提起成都，可能大家的第一印象便是熱辣的火鍋。其實(shí)還有一個(gè)火爆程度不亞于火鍋店的場(chǎng)所，那就是茶館。
成都有一句玩笑，說本地的人，有一半人進(jìn)了火鍋店，剩余的則進(jìn)了茶館。
川人泡的不是茶，是生活
川人愛喝茶，以成都人尤盛，在成都的老街老巷里三五步就會(huì)有一家茶館，而且差不多都座無虛席、茶客滿棚。正如諺語所說的“頭上青天少，眼前茶館多”。
茶客們就著那一方小桌縱論暢談，川茶可謂是滋養(yǎng)著成都人的悠然生活。巴蜀大地的茶文化，也在這一盞盞茶中，表現(xiàn)得淋漓盡致。
蒲江雀舌，聲名揚(yáng)
所謂“行市相依”，在成都的西南處，坐落著曾經(jīng)川滇臧茶馬古道南出成都的首要驛站——蒲江。
蒲江縣始建于公元554年，古屬“臨邛”管轄，產(chǎn)茶歷史悠久，早在漢晉時(shí)就有歷史文獻(xiàn)記載。其中雀舌早在唐代，即名揚(yáng)四海。
據(jù)《茶經(jīng)》記載：“臨邛數(shù)邑茶，有火前、火后、嫩綠、黃芽等號(hào)”。
“火前”茶，指在清明節(jié)前兩天的寒食節(jié)(禁止用火)之前采摘的嫩茶，其新發(fā)的嫩芽形狀如鳥雀的舌頭，很細(xì)小，稱為雀舌?！捌呀干唷北阌纱硕妹?/p>
雀舌因“色翠、香高、味醇、形美”，品質(zhì)上乘，香高味爽，所以一直深受人們的喜愛和稱頌。唐代大詩人劉禹錫，曾游歷成都等地，經(jīng)常“添爐烹雀舌”。
蜀中仙山，出名茶
雀舌，對(duì)生長環(huán)境要求極為苛刻，地貌、土壤、氣候、光照等，都會(huì)對(duì)其品質(zhì)造成影響。
蒲江雀舌茶園，地處北緯30°線緯度帶上，海拔800-1200米、馬尾松與綠茶共生的茶場(chǎng)。茶區(qū)森林覆蓋率超過75%，常年氣候溫和、日照少、雨量充沛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。
茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的營養(yǎng)積蓄和大自然的溫養(yǎng)，蘊(yùn)育出營養(yǎng)物質(zhì)全面、外形、香氣和滋味更加和諧的好茶。
匠心精制，成好茶
雀舌綠茶能夠傳承千年，不僅因深厚的文化底蘊(yùn)，還與其極具代表性的傳統(tǒng)手工制茶工藝相關(guān)。
原料經(jīng)嚴(yán)格甄選，剔除不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮葉，再加以精細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇枇鞒?，使得雀舌綠茶的品質(zhì)更為上乘。
享名優(yōu)綠茶，盡在吳裕泰!老吳家所售的雀舌綠茶，每一芽皆在早春時(shí)采摘，只為讓您嘗盡這鮮爽春之味。
吳裕泰雀舌綠茶已上市!一品多包裝的形式，滿足了廣大茶友多樣化的飲茶需求。獨(dú)立杯泡裝，便于消費(fèi)者外出攜帶和飲用。
包裝上添加著名書法家田伯平老師題字的“雀舌未經(jīng)三月雨，龍芽先占一枝春”，富有文化感。
內(nèi)置產(chǎn)品干茶外形扁平挺直，色澤綠潤，香氣清香高長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽。
108g盒裝一級(jí)雀舌
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198g一級(jí)雀舌綠茶禮盒
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“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香”。喝茶，喝的是一種心境、一種情調(diào)，一如川人吃茶決非傳統(tǒng)意義上的解渴，川茶已浸入川人的靈魂。
看虬曲的茶葉伸展開來，在茶碗里悠然地游走，盡顯川人散淡、閑適、自由的生活態(tài)度。而茶中珍品的雀舌，更值得慢慢品味!
世人皆說一方水土養(yǎng)一方人，老吳認(rèn)為，一方水土也滋養(yǎng)著一方茶。一如杭州的西湖龍井、蘇州的碧螺春，以及成都蒲江的雀舌。
雀舌，因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣獨(dú)特濃郁，具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)特征，是綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特的品種之一。
乾隆年間編撰的《蒲江舊志》中記載：“蒲江雀舌，春取茶芽如雀舌所造”。蒲江能夠成為茶中珍品雀舌的重要產(chǎn)地，與其獨(dú)特的生態(tài)氣候和嚴(yán)苛的采摘要求密不可分。
優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境
吳裕泰雀舌綠茶，產(chǎn)自于四川省蒲江縣，海拔800-1200米、馬尾松與綠茶共生的茶場(chǎng)。
茶區(qū)森林覆蓋率超過75%，常年氣候溫和、日照少、雨量充沛，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。喜光的馬尾松環(huán)抱喜陰的茶樹，促進(jìn)了茶葉葉片中氨基酸的合成。
嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)
吳裕泰雀舌綠茶，選擇采摘3月18日前三天的鮮嫩單芽為原料，芽頭鮮嫩飽滿。
茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的營養(yǎng)積蓄和大自然的溫養(yǎng)，蘊(yùn)育出營養(yǎng)物質(zhì)全面、外形、香氣和滋味更加和諧的好茶。
經(jīng)手工精制而成，原料經(jīng)嚴(yán)格甄選，剔除不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮葉。干茶色澤綠潤，香氣清香高長;沖泡后，茶芽根根直立，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽。
經(jīng)手工精制而成，原料經(jīng)嚴(yán)格甄選，剔除不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的鮮葉。干茶色澤綠潤，香氣清香高長;沖泡后，茶芽根根直立，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽。
108g盒裝特級(jí)雀舌綠茶，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)整體簡約時(shí)尚，選擇清新的綠色為底色，將吳裕泰團(tuán)花、茶葉、飛鳥、蝴蝶、蜻蜓元素設(shè)計(jì)成茶山的形態(tài)，彰顯了生命力和活力，更具春天的氣息。
包裝上添加著名書法家田伯平老師題字的“雀舌未經(jīng)三月雨，龍芽先占一枝春”，富有文化感。
內(nèi)置產(chǎn)品為36包3g獨(dú)立杯泡裝，便于消費(fèi)者外出攜帶和飲用。
吳裕泰雀舌綠茶現(xiàn)已上市!
有茶友說：一直以為龍井按等級(jí)分為蓮心，旗槍和雀舌，有時(shí)一說雀舌就認(rèn)為是龍井，可之后又有人說，雀舌是四川的綠茶，百度查后確實(shí)是四川的。
那事實(shí)是怎么回事呢？在跟龍井和貴州的制茶師傅請(qǐng)教后，才算明白這里面是怎么一回事。
其實(shí)，說來也簡單。
把茶葉分為蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪四個(gè)檔次，這是中國古代的采茶標(biāo)準(zhǔn)，和我們現(xiàn)在國家標(biāo)準(zhǔn)中的特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)是一樣的。
蓮心，是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一個(gè)單獨(dú)的芽構(gòu)成，外形、尺寸均與蓮心相仿。
旗槍，是指“蓮心”經(jīng)過生長，已抽出一片嫩葉，葉如旗、芽如槍，但在外形上依舊是以芽為主，一定是槍比旗大。
如果旗比槍大，兩片葉如鳥雀之喙，中間伸出的小芽如舌。這就是所謂的雀舌了。
按我們現(xiàn)在的說法，大概就是芽頭、一芽一葉、一芽兩葉的區(qū)別。
從嚴(yán)格意義上講，雀舌不是一個(gè)茶的品種，只是一種綠茶的形態(tài)。但凡綠茶，只要形如雀舌，均可稱為雀舌。
那么，為什么我們?cè)诎俣壬纤阉?ldquo;雀舌”，得到的卻是貴州雀舌呢？
這是因?yàn)?，雀舌這個(gè)級(jí)別中，最稀有的當(dāng)屬貴州雀舌，貴州雀舌在明清時(shí)期就是為朝廷貢茶。
一來名氣大，二來我們?nèi)缃褚呀?jīng)也不用古代的那一套采茶標(biāo)準(zhǔn)了，所以慢慢的，雀舌，就成了貴州雀舌的代名詞了。
