天福茗茶望京

?

?

?

文｜槽哥·?茶圈那點(diǎn)事兒 · 第25期

?

?

?

?

引

2016年，原本每年從我這里買一些高端茶葉的兩個(gè)山東客戶讓我?guī)椭?lián)系小罐茶做代理。最終，他們都如愿了。是的，如你所想，仿佛年輕時(shí)親手把自己的女朋友送給她喜歡的那個(gè)男人一樣。

---槽哥

?

?

我開始認(rèn)識(shí)小罐茶，就是引子里這般。

真實(shí)的無法再真實(shí)，現(xiàn)實(shí)的無法再現(xiàn)實(shí)。

從那時(shí)開始，我便開始關(guān)注小罐茶。

?

無論是誰，客戶被搶了，

都不是一件愉快的事。

?

1

?

小罐茶現(xiàn)象

?

?

?

?

?

形容小罐茶是橫空出世，并不為過。小罐茶的出現(xiàn)，仿佛在茶圈投了一顆原子彈。2016年以來，似乎每一個(gè)找槽哥喝茶的業(yè)內(nèi)人士甚至茶友，都會(huì)聊起小罐茶，每次聊天的觀點(diǎn)基本大同小異。

?

總結(jié)下來，小罐茶有七宗罪

?

◆ 大師哪有那么多時(shí)間做茶，扯淡

◆?每罐4g完全是不懂茶的外行才會(huì)這么干

◆?我喝了小罐茶，品質(zhì)很一般

◆ 太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局

◆ 充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化

◆ 懂茶的老茶客根本不會(huì)喝小罐茶

◆ 過度營(yíng)銷，創(chuàng)始人杜國(guó)楹根本不懂茶

?

我聽了，網(wǎng)上查了，也了解了。對(duì)于我這樣被小罐茶毫不留情奪走了客戶的賣茶人，一切似乎才剛剛開始。

?

對(duì)嗎？小罐茶。

?

今天，我把我知道的和我想說的關(guān)于小罐茶的都寫在這里。我想說的，就是我知道的。為了彌補(bǔ)部分讀者看了這篇文章后會(huì)出現(xiàn)的不適感。

?

先一起看看美女養(yǎng)養(yǎng)眼吧。

?

2

?

你看過電影《西西里的美麗傳說》嗎？

?

?

?

?

意大利國(guó)寶級(jí)女神莫妮卡·貝魯奇演繹了主角"瑪琳娜"。美的不可方物，性感的無法不心動(dòng)。

?

電影里，瑪琳娜

沒有男人不喜歡

沒有女人不妒忌

?

是的，她做過女神，為了吃飯出賣過身體，甚至為了生存做過妓女。

?

?

?

莫妮卡·貝魯奇

?

可是，拋開二戰(zhàn)不談，拋開瑪琳娜為了活著的本能所做的一切不談。

?

其實(shí)，小罐茶就好比瑪琳娜

?

男人就像小罐茶的代理商

女人就像茶行業(yè)的從業(yè)者

?

你若沒看過這部電影，你可以去看。

據(jù)說有人看到了色情，有人看到了戰(zhàn)爭(zhēng)，有人看到了本能，有人看到了人性。你看到了什么？

?

?

?

?

3

?

iPhone成功嗎？

?

聊小罐茶之前，再聊一聊iPhone吧。

?

喬布斯對(duì)于禪宗的理解以及禪意美學(xué)的運(yùn)用，后續(xù)會(huì)寫，我喜歡喬幫主，就像我討厭借著喬幫主說相聲的老羅和借著禪宗祖師達(dá)摩炒作謝謝您的極白一樣。

?

2007年，喬幫主在iPhone發(fā)布會(huì)上說這將是改變世界的一款產(chǎn)品。也許我們現(xiàn)在覺得喬幫主很牛逼，iPhone很牛逼。無論是因?yàn)閱滩妓固傲艘埠茫€是顛覆了當(dāng)時(shí)手機(jī)行業(yè)的認(rèn)知也好。

?

現(xiàn)實(shí)是，2007年iPhone發(fā)布時(shí)，手機(jī)圈內(nèi)唱衰之聲一片。

?

?

?

?

?

當(dāng)時(shí)手機(jī)圈是這樣評(píng)價(jià)iPhone的：

?

◆?微軟營(yíng)銷總監(jiān) 斯普雷格：天知道會(huì)有誰去買iPhone這種玩意。

◆?微軟前Ceo鮑爾默：iPhone太貴了，對(duì)用戶沒什么吸引力。

◆?摩托羅拉Ceo桑德爾這樣回應(yīng)記者：我們挑戰(zhàn)iPhone，可笑，你應(yīng)該問問iPhone怎么挑戰(zhàn)我們。

◆?Palm前Ceo是這樣調(diào)侃iPhone的：做電腦起家的蘋果根本就不知道怎么做一部手機(jī)。

◆?諾基亞的高層是這樣調(diào)侃的：沒有鍵盤的iPhone能玩嗎？我們諾基亞三樓扔下去都不會(huì)摔壞。

?

每一位評(píng)價(jià)者都是手機(jī)圈內(nèi)最牛逼的。

?

10年后的今天......

?

iPhone成功嗎？

?

4

?

看完一部電影，聊完一部手機(jī)，現(xiàn)在我可以聊聊小罐茶了。其實(shí)第23期《扒扒小罐茶的大師》（可點(diǎn)擊閱讀），原本計(jì)劃的是一次寫完關(guān)于小罐茶的文章，因事耽擱了，便有今天的第二篇也是關(guān)于小罐茶可能是我寫的最后一篇。當(dāng)然，只是可能。

?

?

?

《小罐茶的七宗罪》

?

?

?

我試圖從這七宗罪里找到小罐茶的弱點(diǎn)，奪回我的客戶。

?

?

一宗罪??◆?

?

大師哪有那么多時(shí)間做茶，扯淡。

?

?

?

?

?

關(guān)于小罐茶的大師，沒看過的請(qǐng)參看下面的鏈接，尤其看看評(píng)論，就像看西西里的美麗傳說一樣。

?

文章：扒一扒小罐茶的大師

?

小罐茶能集合8位大師，這一點(diǎn)我或許也能做到，但無非照貓畫虎，所以我也無法因?yàn)檫@一點(diǎn)讓我的客戶回來。

?

?

二宗罪??◆?

?

每罐4g完全是不懂茶的外行才會(huì)這么干。

?

?

?

?

小玉是潮汕人，前幾年在珠海駐京辦那里開了一間茶室。每次去喝她泡的單叢，他的潮汕同鄉(xiāng)們都喝的過癮，我卻每次都心里暗暗叫苦。

?

她每泡的投茶量，達(dá)到了15g，壺由特別小，一泡倒出來剛好只有三小杯。貌似知名茶企武夷星就有一款15g小袋包裝的大紅袍。她那個(gè)圈子里，幾乎每個(gè)人都如此，那是他們喝茶的標(biāo)準(zhǔn)。所以你看，槽哥這樣的老茶客遇到小玉她們的圈子，也一樣存在標(biāo)準(zhǔn)的問題。

?

敢于把巖茶也標(biāo)準(zhǔn)到4g一罐，不得不說這種勇氣是值得佩服的。如果讓我去設(shè)計(jì)，我決計(jì)想不到。久居茶圈，其實(shí)很多思維已經(jīng)固化了。

?

記得有一天一個(gè)老茶客跟蔓姐說：“小罐茶這幫人到底懂不懂茶，大紅袍4g，怎么喝！”

?

我現(xiàn)在還記得蔓姐的回話：

“一罐不夠就兩罐，兩罐不夠就三罐，一罐茶量少，水就少加點(diǎn)?！?/span>

?

很多時(shí)候，蔓姐客觀的不像個(gè)女人。

?

是的，關(guān)于投茶量，本就是因人而異的，濃茶原本就不是被提倡的，所以這一點(diǎn)，我無法說服我的客戶。

?

?

三宗罪??◆?

?

我喝了小罐茶，很一般。

?

?

?

?

這一點(diǎn)，跟槽哥聊過小罐茶的圈內(nèi)人大多都會(huì)這樣講。其實(shí)中國(guó)茶，符合了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之后，就變得沒有標(biāo)準(zhǔn)了。

?

每個(gè)行業(yè)都存在同樣的現(xiàn)象

“他們家那個(gè)品質(zhì)，在我這里一半價(jià)錢都不用。”

“他們那款茶，跟我這款比茶太遠(yuǎn)了?！?/span>

?

開始，槽哥也沒喝過小罐茶，不好評(píng)價(jià)，我一直認(rèn)為一款茶自己沒有喝過是不能給予評(píng)判的?？墒俏殷@訝的發(fā)現(xiàn)茶圈的很多人其實(shí)根本沒喝過，卻同樣給出了小罐茶不好喝的論調(diào)。

?

同行相輕也好，茶人相輕也罷。其中小罐茶被抨擊最多的就是那款普洱熟茶，知乎有一個(gè)會(huì)員是這樣寫的：“感覺成本就30塊錢一斤?！?/span>

?

我喝了那款茶，并沒有傳言中的那么不堪。我后來特意問了普洱茶行業(yè)很知名的一位老師。他這樣回答我：“其實(shí)不管原料還是品質(zhì)都算不錯(cuò)的，鄒老也不至于拿自己的名譽(yù)開玩笑?！?/span>

?

茶圈一位很有名的老師跟我講過：茶這個(gè)東西，以前我年輕時(shí)總是評(píng)價(jià)，你知道我什么現(xiàn)在很少發(fā)表評(píng)論了嗎？因?yàn)椴铔]有標(biāo)準(zhǔn)，沒有最好，只有適合。

?

所以，如果我評(píng)價(jià)小罐茶一般，其實(shí)很多人也會(huì)評(píng)價(jià)我的茶一般。這似乎無法說服我的客戶，因?yàn)樗麄円膊欢琛?/span>

?

?

四宗罪??◆?

?

太貴了，完全不考慮大眾，圈錢騙局。

?

?

?

?

坦白說，槽哥也覺得太貴了。相比較槽哥每月那3000塊的收入，喝小罐茶確實(shí)太奢侈了。用這一點(diǎn)定罪，很難站住腳。

?

每個(gè)企業(yè)都有自己的定位，就像槽哥日里夜里都渴望的愛馬仕，也像槽哥看著流口水的賓利。他們從來不會(huì)考慮月薪3000的槽哥是不是買得起。

?

我不是他們的用戶。

?

中國(guó)茶行業(yè)幾乎所有的企業(yè)都是全價(jià)格鏈覆蓋。以天福茗茶為例，永遠(yuǎn)都是什么好賣賣什么，什么價(jià)位都有，生怕漏掉每一個(gè)客戶。

?

“是的，每一個(gè)喝茶人都是我的用戶?！碧旄＼鑲冞@樣說。

?

但事實(shí)呢，拋開奢侈品不談，在中國(guó)，隨著物質(zhì)消費(fèi)水平的提升，一大批定位中產(chǎn)階層的品牌應(yīng)運(yùn)而生。如 一條、網(wǎng)易優(yōu)選等等。

?

一個(gè)品牌精準(zhǔn)定位自己的用戶群，這其實(shí)是對(duì)用戶的尊重。

?

槽哥的兩個(gè)客戶一個(gè)是房地產(chǎn)公司的老板一個(gè)是投資公司的。他們?nèi)粘Ｐ枰筒璧亩际撬^高端人士。所以對(duì)他們來說，便宜？我還不愿意做呢。

?

?

?

五宗罪??◆?

?

充氮，太扯了，完全不考慮自然陳化。

?

?

?

?

茶是用來喝的，不是用來存的。我曾經(jīng)跟很多茶廠聊過，尤其是云南茶企。去庫存是他們最頭疼的事情。相信經(jīng)歷方舟子事件后，這件頭疼的事只怕會(huì)更加頭疼。

?

充氮保鮮對(duì)于綠茶品類是有價(jià)值的。小罐茶充氮保鮮這一舉措意義很明顯。讓綠茶更持久的保鮮，相比較我們?nèi)粘Ｓ帽浔ｕr還是有所進(jìn)步。

?

我初始以為小罐茶的普洱和白茶也是如此保鮮，后來發(fā)現(xiàn)不是，所以充氮這一點(diǎn)我仍然無法說服我的客戶。

?

?

六宗罪??◆?

?

懂茶的老茶客根本不會(huì)喝小罐茶。

?

?

?

?

老茶客是一個(gè)很奇怪的存在。槽哥認(rèn)識(shí)很多老茶客，聊起茶來頭頭是道，山場(chǎng)，水感，海拔，年份等等等等。他們對(duì)茶有太多的見解，但他們似乎又有一個(gè)共同點(diǎn)，對(duì)于名氣大的茶他們通常的最高評(píng)語無非就是說：這茶，也就那樣吧，能喝。

?

如果一個(gè)茶企把自己的目標(biāo)客戶定位為這些老茶客，那么趁早死掉算了。因?yàn)樵谒麄冄劾?，永遠(yuǎn)沒有好這一說，挑刺本就是他們彰顯自己水平的方式，除了他們自己收藏的不知道從哪淘來的那塊黑乎乎的寶貝以外。

?

雷軍曾經(jīng)把小米手機(jī)定位：“為發(fā)燒而生。”雷軍和黎萬強(qiáng)組建的米粉前期的核心就是一群手機(jī)硬件的發(fā)燒友。最頂級(jí)的配置，最高的性價(jià)比。

?

歷經(jīng)輝煌后，小米銷量先后被OPPO,VIVO，華為拉了下來。氣人的是尤其前面那兩個(gè)品牌，不但價(jià)格賣得比小米貴，性價(jià)比似乎更不如小米高。

?

還好，小米終于意識(shí)到了市場(chǎng)不應(yīng)該是專為極客們準(zhǔn)備的。極客們的要求是永遠(yuǎn)無法滿足的。所以你看，小米變了。

?

現(xiàn)在的小米，學(xué)習(xí)了Costco，MUJI的長(zhǎng)處，正在走向品質(zhì)電商的康莊大道。

?

很多時(shí)候，所謂極致未必就是最好。擊中消費(fèi)者內(nèi)心的某個(gè)痛點(diǎn)才是最重要的。就像OPPO能讓鳳姐自拍成范冰冰一樣。

?

有些茶品牌，本就不是為老茶客準(zhǔn)備的。所以這一點(diǎn)，我無法說服我的客戶。

?

?

?

七宗罪??◆?

?

過度營(yíng)銷，創(chuàng)始人杜國(guó)楹根本不懂茶。

?

?

?

?

◆ ?營(yíng)銷最重要的是占據(jù)心智

?

徐浪七歲的小侄女從小就跟著她父親泡茶，喝茶。尤其到了冬天，淡淡煮好的老白茶幾乎是每天必備。

?

徐浪弟弟本人不太喜歡看綜藝節(jié)目和電視劇一類的節(jié)目，卻又喜歡家里有點(diǎn)電視的聲音，感覺那樣有家庭的氣息，所以客廳的電視常年就是中央九頻道。

?

侄女跟著徐浪一起看《航拍中國(guó)》，一起被中國(guó)之美震驚。

?

?

?

?

侄女跟著他一起看《文化之旅》，一起好奇的探索譚盾那樓梯都能奏樂的水樂堂。

?

?

?

?

但據(jù)說侄女最喜歡的是動(dòng)物，各種各樣的動(dòng)物。

?

因?yàn)橹醒刖趴吹亩?，現(xiàn)在每次泡茶，她經(jīng)常念叨：“小罐茶，大師作”。

?

◆ ?營(yíng)銷

?

我問過一位做營(yíng)銷的資深人士如何看待小罐茶的營(yíng)銷，她說：小罐茶的營(yíng)銷爐火純青，簡(jiǎn)直無懈可擊，精準(zhǔn)的用戶定位，精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位，精準(zhǔn)的廣告投放。

?

營(yíng)銷上，小罐茶是花了足夠心思的，無論哪個(gè)腦子沒毛病的品牌創(chuàng)始人，花了大代價(jià)做營(yíng)銷，對(duì)產(chǎn)品的要求都不會(huì)太低。

?

無論是誰，真金白銀砸進(jìn)茶行業(yè)來，都是要未來的。

哪怕對(duì)中國(guó)的茶行業(yè)有一點(diǎn)促進(jìn)，都是值得肯定的。

因?yàn)?，我們要的是茶行業(yè)的發(fā)展，而不是固步自封。

?

無論我多么嫌棄討厭小罐茶的廣告，我也只能嘆服“小罐茶，大師作”，我記住了，我的客戶也記住了，我的客戶的客戶也記住了。

?

所以，我仍然無法說服我的客戶。

?

?

槽哥說??◆?

?

?

其實(shí)有兩件事是槽哥思考最多的。既然槽哥列舉了小罐茶的七宗罪最終仍然無法奪回自己的客戶，那么唯寄希望于茶行業(yè)的其他從業(yè)者。

?

1、當(dāng)下，茶行業(yè)中誰能成為小罐茶的對(duì)手？

?

槽哥極為推崇的竹葉青一直陷在綠茶的泥沼里不能自拔，這其實(shí)也是對(duì)的。所以竹葉青無法以單品類去抗衡綜合品類小罐茶。

?

一向主打全價(jià)格鏈?zhǔn)裁春觅u賣什么根本不區(qū)分用戶、店面跟雜貨市場(chǎng)一樣的天福茗茶一類的綜合品牌更加不是對(duì)手。

?

難道是電商自居的醉品網(wǎng)？還是自媒體起家的茶語網(wǎng)？

?

B2C醉品商城做了多年了，燒了不少錢，銷售量據(jù)說一直低的嚇人半死不活的。后來又做了茶幫通，試圖做B2B的茶葉全品類電商，再后來就做了醉品樸茶。實(shí)話說，除了醉品樸茶加盟招商算是接點(diǎn)地氣外，實(shí)在毫無亮點(diǎn)，雷軍到底看上醉品哪一點(diǎn)了，我一直沒想明白，也許雷軍的品質(zhì)電商未來進(jìn)軍茶品類時(shí)需要醉品這樣的懂茶全品類的團(tuán)隊(duì)。

?

或許，也就僅此而已。

?

茶語網(wǎng)最亮眼的大概就是盡可能的用一定的標(biāo)準(zhǔn)化方法對(duì)茶進(jìn)行評(píng)測(cè)。

?

坦白說：中國(guó)茶行業(yè)太復(fù)雜了，種類太多了。做全品類全價(jià)格鏈茶商未來沒人知道結(jié)果。

?

所以，我至今也沒看到一個(gè)可以未來三年內(nèi)成為小罐茶對(duì)手的品牌。這是我焦慮的。

?

2、小罐茶的隱患：打蛇當(dāng)然要打七寸。

?

服務(wù)：

?

中國(guó)人已經(jīng)習(xí)慣了喝茶先品。所以你看竹葉青價(jià)位并不便宜，但你去北京望京新世界負(fù)一樓的竹葉青專賣店看一下，永遠(yuǎn)有一個(gè)端著茶杯熱情的女茶藝師。

?

因?yàn)楣驹诒本┩┑木壒?，我?guī)缀趺恐芏家ニ脑獦虻募覙犯?。小罐茶的專賣店沒學(xué)會(huì)奢侈品品牌愛馬仕的范倒是先學(xué)會(huì)了禁欲系女生杜鵑的高冷，這是小罐茶店員給我的第一感受。冷冰冰的店，無人搭理的尷尬和一紙杯里的涼茶湯。

?

后來我再去，試喝是要花錢買的，一罐50。試嗎？

?

如果持續(xù)以這樣的服務(wù)和管理下去，就好比想成為海底撈的一家火鍋企業(yè)突然遇到了后廚蟑螂事件的海底撈一樣。

?

海底撈遇到蟑螂死不了，但，你不是海底撈，你沒有這么多年的積累。

?

大師：

?

大師被小罐茶塑造成了品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在我看來這即是成功也是最大的隱患。

?

八位大師有名有姓各自有品牌。我不知道小罐茶跟大師之間的競(jìng)業(yè)協(xié)議。但我知道兩點(diǎn)。

?

A、大師不是小罐茶的固有資產(chǎn)

B、大師并不可控

?

當(dāng)年在正山堂做技術(shù)的梁駿德先生尚且離職創(chuàng)辦了駿德茶葉，何況本身就有品牌的八位大師。

?

我清晰的看到幾位大師正在跟其他品牌合作推出茶品。我甚至驚訝的發(fā)現(xiàn)幾乎所有的傳承人和大師都被各個(gè)品牌簽約了。

?

大師之幸，匠人之幸。？

?

雖然小罐茶是我的對(duì)手，我還是希望它一路走好。

?

?

不必疑惑，今天這篇文章，是我一邊喝著小罐茶，一邊寫的。

?

?

?

?

?

?

?

結(jié)語

近日不聞秋鶴唳，亂蟬無數(shù)噪斜陽。

小罐茶的未來，留待三年后評(píng)說吧。

感謝小罐茶，給茶行業(yè)帶來的思考。

期待越來越多的小罐茶進(jìn)入茶行業(yè)。

推動(dòng)著我們所有的從業(yè)者一起進(jìn)步。

推動(dòng)中國(guó)茶行業(yè)整體升級(jí)一路前行。

?

?

?

?

▲

曼鼓--聲音曼妙的心靈樂器

茶藝師聯(lián)盟出品

全國(guó)經(jīng)銷商招募中

微信｜13161699698

?

?

?

?

————————END———————

作者：槽哥

?

槽哥

或許是最喜歡茶藝師的那個(gè)人

?

????槽哥：一個(gè)混跡于茶人圈，每日喝茶卻假裝不懂茶其實(shí)也真不懂茶的連偽茶人都算不上的一個(gè)糙人。每個(gè)禮拜天，槽哥將在茶藝師聯(lián)盟平臺(tái)上無門檻有底線的吐槽。

????在我眼里，一個(gè)會(huì)泡茶又懂生活美學(xué)的茶藝師?，本就是茶行業(yè)的一股清流。 或許我就是最喜歡茶藝師的那個(gè)人。

? ?

?

?

?

5月18日，朝陽區(qū)茶文化消費(fèi)指數(shù)報(bào)告正式發(fā)布。從傳統(tǒng)茶館到新式茶飲，從線下社交到線上交易，從國(guó)際氛圍濃厚的CBD到古色古香的高碑店……朝陽區(qū)不斷推動(dòng)“茶+”文化的發(fā)展，提升茶文化消費(fèi)品質(zhì)、增強(qiáng)茶文化消費(fèi)活力、引領(lǐng)茶文化消費(fèi)升級(jí)，打造“茶香之城”，朝陽區(qū)傳統(tǒng)茶館及創(chuàng)新茶飲門店數(shù)量均位居全市首位。

5月18日，北京朝陽區(qū)茶文化消費(fèi)指數(shù)報(bào)告正式發(fā)布。從傳統(tǒng)茶館到新式茶飲，從線下社交到線上交易，從國(guó)際氛圍濃厚的CBD到古色古香的高碑店......朝陽區(qū)不斷推動(dòng)“茶+”文化的發(fā)展，提升茶文化消費(fèi)品質(zhì)、增強(qiáng)茶文化消費(fèi)活力、引領(lǐng)茶文化消費(fèi)升級(jí)，打造“茶香之城” ，朝陽區(qū)傳統(tǒng)茶館及創(chuàng)新茶飲門店數(shù)量均位居全市首位。

北京朝陽

朝陽區(qū)現(xiàn)有傳統(tǒng)茶館約700余家，占北京全市2397家總量的30%，位居各區(qū)之首。吳裕泰、天福茗茶、八馬茶業(yè)、同慶號(hào)、鼎白等品牌均在朝陽區(qū)設(shè)有旗艦店或體驗(yàn)店。同時(shí)，區(qū)域內(nèi)茶館4星及以上評(píng)價(jià)占比超過40%。

除了茶館數(shù)量，朝陽區(qū)上線交易的商戶數(shù)不斷增長(zhǎng)，2020年至2022年期間，朝陽區(qū)在美團(tuán)平臺(tái)上有交易茶館數(shù)量由216家增長(zhǎng)到356家再增長(zhǎng)到424家，用戶數(shù)量由2.1萬增長(zhǎng)到4.9萬再增長(zhǎng)到5.3萬，均呈現(xiàn)出逐年遞增態(tài)勢(shì)。而就在2022 年，朝陽區(qū)有交易的商戶數(shù)占北京的比重達(dá)到36.8%，線上化率(有交易的商戶數(shù)/收錄商戶數(shù))為60.4%，高于北京市平均水平。

從交易客單價(jià)來看，2022 年，朝陽區(qū)茶館線上交易客單價(jià)主要集中在100-150 元區(qū)間，占比為66.2%，200 元以上的占比為1.7%，100 元以下占比11.7%。

朝陽區(qū)茶館客單價(jià)情況

在消費(fèi)群體上，朝陽區(qū)茶館主要以本地消費(fèi)客群為主， 2023 年1-3 月，朝陽區(qū)訂單有85.3%由北京市用戶消費(fèi)，異地用戶占比為14.7%，這一比例高于朝陽區(qū)整體訂單的異地用戶占比(11.2%)。而性別占比上，2022年有55.2%的訂單由男性消費(fèi)， 30歲至35歲群體消費(fèi)占比最高達(dá)到26.9%，消費(fèi)時(shí)段集中在中午12時(shí)至下午18時(shí)，以商務(wù)洽談、客群社交為主要場(chǎng)景。

朝陽區(qū)訂單區(qū)域來源(2023年1-3月)

朝陽區(qū)茶館訂單消費(fèi)年齡分布

朝陽區(qū)茶館訂單時(shí)間分布

而在新式茶飲上，朝陽已成為全市創(chuàng)新茶飲品類最全的區(qū)域。區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有創(chuàng)新茶飲門店約400家，占全市總數(shù)的40%左右，集中在CBD、三里屯、燕莎藍(lán)港、朝青、雙井等商圈，不僅覆蓋喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道、滬上阿姨、COCO都可等品牌，還有T9(T9 Premium Tea)、Domain域、茶聚場(chǎng)(the ATRE)、煮葉等特色茶企。女性消費(fèi)者占比超過60%，18歲至25歲群體消費(fèi)最高。

從茶文化消費(fèi)活力地圖數(shù)據(jù)來看，望京、亞運(yùn)村、高碑店地區(qū)位居三甲，茶館數(shù)量依次為63家、59家和42家。三元橋、大望路、雙井、國(guó)貿(mào)、朝外、北苑、潘家園等地區(qū)緊隨其后，共同組成了朝陽茶文化消費(fèi)活力指數(shù)“十強(qiáng)”。

此外，從朝陽區(qū)茶消費(fèi)活力區(qū)域分布看，傳統(tǒng)茶館、特色茶室、創(chuàng)新茶飲門店基本分布在CBD、三里屯、望京、雙井等12 個(gè)重點(diǎn)商圈內(nèi)。張一元、吳裕泰、天福茗茶等傳統(tǒng)茶館門店主要集中在高碑店、潘家園、勁松區(qū)域;特色茶室方面，同慶號(hào)、鼎白、王府茶樓等以高端商務(wù)社交為特色的門店主要集中在CBD、望京、亞運(yùn)村、北苑區(qū)域;而茶外有山、茶聚場(chǎng)、煮葉等創(chuàng)新茶飲門店主要集中在朝外、亮馬橋、雙井區(qū)域。

不同區(qū)域茶館收錄數(shù)比較(2023年3月)

無論是傳統(tǒng)茶館、還是創(chuàng)新茶飲，朝陽都呈現(xiàn)出門店數(shù)量最多、銷售增長(zhǎng)最快、茶葉品類最全的鮮明特點(diǎn)。

“為了滿足更多群眾的飲茶需求，我們將以朝陽區(qū)‘茶香之城’建設(shè)為契機(jī)，充分把握消費(fèi)升級(jí)新趨勢(shì)，進(jìn)一步展現(xiàn)朝陽的茶文化魅力，激發(fā)茶消費(fèi)活力”朝陽區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，朝陽區(qū)將繼續(xù)發(fā)揮朝陽區(qū)國(guó)際化資源集聚和大規(guī)模消費(fèi)優(yōu)勢(shì)，深度挖掘“茶”文化內(nèi)涵和表現(xiàn)載體。將鼓勵(lì)“茶+”業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展，重點(diǎn)支持知名品牌門店提升、本土新興品牌培育，推動(dòng)“茶+咖啡”“茶+餐飲”“茶+旅游”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮茶的文化屬性，大力發(fā)展“沉浸式”體驗(yàn)消費(fèi)，營(yíng)造新的茶消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)發(fā)揮茶的社交屬性，加快發(fā)展創(chuàng)客茶館等新場(chǎng)景，為茶消費(fèi)賦予新的經(jīng)濟(jì)動(dòng)能。此外，我們將重點(diǎn)依托CBD、三里屯國(guó)際消費(fèi)體驗(yàn)區(qū)建設(shè)，做好場(chǎng)景提供、流量導(dǎo)入等服務(wù)，繼續(xù)聯(lián)動(dòng)各大商圈，完善消費(fèi)空間布局，深化與知名茶類商協(xié)會(huì)的合作，繼續(xù)辦好“北京朝陽國(guó)際茶香文化節(jié)”，助推朝陽區(qū)茶文化氛圍的培育，打造一批標(biāo)志性品牌、展會(huì)和活動(dòng)，提升國(guó)際“朝陽茶香”消費(fèi)引領(lǐng)度。

來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除