8月9日上午，由福建省工業(yè)和信息化廳、福建省人民政府駐北京辦事處、泉州市人民政府、新華社品牌工作辦公室指導(dǎo)，安溪縣人民政府、泉州市工業(yè)和信息化局主辦的“安溪縣品牌興茶行動(dòng)計(jì)劃之鐵觀音北京推介會(huì)暨北京（福建）會(huì)客廳?安溪名優(yōu)特產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)”子活動(dòng)感德鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)題推介會(huì)在北京福建大廈舉辦。
圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
“共飲感德一壺茶，細(xì)品觀音敬友朋?！蓖平闀?huì)上，安溪縣副縣長(zhǎng)洪天陽(yáng)說(shuō)，感德鐵觀音鮮爽醇厚、香韻悠長(zhǎng)，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大茶商、茶人青睞，在感德鎮(zhèn)這片土地上，鐵觀音文化薪火相傳，孕育了一代又一代勤勞智慧的感德人，書(shū)寫(xiě)出一個(gè)又一個(gè)的感德故事，闖出一條具有鮮明特色的“茶業(yè)富民項(xiàng)目興城”鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展路子。
隨后，感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)林連根介紹了感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)情及感德茶產(chǎn)業(yè)基本情況，讓與會(huì)嘉賓更好地了解感德鎮(zhèn)及感德鐵觀音的特色。
此次推介會(huì)通過(guò)茶藝表演、展示鐵觀音制作技藝、現(xiàn)場(chǎng)品鑒、播放宣傳片等環(huán)節(jié)，以多維度、全視角展示了感德獨(dú)特的生態(tài)風(fēng)貌、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)、發(fā)展前景。
圖為茶藝表演《青石巷》
圖為中國(guó)制茶大師陳兩固展示鐵觀音制作技藝
除了展示鐵觀音制作技藝、茶藝表演，現(xiàn)場(chǎng)還播放“感恩尚德茶飄香”宣傳片，邀請(qǐng)嘉賓們共同品鑒感德鐵觀音，暢談對(duì)鐵觀音的感受。
推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，北京大學(xué)社會(huì)學(xué)博士、中國(guó)華僑研究所研究員羅揚(yáng)，中國(guó)社科院研究員、著名學(xué)者馬勇，上市公司河南輝煌科技股份有限公司董事長(zhǎng)李海鷹，北京大學(xué)新聞與傳播學(xué)院原院長(zhǎng)陸紹陽(yáng)教授，著名藝術(shù)家陳文令，后浪出版咨詢(xún)(北京)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)吳興元等到場(chǎng)嘉賓分別表達(dá)了自己對(duì)鐵觀音的熱愛(ài)，以及對(duì)鐵觀音未來(lái)發(fā)展的建議。
此次的感德茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)題推介會(huì)，讓北京市民更深入了解了安溪鐵觀音的優(yōu)秀品質(zhì)，領(lǐng)略到感德茶葉高香、鮮爽、優(yōu)雅的獨(dú)特韻味，感德茶人將始終秉承國(guó)茶匠心的理念，深入踐行三茶統(tǒng)籌，聚力技藝創(chuàng)新、綠色健康、品牌打造，持續(xù)為天下茶人、茶客奉上一杯好喝的、愛(ài)喝、喜歡喝的鐵觀音。（李麗月）
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世界十大名茶各有特色，排名不分先后：
1.印度奶茶：這是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶時(shí)所添加的香料，也會(huì)因地區(qū)的不同或喜好的不同而有所差異?；旧希《饶滩枋怯伤姆N材料所組合而成的：濃郁的紅茶、牛奶、多種香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂則是一般最常使用的幾種香料。
2.玄米茶：玄米茶是一種日韓風(fēng)味綠茶飲品。玄米茶極具特色：它既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香，又蘊(yùn)含特制的烘炒米香；茶米的香氣有機(jī)交融，無(wú)論是滋味、香氣，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極大地超越了傳統(tǒng)綠茶飲料。恬靜而淡雅，溫馨又醇和。正因此，在高速運(yùn)行的現(xiàn)代生活中，玄米茶在日本和韓國(guó)極受上班族的青睞。
3.伯爵茶：查爾斯·格雷二世于1830年到1834年就任于英國(guó)首相大臣。他是一個(gè)偉大的改革家，這種世界聞名的混合型調(diào)味茶就是以他的名字命名的。據(jù)說(shuō)此類(lèi)混合型調(diào)味茶來(lái)源于中國(guó)，是清朝時(shí)期一個(gè)中國(guó)人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的。香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑。香檸檬油來(lái)源于佛手柑的皮，如今在意大利南部廣泛種植，但是其起源是越南和中國(guó)南方。
4.抹茶：“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面?！边@是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美，詩(shī)句中有對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美。抹茶對(duì)工藝和原料的要求較高，9世紀(jì)末隨遣唐使進(jìn)入日本的中國(guó)抹茶，在日本得到了發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)在日本最具影響力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流傳面極廣，盛行全國(guó)。
5.鐵觀音：中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵類(lèi)茶。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，隨即風(fēng)靡全球，今天，下午茶喝極品鐵觀音已經(jīng)成為歐美高品位生活的符號(hào)之一。
6.普洱茶：人們對(duì)普洱的關(guān)注似乎超出了茶的范圍，文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅。舉杯熱普洱于鼻前，陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不輸幽蘭清菊。啜飲入口，雖略感苦澀，但待茶湯與喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿(mǎn)口芳香，甘露生津，令人神清氣爽，這才是普洱的真韻所在。
7.洋甘菊茶：原產(chǎn)于歐洲和西亞、北非的洋甘菊，在當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉，因?yàn)樗＝」δ軓?qiáng)大，稱(chēng)為歐美家庭中最常見(jiàn)的花草茶之一。金黃色的茶在濃烈香甜中伴著獨(dú)特的苦味，不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂，溫飲冰飲都芳香可口。它能松弛神經(jīng)、餐后飲用可助消化，常飲用也有助于明目、養(yǎng)肝、降血壓，功能十分廣大，無(wú)怪乎別名為“醫(yī)生的花草茶”。但由于它的助眠功能顯著，不適合在早晨飲用。
8.如意茶：也叫博士茶，這是一種南非的豆莢類(lèi)植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和濃郁的口感稱(chēng)為非洲最流行的飲品。如意茶有多種享用方法，可以熱飲、冷飲，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類(lèi)化合物。但不含任何咖啡印因，其單寧酸含量也很低。
9.正山小種：經(jīng)過(guò)精心采摘制作的成品茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂圓湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾說(shuō)：這是一種讓人愛(ài)憎分明的茶，只要有一次你喜歡上它，便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。
10.白茶：中國(guó)十大名茶之一。白茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿(mǎn)白色茸毛，沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶湯色清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。
抹茶、鐵觀音、正山小種、白茶、普洱茶這五個(gè)名茶都來(lái)自中國(guó)，其中鐵觀音、正山小種、白茶三個(gè)產(chǎn)于福建，足見(jiàn)中國(guó)作為世界產(chǎn)茶大國(guó)的影響力之大，而福建作為中國(guó)的茶葉大省也自然有其魅力所在。
中國(guó)茶與外國(guó)茶的區(qū)別
1、外國(guó)茶推崇混合技術(shù)，在茶葉中添加其他食品、天然調(diào)味品等，使口感更迷人；中國(guó)茶推崇純正，不在茶葉中添加其他食品、調(diào)味品。
2、外國(guó)茶不一定是茶葉制成，但能風(fēng)靡市場(chǎng)，中國(guó)也有“非茶之茶”，但中國(guó)的功能茶更具藥品性質(zhì)。
世界十大名茶各有特色，排名不分先后：
1.印度奶茶：這是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶時(shí)所添加的香料，也會(huì)因地區(qū)的不同或喜好的不同而有所差異?；旧?，印度奶茶是由四種材料所組合而成的：濃郁的紅茶、牛奶、多種香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂則是一般最常使用的幾種香料。
2.玄米茶：玄米茶是一種日韓風(fēng)味綠茶飲品。玄米茶極具特色：它既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香，又蘊(yùn)含特制的烘炒米香；茶米的香氣有機(jī)交融，無(wú)論是滋味、香氣，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極大地超越了傳統(tǒng)綠茶飲料。恬靜而淡雅，溫馨又醇和。正因此，在高速運(yùn)行的現(xiàn)代生活中，玄米茶在日本和韓國(guó)極受上班族的青睞。
3.伯爵茶：查爾斯·格雷二世于1830年到1834年就任于英國(guó)首相大臣。他是一個(gè)偉大的改革家，這種世界聞名的混合型調(diào)味茶就是以他的名字命名的。據(jù)說(shuō)此類(lèi)混合型調(diào)味茶來(lái)源于中國(guó)，是清朝時(shí)期一個(gè)中國(guó)人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的。香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑。香檸檬油來(lái)源于佛手柑的皮，如今在意大利南部廣泛種植，但是其起源是越南和中國(guó)南方。
4.抹茶：“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面?！边@是唐代詩(shī)人盧仝對(duì)抹茶的贊美，詩(shī)句中有對(duì)抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美。抹茶對(duì)工藝和原料的要求較高，9世紀(jì)末隨遣唐使進(jìn)入日本的中國(guó)抹茶，在日本得到了發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)在日本最具影響力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流傳面極廣，盛行全國(guó)。
5.鐵觀音：中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵類(lèi)茶。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，隨即風(fēng)靡全球，今天，下午茶喝極品鐵觀音已經(jīng)成為歐美高品位生活的符號(hào)之一。
6.普洱茶：人們對(duì)普洱的關(guān)注似乎超出了茶的范圍，文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅。舉杯熱普洱于鼻前，陳味芳香如泉涌般撲鼻而來(lái)，其高雅沁心之感，不輸幽蘭清菊。啜飲入口，雖略感苦澀，但待茶湯與喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿(mǎn)口芳香，甘露生津，令人神清氣爽，這才是普洱的真韻所在。
7.洋甘菊茶：原產(chǎn)于歐洲和西亞、北非的洋甘菊，在當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉，因?yàn)樗＝」δ軓?qiáng)大，稱(chēng)為歐美家庭中最常見(jiàn)的花草茶之一。金黃色的茶在濃烈香甜中伴著獨(dú)特的苦味，不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂，溫飲冰飲都芳香可口。它能松弛神經(jīng)、餐后飲用可助消化，常飲用也有助于明目、養(yǎng)肝、降血壓，功能十分廣大，無(wú)怪乎別名為“醫(yī)生的花草茶”。但由于它的助眠功能顯著，不適合在早晨飲用。
8.如意茶：也叫博士茶，這是一種南非的豆莢類(lèi)植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和濃郁的口感稱(chēng)為非洲最流行的飲品。如意茶有多種享用方法，可以熱飲、冷飲，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類(lèi)化合物。但不含任何咖啡印因，其單寧酸含量也很低。
9.正山小種：經(jīng)過(guò)精心采摘制作的成品茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂圓湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。
如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾說(shuō)：這是一種讓人愛(ài)憎分明的茶，只要有一次你喜歡上它，便永遠(yuǎn)不會(huì)放棄它。
10.白茶：中國(guó)十大名茶之一。白茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿(mǎn)白色茸毛，沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶湯色清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。
抹茶、鐵觀音、正山小種、白茶、普洱茶這五個(gè)名茶都來(lái)自中國(guó)，其中鐵觀音、正山小種、白茶三個(gè)產(chǎn)于福建，足見(jiàn)中國(guó)作為世界產(chǎn)茶大國(guó)的影響力之大，而福建作為中國(guó)的茶葉大省也自然有其魅力所在。
中國(guó)茶與外國(guó)茶的區(qū)別
1、外國(guó)茶推崇混合技術(shù)，在茶葉中添加其他食品、天然調(diào)味品等，使口感更迷人；中國(guó)茶推崇純正，不在茶葉中添加其他食品、調(diào)味品。
2、外國(guó)茶不一定是茶葉制成，但能風(fēng)靡市場(chǎng)，中國(guó)也有“非茶之茶”，但中國(guó)的功能茶更具藥品性質(zhì)。
