春意漸濃，山地丘陵間的茶樹漸次蘇醒，溧陽(yáng)市茶園迎來(lái)開采。作為疫情防控措施調(diào)整后的首個(gè)開采季，溧陽(yáng)各生產(chǎn)車間呈現(xiàn)出十足的“科技范兒”。溧陽(yáng)正大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，強(qiáng)化科技引領(lǐng)，努力提升天目湖白茶品牌價(jià)值，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向智慧化和科技化發(fā)展。
來(lái)到天目云露茶業(yè)公司智能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間便可見一斑。在這里，可以看到干茶分揀、包裝等作業(yè)環(huán)節(jié)，整個(gè)車間分區(qū)規(guī)劃合理、操作流程標(biāo)準(zhǔn)、全流程可視，展示了茶葉分裝環(huán)節(jié)的自動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化操作。溧陽(yáng)市政協(xié)委員、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天目云露茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)葛聯(lián)敏介紹：“在這里，每個(gè)環(huán)節(jié)、工序，我們都可以把它量化出來(lái)，實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)的同時(shí)，也保證了出品的天目湖白茶的穩(wěn)定品質(zhì)和風(fēng)味?！?/p>
成立于2000年的天目云露茶業(yè)有限公司，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工和銷售于一體的現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，也是溧陽(yáng)市白茶生產(chǎn)和科技興農(nóng)的龍頭骨干企業(yè)之一?！拔覀儾捎谩荆兀柁r(nóng)’的經(jīng)營(yíng)模式，正帶動(dòng)茶農(nóng)走向共同富裕。”葛聯(lián)敏說(shuō)，“未來(lái)，企業(yè)將加快智能化設(shè)備生產(chǎn)與數(shù)字化應(yīng)用融合步伐，升級(jí)增加相關(guān)設(shè)備儀器，同時(shí)更好地服務(wù)茶農(nóng)、服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，助力美麗新農(nóng)村的建設(shè)。我還有一個(gè)心愿，想在自己的家鄉(xiāng)天目湖畔，建造一所天目云露白茶生態(tài)田園綜合體，為溧陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”
在擁有兩千多畝茶園的天目湖玉枝特種茶果園藝場(chǎng)，這里裝備了水肥光一體化物聯(lián)網(wǎng)智能系統(tǒng)。這套系統(tǒng)可以通過(guò)手機(jī)聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)安裝App，自動(dòng)一鍵操作。
“一個(gè)‘智慧系統(tǒng)’，既可以讓茶農(nóng)在家管理千畝茶園，同時(shí)也讓千里之外的消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地了解茶園動(dòng)態(tài)?！变嚓?yáng)市人大代表、溧陽(yáng)市天目湖玉枝特種茶果園藝場(chǎng)負(fù)責(zé)人濮愛玉認(rèn)為，只有科技助力、標(biāo)準(zhǔn)支撐，才能促進(jìn)溧陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。
為此，他還在多年全流程制作高品質(zhì)白茶的基礎(chǔ)上，借力浙江大學(xué)科研成果，建設(shè)了一條高品質(zhì)白茶制作智能生產(chǎn)線。
“這條茶葉生產(chǎn)線，目前在國(guó)內(nèi)屬于行業(yè)領(lǐng)先?！卞塾裾f(shuō)：“長(zhǎng)期以來(lái)，茶農(nóng)‘靠天吃飯，看天做青’。天氣，不但決定著茶樹生長(zhǎng)情況，也影響著茶葉加工制作。若想提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，科學(xué)技術(shù)分外重要，它是茶農(nóng)擺脫靠天吃飯的關(guān)鍵所在。這條生產(chǎn)線能通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，核算出每個(gè)生產(chǎn)流程中溫度、濕度、時(shí)間的最佳方案，這種方式生產(chǎn)出的白茶具有穩(wěn)定的最佳口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”
在溧陽(yáng)市另一處茶企——戴埠鎮(zhèn)金山茶場(chǎng)，江蘇首個(gè)“茶光互補(bǔ)”源荷儲(chǔ)光協(xié)同自治臺(tái)區(qū)項(xiàng)目也已竣工。該工程順利投運(yùn)后，預(yù)計(jì)每年光伏板可發(fā)電1萬(wàn)度左右。該臺(tái)區(qū)的光伏板被建設(shè)在翠綠的茶田中，既可減少茶樹的暴曬和凍傷，又可自發(fā)電能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
在溧陽(yáng)，越來(lái)越多的茶企將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)深度融合，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，為助推溧陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上“科技翅膀”。
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眼下，溧陽(yáng)全市春茶采摘已接近尾聲。近日，溧陽(yáng)市融媒體中心記者通過(guò)走訪多家茶場(chǎng)和市農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣中心獲悉，今年全市春茶雖然產(chǎn)量同比有降，但價(jià)格略有上浮，銷售情況也較好，總體效益穩(wěn)中有升。
江蘇松嶺頭農(nóng)業(yè)位于我市戴埠鎮(zhèn)南部山區(qū)，茶園植被蔥蘢，山水相間，海拔最高處達(dá)400余米。近年來(lái)“松嶺頭”白茶因質(zhì)地優(yōu)、富含硒、口感醇而贏得良好口碑，名傳四方。
江蘇松嶺頭農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司負(fù)責(zé)人卞永前告訴記者：雖然高山茶品質(zhì)好，但海拔高也意味著冬季茶樹會(huì)面臨更多受凍風(fēng)險(xiǎn)。年前寒潮來(lái)襲時(shí)，茶山上最低溫度達(dá)到零下15度，茶樹遭受嚴(yán)重凍害，再加上開春以來(lái)低溫雨水頻繁，導(dǎo)致茶場(chǎng)今年春茶產(chǎn)量偏低。不過(guò)，茶場(chǎng)通過(guò)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和產(chǎn)品線路，有效化解不利因素的影響，以“少而精”為特點(diǎn)的“悟道”系列高端品牌的成功打造，讓茶場(chǎng)今年進(jìn)一步拓展了高端市場(chǎng)。
俗話說(shuō)，春雨貴如油。但今年開春后，雨水卻過(guò)于豐沛。
天目湖玉枝特種茶果園藝場(chǎng)負(fù)責(zé)人濮愛玉介紹：春雨頻繁對(duì)于春茶生產(chǎn)造成了巨大的負(fù)面影響，葉芽生長(zhǎng)過(guò)快、采茶工無(wú)法正常作業(yè)等都是導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量降低的直接原因。同時(shí)，今年采茶工“供不應(yīng)求”，工資上漲，也導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)成本增加。為了將負(fù)面影響降到最低，茶場(chǎng)改進(jìn)了部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)工藝，如安裝了“萎凋房”，能夠快速去除鮮葉水分，大大提高了后續(xù)制茶效率。
濮愛玉說(shuō)，玉枝茶場(chǎng)非常看重茶葉品質(zhì)，一直堅(jiān)持有機(jī)生產(chǎn)，再加上有新工藝加持，較好化解了雨水過(guò)多的不利影響，今年春茶不但價(jià)格高于去年，銷量也有增加，連日來(lái)，全國(guó)各地的客戶都紛紛來(lái)電訂貨。
清明已過(guò)，天目湖白茶采摘已近尾聲，但在昆侖街道的大嶺生態(tài)園內(nèi)，卻另有一番忙碌，茶場(chǎng)的黃金茶迎來(lái)采摘期。
大嶺生態(tài)園創(chuàng)辦于2008年，占地1000多畝，其中主打的黃金茶有160畝。近年來(lái)，大嶺生態(tài)園的黃金茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
大嶺生態(tài)園負(fù)責(zé)人戴浩生告訴記者：生態(tài)園自創(chuàng)辦以來(lái)就進(jìn)行以生態(tài)保護(hù)為主要目標(biāo)的科學(xué)規(guī)劃，同時(shí)走差異化、品牌化發(fā)展路線，以求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。例如，茶園內(nèi)所有溝渠、道路邊全部種植行道樹；茶樹只種到半山腰，30度以上的山坡全部保持原生態(tài)樹木。生態(tài)保護(hù)也切實(shí)給茶場(chǎng)帶來(lái)了豐厚回報(bào)，生態(tài)園近年來(lái)茶葉銷售一路飄紅。“我們的茶葉品質(zhì)好，口感好，雖然價(jià)格不算便宜，但仍很暢銷，最貴的一種，每斤賣到了一萬(wàn)元?！贝骱粕χ缡钦f(shuō)。
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近日，第二屆江蘇茅山茶海斗茶邀請(qǐng)賽在金壇茅山舉行，金壇雀舌、南京雨花茶、蘇州碧螺春、揚(yáng)州綠楊春、連云港云霧茶等全省各地100余只茗茶參賽，向游客展示獨(dú)特的制作工藝、風(fēng)格風(fēng)貌與品質(zhì)特征。
斗茶又稱茗戰(zhàn)，是起源于唐代的一種高雅的茶文化活動(dòng)。此次斗茶比賽邀請(qǐng)5名經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉評(píng)鑒專家組成評(píng)審團(tuán)，分為第一輪專家審評(píng)淘汰賽和第二輪茶湯品鑒PK賽，賽事組委會(huì)共收到符合評(píng)比流程的茶樣104只。10月4日，經(jīng)5名專家評(píng)審，34只綠茶和16只紅茶脫穎而出進(jìn)入第二輪比賽。10月5日，12名大眾專業(yè)評(píng)委和90名大眾業(yè)余評(píng)委對(duì)50款參賽茶樣按國(guó)標(biāo)法進(jìn)行評(píng)審。
經(jīng)投票表決，溧陽(yáng)市天目湖玉枝特種茶果園藝場(chǎng)的玉枝、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司的金壇雀舌2只茶獲綠茶組金茶湯獎(jiǎng)，常州市金壇桐春源茶業(yè)有限公司的桐春源紅茶獲紅茶組金茶湯獎(jiǎng)，溧陽(yáng)市天目湖時(shí)雨茶廠的時(shí)雨白茶、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司的金壇雀舌等10只茶獲專家提名獎(jiǎng)。10月底，將在茅山茶海舉辦的第三屆中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20峰會(huì)上為斗茶邀請(qǐng)賽獲獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)。
斗茶比賽充分展現(xiàn)了茶葉專家和消費(fèi)者對(duì)好茶的理解，普及了茶葉品鑒知識(shí)，推動(dòng)茶葉品質(zhì)提升和茶文化傳承發(fā)展。通過(guò)舉辦比賽，打造“茅山茶海斗茶”品牌賽事，以此作為推進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的抓手，有力推動(dòng)全省茶葉加工技能提升和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。江蘇省茶葉學(xué)會(huì)認(rèn)為，此次賽事將專業(yè)理論與消費(fèi)者感受相結(jié)合，讓消費(fèi)者了解專業(yè)理論，同時(shí)根據(jù)消費(fèi)者的反饋，調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
茶產(chǎn)業(yè)是金壇區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)多年布局發(fā)展，全區(qū)將生態(tài)旅游和茶園風(fēng)光、茶文化相結(jié)合，著力發(fā)展以茶文化體驗(yàn)為主的茶園休閑觀光游，走出了一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”鄉(xiāng)村振興之路。隨著滬寧沿江高鐵開通運(yùn)營(yíng)，茶旅融合發(fā)展將更加走深走實(shí)。滬寧沿江高鐵開通運(yùn)營(yíng)后將帶來(lái)更多游客，讓更多人了解、宣傳金壇茶文化。
如今，茶葉生產(chǎn)、科普教育、科技示范、休閑觀光、餐飲購(gòu)物融為一體。金壇區(qū)將以茶產(chǎn)業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提升功能配套和服務(wù)品質(zhì)，豐富旅游業(yè)態(tài)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。
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