2022.1.18
雖然叫茶，但藤茶不屬于茶葉科，它是一種藤本植物，屬于葡萄科植物，是集藥用、保健、品飲為一體的養(yǎng)生代用茶。
民間飲用藤茶已近600年的歷史。它主要生長在海拔400—1300米的武陵山脈一帶，尤其適應山間坡地的環(huán)境中生長。一般長在墻垣、林緣、池畔或石頭旁，是一種體細長，不能直立，需要依附支持物，攀援向上生長。
《全國中草藥匯編》、《中華本草》、《湖北中草藥志》對藤茶均有記載，土家族的生活習俗中至今都保留著每天飲用藤茶的習慣，在民間一直享有“土家神茶”“長壽茶”“三兩黃金，一兩茶”的美譽。
藤茶從重重大山走向都市，不過是近幾年的事。
藤茶種植對土壤要求很高，需要林蔭遮陽，不能打農藥，人工除草，所以藤茶是一種純天然綠色飲品。
湖北恩施有著“世界硒都”“華中藥庫”之美譽，武陵山脈橫亙其間，谷地星羅棋布，雨水充沛，森林覆蓋率高達70%，藤茶生長得天獨厚，每年4—9月為采摘期，嚴格按照標準化尺寸采摘，采用現(xiàn)代化的技術進行攤晾、殺青、揉捻、發(fā)酵和多次烘干，全程不落地。
在采摘期，先采用莖葉全株砍摘，再直接切成一寸左右的茶段，利用太陽自然曬干后便成了藤茶。藤茶表面有一層薄薄的白霜，沖泡后，清香撲鼻，初入口時隱約有一點點苦澀，不一會甘甜便充滿整個口腔，因此藤茶又有“回甘之王”的美稱。
藤茶不含咖啡堿，不影響睡眠，水浸出物中含有豐富的糖和氨基酸，藤茶內含非常豐富的營養(yǎng)成分，中國藥科大學曾針對藤茶出具過檢測報告，報告指出，藤茶的黃銅類化合物和硒的含量表現(xiàn)突出，有較好的保健功效。2013年，國家衛(wèi)計委已批準其為我國新食品原料。
藤茶橫跨茶葉與中藥材兩類產業(yè)，是湖北恩施持續(xù)鞏固脫貧成效，有序推進鄉(xiāng)村振興夯實產業(yè)基礎的“新興產業(yè)”。
以來鳳縣為例。截至目前，該縣藤茶種植面積近8萬畝，研發(fā)了藤茶餅茶、藤茶高微細粉抹茶搖搖棒、藤茶袋泡茶、藤茶消毒液、藤茶牙膏、藤茶面條、藤茶餅干等精深加工產品。
共認證綠色產品36個、有機產品1個、地理標志產品1個。經(jīng)過多年發(fā)展，來鳳藤茶已建立了小稀藤、金祁藤茶、山貨捕手、田世爵、恩施印象、白露茶、珠藤等系列品牌，先后榮獲國家地理保護標志產品稱號、國家和湖北省地理標志證明商標、湖北省20強農產品區(qū)域公共品牌等榮譽和認證。
誰能想到，一個不怎么被人熟知的藤茶產業(yè)，讓湖北恩施的來鳳縣，在過去打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、奪取全面小康勝利中發(fā)揮了重要作用，也成為當?shù)馗幻?、興村、強縣的重點產業(yè)。
新時期呼喚新作為，來鳳縣正不斷探索這一土家“鉑金葉片”的現(xiàn)代化之路——全力打造集良種繁育、種植、加工、研發(fā)、交易、文化、康養(yǎng)等功能于一體的特色產業(yè)綜合體，擦亮中國藤茶第一縣的金字招牌，奮力譜寫鄉(xiāng)村振興新篇章。
來源：中國農村網(wǎng)、人民網(wǎng)
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10月14日，來鳳縣綠水鎮(zhèn)老寨村，村民廖貴新腰挎笆簍，忙著采摘最后一季龍須?！?5畝藤茶無一斤庫存，今年收入過10萬元沒有問題！”廖貴新說。
眼下，來鳳藤茶采摘進入尾季，一輛輛物流車將包裝好的茶葉運往全國各地。
近幾年，來鳳企業(yè)政府齊發(fā)力，持續(xù)擦亮“中國藤茶第一縣”金字招牌，藤茶銷量每年以近20%的幅度遞增，遠銷國內外。目前，全縣藤茶種植面積達8萬畝，年綜合產值超過10億元，帶動萬余名農戶增收。
藤茶由“野”變“家”——
“無中生有”誕生一個產業(yè)
藤茶，學名顯齒蛇葡萄，生長于海拔400-1000米的武陵山脈深處巖坡上。唐朝茶壇宗師陸羽在《茶經(jīng)》里將其命名為藤茶，一直沿用至今。
來鳳藤茶，飲用已有500多年歷史。1996年，大河鎮(zhèn)鄉(xiāng)村醫(yī)生向班貴發(fā)現(xiàn)，用巖坡上生長的野生藤茶“治療”眩暈?。ǜ哐獕海┬Ч^好，采集曬干后放在藥袋里，免費提供給村民。
后來，他將藤茶送至中國藥科大學檢測，認定藤茶中含二氫楊梅素（黃酮）達42%，還富含十幾種氨基酸和硒元素。“這對緩解心腦血管疾病、慢性咽炎等癥狀有用?！毕虬噘F意識到藤茶的保健功效，決定成立公司開發(fā)藤茶。
經(jīng)過上千次試驗，向班貴用野生藤茶做出龍須、龍珠、龍鳳、白露四個系列10多款產品，投放市場，收效不錯。周邊農民見狀紛紛跟進。
2000年，眼見野藤茶不夠用，向班貴與華中農業(yè)大學、湖北民族大學合作，試驗“野轉家”栽培技術。
“從20多種蛇葡萄屬中選取顯齒蛇葡萄作為藤茶種苗，每個月扦插掌握發(fā)芽成活時間?！毕虬噘F說，經(jīng)過8年努力，攻克系列技術難題，成功實現(xiàn)了“野轉家”，確定每畝地最佳扦插株數(shù)為1200至1500株。
隨著技術日臻成熟，來鳳縣將藤茶作為農民脫貧產業(yè)推進，藤茶種植在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)興起，也吸引了武漢等地投資商前來辦廠。
短短幾年，來鳳藤茶異軍突起，一個“無中生有”的產業(yè)誕生了。
“奶奶”走進直播間——
政企合力打贏“翻身仗”
市場上來鳳藤茶供應量大增，而消費者對藤茶的認知與接受遠不如綠茶、紅茶，供大于求導致藤茶滯銷，市場開始無序競爭。
2018年，來鳳藤茶發(fā)展陷入低谷，不少農民要挖掉茶樹，重新去種土豆、苞谷。
茶農急、企業(yè)急、政府急。來鳳縣委縣政府出臺了藤茶銷售獎勵“十條”，加快“走出去”步伐，拓寬銷售渠道，叫響藤茶品牌，重塑市場信心。
在農業(yè)農村部的支持下，來鳳藤茶連續(xù)10多次參加中國茶博會等知名展會，政府拿出真金白銀，支持企業(yè)發(fā)展線上線下業(yè)務。
今年57歲的楊藝瓊被網(wǎng)友稱為“直播奶奶”。曾在上海經(jīng)商的她返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時，正值來鳳藤茶低迷期。看在眼里，疼在心里，楊藝瓊改變投資方向，把所有資金“砸”向藤茶，帶領村民發(fā)展6000多畝綠色茶園，建立了電商產業(yè)園，引進8家電商企業(yè)。
2021年，已當奶奶的她走進直播間，開始嘗試直播帶貨。優(yōu)雅的茶藝，專業(yè)的解說，贏得了一批忠實粉絲，年銷售藤茶達數(shù)千萬元。
客商汪宗新等人在來鳳成立湖北小稀藤茶葉有限公司，積極利用新媒體平臺，進行直播等電商業(yè)務，開拓武漢、上海、北京等市場，僅用2年實現(xiàn)銷售額過億元。
2020年湖北發(fā)生疫情后，國家發(fā)改委等中央部委在消費扶貧中大力推介來鳳藤茶，數(shù)十家企業(yè)登錄“832”平臺，州縣兩級領導和企業(yè)使出渾身招數(shù)，為藤茶帶貨。
經(jīng)過3年多努力，來鳳藤茶知名度日漸提升，銷售量逐年攀升。來鳳縣藤茶局局長趙正茂表示，今年，藤茶供不應求，不僅銷往北京、上海、武漢等全國各大城市，還出口到了德國、斯里蘭卡、馬來西亞等國家和地區(qū)。
袋泡茶、飲料、牙膏紛紛上線——
精深加工延長產業(yè)鏈
10月1日，來鳳金祈藤茶生物有限責任公司黃酮提取車間，工人們忙著從藤茶中提取黃酮。
“今年，來鳳縣投入1100萬元技改資金，公司自籌400萬元對原有藤茶黃酮提取車間實施技改。技改后，藤茶中提取黃酮可提高到80%。”公司負責人王方說。
目前，來鳳有藤茶種植專業(yè)合作社46家，藤茶加工廠34家以及28家銷售公司。如何做大做強藤茶產業(yè)？來鳳瞄準了精深加工。
金祈藤茶生物有限責任公司很早就開發(fā)出了牙膏、含片等藤茶產品，但一直委托外地企業(yè)加工。2020年，在縣委縣政府支持下，公司投資5000多萬元，在來鳳新建消毒液、牙膏、黃酮提取等生產線，形成年產150噸黃酮、2000萬支牙膏、300萬瓶消毒液、5000萬支粉抹茶、6000萬袋袋泡茶以及高端固體飲料等生產能力。
該縣積極與中科院、中國藥科大學等院校聯(lián)合研發(fā)，與中國農科院茶葉研究所合作成立藤茶產業(yè)研究院，改進藤茶加工工藝，率先在全國制訂藤茶生產標準和質量標準。研發(fā)的富硒藤茶系列產品成為“國家地理標志保護產品”，獲得保健品藍帽子、GMP生產規(guī)范、地理標志、綠色食品等七大認證。
目前，來鳳縣已開發(fā)保健品、原茶、食品和日化系列4大系列69個產品，下一步將繼續(xù)引導企業(yè)向食品、藥品、日化等精深加工領域邁進，做大做強藤茶產業(yè)。
來源：湖北日報全媒 記者 張泉 雷闖 通訊員 向相輝 李應華，
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藤茶，又叫青霜古藤茶、茅巖青霜茶、神仙茶、龍須茶，主要分布在云南、廣西、湖南、貴州、湖北等地。在全國藤茶產業(yè)的版圖中，湖北恩施土家族苗族自治州來鳳縣的藤茶種植面積超過8萬畝，占全國藤茶種植總面積的60%，是名副其實的“中國藤茶第一縣”。
8月中旬，記者來到這里調研“藤茶之鄉(xiāng)”的情況，感受來鳳的神秘魅力，窺探來鳳藤茶的前世今生。
一只不到300歲的鳳凰
到達來鳳縣的第一天，記者就扎進了縣圖書館研讀《來鳳縣志》?！皝眸P”名字美麗，卻深藏在鄂西南崇山峻嶺中，“養(yǎng)在深閨人未識”;如今，來鳳又將如何在藤茶領域一飛沖天、一鳴驚人呢?
從清乾隆年間成書的來鳳第一部方志中知道，位于武陵山腹地的這塊神奇美麗土地，此前一直是土司的禁臠，清雍正年間才改土歸流。于是乾隆皇帝在登基的那一年(1736 年)于此正式建縣，并根據(jù)鳳凰飛臨的傳說賜名“來鳳”?；蛟S，乾隆想用中華帝國新生的這只鳳凰為自己的踐祚增添祥瑞。今天來看，在動輒有數(shù)百年上千年建縣歷史的3000多個中國縣城中，來鳳委實屬于小字輩。
來鳳人可不想被人看成是太過年輕的菜鳥。來鳳縣藤茶產業(yè)發(fā)展局局長趙正茂告訴記者：來鳳雖小卻有很多第一。比如來鳳是新中國第一個土家族自治縣。一直到40年前的1983年恩施土家族苗族自治州成立，來鳳名字里的“土家族”才“讓”出去。但全縣33萬多人口中，土家族、苗族、瑤族等 16 個少數(shù)民族占到61%以上。來鳳還是中國第一個跨省經(jīng)濟協(xié)作示范區(qū)，是“中國原生態(tài)擺手舞之鄉(xiāng)”“中國金絲桐油之鄉(xiāng)”“中華詩詞楹聯(lián)之鄉(xiāng)”……
有鳳來儀 鐘靈毓秀
在趙正茂眼里，來鳳不僅不是菜鳥，還不是凡鳥。
他說，來鳳地處北緯 30 度地帶，這是地球上最適合植物繁茂生長、最具有神奇植物的地方，沒有之一，不接受反駁。
但北緯30度地帶不只有來鳳一個縣啊!記者用“激將法”。
趙正茂自豪地說：來鳳縣武陵山綿延、酉水河縱貫，山川雄奇、沃野平曠，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨量充沛、日照充足，山清水秀、植被似錦，非常宜居。此其一;來鳳礦產資源豐富，被譽為“世界硒都”，地下埋藏著硒、煤、鐵、鉛、鋅、紫砂陶土、重晶石、方解石等二十余種珍貴礦藏，是名副其實的風水寶地。此其二;有了這樣優(yōu)越的自然條件，因土而生、恃地而旺的特色農產品堪稱物華天寶、鐘靈毓秀，一是品種多，二是特色鮮明。來鳳境內擁有 100 多種特色植物資源，盛產藤茶、生姜、黃精、楊梅、大頭菜、桐油等?！皝眸P藤茶”“鳳頭姜”“金絲桐油”“楊梅”“黃精”，以及基于植物資源的“寶石花漆筷”“無鉛富硒松花皮蛋”和文化遺產“西蘭卡普”，這些來鳳特產都是國家級地標產品。
“此其三?！壁w正茂的語氣：不服氣我還有……
鳳銜靈草 造福一方
“我服氣!但又有些不解——來鳳何以能成為‘藤茶之鄉(xiāng)’呢?”
“這不是撞到我槍口上了嗎?”趙正茂樸實的笑中帶著一丟丟的狡黠。他說，“藤茶”最早在《詩經(jīng)》就有記載，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里命名為藤茶后，一直沿用至今。再后來，藤茶作為可食用的野菜出現(xiàn)在明初的《救荒本草》中，“救饑采葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食”。明末徐光啟的《農政全書》也有對藤茶的食用記載。可見鳳銜靈草救民于饑荒，造福一方，不是虛言。
但北緯30度地帶不只有來鳳一個縣啊!記者用“激將法”。
趙正茂自豪地說：來鳳縣武陵山綿延、酉水河縱貫，山川雄奇、沃野平曠，冬無嚴寒、夏無酷暑，雨量充沛、日照充足，山清水秀、植被似錦，非常宜居。此其一;來鳳礦產資源豐富，被譽為“世界硒都”，地下埋藏著硒、煤、鐵、鉛、鋅、紫砂陶土、重晶石、方解石等二十余種珍貴礦藏，是名副其實的風水寶地。此其二;有了這樣優(yōu)越的自然條件，因土而生、恃地而旺的特色農產品堪稱物華天寶、鐘靈毓秀，一是品種多，二是特色鮮明。來鳳境內擁有 100 多種特色植物資源，盛產藤茶、生姜、黃精、楊梅、大頭菜、桐油等?！皝眸P藤茶”“鳳頭姜”“金絲桐油”“楊梅”“黃精”，以及基于植物資源的“寶石花漆筷”“無鉛富硒松花皮蛋”和文化遺產“西蘭卡普”，這些來鳳特產都是國家級地標產品。
“此其三?！壁w正茂的語氣：不服氣我還有……
鳳銜靈草 造福一方
“我服氣!但又有些不解——來鳳何以能成為‘藤茶之鄉(xiāng)’呢?”
“這不是撞到我槍口上了嗎?”趙正茂樸實的笑中帶著一丟丟的狡黠。他說，“藤茶”最早在《詩經(jīng)》就有記載，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里命名為藤茶后，一直沿用至今。再后來，藤茶作為可食用的野菜出現(xiàn)在明初的《救荒本草》中，“救饑采葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食”。明末徐光啟的《農政全書》也有對藤茶的食用記載。可見鳳銜靈草救民于饑荒，造福一方，不是虛言。
據(jù)中國藥科大學檢測鑒定表明，藤茶富含黃酮、氨基酸、蛇葡萄素等成分，對心腦血管疾病、腫瘤、肝臟病變有很好的輔助效果。其中總黃酮是目前已知植物中含量最高的，被稱為“黃酮之王”，故來鳳民間有“三兩黃金一兩茶”的說法。至此人們才徹底揭開了藤茶神秘的面紗。
來鳳有志 藤茶騰飛
上世紀50年代末，來鳳縣原大河區(qū)對野生藤茶進行資源調查、馴化，2003年“藤茶仿野生栽培與加工技術研究”通過成果鑒定，獲恩施州科技進步三等獎。從此來鳳進行大面積仿野生種植并開始在武陵山區(qū)推廣。來鳳縣農業(yè)農村局黨組書記、局長李尚海為記者介紹了來鳳藤茶20年來快速發(fā)展的歷程和經(jīng)驗。
一張藍圖繪到底，一屆接著一屆干。縣委、縣政府在發(fā)展藤茶產業(yè)、推動脫貧致富征途上，發(fā)揮了定盤星、領航員的重要作用。李尚海說，進入新世紀以來，來鳳縣立足縣情實際，調整產業(yè)結構，加強特色產業(yè)發(fā)展，按照建基地、壯龍頭、創(chuàng)品牌、重管理的總要求，推動制定產業(yè)發(fā)展規(guī)劃、出臺產業(yè)發(fā)展扶持政策;2017 年，成立來鳳縣藤茶產業(yè)發(fā)展局，并與中國農科院聯(lián)合成立“來鳳藤茶產業(yè)研究院”?！陡晃俨枭a技術規(guī)程》恩施地方標準、農業(yè)農村部《藤茶生產技術規(guī)程》先后發(fā)布。細數(shù)來鳳藤茶產業(yè)取得的發(fā)展成果，李尚海說，一是產業(yè)基地初具規(guī)模。目前，來鳳8萬多畝藤茶中有5.2萬畝取得全國綠色食品原料標準化生產基地認證、879畝取得有機認證。二是龍頭企業(yè)不斷壯大。三是綠茶、紅茶、藤茶三大茶系特色品牌已經(jīng)形成。四是管理體系逐步完善。
20年堅持不懈、久久為功，來鳳茶產業(yè)，尤其是藤茶產業(yè)取得了突破性發(fā)展。目前全縣茶園面積發(fā)展到13.65萬畝，其中綠茶 5.02萬畝、藤茶8.63萬畝，涉及全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)110個村，藤茶已成為來鳳第一大特色農業(yè)主導產業(yè)，帶動7萬多人脫貧致富，是鞏固脫貧成果與鄉(xiāng)村振興全面銜接、推動老百姓增收的支柱產業(yè)。
來鳳人胸懷大志，要把鳳凰銜來人間的這棵仙草發(fā)展成為致富一方面百姓、造福八方民眾的大產業(yè)。
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“黃酮”和“黃體酮”完全不同
黃酮是廣泛存在于植物中的一類化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多種功效。黃體酮則是一種女性荷爾蒙，只存在于哺乳動物中，主要由卵巢分泌，具有促進子宮內膜增長和維持妊娠等作用。
兩者的化學結構不同，作用機理也不同。因此黃體酮一般需要由醫(yī)生開處方才能使用，而黃酮則可以通過食物或保健品攝入。
2023國際藤茶大會(中國·來鳳)
2023 .8.31—9.2
2023國際藤茶大會(中國·來鳳)
8月31日—9月2日
將在湖北來鳳舉辦
主辦方
中國農業(yè)國際合作促進會
恩施州農業(yè)農村局
中共來鳳縣委
來鳳縣人民政府
來源：中農促茶產業(yè)分會
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