中國(guó)品牌力指數(shù)（China Brand Power Index，簡(jiǎn)稱C-BPI®）是中國(guó)首個(gè)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)制度。
C-BPI是基于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)使用或擁有過(guò)的產(chǎn)品或服務(wù)反饋意見(jiàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的獨(dú)立無(wú)偏見(jiàn)研究，是測(cè)定影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為的品牌力指數(shù)，是消費(fèi)者和企業(yè)最信賴的品牌價(jià)值評(píng)價(jià)制度。
本次C-BPI調(diào)查食品飲料行業(yè)覆蓋品類(lèi)30個(gè)，涉及被評(píng)價(jià)的主流品牌上百個(gè)。以下是Chnbrand發(fā)布的2018年中國(guó)品牌力指數(shù)SM(C-BPI®)品牌排名中的茶飲料品牌排行榜。
始于1992年，頂新國(guó)際集團(tuán)旗下，從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售方便面、飲品及方便食品，大型中式方便食品及飲品集團(tuán)。
康師傅控股有限公司及其附屬公司主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售方便面、飲品及方便食品。本集團(tuán)于1992 年開(kāi)始生產(chǎn)方便面，并自1996 年起擴(kuò)大業(yè)務(wù)至方便食品及飲品；2012 年3 月，本集團(tuán)進(jìn)一步拓展飲料業(yè)務(wù)范圍，完成與PepsiCo 中國(guó)飲料業(yè)務(wù)之戰(zhàn)略聯(lián)盟，開(kāi)始負(fù)責(zé)制造、灌裝、包裝、銷(xiāo)售及分銷(xiāo)PepsiCo 于中國(guó)的非酒精飲料。目前本集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在中國(guó)食品市場(chǎng)占有顯著的市場(chǎng)地位。
始于1967年，臺(tái)灣大型食品及飲料企業(yè)集團(tuán)，非碳酸飲料及方便食品供應(yīng)商，其湯達(dá)人/老壇酸菜牛肉面/冰紅茶/鮮橙多頗受歡迎。
統(tǒng)一企業(yè)于1967年7月1日成立于中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)南，涉足食品、金融、外貿(mào)、商業(yè)、娛樂(lè)、廣告、電子等業(yè)，以形成橫跨制造、服務(wù)二大產(chǎn)業(yè)的格局。企業(yè)從傳統(tǒng)食品出發(fā)，逐步走向高科技食品。
始于1987年，擁有AD鈣奶/純凈水/營(yíng)養(yǎng)快線/爽歪歪等知名食品飲料產(chǎn)品，全球大型食品飲料生產(chǎn)企業(yè)
杭州娃哈哈集團(tuán)創(chuàng)建于1987年，從3個(gè)人、14萬(wàn)元借款白手起家，在創(chuàng)始人宗慶后的領(lǐng)導(dǎo)下，現(xiàn)已發(fā)展成為中國(guó)較大、效益較好的飲料企業(yè)。在全國(guó)29個(gè)省市自治區(qū)建有近80個(gè)生產(chǎn)基地、180多家子公司，擁有員工3萬(wàn)名。
產(chǎn)品主要涵蓋蛋白飲料、包裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、咖啡飲料、植物飲料、特殊用途飲料、罐頭食品、乳制品、醫(yī)藥保健食品等十余類(lèi)190多個(gè)品種，其中包裝飲用水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量居前。
創(chuàng)立于1989年，糕點(diǎn)類(lèi)烘焙食品知名品牌，致力于歐式風(fēng)格休閑食品研發(fā)/生產(chǎn)/銷(xiāo)售的大型集團(tuán)公司
達(dá)利集團(tuán)誕生于歷史文化名城、東亞文化之都泉州。自1989年創(chuàng)辦至今，歷經(jīng)二十余載飛速發(fā)展，達(dá)利集團(tuán)已成長(zhǎng)為收益過(guò)百億的綜合性現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。2015年11月20日，集團(tuán)于香港聯(lián)交所主板掛牌上市（股份代號(hào)：3799.HK）。
達(dá)利集團(tuán)專(zhuān)注食品行業(yè)，形成食品、飲料兩大支柱齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。以大平臺(tái)、高密度、立體化的品牌推廣模式，提升品牌形象，旗下“達(dá)利園”糕點(diǎn)、“好吃點(diǎn)”餅干、“可比克”薯片、“和其正”涼茶、“達(dá)利園”花生牛奶、“樂(lè)虎”功能飲料，已成為各行業(yè)知名品牌。多產(chǎn)業(yè)多品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，使達(dá)利集團(tuán)成為在食品和飲料行業(yè)都具有超大規(guī)模與超強(qiáng)實(shí)力的企業(yè)。
始于1984年日本，三得利株式會(huì)社旗下，全球領(lǐng)先的酒類(lèi)/飲料/食品/保健品提供商，大型跨國(guó)企業(yè)
日本三得利株式會(huì)社創(chuàng)業(yè)1899年，是一個(gè)國(guó)際化、多品種、多領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)的大型跨國(guó)集團(tuán)，業(yè)務(wù)涉及酒類(lèi)、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，經(jīng)營(yíng)區(qū)域跨越了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
三得利在中國(guó)的事業(yè)始于1984年，它的第一個(gè)項(xiàng)目就是投資5000萬(wàn)美元在江蘇省連云港市建立的中外合資啤酒廠—中國(guó)江蘇三得利食品有限公司。1996年，在上海創(chuàng)立了啤酒、飲料事業(yè)，其產(chǎn)品上市三年，便獲得了廣泛的好評(píng)。
了解國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味習(xí)慣，并以此作為開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的依據(jù)，這是三得利酒類(lèi)與飲料產(chǎn)品能占據(jù)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)所在。同時(shí)，在研發(fā)領(lǐng)域大量投資、建立完善的食品安全和品質(zhì)保障體系、嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，也是其產(chǎn)品能夠得到消費(fèi)者信任和良好品牌聲譽(yù)的重要原因。
2006年2月19日，由今麥郎投資有限公司、統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司等兩家食品公司共同投資18億元人民幣，創(chuàng)建“今麥郎飲品（北京）有限公司”。
今麥郎飲品集中了今麥郎、日清和統(tǒng)一企業(yè)三方的優(yōu)勢(shì)，在技術(shù)、渠道、品牌等方面都表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
今麥郎厚積薄發(fā)，勤懇務(wù)實(shí)，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)企業(yè)由小到大、由弱到強(qiáng)、由農(nóng)村到城市、由國(guó)內(nèi)到國(guó)際、由單一工廠到國(guó)際性多元化的實(shí)力擴(kuò)張，經(jīng)歷了大企業(yè)集團(tuán)艱辛又自豪的發(fā)展歷程。
2016年春暖花開(kāi)之際，農(nóng)夫山泉推出了四種口味的新品果味茶飲料——茶π系列。
“茶π”洞察到90后強(qiáng)烈的個(gè)性化需求，將自己定位為“自成一派”。
“茶π”在外形設(shè)計(jì)上也是煞費(fèi)苦心，瓶型擺脫了千篇一律的圓柱形，而是創(chuàng)新為圓柱方形，胖胖的拿到手里甚是可愛(ài)。畫(huà)面色彩艷麗，畫(huà)面主體采用了涂鴉式的動(dòng)物加水果的設(shè)計(jì)，即活潑又時(shí)尚，完全符合了90后酷炫的審美風(fēng)格。
上市半年銷(xiāo)量突破10億元大關(guān)，成為火熱的明星大單品。
天喔食品(集團(tuán))有限公司，上海著名商標(biāo)，擁有喝啥喲/純茶/炭燒奶茶等系列飲品，集生產(chǎn)/銷(xiāo)售/物流服務(wù)為一體的快速消費(fèi)品專(zhuān)業(yè)公司
天喔食品（集團(tuán)）有限公司是由天喔國(guó)際控股有限公司（香港主板01219.HK）全資控股的業(yè)務(wù)主體，成立于1999年，為外商獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)資本9.9億港幣，總部位于上海市松江區(qū)，是一家以"天喔"、"天喔茶莊"、"早早麥"、"川湘"等休閑食品（飲品）品牌為龍頭，集園區(qū)生產(chǎn)、品牌發(fā)展、品牌代理和物流配送為一體的食品（飲品）類(lèi)快消品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)集團(tuán)。
南浦食品（集團(tuán)）有限公司成立于1991年，是天喔食品集團(tuán)與光明食品集團(tuán)的聯(lián)合控股公司，注冊(cè)資本3億人民幣，是一家以休閑食品、飲料、酒類(lèi)為主要產(chǎn)品的快速消費(fèi)品綜合代理和營(yíng)銷(xiāo)集團(tuán)，是中國(guó)預(yù)包裝休閑食品經(jīng)銷(xiāo)商、洋酒經(jīng)銷(xiāo)商、葡萄酒進(jìn)口商、無(wú)糖茶飲料銷(xiāo)售商。
東方樹(shù)葉，知名本土茶飲料品牌，農(nóng)夫山泉2011年推出的無(wú)糖茶飲料，以0熱量/0添加劑為特色，擁有紅茶/綠茶/茉莉花茶/烏龍茶等經(jīng)典口味
東方樹(shù)葉是農(nóng)夫山泉公司新出品的一款茶飲料，用農(nóng)夫山泉泡制，主打0卡路里。1610年中國(guó)茶葉乘著東印度公司的商船漂洋過(guò)海，飲茶之風(fēng)迅速傳遍歐洲大陸。因一時(shí)不知如何命名，且其來(lái)自神秘的東方，故被稱為“神奇的東方樹(shù)葉”。
農(nóng)夫山泉邀請(qǐng)Pearlfisher(英國(guó)設(shè)計(jì)公司) 為其新產(chǎn)品 “東方樹(shù)葉 ”設(shè)計(jì)了包裝形象。這個(gè)系列產(chǎn)品將包含紅茶(Black tea)、綠茶(Green tea)、茉莉花茶(Jasmine tea)以及烏龍茶(Oolong tea)等四個(gè)口味。
始于1890年英國(guó)，享有“世界紅茶之王”的美譽(yù)，以其明亮的黃色向世界傳遞它光明、活力和自然美好的樂(lè)趣。
最初，在英國(guó)，茶是一種昂貴的飲料，只有富人才能享用。1880 年，不惑之年的格拉斯哥企業(yè)家及創(chuàng)新者湯姆斯•立頓爵士(Sir Thomas Lipton)洞悉良機(jī)，決定生產(chǎn)一種供普羅大眾享用的平價(jià)優(yōu)質(zhì)茶。
他收購(gòu)錫蘭（即今天的斯里蘭卡）的茶樹(shù)種植園，并進(jìn)行茶葉的包裝和運(yùn)輸，以成本優(yōu)勢(shì)將優(yōu)質(zhì)茶葉直接從茶園銷(xiāo)往到大眾的茶壺里。1893年，他建立茶葉包裝公司 Thomas J Lipton Co.，公司的總部和工廠位于新澤西霍博肯。
憑借逾一個(gè)世紀(jì)的種茶和配茶經(jīng)驗(yàn)，立頓將湯姆斯爵士對(duì)茶葉的創(chuàng)新和品質(zhì)的追求代代相傳，這為立頓成為全球大型的茶葉品牌奠定了良好的基礎(chǔ)。
建于1956年，知名椰子奶品牌，國(guó)內(nèi)大型天然植物蛋白飲料生產(chǎn)基地，專(zhuān)業(yè)從事椰子等熱帶水果深加工的公司
椰樹(shù)集團(tuán)前身為?？诠揞^廠，建于1956年，現(xiàn)有職工4000多人。產(chǎn)品以果汁飲料為主，具有世界先進(jìn)生產(chǎn)工藝和大規(guī)模自動(dòng)化生產(chǎn)能力。“椰樹(shù)”主導(dǎo)產(chǎn)品椰樹(shù)牌天然椰子汁、椰樹(shù)牌天然礦泉水、火山巖珍貴天然礦泉水和天然芒果汁等較為有名，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
除以上產(chǎn)品之外，在茶飲料市場(chǎng)也占有較高份額。茶飲料系列有菊花茶、冬瓜茶、綠茶、冰紅茶、涼茶飲料、椰樹(shù)嚇火、蒲公英涼茶、桂圓紅棗茶等。
成立于2015年8月，由正大制藥集團(tuán)控股，公司注冊(cè)資本7500萬(wàn)元
公司依托正大制藥集團(tuán)的國(guó)內(nèi)頂尖藥品、食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)注于大健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售。公司現(xiàn)有板藍(lán)花非蔗糖植物飲料、補(bǔ)力電解質(zhì)水、e貓子維生素飲料、果而富硒山泉等品牌產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)百億元。
旗下主力產(chǎn)品“板藍(lán)花植物飲料”是一款“愛(ài)甜怕糖人可以喝的”非蔗糖植物飲料，具有“清潤(rùn)不寒涼、怕糖也可喝”兩大優(yōu)點(diǎn)，是為現(xiàn)代人“體質(zhì)虛寒” 和“愛(ài)甜怕糖” 兩大健康特征而研制的、亞健康時(shí)代人們理想的植物飲料。
“板藍(lán)花”的商標(biāo)已在世界上二十多個(gè)國(guó)家進(jìn)行了注冊(cè)保護(hù)。
結(jié) 語(yǔ)
看完榜單，不由得佩服農(nóng)夫山泉在品牌和產(chǎn)品形象上的建樹(shù)，茶π和東方樹(shù)葉同時(shí)上榜。同樣作為飲用水巨頭的娃哈哈，卻沒(méi)有子品牌進(jìn)入大眾的視野。天喔茶莊和正大板藍(lán)花，恕我見(jiàn)識(shí)少，也可能地域性較強(qiáng)，在此之前聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，不知有多少人與我同感。
一些我們熟悉的品牌，如王老吉、加多寶，并未能進(jìn)入榜單。其實(shí)王老吉涼茶在2011和2012年分別是第4名和第3名。而2012正是王老吉之爭(zhēng)判決那年，之后一分為二，很長(zhǎng)時(shí)間里紛爭(zhēng)不休，種種緣由，讓人唏噓不已。
估值160億元的喜茶，這次瞄準(zhǔn)了無(wú)糖氣泡水領(lǐng)域。
日前，喜茶官宣首款氣泡水產(chǎn)品喜小茶上市。其主打0糖、0脂概念與元?dú)馍忠恢?，每?.5元的售價(jià)也與元?dú)馍窒嘟?。同樣的，二者都是高估值品牌——元?dú)馍止乐蹈哌_(dá)40億元。
在業(yè)內(nèi)看來(lái)，這是二者的首次正面交鋒。對(duì)于元?dú)馍謥?lái)說(shuō)，氣泡水產(chǎn)品是其根基，重要性不言而喻;而對(duì)于喜茶來(lái)說(shuō)，氣泡水能否成為投資人眼中的“新機(jī)會(huì)”，支撐其160億元的估值，也尤為重要。
香頌資本執(zhí)行董事沈萌告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者:“單純的一個(gè)品類(lèi)難以支撐足夠的估值。喜茶進(jìn)入氣泡水市場(chǎng)，是要尋找新的高增長(zhǎng)行業(yè)來(lái)維持自己的發(fā)展速度。但在氣泡水領(lǐng)域，喜茶也面臨著高度競(jìng)爭(zhēng)。”
新產(chǎn)品等于“新機(jī)會(huì)”?
日前，喜茶官方宣布喜小茶瓶裝廠汽水產(chǎn)線正式開(kāi)通，首批汽水產(chǎn)品主打0糖、0脂，口味上覆蓋了西柚綠妍茶風(fēng)味、桃桃烏龍茶風(fēng)味以及葡萄綠妍茶風(fēng)味三種不同口味。此外，與喜茶25~30元一杯的售價(jià)相比，喜茶汽水系列每瓶售價(jià)僅5.5元。開(kāi)賣(mài)首日，喜茶汽水在薇婭直播間首戰(zhàn)告捷，2.5萬(wàn)箱30萬(wàn)瓶汽水被秒空。
對(duì)于進(jìn)軍氣泡水領(lǐng)域，喜茶方面告訴記者：“從功能性來(lái)看，現(xiàn)在越來(lái)越多的人對(duì)飲品的訴求是好喝又健康，減少糖分?jǐn)z入是最直接的方式，喜小茶氣泡水也是首先從功能性角度出發(fā)，緊隨倡導(dǎo)健康無(wú)負(fù)擔(dān)的飲品市場(chǎng)，以0糖、0脂并添加人體所需膳食纖維為基礎(chǔ)推出氣泡水?！?/p>
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，氣泡水是近幾年快速走紅的一個(gè)品類(lèi)，喜茶作為新生代青睞的品牌，進(jìn)入氣泡水領(lǐng)域是為了跟整個(gè)新生代的喜好對(duì)接。它的規(guī)?；?、品牌化、專(zhuān)業(yè)化、資本化做的不錯(cuò)，所以喜茶出氣泡水屬于水到渠成。
但喜茶布局氣泡水領(lǐng)域或許還別有深意。2020年3月，喜茶完成新一輪融資，由高瓴資本和蔻圖資本(Coatue)聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值從2019年7月的90億元跳躍到了160億元。
對(duì)于喜茶如此高的估值，在國(guó)內(nèi)從事投資業(yè)務(wù)的陳先生表示，高估值最根本的邏輯在于項(xiàng)目或者企業(yè)是否具有高成長(zhǎng)性，而高成長(zhǎng)性的具體表現(xiàn)為：不可替代性、強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)占位、以及是否單一依靠資本來(lái)打敗對(duì)手。
“具體而言，例如星巴克、百勝中國(guó)的高成長(zhǎng)性就是來(lái)自自身成熟、穩(wěn)健的商業(yè)模式，而非單純的資本推動(dòng)。但顯然目前的喜茶并不完全具備高估值企業(yè)的種種特質(zhì)。它既不具有壟斷性，同時(shí)又必須靠融資才能快速發(fā)展，并且其160億元估值不透明而且過(guò)高?！标愊壬治龅馈?/p>
“如今的喜茶必須依靠不斷尋找新的立足點(diǎn)來(lái)維持其高估值泡沫不被戳破。”沈萌表示，單純的一個(gè)品類(lèi)難以支撐如此高的估值，因此，喜茶進(jìn)入氣泡水市場(chǎng)，是在尋找新的高增長(zhǎng)行業(yè)來(lái)維持自己的發(fā)展速度。
無(wú)獨(dú)有偶，記者發(fā)現(xiàn)，與喜茶有著同樣高估值的元?dú)馍忠查_(kāi)始有“新機(jī)會(huì)”。日前，元?dú)馍珠_(kāi)始進(jìn)軍酸奶飲品行業(yè)，并且已經(jīng)注冊(cè)了多個(gè)酸奶發(fā)明專(zhuān)利。
而對(duì)于元?dú)馍值?0億元高估值，朱丹蓬認(rèn)為：“元?dú)馍謸碛芯W(wǎng)紅基因，有一定的品牌基礎(chǔ)，但更多的是各路投行、資本運(yùn)營(yíng)的結(jié)果。實(shí)際是否估值合理，還有待觀察。資本對(duì)于元?dú)馍謥?lái)說(shuō)是一把雙刃劍，我覺(jué)得元?dú)馍指匾氖前哑焚|(zhì)做好，只靠‘偽日系’的話，估值泡沫遲早要被戳破。”
狹路相逢
喜茶遇上元?dú)馍?，作為新飲品的兩只?dú)角獸，迎來(lái)了正面對(duì)決。
值得一提的是，喜茶推出的喜小茶氣泡水，無(wú)論是從產(chǎn)品主打的0糖、0脂，還是銷(xiāo)售價(jià)格，都與元?dú)馍质窒嘟?。而二者都是新飲品行業(yè)的佼佼者，喜茶進(jìn)入氣泡水領(lǐng)域，除了與行業(yè)其他競(jìng)品展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必還要與元?dú)馍帧百N身肉搏”。
食品飲料行業(yè)專(zhuān)家于潤(rùn)潔認(rèn)為，入局瓶裝氣泡水，對(duì)喜茶最大的好處，或許就在于維持媒體和消費(fèi)者對(duì)品牌的關(guān)注熱度。但是喜茶作為現(xiàn)制茶網(wǎng)紅品牌，跨界入局瓶裝氣泡水，無(wú)論是品牌力、渠道力還是產(chǎn)品口味等，與元?dú)馍窒啾?，沒(méi)有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。記者了解到，喜茶目前推出的喜小茶氣泡水是授權(quán)其他工廠生產(chǎn)，暫無(wú)自建工廠，而元?dú)馍謩t剛開(kāi)始建設(shè)工廠。
于潤(rùn)潔表示，在消費(fèi)角度，消費(fèi)者只注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，有無(wú)自建工廠并不重要，因?yàn)楝F(xiàn)在代加工工廠資源豐富，不會(huì)影響企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈;但資本市場(chǎng)近年來(lái)較為關(guān)注企業(yè)是否有自建工廠，有自建工廠意味著企業(yè)能更好地做好品控，這樣更容易被資本青睞，從而有利于融資上市。
誕生于2016年的元?dú)馍帜壳耙呀?jīng)憑借氣泡水產(chǎn)品在該領(lǐng)域占有一席之地。日前，元?dú)馍止嫉淖钚落N(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，2020上半年，公司銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)8億元，5月業(yè)績(jī)已超過(guò)2018年全年銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
但于潤(rùn)潔表示，對(duì)飲品市場(chǎng)而言，品牌力和渠道力是成功的兩大核心要素，元?dú)馍值亩贪逶谟谛缕放菩枰獜牧汩_(kāi)始渠道搭建。元?dú)馍蛛m然是品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者，但不幸的是，在渠道搭建尚未完善、元?dú)馍稚形闯蔀辇堫^品牌(如超10億單品)之時(shí)，品類(lèi)跟進(jìn)者已快速進(jìn)入市場(chǎng)。這在很大程度上削弱了元?dú)馍制奉?lèi)開(kāi)創(chuàng)者的優(yōu)勢(shì)。比如對(duì)比今麥郎的涼白開(kāi)，兩者都是2016年上市的新品類(lèi)，但涼白開(kāi)如今的年銷(xiāo)售額已突破20億，是元?dú)馍值膬杀丁?/p>
此外，元?dú)馍炙坪趺媾R更多的質(zhì)疑。其包裝風(fēng)格一直被質(zhì)疑為“偽日系”，近日推出的“北海牧場(chǎng)”酸奶被質(zhì)疑為打日系“擦邊球”，讓消費(fèi)者認(rèn)為其為日本產(chǎn)品。而“0糖”概念，具體含義也并未讓消費(fèi)者完全認(rèn)同。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的相關(guān)要求，如果某食品標(biāo)簽上聲稱“無(wú)糖”，則每100克或100毫升糖含量不能超過(guò)0.5克。而一開(kāi)始采用的代加工模式使其產(chǎn)品缺乏絕對(duì)的技術(shù)壁壘，獨(dú)立供應(yīng)鏈并不成熟，從而使其高估值受到外界普遍性質(zhì)疑。
在朱丹蓬看來(lái)，喜茶的品牌力更為突出?！霸?dú)馍帜壳安⑽闯蔀樾袠I(yè)龍頭，相反迎來(lái)了越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)者，再加上其自身存在的多重問(wèn)題，品牌形象受到不少損害。但喜茶在新茶飲這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域積累的大量粉絲和人氣，能夠帶動(dòng)氣泡水的消費(fèi)，同時(shí)喜茶擁有自控渠道，這是元?dú)馍炙笔У?。”朱丹蓬分析表示，所謂自控渠道即喜茶門(mén)店。記者發(fā)現(xiàn)，7月14日，喜茶在上海開(kāi)出了第500家店。按照年初喜茶創(chuàng)始人聶云宸對(duì)外宣布的計(jì)劃，今年底門(mén)店總數(shù)將達(dá)到800家。
但相比元?dú)馍志€下477個(gè)便利系統(tǒng)、53286家便利店以及131375家線下傳統(tǒng)店，喜茶在渠道方面的布局顯得有些劣勢(shì)。
據(jù)記者了解，自7月12日起，在喜茶北上廣深門(mén)店、喜茶百貨、喜茶天貓旗艦店、711便利店、全家便利店、喜茶京東自營(yíng)旗艦店、盒馬鮮生上海及廣東門(mén)店等均上線喜小茶汽水。但記者走訪北京部分商超以及瀏覽京東、天貓網(wǎng)上商城，并未發(fā)現(xiàn)喜小茶的蹤影。對(duì)此，喜茶方面稱可能暫時(shí)售罄。
“元?dú)馍肿叩氖强煜非缆肪€，大鋪貨，大經(jīng)銷(xiāo)。而喜茶目前依然主要圍繞自己的粉絲群和門(mén)店體系進(jìn)行渠道銷(xiāo)售，比較集中和聚焦于自營(yíng)新零售體系?！鼻迦A大學(xué)快營(yíng)銷(xiāo)研究員孫巍表示。
于潤(rùn)潔認(rèn)為，面對(duì)高度競(jìng)爭(zhēng)的局面，喜茶要想布局氣泡水，可選的路徑是利用網(wǎng)紅品牌的關(guān)注熱度，與擁有渠道優(yōu)勢(shì)的飲品企業(yè)合作，采取“飲品品牌聯(lián)名喜茶”的品牌方式，聯(lián)合做大氣泡水?；蛘撸膊柚皇前堰M(jìn)入網(wǎng)紅品類(lèi)作為維持品牌熱度的手段，只求關(guān)注，不求銷(xiāo)量。
“無(wú)糖”概念火熱
從元?dú)馍?，再到如今喜茶的布局，不難發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)品都在極力渲染0糖、0脂、0卡。盡管目前外界對(duì)于“無(wú)糖”仍存在不少爭(zhēng)議，但不可否認(rèn)，無(wú)糖概念越發(fā)火熱。
記者注意到，在元?dú)馍值臒o(wú)糖氣泡水爆紅后，健力寶也推出了 “0糖0脂”“含膳食纖維”的“微泡”無(wú)糖氣泡水和“健力寶纖維+運(yùn)動(dòng)飲料”。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)其他飲料企業(yè)也早早布局無(wú)糖領(lǐng)域。2011年，農(nóng)夫山泉推出了無(wú)糖茶飲東方樹(shù)葉;同年，天喔茶莊推出“天喔金”系列3款無(wú)糖茶;2018年，娃哈哈推出“安化黑茶”飲料;隨后怡寶推出“佐味茶事”無(wú)糖茶。
尼爾森統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，無(wú)糖飲料在2017年至2018年兩年增速都達(dá)到了30%以上，2020年3月單月，無(wú)糖飲用水交易金額為7200萬(wàn)元，而含糖飲用水交易金額僅為96萬(wàn)元。
國(guó)際飲料巨頭也都看到了無(wú)糖飲料的市場(chǎng)潛力。記者走訪商超發(fā)現(xiàn)，可口可樂(lè)的無(wú)糖產(chǎn)品早已占據(jù)各大貨架，根據(jù)可口可樂(lè)財(cái)報(bào)顯示，在2018財(cái)年和2019財(cái)年，可口可樂(lè)碳酸飲料的含糖量分別降低1.7%和4%，銷(xiāo)量相應(yīng)增長(zhǎng)了1.6%和2.2%;2019年財(cái)年，零度可口可樂(lè)再度保持兩位數(shù)的增勢(shì)。同時(shí)，百事可樂(lè)、日本知名飲料品牌伊藤園均開(kāi)始布局無(wú)糖領(lǐng)域。
于潤(rùn)潔表示， “無(wú)糖”概念火熱，再加上氣泡水具有豐富的口味和多層次的口感體驗(yàn)，迎合了飲料的消費(fèi)趨勢(shì)，無(wú)疑有著非常廣闊的市場(chǎng)空間。娃哈哈、喜茶、漢口二廠等品牌氣泡水的跟進(jìn)，將加快品類(lèi)的培育和擴(kuò)張。
“現(xiàn)階段，無(wú)糖產(chǎn)品包括無(wú)糖氣泡水還處于從導(dǎo)入期慢慢進(jìn)入成長(zhǎng)期的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，所以對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，誰(shuí)先布局該領(lǐng)域，率先搶占消費(fèi)者的品牌認(rèn)知，誰(shuí)就能搶占先機(jī)。在未來(lái)的三年，該領(lǐng)域?qū)?huì)處于消費(fèi)擴(kuò)容、市場(chǎng)擴(kuò)容的階段，也是品牌進(jìn)入的最好時(shí)機(jī)。”朱丹蓬表示，但越是火熱的行業(yè)，也就意味著競(jìng)爭(zhēng)越為激烈，如果沒(méi)有品質(zhì)過(guò)硬的產(chǎn)品支撐品牌，或者成熟的渠道布局，想要在這個(gè)行業(yè)發(fā)展起來(lái)是很艱難的。
本報(bào)記者/許禮清/孫吉正/北京報(bào)道
