天牌茶葉

3月22日，泰順三杯香2019“溫州早茶”品牌展品牌茶葉推介活動在溫州綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品體驗展示中心共享谷舉行。此次活動由浙江省農(nóng)業(yè)廳、溫州市人民政府共同主辦，旨在宣傳溫州早茶，弘揚茶文化，宣傳茶品牌，推進茶交易，繁榮茶經(jīng)濟，服務(wù)廣大茶農(nóng)，促進溫州早茶品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展。今日的推介會上，舉行了2019“溫州早茶”品牌展冠名單位泰順縣人民政府授牌儀式，頒布了溫州早茶十大金獎以及“瑞安清明早”茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證授牌。據(jù)悉，從去年開始溫州早茶節(jié)更名為溫州早茶品牌展，這個一年一度的展會，集中了溫州市各個縣區(qū)的早春茶，向來是購買明前春茶的最好時機，在今天的推介會上來自溫州泰順縣、永嘉縣、樂清市、平陽縣、文成縣、蒼南縣、楠溪江云嶺山白茶有限公司的負(fù)責(zé)人進行溫州早茶路演推介。

浙江大學(xué)茶學(xué)系博士生導(dǎo)師、教授王校常，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心研究員俞燎遠(yuǎn)，溫州市政協(xié)副秘書長錢敏云，溫州市書法家協(xié)會副主席汪廷漢，溫州市茶文化研究會副會長陳芳銘，溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村副局長吳周富，溫州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李仁超，浙江共享谷農(nóng)業(yè)科技公司董事長王遠(yuǎn)青，溫州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長謝炳超，原溫州市委農(nóng)辦副主任潘光勛，泰順縣茶葉特產(chǎn)局副局長林偉群等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及溫州各縣市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人，茶企代表出席此次會議。

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據(jù)悉，當(dāng)天上午，松臺山廣場啟動了溫州早茶品牌產(chǎn)品體驗銷售活動，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長王建躍先生、溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長張亨利參觀了現(xiàn)場，品嘗了溫州早茶，高度肯定了品牌建設(shè)活動的意義。溫州早茶品牌產(chǎn)品體驗銷售活動將持續(xù)4天，于25日下午結(jié)束。

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近年來，溫州充分利用氣候溫暖和特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢，相繼開發(fā)了永嘉烏牛早、泰順三杯香、蒼南翠龍，挖掘恢復(fù)了歷史名茶樂清雁蕩毛峰、溫州黃湯、文成貢茶，確立了一縣一品的格局。上市早，品質(zhì)優(yōu)成為溫州早茶的最大亮點。到2018年，全市茶園總面積26.4萬畝，其中無性系茶園面積20.4萬畝，全市茶葉總產(chǎn)量6500噸，總產(chǎn)值10.9億元，其中，名優(yōu)茶產(chǎn)量3400噸，名優(yōu)茶產(chǎn)值9.3億元。今年春季創(chuàng)出了自1961年以來春季持續(xù)最長時間連綿陰雨和最多雨量記錄，光照很少，陽光稀缺，農(nóng)作物生長受到了嚴(yán)重影響，可是以永嘉烏牛早（嘉茗一號）茶樹品種為代表的溫州特早茶樹良種表現(xiàn)優(yōu)異，報春迎春，在寒意料峭中綻放碧綠嫩芽，2月22日，在永嘉縣三江街道甌窯小鎮(zhèn)坦頭村舉辦了2019“溫州早茶”品牌展暨永嘉烏牛早開采儀式，奪得江南茶區(qū)新年茶葉采摘第一早。這一天是農(nóng)歷2019年元宵節(jié)節(jié)后第3天，溫州早茶，開啟2019年的春天。

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溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局吳周富副局長為2019溫州早茶品牌展冠名單位泰順縣人民政府授牌，泰順縣茶葉特產(chǎn)局副局長林偉群接牌

溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對各縣參展企業(yè)產(chǎn)品隨機抽樣，70個產(chǎn)品參加品質(zhì)大比拼，經(jīng)專家組評審，評出溫州早茶十大金獎產(chǎn)品?

瑞安清明早”茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證授牌儀式

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泰順三杯香素以“香高味醇，經(jīng)久耐泡”而著稱，專家對其評價為“清湯綠葉，香高味醇，反復(fù)沖泡，三杯猶存余香”。會上，泰順縣茶葉特產(chǎn)局副局長林偉群就泰順茶葉產(chǎn)茶歷史、茶文化底蘊、產(chǎn)業(yè)概況、自然環(huán)境稟賦以及“泰順三杯香”品牌特點推介泰順茶葉。

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泰順縣茶葉特產(chǎn)局副局長林偉群推介泰順茶葉和泰順三杯香品牌發(fā)展有關(guān)情況

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泰順地處溫州南部山區(qū)，屬亞熱帶海洋型季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，春夏水熱同步，秋冬光溫互補，高山云霧彌漫，低山空氣濕潤，夏無酷署，冬無嚴(yán)寒，大氣清新，環(huán)境無污染，有“天然氧吧”之美譽，具有發(fā)展茶葉得天獨厚的優(yōu)越條件。

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產(chǎn)茶歷史悠久。明崇禎六年修纂的《泰順縣志》記載：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南竅獨佳”。明清時期，泰順茶葉暢銷天津、杭州、營口等地，并遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，清嘉慶十五年所編的《中國名茶志》泰順名茶黃湯、銀針等均名列其中。解放后，泰順炒青綠茶一直作為杭州口岸公司和浙江茶葉公司出口眉茶的拼配原料，被譽為“浙江綠茶的味精”，產(chǎn)品銷往四十多個國家和地區(qū)，廣受贊譽。1978年被列入“全國百個重點產(chǎn)茶縣”、1984年“眉茶出口基地縣”，1996年被命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”， 2010年被命名為“中國名茶之鄉(xiāng)”。

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文化底蘊深厚。泰順人崇尚自然，民風(fēng)淳樸，墾山種茶，巧手制茶，會友品茶，把對茶的特殊感情融入到自成獨特的民俗風(fēng)情，有著底蘊深厚的茶文化得到弘揚和傳承。明代唐、祝、文、周四才子在游覽浙南泰順時，曾留下了“午后昏然人欲眠，清茶一口正香甜。茶余或可添詩興，好向君前唱一篇?！钡慕^佳的茶詩聯(lián)句。有茶的民謠、各種各樣茶俗、有《茶樓奇遇》小品劇和膾灸人口的《采茶舞曲》等?！恫刹栉枨肥俏覈囊魳?、戲劇家周大風(fēng)先生1958 年在深入泰順茶鄉(xiāng)體驗生活后創(chuàng)作了，當(dāng)時得到敬愛的周恩來總理的高度評價和贊賞。由于《采茶舞曲》節(jié)奏歡快，格調(diào)優(yōu)雅，至今在國內(nèi)外樂壇傳唱不衰，深受百姓喜愛，泰順作為創(chuàng)作的發(fā)源地也隨之揚名。

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。茶業(yè)是泰順的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，泰順重視茶產(chǎn)業(yè)的培育，以優(yōu)化品種、品質(zhì)、品牌為重點，著力培育龍頭企業(yè)，加快加大打造“三杯香”品牌，不斷提高三杯香茶的市場競爭力和知名度。2012年，泰順縣茶特局成立了陳宗懋院士專家工作站，大力推廣新型茶葉綠色防控和智能化茶葉加工等技術(shù)，培養(yǎng)了大批種茶和制茶技術(shù)骨干。到2018年全縣擁有茶園面積8.2萬畝，其中通過“三品”認(rèn)證基地4萬多畝，茶葉總產(chǎn)量3500多噸，茶葉總產(chǎn)值3.5億元，茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居溫州全市之首。

茶葉自然品質(zhì)優(yōu)異。俗話說，好山好水出好茶。泰順優(yōu)良的產(chǎn)茶自然生態(tài)環(huán)境賦予了泰順茶葉特有品質(zhì)，以其獨特的馥郁香氣和甘醇滋味見長。清代“黃湯”、 “白毫銀針”成為貢茶，“香菇寮白毫”深受專家和廣大消費者好評。上世紀(jì)50年代初，原蘇聯(lián)專家貝可夫．卡爾恰瓦對泰順綠茶亦有“芽葉肥壯、白毫顯露、清湯綠葉、香高味醇”的佳評，1985年以泰順炒青綠茶為原料拼配的 “天壇牌”特級珍眉榮獲第25屆世界食品博覽會金獎。如今的泰順三杯香茶，秉承炒青綠茶的特質(zhì)，創(chuàng)新工藝，精細(xì)制作，已成為綠茶當(dāng)中的上品。先后榮獲國際名茶金獎、中茶杯、“國飲杯”等獎等近百項榮譽，成為北京人民大會堂、北京釣魚臺國賓館、上海世博會指定用茶。

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品牌獨具特色。2005年來，泰順縣委、縣政府針對泰順縣茶葉品牌多、規(guī)模小的實際，把“三杯香”品牌確定為全縣茶葉主導(dǎo)品牌，成立了茶葉品牌管理委員會，出臺了《關(guān)于加強泰順縣茶葉品牌管理實施意見》，《“三杯香”證明商標(biāo)使用管理政策法規(guī)與技術(shù)規(guī)范》等一系列的管理辦法、集中力量推進品牌整合。建成了“溫州市茶葉檢測中心”，進行定期檢查檢測，加強監(jiān)管。 “三杯香”品牌得到有效地保護，推動了“三杯香”公用品牌的創(chuàng)建。 2010年“三杯香茶”分別通過國家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志產(chǎn)品登記和國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記，“三杯香”商標(biāo)成功注冊中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2011年被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，2018年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估達(dá)12.9億元。

2019泰順縣人民政府同中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國茶葉博物館、浙江大學(xué)茶葉研究所、《茗邊》茶迅雜志社等單位簽署“戰(zhàn)略合作協(xié)議”，在這些國字號的單位助力下，相信今后泰順縣茶產(chǎn)業(yè)會很快上一個新的臺階！

貴州天靈茶葉有限責(zé)任公司成立于2006年2月，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的民營股份制企業(yè)。公司擁有茶園1.5萬畝，分布在“三丈水國家級森林公園”腹地，海拔800米左右?；厣角嗨?、四季分明、雨量充沛、空氣清新、云霧繚繞、水質(zhì)潔凈、土地肥沃清潔、生物多樣性，是理想的高山生態(tài)有機茶產(chǎn)地，獨有的地理優(yōu)勢保證了天靈有機茶的品質(zhì)。

　　人間四月天已過，迎來了芳菲五月。于茶行業(yè)而言，正是春茶新品百花齊放的時期。深土牌茶葉亦不例外，推出了2020年首款新品——“經(jīng)典歲月”!

　　在眾多新品中，這款產(chǎn)品讓人覺得“很是意外”，因為它竟然是一款“鼠年”生肖茶，而且其原料配方是經(jīng)典七子餅配方“7532”，并且在原有選料基礎(chǔ)上進行了升級，精選了部分大班章地區(qū)的3級原料拼配而成…除了這些，還有更多讓人覺得驚喜的地方呢?且隨興茶君來一睹為快。　　

　　傳承經(jīng)典

　　“歲月”之后再現(xiàn)“經(jīng)典歲月”

　　相信大家仍記得，在2019年6月份舉辦的“老茶品鑒會”上，2004年“歲月”獲得了眾位茶界大咖的一致好評。時隔半年后，2019年12月份的深圳茶博會上，2004年“歲月”在茶博會現(xiàn)場“獨舞”的場景至今令人記憶猶新，作為一款中期茶領(lǐng)域的“黑馬產(chǎn)品”，可謂賺足了目光和贊賞。　　

　　而這款“經(jīng)典歲月”正是延續(xù)了2004年“歲月”的配方，延續(xù)了經(jīng)典“雪印”的口感，是許多資深老茶客都夢寐以求的經(jīng)典產(chǎn)品。

　　另外，深土牌茶葉以“經(jīng)典歲月”作為2020年的鼠年生肖茶的命名，寓意深遠(yuǎn)。十二生肖之首，以“歲月”為印，抒寫新一個輪回。歲月、歲月…瞬間腦海中浮現(xiàn)出許多值得留戀的過往，也勾勒出許多未來幻想的詩與遠(yuǎn)方。　　

　　醇厚飽滿

　　展現(xiàn)配方茶獨特的魅力

　　既是對經(jīng)典的延續(xù)，那么它所呈現(xiàn)的口感是否同樣令人難以抗拒呢?興茶君邀評茶組同事一探究竟。

　　干茶 · 鑒賞

　　打開包裝，雙層棉紙便給人足夠的好感，說明非常愛惜茶，對于茶葉的保存也有專業(yè)的見解和追求。隨即拿起茶餅細(xì)細(xì)觀察，餅型周正，青褐顯黃，餅面芽頭顯露。　　

　　聞起來有清幽的香氣，純凈、略帶煙香，整體而言，不似新茶那般香氣飄揚，稍微內(nèi)斂一些。后得知，這款茶是用2019年的原料壓制而成，難怪如此表現(xiàn)。　　

　　內(nèi)質(zhì) · 品評

　　隨后取8g茶葉用于品評，在沸水的沖泡下，茶葉的魅力充分散發(fā)。

　　第一泡，蜜香濃郁、飽滿，細(xì)聞稍帶煙味，茶湯金黃明亮。由于第一泡的緣故，品后以清甜為主，入口舒適度很強。

　　第二泡，香氣進一步提升，花蜜香突出，公道杯底留香持久，煙味依舊。茶湯依然是金黃明亮。入口之后，飽滿度進一步提升，醇厚順滑，稍帶有澀感，但化得很快，生津回甘迅速。　　

　　第三泡，無論是香氣還是口感都再進一步得到展示，感覺整個茶香和茶湯口感都“伸展開來”。

　　茶湯金黃清澈，似油一般，香氣沉穩(wěn)了些，以蜜香為主，稍帶花香、甜香。入口飽滿豐富、醇厚順滑，而且非常舒適，表現(xiàn)很是完美，似乎找不到明顯缺點，拼配功底可見一斑。　

　　第四至六泡，香氣和口感趨于穩(wěn)定，茶湯金黃透亮，細(xì)看茶湯，有許多漂浮的茸毛，可見茶葉嫩度不錯，香氣以蜜香和甜香為主，稍帶煙味，杯蓋上帶著淡淡的甜味兒。

　　入口之后，茶湯飽滿、厚重、層次豐富，滋味協(xié)調(diào)，生津回甘非常明顯。品后，喝一杯白開水，瞬間甜到心尖上。　　

　　第七至九泡，給人最大的感受就是非常和諧和舒適，茶湯滋味雖逐步變淡，但是每一泡都覺得很自然，品后有種莫名的共鳴感：“對，就是這個味道!”整個協(xié)調(diào)度和清甜感貫穿在這三泡茶湯中，回味綿長。

　　葉底 · 鑒別

　　仔細(xì)看葉底，色澤黃綠，肥壯且飽滿，稍有茶梗，整體選料等級還是比較高，葉質(zhì)柔軟肥厚，凈度佳，清香明顯，香氣沉穩(wěn)。　　

　　總體而言，這款茶具備了“7532”獨特的口感特征，因用了陳化1年的原料制作而成，所以整體不似新茶那般鮮爽，卻多了一份內(nèi)斂和沉穩(wěn)的香氣。茶湯在豐富性和協(xié)調(diào)度上表現(xiàn)格外突出，醇厚飽滿、回味悠長。這大抵是因為原料中拼入大班章地區(qū)的茶葉。　　

　　延伸閱讀

　　如果大家是深土牌茶葉的“忠粉”，一定也還記得2019年豬年生肖茶，它同樣選擇的是經(jīng)典配方茶“7542”，在深土牌茶葉看來，經(jīng)典的魅力是無窮的!延續(xù)經(jīng)典、傳承經(jīng)典也是深土牌茶葉的使命和責(zé)任。

　　若干年后，這些經(jīng)典產(chǎn)品依然受市場熱捧，受茶客們喜愛定然有其獨特的魅力。“我們有幸能得到這些茶的配方，更能將其傳承和延續(xù)下去，讓更多茶人品鑒，并且一代代流傳，我們覺得是一件很榮耀且有意義的事情?！鄙钔僚撇枞~相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。