終南山·凈業(yè)寺
是王維筆下的“白云回望合，青靄入看無"
是弘一一生最想去卻未能成行的律宗祖庭
更是今人寄托歸隱幽思的烏托邦
這里有太多的故事和傳奇
反而讓人不知從哪一樁哪一件說起
倒不如親自去一趟
看大雄寶殿前的黃梅怎么開怎么落
觀品山亭的云怎么起怎么去
聽大和尚本如講緣怎么生怎么滅
品普洱茶怎么濃怎么淡
如果可能
我們想一年四季各在終南山辦一場茶會
春夏秋冬又一春
年年歲歲花相似
歲歲年年人不同
只期在你的記憶深處
只要一想起那場茶事
梅花便落滿了終南山
3月25日，農(nóng)歷二月十九，觀音菩薩圣誕紀(jì)念日。
值此殊勝之日，大益秉持“眾善奉行，大益眾生”的發(fā)心，攜手凈業(yè)寺，同期舉辦”終南山禪茶會“，邀請中國—東盟企業(yè)家論壇西安地區(qū)的會員及其他嘉賓共百余人，共沾法喜，共沐佛恩。
“終南山禪茶會”由禮佛、供僧、施茶、普茶四個部分組成，主題為“華枝春滿甘露凈心”。
“華枝春滿”源自律宗大師弘一法師的《臨終偈語》:
君子之交，其淡如水；
執(zhí)象而求，咫尺千里；
問余何適，廓爾忘言；
華枝春滿，天心月圓。
弘一法師，俗名李叔同，第十一代南山律宗祖師。
律宗，亦稱“南山宗”，是中國佛教宗派之一，為唐代道宣所創(chuàng)。他在終南山創(chuàng)立戒壇，制定律宗的授戒儀制。
也因此，“甘露凈心”便是選自道宣律師的《凈心戒觀法》：
汝可飲服般若甘露，
洗蕩蓋纏，漸顯凈心。
有人說，要留住春天，就要往山中走。遠(yuǎn)離塵囂，如花在野，如鳥歸林。
從終南山山腳爬至凈業(yè)寺，約需一小時的時間。石階料峭，卻也風(fēng)景清幽。
三月里，小草枝椏都還光禿禿的，倒是花兒們競相開放，爭奇斗艷。
不少文青認(rèn)識弘一法師，是因為流行音樂。樸樹說，要是能寫出《送別》那樣的詞來，死而無憾；而許巍專門為他寫了一首《空谷幽蘭》，其中那句充滿禪意的“一曲終了悲欣交集”，后四個字，正是弘一法師絕筆。
而歌里的其他歌詞，更像是終南山的真實寫照，無論是“青峰之巔山外之山”，還是“梅花清幽獨立春寒”……都能讓來賓們?nèi)鐢傞_畫卷般一一對照。
來到山腳下，迎接來賓的不僅有梅花，還有香茗——在禪學(xué)書舍前設(shè)有第一個施茶點，意在為遠(yuǎn)道而來的諸位洗塵蕩滌。
終南山挺拔俊秀，由花崗巖生成的山體坡度大都在五十度以上，不常鍛煉的人走一會便會氣喘吁吁。然拾級而上，青山遠(yuǎn)黛逐漸在眼前清晰起來，李花、山杏點綴其間，美不勝收。
路遇一塊大石，上書四個字，讓人們起了爭議：是該從右往左還是從左往右念？各有各的見解，各有各的說法。
正解為何，這里賣個關(guān)子，有心的人自會想辦法去求證及解悟。這個過程恰似登山，皆為修行的過程，往往會從輾轉(zhuǎn)疑惑到清朗澄明。
在“每臨絕境峰回路又轉(zhuǎn)”之后，建在一座陡梁的青石臺階上的凈業(yè)寺山門印入眼簾。這里設(shè)有第二個施茶點，走得累了，小憩一下，再喝杯茶，既能一掃勞頓，又能生津止渴。
進入寺內(nèi)，繞過大雄寶殿來到“作獅子吼”的南山堂前，正面對著的是峰巒疊嶂的秦嶺山脈，背后則是莊嚴(yán)肅穆的南山堂。這里，也有兩個施茶點，供嘉賓和游人們歇腳賞景之余，解渴凈心。
天風(fēng)法師于“終南山禪茶會”展架前駐足。
天風(fēng)法師是何許人也？他早年間就是知名學(xué)者與詩人，后來幾乎銷聲匿跡。原來是在終南山上隱居，平日里就住在茅蓬里。
今日得見，實屬幸運。
上午十時，正是山中一天里最好的光景。觀音圣誕法會如約而至。凈業(yè)寺住持、方丈大和尚本如法師帶領(lǐng)大家一起誦經(jīng)祈福，共沐佛恩、共沾佛喜。
禮佛，即向佛禮拜，懺悔吾人所造之業(yè)，以為滅障消災(zāi)增加?；鄣氖鈩俜ㄩT。它的方式有很多，包括在佛堂供茶。
此番值觀音圣誕的殊勝之日，大益特在大雄寶殿的佛前供奉”盛世長安""長安印象“等八款茶品，并向佛祖奉茶。
下午一點半，普茶——“終南山禪茶會”在凈業(yè)寺講經(jīng)堂舉行。對山而坐，主與客推窗見風(fēng)，閑話與共。
繞過寺內(nèi)二層臺地上的大雄寶殿，穿過南山堂，再沿一條不起眼的小徑上行一段，便來到一個開闊的平臺之上。從這里放眼望去，一株白玉蘭開得正盛。進到堂內(nèi)，又是另一番天地。
有來賓評價，能在這樣的絕景里喝一泡茶，真真是人生中的美事一樁。
茶會開始，在悠悠的古琴聲中，大益茶道院副院長、三階茶道師趙逸虹演示了禪茶版的”大益八式“，來賓隨著八式的進行入定茶門、頓覺清涼。
如果只是喝茶，或許會略顯平淡，能聽本如法師開示，才給此行注入了靈魂。
本如法師的向佛，據(jù)說是在廈門大學(xué)讀書時，深深被圖書館珍藏的佛學(xué)經(jīng)典所吸引，被博大精深的佛教理論所折服的結(jié)果。
他說：“之所以給這場茶會只簡單的取名為‘終南山禪茶會’，是因為終南山對我有著非同凡響的意義。我曾去過很多的山，最喜歡三座——喜馬拉雅山、阿爾卑斯山、終南山。我第一次到終南山時，一派蕭條的樣子，到處是斷壁殘垣，但我決定留下來。那個時候，吃的東西都是背上來的，給我們送東西的人到了山下，得靠放炮來通知我們。雖然條件艱苦，卻是我一生中最幸福的時光?！?/span>
本如法師談到，“茶道”一詞最早見于唐代皎然和尚的《飲茶歌誚崔石使君》：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。
素瓷雪色飄沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
皎然是著名的高僧，也是品味卓爾的茶人。他飲茶、植茶、知茶、愛茶，寫了很多意涵豐富的茶詩。
唐大歷八年（773年），陸羽在妙喜寺旁修建茶亭，按古人天干地支紀(jì)年法，茶亭修成于癸丑歲癸卯月癸亥日，故取名“三癸亭”?！安枋ァ标懹鹦拗柰ぁù蠹翌佌媲涿}字、一代詩僧皎然賦詩，真乃茶亭“三絕”。
而今人喜說的“禪茶一味”，這四個字的緣起卻已無從考證。本如法師說，有一種說法，是由宋代著名禪師圓悟克勤手書，饋贈參學(xué)的日本弟子榮西。至今圓悟手書原跡仍被收藏在日本奈良大德寺，日本茶道因此也有“茶禪一味”的說法。
其實，從廣義上講，“禪茶一味”，是古代的禪宗高僧將吃茶融入禪修實踐中去的一種方式。
本如法師介紹，我們今天在這里進行的“普茶”，正是由唐代百丈禪師首創(chuàng)，當(dāng)時僧侶“農(nóng)禪并重”，即一邊修行，一邊從事種茶等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，十分辛苦。新年之際，僧眾會聚一堂，品嘗自己生產(chǎn)的茶葉，共賀新春是一大樂趣。
本如法師還表示，今有“大益八式”，古有“百丈三絕”。原來，五代的百丈和尚在法眼文益門下悟道，后來開示大眾：“百丈有三訣：吃茶、珍重、歇。擬議更思量，知君猶未徹?！?/strong>
而在說到禪與茶的關(guān)系時，本如法師認(rèn)為，禪是不可說，一說就是錯。禪是無形的。但茶是有形的，然而茶同時也不可說，個中滋味，只有自己去品嘗了，才能體會，才能感受。如人飲水，冷暖自知。故為“禪茶”。
他還說，人生就像一葉茶，要歷經(jīng)揉捻、沖泡等過程，最終涅槃重生。人生的酸甜苦辣，均可通過一杯茶來感悟。
也因此，喝茶最重要的是心，如果依然很浮躁，便虧了這杯茶?！凹偃绾攘瞬枰廊缓茑梁?、很貪婪，那就愧對茶了。祝愿大家都能通過喝茶得大覺悟、大解脫、大自在?！北救绶◣熛騺碣e們送上了美好的祝愿。
而在解答來賓“什么是緣？”的疑惑時，本如法師只用了一句話：
起心動念皆是結(jié)緣。
起心動念皆是結(jié)緣。此話真實不虛。
當(dāng)天，不僅是觀音圣誕日，也恰好是本如法師的生日。憑借這個緣，大益集團副總裁、新晶海集團總裁李占文代表未能到場的大益集團總裁吳遠(yuǎn)之獻上賀禮——菩提緣茶以及佛緣茶（一生一熟），上有吳遠(yuǎn)之親筆簽名“觀音圣誕法喜充滿”，以及“本如師吉祥”、“本如師如意”。
本如法師也向吳遠(yuǎn)之遙贈了自己編纂的書籍作為回禮。
“起心動念皆是結(jié)緣”第二樁，當(dāng)天終南·山居書畫展“也在南山堂開展，還進行了武術(shù)交流。法會、茶會、書畫展、武術(shù)論道……令來賓目不暇接、收獲滿滿。
而為了讓來賓們更好地品茗，一同紀(jì)念這個法喜充滿的日子，主辦方還為來賓結(jié)緣了由益工坊制作的品茗杯。
中午的齋飯也由西安大益膳房提供。
相聚少，離別多。
結(jié)束了一天的活動，來賓們?nèi)杂X意猶未盡。
下山路漫漫，趁著晚霞緋色，再看看山中的別樣姿態(tài)，帶著些許滿足，回到塵世中去，累了又再尋個日子來。
夜色初降的凈業(yè)寺，突然洗去了白日里的熱鬧，變得靜穆起來。貓咪們開始出來四下活動。仿若走入了日本作家夢枕眠筆下的世界。
終南山之美，凈業(yè)寺之禪，絕非一場禪茶會便能全部領(lǐng)略融通。所以，我們希望將這個茶會，長期舉辦下去，讓您春可看花，夏可聽蟲，秋可賞楓，冬可戲雪，于不知不覺間，體悟到無上妙法。
而大益也將把“眾善奉行，大益眾生”的發(fā)心發(fā)揚光大下去，計劃在“法寶節(jié)”，即釋迦牟尼佛成道日，讓西安大益膳房十家餐飲門店聯(lián)合凈業(yè)寺，面向市民施粥、施茶。
撰文：胡霄羽
攝影：胡霄羽、胡應(yīng)南
編輯：小漁
農(nóng)歷八月十五是中國傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，吃月餅，賞月，放花燈是其傳統(tǒng)習(xí)俗，其中茶是必不可少的，歷史記載中秋節(jié)開始的那一刻，飲茶之禮便伴隨著走到了今天。那么，中秋節(jié)與茶之間有什么故事呢？讓我們來看看吧。
中秋節(jié)來源
中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時在農(nóng)歷八月十五。根據(jù)史籍的記載，“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮(zhèn)牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。
據(jù)史籍記載，古代帝王祭月的節(jié)期為農(nóng)歷八月十五，時日恰逢三秋之半，故名“中秋節(jié)”；又因為這個節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”“八月節(jié)”“八月會”“中秋節(jié)”；又有祈求團圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗活動，故亦稱“團圓節(jié)”“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節(jié)”“月夕”“追月節(jié)”“玩月節(jié)”“拜月節(jié)”；在唐朝，中秋節(jié)還被稱為“端正月”。
自2008年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。2006年5月20日，國務(wù)院列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。
中秋習(xí)俗
中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗，以糖果糕點最為常見，中秋之夜，還有燃燈以助月色的風(fēng)俗。每逢佳節(jié)，經(jīng)常出現(xiàn)一家人圍坐飲茶、吃瓜果、賞月的情景。
中秋與茶
有中秋節(jié)的歷史，就是有飲茶的歷史。自唐朝開始，就有煮飲團茶的習(xí)俗。宋朝，又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團茶作為貢茶。極品的團茶，“其餅絕精，價值金二兩”。團茶也被稱作“月團”，中秋之夜，團茶代表著團圓，賞月飲團茶更是天造之合。古時的團茶，有繁瑣的程序，經(jīng)過炙、搗、碾、篩，然后在釜中煎煮而成。在中秋滿月之夜，等待也成了一種趣意。
后來到了明朝明太祖時期，茶葉不再是以團茶為主，而主要是散茶。飲用的形式也由原來的煮飲慢慢地變成了現(xiàn)在的沖泡方法，可以說是茶葉沖泡形式的一次重大改革。雖然茶事多有變化，但是明月依舊，仍是人們遙寄相思的載體。而且散茶的形式，讓飲茶、泡茶的形式不再只是存在于皇家大院、皇宮貴族之中，也漸漸地普及到小老百姓家。尋常老百姓也可以在自己小院里，飲茶，吃餅，賞月了。
在中國民間有些地方中秋仍有祭月神的習(xí)俗。人們用茶來祭拜月神是覺得茶乃圣潔之物，用茶表示對月神的尊重和慰藉。
“舉杯邀明月，對飲成三人”，自漢代起，文人騷客們就喜歡邀朋呼友在月下煮茶，茶香縈繞，月影如幻，吟詩作對，舉杯對飲，茶里總有訴不盡的思念，總有美得心醉的月亮。及至宋代，蘇軾一句“但愿人長久，千里共嬋娟”，讓舉國上下的人在一年一度的中秋月圓夜，舉頭共賞一輪月。
乾隆皇帝曾對茶有過很高的評價：“國不可一日無君，君不可一日無茶”，茶為國飲，普洱當(dāng)先。所以要說中秋賞月，最為大家所認(rèn)可，最能發(fā)揮思古之幽情的非茶莫屬。泡上壺好茶，配上月餅，能更好地品出中國傳統(tǒng)佳節(jié)中秋的韻味。
一杯茶伴中秋
月餅為中秋必不可少之物，但是對于長輩和小孩來說，過于膩味，血壓、血脂、膽固醇等都是吃月餅時考慮的問題，在吃月餅時，配上一壺茶，解膩去油，消除身體的負(fù)擔(dān)。
中秋之夜，懸壺高掛，親朋好友共坐一堂，點頭注水之間，已是一杯香茗在手，托杯轉(zhuǎn)香，香氣四溢。品茶，吃月餅，讓那股充滿巖韻的茶香隨之溫情地彌散在屋內(nèi)，忘卻一切悲歡離合，只留一份恬淡的心境，是最雅致、最切合時宜、再愜意不過。
茶，總是詩意的，而品茶更講究意境，在中秋的夜晚，賞月、對詩、品茗，詩意彌漫，茶不醉人人自醉。淡淡月色中，聚八方福氣，品六山普洱，杯中普洱香氣彌漫，六大茶山的情誼伴隨著每一個六山茶友。
清風(fēng)明月，舉杯共飲，月是故鄉(xiāng)明，中秋團圓時。在此中秋佳節(jié)之際，六大茶山祝愿大家情滿中秋，闔家歡樂，在一杯普洱茶里享受這中國傳統(tǒng)佳節(jié)，希望這份留山的祝福伴您走過么一個團聚時刻、靜美時光！
