瑞典不是產(chǎn)茶的國家，也算不上是飲茶國家，但自從荷蘭人把茶葉傳到瑞典后，瑞典人對這來自遙遠的東方國家的神奇樹葉有一種非常執(zhí)著的追求，形成了頗具特色的瑞典茶文化。
茶葉傳入瑞典之后
茶葉進入瑞典是17世紀后期的事。1685年，有個名叫雅克布·烏法爾的瑞典人從荷蘭把茶葉帶回瑞典。1731年，瑞典東印度公司成立，開始了瑞典和中國之間的海運貿(mào)易，中國茶葉大批進入瑞典市場。瑞典科學家林奈還夢想把中國的茶樹移栽到瑞典，為收集茶樹植株曾費過一番不小的周折。
瑞典國王古斯塔夫三世用死囚進行飲茶功效實驗的故事，是一些愛好茶文化的人喜聞樂道的。據(jù)說，為驗證飲茶和喝咖啡是否會危害人體健康，古斯塔夫三世用被判了死刑的孿生兄弟做實驗，讓他們一個每天喝5杯茶，一個每天喝5杯咖啡，以觀察茶和咖啡對身體健康的影響。結果，喝茶的哥哥活到87歲，喝咖啡的弟弟活到83歲，都挺長壽的，說明茶和咖啡都對人體無害。這個故事是真是假，未經(jīng)考證，不敢妄斷。但18世紀中葉，喝茶對人體是有益還是有害的論戰(zhàn)，在歐洲一部分醫(yī)生和牧師之間激烈展開的歷史，卻是有案可查的。
哥德堡號仿古船
哥德堡Ⅲ號的茶葉罐
茶界著名的哥德堡Ⅲ號仿古船，就停泊在哥德堡哥塔河西岸的艾里克斯堡碼頭，遠遠望去，黝黑的船體、高聳的桅桿、眾多的繩索，在陰霾籠罩下顯得有些落寞。登上甲板，船體在大風中晃動，似乎要把人帶往260多年前的驚濤駭浪之中。
哥德堡號原是瑞典東印度公司的一艘遠洋貿(mào)易商船，曾三次來到中國廣州，運回大批的茶葉、絲綢、陶瓷等中國物產(chǎn)，取得了遠洋貿(mào)易的巨大成功。但不幸的是，1745年9月，當它第三次從廣州返回瑞典時，卻在離哥德堡港僅900多米的海面上觸礁沉沒。后來，瑞典東印度公司又建造了哥德堡Ⅱ號遠洋商船，于1796年沉沒在南非海域?，F(xiàn)在的哥德堡Ⅲ號是1995年根據(jù)上世紀80年代的考古資料重新建造的。2006年，這艘滿載中瑞友誼的仿古船曾造訪廣州和上海，讓人們重溫了一下18世紀“海上絲綢之路”的歷史。
在船艙里還可以尋找和茶有關的“文物”——在船艙的一處靠窗戶的位置，有個青花瓷將軍罐，在另一側對稱的位置上也擺著同樣的青花瓷將軍罐。它們是2006年哥德堡Ⅲ號在上海收到的禮物。據(jù)說，因為在從哥德堡Ι號沉船打撈上來的茶葉中，有許多就是皖南茶鄉(xiāng)石臺縣生產(chǎn)的名茶霧里青。茶葉罐上畫著揚帆破浪的哥德堡號，另一面寫著“霧里青”的字樣，意寓霧里青茶葉和哥德堡號源遠流長的關系。
船內(nèi)的禮品店有一些茶葉和茶具出售。茶葉都是裝在土黃色紙袋子里的，沒有用塑料袋的，顯示了瑞典人的環(huán)保意識。素雅的青花陶瓷茶杯和刻有龍鳳圖案的錫制茶葉罐，隱約透出中國茶文化的氣息。
瑞典人的飲茶生活
據(jù)說，瑞典東印度公司從中國進口的90/%以上茶葉，以各種方式轉銷到歐洲其他國家，并不在瑞典消費。所以，瑞典至今仍是屬于咖啡文化的國家。但是瑞典人也是飲茶的，而且飲茶生活頗有特點。
瑞典茶葉店較少，茶葉主要在超市銷售。走進超市，可以看到茶葉柜上陳列著各種各樣的盒裝袋泡茶商品，琳瑯滿目。袋泡茶大多數(shù)是花草茶和果味茶，草莓、樹莓、藍莓等莓子類和柑橘類是常見的調(diào)味水果。加奶油的調(diào)味茶是瑞典的特產(chǎn)，受到廣大消費者的青睞。散裝茶葉最好到茶葉店購買。
在哥德堡市也會有茶葉店，櫥窗里擺著很多盛滿茶葉的茶盅和瓷碗，基本上都是摻雜柑橘皮和香花芳草的調(diào)合茶。店內(nèi)貨架上整齊地擺放著一排排綠色鐵皮茶葉筒，顯示了該店茶葉品種的豐富。店員都用土黃色的紙袋子為顧客包扎茶葉，店里的氛圍和國內(nèi)幾十年前的茶葉店感覺相似。
(本文來源：茶周刊)
新式茶館tea'stone的特色解析系列推出以來，得到了很多茶友和關注。第一期我們討論了tea'stone的品牌調(diào)性，第二期我們闡述了它的經(jīng)營特色，今天是tea'stone 特色解析的最后一個部分，讓我們來看看tea'stone是如何打造自己的產(chǎn)品特點和針對它瞄準的28至45歲的目標客群來構建消費體驗的。
繁瑣的選茶工序，復雜的泡茶手法、傳統(tǒng)的呈現(xiàn)形式……在固有的印象里，中國茶往往與這些元素緊緊地捆綁在一起。對于大多數(shù)年輕人而言，這可能阻隔他們愛上茶文化，減少了更多接觸茶的機會。
tea'stone卻在在傳承的基礎上作出適當調(diào)整，讓中國茶變得時尚而獨具美感。
全景呈現(xiàn)，造就飲茶新儀軌
1
異形茶器
tea'stone的每件器物都有傳統(tǒng)文化做注腳，傳承的基礎上實現(xiàn)中國茶的時尚表達。很多人因為“月亮瓶”這個網(wǎng)紅產(chǎn)品而了解認識到tea'stone，而“月亮瓶”的靈感是來自北方游牧民族隨身攜帶的皮酒囊，這個標志性的圓形玻璃瓶往往和布滿波紋紋理的“山河杯”相呼應搭配，用來放置冷萃茶，備受年輕人的喜愛。
還有一種值得介紹的茶器是店內(nèi)出鏡率極高的“小黑胖”，其名字為“陶淵茗的壺”。其設計以非遺蔚縣青砂器為靈感，黑色霧面啞光工藝將東方古韻與北歐極簡融為一體。而且，它經(jīng)流體力學設計，還解決了倒茶時壺嘴漏水的尷尬場景;以隋唐的邢窯執(zhí)壺為原型的“水經(jīng)注”，用高硼硅玻璃吹制，以現(xiàn)代設計致敬千年名器，顏值與安全性兼具。
tea'stone的茶并不是用傳統(tǒng)的陶瓷茶壺茶杯盛著，而是用各色精致的玻璃瓶，有種酒的質(zhì)感。比如說tea'stone的招牌茶——神作冰茶xo，清澈透亮的茶湯置入月亮瓶中像是一瓶香水，從瓶中倒出一杯“薄荷綠”，山河杯獨特的造型帶來絲綢般的夢幻茶色。輕輕撥弄冰球，讓它旋轉起來，再倒入茶湯，特別有喝酒的氛圍。
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“一人一席”的儀式感
為了匹配目標消費群體的需求，tea'stone創(chuàng)出了“一人一席”的喝茶方式。
“一人一席”的具體流程是在顧客下單后由茶藝師完成沖泡，再把茶湯以茶席的方式提供給顧客。這種茶席保留了中國茶席中的經(jīng)典元素，將一壺、一杯、一茶點凝練為精致的一席，將飲茶的主動權交到年輕人的手中，在保留儀式感的同時，也為年輕人提供恰到好處的喝茶氛圍。
在茶品的種類上，tea'stone店內(nèi)有冷茶和熱茶之分。冷茶一般會用前面介紹的“月亮瓶”來盛置;熱茶的話一般放置在黑色的提壺中，提壺下面往往會有一個燃燒著的小蠟燭來保溫，確保顧客能一直喝到熱茶。tea'stone還根據(jù)不同的熱茶種類來搭配店內(nèi)特制的傳統(tǒng)茶點，而且每份茶的茶盤內(nèi)均有一張卡片寫著茶名、產(chǎn)地和特色，讓顧客品鑒前有所期待，讓對茶葉即使一無所知的人，也可以從中感受到一壺茶的內(nèi)涵。
tea'stone“一人一席”飲茶新儀軌，也徹底打開了年輕人喝茶的新方式。這種喝茶方式，在泡茶、倒茶、喝茶、嘗茶點的過程中，去除一些繁瑣程序，留下了儀式感，構建了獨享式的品茶場景，更符合當代年輕人的口味和生活習慣，也能夠讓更多年輕的消費群體了解中國茶文化。
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一次性茶湯
Tea’Stone的每位茶師都經(jīng)過專業(yè)的茶學及茶藝培訓。他們深諳每一款茶的風格秉性，伴以跟茶葉匹配的沖泡器具與技法，保證茶湯出品的質(zhì)量。
值得注意的是，產(chǎn)品雖是純茶，但壺中卻沒有茶葉，這與喝傳統(tǒng)茶館續(xù)茶的做法有根本性的差別。也許有基于商業(yè)考量，提高翻臺率的因素在里面，但更大原因可能還是在體驗感與茶湯品質(zhì)之間找平衡。
茶葉續(xù)泡，要么越來越淡，要么泡久味澀，Tea’Stone由茶藝師只取最精華的一段茶湯，盛入出品容器中，其他的茶湯都不要。那么不論消費者飲用得慢或快，都不會影響茶的風味，可以說是降低了飲好茶的門檻。年輕消費者或許不懂茶，但好不好喝，試一口就知道。
體驗+零售，形成茶消費全周期
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新消費場景構建新的消費體驗
tea'stone 以現(xiàn)代生活為主線，通過場景化布局，提供著飲茶的可能性和情境感。
在 tea'stone 的場景中，可以是獨自一人的茶席，也可以是三五好友的茶席，沒有人數(shù)的限制;可以在家，也可以來到戶外，沒有地點的限制;從早到晚都有不同的茶對應不同的心情狀態(tài)，沒有時間的限制。
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新零售模式構建新的沉浸式體驗
自創(chuàng)立以來，tea'stone一直倡導茶美學生活方式，致力于打造沉浸開放式的體驗售賣空間，除了喝到的茶，在店里看到的花、使用的茶器，甚至桌椅家居皆可購買。
超多精美茶具也可以挑選，無論是店內(nèi)原創(chuàng)的月亮瓶、山河杯、竹節(jié)杯，還是與設計藝術家合作的星球蓋碗、鈦晶廣口杯，將當代設計美學和先鋒工藝注入其中，都令人愛不釋手，為飲茶多增添了一份儀式感。
除了現(xiàn)場飲茶，tea'stone也非?？粗氐昝媪闶?。
就像星巴克賣咖啡豆那樣，tea'stone精選了108種茶，用一排排整齊的小格子精致陳列，每個格子上用標簽詳細介紹了茶葉的品類特征、產(chǎn)地、風土與風味，就像一個茶文化微型博物館。所有茶葉50g起售，哪怕是比較貴的茶餅，都可以撬開少量購買，讓年輕人入坑的門檻大大降低。
茶可以送禮可以隨時沖泡，作為零售或許比咖啡豆更有市場。tea'stone在過往采訪中表示，品牌盈利模式65%源自茶飲本身，剩余的35%歸功于零售?？此圃谫u精品茶飲，實則在銷售茶葉。
tea'stone提供的體驗則讓消費者在多次快消中找到合適的茶葉，順理成章地去零售區(qū)購買。同時，茶葉可小包裝售賣，更符合年輕人細碎的消費習慣。降低購買門檻時，門店也達到了“薄利多銷”的目的。
tea'stone在傳承的基礎上作出適當調(diào)整，用“日料店+酒吧+咖啡館”的形態(tài)來做中式茶館，同時將東方審美進行時尚化表達，打造中式茶飲社交空間，受到年輕人群歡迎，從而給予了傳統(tǒng)茶文化更強的生命力。
來源：茶館網(wǎng)
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現(xiàn)象 /
表面空白的包裝盒，整齊排列，放在UV機操作臺上，隨著機器咯吱咯吱來回滑動的聲音，包裝盒立馬鮮活了起來，圖案、色彩、企業(yè)和產(chǎn)品的識別信息跳了出來，妥妥的“量身定制”。
看著顏值氣質(zhì)俱佳的包裝禮盒，羅大仙很滿意，這批包裝是用來裝參加茶王賽獲獎的漳平水仙金獎茶。由于金獎茶本身產(chǎn)品量有限，找廠家開版定制禮盒，起定量大用不完，用公版包裝，跟自己想要的產(chǎn)品包裝預期總覺得差了點。有了UV，每個盒子多加一兩元，但可以隨時定制，靈活方便，且版面獨一無二。
“越來越多茶葉店老板選擇用UV二次定制茶包裝。幾乎出去的每個盒子都要求UV?！绷闻渴菑B門最早引進的UV機的包裝經(jīng)銷商之一。
近一兩年來，茶包裝經(jīng)銷商提供包裝UV服務越來越普遍，在茶葉市場上，不少包裝店陸陸續(xù)陸引入UV設備。據(jù)了解，廈門地區(qū)去年中秋前就新增引進8臺機器。其實在西安、長沙、北京一些成熟的茶葉市場，擁有較大實力的包裝店提供個性化定制服務并不鮮見
uv機上的包裝盒
· 分析 /
近年，在不經(jīng)意間，茶葉市場上的茶包裝小批量定制已悄然成為一股風潮。
在以往，通版茶包裝的印制工藝基本都是在工廠一次完成，成品流通到茶葉市場進行銷售，最多只是采用絲印等簡單加印個性化圖文。
但近年來，隨著各茶企、茶店的品牌化、個性化轉型升級，茶包裝在終端門店的個性化定制工藝越來越多，通版包裝更是呈現(xiàn)版面空白化趨勢，任由門店端按需定制。
在茶包裝的加工中，如熱燙金、覆膜、壓凹凸等各種工藝應用已經(jīng)很普遍，但近年來茶包裝的材質(zhì)應用越來越復雜多樣，經(jīng)常會用到一些金屬卡紙、皮革、布料等特殊材質(zhì)，由于這些承印物無法通過普通方式印刷，而UV打印機是一種高科技的免制版全彩色數(shù)碼印刷機，無需制版一次印刷完成，色彩靚麗豐富，耐磨損，且不受材料限制。
不僅可以在紙張、布料、及時帖、皮革等柔性介質(zhì)上印刷，還可以在玻璃、陶瓷、金屬、石材、木材、亞克力、塑料等硬質(zhì)材料上都可進行彩色照片級印刷，通過UV技術可以實現(xiàn)非常豐富的預期效果。可以預見UV印刷將成為今后茶包裝行業(yè)的標準配置。
在廈門的茶葉市場轉一圈，發(fā)現(xiàn)好幾家包裝店都已經(jīng)上了UV機，設計做得出色的設計師更是被客戶圍著，排隊等待設計。
其中有包裝店還配套了泡袋燙金服務，起訂量從過去的數(shù)萬個起訂改變?yōu)閹装賯€就能訂，雖然單價提高了，但是市場接受度卻不低。
聚文堂門店的負責人表示，只為在其店里拿禮盒的客戶提供配套的定制服務，饒是如此，訂單依然紛至沓來，忙得廢寢忘食。
不少業(yè)內(nèi)人士透露，最早配套上UV機的包裝店基本上都盈利可觀，從側面可以看出，目前部分茶批市場上小型訂制的體量已經(jīng)頗具規(guī)模。
據(jù)悉，在以福州、廈門、武夷山為代表的福建茶葉市場上，一些大型的茶包裝店這一兩年都陸陸續(xù)續(xù)引入了UV打印機，在全國比較成熟的茶葉批發(fā)市場也有不少商家投入了該設備。
配合原有的激光雕刻機、標簽打印機、切割機等設備，一些茶包裝經(jīng)銷商店蛻變成為小型定制服務中心。這種趨勢或?qū)⒏鼜妱莸卦诓铇I(yè)界擴散開來，改變了以往的經(jīng)營和消費方式，引領茶葉品牌個性化發(fā)展的新業(yè)態(tài)。
小批量定制成本較高，為何有人買單?
茶包裝大致可以分為通版跟私版兩個大方向，通版占據(jù)了大部分市場，只有一些大的品牌企業(yè)或者用量較大的茶企，才會批量化地去定制私版包裝。
對于供應端而言，工廠開發(fā)一款通版包裝，往往就要做不同顏色，不同配置、容量的一系列產(chǎn)品出來，還需要分別做庫存，不然市場要貨就供應不上。如果還需要在茶的品類、包裝外觀圖案上進行區(qū)分，假設做三種茶，三個顏色，分為半斤和一斤裝就是18款，一款庫存一萬套就是18萬套，一款產(chǎn)品滯銷，整個倉庫就堆滿了，這對于工廠來講是很危險的事情。
現(xiàn)在，把更多個性化的后道印制加工下放到市場終端進行，不僅減少了包裝企業(yè)的生產(chǎn)流程，也大大降低了產(chǎn)品的市場風險。
通過對話了幾家茶企我們了解到，消費需求的釋放推動小批量定制的誕生，而小批量定制服務也在一定程度上成全了中小型茶企，有利于幫助企業(yè)產(chǎn)品的規(guī)范化和品牌個性化。
對茶葉店或茶企而言，一批訂幾千套或上萬套，如果賣不動就會面臨庫存問題，加上禮盒更新快，如果存儲時間長，就會出現(xiàn)弄臟、弄濕以及蟲鼠咬等各種問題。
福建省安溪縣閩僑韻鄉(xiāng)茶廠創(chuàng)始人李鴻志表示，泡袋現(xiàn)在500個就能起訂，單個成本雖然有所增加，但提供了很大的方便，讓小而美、小而精的私房茶更加適應市場。以前推一款茶葉產(chǎn)品一次性就要下單生產(chǎn)幾萬個泡袋，如果泡袋不適合產(chǎn)品或市場，最終這批泡袋就會被浪費掉。小批量定制一些包裝進行嘗試，雖然成本高一些，但初始成本投入不多就可以把產(chǎn)品做出來，產(chǎn)品能走起來了，再開始投入專版定制，這樣風險降低了，靈活性則提高了，最終其實成本就降低了。
可以自己設計版面的泡袋機
在廈門茶客驛站創(chuàng)始人李誠永看來，消費者買的是茶而不是包裝，因而對包裝成本的投入比較謹慎，如今UV工藝的普及和便利，使得小批量定制的費用得以控制在比較能接受的占比范圍，雖然必定會帶來包裝成本的增加，但他也發(fā)現(xiàn)精美的包裝確實會大大提高客戶對茶品的印象，也就會多投入一點成本去改善外包裝形象，以更好地呈現(xiàn)茶的品質(zhì)和價值。
除了庫存等各方面的風險和壓力，更重要的其實還是在于消費者的個性化需求在不斷提升，例如禮品訂單、企業(yè)定制茶、私房茶品牌化呈現(xiàn)對于包裝的視覺表達都會有不同程度的需求。
茶葉千人千面的獨特性質(zhì)注定了，自茶葉流通開始，與生俱來就有定制化、美學高度的包裝表現(xiàn)需求，只是受限于生產(chǎn)力水平和工藝的局限性，在整個社會上個性定制并沒有普及開來，所以很少有門店來做這件事情。
定制化的身份識別既是體現(xiàn)茶葉等級和價值的要求，也是茶葉企業(yè)及店鋪擔負起把控茶品質(zhì)量、打造可追溯體系、為消費者負責的使命所在，更是為自己宣傳的不二之選。
個性消費釋放能量，小型定制中心現(xiàn)雛形
茶葉與茶器具不同，器具之美可以通過自身的材質(zhì)、工藝、造型、圖案等展現(xiàn)出來，而茶葉是體驗式消費，很難通過外在就清晰地感受到茶葉的品質(zhì)和價值，再加茶葉又是一類品種、等級、質(zhì)量林林總總不可勝舉的產(chǎn)品，消費群體對茶的認知水平難免參差不齊。
好的包裝就是茶葉無聲的語言，通過借助包裝呈現(xiàn)、品牌加持等方式體現(xiàn)價值、提高辨識度。此外，好包裝也能吸引人們了解其所包裹的茶葉，有助于體現(xiàn)品牌個性化的價值，帶來美的感受和聯(lián)想。
隨著社會發(fā)展和技術進步，個性定制的市場潛力逐年激發(fā)，這種需求也一步步得到實現(xiàn)。最早是在通版包裝上用絲網(wǎng)印刷的工藝，拿涂料把需要的文字、logo等印刷上去，盡管粗糙簡陋，也是市場個性化需求的初步探索;
后來，茶包裝終端門店引入了標簽打印機，裝什么茶就貼什么標，大大提高了靈活性;之后又有了激光雕刻機，應用在比較硬的材質(zhì)上，如金屬玻璃、木盒、竹盒，看起來會比貼標更有質(zhì)感;
如今UV機等設備和工藝的興起和普及也是市場催生，是個性化消費需求的精準釋放。這些年包裝不斷更新迭代，材料的應用更加豐富，如今版面越做越簡單，以更大程度的靈活性和通用性滿足市場的多樣個性需求。
幾十年來，為了契合消費的個性需求，包裝機械和工藝一直在升級，定制能力不斷提升，從工廠端漸漸下沉到市場端，從大批量擴散到小批量。在終端私定服務賽道尚未擁擠的情況下，有實力的包裝店憑著先期優(yōu)勢把握住了主動權，收獲一大波用戶群，但這并不意味著就此高枕無憂。
隨著入局者的增加，門店的角色漸漸從供應商向服務商轉變，面臨的考驗也在不斷升級，要具備更強大的綜合服務能力才能在茶包裝市場葆有競爭力。當然，不同地方市場成熟度不同，也不是一蹴而就就能實現(xiàn)這種轉型，還需要結合當?shù)貙嶋H情況制定合理的配套服務，才能為市場所認可和接受。
對于包裝店和銷售茶葉的商家而言，改變往往很多時候是兩端力量共同作用的，小型定制中心的形成是出于市場變化的壓力，更是動力使然。
盛世興茶，我們正走向個性張揚的時代
所謂“盛世興茶”，隨著物質(zhì)生活和社會條件的日漸改善，人們對生活品質(zhì)的追求也在與日俱增。茶，從過去作為邊疆游牧民族獲取微量元素的來源和粗制農(nóng)產(chǎn)品的生活茶，漸漸轉變成商品茶、禮品茶、社交茶、文化茶，豐富的屬性賦予其更多可能。
人們在以茶會友、攜茶送禮的過程中對包裝的認知和需求也漸漸轉變，從簡單的包裹功能到意識到需要借助包裝體現(xiàn)茶的質(zhì)感，通過茶包裝烙印專屬標志，通過茶禮宣傳企業(yè)品牌文化……
正如習近平總書記在黨的十九大報告中指出，中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。社會主要矛盾從原來的“人民群眾日益增長的物質(zhì)文化需求同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾”發(fā)生的轉移在市場上不斷得到印證。
作為茶產(chǎn)業(yè)配套產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)，茶包裝既依賴著茶，也服務著茶，服務著茶行業(yè)背后的廣大人群。
個性化消費釋放能量，品牌化經(jīng)營推波助瀾，小批量定制蔚然成風，這也就對包裝店提出了更高的要求，不單是有機器就可以，更要有團隊和實力，需要配套出色的設計師，需要花更多的資金投入各種相應的機械設備，如此，定制服務中心應運而生，它已經(jīng)不是單純以產(chǎn)品為驅(qū)動力，而是以用戶需求為導向，為客戶提供解決問題的方案和服務，以幫助其實現(xiàn)增值和賦能。
從簡單購買到按需訂購，定制成為新時代包裝行業(yè)重要的生存機制，茶包裝小型定制中心嶄露鋒芒，醞釀已久的品牌文化花苞在各茶葉流通渠道漸次綻放，千年茶飲文化的滲透力將引領我們走向這個個性張揚的時代!
來源：《茶業(yè)用品》
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