我出生于平陽縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村。因山高路遠，新聯(lián)村曾是平陽縣有名的“窮山窩”之一。為了改變山村落后面貌，同時也改變自身命運，20多年來，我堅守大山，利用村里豐富的茶樹資源墾荒種茶，并改善加工工藝來提高產(chǎn)值，在茶市闖出了“平陽早香茶”和“平陽工夫紅茶”兩個品牌。歷經(jīng)多年摸索研制，幾近消失的“平陽黃湯”也終于重現(xiàn)市場。2018年12月，新聯(lián)村榮獲“中國黃湯第一村”稱號。
當(dāng)?shù)卮迕窦娂娂尤敕N茶行列。于是，我創(chuàng)新“公司+基地+農(nóng)戶”管理新模式，由平陽天韻茶葉有限公司與朝陽社區(qū)500多戶茶農(nóng)簽約聯(lián)營，以高于市場價20%的價格收購茶葉。茶農(nóng)則按照公司要求實行茶園統(tǒng)一的綠色、有機技術(shù)管理，既增加了茶農(nóng)收入，又保證了茶葉質(zhì)量。目前，全村90%的村民從事茶葉生產(chǎn)，來自“平陽黃湯”的收入占了農(nóng)民人均純收入的80%，茶農(nóng)預(yù)計年均收入達20000元。
借“平陽黃湯”崛起之勢，新聯(lián)村茶旅融合的發(fā)展之路越走越遠。如今，新聯(lián)村已建成平陽黃湯非物質(zhì)文化傳承基地及非遺制作技藝體驗館、茶葉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、茶鄉(xiāng)民宿等景點和場所，并以此打造黃湯文化觀光游、休閑度假游、茶山觀光游、茶人養(yǎng)生游四條旅游線路。
在我看來，茶的價值更在于文化的內(nèi)涵。在經(jīng)濟新常態(tài)下，茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)新的發(fā)展，應(yīng)該充分做好茶旅融合這篇文章。要加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及茶產(chǎn)品深加工，從“茶園”到“樂園”，譜寫依托資源、依托文化、依托生活方式的升級三部曲，實現(xiàn)共同富裕。
(來源：浙江新聞)
不負韶華砥礪行 ??繼往開來譜新篇
云南，地處我國西南地區(qū)，得天獨厚的 地理環(huán)境令云南成為了久負盛名的茶鄉(xiāng)。云 南是茶樹的發(fā)源地，云南茶葉的種植歷史至 今已有 1700 多年，作為云南的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)， 云南茶不僅享譽國內(nèi)，更是遠揚海外。如今 云南省內(nèi)有百分之九十二的縣都在種植茶葉， 而茶已經(jīng)成為了云南人生活中不可分割的重 要組成部分，茶文化滲透在當(dāng)?shù)孛總€民族的 各個方面，多年傳承衍生而出的飲茶習(xí)俗也 是多姿多彩。
李先國出生于云南保山昌寧縣，家里世 代從事茶農(nóng)，以茶葉為生。在家庭環(huán)境的熏 陶下，李先國耳濡目染，從小就對茶葉有著 濃厚的興趣。南宋詩人陳俊卿曾作詩日:“地 瘦栽松柏，家貧子讀書?！奔揖城遑毜睦钕?國從小刻苦學(xué)習(xí)，始終緊記父母的諄諄教誨， 不敢辜負家人的期待，也正因為這份勤勉， 才使得他能夠從貧窮的農(nóng)村中走出來，令自己的人生邁向新的臺階。2006 年，李先國考上云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作學(xué)院茶學(xué)專業(yè)，在讀書學(xué)習(xí)的過程他逐漸發(fā)現(xiàn)了茶葉的獨特之處， 而老師的細心教導(dǎo)也令他掌握了茶葉的制茶 技術(shù)，并理解了茶的文化底蘊。
普洱茶行業(yè)在 2003 年至 2007 年期間進 入了一個爆發(fā)增長期，許多人聽說了普洱茶 能夠增值的消息后蜂擁而至，大量購買普洱 茶進行收藏?？墒鞘袌龇睒s的背后卻仍存在不良的一面，因為行業(yè)發(fā)展仍未成熟，許多企業(yè)和做茶的商家為了牟利便以次充好，將普通的茶葉以高價賣出從而賺取高額的利潤。 相關(guān)負面信息被媒體報道之后令普洱茶行業(yè)失去了消費者的信任，導(dǎo)致行業(yè)進入了低谷期。
李先國于2009年大學(xué)畢業(yè)后，正值普洱茶行業(yè)的低谷期，行業(yè)的宣傳配套和市場服務(wù)體系仍未形成一套科學(xué)完善的管理機制。 當(dāng)時在他面前的選擇不止茶葉這一項，雖然他本可以有更好的選擇，但是他仍然毫不猶豫地加入到茶葉領(lǐng)域中，希望能以自己的綿薄之力，為云南的古樹茶市場帶來積極的影響，令行業(yè)進入到良好發(fā)展的道路。他說:“如果我選擇其他行業(yè)的話能得到更豐厚的收入， 但是我卻從未忘記自己的初心。云南的古樹茶對世界來說都是非常寶貴的財富，我堅信 這種健康的飲品一定會被市場認可?！?/p>
因為熱愛，才能不懼艱辛，也只有因為熱愛，才能在追逐夢想的道路上走得更遠。 畢業(yè)之后的李先國就進入到茶廠，從事加工生產(chǎn)技術(shù)，他認真鉆研從茶葉前期制作的初加工和精加工，再到后期的市場營銷等各個環(huán)節(jié)，心無旁騖地夯實著自己的專業(yè)素養(yǎng)。
古人云:“窮則獨善其身，達則兼濟天下?！?多年的勤學(xué)苦練令李先國掌握了豐富的茶葉知識和扎實的品牌運營能力，為了能夠?qū)W以致用，也為了讓自己更上一層樓，李先國于2015年創(chuàng)立了云南天韻古茶坊茶葉有限公司，開始從事云南稀有古樹茶的開發(fā)還有市場推 廣，翻開了自己人生嶄新的篇章。
千年古樹顯風(fēng)采 ? ?匠心獨運筑精品
古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹和人工栽培百年以上的古茶樹是重要的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)，具有重大的科學(xué)價值、文化價值以及經(jīng)濟價值。古茶樹分為野生型、 過渡型、栽培型三種，云南素有“古樹茶王國” 之稱，現(xiàn)存有千年以上古茶樹數(shù)量占全國的 40% 以上，100 畝以上連片古茶園面積達 20 余萬畝。
古茶樹是老祖宗留給后人的一筆寶貴財 富，其有著天生天養(yǎng)的特點，在生長的過程中不能使用農(nóng)藥和施肥，因此古樹茶不僅口 感更為出眾，在香氣、韻味、耐泡度等指標(biāo)上也比小樹茶更優(yōu)越。通常小樹茶的沖泡次數(shù)不超過五次，而古樹茶可以沖泡次數(shù)可以達到二三十次，并且其內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。 越陳越香是普洱茶的特性，隨著時間的轉(zhuǎn)移， 普洱茶的轉(zhuǎn)化效果也越來越好，尤其是古樹茶制成的普洱茶，后期轉(zhuǎn)化的品質(zhì)會比普通的小樹茶更精良。古樹茶制成的普洱茶香氣更高，持久度更長，茶味更甜，回甘非常強勁， 并且入口柔棉，苦澀味輕。小樹茶的澀味難以消除，而古樹茶的澀味在兩三年的轉(zhuǎn)化之后很快就會退去。
古樹茶資源相對稀缺，比例不足云南茶葉產(chǎn)量的百分之五。因為古樹茶的原材料成 本比小樹杈成本高，并且加工復(fù)雜，這也使得茶葉的價格比市場的普通茶葉高一些。如今市場上魚龍混雜，許多普通茶葉打著古樹茶的旗號欺騙消費者，這樣的現(xiàn)象令李先國感到頗為無奈，他說:“消費者不懂得如何辨別茶葉的品質(zhì)，因此往往只重視價格更低的產(chǎn)品，但是我們?nèi)匀粓孕女a(chǎn)品價值的重要 性，堅持這個方向是正確的，多年來，我們也一直在社交平臺和微信公眾號“天韻古茶坊”上進行茶葉相關(guān)內(nèi)容的輸出，幫助消費者提高普洱茶的鑒別能力。我們相信消費者在品嘗過我們的茶葉之后也一定會改變自己 的認知，從而令市場環(huán)境得到良好的發(fā)展。”
影響茶葉品質(zhì)的因素有很多，不同的樹種、地塊、海拔和經(jīng)緯度等因素都會影響著茶 葉的口感，產(chǎn)生不一樣的效果，而茶葉一年四季的制作工藝也都各不相同。茶樹經(jīng)過整個冬季的醞釀，積淀了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，因此春茶的價格往往也更高。早春茶的價格是 一公斤一萬五千元，而夏秋茶僅為一千五百 元，有些商家會用夏秋茶冒充春茶進行售賣， 而李先國卻始終堅持要將最好的茶葉呈現(xiàn)給消費者，他說:“優(yōu)秀的茶人應(yīng)該要做到看茶制茶，做茶一定要細致，而我們公司的理念就是努力做好茶，做極致的普洱茶。我國是茶的故鄉(xiāng)，作為新時代的茶葉從業(yè)者，我們必須要為消費者提供真正好品質(zhì)的茶葉， 大力發(fā)展傳統(tǒng)手工的制作方式，令古樹茶和古法技藝能夠得到良好的傳承?！?/span>
李先國對茶葉的生產(chǎn)工藝要求極為嚴苛， 古樹茶的行業(yè)標(biāo)準是樹齡在 100 年以上，而他卻將要求定得更高，公司選擇的古茶樹甚至達到 300 年以上，并且對古樹所生長的海拔高度也有要求。除此之外，李先國還為茶 葉的加工生產(chǎn)制定了一整套系統(tǒng)嚴謹?shù)墓に?流程，全程安排技術(shù)人員進行把控，按照標(biāo) 準化的生產(chǎn)工藝制作古樹茶。
在茶葉生產(chǎn)的整個過程中，李先國從源頭抓起，堅持采用全程手工制作的方式進行處理，茶園里的古樹鮮葉經(jīng)過人工采摘、攤晾之后才用鐵鍋進行手工殺青，接下來，采用日光照曬的方式進行曬干，然后，拿到精制廠里面加工成餅茶， 最后，再經(jīng)過包裝投進市場。李先國對生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)都有著非常具體的要求， 他認為:“茶葉必須要用太陽光曬光，不能 進行烘烤，否則會使茶葉酶失去活性，茶葉生茶過程中的每個細節(jié)都非常重要，而做茶技術(shù)和匠心精神往往也就體現(xiàn)在這些別人看不見的地方?！?/span>
李先國老師如此極力用心去研究普洱茶， 做到對產(chǎn)品層層把關(guān)。在此帶領(lǐng)下，天韻古茶所有茶品均具有“湯香、水甜、韻深、回 味悠長”的獨特品質(zhì)特點。經(jīng)過多年的不斷探索與鉆研，公司現(xiàn)已開發(fā)出名山名品及古樹系列產(chǎn)品，產(chǎn)品有:老班章、冰島、昔歸、 大雪山、易武國有林、景邁、葫蘆谷、山韻、 滄江韻、山韻、巖韻、景邁古熟 7585、鳳凰 熟等經(jīng)典古樹產(chǎn)品，都是天韻人潛心研制出的茶中精品。
匠心方能出精品，也正是李先國這份精益求精的精神，才使得公司出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)得到了有力的保障。天韻古茶不僅受到客戶的廣泛認可，更是先后斬獲了多項殊榮:自 2017 年開始，天韻古茶連續(xù)三年被昆明市被評為誠信經(jīng)營企業(yè)。2017 年，公司生產(chǎn)的毛茶在瀾滄縣的斗茶大會上獲得金獎。2020 年， 天韻古茶【茶王樹】榮獲“中茶杯”國際鼎 承茶王賽特別金獎!天韻古茶出品【大雪山】 古樹茶在首屆“5.21 國際茶日”杯名優(yōu)茶評 比活動中榮獲特別金獎。
乘風(fēng)踏浪勇向前 ??不忘初心創(chuàng)未來
云南天韻古茶坊茶葉有限公司是一家專 注于云南原生態(tài)古樹茶手工制作，集古茶山、 古茶樹和鮮葉采摘制作、初加工、精加工、 市場營銷為一體的資源型普洱茶新型企業(yè)。 公司以“開發(fā)古茶珍品，弘揚古茶文化，倡 導(dǎo)茶味生活”為己任，秉承“專心、專注、 專業(yè)”的做茶理念，為廣大真正愛茶、懂生 活的茶人茶友提供高品質(zhì)的古樹茶珍品。
天韻古茶依托天然原生態(tài)古樹茶資源優(yōu) 勢，追溯本源、遵循古拙、堅持傳統(tǒng)、從源 頭確保茶葉品質(zhì)，秉承“追根溯源，只做正 宗原生態(tài)古樹茶”的理念，以瀾滄江流域勐海、 普洱、臨滄三大普洱茶產(chǎn)區(qū)的原生態(tài)古樹茶 為核心，挖掘古樹茶價值，完善企業(yè)運營管 理能力，以高品質(zhì)生態(tài)古樹茶需求為導(dǎo)向， 渠道體系建設(shè)為依托，價值服務(wù)為核心支撐， 著力將天韻古茶打造成為云南省品質(zhì)型的特 色茶葉企業(yè)。公司的古樹茶基地集中在西雙 版納的古路大茶鄉(xiāng)，年產(chǎn)量將近十噸。除此 之外，公司還是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教科研基地， 整個云南的專家團隊都會到公司進行合作交 流，公司的產(chǎn)品更是被茶葉專家們用做古樹茶的樣本。
在李先國的帶領(lǐng)下，公司全體人員眾志成城，經(jīng)過多年的奮勇拼搏，如今公司打造 出了鮮明的品牌形象，令公司的品牌知名度得 到極大的提升，而公司產(chǎn)品也得到了許多消費者的追捧，基本處于售罄的狀態(tài)。公司的發(fā)展前景一片良好，也令李先國更有動力去 迎接未來的挑戰(zhàn)，未來五年，他將帶領(lǐng)公司著重從基地開發(fā)和建立專營體系兩個方面入 手，提高公司的核心競爭力。他對此表達了自己的想法:“云南有許多古樹茶資源仍然等待 著我們的開發(fā)，還有一些二三線茶區(qū)的資源 品質(zhì)也非常好，如果能打開這些茶區(qū)的市場， 還能帶動當(dāng)?shù)乩习傩盏木蜆I(yè)率。而在全國范 圍內(nèi)建立天韻古茶的專營店也能幫助消費者 能夠更直觀的感受到古樹茶的健康魅力。”
人的一生很漫長，必須要一步一步地扎 實前行，才能到達夢想的彼岸，李先國從不因環(huán)境的變化而改變自己的初心，他說:“人們總是容易迷失在物欲橫流的社會環(huán)境里， 今天，太多人急于求成，往往為了眼前的利益而忽略了長遠的發(fā)展。我認為慢也是快， 好的品質(zhì)必須要經(jīng)過時間的考驗，而在不斷沉淀的過程中，所有的付出都會有所回報， 只要能夠沉下心來一步一個腳印的積累，最 也必能收獲豐碩的果實?！?/span>
千年的傳承鑄就了我國璀璨的茶文化歷史，而這份厚重的歷史傳承中也閃耀著許多絢麗的身影，正是有了一批又一批如李先國般古樸的大國工匠，才令這份傳承顯得更為光輝燦爛。擇一事，終一生，不為繁華易素心，李先國就這樣陶醉在古老的茶葉領(lǐng)域中， 展示著當(dāng)代最動人的匠人姿態(tài)。
云南，被譽為植物王國，是一片理想而神奇的凈土。古茶樹因寒風(fēng)而沉睡，攜暖陽而蘇醒，被風(fēng)霜占白，被雨露滋潤。沉酣新茗，不知人間歲月。輕輕抿一口春茶，饞盡春天曼妙滋味。
天韻古茶天韻古茶人本著對茶由衷熱愛、不畏艱辛、努力深鉆茶山, 踏遍瀾滄江流域各個古茶山，只為尋求和制作一杯上好的原生態(tài)普洱茶，以瀾滄江流域的西雙版納、普洱、臨滄、保山四大普洱茶產(chǎn)區(qū)的原生態(tài)古樹茶為核心，建立自己的古茶園基地和初制所，擁有穩(wěn)固的資源基礎(chǔ)和專業(yè)的制茶團隊。
圖片西雙版納茶區(qū)—基地
西雙版納是國際茶界公認的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶、馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地和茶馬古道源頭，位于西雙版納傣族自治州位于云南南部，古茶樹分布在海拔760～2429米之間。
天門山、刮風(fēng)寨、麻黑寨、彎弓、薄荷糖、百花箐、銅箐河、蟒蛇箐
老班章、新班章、老曼峨、班盆
倚邦、曼松、蠻磚桃子寨、革登值蚌
??臨滄是世界茶樹的原生地，位于云南省西南部，最高海拔3504米，最低海拔450米，年均氣溫在15°C～19.5°C之間。
這里的茶園大多在溫暖濕潤、云霧繚繞的茶樹原產(chǎn)地瀾滄江兩岸的深山密林中，遠離污染源，是天然優(yōu)質(zhì)無公害茶，土層深，落葉層厚，土壤有機成分含量高，十分有利于茶園的生長，茶樹資源非常豐富，生產(chǎn)出來的茶葉品質(zhì)十分卓越。
冰島老寨、地界、南迫、糯伍、壩歪、昔歸忙麓山、葫蘆谷、
特別金獎茶品：大雪山、茶王樹（冰島古樹）
景邁山是位于中國云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐海縣，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。海拔1000~1700米，年降水量1800毫米。
這里群山環(huán)抱，山巒疊翠，山川秀美，南朗河（南臘河）和南門河在山谷中緩緩流淌。在這里夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花爛漫，果實累累，亞熱帶風(fēng)光旖旎。
景邁、鳳凰窩、邦崴
除了三大茶區(qū)外，云南省還有保山茶區(qū)、茶區(qū)內(nèi)茶樹種質(zhì)資源豐富，被有關(guān)專家譽為“茶樹品種資源寶庫”。境內(nèi)的高黎貢山至今還留存上萬畝人工馴化栽培的古茶樹群落，樹齡據(jù)考證已逾千年。
保山市境內(nèi)茶樹品種資源豐富。據(jù)調(diào)查，在騰沖縣古永、龍陵縣鎮(zhèn)安、昌寧縣茍街、保山市瓦窯以及高黎貢山自然保護區(qū)有成片的古茶園和散生的野生茶樹。
茶葉產(chǎn)品主要是紅茶、綠茶兩大類，其他少量加工成普洱茶、烏龍茶、花茶等。2011年，保山毛茶總產(chǎn)量31955.4噸，成品茶產(chǎn)量17549噸。全市茶園總面積達59.28萬畝，無公害、綠色、有機茶園面積達24.49萬畝。
高黎貢山、昌寧黃家寨、漭水古樹
天韻古茶不斷挖掘古樹茶價値，完善企業(yè)的運營管理能力，以“高品質(zhì)生態(tài)古樹茶需求為導(dǎo)向, 渠道體系建設(shè)為依托, 價値服務(wù)為核心支撐”打造云南省品質(zhì)型的特色茶葉企業(yè)。
天韻古茶人，愛茶敬茶，愛茶惜人、誠心勉勵、追根溯源、誓制佳茗只做正宗原生態(tài)古樹茶，為天下茶人茶友制作一杯滋味純正、香飄四溢、韻味悠長的原生態(tài)古樹珍品。
