2月17日，宜賓早茶茶香撲鼻，2017年第十屆中國•宜賓早茶節(jié)正式開園。儀式上，川茶品牌促進會會長，川茶集團黨委書記、董事長顏澤文代表宜賓29家市級以上茶葉龍頭企業(yè)向全球發(fā)表《品質川茶品牌川茶之天府龍芽•宜賓早茶宣言》。提出要以共創(chuàng)共享為核心、質量安全為底線、助農增收為己任、一流品牌為目標、遵紀守法為保證、創(chuàng)新發(fā)展為手段，打造具有核心競爭力的國際知名品牌，振川茶雄風，推動中國茶走向世界……
小小一片茶葉看似普通，卻蘊含取之不盡，用之不竭的資源等待開發(fā)。這是顏澤文的看法。2017年，作為川茶千億產業(yè)的排頭兵企業(yè)，川茶集團也將如何面對新的機遇和挑戰(zhàn)？
一、“目標：做引領行業(yè)發(fā)展的排頭兵
2月16日，農業(yè)部副部長張?zhí)伊衷诖ú杓瘓F實地調研時對川茶集團一二三產業(yè)融合發(fā)展和創(chuàng)新發(fā)展模式給予充分肯定。張?zhí)伊謴娬{，川茶集團作為川茶千億產業(yè)的排頭兵企業(yè)，在打造現代茶產業(yè)技術示范和體制機制創(chuàng)新模式值得推廣；要進一步創(chuàng)新，站在川茶千億產業(yè)排頭兵的重點龍頭企業(yè)做好表率，以產業(yè)發(fā)展帶動更多農民增收致富；要以科技創(chuàng)新為引領，實現生產效率更高、經濟效益更好、生態(tài)環(huán)境更優(yōu)，做三大產業(yè)融合發(fā)展的中國茶業(yè)排頭兵。
川茶集團將有什么樣的未來？顏澤文在接受記者采訪時候說，至2020年，川茶集團的市值要超百億元；至2025年，要達到200億元。
顏澤文說，在質量把控方面，川茶集團將借助行政手段，力促構建宜賓茶園全面普查普檢體系，改變“一企業(yè)一標準”的現狀；在產品定位方面，川茶集團將開發(fā)大量精準服務消費者的產品以及各種系列產品，融入大眾消費；在投資發(fā)展方面，要以“大解放、大融合”的態(tài)度開展全面合作，通過多種形式的合資合作，匯聚人才、匯聚資本、融合全產業(yè)、打造全市場。
顏澤文表示，川茶集團創(chuàng)新的茶產品未來可能會超過傳統(tǒng)的茶產品，線上的產品可能會超過線下的產品，但無論如何，川茶集團依然將產品的質量、價格、服務視為核心競爭力，一如既往地秉承“同樣的價格比質量，同樣的質量比價格”的態(tài)度。
二、態(tài)度：“大解放、大融合” 讓競爭變成共贏
大，不僅是一種狀態(tài)，更是一種態(tài)度。如何利用好“天府龍芽”這塊“大區(qū)域品牌”，整合大量資源，實現以點帶面，讓川茶香飄世界？
“茶食品項目、旅游項目……集團今年配套了總價17億元的10個項目進行公開招商。”顏澤文說，曾經，川茶集團就是川茶集團，如今，川茶集團不僅僅是川茶集團。
川茶集團正在開展新形勢下的供給側改革，“我們要以自身為龍頭，開展廣泛的、形式多樣的合作，打造人才匯聚、資本匯聚、融合全產業(yè)、打造全市場的勢態(tài)，打造國內國際，線上線下，全面開花的格局，帶動行業(yè)整體發(fā)展。”顏澤文說，大解放，解放的思想。如今在川茶集團的理念里，大項目要做，小項目也要做，團結一切可以團結的力量，可以和種植基地合作，也可以和成熟的企業(yè)合作；可以合資合作，也可以技術合作……
要達成什么效果？就是要讓傳統(tǒng)茶業(yè)的博弈、占領、競爭逐漸轉向為分享、溝通、共贏新常態(tài)。例如川茶集團目前正在與高縣科意茶廠；筠連紅茶、苦丁茶；屏山炒青、新市某茶廠進行項目洽談，打算實施戰(zhàn)略合作。例如正在打造的宜賓市興文縣苗族茶葉，一方面，直接促進了川茶集團茶業(yè)團隊的壯大；另一方面，更是推動苗族茶葉，甚至是苗族文化走出大山。
三、工藝：9大精致工藝成就川茶芬香
由于宜賓獨特的地理和環(huán)境優(yōu)勢，讓宜賓早茶成為全國同緯度地區(qū)（北緯27°至28°）最早一批春茶，比江浙、安徽等全國茶葉主要產區(qū)早20至30天以上。近些年來，從農業(yè)部地理標志認證，到“中國早茶知名品牌”，宜賓早茶頻頻被人們所關注，這都是的得益于早茶獨特的9大精致工藝成就其清冽的芬香。
第一步為摘采。第二步為攤放。第三步名為“殺青”。第四步是“殺二青”。第五步為理條、壓形。第六步為“去毫”。第七步為炒干。第八步為足火炒干。第九步為精制提香。
四、方向：融入“大眾消費”市場
名優(yōu)茶雖好，但消費群體相對少，生產成本高。顏澤文在談到川茶自身2017年發(fā)展方向時表示，未來的川茶集團，不僅要做“全產業(yè)鏈”，終端產品方面也將進行多樣化發(fā)展。
“2017年開始，我們要做老百姓都吃得起、喝得起的茶產品。”面對市場紛繁復雜的消費需求，川茶集團選了一條綠色、生態(tài)、大眾的線路。首先，將創(chuàng)新開發(fā)研發(fā)適合不同群體的個性化產品，爭取“每月上一個新品”。例如，針對霧霾等社會關注熱點，研發(fā)清肺茶類；針對醉酒造成的不適，研發(fā)養(yǎng)肝的茶類；針對愛美的女士，研發(fā)美容養(yǎng)顏的茶類，例如目前川茶集團正在研發(fā)的“花果茶”……通過差異化滿足各群體。
這樣搭配有啥好處？顏澤文認為，多種產品對于消費者的影響是相輔相成的，例如年輕較小的消費者可能會因為喜歡吃茶點進而關注茶葉，反之亦然。
“每月上一個新品”是否會導致產品過多分類過細？研發(fā)力量是否足夠？
顏澤文稱，川茶集團不僅要上新品，同時也要淘汰舊產品，不斷開發(fā)、不斷優(yōu)化，才能保持產品活力。對于研發(fā)團隊，川茶集團實施高額的研發(fā)獎勵，鼓勵其創(chuàng)新研發(fā)具備核心競爭力的產品。企業(yè)為新研發(fā)的產品實施“匹配獎”，獲得多少國家、省市的獎勵，企業(yè)就再匹配多少獎勵，都給研發(fā)團隊。
五、創(chuàng)新：建“綠色、現代化”的全程可追溯全產業(yè)鏈
為保障產品質量，川茶集團不斷保持創(chuàng)新力度，例如茶葉修建周期，傳統(tǒng)是冬季修剪，但一般夏季農藥打得較多，采夏茶就幾乎不可避免面對農藥殘留問題。為此，川茶進行了3年的實踐，通過理念創(chuàng)新，大量數據對比，最終確定方案：放棄夏茶，只采春茶和秋茶。
顏澤文說，改變茶葉修剪周期，能從根本上解決農藥殘留問題，放棄了質量較低的夏茶，卻讓茶葉多經數月醞釀，成就春茶秋茶“心血之作”，實際上確保質量。此外，還能減少茶農勞動強度，確保他們在另外兩季的生產積極性。
顏澤文在描繪茶產業(yè)綠色生態(tài)方面的規(guī)劃時說道，“全產業(yè)鏈”是川茶集團的基礎，有了這個基礎，才可以實施“全程可控、可追溯的生產、加工、銷售模式。”未來，只要是川茶集團的產品，每一個環(huán)節(jié)都會有制度、有措施、有責任人、有監(jiān)控，每一個環(huán)節(jié)都要利用好現代技術。此外，每一個川茶集團的合作生產產品都要采取這樣模式，“在后期，我們對生產、加工環(huán)節(jié)的大氣環(huán)境都要進行檢測。”
從生產到加工到銷售，川茶集團的茶業(yè)全產業(yè)鏈條都在精心構建之中。顏澤文說，只有更合適的價格，更優(yōu)質的產品和服務，才能取得充分整合各種資源的底氣，才有做好“領頭羊”的底氣，才有不安居一隅，放眼世界的氣量。
圖文來源：川茶集團
城中茗香，不負韶華。他們大多在馬連道摸爬滾打了20年以上，將汗水灑在馬連道，將青春奉獻給中國茶。
他們是“中國茶葉第一街”的頂梁柱，他們將優(yōu)質的茶葉送到消費者手中，他們憑借信譽鑄就了獨特的流通品牌，再過幾十年，他們或將成為新時期的“中華老字號”。
風物長宜放眼量，在新時期馬連道的轉型升級中，他們憑借品牌的力量成為馬連道未來發(fā)展的引領者。
父子賦茗篇 大寫茶與義
——記河南信陽光州茶業(yè)有限公司劉祥國、劉磊
◆ 馮斯正
座右銘
始終堅持“誠信為本，仁義經商，先做人，后做生意”的經營理念。立足市場，弘揚古光州茶文化;心系茶農，振興大別山茶產業(yè)。曾自勉：“老劉年逾七十春，還領光州眾茶民。雖曉前方荊棘路，不做佳茗枉做人。”
有術無道，止于術。
劉祥國，他為名茶信陽毛尖創(chuàng)下了多個“第一”：第一個將散裝信陽毛尖引入京、津、滬、魯、冀的數十家老字號茶葉公司;第一個加工茉莉信陽毛尖茶，在馬連道獨家經營;第一個把信陽毛尖小批量引入國際市場;第一個成立覆蓋鄂、豫、皖三省九區(qū)縣的信陽市光州茶業(yè)專業(yè)合作社，切實助推信陽毛尖和信陽市茶業(yè)的發(fā)展。他說，自己和信陽毛尖的命運已經綁在一起了。若干年后，兒子劉磊也加入其中，接過父親的茶之薪火，繼續(xù)跑下去。
化壓力為動力 扛起全場的大旗
1968～1972年，劉祥國是河南信陽潢川縣桃林公社吳集青平隊的知青，1972～1980年底在平頂山市山高煤礦工作。這段生活培養(yǎng)了他吃苦耐勞、越挫越勇的品質。1981年至2007年退休，劉祥國在國營潢川縣凌集茶場工作。凌集茶場，是劉祥國的茶魂生根發(fā)芽的地方。
1990年，由于茶葉滯銷，場里成立潢川縣中山門茶葉門市部，老劉臨危受命，負責抓銷售。做銷售總要先找市場。一位老朋友建議劉祥國到北京挖掘一下商機，于是他帶著茶場里產制的信陽毛尖，來到北京。
在朋友推薦下，劉祥國的第一站選定了崇文門菜市場茶葉銷售部，那時在茉莉花茶盛行的北京，推銷綠茶可不容易，但產品過硬的品質，為老劉打開了在京銷售的第一道門。緊接著，元長厚、張一元、慶林春、吳裕泰等一批北京老字號茶葉店，老劉都跑了個遍，同時，在天津、河北和山東也做了推廣。開拓市場的第一年，總銷售額算下來不到8萬元。
這個數字雖難稱滿意，但給了劉祥國動力和信心，他認定，信陽毛尖大有市場。第二年，他又帶著產品走進上海，和幾家老字號茶莊做生意，同時北京的市場也沒有放松。在劉祥國的持久努力下，信陽毛尖逐一打開了京、津、冀、魯、滬地區(qū)的市場。
1996年，考慮到方便給京、津、冀供貨，老劉琢磨著應該在馬連道開一家茶葉店，給信陽毛尖一個落腳點。1997年5月1日，劉祥國在當年馬連道的信益祥茶葉副食批發(fā)市場里租了一塊面積約20平方米的商鋪，這是信陽毛尖在馬連道建立的第一家直銷處。
劉祥國回憶說，后因信益祥綜合市場經營不善，店址兩次搬遷。2000年初，劉祥國找到了現在“祥國茶莊” 的店址，一直做到現在。
審時度勢轉思路 做質優(yōu)價廉百姓茶
當時，茉莉花茶作為北方茶葉市場的主角，為大多數北京人所喜愛，剛到北京的信陽毛尖還難成氣候，到1999年底，年總銷售額還不到100萬元。劉祥國說，當時一直肩負著凌集茶場自產茶葉的銷售任務，始終是以銷售信陽毛尖為主，沒有做適應北京人飲茶需求的茉莉花茶。
2003年后，為了拓寬信陽夏、秋茶的銷路，劉祥國開始試制茉莉信陽毛尖。用信陽毛尖為茶坯做的茉莉花茶滋味獨特，得到了一部分“老北京”青睞，茶葉銷量逐年穩(wěn)步上升。
河南信陽光州茶業(yè)有限公司董事長劉祥國(右一)
指導茶農采茶，提高商品品質。
讓茶農富裕是劉祥國的一個愿望，讓百姓喝到物美價廉的茶是他的另一個心愿，這也是老劉力爭推動信陽毛尖茶生產機械化的原因之一：通過機械化，提高茶葉生產自動化程度、降低制作成本、加大產品潔凈度，尤其是他帶領技術工人所研發(fā)的全電控恒溫加工工藝制作的信陽毛尖品質上乘。老劉說：“這樣的茶買著實惠，喝著放心?！眲⑾閲鴱拈_始銷售信陽毛尖那一刻至今，始終堅持可持續(xù)性經營策略——茶好、價低、平民化，他說這樣才能拓寬茶葉的市場。為了幫助消費者鑒別信陽毛尖的品質，劉祥國將信陽毛尖的科普知識做成宣傳頁，站在店門口免費發(fā)給來往于馬連道的消費者，普及信陽毛尖知識。“我對信陽毛尖要負責，對信陽毛尖的消費者也要負責。所以我不能跟風，我從來都是做老百姓喝得起的良心茶。一來是引導大家有一個正確的消費觀，二來也是希望讓信陽毛尖能夠在相對清凈的環(huán)境下，好好地傳承下去。”
歐美苛刻的“綠色壁壘”一直是大部分中國茶企難攻的高墻，但劉祥國的光州茶葉卻早已進入歐洲和美國。劉祥國的茶葉價格是“平民化”定位，質量卻是“國際化”標準。劉祥國“走低”走得有原則，“看高”看得有態(tài)度。
為親情選擇轉行 為責任學會承擔
劉祥國的兒子劉磊2004年畢業(yè)于石家莊鐵道學院，他坦言籌劃未來時并沒有想過要走父親做茶的老路，畢業(yè)后分別做過網絡編輯、場景設計，還在工地做過項目，都是和茶葉沒有關系的職業(yè)。茶是劉祥國的事業(yè)，這份對茶的熱愛劉磊看在眼里，但劉祥國年事越來越高的事實也讓劉磊不得不正視一個問題：光州茶業(yè)未來不能無人接手。
2007年，父親的接力棒遞到了兒子手中——劉磊辭去手頭的工作，正式踏上習茶之路。
2007年到2009年，這3年是劉磊最難忘的，成長和突破讓他從缺乏專業(yè)知識的門外漢變?yōu)橛行判目钙疬@份事業(yè)的繼承者。劉磊回憶，最初剛到祥國茶莊時，因為對茶葉知之甚少，也不懂推銷技巧，其他店員忙起來也顧不上教他，所以他經常是默默待在一旁。不過劉磊不會真的讓自己閑在那兒，而是在一旁仔細觀察其他人是如何做的，一來二去漸漸熟悉了如何接待客戶，如何把握客戶需求、幫助客戶了解自己產品的特點、優(yōu)點以及如何讓客戶認可。
學習茶葉，劉磊有天然的優(yōu)勢——父親劉祥國和一些老字號茶莊。劉祥國本就是做茶的行家里手，而且光州茶葉是北方市場不少茶莊的供貨商，在劉磊的誠心拜托下，他獲得了到這些茶莊的審評室學習專業(yè)茶葉審評的機會。
“那些老師很熱心也很有耐心，傾囊相授。和父親在一起的耳濡目染，還有專業(yè)老師的指導，讓我成長得很快。2009年，我獨立完成了一筆數目不小的訂單。我當時還是挺高興的，這件事就好像標志著經過這3年的學習，我終于出師了。”
有了這次成績，再望著“祥國茶莊”這四個字，劉磊覺得，未來接過這塊牌匾，有了底氣。
之后，劉磊繼續(xù)保持學習的勁頭，身處馬連道這個茶葉大熔爐，每天觀察到多樣化的產品、接觸到形形色色的茶人、接收到豐富廣雜的信息，濃厚的茶味深深潤澤著他。每到春茶季，劉磊就到生產第一線，最初學習種植、采摘、制作等基礎環(huán)節(jié)，實操經驗和技能水準得到磨煉。現在，劉磊已經成為可以接替劉祥國為產品審核把關的總舵手。從2009年到2015年，劉磊相繼取得初中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師和精制加工高級技師資格，2015年更是拿到評茶員比賽第一名。
不改變的茶主題 要升級的硬功夫
劉磊是2007年正式扎根馬連道的，追憶起10年前的光景，他說毫不夸張，無論是集體采購還是個人買茶，逢年過節(jié)早晚人流不息，十分熱鬧?！敖值郎系暮芏嗳宋叶颊J識，馬連道在很多茶商心中，一直是北方茶葉市場的中心，大家對馬連道都有感情，對茶葉也有感情，愿意在這里把茶業(yè)當做事業(yè)，真正做出點什么。”劉磊表示，隨著時間的推移，街道在轉變，街上的人也在發(fā)生轉變，但是無論指向何方，大家都希望可以把茶引向一個更光明的未來。
劉磊說，接觸過的很多消費者都提到過，雖然市場豐富了茶產品，但隨著同質化的產品越來越多，消費者產生了茶葉體驗上的困惑：當一個茶葉知識為零的消費者面對多種同款產品時，如何區(qū)分口感?如何判斷價格?如何鑒別品質?
“想要提升技術、提升品質，首先商家本人要加強對茶葉的了解，至少要明白自家茶葉和市場上同款茶葉的相同處和不同處，明確茶葉的定價標準，真誠、積極地引導顧客理性挑選，從而提升消費者對品牌的信任?！眲⒗谝恢睆娬{，作為銷售人員，不僅要會營銷，還要懂產品和技術，用自己的專業(yè)性打動客戶、推動銷售、拓寬渠道，最終和消費者形成良性循環(huán)互動，延長品牌的壽命。
父傳子做茶之事 子承父為人之魂
來來往往的南北茶商，形形色色的茶葉品種，在這樣大的商業(yè)環(huán)境中，祥國茶莊漸漸形成自己的一套生意觀：縱使商場起起伏伏，市場風向變化莫測，但是誠信地做老百姓的茶葉，是絕不會更改的鎮(zhèn)店鐵律。
劉磊說：“其實在現在各行各業(yè)出現的市場亂象背后，最根本的原因就是誠信的缺失。馬連道是茶葉街，茶是干凈的東西，所以賣茶的生意也應該是干干凈凈的，店家和消費者的關系更應該是透明的、良性的。誠信經營，本身就是馬連道的精神內核!”
劉磊一再強調的“誠信為本”，既來自自己的體悟，也得益于父親劉祥國的言傳身教?！拔液臀野制綍r的交流不多，可能父親都是這樣，直接說給你聽的很少，他們都是做出來給你看的。”
劉祥國賣茶有個15字箴言：誠信為本，仁義經商，先做人后做生意。
2002年，山東有一家老字號茶莊與劉祥國首次合作，購進一批信陽毛尖，到了年底發(fā)現還有4件茶葉沒銷完。綠茶自然是當年的好喝，隔年的綠茶基本就等于滯銷。雖然那位茶莊客商愿意如數結清貨款，但是沒想到劉祥國卻主動提出將剩下的4件貨全部收回，等來年換同等級新茶。劉祥國的人品讓客商感動,二人的友誼和業(yè)務一直延續(xù)至今。
散裝的成茶在運輸過程中很容易被壓碎，一般情況下由經銷商通過提高價格進行彌補。但劉祥國卻把這些損失自己扛過來，他在提供規(guī)定茶葉量的同時，每箱還多放半斤茶葉以彌補茶商的碎茶損失。這項本非責任范圍內的開銷，每年要消耗茶葉400多千克，費用達10多萬元。這一點劉祥國一直堅持了十多年。
事實證明，劉祥國的經營方針是奏效的，現在企業(yè)年銷售額已突破800萬元。其中絕大部分都來自長期合作的老企業(yè)?！皩幙衫饕?，絕不坑蒙拐騙!”這句口頭禪，從他賣茶葉的第一天，就一直掛在嘴邊。
河南信陽潢川縣的茶人都知道一首關于劉祥國的打油詩：“老劉年逾七十春，還領光州眾茶民。雖曉前方荊棘路，不做佳茗枉為人?！?/span>
事業(yè)上的成績?yōu)閯⒗趲砀叩纳鐣熑危?017年劉磊被選為信陽市青年聯合委員會委員和信陽市人大代表，還被錄入信陽市潢川縣拔尖人才庫。
茶葉帶給劉氏父子一份事業(yè)，生機蓬勃;更帶給他們無限的榮光，不會褪色。
注：圖片由河南信陽光州茶業(yè)有限公司提供
