衡陽是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，衡茶文化歷史悠久。同時，我市旅游資源豐富、交通區(qū)位優(yōu)越，做大做強茶產(chǎn)業(yè)條件成熟、大有可為。然而，與國內(nèi)知名的茶產(chǎn)業(yè)基地福建、安化等地相比，我市茶葉產(chǎn)業(yè)存在品牌效應(yīng)發(fā)揮不夠、市場開拓能力不強，綜合開發(fā)程度較低、茶資源挖掘不夠等諸多問題。
民革衡陽市委建議，統(tǒng)一公共品牌，推動駛?cè)搿翱燔嚨馈薄Ｎ骱埦蛭骱擅湟纳酱蠹t袍因武夷山而彰著。中華五岳，唯有南岳產(chǎn)茶，南岳云霧茶是唯一的岳茶！南岳是茶祖神農(nóng)活動的中心，初唐時期，南岳云霧茶更是被列為貢茶，這是衡陽獨一無二卻被忽視的優(yōu)勢！如此具有文化稟賦的一片葉子，完全可以依托“南岳衡山”每年千萬以上游客的受眾優(yōu)勢，依托“五岳名山”獨特的地理標(biāo)志優(yōu)勢，以及南岳衡山72峰連綿輻射多個縣區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢，通過整合全市資源與力量，做大做強！要改變“南岳云霧茶僅限于綠茶，生產(chǎn)地僅在衡山山巔”的片面認識，發(fā)展綠茶、紅茶、白茶、黑茶、花茶等多種茶產(chǎn)品，建設(shè)常寧、衡南等多個縣市的生產(chǎn)和加工基地，打造南岳及四個中心城區(qū)的展示、體驗和銷售中心，將“南岳云霧茶”打造為統(tǒng)一的市級乃至省級公共品牌。
擦亮“南岳云霧”品牌，打造產(chǎn)業(yè)“靚名片”。建立“南岳云霧”品牌運營的長效機制，制定“南岳云霧茶”的地域標(biāo)準、生產(chǎn)標(biāo)準、加工標(biāo)準、包裝標(biāo)識標(biāo)準等系列標(biāo)準體系，出臺“南岳云霧茶”區(qū)域公共品牌管理辦法，以“南岳云霧茶”這一公共品牌統(tǒng)攬全市茶產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展道路。制定“南岳云霧茶”品牌打造促銷計劃，大力實施“走出去”戰(zhàn)略，實施整體對外營銷，提高南岳云霧茶市場競爭力。在南岳建南岳云霧茶展示銷售中心，引導(dǎo)全市茶企入駐。積極參加各級農(nóng)產(chǎn)品、茶產(chǎn)業(yè)博覽展會，爭取國字號、官方背書的品質(zhì)榮譽。搭建南岳云霧茶品牌的國省市三級宣傳平臺，最大化植入南岳云霧茶品牌的形象IP。把茶文化納入衡陽文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，講好茶故事，追溯茶淵源。堅持舉辦茶文化節(jié)、茶旅游活動、茶博覽交易會等節(jié)會節(jié)事，提升南岳云霧茶的認知度、認可度和美譽度。
用好政策“及時雨”，激發(fā)增長“新動能”。成立市級茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出臺相關(guān)扶持政策，創(chuàng)新社會資本參與機制，積極引導(dǎo)政府投資融資平臺、上市企業(yè)等資金投入，激發(fā)各市場主體參與茶產(chǎn)業(yè)的積極性。強化科技支撐，加強專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)一支素質(zhì)優(yōu)良的茶農(nóng)、茶商、茶藝人才隊伍。切實做好茶區(qū)公路、茶水配套、茶葉生產(chǎn)用電等項目的規(guī)劃建設(shè)。高標(biāo)準打造集茶葉交易、茶文化體驗、互聯(lián)網(wǎng)+、茶知識傳播、茶業(yè)科研、茶旅游為一體的衡茶基地。抓好現(xiàn)有茶園更新改造、升級和新擴茶園管理。探索公關(guān)南岳衡山的成熟和潛在旅游市場，強化獎勵激勵，形成茶葉供銷線路。
打好研發(fā)“組合拳”，跑出發(fā)展“加速度”。研制開發(fā)茶系列商品，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條。一是積極尋求第二十屆中央候補委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博導(dǎo)、茶學(xué)學(xué)科帶頭人劉仲華等專業(yè)人士助力，開發(fā)健康功效茶、減肥美容茶等系列“南岳云霧”茶產(chǎn)品，以推動茶產(chǎn)業(yè)向價值鏈中高端躍升。二是與國內(nèi)知名礦泉水企業(yè)合作，打造“南岳云霧”即飲產(chǎn)品，全面提升南岳云霧茶市場占有率。三是與國內(nèi)知名化工企業(yè)合作，以茶為主打元素，開發(fā)茶洗護用品、茶美妝護膚產(chǎn)品等，打造保健功能產(chǎn)品。四是與省內(nèi)知名策劃團隊合作，以我市獨特茶文化為基礎(chǔ)，開發(fā)系列茶文化創(chuàng)意產(chǎn)品，打造南岳云霧茶系列網(wǎng)紅文創(chuàng)產(chǎn)品。
探索茶旅新模式，開啟鄉(xiāng)村振興“致富門”?？倳浾f，“一片葉子帶富一方百姓”，推進茶旅融合，建設(shè)旅游強市。在全市建設(shè)1-2個茶葉特色小鎮(zhèn)，集齊茶園觀光游憩、森林康養(yǎng)度假、鄉(xiāng)野運動游樂、農(nóng)事茶藝體驗等功能。在打通南岳、衡東、衡南、常寧、祁東、衡陽縣茶旅環(huán)線基礎(chǔ)上，精心打造三條差異化旅游線路。線路一：南岳云霧茶基地及龍池村探秘之旅。標(biāo)準化建設(shè)“南岳云霧”茶旅觀光園，以南岳龍池村為核心，打造茶旅融合、特色獨具的山居村落探秘之旅。線路二：常寧塔山采茶賞花之旅。以常寧塔山為核心，建設(shè)茶旅觀光園和星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)（點），形成采茶賞花茶旅新體驗。線路三：衡東藤茶及土菜體驗之旅。以美食為媒，土菜與藤茶對話，讓游客滿足味蕾，過足“嘴”癮。
作者：賀桂花 聶山人
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前不久，記者探訪茶市發(fā)現(xiàn)，不少大學(xué)生、年輕白領(lǐng)開始放下咖啡和奶茶，加入喝茶養(yǎng)生“大軍”。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國茶葉線上消費者中，19到30歲人群占比46.8%，31到40歲人群占比達37.6%。
80后、90后漸成茶葉消費主力，讓茶葉產(chǎn)品需求多元化、茶葉市場回歸理性的趨勢愈發(fā)明顯。越來越多傳統(tǒng)茶企順勢而為，“放下身段”，積極搶占口糧茶、養(yǎng)生茶、無糖茶飲料等細分市場“藍海”，融入轉(zhuǎn)型的時代浪潮之中。
咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)大沙壩茶園美如畫。
2023國際茶日(湖北)活動上新品受關(guān)注。
零糖陳皮金花茶飲料。
冷水泡茶。
百元可入手，明前茶價格“親民”
前不久，在武漢國際會展中心武漢茶博會綠茶展區(qū)，一家恩施茶企的銷售人員正為顧客推薦今年新制的明前茶。
“這款茶69元半斤，在我們淘寶店上賣得很火。”
“不是說明前茶貴如金嗎?怎么這么便宜?”
“我們現(xiàn)在也制作平價明前茶，普通消費者也喝得起?！?/p>
近年來，隨著大眾對茶文化的不斷了解和消費意識的轉(zhuǎn)變，禮品茶、高價茶市場持續(xù)萎縮，品質(zhì)較好、價格合適、作為日常消耗必需品的口糧茶，需求不降反升。多家茶企主動調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加中低檔價位茶品的市場投放比重。
以明前茶為例，過去企業(yè)只選手工采摘的頭茬單芽鮮葉做原料加工，成本高、產(chǎn)量低，動輒上千元一斤。如今，通過推廣合理留葉、機械化采摘等農(nóng)技措施，第二茬和第三茬春茶也被采制成一級、二級茶，豐富市場供應(yīng)。
藍焙、采花、硒源山、金果、玉皇劍、大別茶訪等多家企業(yè)，在其淘寶店內(nèi)設(shè)有口糧茶或家庭自飲專區(qū)，產(chǎn)品價格從每斤100元到500元不等，銷量不俗。
市民楊女士告訴記者，自己對茶葉了解不多，喝茶主要是為了上班提神。老牌茶企生產(chǎn)的口糧茶，口感、品質(zhì)有保證，喝得放心。
茶葉包裝是一眼抓住消費者的“利器”。
記者注意到，除了單泡獨立包裝的袋泡茶、類似于咖啡形態(tài)的速溶茶，一些企業(yè)還嘗試用以及通過酒瓶、香瓶類包裝設(shè)計，賦予了茶產(chǎn)品全新的品飲體驗。一些傳統(tǒng)的緊壓茶，也不再是大餅狀，變成迷你型小沱茶、巧克力狀青磚茶，方便又美觀。
量身定制，新潮茶品“出圈”
“口感不錯，有點像王老吉?！?/p>
幾名老人正帶著四五歲的寶寶試喝湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司推出的黑茶飲料。
當(dāng)前，湖北茶正呈現(xiàn)一個個新姿態(tài)，打破消費者對于茶葉的刻板印象。
漢家劉氏過去只銷售品牌茶、高檔茶。疫情以來，企業(yè)轉(zhuǎn)變思路，選用當(dāng)?shù)卮娣?、原產(chǎn)地陳化三年及以上的陳皮，混合公司特含“金花”(一種益生菌)，研發(fā)出新型調(diào)味黑茶——陳皮金花黑茶，又在此基礎(chǔ)上推出零糖陳皮金花茶飲料。
“很多人都覺得黑茶是邊銷茶、少數(shù)民族的‘專利品’，喝起來澀口。我們的黑茶新品，在保留營養(yǎng)物質(zhì)的同時，改進了口感，老人、小孩、減肥人士都能接受?！惫疚錆h大區(qū)總經(jīng)理劉泰杲說。
涼水泡的恩施玉露，你喝過嗎?
潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司去年推出冷泡茶產(chǎn)品，把恩施玉露原葉茶包往礦泉水瓶里一放，泡三分鐘就能喝。公司銷售人員介紹，這款冷泡款恩施玉露，沒有傳統(tǒng)綠茶的苦澀味，口感鮮爽，清涼解渴，沖泡方便，在夏季尤其受到上班族歡迎。
“老字號”煥新，新品牌吸睛。
杯茶，美靈寶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司獨創(chuàng)的新型茶飲品類。
杯茶將傳統(tǒng)洗茶、泡茶過程優(yōu)化，茶葉置于環(huán)保紙杯底部，采用PE淋膜材料與物理封壓技術(shù)，注水即喝，極大提升了“飲茶”的便捷性。美靈寶瞄準企事業(yè)單位，為商務(wù)接待和會務(wù)提供定制服務(wù)，兩年間賣了1億杯，成為國內(nèi)知名“杯茶”王，成功掛牌新三板。
藤茶，一種藥食同源的藤本植物，富含植物黃酮、天然硒，常飲有抗衰老、清火消炎、清脂養(yǎng)胃、清肺護肝作用。
小稀藤生物科技有限公司針對中年養(yǎng)生族、熬夜加班黨、年輕女性等不同群體，推出中年養(yǎng)生、元氣調(diào)養(yǎng)、活力輕養(yǎng)等不同產(chǎn)品系列，通過新媒體手段精準營銷，在養(yǎng)生茶市場迅速破圈，短短2年銷售額過億元。
智能茶飲機，讓喝茶進入“按鍵”時代
“小勝，我要一杯綠茶。”
30秒后，一杯熱氣騰騰的綠茶制作完成。
在2023國際茶日(湖北)現(xiàn)場，美靈寶旗下小勝科技(湖北)有限公司研發(fā)的智能茶水一體機，令人眼前一亮。
記者了解到，這款設(shè)備目前已在國內(nèi)多個城市寫字樓、社區(qū)驛站等公共場所應(yīng)用，為市民提供自助式現(xiàn)泡茶飲服務(wù)。
喝茶正變得越來越方便。
“市場是‘創(chuàng)’出來的。這是一個很好的態(tài)勢。”國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位科學(xué)家、湖北省農(nóng)科院果茶所副所長高士偉認為，企業(yè)用創(chuàng)新擴寬茶產(chǎn)品邊界，既為年輕消費者呈現(xiàn)了更加豐富的消費場景，也給茶產(chǎn)品創(chuàng)造了更多接觸年輕人的機會，將培育起更廣闊、穩(wěn)固的茶葉消費市場。
“做老百姓愿意喝、喝得起、放心喝的好茶，茶企才有出路?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組成員、湖北省果茶辦公室二級調(diào)研員宗慶波表示，80后、90后消費者更重視品質(zhì)消費。未來茶企要在標(biāo)準化生產(chǎn)上下功夫，進一步鞏固產(chǎn)品質(zhì)量。
近幾天，在咸豐縣小村鄉(xiāng)，硒源山茶業(yè)有限公司基地，無人機穿梭茶園噴灑農(nóng)藥。公司總經(jīng)理羅曲介紹，公司自建有茶葉基地3500畝，與農(nóng)戶聯(lián)辦茶葉基地12000畝，推行茶園“三統(tǒng)一”管理模式，統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一肥料施用、統(tǒng)一收購鮮葉，確保加工出來的茶葉口感純正、干凈衛(wèi)生。
勤練“內(nèi)功”，勇闖市場。
作者：汪彤 杜迪納 呂亞楠 彭獻澤
來源：湖北日報、北京茶世界
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4月20日，2019中華茶祖節(jié)永順莓茶發(fā)展戰(zhàn)略研討會在湖南長沙宜尚酒店舉行，湖南省原政協(xié)副主席武吉海，湖南省供銷合作總社巡視員李云才，湖南省供銷合作總社原副巡視員、湖南省茶業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長曹文成，湖南長沙海關(guān)原副巡視員何文斌及數(shù)十名省內(nèi)農(nóng)業(yè)、茶葉專家出席活動，以“永順莓茶的發(fā)展戰(zhàn)略方向”發(fā)表意見建議，為永順莓茶發(fā)展獻計獻策。
永順隸屬于湖南省湘西州， 地處云貴高原邊緣、武陵山脈中段，具有溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、熱量充足的中亞熱帶山地季風(fēng)氣侯特點和土質(zhì)肥沃、山高谷深、森林茂密、常年云霧繚繞的山區(qū)地勢特點，非常適宜莓茶生長，野生莓茶豐富，永順縣毛壩、潤雅、萬民、砂壩等地有大量分布。同時，永順縣有千年采用近似綠茶的加工方法加工莓茶的歷史，積累了豐富的莓茶加工經(jīng)驗。
莓茶，俗稱藤茶，學(xué)名為“顯齒蛇葡萄”，又名“土司貢茶”，是一種多年生藤本植物，可藥、飲兩用。含高活性黃酮類化合物且茶氨酸含量極高，有“茶中之王”和“植物黃酮之王”的美稱。莓茶富含可溶性糖、黃酮類物質(zhì)和多種微量元素，是集營養(yǎng)、醫(yī)療、保健為一身的新型綠色飲品。具有茶的口感和藥的功能，常飲能調(diào)節(jié)腎功能，加強腎小管的重吸收，具有抗高血壓、止咳、祛痰、降脂、保肝等作用的雙氫黃酮醇為莓茶所獨有。對心腦血管疾病、風(fēng)濕、類風(fēng)濕有較好的預(yù)防作用，尤其對降脂減肥、降血壓的有效率達91.7%，對癌癥也有一定的抑制和輔助治療作用。莓茶具有以上優(yōu)于其他茶葉的獨特功效，且飲用適宜人群極為廣泛。
近年來，永順縣委縣政府把莓茶開發(fā)作為精準脫貧的重點產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展，大力推介“永順莓茶”品牌。永順莓茶在北京參加茶博會并獲得第三屆亞太茗茶銀獎。同時，“溪州莓茶”被國家質(zhì)檢總局認定為原產(chǎn)地“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”。
在今天的研究會上，各個專家分別從良種培育、品牌打造、人才培訓(xùn)等角度為永順莓茶發(fā)展提出了自己的建議。中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院教授、湖南省科協(xié)常委、湘西茶文化研究會會長肖濤指出，據(jù)科學(xué)研究表明，永順的莓茶黃酮類含量比較高，兒黃酮具有的很多的功效，在很多研究里面都有體現(xiàn)出來，比如說我們講的安神，還有軟化血管防衰老等。湖南省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺表示，對于永順莓茶這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他認為，一個是政府要有一個比較好的規(guī)劃，還有一個就是，在品牌宣傳推廣（方面）要大力支持，全力打造永順莓茶公共品牌，把公共品牌與企業(yè)的品牌緊密地結(jié)合在一起，整合推向市場，這樣永順莓茶的發(fā)展將大有前途、大有希望。
扶貧先扶智，今天永順莓茶發(fā)展戰(zhàn)略研討會就是一場扶智會，各位領(lǐng)導(dǎo)專家貢獻的智慧，希望能為永順莓茶的發(fā)展提供新的發(fā)展思路。
