鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村,林中有茶、茶中有林、林茶相間。該村森林覆蓋率由上世紀(jì)80年代的8%上升到如今的90%以上。
傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變: 聚焦新科技,“貴州綠茶”氣質(zhì)優(yōu)
在貴州,茶葉是踐行綠色發(fā)展、培育生態(tài)產(chǎn)業(yè)的重要資源基礎(chǔ)。700萬畝茶園,喚醒了貴州無數(shù)個(gè)山頭,滿目茶海、滿眼蒼翠。利用坡地農(nóng)業(yè)特征念好“山字經(jīng)”,貴州茶正進(jìn)一步鞏固好、提升好、利用好其生態(tài)優(yōu)勢(shì),不斷擦亮全省高質(zhì)量發(fā)展的綠色本底。綠色、環(huán)保、安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。在現(xiàn)代化進(jìn)程中,貴州茶產(chǎn)業(yè)立足生態(tài),因勢(shì)而謀。
從標(biāo)準(zhǔn)示范園建設(shè)到茶園投入品管控,從茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化到市場(chǎng)拓展和宣傳推介等各環(huán)節(jié)的推動(dòng),貴州茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型,走向全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的新階段。
科技興茶,創(chuàng)新讓貴州茶實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。
品種科技創(chuàng)新,成就地方特色產(chǎn)品打造。在織金縣,貴州烏蒙利民農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在鳳凰山上試種“奶白”品種獲得成功,如今已流轉(zhuǎn)6000余畝,開始實(shí)施高山生態(tài)茶種植。近年,貴州相繼成功選育了“黔茶8號(hào)”“黔輻4號(hào)”等無性系茶樹良種,豐富了我省茶品種資源。
綠色防控創(chuàng)新,為“干凈茶”保駕護(hù)航。在納雍縣霧翠茗香循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)6950畝的高山生態(tài)有機(jī)茶園,3000多畝已經(jīng)投產(chǎn),茶農(nóng)忙著采摘春茶。園區(qū)初步形成的“豬-沼(電)-茶(果蔬)-草”循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈以茶葉基地為核心、以沼氣為基礎(chǔ)、以畜禽養(yǎng)殖為輔助,為茶園提供有機(jī)肥,構(gòu)建生態(tài)循環(huán)茶園。
生產(chǎn)加工創(chuàng)新,提升茶產(chǎn)品競(jìng)爭力。近年,貴州省農(nóng)科院茶葉所研究出微波殺青、微波-遠(yuǎn)紅外輔助殺青、扁形茶不同脫毫、扁形茶加工、卷曲形茶機(jī)械做形提毫、紅茶通氧發(fā)酵加工等新技術(shù)。在全省21個(gè)縣,85家企業(yè)應(yīng)用推廣。
產(chǎn)品品類創(chuàng)新,滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求。貴茶集團(tuán)在全省建設(shè)抹茶專屬茶園3萬畝,建成碾茶生產(chǎn)線50條;紫日科技、南方嘉木、陸圣康源等一批茶葉精深加工企業(yè)脫穎而出,開發(fā)出車用茶枕、茶籽油、茶酒等茶葉精深加工產(chǎn)品。
謀劃在先,貴州樹立起高質(zhì)量的貴州茶標(biāo)準(zhǔn)體系;精細(xì)制造,茶產(chǎn)區(qū)建設(shè)出一片片高標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工基地;現(xiàn)代工藝,推動(dòng)著貴州茶葉工業(yè)化持續(xù)發(fā)展。
產(chǎn)值向效益轉(zhuǎn)變: 拓寬致富路,“靠山吃山”農(nóng)家樂
把產(chǎn)量做成產(chǎn)值,把產(chǎn)值做成效益。自2018年全省“來一場(chǎng)振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的深刻的產(chǎn)業(yè)革命”以來,作為脫貧攻堅(jiān)的支柱力量,茶產(chǎn)業(yè)正升騰起400多萬茶農(nóng)致富的希望。
從解決溫飽到安居樂業(yè),茶讓湄潭縣的鄉(xiāng)村成為了美好家園。湄潭縣湄江街道核桃壩村的茶園面積超過1.2萬畝,茶葉企業(yè)62家,2019年,農(nóng)民人均可支配收入1.78萬元,比全省平均水平高出7000多元。以茶葉為紐帶,村里人進(jìn)城賣茶、城里人下鄉(xiāng)打工,城鄉(xiāng)互動(dòng)自然而緊密。如今多少城里人羨慕說:“走,去湄潭當(dāng)農(nóng)民!”
從“單打獨(dú)斗”到“以短養(yǎng)長”,茶為林下經(jīng)濟(jì)添了份力量。今年,遵義市新蒲新區(qū)新舟鎮(zhèn)群樂村的530畝黃金茶種植基地里,村民們套種了辣椒苗,預(yù)計(jì)今年套種的辣椒收入80余萬元;鳳岡縣龍泉鎮(zhèn)柏梓頂山上,今年在新茶園里套種太子參480畝,在老茶園套種黃精620畝,年毛利潤在600萬元以上。
從單一經(jīng)濟(jì)到融合發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長。湄潭縣蘭馨莊園打造一二三產(chǎn)融合的鄉(xiāng)村茶園綜合體,每年實(shí)現(xiàn)綜合收入千萬余元,并有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收,實(shí)現(xiàn)了茶旅發(fā)展雙翼齊飛;去年,銅仁市實(shí)現(xiàn)抹茶產(chǎn)值3.2億元,帶動(dòng)1.2萬茶農(nóng)人均增收3000多元。
從默默堅(jiān)守到贏得認(rèn)可,貴州茶原料正逐步滲透到各行業(yè)。前不久,“貴州茶”這塊寶藏被茶飲業(yè)挖出來,喜茶在貴州自有茶園產(chǎn)出的茶葉,已經(jīng)在天貓旗艦店上市。供應(yīng)鏈企業(yè)河南逅唐茶業(yè)公司投資1000萬元,在貴州包下茶園、建毛茶加工廠,今年的目標(biāo)產(chǎn)量是80萬斤。目前,喜茶位于貴州的自有茶園,已帶動(dòng)周邊村寨數(shù)百人就業(yè),并通過專業(yè)團(tuán)隊(duì)給茶農(nóng)提供種植技術(shù)指導(dǎo)和先進(jìn)耕種工具,保證農(nóng)戶收入的穩(wěn)定。
茶產(chǎn)業(yè)多元化開花,探索出一條又一條致富路,為“造血”扶貧增效益,為鄉(xiāng)村振興增添動(dòng)力。
種茶向賣茶轉(zhuǎn)變: 推廣新模式,“黔茶出山”品牌響
綠水青山就是金山銀山,“兩山論”在貴州茶產(chǎn)業(yè)的其中一個(gè)實(shí)踐,就是將產(chǎn)品生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。
“種出來”只是第一步,要想讓群眾眼中的綠水青山變成荷包里的“金山銀山”,讓貴州茶成為“金字招牌”風(fēng)行天下,就需要有大市場(chǎng),并且在推廣上需要一場(chǎng)思想觀念的深刻變革。
近年來,以“黔茶出山·風(fēng)行天下”為主題的貴州茶產(chǎn)業(yè)推介會(huì)先后走進(jìn)上海、南京、濟(jì)南等省市。從國內(nèi)到國際,從北國到江南,從網(wǎng)絡(luò)到電視,高密度、多元化的貴州茶產(chǎn)業(yè)推介已經(jīng)成為常態(tài)。
而今年,在疫情防控阻擊戰(zhàn)和脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)期間,茶葉的線上推廣和新型消費(fèi)方式不斷涌現(xiàn),展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。
“我為‘余慶干凈茶’代言!”前不久,余慶縣委書記走進(jìn)茶園,面對(duì)鏡頭,當(dāng)起了余慶茶的代言人,在網(wǎng)絡(luò)上掀起了熱潮;松桃苗族自治縣普覺鎮(zhèn)元埂腳村,4名脫貧攻堅(jiān)幫扶干部拿著手機(jī)走進(jìn)茶園,通過抖音、快手直播帶貨功能,幫助茶農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)銷售春茶……
“帶貨”成為了熱詞?！爸辈ж洝钡慕灰最~不斷刷新紀(jì)錄。
“紅色是基因、綠色是本質(zhì)?，F(xiàn)在我給大家介紹湄潭翠芽。”5月21日,首個(gè)國際茶日當(dāng)天,湄潭縣委書記縣長走進(jìn)了“云上茶日”直播間,開展直播帶貨湄潭優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),在活動(dòng)的近50分鐘時(shí)間里,各直播平臺(tái)高峰時(shí)段收視總流量達(dá)到了30萬人次。
同日,2020年國際茶日暨第十二屆全民飲茶日活動(dòng)——“美美與共”云茶會(huì)中,“貴州沖泡”方法演示通過直播推介給全球203萬茶友,打破時(shí)間和空間束縛,同國內(nèi)近20個(gè)省、自治區(qū)、直轄市以及斯里蘭卡、印度等18個(gè)國家進(jìn)行聯(lián)動(dòng),并通過多家媒體平臺(tái)開展視頻、圖文直播。
這一個(gè)個(gè)線上線下相融合的活動(dòng)模式,讓我們看到,觀念嬗變所帶來的巨大動(dòng)能。
在大數(shù)據(jù)盛行,機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的當(dāng)下,貴州茶只有穩(wěn)中求進(jìn)、穩(wěn)中求變,才能持續(xù)推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)與城鎮(zhèn)建設(shè)、新農(nóng)村建設(shè)、生態(tài)建設(shè)與對(duì)外開放互動(dòng)融合,才能在時(shí)代的洗禮下歷久彌新,走得更好,走得更遠(yuǎn)。
如今,茶產(chǎn)業(yè)正帶著無限動(dòng)力與活力,奔跑在一條速度快、質(zhì)量高、百姓富、生態(tài)美的綠色發(fā)展新路上,訴說著“以茶興業(yè)、以茶惠民、以茶養(yǎng)文”的綠色故事。(記者 金忠秀)
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