繽紛購(gòu)物節(jié) 天福狂歡惠
讓您以最優(yōu)惠的價(jià)格，
購(gòu)買(mǎi)最心儀的商品。
一路同行 十分感恩
秋收蘭花香，茶韻正當(dāng)時(shí)
秋茶鐵觀音上市，天福購(gòu)茶節(jié)來(lái)襲
與其等雙11零點(diǎn)一刻
如履薄冰生怕購(gòu)物車(chē)的寶貝失效
熬著漫長(zhǎng)的夜不停刷新卡頓的購(gòu)物車(chē)
和排長(zhǎng)隊(duì)的付款搶貨
不如此時(shí)此刻悠然的喝著“秋香”
享受天福茗茶購(gòu)茶節(jié)活動(dòng)的鉅惠
11月1日-11月6日（6天）
天福茗茶上市七周年，
十分感恩一路同行的茶友們。
何以表情，
唯有好茶！
一份秋茶香，
給寒涼時(shí)節(jié)增添一份
茶韻的溫馨和人情的暖意。
再過(guò)兩個(gè)月2018年即將到頭，
這一年你過(guò)的滿意還是不盡如人意，
都無(wú)法抵擋接踵而來(lái)的各種年會(huì)和聚會(huì)。
與兄弟、親人共飲一壺好茶，
別把茶留在杯里，別把話放在心里。
4月13日，正值傣族潑水節(jié)來(lái)臨之際，
一群資深茶人相聚在告莊福元昌，
一起講述這個(gè)春天的茶山故事。
告莊有700多家茶葉店，
此刻，正是忙春茶的時(shí)候，
本地茶商與外地茶商都將告莊作為中轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn)，
向東可去古六山，向西可去江內(nèi)六山。
茶山的見(jiàn)聞、茶商的思考，
在第127期復(fù)興沙龍上有了新的表達(dá)。
聶素娥：今天來(lái)的都是很資深的茶人，恰巧今天又是傣歷新年，非常高興各位蒞臨福元昌告莊體驗(yàn)店參加由周老師親自主持的復(fù)興沙龍。今天報(bào)名參加沙龍的茶友很多，但是好多都被堵在了路上。我們邊聊邊等其他茶友。
黃總、陳總也是非常資深的做茶人，跟我們一樣，很早就跑茶山。我們是版納人，2005年就在南糯山建了第一個(gè)茶廠，算起來(lái)我們真正跑茶山是從2004年開(kāi)始的。今天晚上我們喝的是2018年的兩款小產(chǎn)區(qū)頭春茶：一款是易武茶區(qū)的代表，一款是布朗山的代表，我先不說(shuō)是哪個(gè)小產(chǎn)區(qū)，正好“一柔一剛”。
剛剛在跟陳總聊到了，其實(shí)在西雙版納，我們作為本地人，我們是最早跑茶山的那一批人。2004年開(kāi)始跑茶山，但是就像陳總說(shuō)的以前上茶山完全就是“玩”，不像現(xiàn)在會(huì)為了追求更極致的茶，不斷地跑。以前都是百家茶，黃總應(yīng)該也是最了解這個(gè)情況。大家分寨子分得不那么清楚，去到布朗山，以前我們就是賀開(kāi)、新班章、班盆、老班章、老曼峨這一條線收回來(lái)，沒(méi)有名山名寨的概念，混攏全部做成一款“布朗”茶，不像現(xiàn)在，每個(gè)寨子甚至每個(gè)茶園分得那么細(xì)致。
我們04年最早跑南糯山跑得最多，當(dāng)時(shí)太喜歡南糯山的生態(tài)環(huán)境，就在南糯山建了第一個(gè)茶廠。這么多年，其實(shí)更細(xì)化的去跑茶山，是在“古樹(shù)純料”興起后，茶友們的關(guān)注和市場(chǎng)需要一些更精細(xì)化的產(chǎn)品，我們細(xì)分茶園。我們長(zhǎng)期深居原產(chǎn)地，這幾年看著市場(chǎng)起起落落，也在茶友們對(duì)古樹(shù)普洱的這條追尋之路上一同感受。福元昌一直專注“正山純料”，以前做的是大產(chǎn)區(qū)的概念，“南糯”就做成“大南糯”“布朗”就做成“大布朗”，沒(méi)有去劃分寨子。
這幾年，精分寨子，精選茶園，著力打造品牌。其實(shí)伴隨著這幾年的跑山，我們也看到了茶葉更精細(xì)化之后，茶農(nóng)炒茶制茶的水平有了非常大的提高。尤其是新一代茶農(nóng)的成長(zhǎng)，在工藝是上已經(jīng)非常成熟了，把茶交給他們來(lái)做是非常放心的?，F(xiàn)在，我們更多的心血是花在品牌的打造上。在山上建初制所，建立自己的茶園基地，找一些更精細(xì)的原料。我們生在原產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)年累月深入產(chǎn)地，細(xì)分茶園，我們對(duì)茶山的茶園有更全面的了解。尤其是這兩年，我們會(huì)更追求茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境，特別是國(guó)有林里面的茶園我們會(huì)非常偏愛(ài)。在品牌的打造上，我們通過(guò)去細(xì)分精分茶園，立足茶山。
2008年，我們就在賀開(kāi)建立毛茶初制所，去年，我們建立賀開(kāi)博物館，并做了民宿，這個(gè)博物館是我們真正扎根茶山的見(jiàn)證。2013年，我們?cè)谀吓瓷介_(kāi)始建立自己的茶園基地。并陸續(xù)在易武、倚邦建立古茶園基地。今年還有個(gè)在茶山建茶倉(cāng)的計(jì)劃，這些都是我們?cè)诖蛟炱放频倪^(guò)程中，想要去掌握掌控一些山頭的資源為我們自己品牌提供強(qiáng)有力的支持。
這么多年茶山跑下來(lái)，現(xiàn)在我們把所有的經(jīng)驗(yàn)跟積累放在品牌的打造上。對(duì)于一個(gè)品牌，我們?nèi)匀灰v原料，講工藝，但是這些對(duì)我們常年在產(chǎn)區(qū)的人來(lái)說(shuō)，都不是重點(diǎn)了。未來(lái)，我們希望給大家呈現(xiàn)更多的東西，屬于福元昌老字號(hào)的一些標(biāo)簽。比如，我們的“老字號(hào)味道”，今年在茶山建茶倉(cāng)的計(jì)劃，我們稱為“茶山倉(cāng)”。在原料跟工藝日漸成熟后，茶倉(cāng)是一個(gè)未來(lái)發(fā)展更精細(xì)化的追求，我覺(jué)得非常有必要。因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上更多的是“廣東倉(cāng)”“東莞?jìng)}”“昆明倉(cāng)”，其實(shí)我覺(jué)得在西雙版納藏茶就非常好。對(duì)此我們是有做過(guò)研究了，比如景洪，我們所有從2000年左右開(kāi)始做的產(chǎn)品都放在景洪倉(cāng)儲(chǔ)，我覺(jué)得景洪就非常適合于藏茶，在我們自己手中儲(chǔ)存下來(lái)的這些純料茶的品質(zhì)，口感都非常理想。
2018年，我們福元昌在做好扎根茶山的各種準(zhǔn)備后，會(huì)更深入的去研究“茶山倉(cāng)”，我覺(jué)得這個(gè)是體現(xiàn)一個(gè)品牌價(jià)值非常重要的地方。在將來(lái)，無(wú)論哪里的茶友喝到的，不管是福元昌還是益木堂的，10年或20年的老茶，我們存放在版納的老茶，品質(zhì)就是那么好。我認(rèn)為，這才是一個(gè)品牌的未來(lái)，是更精準(zhǔn)，更個(gè)體化的品牌體驗(yàn)。
作為福元昌，一個(gè)是茶山資源，一個(gè)是古茶基地建設(shè)，再個(gè)就是扎根茶山的情懷。將來(lái)，我們有自己的倉(cāng)，既有當(dāng)季新茶，又有當(dāng)?shù)靥厣珎}(cāng)儲(chǔ)的老茶，都是福元昌“老字號(hào)的味道”。普洱茶有那么好的生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境，我們當(dāng)?shù)赜心敲磧?yōu)良的自然環(huán)境，我一直說(shuō)的“生于西雙版納的普洱茶，它的第二次生命也應(yīng)該在版納得到升華?！彼赃@個(gè)茶山倉(cāng)，我們今年開(kāi)始打造，也許會(huì)在南糯山，也許會(huì)在賀開(kāi)，3年，5年，10年我們便會(huì)看到它的效果。
那天我跟黃總交流我們要一起干，以后我們?cè)谖麟p版納的“茶山倉(cāng)”，可能會(huì)比“廣東倉(cāng)”更個(gè)性，更受歡迎。我就希望我們福元昌的粉絲茶友，將來(lái)能夠喝到我們?cè)诓枭綕M滿負(fù)氧離子的自然環(huán)境中，轉(zhuǎn)化出來(lái)的各種老茶，我覺(jué)得這也是普洱茶品牌以后的一個(gè)方向，今天來(lái)的都是資深茶人，我們一起來(lái)探討這個(gè)問(wèn)題會(huì)更有價(jià)值。
作為我們品牌，我自己的定位是：深耕茶山，找到適合于自己的方式，最后要給茶友們呈現(xiàn)一款什么樣的產(chǎn)品。今天挑選了易武和布朗的頭春古樹(shù)來(lái)跟大家分享，我們也可以聊聊工藝，品鑒一下小產(chǎn)區(qū)茶的特點(diǎn)，接下來(lái)請(qǐng)周老師來(lái)跟我們聊聊。
周重林：董事長(zhǎng)的話很有意思“如何讓資深的老字號(hào)喝出老味道”，倉(cāng)儲(chǔ)很重要。今天來(lái)的都是老茶人，我也是03年上茶山，那時(shí)候我寫(xiě)的不是茶書(shū)，是旅游的書(shū)，從一棵樹(shù)寫(xiě)西雙版納的人文，一片葉子。但是現(xiàn)在就發(fā)現(xiàn)不同了，以前是神奇的西雙版納然后才到茶樹(shù)，但是現(xiàn)在是先講到一顆茶樹(shù)，再到西雙版納?，F(xiàn)在大家在告莊，這個(gè)這個(gè)地方有700多家的茶店，就這么小的一個(gè)地方，這多可怕啊。就是因?yàn)椴枳兂闪艘粋€(gè)很重要的產(chǎn)物，過(guò)去我們西雙版納哪有人提到茶。像聶董事長(zhǎng)有這樣的意識(shí)，陳總這樣做了多年的本地人，黃總為代表的外地人都在做這樣一件事非常難得可貴。
大家都有一種責(zé)任，就是從守護(hù)版納的樹(shù)開(kāi)始到守護(hù)它出廠，這是非常了不起的。過(guò)去這是一個(gè)漫長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，要多地，多種合作。但現(xiàn)在不一樣了，這就是為什么很多人愿意投大量的資金和精力來(lái)做這件事，茶葉的確讓我們掙到一點(diǎn)錢(qián)了，讓當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)賺到了錢(qián)，也改變了以前產(chǎn)區(qū)不產(chǎn)茶的局面。就今年過(guò)完年我第一次上古茶山就是去了賀開(kāi)，去了福元昌賀開(kāi)茶山博物館，非常棒，走的時(shí)候真的是依依不舍。每次上茶山你都可以看到它驚喜的變化，這是讓人留戀的一個(gè)重要的地方。
云南茶跟其他地方的茶不一樣，那里的古茶樹(shù)很值得去看去研究。像是福建茶，例如福鼎，每一年都會(huì)邀請(qǐng)明星，靠名人來(lái)推動(dòng)茶。但是云南不是這樣的。像是李亞鵬前幾天到冰島，別人都會(huì)想他是來(lái)蹭冰島的流量呢。很多茶區(qū)要靠明星來(lái)拉動(dòng)，只有云南，所有人都是茶樹(shù)的陪襯。老班章茶王樹(shù)年年都是明星，其他人都是過(guò)客，只有那棵樹(shù)屹立千百年不倒。所以很不容易的，這也是云南茶樹(shù)價(jià)值的體現(xiàn)。過(guò)去都加都去看南糯山那顆800多年的茶樹(shù)后來(lái)死掉了，又跑去看巴達(dá)那顆1700多年。所以可以這么說(shuō)如果老班章沒(méi)有那顆茶王樹(shù)人流量會(huì)減一大半。
現(xiàn)在所有人都要去拍照合影發(fā)朋友圈。我是不知道能不能活到150歲但是至少我可以有機(jī)會(huì)喝到自己藏的茶，這真的是一件非常榮耀的事情，在自己手上看著它變化，這就回到了聶董事長(zhǎng)之前提到的從原產(chǎn)地的茶樹(shù)保護(hù)到原產(chǎn)地的倉(cāng)儲(chǔ)。所以，一杯好茶，首先是要從原產(chǎn)地開(kāi)始，從古茶樹(shù)開(kāi)始，從倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)始。在我們國(guó)家，做茶一直是純料，拼配市英國(guó)搞出來(lái)的。講究一種純料一種味道，更純粹。
拼配不是我們的傳統(tǒng)，我們的傳統(tǒng)是正山純料，就像福元昌一直所追求的?！耙孜湔健本褪且孜湔?，不是壩區(qū)不是江城茶。正山就是我們傳統(tǒng)的一山一味，一個(gè)地方生產(chǎn)一個(gè)東西，我到茶山跑了那么多年，今年已經(jīng)是第五次來(lái)了。同樣的地方，每次去的感覺(jué)不一樣。不同人的視覺(jué)，看到不一樣的感覺(jué)。同一款茶不同時(shí)期喝有不同的味道，跟不同的人喝有不同的感覺(jué)。就是每一天看到的茶山都是不一樣的感覺(jué)，云南這方山水有太多的未知。
一山一味，這就是為什么我們要守住那些古茶樹(shù)，守住老字號(hào)，因?yàn)榫褪且环N傳承，就像一說(shuō)到余福生福元昌整個(gè)印象就出來(lái)了。古六山茶不同的歷史不同的故事。在我看來(lái)最好的普洱茶時(shí)期不是過(guò)去的皇帝貢茶而是眼前，記錄好這個(gè)時(shí)代，守護(hù)好我們的東西守護(hù)者其實(shí)也對(duì)，我們叫“守山人”“守茶人”“守號(hào)人”不管是守什么就是要能夠守得住。無(wú)論過(guò)了多少年，后人都會(huì)稱贊我們現(xiàn)在的堅(jiān)守。
在這個(gè)時(shí)代做茶，每個(gè)人都會(huì)有不同的使命，我的使命是記錄這個(gè)時(shí)代，聶總的使命就是發(fā)展老字號(hào)。
聶素娥：關(guān)于茶每次都可以聊很多，周老師說(shuō)得好：守茶人，守山人，守號(hào)人。那么好的茶山資源，擺在我們面前。我們要以什么樣的理念和原則去堅(jiān)守，然后要把自己的品牌以什么樣的理念與方式呈現(xiàn)給茶友。這種呈現(xiàn)方式非常重要。每個(gè)人的理念不一樣，表現(xiàn)形式也就不一樣，比如福元昌和益木堂。我們都相互關(guān)注，相互學(xué)習(xí)，把更多的好茶，盡可能的呈現(xiàn)給大家。普洱茶進(jìn)入了一個(gè)非常好的時(shí)代，很多不好的觀念會(huì)扭轉(zhuǎn)的。
周重林：其實(shí)可以讓茶客自己選擇茶，什么人喜歡什么茶，可以大家自己用身體做選擇。
聶素娥：茶友對(duì)品質(zhì)要求越高，相應(yīng)的對(duì)我們企業(yè)提出的要求也就越高。作為品牌更多的要去思考市場(chǎng)需要什么樣的產(chǎn)品，我們給茶友呈現(xiàn)什么樣的產(chǎn)品才能去贏得市場(chǎng)，這幾年我們就是主打正山純料，做好做實(shí)每個(gè)山頭小區(qū)域的茶。但現(xiàn)在對(duì)山頭的競(jìng)爭(zhēng)很大，價(jià)格、品質(zhì)在競(jìng)爭(zhēng)中都存在一些不穩(wěn)定因素，所以我們已經(jīng)開(kāi)始建立了自己的原料基地和毛茶初制所，通過(guò)這樣的方式，在源頭上保證品質(zhì)。市場(chǎng)總會(huì)給我?guī)?lái)不同時(shí)期的引導(dǎo)和思考。
黃總：我先說(shuō)一下，我與老字號(hào)福元昌的故事，其實(shí)我很早就認(rèn)識(shí)你們了。那天還喝了福元昌的二款熟茶，非常好。你們的家具廠我去過(guò)，博物館我也去過(guò)。很感慨，福元昌能夠有這么多的點(diǎn)，我也在感嘆，我什么時(shí)候也才能有啊。福元昌做產(chǎn)品很成功，給我很多啟發(fā)。品種齊全，年份齊全，我們有我們應(yīng)該做的事情，茶農(nóng)有茶農(nóng)應(yīng)該做的事情。就像我做了一款產(chǎn)品，如何在它的產(chǎn)品名稱，包裝，品質(zhì)等各個(gè)方面來(lái)傳遞出品牌的意思，這個(gè)才是我們區(qū)別去茶農(nóng)等不一樣的地方。
我們益木堂有款產(chǎn)品叫“年華如錦”，就是把各個(gè)不同年份的，不同山頭的黃片做在一起的，這個(gè)定位讓這款產(chǎn)品很受市場(chǎng)的歡迎，一下子就賣(mài)斷貨了，這就是我理解的產(chǎn)品，跟茶農(nóng)不一樣的地方。我們益木堂的標(biāo)識(shí)上就帶著“茶倉(cāng)”，當(dāng)時(shí)的理念就是“倉(cāng)”里有品種齊全，年份齊全的各種茶。跟聶總的想法一樣。
聶素娥：黃總的品牌做得很好，自己做文案，名字自己取。從產(chǎn)品定位，到走向市場(chǎng)，都很不錯(cuò)。這都是我們要向你學(xué)習(xí)的地方。
陳天福：我原來(lái)是做橡膠的，現(xiàn)在轉(zhuǎn)行來(lái)做茶了。走了不少?gòu)澛罚耪业竭m合自己的做茶方式，現(xiàn)在也開(kāi)始自己賣(mài)茶了。
聶素娥：陳總是本地很有實(shí)力的人，所以以前有資本去大規(guī)模的收茶，玩茶。
陳天福：其實(shí)那時(shí)候，自己也不懂，人家說(shuō)什么好就買(mǎi)什么，現(xiàn)在是把興趣當(dāng)成自己的事業(yè)。做茶就需要這樣，如果我把這個(gè)當(dāng)成一門(mén)生意，其實(shí)說(shuō)實(shí)話，還不如做橡膠呢!
茶行業(yè)沒(méi)有太多的標(biāo)準(zhǔn)，茶圈子也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于信譽(yù)啊，契約精神啊都不講究，所以，在前期堅(jiān)持自己的想法，往往會(huì)很困惑。但最重要的還是在于堅(jiān)持，我相信，古茶樹(shù)的春天肯定是來(lái)了，因?yàn)樗畜w驗(yàn)過(guò)的茶友都會(huì)有良性的反饋，這一點(diǎn)很重要，茶是個(gè)體驗(yàn)性質(zhì)的產(chǎn)品，客戶體驗(yàn)好了，自然會(huì)購(gòu)買(mǎi)，然后幫你做口碑傳播?，F(xiàn)在行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，茶友尋找好茶的意愿是一直存在的，所以堅(jiān)守品質(zhì)，最后終會(huì)被這些茶友找到你的。
聶素娥：陳總以前是橡膠行業(yè)的巨頭，其實(shí)我內(nèi)心是非常希望有更多其他行業(yè)跨界過(guò)來(lái)的成功人士進(jìn)入茶行業(yè)的。他們有雄厚的資金，有成熟的實(shí)業(yè)經(jīng)營(yíng)思維與經(jīng)驗(yàn)，他們進(jìn)來(lái)，對(duì)于我們普洱茶將會(huì)形成一股不可小覷的拉動(dòng)性力量。我做茶以來(lái)，其實(shí)也走了不少?gòu)澛?，十年前，也還是能收到好茶的，但以前資金不足，收點(diǎn)茶捉襟見(jiàn)肘的，這十年來(lái)，也是有很多辛酸的。
周重林：對(duì)了，關(guān)于茶商茶友收茶，其實(shí)最近我們茶業(yè)復(fù)興發(fā)布了一片文章，就是洪漠如寫(xiě)的那篇《“資源詛咒”焦慮里的茶葉“難民”》，我后來(lái)是建議難民頭上那個(gè)雙引號(hào)能圈大一點(diǎn)，“茶葉難民”其實(shí)是個(gè)專有名詞，很多茶友都在反應(yīng)，這篇文章寫(xiě)到他們心底里去了。
茶友彭先生：其實(shí)我就是“茶葉難民”，我做茶交了很多學(xué)費(fèi)，但我本人很喜歡普洱茶。跑茶山的事情，我原來(lái)其實(shí)也沒(méi)有概念，外地茶和版納茶究竟有什么不同。冒著生命危險(xiǎn)，一路艱辛做出來(lái)普洱茶，值得我們珍惜每一片茶葉。
聶素娥：有人認(rèn)為一萬(wàn)一公斤的茶很貴，但是一百一包的煙更貴，換算到每泡，確實(shí)如此。其實(shí)等你真正到了茶山，大家可能就會(huì)感覺(jué)到，古樹(shù)茶也不是大家想象的那么貴。眼下，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康，關(guān)注普洱茶了，也有資本大鱷開(kāi)始在本地參與茶行業(yè)。我希望普洱茶能夠健康發(fā)展，無(wú)論是新茶，還是在原產(chǎn)地建倉(cāng)，保留下自己獨(dú)有的味道。
周重林：對(duì)，普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)很重要，其實(shí)很多愛(ài)茶人和從業(yè)多年的茶商，都有屬于自己的倉(cāng)儲(chǔ)噸位，只是大家沒(méi)有統(tǒng)計(jì)。我們正在策劃，將來(lái)我們其實(shí)可以來(lái)搞一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)論壇，對(duì)比一下大家倉(cāng)庫(kù)里的寶貝。
聶素娥：是的，我們每年新茶一出來(lái)，其實(shí)都會(huì)不自覺(jué)的入手很多貨，看到好的，就想留。我們的現(xiàn)金都換成了茶，所以對(duì)于“茶葉難民”，我們是深有體會(huì)的。當(dāng)然，像周老師這樣的角色，其使命就是穿針引線，把當(dāng)代做茶的人串起來(lái)。記錄普洱茶的發(fā)展，提供一個(gè)平臺(tái)，做一個(gè)見(jiàn)證者和記錄者。對(duì)于一個(gè)老字號(hào)品牌來(lái)說(shuō)，每一天都是全新的開(kāi)始，每一步都尤為重要，守山，守茶，守初心，老字號(hào)的復(fù)興我們一直在路上。
?王小明的山場(chǎng)基本都在佛國(guó)巖附近，其實(shí)他家這片山場(chǎng)我們?cè)缭谇皫啄昃腿ミ^(guò)一次。
那時(shí)武夷山還沒(méi)有開(kāi)始清理茶山的廣告牌，隨便爬那一座山頭一定都是插滿了牌子，而佛國(guó)這片山場(chǎng)居然沒(méi)有什么牌子，當(dāng)時(shí)我問(wèn)小明你們家怎么沒(méi)插牌子啊，小明就回了我兩個(gè)字，低調(diào)。
佛系的佛國(guó)巖山場(chǎng)?
山場(chǎng)主人
?
??
也許是名字中自帶了佛系的體質(zhì)，佛國(guó)的茶在這個(gè)熱熱鬧鬧的巖茶市場(chǎng)中一直不溫不火。
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佛國(guó)巖在武夷山北，距離牛欄坑的直線距離不過(guò)2.5公里，我們從寶樹(shù)堂對(duì)面的停車(chē)場(chǎng)進(jìn)山，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)走了近一個(gè)小時(shí)才到。
·2016年所記錄的佛國(guó)
?
佛國(guó)巖是一座南北走向的巨石，因型似臥佛而得名，巖下有一座建立與乾隆年間的古寺。1939年，張?zhí)旄Ｔ诔绨苍O(shè)立福建示范茶廠，其中最主要的科研和教學(xué)基地就設(shè)立在這里。張?zhí)旄０l(fā)明的首臺(tái)918揉茶機(jī)就是在這里首次使用。
現(xiàn)在這座茶廠算是武夷山景區(qū)范圍內(nèi)保留下來(lái)的唯一一座老茶廠了，這幾年一直是王小明的大哥在修繕管理這座老茶廠。
·我們?cè)谶@里還可以看到土砌的焙坑
?
有意思的是焙間和揉捻間之間傳遞茶葉的“馬門(mén)”。
這些遺跡就像是一條歷史的縫隙，透過(guò)它我們似乎隱約看見(jiàn)了張?zhí)旄?、林馥泉、姚月明到這一代年輕茶人之間的歷史傳承。我問(wèn)小明，這么有價(jià)值的事，咋不見(jiàn)你包裝包裝啊，小明又回了我兩個(gè)字，低調(diào)。
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我們坐在佛國(guó)巖茶廠的大廳里邊喝邊聊起佛國(guó)巖的山場(chǎng)。
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王小明和我們介紹說(shuō)，佛國(guó)巖的范圍很大，而且在佛國(guó)的范圍內(nèi)原本既有茶山又有農(nóng)田，自然條件很好，是天心村的一個(gè)大組，后來(lái)因?yàn)殡x公路比較遠(yuǎn)，交通不方便，人口陸續(xù)遷出去了。
現(xiàn)在天心村佛國(guó)組的人大概也就是五六十人。但是因?yàn)榈胤綁虼?，所以剩下的人家只要有做茶，都算是產(chǎn)茶大戶了。
在佛國(guó)看到了馬頭巖的影子?
山場(chǎng)主人
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王小明在佛國(guó)的山場(chǎng)主要就集中在佛國(guó)老茶廠的周邊。
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佛國(guó)巖給我的第一印象是和我們采訪多次的馬頭巖有點(diǎn)類似，都是面積廣大，兼具平緩的丘陵地貌和丹霞地貌的特征。
土壤的特征也比較像，這一點(diǎn)在我國(guó)著名的茶學(xué)家王澤農(nóng)教授的武夷茶巖土壤論文中也得到了證實(shí)，王澤農(nóng)教授將馬頭、磊石和彌陀佛國(guó)一帶的土壤特征歸為一類，屬于紅壤組中的馬鞍粘壤土類別。
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順便普及個(gè)基本小知識(shí)，很多公眾號(hào)上說(shuō)正巖和半巖的土壤區(qū)別是正巖土壤是紫色砂礫巖、而半巖的土壤是紅色硅鋁質(zhì)土，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
·土壤里邂逅紅眼睛小青
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王澤農(nóng)教授在上世紀(jì)40年代九次考察武夷山全山土壤，寫(xiě)出的這篇論文中將武夷山全山的土壤劃分為9個(gè)大類15個(gè)亞類，其中慧苑坑屬于積土類砂壤土，著名的牛欄坑則屬于準(zhǔn)黃壤類砂粘土，而武夷山和武夷山巖茶最大的魅力就在于小氣候的豐富多樣。
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在佛國(guó)巖，我們也看到了類似于馬頭的多樣性地貌。
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在佛國(guó)寺背后崗頂?shù)那鹆?，地貌特征類似與馬頭的開(kāi)山坪一帶，日照條件充足，產(chǎn)出的肉桂自然帶一股崗上的霸氣，而王小明在這里種了一片鐵羅漢，更是力道十足，也是讓我每年都念念不忘的一款茶。
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而僅僅距離巖廠不到一里地，沿著佛國(guó)巖的崖壁往下，峽谷深切，我們沿著崖壁一路往下，兩邊都是壘石砌成的階梯裝茶園，感覺(jué)有點(diǎn)像XL版的鬼洞。
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王小明說(shuō)這里就是當(dāng)年示范茶廠的茗叢基地，他敏捷的跳上一個(gè)崖壁，說(shuō)他小的時(shí)候就常常在這里看風(fēng)景，這里不僅風(fēng)景好，風(fēng)水也很好，早些年有人在這里的崖洞里挖出過(guò)銀元。
我笑著和他開(kāi)玩笑說(shuō)，那這里的茶一定有錢(qián)的味道啦。
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在他站者的崖壁下方，有一條瀑布在丹霞地貌的沉積巖上沖刷出一口深潭，如同一口紅色的大井，王小明說(shuō)這個(gè)地方就叫紅井坑。
這一片的山場(chǎng)就是王小明的寶貝，王小明說(shuō)，這里出的茶，和佛國(guó)其他山場(chǎng)的茶比起來(lái)，水更細(xì)膩，在他看來(lái)和牛欄坑的比也不遑多讓，之前就有經(jīng)銷(xiāo)商已小牛肉的名義推過(guò)。
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每年廈廠收購(gòu)的時(shí)候，這片山場(chǎng)的茶也是出價(jià)最高的，我好奇的問(wèn)了他廈茶買(mǎi)他這款茶要多少錢(qián)，他告訴我說(shuō)這是商業(yè)機(jī)密。但是對(duì)于這片山場(chǎng)王小明是十分自信的。
早些年這片山場(chǎng)的茶拿了天心村斗茶賽兩次狀元，這些年來(lái)，這片山場(chǎng)的茶也一直都是他們家的“尖貨”，賣(mài)價(jià)也一直是他們家的No1。
佛國(guó)巖桃仁，?
山場(chǎng)主人
?見(jiàn)證了一段巖茶傳奇
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王小明家的寶貝桃仁就生長(zhǎng)在這片山場(chǎng)，緊緊挨著瀑布邊的崖壁。
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因?yàn)楦赣H特意交代過(guò)這是桃仁的母樹(shù)，所以歷經(jīng)了多次的品種改造都不敢動(dòng)它，至今還保留著原始的狀態(tài)，已經(jīng)有兩米多高了。父親在的時(shí)候還培育了兩行桃仁，連著母樹(shù)也不過(guò)就是30斤的精茶。
按小明的說(shuō)法，這些茶做不來(lái)吃的，就是做著好玩，也是對(duì)父親的一個(gè)念想。
其實(shí)桃仁這個(gè)品種對(duì)于武夷山而言是一個(gè)外來(lái)種，原產(chǎn)于安溪西坪，和梅占、佛手是閩南老鄉(xiāng)。但是現(xiàn)在在安溪也找不到了，在武夷山的正巖產(chǎn)區(qū)，我們也是第一次喝到。
最為難得的是，這棵桃仁種在當(dāng)年民國(guó)建立的示范茶廠的茗叢基地上，按建廠到今日來(lái)算，樹(shù)齡也在70年以上了，對(duì)我們而言，這樣的一棵茶樹(shù)，不僅僅是難得的飽口福的機(jī)會(huì)，也是一種對(duì)歷史的記錄，而且是活著的記錄，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)這棵樹(shù)的價(jià)值就不會(huì)比一個(gè)單純的品種母樹(shù)來(lái)的低。
巖茶的高級(jí)和好玩就在于這許許多多不同的山場(chǎng)、品種、工藝和人的排列組合才產(chǎn)生了這么多豐富的滋味。所以我們才迫不及待的和你們分享這個(gè)低調(diào)山場(chǎng)里這么多年一直延續(xù)下來(lái)的傳奇。
山場(chǎng)主人當(dāng)家茶分享
