西湖龍井放了五年還能喝嗎？不能的，西湖龍井最多能存放一年半，一般西湖龍井的保質(zhì)期是18個月。所以放了五年的西湖龍井就算保存的再好，也是不能喝的。能保存五年的是老白茶、普洱茶和鐵觀音等等。
西湖龍井的保質(zhì)期
西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個月左右，通常綠茶的保質(zhì)期是不超過一年半的，如果保存不當，受潮造成含水量高了，就會過期。
根據(jù)包裝的不同，保質(zhì)期也是不一樣，一般密封包裝的茶葉保質(zhì)期是在12到24個月左右，散裝的茶葉保質(zhì)期是比較短的。
西湖龍井的保存方法：
西湖龍井保存方法之一：塑料袋塑料一定要選擇密度高、高壓、厚實、無異味的塑料包裝袋。茶葉放入塑料袋時候可以先用干凈的紙張包好，然后放入塑料袋中保存。
西湖龍井保存方法之二：保溫瓶保溫瓶中環(huán)境干燥，將龍井茶放入其中，蓋好瓶塞。
西湖龍井保存方法之三：冰箱將茶葉裝入塑料袋中保存，放于冰箱冷凍室，這個方法保存時間長，效果最好。但是要注意塑料袋封口要牢實，不然綠茶品質(zhì)容易損壞。
西湖龍井保存方法之四：罐藏容易最好選用金屬聽、箱、盒或者鐵鋁，而且一定要保持環(huán)境以及容器的干燥，保持密封度。
西湖龍井保存方法之五：瓦罐"實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"在古代就有這個保存方法。濕氣問題可以用生石灰來解決，保持茶葉的干度。
能保存五年還不變質(zhì)的是：
1、老白茶
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡。
白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。
2、普洱茶
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。
3、鐵觀音
鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲于特別倉窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年者最佳。
干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降脂、助消化等效用。茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲藏，促進其后熟作用及一系列變化，沉香凝韻，綿甜甘醇。
總之，存放的五年的西湖龍井是不能喝的，存放五年能喝的是老白茶、普洱茶和鐵觀音等等。
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茶葉是優(yōu)質(zhì)的健康的天然的飲料，是人們在日常生活中，最常見的，而且每天飲用的飲料，是營養(yǎng)豐富的保健品飲料。三年前的紅茶和綠茶等茶葉還能喝嗎？這個問題用簡單的話說。紅茶保存良好，沒有受潮是可以喝的。綠茶在通常情況下，三年以后是不能喝的。具體原因如下，僅供參考。
紅茶，是發(fā)酵茶。紅茶是屬于全發(fā)酵茶葉，有名氣的代表紅茶有滇紅、祁門紅茶、武夷山金駿眉等等，在常溫條件下存放只要干燥通風存儲三年的茶葉完全是能夠活的，口感上是有所淡化。紅茶在制作過程中是通過高溫發(fā)酵以后，干制成形的一種茶葉。這種茶葉，在泡茶的時候，茶湯呈紅色的，因此，人們習慣地叫紅茶。紅茶營養(yǎng)豐富，具有非常良好的有保健作用，是人們非常喜愛的一種茶葉。這種茶葉通過發(fā)酵、干制、成形以后，成品紅茶保質(zhì)期非常長，只要保證在不受潮的條件下，能夠保存很長很長時間。紅茶保存的時間越長，茶湯顏色更加鮮艷，味道清香。因此紅茶只要在適宜的環(huán)境下，保存不會變質(zhì)，它的保質(zhì)期非常長，幾年，十幾年，乃至上百年的茶葉還能夠飲用。所以紅茶存放時間越久遠價格更加昂貴。
半發(fā)酵茶葉。這種茶葉也是屬于紅茶系列，只是在制作過程中，發(fā)酵沒有徹底，只是發(fā)酵到一定的程度的時候，通過干制而形成的茶葉。這種茶葉在儲存過程中容易受潮發(fā)霉。當受潮以后就開始發(fā)霉，滋生霉菌，茶葉就會變質(zhì)。這種茶葉一旦受潮發(fā)霉變質(zhì)以后，就不能繼續(xù)引用了。一般這種茶葉能夠在適宜的條件下保存三年，不會變質(zhì)。沒有變質(zhì)的半發(fā)酵的茶葉，還是能夠飲用的。這種茶葉有名的代表產(chǎn)品有，武夷大紅袍、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音等等。這些茶葉總的來說叫烏龍茶。烏龍茶存放時間過久，受潮以后，可以及時的進行烘烤干燥，重新包裝，還能夠繼續(xù)保存和飲用。這樣的茶葉，口感更加美好，味道更加清香，顏色更加鮮艷，品質(zhì)更加良好，但是，條件是不能發(fā)霉變質(zhì)。黑茶也是一種發(fā)酵茶，它的有名的代表產(chǎn)品有涇陽茯茶、安化黑茶、六堡黑茶等等。這種茶葉是屬于可以長期儲存的茶葉，只要沒有受潮，沒有發(fā)霉，茶葉的品質(zhì)不會改變的。這種茶葉都有它自己的陳化轉(zhuǎn)變過程，儲存時間越長，品質(zhì)越好，價格越高。因此沒有變質(zhì)的黑茶在三年左右是完全可以喝的。
綠茶是屬于不發(fā)酵的茶葉。綠茶有名氣的代表產(chǎn)品有龍井茶、碧螺春、漢中仙毫、黃山毛峰等等名茶。綠茶茶湯淡綠色的，有一種清香的氣味，時間過長，這種清香氣味自然的淡化了。綠茶是有保質(zhì)期的，在常溫條件下只能保存一年，在冰箱里冷凍保存可以保存到兩三年，時間過長，因為綠茶是沒有發(fā)酵的，容易受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。一旦茶葉受潮變質(zhì)以后，這樣的茶葉是不能夠飲用的，對人的身體是有非常大的危害的。因此綠茶通常情況下只保存一年，超過一年的綠茶，若是仍然干燥沒有變質(zhì)的，仍然能夠飲用，但已經(jīng)失去茶葉的清香味道，品質(zhì)下降。若是綠茶受潮發(fā)霉變質(zhì)，是絕對不能夠飲用的，因為內(nèi)面含有多種霉菌，特別是致病的黃曲霉素。
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我國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上最大的產(chǎn)茶國，飲茶文化源遠流長。而且茶葉中富含多種藥性成分，像茶多酚、茶多糖、生物堿等，對人體有一定的保健作用。
很多人喜歡每天泡上一杯，聞茶香、品茶味、獲好處，因而不少家庭都有存茶的習慣。
為什么有些人說茶葉放得越久越好？今天茶文化就和大家一起討論一下關(guān)于茶的那些事~
關(guān)于茶保存的問題
茶葉能放多久？是越存越香嗎？
茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同茶的加工工藝不同，存放時間和對其的影響也不同。
?、倬G茶，工藝為不發(fā)酵，大多品類也講求鮮嫩。常溫下的保質(zhì)期一般為一年左右，不適合久放。而且放得越久，鮮爽度會降低，滋味濃度也大不如前。
?、跒觚埐?，屬于半發(fā)酵茶，放冰箱冷藏保質(zhì)期在18個月左右。而經(jīng)過焙火的那些，如武夷巖茶放2年也還能喝，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；鐵觀音存儲得當，也是越久越好。
?、奂t茶，為全發(fā)酵茶，一般三年內(nèi)品飲口感最佳。
?、馨撞枧c黑茶都很有存放價值，經(jīng)過長時間的轉(zhuǎn)化，滋味和品質(zhì)都會有所提高，特別是白茶，我們一直有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。不過這是在存放得當?shù)那疤嵯隆?
至于普洱茶比較特殊，分為生茶和熟茶——一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，會越放越香；而熟茶保質(zhì)期在15年以上，越放茶湯口感會更細滑。
但要注意，任何茶葉儲存不當，都會影響口感，甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
茶葉過了保質(zhì)期，還能不能喝？
其實茶葉包裝袋或者包裝盒上的保質(zhì)期，只是一個官方的參考數(shù)字，更準確的來說是“最佳飲用期”，也就是茶葉香氣、口感和滋味最好的時候。
至于茶葉能不能喝，不能單單看保質(zhì)期這個數(shù)字，更關(guān)鍵的是要去看茶葉有沒有“變質(zhì)”。
辨別茶葉是否變質(zhì)的方法
?、俾劊壕G茶具有很強的吸附性和吸濕性，極容易吸收一些異味。若茶葉已經(jīng)失去了原本的香氣，有了陳味或者霉味，則最好還是不要喝了。
?、诳矗翰枞~色澤暗黃，葉片不“脆”，多為變質(zhì)。未變質(zhì)的綠茶，正常情況顏色鮮亮，且含水量在7%，可搓捏成粉末。
?、叟荩喝∫恍┎枞~拿來泡一會，看它的湯色是否純正，茶湯的濃度有沒有變化。茶湯變渾濁則不宜再喝。
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度，降低或消除這些因素，茶葉可更好地保證質(zhì)量。
茶葉雖好，但也不是“萬能”的
茶中的營養(yǎng)成分多，因而網(wǎng)上關(guān)于它的功效流言也不少：
喝茶能抗癌？
這些年，關(guān)于喝茶抗癌的消息確實不少。
細胞和動物實驗研究表明，盡管茶多酚對肺癌、結(jié)腸癌有一定預防和控制作用，但仍缺乏有說服力的人體直接證據(jù)。
另外，茶葉中的有效成分多，但含量有限，不是說光喝茶就能防癌了。
喝茶能解酒？
茶有提神醒腦的作用，因而不少人認為喝茶能醒酒，尤其是喝濃茶，效果更好。
其實不然，濃茶非但不解酒（解酒主要靠酶），還會傷腎。
濃茶中的茶堿能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟。而乙醛對腎臟有較強毒性，可使腎小球和腎小管細胞受損，給腎功能帶來危害。
茶葉能除甲醛？
茶葉有一定的吸附作用，因而不少人會把它用作冰箱除味劑，有些人還會在新房中放很多茶葉，用它除甲醛。
但其實，茶葉對甲醛的作用只是物理吸附，吸收作用是微乎其微的。茶葉只是掩蓋住了甲醛味，并不代表真正凈化了空氣。
通風換氣法是最直接最實惠的除甲醛方法，利用室內(nèi)空氣的流動，降低室內(nèi)污染物的含量。
茶葉雖好，但要喝對才會受益
茶葉中的活性成分能夠輔助降脂、調(diào)壓、控糖，并降低心腦血管的發(fā)病率和死亡率，還能提高人體免疫力……不過，喝茶也有一些注意事項：
1.不同時間，喝不同的茶
?、僭缙鸷染G茶，其能推動臟腑功能更快進入“工作”，有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的功效。
?、谥形绾葹觚?，有消食作用。不過建議飯后1小時喝。
?、弁砩虾仁炱?。它的茶多酚含量低，不容易影響睡眠，還能和胃、補腎、安神。
2.三類茶，不宜喝
?、兕^道茶，這其中會帶有部分灰塵雜質(zhì)，所以我們喝茶的時候一般會先洗茶，再飲用。
?、跐獠?，即一次放的茶葉量過大，沖泡時間久了，味道又苦又澀。這樣的茶容易使人過度興奮，導致失眠，加大心臟、腎臟的負擔，還會刺激胃粘膜，抑制機體對鈣的吸收，增加疾病風險。
健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。
?、劬门莶?。時間越久，不僅茶味喪失，營養(yǎng)也流失了；而且放置過久，還可能受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細菌侵入，所以不建議喝。（來源：茶搜搜，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
