瑤民正在采摘甜茶葉。莫斌 攝
瑤民正在晾曬甜茶葉。文永紅 攝
盛夏時(shí)節(jié)，廣西桂林市平樂(lè)縣大發(fā)瑤族鄉(xiāng)的茶園里生機(jī)勃勃，甜茶正沐浴在金色的晨光里，片片新芽翠綠欲滴?，幟駛儽持澈t穿梭其間，手法嫻熟地采摘茶葉，臉上洋溢著豐收的喜悅。
“我們把閑置的荒山坡地利用起來(lái)種植甜茶，今年基地種有甜茶600多畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)180噸，收入就有350多萬(wàn)元，甜茶葉真的甜進(jìn)我們的心里了?！狈N植戶(hù)薛開(kāi)宇說(shuō)道。
據(jù)了解，甜茶葉具有清熱降火、潤(rùn)肺、祛痰、止咳的功效，早在百年前就與“過(guò)山瑤”結(jié)下良緣。隨著近年來(lái)甜茶葉價(jià)格的不斷攀升，以及鄉(xiāng)村振興惠民政策的落實(shí)，鼓勵(lì)村民利用自家荒山擴(kuò)種甜茶，如今甜茶葉已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。
該鄉(xiāng)立足資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施甜茶“產(chǎn)業(yè)+發(fā)展”戰(zhàn)略，使甜茶成為瑤鄉(xiāng)群眾的致富產(chǎn)業(yè)，有效助推鄉(xiāng)村振興。甜茶種植具有發(fā)展成本低、投入少、見(jiàn)效快、易管理的優(yōu)勢(shì)，種植方式主要是移栽宿根長(zhǎng)出的新株條，只需種植一次，植株就會(huì)越來(lái)越多，可以連續(xù)收獲多年。這對(duì)于山林多、平地少的大發(fā)瑤族鄉(xiāng)來(lái)說(shuō)，是穩(wěn)中增收的”致富良方”。
近年來(lái)，大發(fā)瑤族鄉(xiāng)以茶為“中心圓”，向茶產(chǎn)文旅、電商產(chǎn)業(yè)輻射，通過(guò)構(gòu)建“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，合力打造“甜之葉”特色品牌，成立多個(gè)以“生產(chǎn)+加工+銷(xiāo)售”全鏈條甜茶加工廠，不斷拓寬銷(xiāo)售渠道。目前，該鄉(xiāng)甜茶種植面積超過(guò)1.2萬(wàn)畝，每年銷(xiāo)量約3000噸，包攬了全國(guó)四分之三的甜茶出口量，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐盟等地。
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盛夏時(shí)節(jié)，正是甜茶葉的收獲季節(jié)，在桂林市平樂(lè)縣大發(fā)瑤族鄉(xiāng)?，幋逄鸩枞~產(chǎn)業(yè)種植基地，村民正收割起自己種下的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。
瑤族同胞正采摘甜茶葉。莫斌攝
隨著近年來(lái)甜茶葉價(jià)格的不斷攀升以及鄉(xiāng)村振興惠民政策的落實(shí)，大發(fā)瑤族鄉(xiāng)的村民通過(guò)利用自家荒山擴(kuò)種甜茶葉增加收入?！拔业幕胤N有甜茶葉600多畝，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)180噸左右，收入達(dá)350萬(wàn)多元，甜茶葉真是我們的‘甜蜜產(chǎn)業(yè)’?！狈N植大戶(hù)薛開(kāi)宇滿(mǎn)臉笑容地說(shuō)。
據(jù)介紹，甜茶葉種植具有發(fā)展成本低、投入少、見(jiàn)效快、易管理的優(yōu)勢(shì)，是目前發(fā)現(xiàn)無(wú)毒、高甜度、低熱能和具有保健功能的天然甜味植物，沖泡后啜上一口，鮮爽順滑，清甜甘醇。據(jù)《廣西中藥標(biāo)準(zhǔn)》記載，甜茶葉具有“清熱降火、潤(rùn)肺、祛痰、止咳”的功效，得到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。
待采摘的甜茶葉。莫斌攝
甜茶葉種植方式主要是移栽宿根長(zhǎng)出的新株條，只需種植一次，植株就會(huì)越來(lái)越多，可以連續(xù)收獲多年。這對(duì)于山林多、平地少的瑤鄉(xiāng)群眾來(lái)說(shuō)，是穩(wěn)中增收的”致富良方”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該鄉(xiāng)通過(guò)構(gòu)建“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，打造了“甜之葉”特色品牌，種植面積已達(dá)12000畝，每年銷(xiāo)售約3000噸，按照現(xiàn)價(jià)每斤10元左右計(jì)算，年產(chǎn)值達(dá)6000萬(wàn)元，已成為當(dāng)?shù)噩幟裰赂坏闹饕獊?lái)源，譜寫(xiě)出“甜茶香、生態(tài)美、群眾樂(lè)”的鄉(xiāng)村振興新篇章。（涂昆）
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紅茶它是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤(rùn)、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。它的功效主要是健胃消食、利尿消腫。
紅茶的功效與作用有哪些
一，具有提神消疲的作用，因?yàn)榧t茶可以興奮神經(jīng)中樞，加快血液循環(huán)，以利于新陳代謝，使人能夠集中注意力，消除疲勞。
二，紅茶具有生津清熱的作用，紅茶當(dāng)中的多酚類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠等可以刺激唾液的分泌，所含的咖啡堿能夠控制下視丘的體溫中樞，維持體內(nèi)的生理平衡，達(dá)到生津清熱的功效。
三，喝紅茶具有利尿消腫的作用，紅茶當(dāng)中含有咖啡堿，能夠擴(kuò)張腎臟的微血管，抑制腎小管對(duì)水的再吸收，增加尿量，有助于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸，以及過(guò)多的鹽分、有害物質(zhì)等，從而能夠緩解心臟病或腎病所引起的水腫。
四，紅茶具有消炎殺菌的作用，紅茶當(dāng)中的兒茶素類(lèi)，能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)凝固、沉淀，從而抑制和消除病原體，民間也常用濃紅茶汁涂抹傷口、褥瘡等。解毒作用，紅茶當(dāng)中的茶多堿能夠吸附重金屬和生物堿，并且沉淀分解排出體外，具有解毒、排毒的保健功效。
五，紅茶具有強(qiáng)壯骨骼的作用，紅茶當(dāng)中的多酚類(lèi)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，長(zhǎng)期服用可強(qiáng)壯筋骨，對(duì)女性可以防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
六，紅茶具有抗衰老的作用，紅茶具有豐富的抗氧化劑，可以徹底的破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑，有明顯的抗衰老作用。
七，養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用，因?yàn)榧t茶屬于全發(fā)酵的茶類(lèi)，能夠養(yǎng)胃，促進(jìn)人體的消化，如果紅茶加上糖或者牛奶，還能起到消炎和保護(hù)胃黏膜的作用，對(duì)胃潰瘍有一定的效果。
八，紅茶具有強(qiáng)心的作用，紅茶對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，能夠起到強(qiáng)化心搏、加快血液循環(huán)和新陳代謝的保健功效。
紅茶具有養(yǎng)胃暖身、清心提神、利尿消腫、消食止瀉等功效。功效與作用紅茶性溫,味甘,入心、肺、胃經(jīng),具有養(yǎng)胃暖身、清心提神、利尿消腫、消食止瀉等功效。準(zhǔn)備適量的茶葉，用九十度以上的沸水進(jìn)行沖泡，第一次沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，幾秒鐘即可，稱(chēng)為洗茶。第二次倒水后可以放置2分鐘左右再喝。
