鐵觀音可以用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡,而白瓷蓋碗是常用的茶具,蓋碗具有干燥、不吸味、不串味的作用,泡茶時可以原汁原味地展現(xiàn)出來,而用紫砂壺泡鐵觀音,更有利于茶葉音韻發(fā)揮,而且紫砂壺壺身厚,冷熱急變,還可以增加茶葉的香味,而且沖泡方便,具有不燙手的優(yōu)點。那么喝鐵觀音用什么茶具最好呢?下面就給大家普及一下沖泡鐵觀音的最佳器具,具體介紹如下;
??
喝鐵觀音用什么茶具最好?
紫色砂壺造型精巧合理,壺嘴小,與壺流呈一定斜角,壺蓋僅0.5毫米間隙,口蓋均為壓蓋結構,透氣性好,泡茶不易變味,夏季可愈寒愈烈。
紫砂壺體能吸收茶汁,長期使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺里注入沸水,也會產(chǎn)生茶香。
紫砂壺的壺身厚,坯料強度大,冷熱急變的性能好,握茶不會燙手,冷季節(jié)注入的沸水不會脹裂,放在文火上煮煮也不會破。并且紫砂壺用得越久,保養(yǎng)得好,壺就會越光潤,氣韻也會越溫潤雅致。
因此,紫砂壺是沖泡鐵觀音的最佳選擇。
泡飲鐵觀音的功效與作用
1,預防癌癥,提高智力
科研成果表明,安溪鐵觀音的硒含量很高,在六大茶類中名列前茅。硒可促進免疫蛋白和抗體抵抗疾病,抑制癌細胞的生長和發(fā)育。與此同時安溪鐵觀音還有增智的功效。
英國科學家發(fā)現(xiàn),人類腦部體液的酸堿程度與智商有關。茶屬堿性飲料,安溪鐵觀音堿性明顯,所以常飲可調節(jié)人體酸堿平衡,提高智商。
另外,安溪鐵觀音富含維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等多種物質,這些物質同樣被科學研究證實,與大腦發(fā)育密切相關,對提高智力有很好的作用。
2,提神益思
鐵觀音能提神益思,它的作用主要是在茶葉中加入咖啡堿。它具有興奮中樞神經(jīng),促進思維,提高工作效率等作用。喝完茶后,可提神,除煩,消除疲勞,清醒頭腦,增強思維能力,可顯著提高口頭答疑能力和數(shù)學思維反應能力。與此同時,由于鐵觀音含有多酚類化合物,可以抵消純咖啡堿對人體的有害作用。
飲茶是歷史悠久,源遠流長,久經(jīng)沙場,不斷發(fā)展的一個重要原因。今天有關喝鐵觀音用什么茶具最好的相關介紹就到這里告一段落了。
中國茶葉品牌哪個比較好
目前送禮的高檔茶品牌,暖莘茶是比較首選的品牌,其紅茶系列產(chǎn)品是比較不錯的,暖莘茶以為大眾提供一葉茶的理念堅持四不原則。
一,非原生態(tài)不選
二,非原產(chǎn)地不遠
三,非高標準不選
四,非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶,暖莘茶在原有茶高標準之上都有在各環(huán)節(jié)尋求突破及要求,二次提高,所以高端茶,暖莘茶值得推薦。
?
紫砂壺泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壺泡,該怎么泡,往往有許多茶友困惑了。?
其實關于紫砂壺泡什么茶,也是有一些小講究的,我們今天就來聊聊六大茶類的紫砂壺泡飲。
?
綠茶
?
比較常見的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。
?
?
?
綠茶以紫砂「段泥壺、綠泥」壺為佳,其色淺淡,透氣性極佳,且對養(yǎng)壺有利,不易形成黑色茶垢,養(yǎng)花紫砂壺。
?
?
?
而在沖泡過程中也要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
?
?
?
?
烏龍茶(青茶)
?
烏龍茶是中國六大茶類之一,是半發(fā)酵茶,如「鐵觀音、大紅袍」等。
?
?
?
“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。
?
?
?
烏龍茶最適合以紫砂「朱泥、紅泥」泡飲,以小品為佳,朱泥紅泥結晶度高,逼香快,揚香高,最適此類高香氣茶葉。
?
?
宜用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
?
每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
?
?
黃茶
?
黃茶屬于輕發(fā)酵茶,「蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖」等都屬于黃茶。
?
?
?
黃茶以「紫泥類」的紫砂壺為佳,不奪茶香,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦佳。
?
?
?
第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這樣茶湯口感更好。
?
?
?
紅茶
?
紅茶是全發(fā)酵茶,如「祁門紅茶、紅條茶和紅碎茶」等。
?
?
?
泡紅茶,以「紫泥、朱泥」為佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,層次分明。
?
?
?
最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
?
?
?
?
黑茶、普洱
?
「黑茶、普洱茶」此類在一定時間內,有越陳越香的特點,所以也廣受茶友喜愛。
?
?
?
泡這類茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壺為佳,發(fā)茶好而突出其醇厚之味。
?
?
?
喝這類茶第一泡要洗茶,濾去茶葉中的雜質,后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。
?
?
?
?
白茶
?
白茶有分「白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶」等。
?
?
?
白茶也以「朱泥、紅泥」的類的紫砂壺為佳,其茶湯略帶金黃,香氣清高鮮爽,自然以朱泥為最。
?
?
?
白茶沖泡要求原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜。
?
看完這六大茶類,是不是對什么茶用什么紫砂壺有些了解了呢,一般來說,紫泥類的適茶性廣,很多茶葉都可以用紫泥類的泡,所以也不必擔心用錯。
?
最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之類的,是非常容易養(yǎng)花的。
?
如果有其他意見或建議,都可以在文末留言或微信與我交流。
感謝關注!
紫砂壺泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壺泡,該怎么泡,往往有許多茶友困惑了。
?
其實關于紫砂壺泡什么茶,也是有一些小講究的,我們今天就來聊聊六大茶類的紫砂壺泡飲。
?
綠茶
比較常見的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。
綠茶以紫砂「段泥壺、綠泥」壺為佳,其色淺淡,透氣性極佳,且對養(yǎng)壺有利,不易形成黑色茶垢,養(yǎng)花紫砂壺。
而在沖泡過程中也要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
烏龍茶(青茶)
烏龍茶是中國六大茶類之一,是半發(fā)酵茶,如「鐵觀音、大紅袍」等。
“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。
烏龍茶最適合以紫砂「朱泥、紅泥」泡飲,以小品為佳,朱泥紅泥結晶度高,逼香快,揚香高,最適此類高香氣茶葉。
宜用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
?
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶,「蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖」等都屬于黃茶。
黃茶以「紫泥類」的紫砂壺為佳,不奪茶香,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦佳。
第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這樣茶湯口感更好。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,如「祁門紅茶、紅條茶和紅碎茶」等。
泡紅茶,以「紫泥、朱泥」為佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,層次分明。
最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
黑茶、普洱
「黑茶、普洱茶」此類在一定時間內,有越陳越香的特點,所以也廣受茶友喜愛。
泡這類茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壺為佳,發(fā)茶好而突出其醇厚之味。
喝這類茶第一泡要洗茶,濾去茶葉中的雜質,后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。
白茶
白茶有分「白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶」等。
白茶也以「朱泥、紅泥」的類的紫砂壺為佳,其茶湯略帶金黃,香氣清高鮮爽,自然以朱泥為最。
白茶沖泡要求原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜。
看完這六大茶類,是不是對什么茶用什么紫砂壺有些了解了呢,一般來說,紫泥類的適茶性廣,很多茶葉都可以用紫泥類的泡,所以也不必擔心用錯。
最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之類的,是非常容易養(yǎng)花的。