原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

特殊的茶葉

找到約8,695條結(jié)果 (用時 0.026 秒)

添加香精和甜味劑的茶葉 如何擦亮眼睛很好的分別?

原葉茶,是不會含香精的?。?!真正的好茶,誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。但是,這里當(dāng)然有個但是了,也難免會有一下不法商人來魚目混珠!要知道食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)明令禁止香精加入茶葉,試問,可為什么還要鋌而走險呢?添加香精是為了什么呢?什么茶需要添加香精?
這幾年食安風(fēng)暴不斷的發(fā)?,身為小市民的我們,面對五花八門的添加物總是搞得我們緊張兮兮。拿起市面上的任何商品,中文標(biāo)簽上總會寫滿我們不認(rèn)識的調(diào)味料、香料、防腐劑。當(dāng)然我們喝的飲料也不例外。即便是我們認(rèn)為的健康茶飲料,也含有各種調(diào)味劑、茶風(fēng)味添加物。

除了茶飲料外.奶茶和茶包之外,就連我們自己泡的原葉茶,也可能購買到黑心茶葉。本來茶的鮮.甜和甘是茶葉中含有谷氨酸.茶氨酸等20幾種天然氨基酸。而茶葉的香味就跟花香一樣是來自于茶樹本身。茶香,就是茶葉本身的特殊香氣。但不肖業(yè)者為了要讓品質(zhì)不好的茶葉變身為擁有甘甜和高山香氣的高品質(zhì)茶,就會添加甜味劑和香精等來欺騙我們。


喝茶人十個有八個喝到香精而不自知!這些以次充好的劣質(zhì)茶葉讓人防不勝防,作假手段眼花繚亂,即使是老茶客也未必一下就能分辨出來。但是消費者應(yīng)如何自保呢?您必須學(xué)會泡茶時要分辨香精和天然茶香的區(qū)別!

先來了解不良商家為啥要做香精茶:


①.茶葉本身質(zhì)量茶:

可能是因品種.生長氣候熱.造成生長快速.土壤營養(yǎng)薄弱等因素,造成茶質(zhì)薄;或是采摘時間過時.茶葉老,造成茶質(zhì)較差。

②.混雜茶質(zhì)量差:

當(dāng)混雜茶混了低海拔.低緯度.熱帶地區(qū)的茶葉,陽光強(qiáng).溫度高.茶葉生長快速.生長期短.茶質(zhì)薄.淡而無味,故要噴香精以增加風(fēng)味。

③.夏季的茶生長較快,質(zhì)較薄,香氣較弱。


1.聞香

一般品質(zhì)好的茶,茶香通常不會太濃烈,而是微微的陣陣飄香。如果味道強(qiáng)烈刺鼻或是有濃郁的花香.奶香等香味只留在表面:水一沖茶香立刻就出來,正常要泡30秒以上才會溶出來。另外如果茶葉在開封很久以后,味道還是很香(茶葉開封后,2周以上還很香都不對,含香精茶可放,半年還很香,但味道很人工,甚至有些香精放了2年仍然香味不減,這樣就更糟)要注意!可能是放了香精的茶。

香精像香水的香味非自然香味,建議溫壺后放置茶干.未加水前聞,如果聞到像香水味道一樣的很香,但聞不到青草味(愿茶葉的味道)想當(dāng)然,這當(dāng)然是很不自然的味道。

2.手感

用手搓捏茶葉,如果手上有光亮的粉粒或顏色附著,那么就有可能含有添加物。

3.觀茶色

添加香精的茶,通常茶湯會渾濁不明亮。觀察茶湯以白底瓷杯較好,當(dāng)然也需要有適當(dāng)?shù)墓饩€哦!

4.試喝

*香精茶

泡茶時,剛開始的第一.二泡香味足夠,到了第三泡之后香氣會消失。因為香精是噴在表面的,香精茶較不耐泡,要注意!久泡會苦澀,因為海拔不高又添加了人工化學(xué)香料。

*甜味劑

可以先將茶慢慢冷卻,如果除了苦澀味之外,還有不自然的甘甜味一直停留在口中,而且越喝越渴,那么極有可能是添加了甜味劑。如果入口苦澀,但有清爽的味道,苦后回甘.余韻干凈,就是沒有添加物。

最后了解下香精茶的危害到底在哪里:


1)香精本身是化學(xué)物質(zhì),攝入多了傷肝也傷腎。

2)茶本身如果需要添加香精,通常茶葉本身都不好,不是劣質(zhì)茶,就是低海拔茶葉,這些茶大多因為高溫環(huán)境,病蟲害多,使用農(nóng)藥頻繁,易有農(nóng)藥殘留的問題,重金屬等殘留問題,也是喝茶會心悸,呼吸困難等等原因。

3)香精會造成茶湯苦澀,入口不自然。

正所謂一分錢一分貨,如果要讓便宜的原料化身為高級的好喝茶,只能靠一些化學(xué)添加物增加風(fēng)味。這也為了照顧一些只求茶葉的甘甜味以及覺得甘甜味就是好茶的顧客?。?!而喝了太多食品添加物的茶,味覺也會慢慢的鈍化。

學(xué)習(xí)辨別的方式就是要多多觀察自己的人體實驗室,慢慢訓(xùn)練自己的五感。

用心去體會嗅覺聞到的味道.嘴巴喝到的滋味,才不會鈍化自己的感覺。


碎碎念:


1.加香精的茶,茶香缺乏變化,喝茶的樂趣就少了最重要的關(guān)節(jié)!

2.正常茶葉,茶葉則會較平穩(wěn)和持久。

3.大家未必可以在產(chǎn)品標(biāo)簽上看到茶葉是否含人工香精,但一般高香型的茶葉,比較容易有機(jī)會添加了香精,比如清香型鐵觀音烏龍茶,紅茶等。

4.不過,香精對健康的影響仍要視乎其提煉過程。

如果愛喝紅茶的,擔(dān)心這個茶類是重災(zāi)區(qū),那么可以試試古樹曬紅哦,不是以高香著稱,而是清香來虜獲茶客的胃口:

而普洱茶也是選擇之一哦,尤其是臨滄茶區(qū)的普洱茶,更是以清甜聞名,雖然沒有勐海的有名,但是現(xiàn)今很多茶客漸漸轉(zhuǎn)向臨滄茶,就是因為它的“小清新”,以后肯定也會水漲船高,所以建議還未嘗過的茶友可以嘗嘗鮮哦,相當(dāng)值得:

僅供參考!?。?/span>

喝紅茶的好處和壞處,女人天天喝紅茶有什么效果?哪個品牌的茶葉比較好喝性價比高?

喝茶是沒有任何壞處的,如果非要說有,那也是相對而言的。如果在一些特殊時期喝茶,反而會傷害到身體。喝紅茶的好處和壞處有哪些,女人天天喝紅茶有什么效果呢?下面就來介紹一下。



一、喝紅茶的好處

1、 防蛀牙:紅茶喝到口里它有一股香氣,所有可以消除口臭,預(yù)防蛀牙。

2、 養(yǎng)胃護(hù)胃:紅茶它屬于全發(fā)酵茶,性溫,因此平時的時候喝紅茶它有養(yǎng)胃的作用。

3、 增進(jìn)食欲:平時的時候多喝紅茶它也可以增進(jìn)食欲,當(dāng)然也可以幫助消化,防止消化不良等疾病出現(xiàn)。

4、 防心腦血管病:紅茶里面有類黃酮類化合物,這類物質(zhì)它可以預(yù)防和治療心.臟病,當(dāng)然對中風(fēng)也是有防治作用。

5、 預(yù)防感冒:紅茶它有很強(qiáng)的抗菌作用,平時可以使用紅茶漱口,同時也可以預(yù)防病毒性感冒出現(xiàn),也可以預(yù)防食物中毒。

6、 強(qiáng)健骨骼:紅茶的味道溫和,它里面含有豐富的微量元素如鉀,它可以增強(qiáng)心.臟血液循環(huán),也可以減少體內(nèi)鈣的流失,當(dāng)然它里面還含有錳,所以常喝茶它有強(qiáng)健骨骼的作用。

二、喝紅茶的壞處

臨睡前喝紅茶容易興奮,睡不著,導(dǎo)致失眠,影響第二天的精神。女人在月經(jīng)期間、懷孕期間不適合飲用紅茶,以免加劇經(jīng)期不適,影響胎兒的健康發(fā)育。

哪個品牌的茶葉比較好喝性價比高?



中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉.莉花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標(biāo)準(zhǔn),不同品牌茶,定位不同,標(biāo)準(zhǔn)也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同。

好茶很多,但是要看標(biāo)準(zhǔn),品牌茶推薦暖莘茶,一杯好茶源自標(biāo)準(zhǔn),喝好茶,選暖莘,好茶暖心。



暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標(biāo)準(zhǔn),尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)模化,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:

非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。

夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn),有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。


?免責(zé)聲明

出于傳遞更多信息之目的,意在為公眾提供資訊知識(內(nèi)容收集于互聯(lián)網(wǎng)、如有侵權(quán)請聯(lián)系,我們將在24小時內(nèi)對侵權(quán)內(nèi)容進(jìn)行刪除)本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負(fù)任何法律責(zé)任。用戶不應(yīng)信賴內(nèi)容,并應(yīng)自行判斷內(nèi)容之真實性。切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色.情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。

茶典 | 28座云南普洱茶山,不同的茶葉口感

? ?不同的茶山有不同的個性,自然,出產(chǎn)的茶也不盡相同。小編為您羅列了28座著名茶山,其不同的茶葉口感。被人們稱為“萬綠之宗”的云南,不僅是植物王國、動物王國,更值得驕傲的是,它還是世界茶樹的原生地,是中國普洱茶的故鄉(xiāng)。在云南,普洱茶主要生長在西雙版納、思茅和臨滄等地。不同茶山的普洱茶品質(zhì)是不一樣的。

  1、困鹿山茶:

  以茶湯新綠金黃透亮、雅致純正蘭香、滋味醇厚平穩(wěn)、茶氣十足穿透力強(qiáng)成為貢茶最先的巔峰存在,被首推御封為“皇家御用貢茶園”。

  2、昔歸茶:

  以初始的飽滿、強(qiáng)勁到后期的幽雅蘭韻、冰糖氣息引人入勝。

  3、冰島茶:

  以茶湯濃厚細(xì)膩、唇齒留香、蜜香、蘭香、冰糖香變化多端令人留戀。

  4、景邁茶:

  百年樹齡以上的古茶園成片生長,茶湯具有山野氣息、蘭花香獨特雅致被茶人尊稱“普洱圣山”。

  5、班章茶:

  以茶氣霸道、口感飽滿、穿透力強(qiáng)、茶湯勁度與厚度巔峰上乘著稱于世,被贊譽“普洱之王”。

  6、易武茶:

  以溫潤柔雅蜜香回甘著稱,是貢茶中最為極致的存在,曾價等黃金而名重天下,被封為“普洱皇后”。

  7、曼撒茶:

  香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰,近年因過度采摘與季節(jié)因素,湯質(zhì)較薄。

  8、蠻磚茶:

  相較其它古六大茶山,茶菁色澤較深;舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不若曼撒、易武香揚,近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。

  9、革登茶:

  為古六大茶山中面積最小,湯汁粘稠順滑、山韻明顯,苦澀較弱,回甘較好,香氣濃厚受人喜愛。

  10、邦茶倚:

  說及倚邦必談曼松,以小葉種的鮮美香高、色清微黃、質(zhì)厚醇和、沖泡站立不倒而在雍正1735年列為貢茶!

  11、莽枝茶:

  中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。

  12、攸樂茶:

  香型口感與曼撒、易武接近,香揚水柔、舌面苦澀度稍高,因茶樹齡普遍較小、茶性較烈。

  13、南糯茶:

  香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品;上顎中段舌尖甜香、甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口,澀度稍高。

  14、布朗茶:

  香氣比較充實,茶汁滑度高,湯色明亮,缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,口感刺激性稍強(qiáng),舌面與上顎中后段稍苦;上顎香濃味重,區(qū)別于班章茶。

  15、勐宋茶:

  水柔香甜,上顎與舌面后段有特殊氣味,舌面根部苦為味明顯、難化。近年因易武茶價高,坊間有以勐宋茶仿冒易武茶銷售。

  16、老曼娥:

  條索黑亮稍粗長,芽頭肥大,茶味重,苦澀強(qiáng),茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻強(qiáng),飲后口中滑潤感好、回甘強(qiáng)且久。

  17、勐庫茶:

  葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。

  18、巴達(dá)章郎:

  條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強(qiáng),干茶與杯底香強(qiáng)烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強(qiáng)烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。

  19、那卡茶:

  條索緊結(jié)黑亮湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

  20、無量山茶:

  條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。

  21、邦崴茶:

  條索較粗長,色較黑亮,湯色金黃葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質(zhì)飽滿,生津,山野氣韻較強(qiáng),杯底留香。

  22、保塘古茶:

  條索緊結(jié)、較黑亮,湯色金黃明亮,山野氣強(qiáng),干茶、杯底香強(qiáng)且持久,苦較突顯,澀較長久,回甘稍慢,回甘一般。

  23、曼糯茶:

  條索緊結(jié)較黑亮。湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香,茶香純正,苦顯澀長,湯中有甜,回甘稍慢但較好,湯尚飽滿。

  24、賀開古茶:

  條索黑亮緊結(jié)、稍長湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯,且較持久。

  25、哀牢山茶:

  條索黑亮較細(xì),湯色金黃,尚亮,苦顯于澀,苦能化甘,稍長,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠,勻齊。

  26、帕沙茶:

  生津持續(xù),層次變化明顯,有苦味,基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠,香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無澀。十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦無澀。

  27、江城茶:

  條索黑亮較粗長、泡條,苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好,湯尚飽滿。若與易武茶比,條索顏色比易武茶略深,芽頭稍多,湯質(zhì)沒易武醇厚。

  28、大雪山茶:

  頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護(hù)植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。

  文:茶業(yè)老徐

找到約8,576條結(jié)果 (用時 0.023 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約119條結(jié)果 (用時 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果