是時(shí)候，更新你對(duì)“藏茶“的理解與認(rèn)知了！
時(shí)至今日，百度搜索“西藏地區(qū)產(chǎn)茶”嗎？有一半答案依然是：不產(chǎn)茶。
同樣有趣的是，在剛剛過(guò)去不久的第四屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，西藏展館的亮相可以說(shuō)是賺足了關(guān)注度。而，幾乎所有人進(jìn)入西藏展館所說(shuō)的第一句話就是：“西藏也產(chǎn)茶嗎？”緊接著便是：“西藏產(chǎn)什么茶呢？”
殊不知，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶、雪域茶谷……西藏展館里，產(chǎn)自西藏的茶葉已是琳瑯滿目。
大多數(shù)茶客并不知道，西藏地區(qū)其實(shí)是產(chǎn)茶的。即便是業(yè)內(nèi)人士知道西藏產(chǎn)茶，但對(duì)于西藏所產(chǎn)茶葉的了解并不深入。
西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史早已終結(jié)。而今，西藏產(chǎn)的高原茶，已經(jīng)開始銷往內(nèi)地。
不止于此。日前，經(jīng)過(guò)多方努力和相關(guān)部門的大力支持，西藏林芝易貢茶場(chǎng)所產(chǎn)的首批價(jià)值10萬(wàn)元、17箱680罐精選紅茶完成了出口貨物檢驗(yàn)報(bào)關(guān)手續(xù)，并順利通關(guān)，實(shí)現(xiàn)了西藏高原茶葉出口“零”的突破。另有價(jià)值10萬(wàn)元的17箱綠茶（今年新茶）正在進(jìn)行產(chǎn)品包裝，預(yù)計(jì)6月底前將完成出口貨物檢驗(yàn)報(bào)關(guān)手續(xù)。此次西藏高原茶葉的出口，不僅為西藏高原茶葉拓寬了銷售渠道，有力提升了高原茶葉的市場(chǎng)影響力和品牌美譽(yù)度，同時(shí)也為西藏茶葉走向世界打下了良好的基礎(chǔ)。
1西藏悠久和獨(dú)特的飲茶文化
在藏族家庭中，幾乎家家必備茶葉。
藏族民間諺語(yǔ)云：“寧可三日無(wú)飯，不可一日無(wú)茶”“漢族飯飽腹，藏家茶飽肚”。無(wú)論是大街小巷隨處可見的甜茶館，亦或是一日三餐及迎客必備的酥油茶，無(wú)不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，成為了如同糧食、肉食等一樣的必需品。
歷史上西藏不產(chǎn)茶，飲茶只能從外地運(yùn)送。在“漢地”，民間往來(lái)和軍隊(duì)作戰(zhàn)都需要大量的馬匹，而西藏盛產(chǎn)良馬，兩者間的需求也就推動(dòng)了“茶馬互市”的出現(xiàn)。
△歷史上的茶馬古道圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
由于西藏地區(qū)對(duì)于茶葉的需求巨大，因此歷代中央王朝也都將茶葉作為節(jié)制西藏的政治砝碼。由此誕生了以“茶馬互市”為主要交易的“茶馬古道”，以及管理“茶馬互市”的官方機(jī)構(gòu)“茶馬司”，并制定了藏區(qū)用茶的生產(chǎn)、銷售、販運(yùn)、稅收、價(jià)格、質(zhì)量、監(jiān)察的一系列法規(guī)和制度。
歷朝歷代中央官員巡視西藏時(shí)，茶葉也必被列為首要貴重禮品之列，贈(zèng)與西藏官員和藏傳佛教寺廟，以示恩惠，以加強(qiáng)西藏地方上層與中央政府的關(guān)系。
可以說(shuō)，茶葉不僅是藏族人民的“民生茶“，也是中國(guó)從古至今溝通內(nèi)地與西藏的重要經(jīng)濟(jì)、政治、文化紐帶。
2西藏不產(chǎn)茶歷史的改寫
西藏茶產(chǎn)業(yè)在中華人民共和國(guó)成立初期得以快速發(fā)展。
1956年，西藏從云南引進(jìn)茶種試種，但成活量極少，初次試種以失敗告終。1960年，原十八軍留藏復(fù)員干部留駐易貢建設(shè)軍墾農(nóng)場(chǎng)，再次引種茶樹，經(jīng)過(guò)多次嘗試后試種成功，并且在1970年成功實(shí)現(xiàn)小面積種植。1971年，西藏工委做出了《關(guān)于在西藏大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的決定》，先后從云南省和四川省調(diào)進(jìn)10萬(wàn)kg茶籽，在海拔1570～3700m的20多個(gè)縣試種，雖在一些地區(qū)因地理和氣候條件限制未試種成功，但仍在林芝市的米林、察隅等縣成功開拓了一片新茶區(qū)。
隨著政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)扶持力度的不斷增強(qiáng)，西藏茶葉種植面積和產(chǎn)量也隨之增加。從此，西藏也開辟了自己的茶園，結(jié)束了不產(chǎn)茶的歷史，打破了海拔1900米以上不產(chǎn)茶的禁言。
作為西藏比較有代表性的茶園、世界上海拔最高的茶場(chǎng)，易貢茶場(chǎng)在西藏自治區(qū)乃至全國(guó)名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。易貢茶場(chǎng)地理環(huán)境優(yōu)越，紅色文化底蘊(yùn)深厚，茶場(chǎng)至今仍保存有西藏歷史上第一塊規(guī)模種植的茶田以及場(chǎng)部的“將軍樓”建筑群、西藏自治區(qū)黨校舊址禮堂等歷史文物建筑。易貢茶場(chǎng)種植最多的品種為四川中小葉群體種，新種植的有福選9號(hào)、梅占、福鼎大白茶以及軟枝烏龍等茶樹良種。2021年5月，易貢茶場(chǎng)以優(yōu)越的自然茶園風(fēng)光被評(píng)為“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園”稱號(hào)。
△易貢茶場(chǎng)圖片來(lái)源“易貢茶場(chǎng)”公眾號(hào)
上世紀(jì)70年代就有試種茶葉的墨脫，2012年也開始大規(guī)模引進(jìn)內(nèi)地名茶名種。墨脫縣因經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，一直被稱為“高原孤島”，但其處于北緯30°附近，有著與西湖龍井、安化黑茶、印度阿薩姆邦等名茶產(chǎn)地相近緯度位置，有機(jī)種植環(huán)境得天獨(dú)厚。自2013年墨脫縣公路通車后，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，墨脫縣已成為林芝市最大的茶葉生產(chǎn)基地。種植的茶葉品種主要有福鼎大白、鐵觀音、名山特早213、儲(chǔ)葉齊、梅占和4號(hào)茶等多個(gè)品種。
△墨脫果果塘大拐彎處遠(yuǎn)眺茶園圖片來(lái)源@只喝百事
察隅縣茶葉種植發(fā)展較晚，2017年始進(jìn)行茶葉種植。主要種植的茶樹品種為福選9號(hào)、梅占、名選131號(hào)、軟枝烏龍。2020年4月，易貢茶業(yè)有限公司在察隅鎮(zhèn)卡地村收購(gòu)茶青171kg，察隅縣首次實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)茶。
如今，在西藏墨脫、察隅、波密、米林等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國(guó)內(nèi)茶界的重視。據(jù)了解，近年來(lái)，林芝市精選優(yōu)良茶樹品種進(jìn)行種植，以高原有機(jī)茶為引領(lǐng)，全力打造高原綠色生態(tài)茶。
目前，林芝市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也在進(jìn)行大規(guī)模健康茶茶葉基地建設(shè)，截至2020年5月底，林芝市已完成健康茶種植4萬(wàn)余畝?！笆奈濉蹦┝种ナ袑⑼瓿?0萬(wàn)畝健康茶原料基地的建設(shè)任務(wù)，滿足林芝市茶市場(chǎng)需求的同時(shí)，為周邊地市供應(yīng)西藏本土的綠色健康茶。
無(wú)疑，西藏茶區(qū)是中國(guó)茶葉種植版圖中，一顆冉冉升起的新星。西藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必將改變“藏茶”現(xiàn)有格局。而做為茶葉消費(fèi)大省的西藏，是否會(huì)因其茶葉種植的大力推廣，而成為西北茶葉市場(chǎng)的要地，還有待觀察。
3西藏茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)變化
人們談西藏的茶，首先想到的都是酥油茶。一千多年的歷史發(fā)展，使得加鹽、加酥油的酥油茶，以及奶茶、甜茶等調(diào)飲茶成為藏區(qū)的茶飲主流。
過(guò)去幾十年的發(fā)展中，在保證品質(zhì)的情況下，藏茶一直是以低價(jià)策略供應(yīng)藏區(qū)，以保證民生。而對(duì)于定點(diǎn)作為藏茶邊銷的企業(yè)，國(guó)家也對(duì)其實(shí)行民族特需用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)扶持政策。
但是，隨著現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)型以及消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，在滿足藏區(qū)基本生存用茶供給的前提下，很多企業(yè)也開始研究口感及品質(zhì)的升級(jí)，以適應(yīng)更高要求的藏茶品飲市場(chǎng)。
世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境以及獨(dú)特的氣候資源使得西藏所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，成為了當(dāng)?shù)馗叨瞬枞~，供不應(yīng)求。
△墨脫綠茶
△墨脫紅茶
西藏茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，也開始在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場(chǎng)。
同時(shí)，藏茶也開始慢慢探索一條“內(nèi)銷”之路。而主打養(yǎng)生保健牌的藏茶，也在逐漸在內(nèi)陸地區(qū)備受追捧。其收藏價(jià)值也日漸引起一些藏茶家的注意，為藏茶帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。在全國(guó)各地茶博會(huì)上，也總能看到藏茶的身影。
4藏茶新篇
近年來(lái)，西藏高度重視發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。在林芝，茶葉已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
據(jù)林芝市墨脫茶業(yè)有限公司工作人員介紹，在第四屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，喜馬拉雅圣茶以“發(fā)展特色有機(jī)茶葉，產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興”為主題，代表西藏助農(nóng)特色有機(jī)茶品牌參展，收獲頗豐?！吧徎鼐场蹦摽h交通不便，而茶葉就地加工、輕便運(yùn)輸、保鮮期長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，使得墨脫找準(zhǔn)了致富的突破口。
得益于“互聯(lián)網(wǎng)＋”的發(fā)展，墨脫縣采取“公司+基地+農(nóng)戶+實(shí)體店（網(wǎng)店）”的銷售模式，建設(shè)茶葉加工廠，由企業(yè)負(fù)責(zé)收購(gòu)茶青、加工、包裝、銷售工作，在拉薩、成都、林芝、墨脫等地均開設(shè)墨脫茶實(shí)體銷售網(wǎng)點(diǎn)，并成功入駐京東、天貓，突破地域、交通等各因素的限制，打開了西藏茶的全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)。
據(jù)了解，目前西藏已投產(chǎn)的茶園規(guī)模小，產(chǎn)量較低。西藏自產(chǎn)茶葉，無(wú)論是品種還是工藝，均引進(jìn)于內(nèi)地，目前也還尚未形成自己穩(wěn)定的工藝標(biāo)準(zhǔn)和口感風(fēng)格。而目前西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展另一大制約因素，便是缺人。尤其是茶葉種植、加工、管理和經(jīng)營(yíng)人才更加稀缺。
人們對(duì)西藏的向往，不僅僅是因?yàn)槠湟粔m不染的圣潔，還因?yàn)樘熨n良物于斯。林芝作為茶馬古道上的千年驛站，藏區(qū)出產(chǎn)的毛皮、藥材等和內(nèi)地出產(chǎn)的茶葉、布匹等，在高山深谷間南來(lái)北往，流動(dòng)不息。如今，林芝更是成為西藏茶葉的主產(chǎn)區(qū)。
而林芝擁有得天獨(dú)厚的自然資源，也是西藏茶旅文化走向未來(lái)的根基。生態(tài)是吸引力與基礎(chǔ)，文化是精華與“密碼”，而旅游則是紐帶與筋骨。近年來(lái)，西藏積極運(yùn)用好高原有機(jī)茶元素，深入挖掘林芝文化底蘊(yùn)，引導(dǎo)并支持發(fā)展“茶＋旅游”“茶＋文化”等新業(yè)態(tài)和新模式，全力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，向外推廣西藏茶葉產(chǎn)品和特色文化，打造西藏新名片。
茶香千載空悠悠！透過(guò)一縷縷茶香，仿佛可以聽到昔日茶馬古道上悠揚(yáng)的鈴鐺聲，再次響起。
春到水城品茶鮮
風(fēng)過(guò)鳳岡帶茶香
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茶，一抹淡淡的綠色，美好如你所有。
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“中國(guó)涼都·生態(tài)水城”，臘八節(jié)當(dāng)天，水城春茶已經(jīng)驚艷上市，一個(gè)“早”字，讓六盤水的“早春茶”獨(dú)步天下，搶“鮮”登場(chǎng)。
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“黔中樂土”鳳岡，風(fēng)過(guò)處，鋅硒茶香，茶業(yè)和茶事縈繞秀美山川，詩(shī)意與遠(yuǎn)方相融，放佛聽得見春茶吐芽的天籟之音。
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踏著春天的步伐，我們與茶會(huì)友，以茶相邀。不管是早春茶，還是健康茶，黔中大地，處處茶香。貴州是全國(guó)茶葉種植面積最大的省份，是全國(guó)茶葉質(zhì)量最好的省份之一，“要喝沒有污染的茶就到貴州來(lái)”。
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近日，遵義記者站、六盤水記者站深入鳳岡縣與水城縣集中采訪，聯(lián)合推出《春到水城品茶鮮 風(fēng)過(guò)鳳岡帶茶香》主題策劃報(bào)道，聚焦我省茶產(chǎn)業(yè)在基層一線生動(dòng)實(shí)踐，，共話創(chuàng)新與發(fā)展，共商現(xiàn)實(shí)與未來(lái)。
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尋一場(chǎng)春意，煮一壺時(shí)光，喝著，喝著，“黔茶”的春天就來(lái)了。
鳳岡茶：采著，采著，百姓就笑了
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人在旅途，茶在旅途。
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從茶園到茶杯，一片茶葉的旅程，詩(shī)意和遠(yuǎn)方，鳳岡人的追夢(mèng)。
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“黔中樂土”鳳岡，44萬(wàn)人的茶業(yè)和茶事，1883平方公里秀美山川，聽得見春茶吐芽的天籟之音。
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風(fēng)過(guò)處，鋅硒茶香。
一手賣茶一手“賣”游
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三月的小雨，淅淅瀝瀝。
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灑在茶園，灑在鳳岡田壩村村民陳其鵬家“永田露茶業(yè)”里。
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這些天，他忙著裝修再建的茶葉加工廠，檢試生產(chǎn)線，因?yàn)榻K、浙江、上海100多個(gè)合作伙伴的700余萬(wàn)元訂單，都擺在辦公桌上了。
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再過(guò)十來(lái)天，采茶青、收茶青又是最當(dāng)緊的事，自家的30畝茶園，還有流轉(zhuǎn)土地種植的300畝茶園，需要百來(lái)號(hào)采茶工。
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另一邊的茶莊，他的媳婦朱云霞正指揮幾個(gè)婦女收拾客房、廚房，盤算菜譜?！按笈挠慰途鸵獊?lái)了?！彼χf(shuō)。
“茶園+茶廠+茶莊”的“一二三”微全產(chǎn)業(yè)鏈，成了陳其鵬一家小康路上快馬加鞭的“三駕馬車”，年產(chǎn)值超過(guò)2000萬(wàn)元。
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一片小小的茶葉，“生一接二連三”，串起農(nóng)家的增收渠道，在田壩，不在少數(shù)。
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往事如煙。
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多年前的田壩，是鳳岡出了的名干燒地，干旱，缺水，多為酸性黃土壤，不出烤煙、苞谷這樣的莊稼，卻喜歡生長(zhǎng)茶葉。
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20年前，憑借西部大開發(fā)的東風(fēng)，鳳岡縣提出“建設(shè)生態(tài)家園，開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)”，每年以兩三萬(wàn)畝的速度“退耕還茶”。
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退耕還茶，退出了荒坡荒山，還出了綠水青山，抱回了金山銀山。
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村總支副書記周朝倫告訴記者，田壩村從當(dāng)年零星的幾塊茶園，擴(kuò)張到今天的近3萬(wàn)畝，全村家家戶戶種茶，2300戶人家1萬(wàn)余人，人均3畝茶。
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如今，全村大大小小加工廠86家。
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一片小小的茶葉，引來(lái)鳥語(yǔ)花香，田壩村的森林覆蓋率從當(dāng)年的40%提高到現(xiàn)在的85%。
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文化搭臺(tái)，茶旅一體，好戲連臺(tái)。
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如今的田壩AAAA景區(qū)，興起鄉(xiāng)村酒店、茶莊32家。今年大年初一，茶海索道、玻璃吊橋投入運(yùn)營(yíng)，單日接待游客達(dá)20萬(wàn)人。
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在鳳岡，像這樣的村居有86個(gè)?；颉安鑸@+茶廠+茶莊”，或“茶園+茶廠”，或“茶園+茶莊”，或“茶園+茶廠+茶莊+茶專賣店”，業(yè)態(tài)多元。
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數(shù)據(jù)顯示，2018年，鳳岡擁有50萬(wàn)畝茶園，人均一畝茶，貴州第二大產(chǎn)茶縣，茶葉產(chǎn)值45億元，一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值70億元。
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給世界一杯干凈茶
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北緯20度至30度出好茶，鳳岡處于這個(gè)黃金緯度帶。
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這是風(fēng)水寶地，但不稀奇。貴州這樣的地方不少。
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然而，上天賜給鳳岡這塊土地別樣的厚禮——“生命火花”的鋅元素，“抗癌之王”“長(zhǎng)壽之星”的硒元素。中國(guó)工程院院士陳宗懋贊嘆“鋅硒同具、世界少有、中國(guó)唯一”。
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“鳳岡鋅硒茶”，獨(dú)一無(wú)二，成為通往全國(guó)走向世界的一張?zhí)貏e“通行證”。
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這給鳳岡茶產(chǎn)業(yè)幾多深刻啟示：要給世界一杯真正的“凈茶”。
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來(lái)到綏陽(yáng)鎮(zhèn)新岡村1300米海撥的茶壽山上，由近及遠(yuǎn)，2000畝茶山，林中茶，茶中林，茶林相間，行行復(fù)行行，碧浪連天。
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“茶園里，栽有桂花，更有殺蟲的光皮樺樹和木姜子樹?！碧K貴茶業(yè)旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理游鑫告訴記者，公司生產(chǎn)的紅茶等產(chǎn)品出口歐盟國(guó)家，每一次的產(chǎn)品檢測(cè)極為苛嚴(yán)，400余項(xiàng)，一樣都不能少，稍有不慎幾百萬(wàn)元就會(huì)打“水漂”。
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在公司茶園的進(jìn)口處，有一口清水池，采茶工必須先“凈手”，方能帶著特制的環(huán)保竹簍采茶。管理這片茶園的“土長(zhǎng)”庹升會(huì)說(shuō),茶行間必須通風(fēng)，剪下的茶樹枝要清理干凈，以免滋生細(xì)菌，這樣長(zhǎng)出的茶葉才能“干凈”。
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“不施有害農(nóng)藥，不施化肥，禁用除草劑?！庇析握f(shuō)，茶園里安裝視頻攝像機(jī)“天眼”和太陽(yáng)能燈殺蟲、黃板粘蟲、人工除草等物理措施，從茶園到加工到運(yùn)輸?shù)讲璞娜^(guò)程，一塵不染。
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如此嚴(yán)格的生產(chǎn)過(guò)程，見證了鳳岡茶葉的安全理念。
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3月8日，一場(chǎng)縣四家班子和機(jī)關(guān)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)、茶企、茶農(nóng)自上而下參加的做有機(jī)茶、良心茶、健康茶的“鳳岡宣言”，再次宣誓鳳岡人的決心。
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幸福小康在茶尖上舞蹈
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站在仙人嶺俯瞰，偌大的丘間平壩上，蜿蜒的水泥路，連著白墻飛檐的黔北民居，串起一灣灣起伏的茶園，如詩(shī)如畫，交織如五線譜般彈唱春天的歌謠。
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20年前，田壩是鳳岡典型貧困的代名詞。
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“那時(shí)，田壩村人均吃糧300來(lái)斤，人均收入不過(guò)300元?！?/span>
茶葉，改變了這個(gè)村子。
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細(xì)雨紛飛，走進(jìn)“映山紅茶莊”，女老板何文平笑臉迎來(lái)。
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泡上一杯茶，打開一戶茶農(nóng)的世界。
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全家6口人，兩老兩夫妻兩個(gè)娃，經(jīng)營(yíng)的“茶園+茶莊+果園”進(jìn)行分工合作。母親管理9畝茶園，父親負(fù)責(zé)養(yǎng)豬種菜，丈夫打理80畝果園，她則操起茶莊的餐飲和住宿，做得一手好廚藝。問她一年收入多少，她笑而不答。旁邊的周朝倫算了算：“一年純收入至少30萬(wàn)元?！?/span>
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“靠茶葉我家脫了貧?！必毨敉醭艺f(shuō)。
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他家3口人，因自己身體殘疾，眼看著別人端上“茶飯”，心里守窮著急。幸好，信用社先貸給他1.5萬(wàn)元，又貸了5萬(wàn)元“特惠貸”，茶園從3畝擴(kuò)大到30畝，去年剛采茶青賣，收入了8000元，今年有望超過(guò)3萬(wàn)元。“再過(guò)幾年，會(huì)更好?！蓖醭覞M懷信心。
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大戶當(dāng)老板，小戶當(dāng)茶農(nóng)，各有各的際遇，各有各的道。
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如今，田壩村人均實(shí)現(xiàn)茶收入超過(guò)2萬(wàn)元，全村存款余額近2億元。
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置身茶海，天藍(lán)地碧，鳥語(yǔ)茶香。連山、連園、連工廠、連鄉(xiāng)村人家，種茶、賣茶青、加工茶、賣品牌、開茶莊，茶旅一體，網(wǎng)聯(lián)山外，勾勒出一幅生態(tài)美、茶業(yè)強(qiáng)、百姓富的小康畫卷。
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人們說(shuō)，地球，就是一個(gè)村子。
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田壩人的心很大，想把茶賣到全世界。
【訪談】鳳岡縣委副書記、縣長(zhǎng)：馬華
守住茶而跳出茶
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與鳳岡縣長(zhǎng)馬華的對(duì)話，從我們手中端起的一杯綠茶開始。
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“這杯茶，叫鳳岡鋅硒茶。它是一杯健康茶，生長(zhǎng)在一片同時(shí)具有鋅和硒的土地上，世界少有、中國(guó)唯一；它還是一杯芳香茶，低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，讓它香氣馥郁，味醇鮮美；它更是一杯干凈茶，全縣生態(tài)茶園50萬(wàn)畝、有機(jī)認(rèn)證茶園3.1萬(wàn)畝?！?/span>
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鳳岡鋅硒茶近20年的發(fā)展軌跡，彌漫在熱氣騰騰的茶杯中，濃縮在香氣四溢的葉子中。秉承“良心產(chǎn)業(yè)、有機(jī)鳳岡”的理念，鳳岡茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從數(shù)量到質(zhì)量的提升，形成從單一的茶產(chǎn)業(yè)到多產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的發(fā)展格局，讓“東有龍井，西有鳳岡”的美名遠(yuǎn)揚(yáng)。
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“茶是鳳岡的老底子，是命根子，是錢袋子。全縣人均一畝茶，20多萬(wàn)茶農(nóng)，僅茶的收入，人均達(dá)到5000元左右?！瘪R華透露家底，充滿底氣。
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置身茶海之心，走進(jìn)知青文化園，放眼望去，一個(gè)個(gè)茶園，綠波蕩漾，好一幅“茶中有林、林中有茶、林茶相間”的美景。
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“對(duì)鳳岡而言，茶只是一個(gè)引子，是基礎(chǔ)，但絕不是終極目標(biāo)。鳳岡生于茶，基于茶，但一定要守住茶而跳出茶。”
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如何守？馬華說(shuō)，當(dāng)務(wù)之急，要抓好茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。當(dāng)產(chǎn)品市場(chǎng)好效益好的時(shí)候，一些茶農(nóng)或茶企可能會(huì)萌生打農(nóng)藥或摻假的念頭。鳳岡將全力以赴推動(dòng)全領(lǐng)域、全鏈條、全環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從施肥，挖溝，土壤、化肥、采茶到加工、銷售，狠抓質(zhì)量監(jiān)管，做到種茶、管茶、賣茶有機(jī)統(tǒng)一。充分利用上海幫扶遵義的機(jī)會(huì)，走出去，打通消費(fèi)渠道，把好茶賣到高端市場(chǎng)，讓喝過(guò)鳳岡鋅硒茶的人，忘不掉、舍不去。同時(shí)要樹品牌，做標(biāo)準(zhǔn)。在品牌管控上下功夫，從賣茶到賣管理、賣誠(chéng)信、賣標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)茶已不是賣的核心時(shí)，品牌就會(huì)成為無(wú)價(jià)之寶。
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如何跳？這位履職只有9個(gè)月的縣長(zhǎng)脫口而出：“跨界發(fā)展”。
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“鳳岡鋅硒茶要走一條不同于普洱，有別于龍井的跨界發(fā)展之路，用一杯干凈的茶、健康的茶，撬動(dòng)鳳岡的高質(zhì)量發(fā)展?！?/span>
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跨界融合、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，最終把鳳岡打造成康養(yǎng)基地。這是新一屆鳳岡縣委、縣政府勾勒的藍(lán)圖。
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馬華說(shuō)，在這方面，鳳岡已具備一定的基礎(chǔ)。通過(guò)擴(kuò)面、提質(zhì)、融合，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了茶牛一體、茶林一體、茶旅一體，并成為國(guó)家 “一二三產(chǎn)融合發(fā)的先導(dǎo)區(qū)”。
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“按照遵義市的行政規(guī)劃和發(fā)展方向，未來(lái)鳳岡，在地理位置上將成為遵義城市的后花園。我們將順勢(shì)而為加快‘三園三基地’建設(shè)，即把鳳岡打造成遵義的‘休閑公園、鄉(xiāng)愁田園、有機(jī)菜園’；建成西南康養(yǎng)基地、中國(guó)有機(jī)食品生產(chǎn)基地、世界鋅硒茶基地。”馬華向我們描述了鳳岡以茶為基，跨界發(fā)展的路徑。
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?馬華說(shuō)，貴州好山好水出好茶。全省各地的茶，都要主動(dòng)融入貴州茶這個(gè)大家庭，走差異化發(fā)展之路。比如水城春來(lái)早，他們就賣早春茶；我們的茶富含鋅和硒，我們就賣健康茶。大家互相借鑒，相互學(xué)習(xí)，比學(xué)趕超，攜手發(fā)展，才能共同把貴州這杯茶做大、做強(qiáng)、做好。
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【連線】遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)：鄒家文
做一杯有態(tài)度的茶
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遵義的茶產(chǎn)業(yè)，用三句話來(lái)概括——
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第一句：堅(jiān)定不移守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，厚植綠色底色，當(dāng)好生態(tài)遵義綠色茶葉的守護(hù)者。
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綠色是遵義的“底色”。近年來(lái)，遵義始終“堅(jiān)守發(fā)展和生態(tài)兩條底線”，把茶葉作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，用綠色發(fā)展的理念久久為功、馳而不息抓全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了百姓富與生態(tài)美的有機(jī)統(tǒng)一。
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經(jīng)過(guò)近20年的努力，全市茶園面積從不足30余萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的200余萬(wàn)畝，挖掘發(fā)現(xiàn)古茶樹50余萬(wàn)株，茶葉面積位居全省第1位，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋帶動(dòng)26萬(wàn)戶100余萬(wàn)人奔小康。
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每年在遵義召開的“中國(guó)貴州國(guó)際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”讓越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外茶商茶客茶友認(rèn)知認(rèn)可遵義市良好生態(tài)和茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展?？梢哉f(shuō)，是“綠水青山就是金山銀山”的理念成就了遵義的茶產(chǎn)業(yè)。
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第二句：堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先、品牌引領(lǐng)，堅(jiān)定不移地當(dāng)好生態(tài)遵義干凈茶葉的宣傳員。
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遵義始終把茶葉“質(zhì)量”和“安全”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，不斷提升茶葉品質(zhì)和安全，用心用情用力做一杯有態(tài)度的茶。目前，全市所有茶樹品種均為國(guó)家級(jí)良種，無(wú)性系良種占98％以上，茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá)到183.6萬(wàn)畝（占總面積的81.6％），雨林聯(lián)盟認(rèn)證面積2.46萬(wàn)畝。打造了鳳岡鋅硒茶、湄潭翠芽、正安白茶等7個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。先后被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“中國(guó)高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)”“中國(guó)茶葉出口最具競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)區(qū)”等稱號(hào)。
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“做一杯有態(tài)度的茶”是遵義一直不變的堅(jiān)守。
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第三句：堅(jiān)定綠色發(fā)展的遵義自信，以抓具體促深入的工作方法，堅(jiān)定不移地當(dāng)好生態(tài)遵義品質(zhì)茶葉的捍衛(wèi)者。
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面向未來(lái)，遵義將茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)作為全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，致力“走出國(guó)門，漂洋過(guò)?！?，向著“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一市”的目標(biāo)邁進(jìn)，主要從三個(gè)方面聚焦發(fā)力：
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基地建設(shè)上——引進(jìn)良種調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，健全從茶園到茶杯的全過(guò)程質(zhì)量安全生產(chǎn)追溯體系，做大做優(yōu)茶園基地，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn) “三品一標(biāo)”認(rèn)證茶園達(dá)到100%，建成雨林聯(lián)盟認(rèn)證基地10萬(wàn)畝以上、歐標(biāo)茶園20萬(wàn)畝以上、符合國(guó)際采購(gòu)的茶葉基地50萬(wàn)畝以上，年提供茶葉出口原料5萬(wàn)噸以上。
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茶業(yè)加工上——引進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)知名茶企落戶遵義，優(yōu)化初加工規(guī)劃布局，補(bǔ)齊區(qū)域初加工短板，發(fā)展茶衍生行業(yè)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，制定精制加工標(biāo)準(zhǔn)，提升茶葉精深加工水平，打造與國(guó)際接軌的現(xiàn)代茶業(yè)加工體系。
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市場(chǎng)流通上——推動(dòng)龍頭企業(yè)加強(qiáng)與國(guó)際茶商和茶葉行業(yè)組織的交流合作以及聯(lián)合利華等知名茶企的合作，對(duì)標(biāo)歐美、日韓、中東、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)和港澳地區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，打通國(guó)內(nèi)國(guó)際流通環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升遵義茶的國(guó)內(nèi)國(guó)際知名度。
（來(lái)源：遵義新觀察網(wǎng)，貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體遵義記者站、六盤水記者站聯(lián)合出品；圖片及視頻支持：鳳岡縣融媒體中心）
