10月26日上午，在第六屆中國茶葉博覽會期間，安徽省農(nóng)委組織面向山東茶商開展“我在安徽有片茶山”皖魯茶葉產(chǎn)銷對接活動，活動在濟(jì)南高新國際會展中心四樓B區(qū)隆重舉行，旨在挖掘生態(tài)徽茶在山東的市場潛力，拉動魯皖兩地以茶為媒，促進(jìn)茶旅融合交流。安徽省農(nóng)業(yè)委員會、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會、安徽省茶文化研究會及安徽各產(chǎn)茶市、縣農(nóng)委的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，山東茶商代表等約200人出席推介活動。安徽省農(nóng)委特產(chǎn)處副處吳義鴻現(xiàn)場致辭，受省農(nóng)委陳衛(wèi)東副主任委托，代表安徽省農(nóng)業(yè)委員會向參加本次皖魯推介對接活動的各界來賓表示誠摯的歡迎和衷心的感謝，并向大家介紹徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，推介宣傳安徽名茶等，現(xiàn)場反響熱烈。
安徽省農(nóng)委特產(chǎn)處副處吳義鴻發(fā)言
黃大茶、黃小茶、霍山黃芽一直是齊魯大地消費(fèi)者喜愛的茶葉，活動中，安徽省抱兒鐘秀茶業(yè)股份有限公司代表上臺發(fā)言，對公司主打的霍山黃茶產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場推介。
安徽省抱兒鐘秀茶業(yè)股份有限公司代表現(xiàn)場推介
廈門鳳凰創(chuàng)意會展服務(wù)有限公司總經(jīng)理鄭洪林發(fā)言
為貫徹落實(shí)《安徽省人民政府辦公廳關(guān)于做優(yōu)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)和農(nóng)民增收的意見》（皖政辦〔2018〕7號）精神，2018—2019年兩年間安徽省農(nóng)委持續(xù)開展“徽茶十城北上”行動，推介展示安徽茶產(chǎn)業(yè)取得的成就和生態(tài)徽茶的獨(dú)特魅力。中國茶葉博覽會是業(yè)界知名的茶葉專業(yè)性展會，已舉辦多年，消費(fèi)市場巨大，在產(chǎn)銷對接與合作方面富有經(jīng)驗(yàn)，對接會現(xiàn)場，山東各地茶葉經(jīng)銷商云集，六安、安慶、池州、宣城、黃山 合肥、滁州、蕪湖、馬鞍山等安徽重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)組團(tuán)參加，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶、霍山黃芽、涇縣蘭香、岳西翠蘭、白云春毫等優(yōu)質(zhì)徽茶名品吸引客商駐足品飲，贊不絕口。
安徽茶企、山東茶商在推介會現(xiàn)場交流
《徽茶》在現(xiàn)場
致辭原文鏈接：
在濟(jì)南茶博會上的致辭
安徽省農(nóng)業(yè)委員會 吳義鴻
首先受省農(nóng)委陳衛(wèi)東副主任委托，我代表安徽省農(nóng)業(yè)委員會向參加本次皖魯茶葉推介對接活動的各位朋友表示熱烈歡迎和衷心的感謝！首先向承辦方廈門鳳凰創(chuàng)意會展公司的蔣總，鄭總表示衷心的感謝，感謝你們的精心籌備和安排，也請了諸多的客商前來指導(dǎo)；感謝今日頭條、茶葉地理雜志和《徽茶》的媒體朋友；感謝安徽各茶葉生產(chǎn)市、縣的農(nóng)業(yè)部門組織者的辛勞付出，感謝安徽各位企業(yè)家的大力支持！你們辛苦了！
下面我講三點(diǎn)，主要是三個(gè)設(shè)問句：
一是為什么到濟(jì)南舉行這個(gè)活動？我認(rèn)為兩點(diǎn)，就是安徽茶葉雖然很好，很有影響，但市場方面必須走出去，不能養(yǎng)在深閨人未識。市場的不開放和資本的不開放，決定了我們必須走出去。而山東作為東部大省，人口第二省份，一個(gè)多億的人口，原來不喝茶的省份，現(xiàn)在是茶葉消費(fèi)大省，市場潛力巨大。二是安徽茶葉必須迎進(jìn)來，就是把客商迎接到安徽去，所以我們開展了“我在安徽有片茶山”的對接活動，讓山東的企業(yè)家去安徽茶葉基地考察，投資和做好茶葉產(chǎn)銷對接。在此方面，安徽已有天方茶葉通過“一畝茶山”的眾籌方式，使茶園與消費(fèi)者共享，獲得了成功！
二是安徽茶葉到底有什么好處和亮點(diǎn)？當(dāng)下時(shí)代，夸男人叫高大上，夸女人叫白富美。那么安徽茶葉既高大上，也白富美！
高：高緯度、高海拔，高科技。安徽茶的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢明顯。胡煥庸中國人口地理分屆線(愛輝一騰沖)的區(qū)域正中部。岳西等地茶葉都生長在高海拔600米以上，茶氨酸含量非常豐富。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉學(xué)院，具有全國有影響的茶學(xué)專業(yè)，茶樹良種資源實(shí)驗(yàn)室是國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有一批茶葉界科學(xué)家。培養(yǎng)的茶學(xué)專業(yè)人士遍及全國茶葉行業(yè)。
大：安徽茶葉規(guī)模大，種類全。從大別山區(qū)到皖南山區(qū)到滁州的瑯琊山，都產(chǎn)茶，四面地形，U字形產(chǎn)茶，西南東都產(chǎn)茶；安徽省六大茶類都有，綠茶、紅茶是傳統(tǒng)優(yōu)勢，近年來白茶也發(fā)展較快。企業(yè)規(guī)模大，省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)56家，國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，上市公司3家。
上：品牌上乘，全國一流。四大品牌，各有千秋，黃山毛峰，名山名茶，六安瓜片，無芽無梗大葉片香味濃烈的綠茶，太平猴魁，茶中奇葩，最大葉片，香味獨(dú)一無二的國禮茶，祁門紅茶，世界三大高香茶之一。還有諸多二線優(yōu)秀品牌?；羯近S芽，岳西翠蘭，休寧松蘿無一不影響巨大！正如我們省農(nóng)委陳衛(wèi)東副主任所說的：好山好水徽文化，祁紅屯綠六安茶！
白：安徽茶葉品質(zhì)純凈，青山綠水出好茶。好山好水才能產(chǎn)出好茶。森林里找好茶。加上安徽省農(nóng)委近年來在茶葉生產(chǎn)上重點(diǎn)抓了綠色防控，黃山、六安等地都成市制地開展了有機(jī)肥替代化肥與禁用除草濟(jì)等技術(shù)推廣，使得安徽茶葉生長環(huán)境無污染，加上全省清潔化生產(chǎn)線等普遍應(yīng)用，保證了安徽茶葉清潔如雪，白凈無染！
富：到2020年，安徽茶葉將達(dá)到300萬畝，人均一畝茶園，而一產(chǎn)產(chǎn)值也會超過150億元，也就是每畝產(chǎn)業(yè)至少收入5000元以上。這是一項(xiàng)致富的好特產(chǎn)，是山區(qū)農(nóng)民脫貧的好途徑。相比于其他農(nóng)產(chǎn)品來說，投資茶葉，投資茶園就是一項(xiàng)能致富的好產(chǎn)業(yè)。
美：一二三產(chǎn)融合發(fā)展，每個(gè)茶葉企業(yè)都有一片好的茶山，綠樹成蔭，茶色蔥瓏，茶香陣陣，既可觀賞春色，又可采摘茶葉。喜不自勝，美不勝收。這是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的不可多得的好項(xiàng)目。在安徽，無論大別山區(qū)還是九華山區(qū)，無論黃山太平湖，還是滁州瑯琊山，都有美麗的茶園等著您！
第三個(gè)：今天的推介對接活動有什么希望？希望參加推介對接活動的安徽茶葉企業(yè)不虛此行，認(rèn)識好客山東，熟悉濟(jì)南市場，結(jié)識山東客商；二是希望山東客商找到茶的故鄉(xiāng)，因?yàn)槟阋部梢栽诎不沼衅枭?。我也希望這片茶山屬于在座的企業(yè)家，也屬于在座的客商。歡迎你們前去考察投資。也希望在座的企業(yè)家拿出十分的真誠，把山東的客商迎到安徽去。
最后祝皖魯茶葉推介對接活動圓滿成功！
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安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是助推安徽茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展的重陣，歷經(jīng)百年。安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所集聚科技、人才優(yōu)勢，立足傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，通過科技創(chuàng)新、科技服務(wù)等方式推動徽茶實(shí)現(xiàn)綜合發(fā)展，在徽茶發(fā)展歷程中的地位舉足輕重。
近年來，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所致力于科研創(chuàng)新，積極踐行“科技創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力”的發(fā)展理念，將產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，為茶農(nóng)打通產(chǎn)銷鏈條，助力鄉(xiāng)村振興。
本期人物專訪我們將對話安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長張必樺，從歷史、科研、助農(nóng)三方面了解安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的砥礪奮進(jìn)之路。
◇張所長您好!我國是茶文化的發(fā)源地，茶文化的傳承與發(fā)展離不開茶葉研究所的努力。安徽是產(chǎn)茶大省，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與安徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。能否請您為我們簡單介紹一下茶葉研究所的概況?
1915年，北京政府農(nóng)商部在安徽省祁門縣南鄉(xiāng)平里建立的“農(nóng)商部安徽模范種茶場”，這是我國最早建立的茶葉專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，為我所的后續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。1917年11月“農(nóng)商部安徽模范種茶場”改名為“農(nóng)商部茶業(yè)改良場”。至解放前，該機(jī)構(gòu)名稱與隸屬關(guān)系多次變動，但試驗(yàn)示范活動從未間斷，這也為我所后來的科研創(chuàng)新積累了豐富的學(xué)術(shù)資源。在創(chuàng)建初期，我國老一輩的茶葉專家陸榮、吳覺農(nóng)、胡浩川、馮紹裘、莊晚芳、錢梁等曾在這里艱苦創(chuàng)業(yè)，如今安徽茶產(chǎn)業(yè)正是在先輩篳路藍(lán)縷的基礎(chǔ)上蓬勃發(fā)展。在上世紀(jì)三、四十年代該機(jī)構(gòu)成為當(dāng)時(shí)幾乎所有茶葉科技工作者向往的學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)基地，被譽(yù)為“茶葉科研艱苦創(chuàng)業(yè)的典范”和“茶葉專家的搖籃”。解放后，1962年該機(jī)構(gòu)改名為安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門茶葉研究所，成為省農(nóng)科院直屬專業(yè)研究所之一。1995年，省編委下文將該機(jī)構(gòu)定名為安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，此名沿用至今。歷經(jīng)百年創(chuàng)業(yè)，我所在科學(xué)研究和人才培養(yǎng)方面精益求精。目前擁有試驗(yàn)、示范茶園280余畝，科研、示范生產(chǎn)用房26687平方米?，F(xiàn)有在職職工60人，其中科技人員41人，博士3人，在讀博士2人，碩士研究生26人。所內(nèi)設(shè)茶樹育種研究室、綜合栽培研究室、茶園環(huán)境研究室、茶葉加工研究室、基地管理和科技服務(wù)中心等多領(lǐng)域研究團(tuán)隊(duì)，擁有3個(gè)國家級科研平臺和4個(gè)省級科研平臺。我所充分利用平臺及人才資源，為安徽茶產(chǎn)業(yè)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的科技與人才支撐。
◇張所長，在您上述介紹中提到了安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在科研方面的努力，能否請您為我們詳細(xì)介紹一下茶葉研究所的科研動態(tài)與科研成就嗎?
在回答第一個(gè)問題時(shí)，我說到陸榮、吳覺農(nóng)、胡浩川、馮紹裘、莊晚芳、錢梁等一眾先輩的開拓，是我所科研發(fā)展的濫觴。進(jìn)入二十一世紀(jì)，我所立足新時(shí)代安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，在科研領(lǐng)域不斷突破創(chuàng)新，將產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，有效助力安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我所與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院等單位均開展產(chǎn)學(xué)研深度合作，通過資源共享互用，不斷促進(jìn)與省內(nèi)外科研院所的交流與合作。近年來，我所多次舉辦學(xué)術(shù)交流會和專家教授論壇，茶界知名專家、學(xué)者齊聚一堂，共同探討種茶、制茶等學(xué)術(shù)研究活動;大家暢所欲言，碰撞出不一樣的思想成果。2018年4月，我所邀請西安交通大學(xué)武通海教授前來交流，重點(diǎn)探討人工智能在茶葉加工設(shè)備上應(yīng)用的可行性與前景。同年5月，我所邀請韓國氣候變化和農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所文斗敬博士作學(xué)術(shù)報(bào)告，中韓雙方在會上圍繞茶園土壤與環(huán)境、茶樹品種選育等方面進(jìn)行互動交流，并期待將來開展國際合作。2019年、2020年我所分別邀請南京農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院副教授Waseem Raza博士、中國農(nóng)科院茶葉所林智研究員作學(xué)術(shù)報(bào)告……
學(xué)術(shù)交流源源不斷地為科研注入時(shí)代精神與創(chuàng)新活力。2019年5月，由我所茶園環(huán)境室王燁軍等同志主持完成的一件國家發(fā)明專利——“一種茶樹根部倒接方法”被安徽省市場監(jiān)督管理局授予第六屆安徽省專利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)。2020年7月，由我所茶園環(huán)境研究室茶園土壤環(huán)境與地力提升團(tuán)隊(duì)通過巴黎公約途徑申請的兩件發(fā)明專利，即“一種植物營養(yǎng)環(huán)以及應(yīng)用該植物營養(yǎng)環(huán)的茶樹施肥方法”和“一種茶園土壤耕性改良方法”，順利通過歐洲專利局(EPO)檢索、審查并獲得授權(quán)，為我所在國際發(fā)明的道路上開拓了新的疆土。近三年來，我所獲授權(quán)國際發(fā)明專利4件、國家發(fā)明專利6件、實(shí)用新型專利17件、計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)20件。起草頒布安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，登記非主要農(nóng)作物茶樹新品種5個(gè)，收集茶樹地方種質(zhì)資源1000余份。獲安徽省科技發(fā)明三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。2項(xiàng)技術(shù)被安徽省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳列為安徽省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文41篇，其中SCI/EI源論文12篇。近些年茶葉所獨(dú)立或參編寫茶葉著作20余部。今年5月，我所加工團(tuán)隊(duì)在國際期刊《LWT-food science and technology》發(fā)表最新研究成果，系統(tǒng)分析了柿大茶品系及非柿大茶品種的鮮葉加工太平猴魁綠茶的香氣品質(zhì)特征，研究結(jié)果可為太平猴魁適制性品種篩選、推廣應(yīng)用與品質(zhì)提升提供支撐。6月，我所吳瓊博士在國際植物學(xué)權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《The Plant Journal》發(fā)表最新研究成果，從茶樹生長代謝入手，揭示了山茶屬植物系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系及其特征性次生代謝物的演化規(guī)律，為茶葉的種植與加工研究帶來新的靈感與啟發(fā)。我所張家俠副研究員研究的“茶園主發(fā)病蟲害輕簡化測報(bào)調(diào)查及全程綠色防控技術(shù)示范與推廣”成果，已通過2019-2021年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)省級初評，該技術(shù)在極大程度上降低了茶園化學(xué)農(nóng)藥的使用率，為推動安徽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥零增長作出了卓越貢獻(xiàn)，更好助力黃山市“十四五”打造全國首個(gè)全域茶葉無農(nóng)殘城市。
我所作為省內(nèi)重要的茶學(xué)科研基地，在傳承、發(fā)展徽茶文化上責(zé)無旁貸。自我所成立以來，始終致力于發(fā)展徽茶經(jīng)濟(jì)、振興徽茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)徽茶文化;并努力將科研成果產(chǎn)業(yè)化，讓廣大茶農(nóng)輕松生產(chǎn)茶、消費(fèi)者放心享用茶。
◇張所長,那么關(guān)于將科研成果產(chǎn)業(yè)化，最終造福茶農(nóng)、消費(fèi)者這一點(diǎn)，您能否再詳細(xì)講解?
要實(shí)現(xiàn)科研成果產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合必不可少。此過程的關(guān)鍵是科技人員要深入茶區(qū)調(diào)研、積極與茶企茶農(nóng)交流、了解茶葉種植生產(chǎn)存在的實(shí)際問題，如此才能更好地開展技術(shù)指導(dǎo)與技術(shù)幫扶。近年來，我所積極響應(yīng)安徽省“兩增一強(qiáng)”行動的號召，主動參與服務(wù)三農(nóng)活動，多次派科技人員赴產(chǎn)茶一線活動交流。2021年7月，我所專家團(tuán)隊(duì)赴太湖縣北中鎮(zhèn)花沖村開展對口幫扶行動，為了幫助他們實(shí)現(xiàn)因茶興業(yè)、因茶致富，我所利用科技力量幫助花沖村整合品種資源，完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化改造加工車間，推動成立社會化服務(wù)組織，協(xié)助建設(shè)茶葉交易市場等等。2021年花沖村村集體年收入達(dá)56萬元，茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收，切實(shí)享受到科技發(fā)展成果。
今年2月，我所加工團(tuán)隊(duì)赴黟縣開展春季生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。團(tuán)隊(duì)成員圍繞黃山市天方茶葉有限公司提出的問題及技術(shù)需求，分別給予詳細(xì)解答和意見建議，并表示將進(jìn)一步深化合作，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，充分發(fā)揮科技支撐作用。今年7月，應(yīng)廣德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請，我所加工研究室主任、科技特派員雷攀登，為在邱村鎮(zhèn)吉山村舉辦的“廣德市2022年高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)茶葉種植培訓(xùn)班”，開展廣德黃金芽品質(zhì)提升關(guān)鍵加工技術(shù)專題培訓(xùn)授課，對廣德黃金芽的品質(zhì)特點(diǎn)、加工技術(shù)優(yōu)化與配套裝備、新產(chǎn)品開發(fā)等進(jìn)行了詳細(xì)講解。今年8月，我所與太湖縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會合作。雙方圍繞太湖縣振興茶產(chǎn)業(yè)實(shí)施方案，開展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)支撐，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化落地生根，提升太湖縣茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新整體實(shí)力，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。近些年，我所針對省內(nèi)主產(chǎn)茶區(qū)，開展技術(shù)培訓(xùn)百余場次，指導(dǎo)培訓(xùn)農(nóng)技人員、企業(yè)技術(shù)員、茶農(nóng)骨干3000余人次，發(fā)放培訓(xùn)手冊和各類明白紙等總計(jì)4000余份，受到茶農(nóng)朋友和業(yè)界的一致好評。
近年來，新冠疫情給茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了不利影響，春茶的生產(chǎn)、銷售受阻。在此境況下，我所在做好疫情防控的基礎(chǔ)上堅(jiān)持應(yīng)相關(guān)茶區(qū)邀請，赴現(xiàn)場開展技術(shù)指導(dǎo)與技術(shù)幫扶活動，以技術(shù)克難關(guān)，實(shí)現(xiàn)疫情難阻春茶香。
科技創(chuàng)新是引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力。大力推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)、契合市場經(jīng)濟(jì)要求的茶業(yè)體系，就必須加強(qiáng)科技創(chuàng)新力度。下一步，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所將牢固樹立創(chuàng)新發(fā)展理念，繼續(xù)用科技賦能安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動安徽茶產(chǎn)業(yè)踏浪前行，助力鄉(xiāng)村振興!
來源|《徽茶》2022年8月刊
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天方茶業(yè)股份有限公司
企業(yè)介紹
天方茶業(yè)股份有限公司總部坐落在安徽省石臺縣，主要從事茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈品牌運(yùn)營。公司現(xiàn)有職工400多人，注冊資本1.02億元人民幣，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化示范基地及聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署認(rèn)定的中國茶葉可持續(xù)供應(yīng)鏈?zhǔn)痉痘兀? 擁有“天方”、“霧里青”和“天方茶苑”三個(gè)商標(biāo)。
天方茶業(yè)股份有限公司
產(chǎn)品介紹
霧里青綠茶
馬端臨《文獻(xiàn)通考》記載：宋時(shí)，全國名茶37個(gè)品目，其中“仙芝”、“嫩蕊”就產(chǎn)于皖南一帶，尤以石埭茶為之最。石臺(古稱石埭，1965年更為現(xiàn)名)是著名的皖南茶鄉(xiāng)，自古就以盛產(chǎn)茶葉、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔名茶而聞名于世。由于“嫩蕊”產(chǎn)于海拔千米的云霧之中，茶園常年被云霧籠罩，所以當(dāng)?shù)厝朔Q此茶為“霧里青”。
天方茶業(yè)傳承霧里青綠茶的制作工藝，選用高山云霧茶鮮葉，經(jīng)過十般傳統(tǒng)技藝、三十七道純手工工序制成干茶，并按照歷史原貌，用錫紙密封后，再裝入青花瓷罐里，具有歷史文化、美學(xué)藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值。目前，“霧里青綠茶制作工藝”入選“安徽省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。
天方硒茶
天方硒茶產(chǎn)于石臺縣大山富硒村，茶產(chǎn)品含硒量為0.1mg/kg~4mg/kg，干茶外形緊結(jié)，芽葉肥嫩、綠潤;清香高長，略帶野花香。硒是動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素。1973年，WHO和國際營養(yǎng)組織確認(rèn)硒為人和動物體內(nèi)必須的微量元素，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人攝入量為每日50-250微克。
慢硒泉
天方茶業(yè)股份有限公司成功孵化池州市天方富硒生物科技有限公司，引進(jìn)了中科大袁林喜、王張民兩位年輕博士加入，最終進(jìn)入了2016年安徽省高層次科技人才團(tuán)隊(duì)行列。公司創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)利用自主發(fā)明專利技術(shù)，投資3000萬引進(jìn)全套慢水系列產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備，最終生產(chǎn)出慢水系列產(chǎn)品，慢硒泉為其中一種。
作為錫箔袋裝水的開創(chuàng)者，慢水系列產(chǎn)品于2018年投向市場，憑借其優(yōu)良的水質(zhì)和獨(dú)特的鋁箔包裝，榮獲安徽旅游協(xié)會頒發(fā)的“2018安徽省百佳文創(chuàng)旅游商品”稱號。
慢葛汁飲料
池州市天方富硒生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的慢葛汁飲料以傳統(tǒng)健康食品——葛根為基礎(chǔ)，采山區(qū)優(yōu)質(zhì)老葛鮮榨而成，不含防腐劑和添加劑，是一款綠色健康且具解酒護(hù)肝功能的飲品，同時(shí)整合多種水果，開創(chuàng)傳統(tǒng)和時(shí)尚的奇妙混搭，告別葛根原始的青澀氣味，配合果汁富含的多種維生素營養(yǎng)物質(zhì)，更好喝，更營養(yǎng)，打造更適合都市人群的輕食養(yǎng)健康飲料。
