中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的起源地。茶深深融入了中國(guó)人的生活,傳播到世界各地,成為當(dāng)今世界三大非酒精飲料之首。
而這一切,都源起于湖北天門人陸羽所著的《茶經(jīng)》。
圖丨《茶經(jīng)》由天門人陸羽所著
天門,古稱竟陵?!熬沽辍闭?,陵之竟也——大洪山至此突兀而止,面臨一望無(wú)際的江漢平原。
自秦始置竟陵縣算起,天門建制史長(zhǎng)達(dá)2000余年,建城史也有1500年以上。
天門棉花產(chǎn)量居全國(guó)縣市之首,有“三鄉(xiāng)寶地”的美譽(yù)。是全國(guó)首個(gè)、湖北省唯一的“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”,唯一的“中國(guó)曲藝之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”,湖北省人口第一大(縣)市。
近年來(lái),讓天門名揚(yáng)天下的,必然是“茶圣陸羽故里”這一頭銜。
圖丨天門陸羽雕像
01
陸羽故里,舊址遺跡遍布
唐朝復(fù)州竟陵城位于漢水北部,地處今天天門市的中部,天門河(古名為西江)自西向東橫穿竟陵,與漢水匯合注入長(zhǎng)江。
公元733年,一名嬰兒被遺棄在了天門西湖之濱的雁橋畔。幸而,獲龍蓋寺(今“西塔寺”)僧人拾得并收養(yǎng),得以棲身,因“鴻漸于陸,其羽可用為儀”而取名“陸羽”。
圖丨陸羽在天門西湖邊長(zhǎng)大
746年,竟陵太守李齊物參加一次鄉(xiāng)飲酒禮活動(dòng),從被召來(lái)獻(xiàn)藝的戲班子中發(fā)現(xiàn)十四歲的陸羽演技不凡,聞其好學(xué),特地“捉手拊背,親授詩(shī)集”給予鼓勵(lì),推薦他到佛子山(大洪山余脈天門山的最高峰)拜鄒夫子為師繼續(xù)讀書。
鄒夫子是位精通經(jīng)史的學(xué)者。陸羽在這里潛心攻讀“經(jīng)、史、子、集”,為以后著述《茶經(jīng)》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。攻書之余,陸羽常到附近的野生茶林去采茶為師煮茗,由此養(yǎng)成了觀察茶樹(shù)、研究茶樹(shù)生態(tài)的習(xí)慣。
圖丨西塔寺
今天的天門市竟陵城區(qū),以“陸羽”命名的各類場(chǎng)所,從官方到民間,俯拾皆是;陸羽亭、文學(xué)泉、古雁橋以及西塔寺、涵碧堂等陸羽舊址遺跡遍布。
天門政府每年還會(huì)舉辦“陸羽茶文化節(jié)”、“茶圣節(jié)”,以紀(jì)念這位偉大的竟陵先賢。
在距離景陵古城墻不遠(yuǎn)處,保存著一處陸羽品茶真跡——文學(xué)泉。
這是一座開(kāi)鑿于1600多年前的古井,直到今天依舊泉水潺潺,是天門的城市圖騰,也是天門悠久建城史的實(shí)證,現(xiàn)為湖北省文物保護(hù)單位。
圖丨陸羽故園
02
以“經(jīng)”述茶,終成世界級(jí)經(jīng)典
陸羽所著的所著《茶經(jīng)》全書7000余字,分為上中下3卷,系統(tǒng)總結(jié)了唐代中期以前茶葉發(fā)展、生產(chǎn)、加工、品飲等方面的情形,并深入發(fā)掘飲茶的文化內(nèi)涵,將飲茶從日常生活習(xí)慣提升為藝術(shù)和審美的層次。
圖丨陸羽《茶經(jīng)》
《茶經(jīng)》是世界上第一部茶書,也是人類有史以來(lái)的第一部茶書,開(kāi)啟了茶的文化時(shí)代。此后,雖然茶的農(nóng)學(xué)、科學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn),但《茶經(jīng)》對(duì)于茶的人文精神、社會(huì)擔(dān)當(dāng)和最基本界定卻從不曾過(guò)時(shí)。
后世無(wú)論中外,對(duì)茶藝道精神的總結(jié)提煉都沒(méi)有超過(guò)《茶經(jīng)》“精行儉德”的范疇,即同時(shí)指向人的內(nèi)心品質(zhì)和外在行為。
圖丨天門茶經(jīng)樓夜景
陸羽及其《茶經(jīng)》對(duì)茶業(yè)及茶文化的發(fā)生、發(fā)展起著不可磨滅的創(chuàng)始作用。陸羽在唐代就為人奉為茶神、茶仙。
陸羽同樣受到了世界茶學(xué)界的推崇。1935年出版,美國(guó)作家威廉·烏克斯編著的《茶葉全書》中提到:“無(wú)人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?!倍徽J(rèn)為是當(dāng)今世界上最知名、最具權(quán)威的百科全書《大英百科全書》(又稱《不列顛百科全書》),將《茶經(jīng)》全文收入。
作為世界上的第一部茶書,陸羽極其自信地以“經(jīng)”名茶,《茶經(jīng)》亦終成經(jīng)典。
圖丨天門茶經(jīng)樓藏茶殿內(nèi)景
03
復(fù)原經(jīng)典,屢獲國(guó)內(nèi)外“首次”
在天門,始終有一群人一直致力于將陸羽文化發(fā)揚(yáng)光大。如被尊稱為“湖北茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)活動(dòng)家”的石艾發(fā)(已故),成立了湖北省陸羽茶文化研究會(huì),組織了陸羽茶文化節(jié)、中國(guó)(天門)茶圣節(jié)等,邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外茶人來(lái)天門參觀考察。
又如湖北省天門市陸羽研究會(huì),是全國(guó)最早成立的從事陸羽與《茶經(jīng)》研究的社會(huì)團(tuán)體。先后成功復(fù)原《茶經(jīng)》中有關(guān)采、制,煎、飲茶的全部器具以及制茶工藝,讓大唐煎茶技法從文字走向現(xiàn)實(shí)。
2017年,由該會(huì)領(lǐng)銜的“茶經(jīng)二十四器”復(fù)制課題項(xiàng)目正式啟動(dòng)。
2019年10月,《茶經(jīng)》“四之器”24種29件的仿制工作完成,這也是國(guó)內(nèi)外首次完整復(fù)原茶經(jīng)“二十四器”。
圖丨天門茶藝師用復(fù)制于《茶經(jīng)》中的“二十四器”表演茶藝
再現(xiàn)陸羽煎茶法,還有個(gè)不可或缺的元素,即茶餅。
《茶經(jīng)》“三之造”中對(duì)煎茶用茶餅的制作進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述,但千年來(lái)被宋代“點(diǎn)茶”和明清泡茶所取代,故而失傳。且現(xiàn)代的普洱、白茶等各式茶餅,都煎不出《茶經(jīng)》中所描述的茶餅的狀態(tài)及風(fēng)味。
圖丨重現(xiàn)古法制茶的茶餅
2019年開(kāi)始,陸泉農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人張芬嘗試復(fù)制《茶經(jīng)》里的餅茶。至2021年,外觀青綠,湯色淺黃、滋味甘醇的“竟陵陸子餅”成功問(wèn)世。
2022年7月,該茶餅獲第25屆武漢中國(guó)茶葉博覽交易會(huì)“最佳傳承創(chuàng)新成果獎(jiǎng)”;今年9月,在第二屆全國(guó)技能大賽中,“唐代蒸青茶餅”等十項(xiàng)技能絕技絕活脫穎而出,被評(píng)為“最受歡迎的十大絕技”。
自此,古法茶湯的幽香穿越千年,再次香飄天門。
圖丨竟陵陸子餅
04
傳承與創(chuàng)新,擦亮天門“茗”片
天門市以豐富的陸羽茶文化資源為依托,堅(jiān)持茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略,打造了國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)——茶圣故里園景區(qū)。
同時(shí),積極培育茶種植休閑體驗(yàn)基地,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互融合,形成以茶促旅、以旅帶茶的茶旅互動(dòng)新格局,先后榮獲“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”“湖北省茶文化旅游示范區(qū)”等榮譽(yù)。
圖丨今年4月10日,天門舉行茶圣拜謁儀式
做好“陸羽”文章,傳承與文化研究至關(guān)重要,創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同樣必不可少。
從古至今,受制于“先天不足”的地理?xiàng)l件,天門并沒(méi)有種茶的傳統(tǒng)。
近年來(lái),天門市高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重點(diǎn)項(xiàng)目,列入該市“十四五”發(fā)展規(guī)劃,重點(diǎn)布局佛子山等地,利用非基本農(nóng)田、荒地開(kāi)墾種茶,配套產(chǎn)茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),還組建科技專班對(duì)茶葉種植相關(guān)技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo),并出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,茶葉種植面積逐步擴(kuò)大。
截至目前,該市茶葉種植面積達(dá)1800畝,年產(chǎn)量400余噸,并形成天門地方茶葉產(chǎn)品和茶葉品牌,多次在武漢茶博會(huì)、世界大健康博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng),將天門茶圣陸羽故里這一名片越擦越亮。
圖丨天門佛子山茶園
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陸羽
陸羽(733—804),字鴻漸,復(fù)州竟陵(今湖北天門)人,一名疾,字季疵,號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子,又號(hào)“茶山御史”。
是唐代著名的茶學(xué)家,尊為“茶圣”。
陸羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》而聞名于世。
他開(kāi)啟了一個(gè)茶的時(shí)代,為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。
要喝到好茶就要花足夠的心思,對(duì)茶的追求不能南轅北轍。
因?yàn)椋栊枰速x予它新的生命與價(jià)值。
為此,人也要有足夠虔誠(chéng)的態(tài)度。
中茶
中茶公司成立于1949年,是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司(COFCO)成員企業(yè),是新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專業(yè)總公司。
中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體,在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地,是中國(guó)茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一。
是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
至此,中茶公司成立70周年之際,緬懷先賢,不忘初心。
公司推出茶圣陸羽普洱茶(生茶)。
普洱茶
包裝上以《茶經(jīng)》為背景,整體采用水墨畫風(fēng),象征中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
陸羽盤膝而坐,舉杯品茶,神態(tài)悠閑,與遠(yuǎn)處疾飛的燕子成鮮明對(duì)比,寓意在忙碌煩躁的今天,喝茶是一件令人放松、愜意的事。
正如陸羽所詩(shī):不羨黃金罍,不羨白玉杯;不羨朝入省,不羨暮入臺(tái),千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)。
茶圣陸羽普洱茶(生茶)緊壓茶,源自普洱茶生長(zhǎng)黃金帶,甄選云南瀾滄江流域大葉種喬木茶優(yōu)質(zhì)原料,精心調(diào)配,秉承傳統(tǒng)技法,經(jīng)挑剔篩選,傳統(tǒng)蒸壓,手工石墨定型,干燥而成。
茶葉餅形端正圓整、色澤褐綠有芽毫,湯色蜜黃明亮,香氣清香馥郁,滋味濃醇回甘。
產(chǎn)品信息
貨號(hào):CTT19611
名稱:茶圣陸羽普洱茶(生茶)
規(guī)格:357g/餅*7餅/提*4提/件