喝膩了鐵觀音？又十分喜歡鐵觀音？怎么辦？今天就來(lái)和大家分享一下，鐵觀音可以和什么東西一起喝，可以改變一下口味，還很健康。
1
鹽
鐵觀音可以跟鹽一樣泡著飲用，可以緩解牙疼。做法是：取3克左右的鐵觀音，食鹽1克，沖泡后即可食用。
2
糖
胃不好的朋友更是要注意了，在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調(diào)節(jié)心神的作用的，還可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，對(duì)于便秘有幫助。
3
姜
在鐵觀音茶中加入姜一起煮，飲用后不僅可以去除體內(nèi)的寒氣，治療季節(jié)性流感，特別是痛經(jīng)的女生，不妨痛經(jīng)的時(shí)候喝上幾口，相信有很好的改善。
4
蜂蜜
做法：泡好一杯鐵觀音茶，等待茶水涼一點(diǎn)后便加入一勺蜂蜜，半個(gè)小時(shí)飲用一次，可以止渴潤(rùn)肺，非常適合口干、便秘的癥狀。
5
大米
茶粥你們吃過(guò)了嗎？相信都是沒有吧。其實(shí)味道還是非常不錯(cuò)的。做法也是非常簡(jiǎn)單：準(zhǔn)備好鐵觀音3克左右，大米100克，用開水把鐵觀音泡出味道后，去掉茶葉留下茶水，加入大米進(jìn)行煮熬，茶粥就好了。
02
喝著鐵觀音，偶爾也會(huì)發(fā)出這樣的疑問(wèn)：鐵觀音，為什么叫做鐵觀音呢？
1
佳茗似觀音
把一粒粒結(jié)實(shí)如鐵的嫩蕊放進(jìn)杯中，以滾水沖泡，就能看到那嫩蕊漸次徐徐張開，茶色由青轉(zhuǎn)綠，慢慢舒展開成一片片綠葉。此時(shí)，隨著茶香悠然逸出，面對(duì)窗外照進(jìn)的明亮陽(yáng)光，那飄飄然升起的水霧茶汽，宛如超凡脫俗的觀世音正升空而遠(yuǎn)去，似夢(mèng)似幻。古人所謂“從來(lái)佳茗似佳人”之句，就是這么得來(lái)的吧。佳茗宛若佳人，佳茗宛似觀音，亦是能聯(lián)想到的吧。
2
魏說(shuō)
安溪西坪松巖村上，有個(gè)虔誠(chéng)的村民魏蔭，他既種田，又信佛，誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)，以寬容待人。日出而作、日落而息的生活中，他天天要在觀音菩薩前點(diǎn)上三支清香，奉上一杯解渴消暑的清茶，幾十年風(fēng)雨人生，從不間斷。清雍正三年（1725年），老實(shí)的魏蔭夢(mèng)見觀世音菩薩飄然而至，指點(diǎn)說(shuō)地名打石坑處有珍貴的茶樹。第二天清晨，他想到菩薩托夢(mèng)，急急地趕到打石坑山嶺上，果然看到一株翠綠的茶樹，那樹形樹葉，竟然與夢(mèng)中見到的一模一樣。魏蔭大喜過(guò)望，小心翼翼地將茶樹挖回家中，專門移栽在一個(gè)破鐵鼎中，置于園子里精心栽培。春來(lái)新葉長(zhǎng)出，魏蔭以自古傳下來(lái)的烏龍茶制法，做成茶后泡來(lái)品嘗，竟然茶香盈室，引得松巖村上鄰居紛紛前來(lái)打聽、品茶、贊嘆。因?yàn)槭怯^音所賜，制成后的茶粒形似炭，沉實(shí)似鐵，魏蔭為它取名“鐵觀音”。
3
王說(shuō)
清乾隆元年（1736年），蕪陽(yáng)村的書生王士讓在他的書房南軒發(fā)現(xiàn)了一株生氣勃勃的茶樹，頓時(shí)生出愛心，將其移植于圃內(nèi)，精心照料。只見此茶樹葉片橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，煞是誘人。采制成茶，泡飲之后，香醇味佳。于是廣植于山嶺前后。乾隆六年，王士讓入京謁見禮部侍郎方苞，以茶相贈(zèng)。方侍郎品茗之后，感覺此茶葉確為上品，轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆皇帝飲后大加贊賞：“其茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，外形漂亮猶如觀音?！惫寿n名“鐵觀音”。王氏后人津津樂(lè)道祖宗往事，將王士讓畫像懸掛于廳堂，讓一批一批茶客游人來(lái)此觀賞懷古。
“鐵觀音蜜茶不僅好喝，而且還有很多藥用功效。理氣健脾養(yǎng)胃消食、醒酒解暑消脹，不妨試試安溪鐵觀音蜜茶?！苯?，在龍門鎮(zhèn)，記者嘗到了清甜爽口、消煩解膩的鐵觀音蜜茶，制作該蜜茶的老茶人翁建業(yè)向記者說(shuō)道。
在安溪，制作蜜茶自古有之，可以說(shuō)是民間家備保健秘方，至今人們?nèi)允⑿杏妹鄄鑱?lái)治療便秘、中暑等。翁建業(yè)今年70歲，他10多歲起便跟著長(zhǎng)輩學(xué)做鐵觀音蜜茶，并在繼承祖輩傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)之上進(jìn)行改良，完善蜜茶配方。他與中國(guó)制茶能手、高級(jí)制茶工程師上官宏耿，迎合市場(chǎng)需求，引進(jìn)蜜茶脫水工藝，經(jīng)過(guò)多年不懈的努力，將這一鐵觀音蜜茶老技藝發(fā)揚(yáng)光大，把鐵觀音蜜茶推向更廣闊的市場(chǎng)。
民間居家保健秘方
外表烏潤(rùn)發(fā)亮，像一個(gè)個(gè)小黑石抱成一團(tuán)，初嘗甘甜爽口，再品甘香俱足，三飲可口生津，回味無(wú)窮……“鐵觀音蜜茶是我們安溪獨(dú)特的藥用茶，有著上百年的傳承歷史。我和它結(jié)緣，還得從祖輩那一代說(shuō)起?！蔽探I(yè)一邊回憶，一邊沖泡鐵觀音蜜茶招待客人。
出生在龍門鎮(zhèn)榜寨村的翁建業(yè)，從小就跟著長(zhǎng)輩學(xué)做鐵觀音蜜茶，在茶香縈繞下長(zhǎng)大。過(guò)去交通不便，翁建業(yè)的祖父總是步行前往廈門販賣茶葉，每到夏天天氣炎熱，便將茶葉與蜂蜜按照一定比例捻揉成團(tuán)，趕路疲憊時(shí)嘗上一口，立馬生津止渴、神清氣爽。“每回家里有人鬧肚子時(shí)，或是夏天不小心中暑時(shí)，上火嘴苦時(shí)……都會(huì)舀上一勺，沖上一杯，香氣四溢，濁氣都消散了，整個(gè)身體就通暢許多！”翁建業(yè)告訴記者，老一輩人一直將蜜茶作為降暑消脹、清熱解毒的上好方子。蜜茶是民間居家保健秘方，當(dāng)?shù)乩喜柁r(nóng)會(huì)把收藏的一些高品質(zhì)陳年鐵觀音，與正宗高山山地冬蜜一起烤制成蜜茶，分裝在較小的罐子里密封保存，以備不時(shí)之需。
蜂蜜具有清熱、補(bǔ)中、解毒、止痛、美容等五大功效，而鐵觀音囊括減肥健美、清熱降火、提神益思等效用，兩者混合，效果更為明顯。翁建業(yè)說(shuō)，在藥品匱乏的年代，榜寨村有位村民曾身染疾病，進(jìn)食即吐、腹脹腹瀉，天天往診所跑，吃藥、打針、打點(diǎn)滴，都毫無(wú)起色。后來(lái)，翁建業(yè)的父親取出珍藏的“蜜茶”，用溫水沖服，他的病情隨即好轉(zhuǎn)。
“我的舅舅是一名老中醫(yī)，長(zhǎng)年和藥打交道，他和我父親曾經(jīng)嘗試在蜜茶里加入中藥‘神曲’，不僅提升了蜜茶的風(fēng)味，還增加了蜜茶促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的功能?！笔艿礁篙呌绊?，50多年來(lái)，翁建業(yè)反復(fù)琢磨，思索如何完善蜜茶配方及制作技藝。
改良
創(chuàng)新融入24種中藥
“我想在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，對(duì)蜜茶茶飲風(fēng)味進(jìn)行改良，既豐富它的色澤，又增添新的功效。”翁建業(yè)說(shuō)，自己秉持傳統(tǒng)工藝，在父輩改進(jìn)的基礎(chǔ)上，科學(xué)融入神曲、陳皮、山楂等24種“藥食同源”的中藥材，并增加工序，制作出了具有保健功能的新一代鐵觀音蜜茶。
記者注意到，翁建業(yè)制作的鐵觀音蜜茶聞起來(lái)香氣濃郁悠長(zhǎng)，沖入熱水后茶湯金黃油潤(rùn)，入口最先感受到的是蜂蜜的清淡香甜味，緊接其后的才是鐵觀音茶特有的茶香。
“蜜茶配方經(jīng)過(guò)家里幾代人不斷改善，更有現(xiàn)代養(yǎng)生的功效，可謂是老少皆宜?！蔽探I(yè)提到，想要做出正宗的鐵觀音蜜茶，原料選擇十分講究。最好選用優(yōu)質(zhì)的十年至二十年老陳茶，質(zhì)量比較穩(wěn)定，易于儲(chǔ)存，而蜂蜜則要選擇高品質(zhì)的天然冬蜜。
“蜜茶制作過(guò)程十分繁瑣，將茶葉挑選干凈后拌入蜂蜜，在無(wú)污染的環(huán)境下，歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間浸、泡、悶、烘，通過(guò)深度加工和蒸發(fā)水分等二十幾道工序而成?！蔽探I(yè)說(shuō)，茶葉和蜂蜜等材料必須在溫度、濕度適中，在通風(fēng)清爽的環(huán)境下發(fā)酵融合，最終以色澤烏黑、黏結(jié)成團(tuán)的形式呈現(xiàn)。同時(shí)，由于蜂蜜等物質(zhì)含糖量較高，容易招來(lái)螞蟻等一些昆蟲，鐵觀音蜜茶在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)制作環(huán)境和衛(wèi)生條件有很高的要求。制作完成后，仍需要放在避光、陰涼干燥處保存。
“做茶其實(shí)就和做人一樣?！蔽探I(yè)說(shuō)，蜜茶品質(zhì)經(jīng)過(guò)層層把關(guān)，如果制作流程中水分稍微控制不好，加工出來(lái)就是次品，哪怕目前處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，也絕不會(huì)將次品出售。
技藝
引進(jìn)脫水制作工藝
“采用傳統(tǒng)工藝制作出來(lái)的蜜茶粘濕度大，很容易發(fā)酵、變味，不易保存，而且難以保留蜂蜜的清香和鐵觀音茶的醇味，無(wú)法規(guī)?；a(chǎn)?！比绾谓鉀Q蜜茶的儲(chǔ)存問(wèn)題，規(guī)?；a(chǎn)，省級(jí)制茶高級(jí)工程師上官宏耿為此花了兩年多的時(shí)間進(jìn)行了研究，結(jié)合現(xiàn)代科技新工藝，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)后，蜜茶脫水工藝取得了成功，并申報(bào)科技項(xiàng)目，申請(qǐng)專利?！霸诿鄄柚谱鬟^(guò)程中引進(jìn)脫水工藝，品質(zhì)更加穩(wěn)定，更易于運(yùn)輸與保存?！鄙瞎俸旯⒔榻B說(shuō)。
五年前，上官宏耿第一次在翁建業(yè)家中喝到他制作的蜜茶，這次的結(jié)緣讓他深深被鐵觀音蜜茶的魅力所折服，并決定向翁建業(yè)一起交流、研究、創(chuàng)新，開始制作蜜茶，并合作銷售。從研發(fā)配料到注冊(cè)商標(biāo)，再到市場(chǎng)營(yíng)銷，鐵觀音蜜茶一步步走上正軌。在位于龍門鎮(zhèn)的“九云蜜茶”店里，記者看到幾個(gè)工人正忙著把制作好的蜜茶包裝成小罐茶，準(zhǔn)備發(fā)給廣東的客戶。
“翁老制作的鐵觀音蜜茶既有蜂蜜的清甜，又兼具有鐵觀音陳茶的醇香，口感柔和，余韻綿長(zhǎng)。陳茶與冬蜜的結(jié)合，入口甘甜，帶著蜂蜜的清香，溫和的味道很容易讓初次接觸蜜茶的消費(fèi)者所接受?！鄙瞎俸旯⒄J(rèn)為，鐵觀音蜜茶新產(chǎn)品的開發(fā)，不僅符合當(dāng)前人們對(duì)健康飲食的追求，而且有助于鐵觀音茶延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值。
“利用我們新研發(fā)技術(shù)制作的鐵觀音蜜茶，可以保存好多年，并且時(shí)間越久，蜜香越濃郁?！鄙瞎俸旯⒔榻B，近幾年，不少茶友開始迷戀上了鐵觀音蜜茶，用脫水工藝生產(chǎn)的蜜茶吸引了大批省內(nèi)外忠實(shí)客戶，拉動(dòng)了合作社鐵觀音茶葉的銷售，一定程度上促進(jìn)了安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
不僅如此，為提高鐵觀音蜜茶產(chǎn)量，上官宏耿在云中山“芥菜坑”深山里承包一片耕山隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)遺留下來(lái)的老茶樹，并特地在長(zhǎng)卿鎮(zhèn)福春村同發(fā)山“峰格尾”承包一座茶山，專門生產(chǎn)鐵觀音，制作、收藏蜜茶原材料?！澳抢锏牟铇渥匀簧L(zhǎng)、無(wú)公害，十分符合我們蜜茶原料‘自然農(nóng)法’的要求，可以說(shuō)我們的收購(gòu)實(shí)現(xiàn)了‘雙贏’?！鄙瞎俸旯⒄f(shuō)。
“傳承與發(fā)揚(yáng)鐵觀音蜜茶這一老祖宗的技藝，帶動(dòng)更多茶農(nóng)致富?！鄙瞎俸旯⑿判臐M滿地說(shuō)，接下來(lái)，將加快地域特色鮮明、品質(zhì)優(yōu)良的安溪鐵觀音蜜茶規(guī)?；a(chǎn)，借助各個(gè)電商平臺(tái)拓寬推廣渠道，讓越來(lái)越多人能認(rèn)識(shí)鐵觀音蜜茶，愛上鐵觀音蜜茶。
來(lái)源：安溪報(bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
屠呦呦獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，讓歷史悠久的傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)再次成為人們茶余飯后的熱點(diǎn)。
茶，被奉為中國(guó)的國(guó)飲，具有保健功效，我國(guó)歷代醫(yī)書記載頗多，明代顧元慶曾在所著的《茶譜》中總結(jié)道：“茶能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除煩去膩?！?/p>
在安溪，鐵觀音與我們的生活密切相關(guān)，真的是“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事一件不能少。今天，想說(shuō)說(shuō)安溪鐵觀音的小偏方，這些都是安溪民間實(shí)用土方子,也許，你對(duì)這些再熟悉不過(guò)，也許，你今后生活會(huì)用得著…也許你現(xiàn)在還不知道？
鐵觀音鹽米茶，你可曾聽說(shuō)？
這是我最熟悉的鐵觀音小偏方，專治脾胃差不消食之癥。我的童年，在疼愛我至深的祖母口述中只有兩個(gè)詞---脾胃不好、面黃肌瘦。所以，鹽米茶是我經(jīng)常喝的一種湯水，香香的，是鐵觀音茶香和焦米香混合在一起的，帶咸咸味的香。每當(dāng)我又腹脹吃不下飯，奶奶就起身往廚房去炒鹽米茶，生火熱鍋，先放入日常煮飯的白米少許，再放入鐵觀音茶葉少許，在熱鍋中不斷翻炒，炒至白米呈焦黃色現(xiàn)焦香味，同時(shí)，茶葉也會(huì)有焦香，再撒入食鹽，再翻炒一會(huì)兒功夫，最后加入熱水煮開，鹽米茶就大功告成了。一般情況下，鹽米茶都要現(xiàn)炒現(xiàn)煮現(xiàn)喝，效果最好。腹脹不消食，喝下鐵觀音鹽米茶10分鐘左右，就會(huì)不斷打嗝，脹氣漸消，助消化啦！許多年來(lái)，鹽米茶伴隨我成長(zhǎng)，一直到我自己做了媽媽，小兒也是脾胃差吃飯少，我常如法炮制鹽米茶給孩子喝。
鐵觀音鹽米茶，你喝過(guò)嗎？它是小偏方，主要功效是養(yǎng)腸胃、助消化，胃功能較弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜常飲。
在安溪，許多家庭都有備小瓦罐裝著鐵觀音蜜茶，大家都叫“蜜藏鐵觀音”。我家也不例外，櫥柜底下陰涼的角落里，藏著一個(gè)古老的小瓦罐。家里人有誰(shuí)腸胃不適，或腹瀉或便秘，或上火或腹脹，祖母會(huì)拿出她的寶貝，用干凈的小勺子弄出一些鐵觀音蜜茶，泡上一壺讓他好好喝，問(wèn)題不知不覺間就解決了，真是有奇效??！
鐵觀音蜜茶制作其實(shí)很簡(jiǎn)單的，先把備用的優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶放在熱鍋里再炒炒，主要是要除去多余的水份，防變質(zhì)，炒熱后放著自然冷卻，裝入小瓦罐中，半罐為宜，慢慢倒入蜂蜜（冬蜜），八分為好，因?yàn)椴枞~與蜂蜜結(jié)合后會(huì)略膨脹，然后密封常溫儲(chǔ)存即可，宜避光、防潮、防異味。
鐵觀音蜜茶也是小偏方，陳年蜜茶效果更好，有調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通秘、清火養(yǎng)肝、消食安神、去油降壓、潤(rùn)肺止咳等功效。蜜茶的沖泡與平常泡茶一樣，茶湯具有安溪鐵觀音蘭花韻香和蜂蜜天然蜂香，保健功效可不一般。
你見過(guò)高懸在梁上的柚子茶？在安溪，沒說(shuō)的話，即便你看到房梁上高掛著個(gè)黑乎乎的圓球，你也不知人家葫蘆里賣的什么藥，其實(shí)，高懸在梁上的是安溪鐵觀音柚子茶，這也是一種小偏方。
一個(gè)家庭制作一顆柚子茶作藥用，能用上好幾年的。印象中長(zhǎng)大的過(guò)程上我只親眼見過(guò)我們家制作一回柚子茶，記憶還挺深刻的。
柚子茶的制作可不簡(jiǎn)單，備用選個(gè)柚子，個(gè)頭大的好操作，把柚子從頂部切開，柚蓋子留著用，用小刀配合著湯匙，小心地把里面的柚果肉取出來(lái)，然后，把上好的鐵觀音茶與一部分柚果肉揉拌均勻，再放回到柚殼里去，用湯匙盡力壓實(shí)，待鐵觀音茶填滿了，最后把切開的柚蓋放上去，把它縫合好，從外觀看儼然還是一顆完好無(wú)損的新鮮柚子，放到網(wǎng)兜里，懸到高處，這樣通風(fēng)，可保存多年不變質(zhì)，但是制作好柚子茶外皮會(huì)一天天萎縮變小變黑，里面的茶依然是好的，藥用時(shí)拿出來(lái)泡茶是滿室清香，茶香柚香融合在一起，真是絕配。
安溪鐵觀音柚茶，具有下氣、化痰、潤(rùn)肺的功效，保存好的話，越是陳年越好，對(duì)慢性咳嗽，消化不良等癥有很好的療效。據(jù)《本草綱目》記載，“柚茶飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”。在我國(guó)古代以及日本、韓國(guó)等國(guó)家都吃柚子茶的習(xí)慣。
在安溪，家家戶戶都有儲(chǔ)藏著鐵觀音“老茶”，我們都已習(xí)慣了老茶能降火、助消化。家里大人小孩腸胃不舒服或上火頭疼等小毛病，就取出放置多年的鐵觀音老茶泡一壺當(dāng)藥喝。所謂老茶，就是放置多年的鐵觀音陳茶，是我記憶中的“黑茶”，其干茶或色澤枯暗或?yàn)鹾谟土?，相?dāng)耐泡，湯色或深黃或褐色或紅褐色，湯如中藥，帶“陳年味”。
陳年鐵觀音，一般放置于陶罐內(nèi)保存好，多年不變質(zhì)，其后熟作用及一系列變化，氧化作用減少了茶葉中刺激性物質(zhì)的含量，沉淀著大量精華物，沉香凝韻，沖泡后味道溫和，微甜回甘。常飲鐵觀音“老茶”，深感陳茶的貼心，飲之口感“醇、滑、清、爽”，猶如陳年老藥酒，是高級(jí)茶飲品，更是天然保健品，它不僅具有青茶的作用，還有能降火、治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。
我們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝，但隔夜茶不能當(dāng)廢物丟棄，應(yīng)該充分利用變廢為寶，繼續(xù)發(fā)揮它的保健功效。這是我從小就知道的并且親眼目睹祖母一直堅(jiān)持做到的一件小事，按照祖母的說(shuō)法，這叫做“愛茶惜茶”。
每晚臨睡前，祖母總不會(huì)忘記再?zèng)_一壺茶浸泡著，第二天，它就成了隔夜茶。隔夜茶變廢為寶的妙用還真不少的。
首先，隔夜茶除口臭，晨起，洗臉?biāo)⒀篮?，用隔夜茶漱漱口，可祛除牙膏殘留味使口氣清新，還可消除口臭，這是我長(zhǎng)大學(xué)茶了才知道隔夜茶氣味依然是芳香的，茶湯中含有精油類成分，可除口臭。安溪鐵觀音尤以含氟量高名列各茶類之首，漱口對(duì)防治齲齒效果顯著。
第二，隔夜茶可明目，晨起洗漱后，祖母常用隔夜茶的葉片蘸著茶湯洗眼睛，問(wèn)她作什么，她說(shuō)是祖輩傳下來(lái)的方法，說(shuō)隔夜茶可以明目，祖母活到七十七歲過(guò)世依然能穿針引線。學(xué)茶后，我才懂得了這是隔夜茶中的含有茶多酚，具有抗菌消炎作用的緣故。
第三，隔夜茶止癢，我們家的茶幾上，第二天祖母總不忘留下一杯隔夜茶水，她說(shuō)隔夜茶水治皮膚癢癥有奇效，記憶中，我們的孩童年代沒有風(fēng)油精、清涼油、皮炎平之類的藥膏藥水，大家已經(jīng)習(xí)慣了皮膚癢或是有小傷口就用手指蘸些茶水擦擦，特別是患了濕疹劇烈瘙癢，用隔夜茶加點(diǎn)鹽溫?zé)岷蟪２?，效果真的不錯(cuò)。也是在我學(xué)茶后查閱資料才弄明白，隔夜茶中含氟，能迅速止癢，還能防治濕疹癥。
第四，隔夜茶還能生發(fā)，祖母特別惜茶，一點(diǎn)都不浪費(fèi)的，她長(zhǎng)年堅(jiān)持用隔夜茶洗頭，一般日常泡完的茶渣浸泡積累著備用，那年代沒有洗發(fā)水，用茶水洗頭除油膩、消除頭屑，據(jù)說(shuō)還有生發(fā)的功效，祖母臨終仍一頭烏發(fā)。
第五，隔夜茶可治腳氣，許多人被腳氣所困擾，尋醫(yī)問(wèn)藥無(wú)果，經(jīng)常是治愈一段時(shí)間就又會(huì)復(fù)發(fā)，反反復(fù)復(fù)很是累人。其實(shí)，隔夜茶可治腳氣也是一種小偏方，取隔夜鐵觀音茶水加熱，加入一小勺鹽（鹽可酌量添加），用來(lái)泡泡腳，大概10-15分鐘，即可止癢，堅(jiān)持用茶水泡腳可以消除腳氣。這是因?yàn)槟_氣是由于真菌或細(xì)菌繁殖造成的，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具有抑菌、消炎、抗病毒的作用。
第六，隔夜茶茶渣曬干點(diǎn)燃可驅(qū)蚊，小時(shí)候，生活中的環(huán)境衛(wèi)生差，沒有蚊香，更沒有驅(qū)蚊噴霧劑，平時(shí)隔夜茶茶渣曬干累積備用，特別是夏天蚊蟲多，家里用曬干的茶渣變廢為寶當(dāng)蚊香一樣點(diǎn)燃來(lái)驅(qū)蚊，效果還真不錯(cuò)，因?yàn)椴枞~中含有的烯類物質(zhì)可以殺死昆蟲。
其實(shí)，鐵觀音隔夜茶的這些小偏方真的很多也實(shí)用，現(xiàn)在如果有條件的用新鮮現(xiàn)泡的茶水也能漱口、洗發(fā)、泡腳，也可止癢、明目、生發(fā)。
我國(guó)中醫(yī)學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”的理論，中藥和食物都來(lái)源于自然界的動(dòng)物、植物及部分礦物質(zhì)，期間經(jīng)歷了《神農(nóng)本草經(jīng)》，《食療本草》甚至《本草綱目》等，已經(jīng)將食物及醫(yī)藥溶成一體，形成了內(nèi)涵豐富的“藥食同源”文化，中醫(yī)藥學(xué)發(fā)展首重預(yù)防，而預(yù)防之道在于遵循自然治療之原則，若再往今后的前景看，大家要返璞歸真，以食為藥，以食代藥，那么安溪鐵觀音的這些小偏方將會(huì)重回我們溫馨的家庭中。
（原文刊發(fā)于安溪鐵觀音茶文化，本文略有刪改，作者：謝萍娟）
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除。
