鐵觀音農(nóng)藥殘留

在眾多茶葉品類中，鐵觀音是為數(shù)不多以秋茶品質(zhì)著稱的一款，今年鐵觀音秋茶上市已有一個月有余。

近日，河南商報發(fā)哥了解到，盡管這兩年鐵觀音品質(zhì)在逐漸回歸，在全國市場的銷量也有所回升，但在河南茶葉市場，鐵觀音新茶銷量卻不樂觀，多家茶葉商戶反應(yīng)僅“嘗新”，并無量。

鐵觀音是曾經(jīng)熱銷全國的“茶王”，鄭州茶葉市場80%以上的福建籍商戶都有銷售，而今在鄭州茶葉市場，還采購鐵觀音的商戶已越來越少。

鐵觀音在鄭州乃至河南茶葉市場何時能夠回春？

秋茶鐵觀音慘淡依舊，多家商戶反應(yīng)僅“嘗新”并無量

鐵觀音素以“春水秋香”著稱。鐵觀音秋茶在做青過程中，氧化還原生成的芳香物質(zhì)比春茶多，所以天時鑄定了鐵觀音秋茶較春茶韻味足。

每年寒露節(jié)氣前后，是鐵觀音秋茶采摘上市的季節(jié)。今年鐵觀音秋茶上市已經(jīng)一個多月，可在鄭州多家茶葉市場，其銷量表現(xiàn)慘淡。

“今年新茶上市，單日銷量不及鼎盛時期十分之一?！?/p>

匯美茶城商戶蘇阿妹介紹，今年十月上旬，店里上新了一批鐵觀音，但銷量卻表現(xiàn)平平，多的時候一天也就出二三十斤貨，老客戶和“鐵粉”趕著新茶上市買一些嘗新的居多。

“在2010年前后，鼎盛時期的鐵觀音趕到新茶上市，店里每天能出200斤貨，十來個人每天打包出貨都忙不過來?！碧K阿妹稱，今年鐵觀音新茶上市平均單日銷量只有十幾斤，與十年前鐵觀音鼎盛時期的銷量相比猶如天壤之別，可如果與前年、去年相比，已是有所增量。

今年鐵觀音秋茶銷量慘淡得到了商戶和市場方的認(rèn)證，河南商報發(fā)哥在匯美茶城了解到，市場500多家商戶，鐵觀音秋茶上市，采購新茶的商戶大概只有十幾家。

匯美茶城商戶王忠貴稱，今年鐵觀音秋茶上市，他也回福建安溪老家收了一些新茶，但量并不大，銷售情況也僅是一些茶友嘗新。

唐人街茶城商戶陳杞明介紹，十年前他家鐵觀音銷售風(fēng)生水起，全店年營業(yè)額的80%都是來自鐵觀音，可如今很少有客人來喝鐵觀音了。

在走訪唐人街茶城時，還遇到有商戶對鐵觀音銷量的話題避而不談的情況，因為對于一家茶葉批發(fā)商而言，通?！皣L新”被視為沒有銷量。

有人堅決不喝，有“鐵粉”每年嘗新

“堅決不喝鐵觀音?！?/p>

鄭州唐人街茶城商戶蘇松坤的門店內(nèi)，一名茶友告訴河南商報發(fā)哥，前幾年流傳說鐵觀音農(nóng)藥殘留多，摻香精等，所以他至今也不喝鐵觀音。

21世紀(jì)初，在茶行業(yè)，鐵觀音可謂是風(fēng)靡全國。

蘇阿妹向河南商報發(fā)哥介紹，在15年前，鄭州茶葉市場80%以上的福建老鄉(xiāng)都賣鐵觀音，從2011年開始，鐵觀音的價格和銷量就開始以每年10%的速度下滑。

在茶葉市場上鐵觀音越來越不受待見，喝鐵觀音的人群在不斷萎縮。至今，鐵觀音在鄭州茶葉市場依然消沉。

鐵觀音作為中國十大名茶之一，是烏龍茶的一種，福建安溪是其發(fā)源地和產(chǎn)地。

蘇松坤正是來自福建安溪，他直言，近幾年鄭州茶葉市場，鐵觀音的行情一直不好，也備受爭議。

蘇松坤介紹，盡管鐵觀音在鄭州茶葉市場很慘淡，但畢竟曾經(jīng)紅極一時，現(xiàn)在仍有“鐵粉”一直愛。他告訴河南商報發(fā)哥，每年鐵觀音秋茶上市，都會“鐵粉”上門采購一兩斤，在接受河南商報發(fā)哥采訪的前半個小時左右，還有顧客還拿走了兩泡鐵觀音茶嘗新。

“茶王”舊事

鐵觀音，中國十大名茶之一，但現(xiàn)在鄭州茶葉市場，還采購鐵觀音的商戶已經(jīng)寥寥無幾，甚至有人對其嗤之以鼻，為什么呢？

一位行業(yè)人士介紹，這是前些年茶葉市場的一些亂象所致。

鐵觀音的制作跟大紅袍類似，重發(fā)酵，炭火烘焙。但上世紀(jì)90年代，為了迎合市場對清香鮮爽的追求，一些制茶師調(diào)整制作工藝的部分環(huán)節(jié)，發(fā)明“拖酸”、“消青”、“消正”等新做法，降低發(fā)酵度，這種新工藝美其名曰清香型鐵觀音。

21世紀(jì)開始，鐵觀音在茶葉市場上名聲大噪，很快成為幾大茶品種中最受歡迎者。隨著了全國的銷量急劇上升，同一片茶園一年生產(chǎn)兩三次變?yōu)槲辶巍２烧螖?shù)多了，肥料多了，逐步變得沒味道，香精上來了，耐泡度下去了，原來七八泡有余香，變成三四泡就全無味道。

后來，鐵觀音的茶價也逐年上升，部分茶商還利用當(dāng)?shù)氐牟柰踬悙阂獬醋?，無論優(yōu)良品質(zhì)的茶，都冠以“參賽鐵觀音”或“觀音王”，以次充優(yōu)，以假亂真，坑害了許多消費(fèi)者的利益。

由于安溪鐵觀音茶受到市場熱捧，安溪縣周邊地區(qū)競相模仿，因為沒有正宗產(chǎn)地的種植，口感大打折扣，很大程度上影響了鐵觀音的品質(zhì)和品牌形象。

直到2011年，經(jīng)有關(guān)部門檢測出某茶廠鐵觀音稀土實測值是標(biāo)準(zhǔn)的3倍多。農(nóng)民盲目地追求鐵觀音的產(chǎn)量，導(dǎo)致了過度使用化肥農(nóng)藥的情況，最終因為一個大品牌的抽檢而曝光。這次農(nóng)藥事件讓更多茶人在高茶價、低質(zhì)量的鐵觀音前卻步。

在鐵觀音市場行情大好時，電商平臺上一些茶商瘋狂打出低價牌誘導(dǎo)消費(fèi)者，其實那些“9.9元一斤”的茶葉都是最低級的茶葉，口感非常差。電商之難讓鐵觀音貼上了“劣質(zhì)”標(biāo)簽，給深陷農(nóng)殘陰影中的鐵觀音市場帶來致命一擊。

性價比提升，品質(zhì)也正在回歸

雖然今年新茶鐵觀音銷量不濟(jì)，但是在走訪中，河南商報發(fā)哥也聽到了一些向好的消息。

“現(xiàn)在500元一斤的鐵觀音，在2015年要賣到800元一斤，其性價比大大提高了?！碧K阿妹說道。

來自福建安溪的茶葉商戶王忠貴告訴河南商報發(fā)哥，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音七八泡有余香，這兩年鐵觀音的品質(zhì)也在逐漸回歸。王忠貴將今年回安溪老家收來的新茶拿給“鐵粉”品嘗，得到了多數(shù)人的認(rèn)可。

涼青、曬青、搖青、做青、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀箕，安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝多達(dá)十余道。其中的揉捻、包揉、焙火工序較為復(fù)雜，并不能一蹴而就，而是經(jīng)過反復(fù)多次地進(jìn)行，才能出來真正的“觀音韻”。

這幾年，當(dāng)?shù)卣畤?yán)格管控鐵觀音的品質(zhì)，鼓勵茶農(nóng)、茶商回歸鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝；嚴(yán)厲地打擊為了節(jié)省工時、人工的機(jī)器制茶方式。

匯美茶城商戶陳育期是為數(shù)不多的還掛著鐵觀音門頭的商戶，在福建有自己的茶山，可今年他并沒有采摘新茶，而是封山休耕，為的是從源頭保證茶的質(zhì)量。

陳育期認(rèn)為，傳統(tǒng)鐵觀音的回歸，不光是制作工藝回歸傳統(tǒng)，應(yīng)當(dāng)從土壤、樹種、工藝等多方面都延續(xù)老法，才算是本質(zhì)的回歸。另外，鐵觀音在河南市場的回春之路，還需要加強(qiáng)引導(dǎo)，要引導(dǎo)消費(fèi)者“用嘴喝茶”，改變“用眼喝茶”，“用耳喝茶”的方式。

河南的茶葉市場是一個非常包容的市場，能夠容納全國各地的茶葉進(jìn)來。陳育期認(rèn)為，品質(zhì)回歸后的鐵觀音，在河南百花齊放的茶葉市場里，還會有人來賞。

記者 王訪賢 文/圖

編輯：李英旋 吉倩倩

原標(biāo)題：依托安吉白茶產(chǎn)地優(yōu)勢 屹峰茶葉在高山上種植有機(jī)美味

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質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。16日，《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》在北京首發(fā)。

該《白皮書》由新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、安溪縣人民政府共同發(fā)布，再次彰顯安溪的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，再次向全社會傳遞安溪質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的新成果、正能量。

當(dāng)日，安溪鐵觀音海上絲綢之路“起航計劃”同時啟動。全國政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、新華社、中國茶葉流通協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等單位相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，安溪縣領(lǐng)導(dǎo)、各界愛茶人士以及媒體記者匯聚一堂，共享香茗，共同見證這一茶界盛事。

01

茶界率先發(fā)布質(zhì)量安全白皮書

當(dāng)日，在安溪鐵觀音茶香裊裊中，在茶仙子優(yōu)雅的茶藝演繹中，在安溪鐵觀音文化系統(tǒng)宣傳片的畫面流轉(zhuǎn)中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、新華社、中茶院、安溪縣等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓發(fā)表熱情洋溢的致辭，讓現(xiàn)場與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、愛茶人，仿佛置身于安溪茶香的風(fēng)土畫卷。

↑↑↑縣長吳毓舟致辭

在祥和的氣氛中，安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書發(fā)布。中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、國務(wù)院特殊津貼專家楊秀芳，代表安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究項目組作《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》報告。

↑↑↑農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長方曉華致辭

安溪于2019年獲評“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號。為鞏固提升創(chuàng)建成果，牢牢守住質(zhì)量安全底線，安溪縣人民政府和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院(簡稱中茶院)共同牽頭，由國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、浙江理工大學(xué)、國家茶葉檢測重點(diǎn)實驗室(福建)等機(jī)構(gòu)專家組成的項目組，自2020年開始對安溪鐵觀音質(zhì)量安全狀況啟動為期三年的跟蹤研究。

↑↑↑中國經(jīng)濟(jì)信息社黨委書記、董事長、總裁徐玉長致辭

2020年度重點(diǎn)開展茶園生態(tài)環(huán)境和土壤質(zhì)量安全狀況評價、茶鮮葉安全性評價、成品茶質(zhì)量安全監(jiān)測等方面的研究工作。

自春茶季開始，項目組實地調(diào)研并抽樣檢測。樣品來源覆蓋安溪全縣主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和代表性生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、茶葉市場。采用等離子體質(zhì)譜、氣相質(zhì)譜、液相質(zhì)譜、近紅外光譜和DNA測序等先進(jìn)技術(shù)手段，對代表性茶園土壤樣品開展了營養(yǎng)指標(biāo)、重金屬、微生物群落結(jié)構(gòu)特征的檢測和研究，對代表性茶園鮮葉、鐵觀音毛茶和成品茶樣品開展了重金屬、農(nóng)藥殘留指標(biāo)的檢測和研究，最終形成《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》。

↑↑↑全國政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員、中紀(jì)委駐農(nóng)業(yè)部紀(jì)檢組原組長宋建朝致辭

楊秀芳在報告中表示，安溪茶園整體生態(tài)化趨勢向好，茶園土壤肥力狀況良好，土壤微生物群落豐富，生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定，茶葉質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。安溪通過推動茶園的立體生態(tài)化、土壤的修復(fù)改良、全域產(chǎn)品的質(zhì)量安全全程監(jiān)控等方面的技術(shù)和管理模式的創(chuàng)新，使得茶產(chǎn)業(yè)由“數(shù)量”發(fā)展走向“質(zhì)量效益”發(fā)展之路。

↑↑↑中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員、國務(wù)院特貼專家楊秀芳作《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》報告

現(xiàn)場，安溪鐵觀音制作技藝國家非遺傳承人、安溪鐵觀音大師代表安溪百萬茶鄉(xiāng)人民，莊嚴(yán)宣誓：做人事茶，立德為先;敬畏天地，感恩自然;生態(tài)種植，綠色發(fā)展;質(zhì)量溯源，安全健康;匠心制作，品質(zhì)至上;誠信經(jīng)營，茶人擔(dān)當(dāng)。呵護(hù)中華國飲，弘揚(yáng)匠心精神;鼎立永續(xù)基業(yè)，造福人類健康;為中華茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，貢獻(xiàn)智慧力量!

茶自古就是海上絲綢之路的亮麗元素，早在宋元時期就通過泉州港銷往世界各地，香飄五洲，韻動全球。響應(yīng)“一帶一路”倡議，積極推進(jìn)各國茶文化文明互鑒，精準(zhǔn)傳播鐵觀音，樹立世界名茶品牌，當(dāng)日，安溪鐵觀音海上絲綢之路“起航計劃”也正式啟動，今后將每年與一個海上絲綢之路沿線國家進(jìn)行茶文化交流互鑒，共同發(fā)布報告，開展安溪鐵觀音茶文化國際傳播，助力安溪鐵觀音乘“一帶一路”的浩蕩東風(fēng)，加速走出去。

↑↑↑安溪鐵觀音海上絲綢之路“起航計劃”啟動儀式

02

借力高端平臺開展跟蹤研究

安溪因茶致富，因茶興業(yè)，實現(xiàn)了由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強(qiáng)的三大歷史跨越，位列綜合實力全國百強(qiáng)縣第60位、最具投資潛力百強(qiáng)縣第21位、全國工業(yè)百強(qiáng)縣第83位，茶業(yè)已成為安溪鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。2020年，全縣茶園面積60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值250億元，農(nóng)民人均純收入中有56%來自茶業(yè)。

而質(zhì)量安全管理，只有起點(diǎn)、沒有終點(diǎn)。

為排查產(chǎn)業(yè)安全風(fēng)險，宣傳安溪鐵觀音特色稟賦，進(jìn)一步提升茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，安溪借助國家級權(quán)威機(jī)構(gòu)對安溪鐵觀音質(zhì)量安全水平進(jìn)行全面評估，并以發(fā)布《白皮書》的形式向公眾公布。

↑↑↑安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書發(fā)布會暨安溪鐵觀音海上絲綢之路“起航計劃”啟動儀式議程現(xiàn)場

安溪茶園生態(tài)和土壤營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、安全狀況良好。白皮書指出，安溪縣空氣質(zhì)量優(yōu)良，空氣質(zhì)量六項污染物指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。茶園灌溉用水符合安全水平，所取水樣的鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)和總砷(As)含量遠(yuǎn)低于NY/T 853-2004《茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》灌溉用水質(zhì)量要求限值，安全水平高。茶園土壤重金屬含量符合安全水平，所取土壤樣品的鉛(Pb)、鉻(Cr)、鎘(Cd)和總砷(As)含量符合NY/T 853-2004《茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》土壤質(zhì)量要求限值，Pb、Cr、Cd和總As等指標(biāo)的合格率均為100%。茶園土壤肥力狀況良好，微生物群落豐富，土壤生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定。

《白皮書》充分肯定安溪茶園基地鮮葉、毛茶和成品茶質(zhì)量安全狀況。通過研究表明：鮮葉、毛茶和成品茶鉛合格率為100%，含量遠(yuǎn)低于GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)限量規(guī)定(5mg/kg);依據(jù)GB 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測，合格率為100%。

安溪縣居山近海，境內(nèi)群山環(huán)抱，亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，雨量充沛，榮獲國家生態(tài)縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選地、中國“十大最美茶鄉(xiāng)”等稱號?！栋灼氛J(rèn)為，安溪鐵觀音是利用優(yōu)良的鐵觀音茶樹品種、一定成熟度的鮮葉為原料、用獨(dú)特而復(fù)雜的加工工藝加工而成的一種烏龍茶，具“形似觀音、重如鐵”的外形、濃郁持久的香氣、醇爽回甘音韻顯的滋味、品飲七泡有余香的獨(dú)特品質(zhì)特征而享譽(yù)海內(nèi)外。

↑↑↑安溪鐵觀音質(zhì)量安全宣誓儀式

質(zhì)量安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線。安溪縣出臺《茶十條》產(chǎn)業(yè)扶持政策，從綠色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)升級等十方面推動茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并通過構(gòu)建組織保障、綠色生態(tài)、全程監(jiān)管、社會共治“四大體系”來保障全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

創(chuàng)建首批全國果菜茶有機(jī)肥替代化肥示范縣，推進(jìn)茶園土壤改良;創(chuàng)建首批全國農(nóng)作物(茶葉)病蟲害“綠色防控示范縣”，推進(jìn)集成應(yīng)用生態(tài)調(diào)控、農(nóng)藝改良、物理防控、生物防治及全程托管、統(tǒng)防統(tǒng)治、保險托底等茶園綠色防控技術(shù)和模式;逐步提高全縣茶園植被覆蓋率和生物多樣性，從源頭上推動茶園生態(tài)環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化和茶葉質(zhì)量安全水平不斷提高。

03

茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“安溪樣板”

安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪鐵觀音以1426.86億元位列區(qū)域品牌(地理標(biāo)志產(chǎn)品)價值第一，連續(xù)五年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，入選“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”，成為上合組織青島峰會、中非合作論壇北京峰會和中英、中印、中朝領(lǐng)導(dǎo)人會晤等重大外交活動用茶。

綠色發(fā)展、質(zhì)量興農(nóng)，是實現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和目標(biāo)不可或缺的重要抓手。近年來，作為中國產(chǎn)茶第一大縣，安溪率先從縣域大生態(tài)—茶山小生態(tài)—土壤微生態(tài)三個層面立體構(gòu)建茶園復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。率先推廣生態(tài)調(diào)控、農(nóng)藝改良、物理防控、生物防治及全程托管、統(tǒng)防統(tǒng)治、保險托底等茶園綠色防控技術(shù)和模式;率先在源頭建設(shè)農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺;率先健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣鄉(xiāng)村三級網(wǎng)格化監(jiān)管體系;率先實行質(zhì)量聯(lián)控、行業(yè)自律、舉報重獎、紅黑榜、“一票否決”等制度，整體提升了茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，榮獲“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”稱號。

↑↑↑“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的生態(tài)茶園 吳承接 攝

“此次安溪縣委、縣政府在茶界再次率先以白皮書發(fā)布質(zhì)量安全，既是宣言書，也是動員令?！痹谵r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長方曉華看來，這將成為安溪鐵觀音的質(zhì)量安全提升通道、品質(zhì)品牌宣傳通道，實施質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展、品牌強(qiáng)茶的重要抓手，并以此傳播正能量，提振消費(fèi)信心，打造茶行業(yè)的標(biāo)桿，引領(lǐng)中國茶供給側(cè)改革，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，走可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興之路。

全國政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原黨組成員、中紀(jì)委駐農(nóng)業(yè)部紀(jì)檢組原組長宋建朝在致辭中表示，安溪縣委、縣政府借力高端平臺，聚力共繪現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，形成了包括《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書(2020)》在內(nèi)的一批創(chuàng)新成果，值得各地學(xué)習(xí)和推廣。

楊秀芳也認(rèn)為，安溪作為全國產(chǎn)茶第一縣，白皮書的發(fā)布，不僅能推動安溪進(jìn)一步提升茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，還能把這些經(jīng)驗和成效，推廣到其他產(chǎn)茶區(qū)，可為全國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供樣板。

安溪縣長吳毓舟表示，安溪將以白皮書的發(fā)布為新的契機(jī)，牢牢守住質(zhì)量安全底線，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章，進(jìn)一步穩(wěn)一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、優(yōu)三產(chǎn)，致力成為世界茶業(yè)加工和貿(mào)易中心、數(shù)字茶業(yè)發(fā)展和茶文化傳播先行區(qū)和示范點(diǎn)，在中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中擔(dān)當(dāng)主力軍。(林清鍛 張炳鈴)

來源：茶友集結(jié)號

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問：茶園是階梯式種植，會引起水土流失嗎？