鐵觀音是堿性茶

鐵觀音可以用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具沖泡，而白瓷蓋碗是常用的茶具，蓋碗具有干燥、不吸味、不串味的作用，泡茶時可以原汁原味地展現出來，而用紫砂壺泡鐵觀音，更有利于茶葉音韻發(fā)揮，而且紫砂壺壺身厚，冷熱急變，還可以增加茶葉的香味，而且沖泡方便，具有不燙手的優(yōu)點。那么喝鐵觀音用什么茶具最好呢？下面就給大家普及一下沖泡鐵觀音的最佳器具，具體介紹如下；

?

喝鐵觀音用什么茶具最好？

紫色砂壺造型精巧合理，壺嘴小，與壺流呈一定斜角，壺蓋僅0.5毫米間隙，口蓋均為壓蓋結構，透氣性好，泡茶不易變味，夏季可愈寒愈烈。

紫砂壺體能吸收茶汁，長期使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺里注入沸水，也會產生茶香。

紫砂壺的壺身厚，坯料強度大，冷熱急變的性能好，握茶不會燙手，冷季節(jié)注入的沸水不會脹裂，放在文火上煮煮也不會破。并且紫砂壺用得越久，保養(yǎng)得好，壺就會越光潤，氣韻也會越溫潤雅致。

因此，紫砂壺是沖泡鐵觀音的最佳選擇。

泡飲鐵觀音的功效與作用

1，預防癌癥，提高智力

科研成果表明，安溪鐵觀音的硒含量很高，在六大茶類中名列前茅。硒可促進免疫蛋白和抗體抵抗疾病，抑制癌細胞的生長和發(fā)育。與此同時安溪鐵觀音還有增智的功效。

英國科學家發(fā)現，人類腦部體液的酸堿程度與智商有關。茶屬堿性飲料，安溪鐵觀音堿性明顯，所以常飲可調節(jié)人體酸堿平衡，提高智商。

另外，安溪鐵觀音富含維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等多種物質，這些物質同樣被科學研究證實，與大腦發(fā)育密切相關，對提高智力有很好的作用。

2，提神益思

鐵觀音能提神益思，它的作用主要是在茶葉中加入咖啡堿。它具有興奮中樞神經，促進思維，提高工作效率等作用。喝完茶后，可提神，除煩，消除疲勞，清醒頭腦，增強思維能力，可顯著提高口頭答疑能力和數學思維反應能力。與此同時，由于鐵觀音含有多酚類化合物，可以抵消純咖啡堿對人體的有害作用。

飲茶是歷史悠久，源遠流長，久經沙場，不斷發(fā)展的一個重要原因。今天有關喝鐵觀音用什么茶具最好的相關介紹就到這里告一段落了。

中國茶葉品牌哪個比較好

目前送禮的高檔茶品牌，暖莘茶是比較首選的品牌，其紅茶系列產品是比較不錯的，暖莘茶以為大眾提供一葉茶的理念堅持四不原則。

一，非原生態(tài)不選

二，非原產地不遠

三，非高標準不選

四，非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶，暖莘茶在原有茶高標準之上都有在各環(huán)節(jié)尋求突破及要求，二次提高，所以高端茶，暖莘茶值得推薦。

安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

鐵觀音除了藥用保健功能外，還有明顯的防止齲牙、降低血脂、抗炎癥、抗過敏和美容、減肥、延緩衰老等獨特功效。那么，為什么鐵觀音茶葉對美容瘦身的作用比其它茶葉大呢?整理出五點有力依據，能解釋您的疑惑。

1、鐵觀音的粗兒茶素組，合中具有最強的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除細胞內活性氧化分子，而改善由活性氧誘致的損傷或影響，從而保護人體免受衰老的疾病(如癡呆癥)的侵害。

2、與其他茶葉相比，鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉的含量比(k/Na)均高于其他茶葉，k/Na比高，對糖尿病、高血壓患者有較好的療效。

3、在烏龍茶、綠茶、紅茶和花茶四種茶類中，以烏龍茶中的鐵觀音含氟量最高。同時，鐵觀音的氟含量也遠遠高于一般食品的氟含量。氟為骨骼結構的主要媒介，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

4、鐵觀音與毛蟹、水仙等相比，其芳香物質種類最豐富，且含量最高，構成了鐵觀音香氣幽長的特征，這些香氣對愉悅身心、養(yǎng)生、保健有著積極的作用。

5、飲鐵觀音茶能防癌增智，早已不是鮮為人知的事。鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列，也高于一般烏龍茶(如水仙、黃旦)。硒是谷胱甘肽氧化酶的組成成分，能刺激免疫蛋白及抗體疾病的抵抗力，能抑制癌細胞的發(fā)生和發(fā)展。

人體大腦體液的酸堿性與智商有關。在體液酸堿性允許的范圍內，酸性偏高時，智商低，堿性偏高時，智商高;而茶葉是堿性飲料，經常飲茶，特別是常飲鐵觀音茶，能調節(jié)人體的酸堿平衡，提高人的智商。這是由于鐵觀音中維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等含量高，這些物質與大腦發(fā)育關系密切。維生素具有健腦、明目和益智之功效。咖啡堿能使AMP的含量增加(AMP為腦組織活動所需能量ATP的合成原料)，從而使腦細胞旺盛的生存和活動。氨基酸、礦物質、茶多酚對腦功能具有一定的保護作用，對人體的智力有良好影響。因此，常飲鐵觀音對人體防癌和增智益腦有積極作用。

為什么很多人喜歡喝安溪鐵觀音茶呢？因為鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受茶友喜愛。綜合來看，有五大功效效果顯著：

醫(yī)學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。１９７９年和１９８４年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。文中說，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發(fā)現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。

安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析，安溪鐵觀音作為優(yōu)質茶，在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特。文章說，安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。

用有關科學研究成果說，安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效，英國科學家發(fā)現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣被科研證實，與大腦發(fā)育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。

我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功?！痹娭忻靼椎靥岬搅瞬枞~提神破睡之功。

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。