在中國(guó)五千年文化史上，有兩次百家爭(zhēng)鳴、大師輩出的思想解放時(shí)期，第一次為春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，第二次為民國(guó)時(shí)期，可以說(shuō)近代民國(guó)是思想界、藝術(shù)家、文學(xué)家的第二次盛世。而茶葉發(fā)展也經(jīng)歷了兩次盛世，第一次為唐朝時(shí)期，眾所周知，茶起源于中國(guó)，興盛于唐朝。唐朝是我國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)、綜合國(guó)力最鼎盛的時(shí)期，也是茶葉生產(chǎn)高速發(fā)展的時(shí)期。貢茶、榷茶、稅茶制度也是在唐朝相繼建立的。第二次盛世也是在近代民國(guó)時(shí)期，中國(guó)茶葉出口自清朝開始逐漸衰落，到了民國(guó)中國(guó)茶葉加速發(fā)展，一時(shí)間各大茶葉品牌屹立在世界之林。中國(guó)茶葉海外市場(chǎng)遍及亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲等地，形成近代中國(guó)茶葉大發(fā)展的另一個(gè)高峰。
當(dāng)時(shí)著名的中國(guó)茶葉公司數(shù)不勝數(shù)，有榮獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)露劽Ｍ獾纳虾ＨA茶公司和上海汪裕泰茶莊、徽州五大茶行之首的安徽謝裕大茶莊、有“烏龍世家”之稱專營(yíng)烏龍茶的廣州龍德記茶莊、京城最老字號(hào)北京張一元茶莊以及以“茶盒堪比藝術(shù)品”的福州馬玉記茶莊等等。
本文要介紹的是代表近代中國(guó)茶葉水平的上海華茶公司。華茶公司成立于1916年上海，創(chuàng)辦者是粵商唐翹卿，這是由華商獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的第一家中國(guó)茶葉出口公司，在近代華茶營(yíng)銷史上也具有相當(dāng)之影響力。
中國(guó)雖然自古就是茶葉出口的大國(guó)，但是由于清代閉關(guān)鎖國(guó)政策影響，茶葉貿(mào)易一直被洋商壟斷著。當(dāng)時(shí)中國(guó)出口的茶葉，大部分先運(yùn)送到英國(guó)倫敦，再?gòu)膫惗嘏l(fā)到世界各地。雖然華茶的出口貿(mào)易量日益增多，但是中國(guó)人并沒(méi)有能從茶葉貿(mào)易獲得實(shí)惠。用今天的廣告語(yǔ)來(lái)說(shuō)就是：有中間商賺差價(jià)。沒(méi)錯(cuò)，洋商就是中間商，他們把中國(guó)茶葉貿(mào)易的大額利潤(rùn)全部收入囊中，其實(shí)跟當(dāng)今iphone手機(jī)的情況類似，iphone從中國(guó)組裝生產(chǎn)，也是從中國(guó)銷售到世界各地，但是巨額利潤(rùn)都是美國(guó)蘋果公司賺去了，中國(guó)只賺得少許組裝利潤(rùn)。
清末著名的茶葉買辦唐廷樞曾在報(bào)刊撰文，提出「通過(guò)直接出口，免受洋行盤剝」的構(gòu)想。但在由于華商對(duì)國(guó)外市場(chǎng)不賺解，對(duì)運(yùn)輸、結(jié)匯等也缺乏洋行所具有的優(yōu)勢(shì)，要做到直接出口并不容易。有些實(shí)力較強(qiáng)的茶商，曾欲通過(guò)寄售、代運(yùn)等手法進(jìn)行直接出口，往往為洋商所詐欺，而以失敗告終。如上海最早開設(shè)的謙順安茶棧負(fù)責(zé)人卓鏡澄，與唐翹卿、陳翊周、朱葆元等茶商合伙，將茶葉委托怡和洋行運(yùn)到倫敦茶葉拍賣市場(chǎng)，待價(jià)估售。但怡和洋行將茶葉運(yùn)到倫敦后卻故意擱在倉(cāng)庫(kù)不售，還說(shuō)這些茶葉在倫敦沒(méi)有銷路，反要計(jì)算棧租的損失，最后還是卓氏托人向洋行說(shuō)情，認(rèn)賠了事。
雖然華商力圖振作擴(kuò)大茶葉的出口銷售，由于洋商有意排斥打擊和裂造事端，結(jié)果多以虧本告終。對(duì)此，卓鏡澄曾憤慨地說(shuō):「華商必須闖天下，在國(guó)外建立關(guān)保，做到直接出口，否則不會(huì)有生路」。由于受盡洋商欺壓，華茶界的實(shí)力派人物早有意創(chuàng)辦屬于中國(guó)人自己的民族企業(yè)。茶商唐翹卿之子唐季珊早年曾在英國(guó)留學(xué)，留英期間實(shí)地考察了華茶在英的銷售情況。1914年歐戰(zhàn)爆發(fā)后，取道美國(guó)回滬，又順道對(duì)美國(guó)的茶市進(jìn)行調(diào)研，得到當(dāng)?shù)赜H友、同鄉(xiāng)、華僑的熱情鼓舞，更加決定回國(guó)后專營(yíng)中國(guó)茶葉出口經(jīng)營(yíng)，以打破洋行對(duì)華茶的壟斷。
1916年，由唐翹卿召集卓鏡澄、朱葆元、陳翊周等茶棧實(shí)力派人物共同商 議，決定成立由中國(guó)人合伙集資10萬(wàn)兩開辦自己的茶葉出口公司，并定名為「華茶公司」。華茶公司開展茶葉貿(mào)易，最初的經(jīng)營(yíng)并不順利，由于英商洋行于倫敦操縱國(guó)際茶業(yè)已久，要打入該地拓展市場(chǎng)并不容易，故華茶公司轉(zhuǎn)而將市場(chǎng)拓展中心放在美國(guó)（該市場(chǎng)戰(zhàn)略與烏龍世家龍德記的海外發(fā)展策略不謀而合），最初以出口「天壇牌」、「美女牌」的小包裝茶葉為主，先運(yùn)往舊金山，交由華人在當(dāng)?shù)亻_設(shè)的百貨行代銷?？墒敲绹?guó)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是非常激烈，紅茶品牌早被英國(guó)的立頓占據(jù)半壁江山，綠茶市場(chǎng)也被日本把控。
由于初期經(jīng)營(yíng)不善，許多當(dāng)初投資者陸續(xù)退出華茶公司股份，然而唐氏父子并不甘心挫敗，決定獨(dú)自支撐華茶公司，追加資本8萬(wàn)兩，并由唐季珊出任經(jīng)理，專營(yíng)華茶的海外策略。唐季珊先在上海閘北寶通路開辦了生記機(jī)器制茶廠，去屯溪、蕭山、諸暨、杭州等地收購(gòu)毛茶，運(yùn)到上海后再進(jìn)行加工、拼配裝箱，做到產(chǎn)銷合一，以減少流通環(huán)節(jié)、降低產(chǎn)品成本。同時(shí)，將小包裝改成「天壇牌」、「長(zhǎng)城牌」的大箱散裝茶，并與美國(guó)進(jìn)口商哈里合作拓展美國(guó)市場(chǎng)。由于華茶公司交貨認(rèn)真，提供的產(chǎn)品質(zhì)量上乘，深得合作商的信任。經(jīng)哈里公司介紹，華茶公司與匯豐銀行建立了業(yè)務(wù)往來(lái)，貸款、結(jié)匯有了保障，對(duì)公司的鞏固和發(fā)展起到了重要作用。經(jīng)過(guò)三年的努力，華茶公司的業(yè)務(wù)很快就有了起色。1924年華茶公司又與美國(guó)另一家專營(yíng)茶葉的大進(jìn)口商卡特公司建立 了貿(mào)易關(guān)保，業(yè)務(wù)更得到進(jìn)一步發(fā)展，此時(shí)華茶公司已經(jīng)具備與洋行競(jìng)爭(zhēng)的能力了。
1925年上?！肝遑K案」發(fā)生，中國(guó)各地發(fā)起反英風(fēng)潮，由于碼頭工人罷工，抵制不給外國(guó)商人裝船，洋行的茶葉無(wú)法運(yùn)輸出口，前后歷時(shí)將近3個(gè)月之久。而華茶公司為中國(guó)民族企業(yè)，故運(yùn)銷不受影響，牢牢抓住這一機(jī)遇再行拓展。他們利用蘇州河的木船，將茶葉運(yùn)駁到長(zhǎng)江口，再裝上大輪船出口。美國(guó)卡特公司嘗試要求華茶公司代為提供原來(lái)由怡和、錦隆等洋行供貨的浙江平水珠茶。華茶公司在平水幫茶商元老、震和茶棧老板朱葆元的支持下，竟然做到價(jià)格比洋行便宜、貨色比洋行更佳的茶葉供應(yīng)，讓卡特公司大為滿意，當(dāng)年出口即多達(dá)8萬(wàn)箱（約合2500噸）。后來(lái)卡特公司加強(qiáng)和華茶公司貿(mào)易關(guān)系，不但有代表在華常駐，且同意由華茶公司自定牌子、獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，華茶公司自此壯大成為當(dāng)時(shí)中國(guó)華商第一大茶葉出口公司，該公司的實(shí)際負(fù)責(zé)人唐季珊還被冠 上「茶葉大王」的美稱。
華茶公司經(jīng)理唐季珊頗有生意手腕，也十分懂得適時(shí)替公司宣傳，增加華茶在海外的知名度。他曾經(jīng)和當(dāng)時(shí)中國(guó)著名女影星張織云同去美國(guó)， 以「中國(guó)茶葉皇帝」和「中國(guó)茶葉皇后」為號(hào)召，在美國(guó)報(bào)刊廣告，引起一時(shí)轟動(dòng)。1926年7月14日為美國(guó)獨(dú)立150周年紀(jì)念日，美國(guó)在費(fèi)城舉辦世界博覽會(huì)，而中國(guó)亦獲邀參展。當(dāng)年由華茶公司提供的茶葉獲得該屆博覽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)?，與江浙綢緞、江西瓷器、福州漆器等眾多的中國(guó)參展品，同被世人認(rèn)為是頗具中國(guó)特色的代表物件，獲得不少掌聲之際，也為該公司的茶葉拓寬了銷路。
從此華茶公司每年的出口保持在6萬(wàn)箱左右（約合1900噸），佔(zhàn)當(dāng)時(shí)上海茶葉出口總量的10~ 18%，雖然還稍遜于恰和、協(xié)和、錦隆洋行等外商，但是已足以和外商成鼎立之勢(shì)。
1932年「一二八」，上海戰(zhàn)役爆發(fā)，日軍進(jìn)犯閘北華界，華茶公司在閘北的廠房、倉(cāng)庫(kù)全遭炸毀。幸而華茶公司過(guò)去的信譽(yù)良好，銀行仍肯貸款，國(guó)內(nèi)茶商也同意先交貨后付款，使公司尚得以繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。1937年，七七事變以后，中日進(jìn)入長(zhǎng)期抗戰(zhàn)，同年8月13日淞滬進(jìn)行慘烈的保衛(wèi)抗戰(zhàn)，華茶公司新建的廠房、倉(cāng)庫(kù)和機(jī)器設(shè)備，又全被日軍焚毀。加上中國(guó)沿海通商口岸逐一淪陷，華茶公司的對(duì)外運(yùn)輸受阻，公司業(yè)務(wù)幾乎全面停頓。直到1945年抗戰(zhàn)勝利，華茶 公司恢復(fù)部分營(yíng)運(yùn)，但是業(yè)務(wù)狀況大不如前。1949年大陸政權(quán)易手，資本家企業(yè)無(wú)法見容于當(dāng)時(shí)的共產(chǎn)主義社會(huì)，1954年華茶公司宣告歇業(yè)，在中國(guó)茶葉史上頗具意義的「華茶公司」從此走入歷史。
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最近，在泰順萬(wàn)畝茶園忙碌的茶農(nóng)，又迎“國(guó)字號(hào)”金名片。在第五屆中國(guó)茶博會(huì)上，泰順憑著“三杯香”，與省內(nèi)安吉、新昌、嵊州、武義同登全國(guó)30個(gè)特色魅力茶鄉(xiāng)榜。
這對(duì)于擁有80多項(xiàng)榮譽(yù)的泰順茶而言，似乎早已司空見慣。但聞?dòng)讶烁疤╉?，往往?huì)托其捎帶點(diǎn)三杯香。游客進(jìn)了山，因這囑托，路上也多了些尋思。
“茶哥米弟、茶前酒后”，在泰順，茶的地位甚至比米和酒更重要?？腿藖?lái)了，可以不請(qǐng)吃飯、喝酒，但請(qǐng)喝茶是必須的。在這里，農(nóng)業(yè)收入的1/3就來(lái)自這杯茶。聞其香、品其韻，常感耐人尋味——
圖源泰順發(fā)布：仕陽(yáng)鎮(zhèn)萬(wàn)排茶園。夏克升 攝
三杯香，到底是什么香
茶，字解為“人在草木間”。喝茶的習(xí)慣，遍布浙江南北。其中，尤以綠茶更甚，且因其產(chǎn)量和名氣，自古素有“中國(guó)綠茶看浙江”之說(shuō)。那么，浙江綠茶看哪里?
龍井好，溫州早。溫州全境介于北緯27°03′-28°36′。在這個(gè)產(chǎn)茶的黃金緯度，永嘉烏牛早、泰順三杯香、樂(lè)清雁蕩毛峰、平陽(yáng)黃湯、文成貢茶、蒼南翠龍、甌海黃葉早等，天生就具有“嫩、香、甘、鮮”的獨(dú)特品質(zhì)。
好山好水出好茶，有專家分析，由于三杯香茶樹常年生長(zhǎng)在高山云霧彌漫的生態(tài)環(huán)境中，這里富含有機(jī)質(zhì)微酸性土壤，生長(zhǎng)出來(lái)的茶葉，茶多酚和氨基酸形成了天然的氨酚黃金比例，茶水經(jīng)三次久泡猶留余香，故得名“三杯香”。
據(jù)當(dāng)?shù)厥份d，三杯香因其馥郁清香和甘醇持久，早在明清時(shí)期就遠(yuǎn)銷馬來(lái)西亞、新加坡等東南亞地區(qū)，并載入清代《中國(guó)名茶志》。炒制三杯香40多年的溫州非遺傳承人吳曉紅介紹，在1985年世界第25屆食品博覽會(huì)上，天壇牌特級(jí)珍眉茶獲金獎(jiǎng)。這款金獎(jiǎng)茶的制作原料便是泰順炒青綠茶，被專家評(píng)定為“清湯綠葉，香高味醇，重復(fù)沖泡，三杯猶香”。
按照當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的說(shuō)法，“這類茶籽播種有性繁殖的茶，久居高山，不怕霜凍，經(jīng)得起風(fēng)雨，泡得出醇厚香甜”。
雖經(jīng)數(shù)百年，如今仍芳華。在泰順東溪、柳峰、仕陽(yáng)、雅陽(yáng)等地，三杯香已成為青山綠水最佳搭檔。全縣茶園面積達(dá)9萬(wàn)多畝，茶葉年產(chǎn)量4200噸，占溫州全市半壁江山。今年1月，三杯香制茶技藝還入選為浙江省非遺保護(hù)名錄，為這道綠茶添上文化味。
三杯香，怎么歷久彌香
如果時(shí)光知味，田園亦有歡歌。
“溪水清清溪水長(zhǎng)/溪水兩岸好呀么好風(fēng)光/哥哥呀,你上畈下畈勤插秧/妹妹呀,你東山西山采茶忙……”
1958年，這首由周大風(fēng)創(chuàng)作于泰順東溪的《采茶舞曲》，在周總理修改下，傳唱大江南北，風(fēng)靡全國(guó)，展現(xiàn)了三杯香豐收的景象，也儼然道出了三杯香助農(nóng)增收的歷史使命。
在前不久舉行的泰順三杯香采茶節(jié)上，海拔800多米的萬(wàn)排茶園，吸引了全國(guó)各地茶葉經(jīng)銷商、文旅愛好者和茶葉專家。在觀賞完當(dāng)?shù)貒?guó)家級(jí)非遺“碇步龍”表演后，泰順縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任林偉群心情亦如龍舞般飛揚(yáng)：“今年三杯香訂貨量同比增長(zhǎng)30%以上，鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂宦犯鼘捔??！?/p>
林偉群的底氣背后有一組數(shù)據(jù)：5年出臺(tái)扶持茶產(chǎn)業(yè)政策超過(guò)5個(gè)，持續(xù)實(shí)施產(chǎn)業(yè)融合、品牌提升、科技創(chuàng)新、綠色生態(tài)、人才培育5大產(chǎn)業(yè)工程。值得關(guān)注的是，當(dāng)?shù)赝度敕龀仲Y金超1億元，用于茶園改造升級(jí)、茶樹品種改良。相比年產(chǎn)值4.38億元，這個(gè)茶界的“研發(fā)”或“技改”，可謂是相當(dāng)大手筆。按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門測(cè)算，投入產(chǎn)出效果也很明顯，每年帶動(dòng)茶農(nóng)人均增收7500多元。
圖源泰順發(fā)布：泰順“三杯香”茶葉基地。潘小平 攝
依托院士專家工作站和科技特派員力量，全縣良種茶園擴(kuò)展超萬(wàn)畝。借助泰商朋友圈，龍頭企業(yè)拉起茶產(chǎn)業(yè)鏈。謝細(xì)和創(chuàng)辦浙江泰龍制茶有限公司，實(shí)施“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)仕陽(yáng)鎮(zhèn)205戶茶農(nóng)增收。葉斌創(chuàng)辦浙江御茗茶業(yè)有限公司，與百丈鎮(zhèn)農(nóng)戶合作茶園3000畝。
自今年2月中旬三杯香開采以來(lái)，1.2萬(wàn)戶茶農(nóng)、4萬(wàn)多名采茶工忙碌在茶園，1000多家茶企和工坊開工生產(chǎn)……一幅茶葉界的“清明上河圖”打開了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收路子。
“茶苗由企業(yè)提供，技術(shù)有專家支持，茶青有企業(yè)收購(gòu)，價(jià)格都有保障?！碧╉樖岁?yáng)鎮(zhèn)上排社區(qū)茶農(nóng)許立興說(shuō)，家里旱田幾乎都種上了茶葉，三杯香每年帶來(lái)增收5萬(wàn)元，這就是實(shí)實(shí)在在的香。
三杯香，如何香飄更遠(yuǎn)
產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超15億元，三杯香品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)20億元以上。在今年2月舉行的溫州市“茶和天下·共享非遺”交流活動(dòng)中，三杯香在業(yè)內(nèi)刷新了數(shù)據(jù)。
臺(tái)前十分鐘，背后十年功：2019年，三杯香入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年，三杯香入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單;2021年，泰順列入“全國(guó)區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”名單。即便是擁有80多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
作為世界上最重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，茶葉消費(fèi)群體無(wú)比龐大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有喝茶習(xí)慣，30多億人每天飲用茶葉，全世界一天飲用的茶超過(guò)30億杯。按此測(cè)算，綜合產(chǎn)值15億元的泰順茶，還有太多市場(chǎng)空間。
然而在產(chǎn)茶大省浙江，大家聊茶、喝茶，西湖龍井、安吉白茶等都是座上賓，同樣品質(zhì)優(yōu)良的三杯香、烏牛早等并未成為多數(shù)人首選。溫州市政協(xié)有調(diào)研顯示，這并非溫州茶香氣不足，而是未能遠(yuǎn)揚(yáng)。調(diào)研組分析，一是茶產(chǎn)業(yè)缺乏總體目標(biāo)，二是龍頭茶企業(yè)實(shí)力不足，三是科技投入增長(zhǎng)不快，四是茶文化氛圍不濃。
破題，從融合入手。早在2021年3月，習(xí)近平總書記在福建武夷山考察調(diào)研時(shí)，提出了“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)”。從全國(guó)到浙江，再到溫州泰順，三茶融合已逐漸成為茶人共識(shí)。
從品牌、管理、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品、政策等多維度入手，泰順制定了完整的三杯香戰(zhàn)略規(guī)劃：一撥撥省內(nèi)外專家和科技員，走進(jìn)茶園和種植戶。一批批補(bǔ)助，打向北京、上海、天津、杭州等地的三杯香品牌店賬戶。借助茶博會(huì)、電商平臺(tái)等，三杯香飄向全國(guó)各地和全球40多個(gè)國(guó)家與地區(qū)。就連上海高鐵、天津公交等也在為三杯香品牌“奔走相告”。
“你可能無(wú)法一口喝出西湖龍井、安吉白茶和泰順三杯香的區(qū)別，但你能感受到三種品茶代表的意境不同。”浙江泰葉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)陳方偉嘗試將三杯香與甌窯、木活字、泰順石雕等融合，打造地方特色茶禮，特別是動(dòng)漫形式的掛耳式三杯香茶包，頗受年輕人消費(fèi)者青睞。
一道更美的茶湯，在多元醞釀下，或許能飄得更久更遠(yuǎn)。
(來(lái)源：潮新W)
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中國(guó)近代茶莊、茶號(hào)以零售業(yè)為主，遍布全國(guó)各城鎮(zhèn)，與民眾生活息息相關(guān)，對(duì)推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響極大。一般茶莊經(jīng)營(yíng)者皆與茶山相熟，道途通曉。在近代中國(guó)茶葉品牌史中，尤以粵商、徽商居多。盤點(diǎn)一下民國(guó)以來(lái)，中國(guó)排名十大的知名茶葉商人：
1、華茶公司——唐季珊
唐季珊，東南亞著名的富商，經(jīng)營(yíng)茶葉生意。之后加入阮玲玉電影制片廠，是聯(lián)華公司大股東。唐季珊曾先后任上海市輸出業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)、上海市茶行商業(yè)同業(yè)公會(huì)監(jiān)事、中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)理事，中華造紙廠股份有限公司董事長(zhǎng)。
民國(guó)5年（1916年）回到國(guó)內(nèi)后，即以其父名義邀集親屬集資10萬(wàn)，設(shè)立華茶公司，由唐季珊為實(shí)際主持人。是為中國(guó)開設(shè)最早、規(guī)模最大的一家華商茶葉出口行。并由其父串連卓鏡澄、陳翊周、朱葆元等加入，幾乎集當(dāng)時(shí)這個(gè)行業(yè)的全部實(shí)力做后盾。最初運(yùn)美的“天壇牌”、“美女牌”小包裝茶葉，兩三年一直未打開銷路，10萬(wàn)資本虧損殆盡。
民國(guó)9年左右，華茶公司由唐翹卿獨(dú)自投入資金經(jīng)營(yíng)，唐季珊在美雖與一家專營(yíng)茶葉的大進(jìn)口商卡特建立了關(guān)系，但因無(wú)推銷機(jī)構(gòu)，銷售渠道不暢，仍然敵不過(guò)洋行勢(shì)力。
民國(guó)12年華茶公司再次改組為有限公司，資本10萬(wàn)元，唐氏家族占80%。其余由上海茶棧商人投資。唐季珊任總經(jīng)理。在華商同業(yè)的全力支持下，華茶公司先后在平水、福州、屯溪、杭州、肖山、諸暨等茶葉產(chǎn)地自設(shè)茶號(hào)，收購(gòu)毛茶，在上海開設(shè)茶廠進(jìn)行加工。自產(chǎn)自銷，產(chǎn)銷合一，減少了流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了開支，降低了成本，以質(zhì)高、價(jià)低的優(yōu)勢(shì)與洋行競(jìng)爭(zhēng)，逐漸打開了外銷局面。
五卅運(yùn)動(dòng)，全國(guó)人民同仇敵愾，抵制英商、英貨，洋行進(jìn)貨與裝運(yùn)發(fā)生困難。華茶公司趁機(jī)大做出口生意，這一年華茶公司出口額高達(dá)8萬(wàn)多箱。
值得一提的是，華茶公司在1926年美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)與汾酒、茅臺(tái)等一道參加世博，獲得一等獎(jiǎng)?wù)隆?/span>
2、龍德記茶莊——池秉德
池秉德（又叫池閱龍），生于19世紀(jì)七十年代。其祖上世代制作烏龍，父親曾在當(dāng)年的“茶都”鶴山同時(shí)擔(dān)任三大茶莊的制茶師，后更是出任當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易量位于全國(guó)一位的美珍茶莊的首席（當(dāng)年稱為“大師傅”）。美珍茶莊在國(guó)內(nèi)無(wú)人不知無(wú)人不曉，在當(dāng)時(shí)能夠出任大師傅的，必定是制茶造詣極高的茶人。
受環(huán)境影響，池秉德從小在父親的耳濡目染之下學(xué)習(xí)制作烏龍茶。14歲便已在美珍茶莊擔(dān)任制茶師，17歲時(shí)隨父落戶廣州，21歲時(shí)已成為茶行業(yè)內(nèi)聞名遐邇的制茶大師傅。年紀(jì)輕輕，便在制茶屆與父親地位相近，池氏父子的名聲也早已在行業(yè)內(nèi)有了制茶世家的美名。
當(dāng)年美珍茶莊曾邀請(qǐng)池秉德接替年邁父親的職位，但是池秉德是一個(gè)很有想法的人。由于家庭世代傳承的關(guān)系，他有了開自己的茶莊的想法，之后選擇了專注于烏龍茶的經(jīng)營(yíng)。
1898年，池秉德在親友的支持下，于廣州創(chuàng)辦了“德記茶行”，后改名“德記茶莊”，主要經(jīng)營(yíng)烏龍茶生意。經(jīng)過(guò)幾年的用心經(jīng)營(yíng)，憑借著自身對(duì)茶的敏銳觸覺和過(guò)人的商業(yè)才能，很快德記茶莊名氣起來(lái)了。那時(shí)候坊間流傳著，到廣州十三行采購(gòu)烏龍茶，一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平，嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材，多年制茶經(jīng)驗(yàn)，讓德記茶莊的烏龍茶在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)內(nèi)脫穎而出，店面內(nèi)每日門庭若市，甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。
時(shí)任廣州知府贈(zèng)予德記茶莊一塊“烏龍世家”的牌匾，大紅“德”字包裝、專精而全面的烏龍茶商品，成為那個(gè)年代十三行里的一項(xiàng)烏龍傳奇。
在1939年芝加哥世博會(huì)上，德記茶莊憑著自產(chǎn)的“貢品烏龍”，包裝精美、茶香四溢，頓時(shí)成了各國(guó)參展商、參觀者關(guān)注的焦點(diǎn)，并一舉拿下世博的進(jìn)步獎(jiǎng)?wù)?，被譽(yù)為“一個(gè)世紀(jì)的進(jìn)步”。
3、紅頂茶葉商人——伍秉鑒
伍秉鑒（1769—1843年），又名伍敦元，祖籍福建。清代廣州十三行商人，當(dāng)時(shí)廣州的世界首富。 伍秉鑒的先祖在福建是從事種茶葉的，在康熙初年由福建泉州遷至廣東廣州，家族從事的還是廣東與福建之間茶葉的買賣。到了第五代的伍國(guó)瑩是伍秉鑒的父親，伍國(guó)瑩曾在廣州首富潘振承家中做賬房。1783年，伍國(guó)瑩就開始參與經(jīng)營(yíng)的商行叫做元順行。1792年，伍國(guó)瑩把業(yè)務(wù)交給了兒子伍秉鈞，伍秉鈞接過(guò)這個(gè)行務(wù)以后就正式創(chuàng)辦了怡和行，伍秉鈞在35歲的時(shí)候病逝，他的弟弟伍秉鑒接手了怡和行。
伍秉鑒（1769～1843年），字成之，號(hào)平湖，別名敦元、忠誠(chéng)、慶昌，祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東，開始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國(guó)瑩時(shí)，伍家開始參與對(duì)外貿(mào)易。1783年，伍國(guó)宗邁出了重要的一步，成立怡和行，并為自己起了一個(gè)商名叫“浩官”。該商名一直為其子孫所沿用，成為19世紀(jì)前期國(guó)際商界一個(gè)響亮的名字。1801年，32歲的伍秉鑒接手了怡和行的業(yè)務(wù)，伍家的事業(yè)也開始快速崛起，伍秉鑒成為了廣州行商的領(lǐng)頭人——總商。在經(jīng)營(yíng)方面，伍秉鑒同歐美各國(guó)的重要客戶都建立了緊密的聯(lián)系，并依靠超前的經(jīng)營(yíng)理念在對(duì)外貿(mào)易中迅速崛起。伍秉鑒不但在國(guó)內(nèi)擁有地產(chǎn)、房產(chǎn)、茶園、店鋪等，而且他還大膽地在大洋彼岸的美國(guó)進(jìn)行鐵路投資、證券交易并涉足保險(xiǎn)業(yè)務(wù)等領(lǐng)域，同時(shí)他還是英國(guó)東印度公司最大的債權(quán)人，東印度公司有時(shí)資金周轉(zhuǎn)不靈，常向伍家借貸。正因?yàn)槿绱?，伍秉鑒在當(dāng)時(shí)西方商界享有極高的知名度，成了洋人眼中的世界首富，曾被一些西方學(xué)者稱之為“天下第一大富翁”。1840年6月，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。盡管伍秉鑒曾向朝廷捐巨款換得了三品頂戴，但這絲毫不能拯救他的事業(yè)，他不得不一次次向清政府獻(xiàn)出巨額財(cái)富以求得短暫的安寧。1843年，伍秉鑒在中國(guó)的動(dòng)亂中病逝于廣州，享年74歲。
伍家所積累的財(cái)富是驚人的。據(jù)1834年伍家自己的估計(jì)，他們的財(cái)產(chǎn)已有2600萬(wàn)銀元，按照國(guó)際銀價(jià)換算，這個(gè)數(shù)目相當(dāng)于今天的50億元人民幣。而且，伍家在珠江岸邊的豪宅，據(jù)說(shuō)可與《紅樓夢(mèng)》中的大觀園媲美。2001年在美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》（亞洲版）刊登了一個(gè)《縱橫一千年》的專輯，統(tǒng)計(jì)出了上幾個(gè)世紀(jì)世界上最富有的50個(gè)人。其中，有六位華人入選，他們分別是成吉思汗、忽必烈、劉瑾、和珅、伍秉鑒和宋子文。這六個(gè)人中，又唯獨(dú)伍秉鑒是以純粹的商人身份出現(xiàn)，所以伍秉鑒也是人們最關(guān)注的焦點(diǎn)。
4、絲茶買辦大王——唐廷樞
唐廷樞（1832年5月19日－1892年10月7日），初名唐杰，字建時(shí)，號(hào)景星，又號(hào)鏡心，生于廣東香山縣唐家村（今廣東省珠海市唐家灣鎮(zhèn)），清末洋行買辦、洋務(wù)企業(yè)活動(dòng)家。1851年起，先后在香港英國(guó)殖民政府和上海海關(guān)擔(dān)任譯員10年。1863年進(jìn)入上海怡和洋行充當(dāng)買辦，經(jīng)理庫(kù)款，經(jīng)營(yíng)絲茶出口貿(mào)易，開展航運(yùn)，擴(kuò)大洋行在上海以外的通商口岸的勢(shì)力。同時(shí)，繼續(xù)從事商業(yè)活動(dòng)，大量附股洋行經(jīng)營(yíng)的保險(xiǎn)、航運(yùn)企業(yè)，并為洋行企業(yè)吸引大量的華商資本。1873年任李鴻章主持的輪船招商局總辦，成為洋務(wù)派官僚的有力助手。任職期間，招商局的營(yíng)業(yè)狀況頗有起色。1876年受李鴻章委托籌辦開平煤礦。從勘察礦址、擬定計(jì)劃，到籌集資本、正式開采，都由他一手主持。開平煤礦的組成或附屬部分，也都是在他的倡議或主持下興辦的。
唐廷樞開始自己的商業(yè)活動(dòng)和資本積累，是在擔(dān)任香港殖民政府翻譯時(shí)期，1858年以前他就在香港投資了兩家當(dāng)鋪。其后在上海度出現(xiàn)的棉花出口貿(mào)易的高潮中，又從事棉花投機(jī)生意。他獨(dú)自經(jīng)營(yíng)的修華號(hào)棉花行，成為外國(guó)洋行收買中國(guó)棉花的一個(gè)代理機(jī)構(gòu)，并與怡和洋行發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。自擔(dān)任怡和洋行買辦后，唐廷樞的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，又有進(jìn)一步的發(fā)展。 在擔(dān)任怡和買辦的10年中（1863～1872年），他除了為怡和經(jīng)理庫(kù)款、收購(gòu)絲茶、開展航運(yùn)以及在上海以外的通商口岸擴(kuò)大洋行業(yè)務(wù)之外，還為他的老板投資當(dāng)鋪，經(jīng)營(yíng)地產(chǎn)，運(yùn)銷大米、食鹽，甚至涉足內(nèi)地的礦產(chǎn)開采。
他和怡和前任買辦林欽合伙開設(shè)茶棧。為適應(yīng)洋行收購(gòu)茶葉的需要，他先后投資上海3家錢莊，以周轉(zhuǎn)他的商業(yè)資金。為了買辦業(yè)務(wù)和自營(yíng)商業(yè)的兩種需要，他又在洋行之中，設(shè)立了自己的事務(wù)所。
為與整個(gè)對(duì)外貿(mào)易發(fā)生聯(lián)系，他又建立起一套類似事務(wù)所的同業(yè)公所。上海絲業(yè)、茶業(yè)等3個(gè)與對(duì)外貿(mào)易關(guān)系密切的同業(yè)公所，在1868年以前相繼建立。唐廷樞和徐潤(rùn)等人則是這3個(gè)機(jī)構(gòu)的董事，是主持這些行業(yè)機(jī)構(gòu)的核心力量。
5、謝裕大茶莊——謝正安
謝正安，安徽徽州歙縣人，黃山毛峰創(chuàng)始人，其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。
1875年，謝正安在歙縣漕溪（今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)）選采肥壯的新鮮嫩葉，在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，親自動(dòng)手，大膽改進(jìn)，經(jīng)過(guò)“下鍋炒（五桶殺青）、輕滾轉(zhuǎn)（手輕揉）、焙生胚（毛火）、蓋上圓簸復(fù)老烘（足火、顯毫）”等工序精心制作，形成“外形似雀舌均齊壯實(shí)，鋒顯毫露，色為象牙，魚葉金黃。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃，醇厚、甘甜。葉底嫩黃，肥壯成朵”的獨(dú)特新茶。由于該茶白毫披身，芽尖鋒芒，又因其產(chǎn)地鄰近黃山，謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。
19世紀(jì)60年代末期，太平天國(guó)戰(zhàn)亂結(jié)束后，清朝又開始“商務(wù)奮興”，外銷“洋莊”茶葉生意由低谷發(fā)展到高潮。當(dāng)時(shí)“五口通商”的外貿(mào)出口格局已經(jīng)形成。東方明珠上海逐步取代廣州，成為我國(guó)茶葉外銷的第一大口岸。上海外貿(mào)的興起，在地理空間為徽商的振興提供了條件。過(guò)去徽商的茶葉出口須經(jīng)廣州“洋莊”輸出，而徽州到廣州行程千里，產(chǎn)品從屯溪運(yùn)至廣州，歷時(shí)近2個(gè)月，而從徽州到上海，只不過(guò)2~3天功夫，減少了損耗，加速了資金周轉(zhuǎn)，使徽州茶葉市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力?；罩莶璧匿N量不斷攀升，有力地促進(jìn)了徽州地區(qū)的茶葉生產(chǎn)。此時(shí)，種糧興茶的謝正安當(dāng)機(jī)立斷，決定重操舊業(yè)，每年春季在漕溪掛秤收購(gòu)春茶，經(jīng)加工后，肩挑至皖東運(yùn)漕、柘皋設(shè)店銷售。因親叔謝光蓀在江蘇靖江縣新溝司衙內(nèi)任職，他又將茶葉從長(zhǎng)江水路運(yùn)到靖江，再到上海闖市場(chǎng)，與“洋莊”做貿(mào)易，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，謝正安于光緒元年在漕溪開辦“謝裕大茶行”。不久，又在屯溪、歙縣等地開辦茶行和茶廠。把茶行業(yè)務(wù)擴(kuò)展到上海、運(yùn)漕、東北營(yíng)口等地，在吞并了休寧的吳家茶莊后，成為徽州六大茶莊之首，古歙北方四大財(cái)主之一。據(jù)《祥字鬮書》記載：除去未作價(jià)產(chǎn)業(yè)甚多外，家積有價(jià)產(chǎn)業(yè)和英銀洋計(jì)達(dá)49100元，寶銀3400兩。謝正安在上海闖蕩時(shí)，上海市場(chǎng)茶莊林立，各莊普有名茶、名品，常品茶競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，謝正安用其敏銳的商業(yè)眼光看到了徽茶的不足，當(dāng)時(shí)徽茶大宗是炒青“屯綠”，銷量一直居全國(guó)綠茶領(lǐng)先地位。但一些地名茶如西湖龍井、廬山云霧、云南普洱等爭(zhēng)相入市，并且上市早、外形美、香味清醇，為達(dá)官貴人所器重，為內(nèi)外茶商所青睞。由于這些茶上市早、產(chǎn)量少、做工精致，因而價(jià)格高、利潤(rùn)大。
建國(guó)后，黃山毛峰一直為全國(guó)名茶中的佼佼者。改革開放后，"謝裕大"茶莊改名為"天茗莊"，經(jīng)原國(guó)家內(nèi)貿(mào)部核準(zhǔn)，成為安徽茶業(yè)唯一"中華老字號(hào)"茶莊。
6、汪裕泰茶號(hào)——汪立政
汪立政(1827～1895)，績(jī)溪八都余川人(今上莊鄰村)，字以德。1840年赴上海茶葉店為徒，勤勞忠厚，深得業(yè)主信任；1850年自辦汪裕泰茶葉店于滬南，督工精制四方名茶，薄利多銷，聲譽(yù)鵲起而在業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭，此后在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設(shè)分號(hào)9處。汪裕泰經(jīng)營(yíng)有方，業(yè)務(wù)發(fā)達(dá)，馳譽(yù)中外，盈利豐厚，執(zhí)滬上業(yè)內(nèi)之牛耳，為旅外績(jī)溪人中的富商巨賈之一。
汪立政富而有道，急公好義，對(duì)家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助。余川村口的環(huán)秀橋毀于道光癸酉(1873)，當(dāng)時(shí)死難者無(wú)數(shù)，沿河良田皆廢為沙灘，對(duì)此他一直牽掛在心。晚年，他捐金二千數(shù)百元，并派專人監(jiān)工重建，雖未親眼目睹夙愿的實(shí)現(xiàn)，但其子完成了此項(xiàng)義舉。汪立政子汪惕予因致力于懸壺濟(jì)世，只能勉力維系汪裕泰店業(yè)；其孫振寰1919年由日本早稻田大學(xué)畢業(yè)后，繼承汪裕泰店業(yè)，刻苦鉆研，善于革新，幾經(jīng)努力，于1927年在上海西藏路開設(shè)汪裕泰總號(hào)、辟有5個(gè)門市部，接著又在浙江路和福履路分設(shè)2個(gè)門市部，以批發(fā)兼零售，銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)初期，他又悄悄地將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移美國(guó)和日本，在國(guó)外開設(shè)分銷部，挽救了經(jīng)濟(jì)上的損夫，且及時(shí)地將汪裕泰茶葉打入國(guó)際市場(chǎng)，1949年離開大陸后，仍在海外維系店業(yè)。
7、吳鼎裕茶莊——吳錫卿
吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，生于1876年春，祖上為安徽茶商世家，兄弟6人，吳錫卿排行老四，1887年舉家前往北京，初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧，由吳錫卿出任總管，幾十年后才改號(hào)吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開了8家大小茶莊，后來(lái)發(fā)展到11家，他們是：崇文門內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎裕”茶莊，“吳鼎裕”即今崇文門菜市場(chǎng)舊址，專門經(jīng)營(yíng)高檔茶葉，供豪門顯貴享用。
吳裕泰茶莊，自創(chuàng)建之日起至今，一直坐落在東四北大街44號(hào)。其時(shí)占地20多畝，高門大院，能同時(shí)進(jìn)三輛大車，共有8個(gè)院落，100多間房子，為花園式建筑，分為客房，庫(kù)房，加工拼配室，營(yíng)業(yè)店堂等。那時(shí)，茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶，一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣，再用大車進(jìn)東直門，到北新橋。那時(shí)吳裕泰茶棧的電話是：北局，1928?，F(xiàn)為64041928，歷經(jīng)百年，主號(hào)未變，現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館，展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒可作證明。
吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓，請(qǐng)清末老秀才祝春年寫的，稱《吳裕泰茶?！?，書法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年，公司合營(yíng)時(shí)，吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》，文革時(shí)北新橋地名被改為紅日路，吳裕泰也更名為“紅日茶店”（為豎牌），直到1985年才恢復(fù)老字號(hào)，是請(qǐng)中央民革委員馮亦吾老先生題寫的，黑地金字的橫式牌匾，沿用至今。
1994年，茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所由原來(lái)的50平方米增加到80多平方米，店堂寬敞明亮，店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫院贈(zèng)送的大幅國(guó)畫，《陸羽品茶圖》。次年，建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》，著名書法家劉炳森，欣然命筆題寫匾額，1995年金秋時(shí)節(jié)，茶社開筆會(huì)，劉炳森、胡潔青老人、李濱聲，蘇適、米南陽(yáng)，留下了墨寶。
當(dāng)時(shí)的吳裕泰茶棧，就以拼配花茶為經(jīng)營(yíng)特色，開始是自己窨制，后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少，祁門紅茶，安徽屯綠，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，等享譽(yù)中外，但那時(shí)北京的老百姓喝不起這些名茶，大多喝花茶，吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的，所以生意一直很興隆，在北京茶行中獨(dú)樹一幟。
新中國(guó)成立后，吳裕泰這個(gè)百年老店又獲新生，1955年底，公私合營(yíng)后，更名“吳裕泰茶莊”。1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授以“中華老字號(hào)”稱號(hào)。
8、張一元茶莊——張文卿
張文卿，安徽歙縣人，張一元茶莊的創(chuàng)辦人。張文卿于清光緒二十二年（1896）在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤，光緒二十六年開設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門外觀音寺街路南購(gòu)房開設(shè)了一間門臉的店鋪，取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬(wàn)象更新”之意，亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營(yíng)業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開，三個(gè)茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后，由于店址優(yōu)越、經(jīng)營(yíng)得法，以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正，茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快，得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營(yíng)有方。1925年張文卿親自到福建開辦茶場(chǎng)，在福州郊外半山坡蓋了幾十間房，雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購(gòu)新摘的茶葉，并選最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮被京城百姓認(rèn)可，并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價(jià)錢要便宜得多。所以，同等級(jí)的茶葉張一元比別的字號(hào)茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價(jià)，掌握商品行情，并且買回別人銷售的茶葉與自家同級(jí)茶葉比較，不斷使自家茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)于同行。當(dāng)時(shí)，該茶莊就設(shè)有電話和函購(gòu)業(yè)務(wù)。凡買2.5公斤以上茶葉者，均送貨上門。盡管生意好，可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戲劇來(lái)招徠顧客，張一元茶莊是第一家?？箲?zhàn)前夕，張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放時(shí)，門前總是圍著許多聽眾，為銷售創(chuàng)造了有利條件。
9、近代中國(guó)茶王——徐潤(rùn)
徐潤(rùn)（1838—1911），又名以璋，字潤(rùn)立，號(hào)雨之，別號(hào)愚齋，香山縣北嶺村（今珠海市北嶺鄉(xiāng)）人。父親徐寶亭曾任清朝官吏，叔伯皆為洋行買辦。清咸豐二年（1852），14歲時(shí)隨叔父徐榮村經(jīng)澳門抵達(dá)上海，在英商開辦的寶順洋行當(dāng)學(xué)徒起直至工作16年。勤奮刻苦，悟性頗高，得洋行主管器重，成為領(lǐng)管各分行的總買辦。其預(yù)見到長(zhǎng)江航運(yùn)業(yè)的發(fā)展前景，決定購(gòu)置江輪、船塢，將進(jìn)出口貿(mào)易和航運(yùn)作為洋行的主要業(yè)務(wù)，并將出口貿(mào)易拓展到日本，使洋行的進(jìn)出口總值每年達(dá)數(shù)千萬(wàn)兩白銀，很快成為巨富。
早在寶順洋行上堂幫賬時(shí)，徐潤(rùn)就自己經(jīng)營(yíng)茶葉等生意。他與人合作開過(guò)一家“紹祥”商號(hào)，從內(nèi)地收購(gòu)茶葉、生絲等，轉(zhuǎn)賣給上海各洋行，這既為寶順洋行提供了合適的貨源，又為自己賺取了差價(jià)。1868年，徐潤(rùn)脫離寶順洋行后，在上海開設(shè)了一家寶源祥茶棧，隨后又在湖南、湖北產(chǎn)茶區(qū)增設(shè)了多處茶棧，并選用一批得力商友管理，從而形成一個(gè)茶業(yè)網(wǎng)絡(luò)。由此，他可以清楚地了解各茶區(qū)的收成，掌握多條供貨渠道，并針對(duì)英、美、俄等國(guó)消費(fèi)者的不同喜好，源源不斷地向各國(guó)洋行提供合適的出口貨源，而且根據(jù)行情隨時(shí)調(diào)整茶價(jià)，謀取高額利潤(rùn)。徐潤(rùn)和唐廷樞等人一起創(chuàng)辦了上海茶業(yè)公所，對(duì)上海及其周圍廣大地區(qū)的茶葉貿(mào)易進(jìn)行控制。
茶葉是當(dāng)時(shí)中國(guó)的四大出口產(chǎn)品之一。1868年至1888年正是近代中國(guó)茶葉輸出最興旺的20年，其中1886年輸出量達(dá)268萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)茶葉出口的歷史最高紀(jì)錄。這個(gè)紀(jì)錄直到整整100年后的1986年才被突破。當(dāng)時(shí)上海的茶葉出口量占全國(guó)出口總量的2/3以上，而寶源祥茶棧又是上海最大的經(jīng)營(yíng)出口茶葉的茶棧。因此，有人將徐潤(rùn)譽(yù)為“近代中國(guó)的茶王”。
10、吳怡和茶號(hào)——吳榮壽
吳榮壽(1873—1934)，字永柏，號(hào)俊德。近現(xiàn)代著名茶商，著名徽商。又名俊德，字永柏。安徽歙縣岔口鄉(xiāng)人。吳榮壽童年時(shí)代隨同父親來(lái)到屯溪，學(xué)習(xí)茶葉經(jīng)營(yíng)，以精通制茶工藝和善于鑒別毛茶著稱。1901年父親病故后，他大膽拓展業(yè)務(wù)，在屯溪陽(yáng)湖開辦吳怡和茶號(hào)，專門制作外銷高檔茶。數(shù)年后，又創(chuàng)立吳怡春、吳永源、華勝等茶號(hào)，進(jìn)一步擴(kuò)大外銷精品茶的產(chǎn)量，每年制銷高檔屯綠數(shù)千擔(dān)，最多年份高達(dá)2萬(wàn)擔(dān)，占屯綠外銷半數(shù)以上，成為徽州現(xiàn)代第一大茶商。吳榮壽決心對(duì)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行革新，企望創(chuàng)出新品名牌茶葉，他以重金聘婺源制茶名家汪漢梁為總管，在選料與配方上融婺、歙兩家為一體，制成了色、香、味煥然一新的"抽芯珍眉"和"特貢"等茶，在上海一舉奪得綠茶評(píng)比魁首。1927年前后，茶葉價(jià)格狂跌，加上朱富潤(rùn)火燒屯溪商業(yè)街，幾度大損失使吳怡和等茶號(hào)一蹶不振。
吳榮壽獨(dú)立經(jīng)營(yíng)茶號(hào)之后，非常重視技術(shù)和工藝改進(jìn)，他重金聘請(qǐng)婺源制茶技術(shù)高手汪漢梁為洋莊總管，將婺、歙兩地“屯綠”制作工藝技術(shù)結(jié)合起來(lái)，形成了自己的優(yōu)勢(shì)。他還對(duì)雇傭的工人親自傳授操作技術(shù)，并相對(duì)固定地雇傭他們。因此形成了一些約定俗成的做法，如父母使用的茶鍋、揀板，可以傳給其子女使用，稱為子孫鍋、子孫板，既保證了工人工作穩(wěn)定無(wú)憂，又體現(xiàn)了商家延續(xù)有繼。有《茶莊竹枝詞》這樣評(píng)說(shuō)道：“急明論暗肆咆哮，坐了編成莫混淆。還是舊年原板好，學(xué)他燕子各歸巢。”由于吳榮壽經(jīng)營(yíng)茶葉注重質(zhì)量，又講求信譽(yù)，生意越做越大，洋莊越開越多，先后在屯溪陽(yáng)湖開設(shè)了吳怡春、吳永源、華勝、公勝等18家洋莊茶號(hào)；每年雇傭工人多達(dá)1000余人；年加工銷售“屯綠”二三萬(wàn)箱，占“屯綠”總產(chǎn)量的1/3以上；巨大的規(guī)模使他成為徽州外銷茶商中的巨擘，吳榮壽被理所當(dāng)然地推舉為休寧縣商會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)。
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