淘寶假茶

6月21日，上海長(zhǎng)寧普洱茶假冒偽劣銷毀現(xiàn)場(chǎng)，一箱箱假茶被擺放在地上，正在進(jìn)行集中銷毀，其中不乏大益，中茶等品牌的“稀有茶品”。

這次銷毀行動(dòng)，是3.13特大假普洱茶制售案的后續(xù)。3月13日，上海警方全鏈條偵破一起銷售假冒大益、中茶等知名品牌普洱茶特大案件，繳獲假冒知名品牌普洱茶餅10余噸，市場(chǎng)價(jià)值高達(dá)18億元。

“利”字當(dāng)頭 制假售假

今年3月，上海市公安局長(zhǎng)寧分局在工作中發(fā)現(xiàn)，一家網(wǎng)店在售多個(gè)品種的知名品牌普洱茶餅。然而，這些市場(chǎng)價(jià)上萬(wàn)元甚至高達(dá)數(shù)十萬(wàn)元的茶餅，在這家網(wǎng)店中的售價(jià)卻極其低廉。其中，一些名貴茶餅出廠量極少，但該網(wǎng)店卻能大量提供。

警方現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，為了讓新茶在短時(shí)間內(nèi)加速發(fā)酵，呈現(xiàn)出接近老茶的狀態(tài)，不法分子會(huì)不定時(shí)用噴水壺向茶餅噴水。一般情況下，茶葉的儲(chǔ)存場(chǎng)所需要保持干燥，而本案中查獲假冒茶餅的倉(cāng)庫(kù)卻極為陰暗潮濕，極易使茶餅滋生細(xì)菌，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。

經(jīng)調(diào)查，自2019年7月起至案發(fā)，該犯罪團(tuán)伙通過(guò)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)及實(shí)體店鋪，銷售假冒普洱茶餅，涉案金額達(dá)20余萬(wàn)元。據(jù)上海市公安局新聞發(fā)言人辦公室警官莊莉強(qiáng)透露，此案是近年來(lái)上海警方破獲的案值最大的假冒品牌普洱茶案。

網(wǎng)上買(mǎi)茶要多留心

那么，如何避免在網(wǎng)上買(mǎi)到假茶呢?

01

價(jià)格偏低，要謹(jǐn)慎

六七十年代陳普洱茶，價(jià)值不菲，有的甚至高達(dá)幾十萬(wàn)，如果才賣(mài)幾十塊，不是假貨，就是水貨。有茶友特別聰明，在實(shí)體店喝這茶不錯(cuò)，拍張圖片回頭就在淘寶搜，發(fā)現(xiàn)還特別便宜，馬上就剁手。以為買(mǎi)到了便宜貨，殊不知，是假冒產(chǎn)品。

02

倉(cāng)儲(chǔ)不明，要謹(jǐn)慎

在付款之前，我們可以咨詢一下客服，茶存放的濕度、溫度、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，從中判斷出該茶是濕倉(cāng)還是干倉(cāng)。如果對(duì)方說(shuō)不上來(lái)，就要仔細(xì)再斟酌一下了。

03

產(chǎn)品信息和圖文對(duì)不上，要謹(jǐn)慎

新茶和老生茶的葉底、湯色、口感有很大差距。如果那老生茶的圖片和新生茶的圖片并無(wú)差別，肯定不對(duì)勁。如果產(chǎn)品信息寫(xiě)的是古樹(shù)茶，圖片上顯示的是臺(tái)地茶，也是假茶無(wú)疑。如果熟茶的生產(chǎn)日期是五六十年代的，也不要購(gòu)買(mǎi)。

04

知名品牌，要謹(jǐn)慎

買(mǎi)茶要購(gòu)買(mǎi)知名品牌，建議在官方認(rèn)證的旗艦店購(gòu)買(mǎi)。

出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體

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當(dāng)我們9.9包郵買(mǎi)茶的時(shí)候

你心里知道包裝上寫(xiě)著冰島、曼松、牛肉都是假的

但是你買(mǎi)了以后

賣(mài)家說(shuō)這是因?yàn)樽约旱年P(guān)系能撿漏

你的心里就瞬間忘了9.9的事情了

多樂(lè)

頂級(jí)的純料做得好的茶，肯定是很好的，拼配就會(huì)顯得多余和拉低分?jǐn)?shù)。

但現(xiàn)實(shí)是，大家都追的東西，一定是會(huì)通過(guò)拼配來(lái)擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益的。

還有一些不足的茶，通過(guò)拼配適度掩飾缺點(diǎn)或者提高品質(zhì)，有錯(cuò)嗎?

1

大師宅中鎮(zhèn)，好茶天上來(lái)

我們每一個(gè)人對(duì)美好都有所期待，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)。所有的營(yíng)銷(吹牛逼)都是選擇性的宣傳，我們更多看到的是茶葉好的一面，而不是真實(shí)的一面。這也讓很多人會(huì)因此越來(lái)越偏離對(duì)其本質(zhì)的理解。

比如，各位是不是在很多賣(mài)茶妹子的朋友圈中，看到他們茶季穿著美麗的服裝去茶園拍照片，感覺(jué)做茶真的是陶冶情操、詩(shī)情畫(huà)意?

但偏偏茶園也有很多是這樣的

而妹子們擺拍走了后，大媽才是主力。

你是不是覺(jué)得很多賣(mài)茶的茶人視自己手上的茶是珍寶，做茶的師傅是匠人，各種手工表演，為了做一泡好茶的時(shí)候，成本和時(shí)間都是虛妄?

但實(shí)際上做茶的時(shí)候大師正在桑拿陪酒，做茶的只是其某個(gè)不知名的徒弟和工人。

所以，表象都是想象的美好。

2

誰(shuí)的人生沒(méi)有缺憾?

在中國(guó)萬(wàn)千茶人朋友圈勾勒出來(lái)的美麗和諧的畫(huà)面下，似乎個(gè)性和光芒才是這個(gè)茶本應(yīng)該有的樣子，而普普通通樸實(shí)的言語(yǔ)，似乎挑逗不起任何客戶的興趣。所以一款正常還不錯(cuò)的茶葉，在多數(shù)人眼里也就是平庸的茶葉。

其實(shí)，茶葉的生產(chǎn)是一個(gè)大協(xié)作的過(guò)程。往大了說(shuō)年份和天氣，往小了說(shuō)做你那泡茶的師傅有沒(méi)有在方便后洗手，都有影響。所以，如果你放眼到這個(gè)產(chǎn)業(yè)層面去看，真正能達(dá)到樣樣皆滿意的茶葉并不是遍地都有，有一些不盡如人意的地方，或者說(shuō)有一些缺陷，都是非常正常的。

看看你摟在懷里的老婆，他跟你當(dāng)年意淫的對(duì)象也一定有很大差距，我們絕大部分人都是普通的，包括現(xiàn)在在寫(xiě)這篇文章的我，人難免會(huì)有缺點(diǎn)，茶葉也不例外。

如果喜歡聽(tīng)一些大師盲目鼓吹他的茶葉多么好你才能獲得快感，那么我覺(jué)得這篇文章讀下去的意義不大。

3

頂級(jí)茶，諸多限制下的概念

好的茶葉很多，頂級(jí)的茶葉很稀缺。因?yàn)轫敿?jí)的茶葉會(huì)有很多的限定條件，很多時(shí)候不單單跟品質(zhì)有關(guān)。舉個(gè)例子：

很多人愿意花一萬(wàn)塊買(mǎi)一泡口感60分，核心產(chǎn)區(qū)的茶葉

但不愿意花一萬(wàn)塊買(mǎi)一泡口感90分，而產(chǎn)區(qū)不知名的茶葉

那如果給這個(gè)60分的茶葉混一點(diǎn)90分的茶葉，口感變成70分了，還賣(mài)給你一萬(wàn)塊錢(qián)，你會(huì)怎么想?

......你肯定覺(jué)得虧了。

那么問(wèn)題到底出在哪?

其實(shí)，你心里追的還是一個(gè)概念，因?yàn)槟阋氖琼敿?jí)的概念，并非頂級(jí)的口感。只要頂級(jí)的概念打破了，這個(gè)頂級(jí)的口感也就被你打破了。在人們的心目中，頂級(jí)的重要概念里面，存在的是不能拼配其他茶葉進(jìn)來(lái)。

喝巖茶，以純粹的牛肉為佳，純粹的鬼洞鐵羅漢為佳......

喝普洱，可能以純粹的冰島，純粹的曼松為好......

但實(shí)際上，你們能買(mǎi)到的，越是大品牌，越可能是拼配的。

這里你再反問(wèn)自己一下，一直以來(lái)你到底是在喝的概念，還是真的因?yàn)槎莻€(gè)概念的好?

4

拼配，技術(shù)門(mén)檻和理解門(mén)檻

拼配是一個(gè)技術(shù)活，真正的拼配并不神秘，但絕不是很多人想象的這么簡(jiǎn)單。他的難，是需要大量枯燥的訓(xùn)練才能掌握經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)辦法簡(jiǎn)單的口口相傳去領(lǐng)悟。

舉個(gè)例子，我自己也一直在嘗試學(xué)習(xí)拼配的技巧。在這個(gè)過(guò)程中，我也是經(jīng)過(guò)大量的訓(xùn)練和失敗。簡(jiǎn)單來(lái)講，有時(shí)候?yàn)榱似匆粋€(gè)茶葉，會(huì)從白天一直拼到半夜，當(dāng)自己試到味覺(jué)麻木的時(shí)候，可能覺(jué)得拼的不錯(cuò)了。第二天和別人一試，依舊不行。不記得經(jīng)歷過(guò)多少次這樣的情況。拼配就只能通過(guò)這樣不斷的喝，嘗試，摸索經(jīng)驗(yàn)。做到對(duì)每個(gè)地方的茶的風(fēng)味心中有數(shù)，才能做到心中有一個(gè)大概的拼配方案，但就是這樣，還是離不開(kāi)繁瑣的嘗試比對(duì)。

感性的東西沒(méi)有辦法通過(guò)公式和量化表達(dá)。所以，我可以明確的說(shuō)，拼配不是想象的1+1=2的，沒(méi)有技術(shù)的拼，1+1=1甚至是0，拼的四不像。不是口感醇厚的拼上香氣好的，就又香又好喝了。

而且拼配的不光是注重簡(jiǎn)單的滋味香氣，還有外形/葉底的合理性也是要考量的，所以這里面就會(huì)存在很多的因素要去協(xié)調(diào)。這都需要專業(yè)的判斷能力和經(jīng)驗(yàn)。

所以拼配是有技術(shù)門(mén)檻的，理解也是有門(mén)檻的。

5

拼配，顯優(yōu)隱次

我挺反感很多網(wǎng)絡(luò)上說(shuō)茶的人，總是站在一個(gè)高高在上的角度去批判拼配，其實(shí)這些人才是真的外行。他們根本不懂拼配對(duì)生產(chǎn)的重要性。

如果拼配是垃圾茶，那么我就想問(wèn)除了少數(shù)挑不出毛病的茶葉外，那么多有缺陷甚至有問(wèn)題的茶葉，你們那些說(shuō)茶的人幫廠家處理嗎?

一個(gè)好的拼配師，是可以解決很多實(shí)際生產(chǎn)的問(wèn)題的。實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)候，因?yàn)槠贩N，季節(jié)，天氣，產(chǎn)區(qū)等等不同，帶來(lái)的品質(zhì)差異，會(huì)大范圍的存在的，通過(guò)拼配，就是調(diào)節(jié)這些因素帶來(lái)的差異，從而達(dá)到顯優(yōu)隱次的目的。

那么站在消費(fèi)者來(lái)看：

你能夠喝到一些還不錯(cuò)的茶葉是通過(guò)拼配降低成本的

你能夠有幸喝到一點(diǎn)頂級(jí)茶是通過(guò)拼配你才能買(mǎi)到的

你何以避免喝到很多明顯缺陷的茶葉是通過(guò)拼配掩飾掉的

這難道不好嗎?還是你非要高傲的說(shuō)要跑去說(shuō)一定要喝“完美的純料”，關(guān)鍵你喝的到嗎?

6

追的概念，喝著爛茶

真正特別好的產(chǎn)區(qū)，頂級(jí)的純料，確實(shí)是非常好的甚至脫離完美拼配理論的角度上，絕對(duì)是非常好的。如果拋開(kāi)擴(kuò)大量能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益最大化，確實(shí)那么一點(diǎn)好的東西，是不會(huì)也沒(méi)有必要去拼配的。

不好意思，頂級(jí)茶就是有門(mén)檻的，有時(shí)候聽(tīng)著賣(mài)家吹噓這是核心產(chǎn)區(qū)的好料好茶，是不是喝著喝著也產(chǎn)生幻覺(jué)了?

但實(shí)際上我們放眼整個(gè)行業(yè)

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)少，普通產(chǎn)區(qū)多

高級(jí)原料少，次級(jí)原料多

頂級(jí)大師少，普通工人多

不犯錯(cuò)的少，犯錯(cuò)的多

那么，你真以為完美無(wú)缺的頂級(jí)純料茶一定會(huì)出現(xiàn)在你9.9淘寶包郵買(mǎi)來(lái)的那一泡嗎?

別說(shuō)普通的純料，就是很多所謂的頂級(jí)純料也一樣有很多不足的地方。每個(gè)批次的東西一定有區(qū)別，就算是大師，不拼配，是不可能沒(méi)批品質(zhì)一樣的。那么一旦你兩次買(mǎi)到的味道不一樣，哪怕這個(gè)味道再好，你都會(huì)懷疑其真實(shí)性。

本文來(lái)自戀山，感謝作者付出。

在眾多名山古寨、班章茶王中，4600多公斤的“問(wèn)題班章”，只是執(zhí)法人員開(kāi)的第一槍，史上最嚴(yán)普洱打假令還在繼續(xù)……

事件概述

上周五（12月21日），一則老班章打假新聞在茶人的朋友圈間廣為流傳：12月18號(hào)下午，勐?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)勐?？h某茶廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該茶廠倉(cāng)庫(kù)、加工車間中堆放有外包裝上標(biāo)注“班章”、“老班章”、“班章古樹(shù)”字樣的茶葉產(chǎn)品7種。

注意，下列數(shù)據(jù)只針對(duì)勐?？h某一茶廠中的帶有“班章”字樣茶產(chǎn)品，共查扣7款茶品392.5件，合計(jì)4662.5公斤問(wèn)題茶。查扣原因是，茶廠負(fù)責(zé)人未能當(dāng)場(chǎng)提供茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明，且無(wú)生產(chǎn)加工記錄。

云南茶人的2018年，真真是多事之秋。這次云南省“普洱茶放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，究竟要將行業(yè)內(nèi)同行皆知的造假賣(mài)假老底揭到什么程度？這是整治行動(dòng)以來(lái)的第一起違法案，若真如官方宣稱的“此次普洱茶專項(xiàng)行動(dòng)將按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)題‘四個(gè)最嚴(yán)’要求”執(zhí)行，相信好戲還在后頭。

4000多公斤的問(wèn)題茶只是普洱市場(chǎng)亂象的冰山一角，到芳村隨便走一遭就能見(jiàn)識(shí)世面。

在云南名山古寨茶橫行的普洱茶中，老班章牢牢占據(jù)消費(fèi)者心頭肉的重要地位，天價(jià)毛茶的傳聞層出不窮，價(jià)格不斷攀升，網(wǎng)銷盛行下居然還有淘寶9塊9包郵的“老班章”。不斷升溫的市場(chǎng)熱度，為不良商販起歪心思制造的溫床。

但老班章古樹(shù)的實(shí)際年產(chǎn)量?jī)H40余噸，相對(duì)于全國(guó)市場(chǎng)滿天飛的“老班章”包裝所示總量，這點(diǎn)量著實(shí)不夠看的。因此老班章真料價(jià)格之高昂，制作之謹(jǐn)慎，與線上線下上架的數(shù)量嚴(yán)重不匹配。

班章打假由來(lái)已久，參考以往的“打假茶”案例，有以次充好、有商標(biāo)侵權(quán)、有過(guò)度包裝、有農(nóng)殘超標(biāo)…最終無(wú)一不是以個(gè)案草草了結(jié)，鮮有引起茶界震動(dòng)的。此次“打假老班章事件”，更像是一次云南茶界自揭瘡疤的清理門(mén)戶行為，目標(biāo)直擊普洱茶行業(yè)最大痛點(diǎn)，扒開(kāi)業(yè)內(nèi)人士心照不宣的普洱茶痼疾，大有“拔出蘿卜帶出泥”的味道。

流通于市的名山古樹(shù)茶，打著“老班章”、“冰島”、“曼松”、“昔歸”等山頭茶包裝字樣的茶數(shù)不勝數(shù)，全國(guó)大小茶葉批發(fā)市場(chǎng)，哪家茶店沒(méi)放幾餅這樣的招牌茶充門(mén)面？在此背景下，“最嚴(yán)”整頓似乎也并不容易。

國(guó)人的山寨水平不容小覷，有些假老茶、假山頭茶，制假水平連專業(yè)人士都難以甄別。大多數(shù)情況下，消費(fèi)者低價(jià)買(mǎi)到的“老班章”，僅僅只是與包裝紙上的三個(gè)字有所聯(lián)系，而所用原料與“老班章”也不一定有必然關(guān)系。

了解完現(xiàn)狀，明眼人動(dòng)腳趾頭都能想到這樣的打假行動(dòng)必然無(wú)法肅清本源，執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)管與行業(yè)的自律必須兩手抓。

在本次打假行動(dòng)中，有一個(gè)特殊之處：以往做茶慣例，客戶們從未對(duì)商家有過(guò)出具原料及生產(chǎn)證明這方面的要求，市場(chǎng)監(jiān)管者也一向?qū)ι碳业脑瞎芸乇犚恢谎坶]一只眼。

但這次行動(dòng)，勐?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求商家提供“茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明和生產(chǎn)加工記錄”，其實(shí)有些過(guò)于嚴(yán)苛。也許原料確實(shí)是真·老班章，只是收料時(shí)沒(méi)有拿證明。但沒(méi)有相關(guān)證明和記錄，又的確違反了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》和《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。

搞這一出突然襲擊，意圖其實(shí)相當(dāng)明白：制假的小雞們，風(fēng)頭正緊，別逼我殺你給猴看。這里需要特別注意的就是假山頭茶的利益相關(guān)者們：相比根深蒂固的假老茶，以曬青毛茶原料為主的假山頭茶更好打，大出風(fēng)頭的假老班章自然是重點(diǎn)打擊對(duì)象了。

但是專項(xiàng)行動(dòng)總有松懈之日，監(jiān)管部門(mén)的打假決心既然亮出來(lái)了，那么就盡量把大老虎抓住，否則只抓蒼蠅依然撼動(dòng)不了假茶鏈條。

第二，執(zhí)著于原料來(lái)源的紙質(zhì)證明，會(huì)滋生新的造假行為。痼疾之所以難醫(yī)，是因?yàn)椴「罘N，容易治標(biāo)不治本。上有對(duì)策下有對(duì)策，假班章到處找方式PS證明、賄賂開(kāi)具假證明等等。有些大品牌的高端茶品包裝不寫(xiě)班章，在內(nèi)飛、大票或宣傳中出現(xiàn)“班章料”字眼，打擦邊球又應(yīng)如何處置？

即使監(jiān)管部門(mén)打假很堅(jiān)決，行業(yè)人士很配合，乖乖把控原料與工藝。但在此之前早已流通于市的老班章“三無(wú)產(chǎn)品”，又要怎樣自證？

但不得不說(shuō)，打假行動(dòng)確實(shí)給消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)普洱茶增加了信心，也讓制假者聞風(fēng)喪膽，有所收斂。這是一個(gè)信號(hào)，普洱茶進(jìn)入了必須整頓、凈化的發(fā)展階段，茶行業(yè)的改革勢(shì)在必行。

好茶倉(cāng)選茶師所攝南糯茶山

而對(duì)于不明真相的消費(fèi)者、采購(gòu)商來(lái)說(shuō)，敢買(mǎi)9塊9包郵的茶也算是做好了心理準(zhǔn)備，花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)了假茶才是最痛心的事情。有兩個(gè)解決辦法：1.修煉自身內(nèi)功，多喝茶、多鉆研、多交流，降低被假茶蒙騙的幾率；2.交給常年浸淫行業(yè)的專業(yè)人士，在可靠的渠道購(gòu)買(mǎi)有資質(zhì)審核、大牌大廠、茶廠環(huán)境相對(duì)透明的原產(chǎn)地茶。