眾多喝茶人里，愛喝鐵觀音的人真的是太多了。說到鐵觀音，很多人會(huì)覺得很熟悉，很了解。因?yàn)榇蠹液辱F觀音的年頭太久了?
都覺得鐵觀音買回家，應(yīng)該放冰箱，1年內(nèi)喝完最好，但，你知道鐵觀音其實(shí)可以邊喝邊收藏嗎?(詳情點(diǎn)擊：陳年老鐵很火熱，如何親自打造一款好老鐵?)你真的了解鐵觀音嗎?
普洱茶，喝著喝著，喝不完，變老了，越來越好了，其實(shí)傳統(tǒng)工藝的鐵觀音也是這樣。
現(xiàn)在知道自己珍藏點(diǎn)老鐵觀音的人還真不多，幾年后，大家發(fā)現(xiàn)老鐵真的不錯(cuò)，那會(huì)我們已經(jīng)手握老鐵，手中有糧，大可靜觀老鐵江湖之變，這是何等的先知先覺?
鐵觀音陳年老茶，在產(chǎn)地老茶農(nóng)們一直有藏茶的習(xí)慣，為的是去火，消食，治療夏季中暑痢疾，農(nóng)家的觀念一直都是那么，但是外界知道的為之不多。近期，陳年老鐵的國(guó)標(biāo)出來了，大家的認(rèn)識(shí)也相對(duì)有“標(biāo)準(zhǔn)”了，可見，存老鐵的習(xí)慣才剛剛開始，還有很多價(jià)值未被發(fā)現(xiàn)?，F(xiàn)在下手正當(dāng)時(shí)，可以低成本的邊喝邊藏老鐵。
你不要納悶，雖然在產(chǎn)地有不少的老鐵收藏量，國(guó)標(biāo)也出來了，市場(chǎng)已經(jīng)在抬頭了，為什么還說正當(dāng)時(shí)???我請(qǐng)問：2008年的時(shí)候班章是什么價(jià)?每公斤70以內(nèi)，2010年是什么價(jià)?300以內(nèi)。現(xiàn)在班章常規(guī)茶5000元。為什么?因?yàn)榇蠹艺J(rèn)可價(jià)值，有需求，如此而已!!!
老茶，自然是年份越老越值錢，普洱如此，老鐵在產(chǎn)地也是如此。
喝茶，在茶友們的生活里，已經(jīng)不可或缺。那邊喝邊存，綜合上述原因，何樂而不為?你說，到底值不值，是不是正當(dāng)時(shí)?
鐵觀音的新茶，有她的清香，有她的獨(dú)特口感，鐵觀音的陳年老茶，她的口感，只有你體會(huì)過才知道魅力所在。你自己存放出來的茶葉，每年綻放出不同的香味，那是什么樣的心情?這就像是自己家的孩子，從牙牙學(xué)語到會(huì)算數(shù)，到識(shí)字，到寫字，每年看著她的變化，您是什么樣的心情?美呀!!這就是自己藏茶的體會(huì)。
老茶的轉(zhuǎn)化，自然是不可預(yù)測(cè)的，老鐵觀音，不只是有好口感，好的保健功效，她有更豐富的層次感，更獨(dú)特的回甘。什么叫迷人?你根本不知道她怎么好，有多好，但是就是舒服?
千言萬語，再多的文字也只是文字而已，自己體會(huì)的才是最深刻，最好玩、最真實(shí)的。愛茶，誰都想玩茶，愛茶的我們，你是否在在蠢蠢欲動(dòng)邊喝邊存點(diǎn)老鐵?房?jī)r(jià)說一直再調(diào)控，但她還是漲了，老普洱說經(jīng)濟(jì)不景氣，但是她也是只漲不跌?在上等級(jí)的好茶未被炒作之前多收一些，好讓自己可以低成本建倉，以后天天有好茶喝，那現(xiàn)在是不是正當(dāng)時(shí)?如果你有興趣，可以到安溪走走，到產(chǎn)地學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
愛喝鐵觀音，喝傳統(tǒng)工藝鐵觀音，邊喝邊存，邊存邊喝，不知不覺中，手里的茶越來越老了。自己藏茶，就是這么簡(jiǎn)單。
炒股都知道要低成本建倉，喝茶，其實(shí)也是這么個(gè)道理?，F(xiàn)在，是建您私人茶倉的最佳時(shí)機(jī)。
來源：茶事頻道
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再貴的好茶，被隨隨便便地泡，除了苦，估計(jì)沒別的了。其實(shí)但凡稍微注意些細(xì)節(jié)，哪怕最普通的茶葉，都能最大程度泡出杯好茶。
一杯茶應(yīng)該泡多久？
?一杯茶泡上一天這肯定不可取，主要是還有很多人特別喜歡用下面（如下圖）這種杯子喝茶！蓋子一蓋，茶葉在里面悶一天，苦味兒全出來了，還要喝到?jīng)]味道味道才罷休；還可能喝一口茶要吐半口的茶葉……
茶友聽好：長(zhǎng)時(shí)間久泡，加上蓋子悶泡，茶葉濃度越來越濃，口感苦，不好喝。
紅茶 : 久泡益健康
紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng)，越有益健康。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授杰弗里·巴倫博格表示，時(shí)間長(zhǎng)有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解，最好泡夠5分鐘。
碧螺春 : 先倒開水再放茶
碧螺春芽葉小而細(xì)嫩，如沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過長(zhǎng)，不僅湯色會(huì)變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí)，先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。
龍井 : 少量開水先浸泡
沖泡龍井、黃山毛峰前，先給杯子里倒點(diǎn)開水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時(shí)候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時(shí)就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶：重點(diǎn)在洗茶
普洱茶一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味?！霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。
總之，不管使用杯泡還是壺泡，能泡出最佳的香與味，還是使用茶葉與水分離的方法泡。要不然5000塊一斤的茶，一個(gè)下午浸下來，生生能被您泡成50塊一斤的。
放多少茶葉合適？
有些人泡茶估計(jì)是為了表示自己的熱情吧，在大茶缸里放了三分之二的鐵觀音！足足3個(gè)人量！
當(dāng)客人覺得茶很燙就放涼了會(huì)，等口渴的時(shí)候把杯子一拿起來，活生生一缸咸菜湯……喝吧，也就能喝兩口的樣子，不喝吧，對(duì)不起一缸子的茶葉。唉，茶葉就這樣浪費(fèi)了。
茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。
?一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點(diǎn)，粗茶應(yīng)多放一點(diǎn)，烏龍茶、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點(diǎn)。對(duì)嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。
綠茶需要洗嗎？尤其是那種幾千塊一斤的龍井，到底洗不洗？其實(shí)也就是用開水沖一沖第一泡，然后倒了！根本沒啥技術(shù)可言……
但！不是每一種茶都需要洗茶的！
1.綠茶的第一泡是精華，千萬別給倒了！
2.如果是春天明前采的茶，芽頭肥壯、細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，第一泡茶湯最養(yǎng)人。且喝且珍惜吧！
3.茶葉中的農(nóng)殘，光靠洗是洗不掉的！
4.鐵觀音、普洱茶等第一泡需要倒掉，不是為了洗，是為了醒茶，醒茶有利于茶湯后期滋味的浸出。
各位茶友們知道了吧，喝茶前，用熱水燙熱杯子是對(duì)的。但那些開口動(dòng)不動(dòng)就說“洗茶”的，咱以后悄悄地，不要再這樣講了喲。
換一個(gè)喝法真的會(huì)喝出不同的味道來哦。
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無需多言,靜觀彼此;各自成長(zhǎng),這樣多好。
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夜是那么的靜謐，讓人感覺格外的安寧。在驅(qū)散黑暗的燈下獨(dú)坐，忍不住想沏上一壺茶。
品茶是要有一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境，還要有一個(gè)高雅心境，若不然，那無疑于俗人解渴了.在《紅樓夢(mèng)》中，妙玉對(duì)飲茶做過一番很精到的見解：一杯為品，兩杯乃解渴，三杯就是飲牛飲騾了。話雖說的刻薄了一些，卻說出了茶葉最初的作用并非是為了解渴，而是文人雅士們的杯中尤物。
夜涼如水。在柔美的月光中，聽著一段優(yōu)美的音樂，煮沸一壺清泉，為自己沏一杯上等的安溪鐵觀音，任濃郁的茶香肆意地氤氳在我的周圍。“從來佳茗似佳人”，蘇東坡的一句名詩道出了品佳茗如同品佳人一樣的美妙感受。白鶴沐浴，烏龍入宮，懸壺高沖，此時(shí)，一脈沸水注入茶碗中，每一片綠葉在上下紛飛中接受著火一樣的冶煉，如果你將耳朵貼在杯子上，你會(huì)聽到葉片在沸水中發(fā)出的斷裂聲和輕微的呻吟，聽著那呻吟聲，眼淚會(huì)不知不覺中流了下來，常常讓我以一種非常虔誠(chéng)的心情雙手捧起茶杯送到唇邊。春風(fēng)拂面，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵，賞色嗅香，品啜甘霖，此刻的杯子里溢出的是淡淡的清香，那是一種透人心肺的清香，茶葉的一生就是在這種蕩氣回腸的清香中舒展娥眉，含笑結(jié)束。
一個(gè)人獨(dú)坐窗前，凝眸遠(yuǎn)望，觀玉盤高懸，看柳枝輕揚(yáng)，聽風(fēng)兒傾訴。那一枚小窗，為思緒插上了夢(mèng)的翅膀。讓思緒乘著月光，飄向遠(yuǎn)天，到達(dá)蒼穹。喝一口淡淡的茶，唇齒間彌漫著一股淡淡的茶香，每一縷茶香，都伴隨著一段溫馨的記憶，和那份意味深長(zhǎng)的雋永，讓你慢慢品味它。
夜深沉，一杯清茶，慢慢品味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每一片茶葉都嵌著是一個(gè)故事，給人帶來一份靈感。淡綠泛黃的茶水，是在訴說著憂傷，孕育著激情，還是在演繹著浪漫?這一刻，靜觀天宇，所有的思緒都在天空中彌漫開來。只與茶韻為伍，書香為伴，與心緒相依。該用怎樣的筆法才能把夜的空曠、月的嫵媚、茶的深邃、心的靜謐落墨紙上?
靜靜地佇立在小窗邊，月光宛若薄紗，幾許微風(fēng)，吹落了思緒，婉約心事綿延千古。閑坐窗前，握一卷書，尋覓古人那份超然的心境。手撫琴弦，彈出了月光的淺韻深律，箏音渺渺，在無盡蒼穹中流轉(zhuǎn)。一壺茶，一爐香，一杯清茶一份心情。記憶的碎片絲絲縷縷，掛在眉梢，終日凝眸。
如今的已經(jīng)不再年輕，所以在生活中多了幾份淡泊，少了幾份沖動(dòng)。閑暇時(shí)，泡一杯香茶，捧一本好書，一邊品茶，一邊品詩，倒也悠然自在。淡泊名利，寧靜志遠(yuǎn)，在一般人只是說說而已，要想真正做到卻并非易事，茶卻能讓我常懷有一顆平和安詳?shù)男?。詩因茶而生，茶因詩更美，人因茶而淡泊，茶不?yīng)該成為俗人口中的解渴之物，茶的真正作用是給人品味，給人淡泊，給人一種平和的心境。
在這樣的夜里，靜靜地坐下來，慢慢地泡一壺茶，細(xì)細(xì)地品了一回。
