藤條茶是云南普洱茶原料的一種，之所以稱藤條茶是因為茶樹的枝條呈長條型，型似藤條。
關(guān)于藤條茶有幾點(diǎn)應(yīng)該知道：
1、藤條茶指茶樹的一種生長狀況，而不是一種特有品種。但是古樹茶中存在特有藤條茶品種。
2、藤條茶有小樹也有古樹，并非藤條茶就是古樹。
3、藤條茶小樹茶多是人為故意培育成的。又可分為二種。一種是茶樹從小樹開始培育，另一種是將臺地茶改育成藤條茶。其方法是人為的選定要長長的枝條，然后將這些枝條生長過程中長出來的側(cè)枝剪除，這樣就可以讓所選定的枝條長成長條型。
4、藤條茶中有特有的藤條茶品種，但數(shù)量不多，分布不廣。
5、藤條茶沒有特有的口感滋味?？诟凶涛妒芩诘氐臍夂?、土壤等影響，與周邊非藤條茶類似。
6、臺地茶改育成的藤條茶，由于采摘面減少，采摘量減少，茶葉品質(zhì)會明顯提升。
藤條茶并非是一種茶類、也不是一種品種，而是一種外形枝條似長長柳葉狀、藤條化的茶樹。據(jù)外形，當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮貙⑵渌追Q為藤條茶。藤條茶在云南各產(chǎn)區(qū)均有存在，且以漢族管理的茶園居多，此類茶園生態(tài)環(huán)境普遍不容樂觀。三大茶區(qū)中，以臨滄和思茅較多，其中，臨滄勐庫東半山的壩糯，相對來說是大家比較熟知的典型藤條茶。近年，藤條化茶園越來越多，呈有增無減惡化態(tài)勢，易武地區(qū)也慢慢有所發(fā)展出現(xiàn)。這令人很是擔(dān)憂，應(yīng)該引起足夠的重視，避免更多茶園向藤條化方向演化發(fā)展。
這種藤條化的茶樹，均是人為修采下，茶樹枝條不斷生長而形成的藤條狀，這種修采方法叫"留頂養(yǎng)標(biāo)"法，這是一種實(shí)用下的改良方法。其目的主要有兩個：一是為了便于采摘：因為云南大葉種喬木茶樹，樹姿較高，采茶時，需要爬到高高的茶樹上，采摘鮮葉的難度可想而知。所以，為了不用爬樹即可方便的采摘茶樹的芽葉，去頂發(fā)篷，不讓茶樹長高，新梢枝條修枝留頂芽不采，從而使其越長越長，茶樹慢慢即生長藤條化；二是為了增加產(chǎn)量：通過使茶樹藤條化，從而增加茶樹枝條發(fā)芽數(shù)量，以增加茶樹產(chǎn)量。
藤條化茶樹都是人為過多干預(yù)下形成的，伴隨的是翻土、深耕、追肥的精細(xì)化茶園管理方法，這對茶葉的品質(zhì)影響非常大。整個云南，藤條化的茶園，生態(tài)環(huán)境都較差，茶樹的樹姿、樹勢都明顯衰弱、缺少旺盛的生命力。茶葉品質(zhì)都較差，口感淡甜，湯感較薄，內(nèi)質(zhì)不足，韻味全無，味淡湯薄韻失是所有藤條化茶葉的共性特征。
一棵茶樹其營養(yǎng)供給是相對的，人為藤條化茶樹增加發(fā)芽產(chǎn)量，失去的是茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。古樹茶人為藤條化，嚴(yán)重的將導(dǎo)致其加速衰老，提早枯死。這種殺雞取卵、只注重取巧實(shí)用追求，而不注重品質(zhì)的管養(yǎng)方法，是非常欠妥當(dāng)?shù)模粦?yīng)提倡，應(yīng)及時摒棄，避免藤條化大面積泛濫，導(dǎo)致品質(zhì)嚴(yán)重下降。
藤條茶是茶樹品種嗎?
藤條茶更好喝嗎?
為什么不把所有茶樹做成藤條茶?
小黑實(shí)地探訪壩糯藤條茶園
帶你揭秘藤條茶真相
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/什么是
藤條茶/
藤條茶并不是特殊的茶樹品種，而是一種傳統(tǒng)的茶樹園藝。
藤條茶的形成，究其成因，是茶農(nóng)在漫長的茶事生產(chǎn)中，結(jié)合喬木型大葉種茶樹的特性和周圍氣候地理環(huán)境，在茶樹定植后，按照特定種植管護(hù)與采摘方式，經(jīng)過長期實(shí)踐總結(jié)出來的茶樹管養(yǎng)模式。
在陳宗懋院士的《中國茶業(yè)大辭典》里，他介紹這種采養(yǎng)方式叫“留頂養(yǎng)標(biāo)”，又叫“留采法”。由于茶樹的枝條就像一根藤，所以叫藤條茶。
陳宗懋
著名茶學(xué)家、茶樹植保學(xué)家
現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，中國茶葉學(xué)會名譽(yù)會長。他主編的《中國茶葉大辭典》，是最具權(quán)威性的茶葉工具書。
/藤條茶
如何形成/
藤條茶的成長、留養(yǎng)，并不是一朝一夕就能形成，它需要數(shù)十年甚至上百年的培育才能慢慢形成。
它與傳統(tǒng)普洱茶“一芽二葉、三葉”的采摘手法不同。
藤條茶采摘，是將茶葉精華的部分留在芽尖和頭四葉，同時把枝條上其他側(cè)枝和多余的葉片全部去除，側(cè)芽的生長受到抑制，所有的營養(yǎng)就幾乎只供應(yīng)頂端鮮活的部分，形成頂端優(yōu)勢。
之后每次長出來的分枝也如之前采摘般去除，只保留頂端的新梢，久而久之，就形成了藤條狀的茶樹形態(tài)。
/藤條茶
三大優(yōu)勢/
易于采摘：
經(jīng)由留采法打理過后的藤條茶，采摘非常方便。
茶農(nóng)采摘藤條茶的時候，只需要將柔軟的藤條拉下，順著枝條邊采邊修，易于采摘的同時，還極大的提高了采摘效率。
非藤條茶樹的采摘就沒這么容易，超過4米及以上的茶樹，茶農(nóng)需要搭梯子或爬到茶樹上，采摘難度大、耗時長。
土壤肥力好：
藤條采養(yǎng)的茶園，土壤肥力較好。修剪后的枝葉在土壤中經(jīng)過微生物分解發(fā)酵后形成腐殖土。
腐殖土的土壤質(zhì)地疏松，透氣、透水性強(qiáng)，除此之外，土壤中還富含有機(jī)物質(zhì)、腐殖酸和少量維生素、生長素、微量元素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)茶樹的生長發(fā)育。
品質(zhì)高：
在其他條件相等的情況下，一般來說，藤條茶的品質(zhì)要比非藤條茶高。
由于茶樹整根枝條的營養(yǎng)是供應(yīng)給各個分枝的，摘除了其他分枝后，營養(yǎng)就只供應(yīng)給剩下的四五個芽頭，這樣一來，藤條茶樹的營養(yǎng)吸收和光合作用都非常充分，因此藤條茶內(nèi)含物質(zhì)更豐富。
/壩糯
藤條茶/
今天，我們來到壩糯古茶園，帶大家看看壩糯藤條茶的真實(shí)面貌。
壩糯茶園是典型的藤條茶茶園，據(jù)記載，現(xiàn)今樹齡最大、最古老的藤條茶王樹就在壩糯。
壩糯古茶園有1500多畝連片的古茶園，以樹齡過百年的藤條茶樹居多，一棵樹上有幾十根上百根藤，最長的藤可達(dá)三四米長。
我們所處的這片古茶園，海拔接近2000米，生態(tài)環(huán)境好，很適合茶樹生長。
每到春茶來臨之際，我們就能看到一個景象：茶樹頂部的芽葉由細(xì)藤帶動著在風(fēng)中來回擺動，那樣子像極了茶樹在翩翩起舞。
在云南茶產(chǎn)區(qū)，除了壩糯以外，勐庫永德縣、邦東鄉(xiāng)昔歸和易武張家灣等地的藤條茶也比較出名。
