2018年11月14-17日，“第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)”將在福建省武夷山市隆重召開。本屆經(jīng)濟(jì)年會(huì)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省供銷合作社聯(lián)合社、南平市人民政府聯(lián)合主辦，南平市農(nóng)業(yè)局、武夷山市人民政府共同承辦，以“產(chǎn)業(yè)興旺 品牌發(fā)展 醉美武夷 茶香世界”為主題。
本次年會(huì)期間，在17日安排了4條參觀考察南平市茶產(chǎn)業(yè)的路線供大家選擇，今天為大家介紹其中的一條線路——武夷山巖骨花香慢游道。
武夷山風(fēng)景區(qū)為推動(dòng)低碳景區(qū)建設(shè)，促進(jìn)休閑旅游發(fā)展，在2012年推出的比較輕松的適宜休閑的三條漫步旅游線路,分別是：天游峰—桃源洞—仙凡界碼頭（岸上九曲慢游道），天心永樂禪寺—大紅袍—水簾洞（巖骨花香慢游道），一線天—虎嘯巖—玉女峰（綠野仙蹤慢游道）。
武夷山巖骨花香慢游道位于武夷山風(fēng)景區(qū)北部，氣候溫和，冬暖夏涼，一年四季皆可游覽。漫游道從水簾洞沿天車架、流香澗至天心巖九龍窠，全長(zhǎng)4.25公里。
在慢游道沿途可以觀賞到歷史悠久的古崖居遺構(gòu)，天車架是武夷山最有名的古崖居遺址之一，嵌于崖壁半腰的一條東高西低、長(zhǎng)約百米的巖罅中，高差錯(cuò)落分三層，無(wú)路可登，乃名副其實(shí)的“空中樓閣”。
高聳的玉柱峰下，慧苑寺小巧玲瓏，端莊秀麗。據(jù)寺院住持介紹，慧苑寺曾有茶廠數(shù)家，巖茶收入頗豐，不靠香火維系，故寺院裝修講究。遠(yuǎn)眺寺院，錯(cuò)落的馬頭墻高低有序，寺前小橋流水，庭院相隔，十分秀美。
流香澗——武夷山茶核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”之一，是一段窄如小巷的峽谷。抬頭可以看犬牙交錯(cuò)的崖石，偶爾會(huì)被從一線空隙中透進(jìn)的陽(yáng)光所炫目。放低視線，看流掛在石壁上的一道道水痕，閉上眼，用耳聆聽叮咚悅耳的自然之音，用鼻聞盡清新純美的自然之味。
出流香澗東行，翻越一小嶺，進(jìn)入九龍窠，6棵大紅袍母樹，外砌石堰加以護(hù)衛(wèi)，倍顯珍貴。
慢游道的最后便是天心永樂禪寺，這座始于宋代的古建筑，見證這禪語(yǔ)茶的最初結(jié)合。禪寺旁不遠(yuǎn)處的大紅袍母樹，便是這一思想的最好證明。
巖骨花香漫游道空氣優(yōu)良、景觀優(yōu)美、文化底蘊(yùn)深厚，人文景觀與自然景觀完美融合，為一條高品質(zhì)參觀考察線路
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(《吃茶去》雜志刊文)在武夷山九曲溪的四曲北岸，御茶園對(duì)面，有處古渡口，叫平林渡。自古此處稱為“小九曲”，意即此處風(fēng)景是九曲精華中之精華。這樣一處舟楫往來(lái)密切、茶客絡(luò)繹不絕的古津，卻留下了有關(guān)茶文化的遺存，如摩崖石刻“龐公吃茶處”五個(gè)字，就是對(duì)康熙辛巳年間武夷山九曲溪畔茶事活動(dòng)的記錄。
龐公，即題刻署名者林翰陪游的建寧太守龐塏。龐塏(1657-1725)，任丘人，官至福建建寧知府時(shí)，于康熙辛巳年冬，和友人林翰、程長(zhǎng)名、章袞、嚴(yán)廣、釋衍操同游武夷山九曲溪。進(jìn)入四曲之畔的金谷巖，具有工詩(shī)詞、善行楷之藝的龐塏，被景致所感，遂在四曲的平林渡幾處巖石上題勒了“引人入勝”、“應(yīng)接不暇”兩方石刻。林翰題勒中所提及的“龐公”，即龐塏知府，友人尊稱其為“龐公”。此行湊巧的是，隨龐公同游的還有一位釋衍操。這位釋衍操俗名姓劉，出家后云游四方，晚年得武夷山北之梧桐窠結(jié)茅而廬，留下不少歌詠武夷山的詩(shī)文。龐塏此行，亦受釋衍操其佛家言行的感染。
釋家佛門，無(wú)不與茶親和。尤其是在武夷九曲溪的四曲，更是與茶密切的一方寶地。四曲南面就是御茶園。御茶園里進(jìn)出的都是俗家人，武夷巖茶自元代起就充當(dāng)了世俗的貢品，讓世人為其忙碌。與御茶園隔溪相望的平林渡，就讓佛家弟子感到清凈了許多。雖然此處也聞武夷巖茶之香，也聽舟楫漁歌之唱，更見渡口茶客上上下下，但他們各走各的路，互不干擾。想喝茶者可以掃凈一塊山石，壘起一方茶灶，就著巖泉水煮武夷奇茗。冬日的渡口少了些許喧嘩與繁忙，龐塏一行在溪灘上徜徉，身臨其境觀九曲風(fēng)光，才悟出此地正是“引人入勝”處。溪山美景撲面而來(lái)，且如畫卷綿綿延拓，美不勝收，于是龐塏又有了“應(yīng)接不暇”的感受。
把如此感受收于心中的，靠“吃茶”意念的驅(qū)動(dòng)。喝茶與吃茶有著意義上的不同。佛界把盞品茗，不叫喝茶，而叫“吃茶”。其實(shí)，建寧太守龐塏的隨行好友林翰，深諳龐塏與佛界一位名僧之姓的巧合，投其所好，刻下了“龐公吃茶處”五字，讓后人費(fèi)些工夫去解讀龐公是何許人也。其實(shí)，唐朝也有個(gè)龐公，姓龐名蘊(yùn)?！段鍩魰?huì)元》卷第三《馬祖一禪師法嗣·龐蘊(yùn)居士》載：龐公原名龐蘊(yùn)，字道玄，唐朝湖南衡陽(yáng)人。他“世本儒業(yè)，少悟塵勞，志求真諦?！必懺跖c石頭和尚、丹霞禪師為友。舉家入道，信佛而不剃染。隨馬祖參承二年，其后機(jī)辯迅捷，聲名遠(yuǎn)播?！段鍩魰?huì)元·龐蘊(yùn)居士傳》曰：“有詩(shī)偈三百余篇傳于世”，但《全唐詩(shī)》中僅收其詩(shī)偈七首。
湘藉的龐公，正兒八經(jīng)的佛門和尚，來(lái)過(guò)武夷山否?至今無(wú)法下論斷。但凡修身養(yǎng)性者，借龐公之名，尋武夷絕美境界，隱九曲溪茶叢林邊，應(yīng)當(dāng)是大有人在的。寺院的僧人哪天能少得了茶?據(jù)北宋道原《景德傳燈錄》卷二十六記載：晨朝起來(lái)洗手面，盥漱;吃茶;禮佛;問(wèn)訊;行益;吃粥;打睡。這就是一天的程式?！段鍩魰?huì)元》記錄了“飯后三碗茶”的和尚家風(fēng)。由此可知，僧人一日不可無(wú)茶，飲茶成為他們普遍的習(xí)慣與愛好。清代鄭板橋有幅對(duì)聯(lián)：“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛斗茶”，可見僧侶嗜茶，自古皆然。武夷山的天心永樂禪寺、慧苑寺，佛茶禮儀傳承不衰。
武夷山的平林渡口，前后左右的山間巖坳里，不是茶園就是茶廠，茶文化在青山綠水間四季氤氳。武夷山寺院的禪茶活動(dòng)，都用武夷巖茶。武夷巖茶中的極品大紅袍，就是天心永樂禪寺經(jīng)管多年的寺產(chǎn)，也是寺里重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，更是武夷山佛界用來(lái)禮佛參禪的首先佛茶。唐朝的龐蘊(yùn)是名僧，肯定有參禪吃茶的風(fēng)范，清代的龐塏算不得出家人，他做建寧太守，是不是也覺世間俗事引發(fā)的身疲心累，并渴望效仿一次龐公，拋卻公務(wù)，找一處清凈，品茗悟心。武夷九曲溪畔成了龐塏的首選，且又有好友林翰附庸風(fēng)雅，做個(gè)流傳后世的摩崖石刻，把二位龐公真假莫辨的“吃茶”史，留在了武夷山。
武夷巖茶是佛祖家茶，武夷山的僧侶常在品飲之間說(shuō)禪語(yǔ)、斗機(jī)鋒，悟禪道?！褒嫻圆杼帯本妥C實(shí)了這一遺風(fēng)。仔細(xì)品讀這方摩崖石刻，讓人不得不提及諸多吃茶風(fēng)趣中的趙州吃茶公案。趙州一茶禪師，凡有學(xué)僧者都去參訪他。他給求訪者回答就一句話：吃茶去!求訪者不解，再問(wèn)時(shí)，禪師就揭示他的話中之意：你先去學(xué)會(huì)吃茶吧!然后才可悟道。茶，在僧家心目中如此神通廣大!吃茶，在佛事活動(dòng)中又別具一格!這就是茶文化的另一種魅力。如今，我們?nèi)巳硕伎傻轿湟纳健俺圆枞ァ?，但人人未必都得如龐塏一樣“冒充”龐蘊(yùn)，自稱“龐公”。因?yàn)椋缃癯圆枧c喝茶已無(wú)禁區(qū)了，茶的時(shí)尚化、大眾化，豐富了品茗活動(dòng)，佛教茶禮中的清規(guī)戒律，又怎能約束得了?
(摘自2012年第4期《吃茶去》雜志;作者：鄒全榮)
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。? ??? ? ?
某年冬天，我出差在北京飯店住了幾天，那陣子帝都霧霾正重，室外灰蒙蒙一片，不敢開窗，室內(nèi)又連續(xù)開著暖氣，空氣干燥，喉嚨干渴，嘴唇冒泡，心情煩躁，整個(gè)人猶如困獸是一刻也不能再待下去了。
后來(lái)，是朋友送來(lái)的茶解救了我。
那次出發(fā)前走得匆忙，沒來(lái)得及帶上茶，只好一路念想著茶，加之北京煩人的天氣，這心頭的火勢(shì)愈發(fā)的旺，無(wú)法澆滅，于是，只好求助北京的朋友連夜送茶，直到 那熟悉的香氣飄起、彌漫，醇厚的茶湯入喉、入身，人這才恢復(fù)了元?dú)猓X子霎時(shí)清爽起來(lái)，渾身上下、每個(gè)細(xì)胞熨帖無(wú)比。
有茶相伴、天天喝茶的人也許不會(huì)覺察茶對(duì)于自己的好，這次出差的經(jīng)歷使我開始思考，一個(gè)身處都市的現(xiàn)代人所不可或缺的自然之道，以及這種自然之道的獲取之途。
也正是從彼時(shí)起，我開始踏上茶的探源之路。我清楚，僅僅在布置精致華美，哪怕是意圖營(yíng)造自然的書齋茶室里喝茶是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，自己尋找茶源并非出于好奇心， 應(yīng)是得茶滋養(yǎng)多年的我對(duì)于茶葉，以及生長(zhǎng)茶樹的土地的最起碼感恩，是本心驅(qū)使我攀上那些種植茶樹的山頭、崖壁，感受一杯茶中蘊(yùn)藏著的山川之氣，土壤，植 被，云彩，雨露，溪澗，溝壑。我對(duì)朋友說(shuō)，如何在30層的高樓接上地氣？喝茶吧，當(dāng)那甘醇的自然之味、天真之味入喉，入身，你何止是接地氣？茶這來(lái)自山川 的精靈，如上善之水，蕩滌你的心靈，五臟六腑，你登時(shí)與自然天地融為一體，成為山林的一部分……
茶是我們既熟知，又難以捕捉的文化“濕地”，如果你無(wú)法感知，體味，一杯茶它在怎樣的景象里生長(zhǎng)，經(jīng)歷了怎樣的故事，你就始終無(wú)法抵達(dá)真正的茶韻，接受茶的洗禮。更不消說(shuō)，獲得情感溝通與詩(shī)意生活的修煉了。
茶，是自然之道，那些難以用文字描述的茶的味道，其實(shí)蘊(yùn)藏著的是整個(gè)自然。茶，亦是文化之道，其制作之法，品飲之儀，無(wú)論古法今道，既可以讓我們知曉“當(dāng)下感”，又能夠在徇古和創(chuàng)新中追求“無(wú)限境”。
茶的故事，就是中國(guó)人最值得敘說(shuō)的文化故事。本文所要回溯追記的，就是一段武夷巖茶的時(shí)光之旅、文明之旅。
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首次到武夷山訪茶，是2010年春節(jié)過(guò)后不久。大抵閩北冬天漫長(zhǎng)嚴(yán)寒的緣故，此時(shí)的茶園依然一片蕭瑟，枝頭不見丁點(diǎn)新綠。在各地春茶中，武夷巖茶開采最 遲，一般要到5月中旬茶樹新梢葉片長(zhǎng)到中開面時(shí)才能采制。70年前的史料記載，九龍窠那幾棵大紅袍茶樹頭采是5月17日，如今則普遍提前。雖然如此，我到 達(dá)的時(shí)間，距離頭采依然遙遙，幸好此行目的，不是觀摩當(dāng)?shù)厝瞬刹柚撇瑁翘ぴL一位安溪茶人在異鄉(xiāng)留下來(lái)的故跡。
這位安溪茶人與我非親非故，是我所進(jìn)行的一個(gè)文化項(xiàng)目在田野調(diào)查中偶然獲取的線索。當(dāng)時(shí)我就預(yù)感，其是一座值得深挖的“富礦”，但遍查安溪史志并無(wú)所獲， 倒是在閩北茶鄉(xiāng)武夷山找到直接史證?！段湟纳绞兄尽罚ㄖ袊?guó)統(tǒng)計(jì)出版社1994年版）記載，“清嘉慶初年（1795），安溪人林燕愈流落在武夷山巖茶廠當(dāng)雇 工，后來(lái)購(gòu)置幔陀峰、霞賓巖、寶國(guó)巖茶山茶廠，積極開荒種茶，所產(chǎn)巖茶運(yùn)至閩南出售?！?/p>
《武夷山市志》及《武夷茶經(jīng)》（科學(xué)技術(shù)出版社2008年版）還記載，“同治年間，林燕愈的后代林心博在泉州創(chuàng)立‘林奇苑’茶莊”，專營(yíng)武夷巖茶。清末在 廈門設(shè)立茶棧，將武夷巖茶運(yùn)至香港、澳門、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、緬甸等地銷售?！泵駠?guó)初年，又在云霄縣設(shè)立茶棧，運(yùn)茶漳浦、詔安、東山等地，其主營(yíng)的 “三印水仙”遠(yuǎn)銷東南亞，在閩南一帶享有盛譽(yù)。鼎盛時(shí)期，“林奇苑”茶莊開出的茶票曾一度作為銀票，在閩南及東南亞一帶商鋪間流通。
林燕愈的傳奇故事，我在安溪作家林筱聆的《武夷巖上安溪茶》讀到更多細(xì)節(jié)。該文披露，其祖上西坪霧山林氏曾是非常顯赫的家族，十一世祖林燕愈曾在武夷山十 八巖開過(guò)荒種過(guò)茶，并擁有茶山茶廠等眾多業(yè)產(chǎn)，富甲一方。林燕愈生有兩個(gè)兒子，分別開出幔陀?xùn)|、幔陀西兩個(gè)子孫世系，一留在武夷山發(fā)展，一回祖地安溪繁 衍。
據(jù)林筱聆介紹，青年林燕愈當(dāng)年外出謀生前，曾在家鄉(xiāng)三安寨關(guān)圣帝面前求得一靈簽，稱外出發(fā)展必大福大貴，便輾轉(zhuǎn)來(lái)到武夷山巖茶廠當(dāng)茶工。后來(lái)，一次夢(mèng)中為 一匹白馬所導(dǎo)引，他意外挖得幾壇銀子，并用這些銀子買下天心巖永樂禪寺周圍的幔陀峰、霞賓巖、寶國(guó)巖等幾個(gè)山頭，慢慢開墾成茶園，引種家鄉(xiāng)的水仙、肉桂、 奇蘭等茶種，建造茶廠，精心制作武夷巖茶，在閩南、潮汕及海外銷售，盛極一時(shí)。
林燕愈書寫的傳奇，特別是他在武夷山意外發(fā)財(cái)，固然有小說(shuō)家的想像與加工，有后人對(duì)祖先不假思索的頂禮與膜拜，但耐人尋味的是，其也恰好暗合中國(guó)近代商業(yè) 海外貿(mào)易的軌跡，有待史家進(jìn)一步研究。歲月飄然遠(yuǎn)去，這位傳奇茶人不見諸安溪任何官方記載，反倒是武夷山一方山水于其人其事還感念不忘，不僅明載于史冊(cè)， 還盛傳于民間，給予一位異鄉(xiāng)茶人的尊重與敬意。
我的這次武夷之行并無(wú)多獲，只在當(dāng)?shù)匾晃唤?jīng)營(yíng)著“奇苑”茶行的朋友徐茂興的帶領(lǐng)下，來(lái)到天心巖永樂禪寺，登上幔陀峰、霞賓巖、寶國(guó)巖，走入林燕愈當(dāng)年勞作 的茶園中，與爬滿青苔、地衣的各種名樅，與武夷山水合影留念。林燕愈建造的巖茶廠業(yè)已傾圮，只剩斷壁殘?jiān)瓦z棄的米臼焙灶，依稀之間，可見“林奇苑”茶號(hào) 當(dāng)年的繁盛。
有了這番實(shí)地踏訪，此后再品武夷巖茶，尤其是產(chǎn)自這些山場(chǎng)的茶葉，茶湯一下便在舌間活潑、在心中生動(dòng)起來(lái)。而武夷山水、林燕愈故事，猶如逢春的茶苗，也開始在我的心中深深扎下了根。（未完待續(xù)）
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文/閩南夜雨
?原標(biāo)題：幔陀：一段武夷巖茶的傳奇
