中國茶從歷史中走來，經(jīng)過多年高速發(fā)展，已經(jīng)走到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，時代和市場不斷對我們做出新要求。逆境前行，如何重塑茶行業(yè)“免疫力”？豐厚的茶文化如何繼承及發(fā)揚？大健康熱，茶行業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級？都是茶行業(yè)亟待思考和解決的關(guān)鍵課題。
7月16日，《2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇》在華巨臣石家莊茶博會現(xiàn)場隆重舉辦，茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表齊聚一堂，以“共循未來，犇騰向前”為主題，通過“主題演講+圓桌對話”的融合形式，深度探討茶行業(yè)發(fā)展趨勢、剖析行業(yè)痛點、交流創(chuàng)新經(jīng)驗，為廣大與會觀眾提供了前沿的方法論思考和嶄新的機遇洞察。
嘉賓致辭
深圳市華巨臣投資控股集團有限公司副總裁向飛致辭：
燕趙形勝，雄踞華北，東臨渤海，內(nèi)環(huán)京津。作為燕塞重地，河北省肩負著南北文化融合的重任，牽動著京津冀協(xié)同發(fā)展的大局。作為中國茶文化歷史的資源大省、禪茶精神的發(fā)源地，河北在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局上擁有先天的優(yōu)勢。今天，各位專家老師、茶企代表齊聚燕趙大地，按跡循蹤，剖析行業(yè)痛點，解碼產(chǎn)業(yè)趨勢，相信本次論壇定能為行業(yè)發(fā)展帶來新思考、新思路。
北方茶文化藝術(shù)中心副理事長、銘道茶書院創(chuàng)始人萬長銘致辭：
京津冀是一家，京津冀茶人更是一家。國際茶文化研究會會長周先生說過，“茶的質(zhì)量是產(chǎn)茶區(qū)人民種植、制作出來的，茶的文化是由喝茶的人來進行書寫和傳播的”，天津和河北都是茶葉銷區(qū)，我們不產(chǎn)茶，但京津冀一直都是是茶文化書寫和傳播的一員。希望大家廣泛合作，相互交流學(xué)習(xí)，讓京津冀茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展！
主題演講
演講主題：短視頻時代茶的新場景
演講嘉賓：UA城市書院創(chuàng)始人謝晶
熟悉我的朋友，都知道我在北京開了一個新文化空間，截止今天已經(jīng)開業(yè)十天了，在這十天當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了幾件事情：①我們精心挑選的文化產(chǎn)品銷售很差，我們只能賣出冰箱貼類似的產(chǎn)品；②所有的客戶走到茶吧前問的一句話是你們有咖啡嗎？有飲料嗎？③客人會特別不自覺的在門口停留一下，探著腦袋問可以進來嗎？從中我們可以看出當(dāng)前的文化產(chǎn)業(yè)、文化空間和用戶之間是有很大距離的。
于是我對空間做了如下調(diào)整：①紅色閱讀的專架前面，會看到客人在前面流連，不知道拿起哪一本，于是我在上面貼上了“二十歲必讀”“三十歲必讀”“來北京必讀”；②在可以坐下來休息的閱讀區(qū)，每個角落上都豎了一個牌子，上面說“每一頁書上面都有茶香”，反復(fù)暗示客戶這是一個喝茶的地方。另外，我把原來茶單上的大佛龍井、奶茶改成了魯迅的茶、胡適的茶，很多人看到的第一反應(yīng)是魯迅的茶是什么茶，并在與店員對話互動之中，對茶產(chǎn)生興趣。調(diào)整之后，我們的茶飲品從開始一天只能賣幾杯，到昨天賣出去93杯，數(shù)據(jù)有明顯提升。③我發(fā)現(xiàn)不是所有的用戶都會去買文創(chuàng)產(chǎn)品，他們看見琳瑯滿目的壺和杯子跟走進博物館是一樣，所以我給主要的想去推的文創(chuàng)產(chǎn)品錄制了短視頻，消費者在看到有不懂的東西時可以掃碼了解，現(xiàn)在文創(chuàng)產(chǎn)品的銷量是上個星期的三倍。
實際上我做的所有動作和行為，它都是互聯(lián)網(wǎng)用戶運營的思維。①給用戶貼標(biāo)簽，用一個標(biāo)簽與用戶進行鏈接②用戶心理暗示，也叫用戶故事的包裝，其實沒有一個用戶想要知道你的產(chǎn)品是怎么創(chuàng)造出來的，客戶只關(guān)心背后的故事，用故事占領(lǐng)用戶心智。③給每一個文化產(chǎn)品配了一個講解員，用短視頻做了一個一次性的成本投入，實際上是長期停留在我店里的“銷售員”，它告訴用戶我的產(chǎn)品背后的故事到底是什么。
茶文化也好，茶具也好，都是文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)與消費者之間缺一個翻譯，這個翻譯叫體驗場景。短視頻時代的茶產(chǎn)業(yè)有五種場景：①短視頻，純粹的線上場景。我認(rèn)為做短視頻內(nèi)容輸出和做線下空間是一樣的，都需要定位、選題、長期的內(nèi)容輸出和對用戶行為的分析。②直播。用社交平臺直播，最早看你直播的人都是你朋友圈的人，他不會給你帶來太大的互動壓力，這些人是你長期沉淀和運營的私域流量。③VR場景。我們今天有很多人做的茶產(chǎn)品號稱是原產(chǎn)地的好茶，如何讓用戶體會到呢？你可以用VR、AR、虛擬直播間、虛擬影像等方式進行黑科技賦能。④線下活動的體驗場景，在今天依然適用。⑤茶文創(chuàng)產(chǎn)品。很多人是為了茶買單，更多的茶人是為了茶以外的內(nèi)容買單的，茶本身的消費是內(nèi)容消費，茶以外還有千千萬萬的內(nèi)容可以跟它進行鏈接和分享。用茶鏈接社群和服務(wù)社群，比如我們可以給空間里面主推的每一本書配一個茶，因為每一本書背后都是讀者的社群，告訴讀者讀這本書的時候喝這種茶就可以了。
實際上我們做事情背后的底層邏輯就是，線上的場景是標(biāo)簽、故事和電商，線下的場景是體驗、服務(wù)和產(chǎn)品。新時代的茶空間，也就是新時代的茶場景一定是融合線上，賦能線下。
演講主題：河北茶文化的歷史與未來走向
演講嘉賓：中國國際茶文化研究會常務(wù)理事學(xué)術(shù)委員舒曼
今年3月國家領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表了一個重要講話“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”，這里有個關(guān)鍵點，就是把茶文化放到了第一點。劉仲華院士認(rèn)為茶文化在茶產(chǎn)業(yè)鏈上的作用體現(xiàn)在五方面：弘揚歷史文化，傳播科技知識，促進茶業(yè)消費，打造茶業(yè)品牌和提升產(chǎn)品價值。
河北省茶文化歷史資源豐厚，許多文人在河北留下了不朽的茶文化詩篇，趙州“吃茶去”公案被反復(fù)傳誦，成為燕趙大地的茶文化招牌，“中國茶仙”盧仝的一首《七碗茶歌》更是成就了中國茶文化的千古絕唱。此外，萬里茶道的核心路段就在河北張家口，叫張庫大道，也叫草原茶葉之路，而燕趙大地還有四座古窯——磁州窯、邢窯、定窯、井陘窯。
站在文化大發(fā)展的歷史交匯點上，對具有輝煌歷史的河北茶文化進行梳理、挖掘、研究，使河北茶文化歷史資源重新浮出水面，成為建設(shè)文化強省的重要環(huán)節(jié)。我們要按照領(lǐng)導(dǎo)人的指示精神，用心做好茶文化，統(tǒng)籌安排、統(tǒng)籌發(fā)展這篇文章，切實擔(dān)負起以新的發(fā)展理念為指引，開創(chuàng)燕趙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分發(fā)揮茶文化和茶葉在全面小康、國民身心大健康中的重要作用。我相信按照做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這條路走下去，茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會越來越好、越來越輝煌。
演講主題：大健康形勢下的茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級
演講嘉賓：石家莊茶業(yè)協(xié)會會長霍玉平
現(xiàn)在中國人尤其是歲月大一點的人，慢性病比例已經(jīng)達到23%。河北屬于中原地區(qū)，歷史是以五谷為主，近年來，由于生活水平提高，肉蛋奶攝入比例提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，加之京津冀地區(qū)因霧霾等因素導(dǎo)致氧氣攝入不夠，及河北糧食本身的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致河北本土人慢性病比例超出全國平均水平，死亡率占到60%。
亞健康、慢性病的基數(shù)如此之大，搭建綠色有機食品供應(yīng)體系，茶葉是一個很好的選擇。茶的保健作用早已得到科學(xué)驗證，茶葉不僅可以補充纖維素、礦物質(zhì)，還可以補充氧氣，而百分之六七十的慢性病都是由細胞缺氧造成。
真正的解決問題，人們才能對茶葉感興趣，大健康行業(yè)將為茶行業(yè)提供一條轉(zhuǎn)型發(fā)展的出路?！安铇I(yè)+”按渠道劃可分有三種商業(yè)模式：①茶健康服務(wù)店，健康服務(wù)+茶葉（+安全食品）供應(yīng)；②康養(yǎng)體驗中心；③把茶葉和慢性病防治科技融入到中西醫(yī)院,現(xiàn)在國家正在推進健康醫(yī)院項目，要求醫(yī)院把50%的醫(yī)療資源轉(zhuǎn)型，以預(yù)防為主，而無論是在預(yù)防，還是控制型病例中，都有茶葉的身影，且已經(jīng)很成熟。
圓桌對話
1把握新消費紅利，激活茶行業(yè)全局增長
對話嘉賓：天津市茶葉流通協(xié)會秘書長姜琦、廣西蒼梧六堡茶業(yè)有限公司董事長張金牛、石家莊懷特古文化茶城副總經(jīng)理趙東、石家莊福建茶城董事長李琳、石家莊百茗茶樓茶城經(jīng)理劉亞杰
姜琦：張總，您是怎么管理您的企業(yè)的？六堡茶在燕趙大地上的發(fā)展趨勢又是如何呢？
張金牛：十年時間，從無到石家莊每個茶葉市場都有六堡茶專賣店，變化之大，主要有三個原因：①六堡茶祛濕的獨特功效；②六堡茶文化內(nèi)涵——鄉(xiāng)愁文化；③石家莊本地和六堡茶原產(chǎn)地蒼梧之間的淵源，古蒼梧王國的建國者就是河北人趙光。
姜琦：經(jīng)歷了去年疫情期間的封“城”（茶城），趙總，您認(rèn)為茶城優(yōu)勢在哪里？未來的發(fā)展趨勢怎樣？
趙東：疫情之下大家的生活方式發(fā)生了改變，線上購物趨勢越發(fā)明顯，抖音等消費渠道逐漸在茶行業(yè)興起，未來，互聯(lián)網(wǎng)與茶行業(yè)的相互結(jié)合也會越來越多。
姜琦：作為懷特古文化茶城的高管，這幾年，您帶領(lǐng)您的企業(yè)為我們京津冀地區(qū)的茶文化做出了哪些積極的助推？
劉亞杰：我就從我們茶城現(xiàn)在的經(jīng)營狀況說一下。①經(jīng)營方面，我們有一些必要的配套設(shè)施，比如說大型倉庫等；②商品方面，我們能更便利的讓商戶把商品銷售出去，不用耽誤太長時間；③廣告推廣，我們有在書刊、報紙上推廣，也有在做新媒體，如今日頭條、抖音、快手等。
姜琦：李總，石家莊福建茶城創(chuàng)建至今，是如何建設(shè)起來的？您又是如何管理的？結(jié)合中國茶市場的新紅利，未來福建茶城的管理模式會有哪些改善和創(chuàng)新來助推我們北方的茶文化市場？
李琳：福建茶城今年創(chuàng)建十周年，在石家莊也算小有名氣。從管理福建茶城至今，我感覺我們的客戶源、客戶群體越來越年輕了。服務(wù)好商戶是我們的根本宗旨，疫情期間，有不少商家在家直播帶貨，但貨在茶城，為此我們迅速組建了一個群，團結(jié)起來，值班的保安瞬間變成了兼顧做庫管、文化傳播和店員，配合著“跑腿”，幫忙裝貨和郵寄。
姜琦：茶城還是有優(yōu)勢的，因為茶城是線下的，我們要給它無限的賦能。我們在直播間里看到這么多好茶，喝不到，品不到，還是靠大家走進店面，走進茶城來品，來切身的感受，結(jié)合實際來學(xué)習(xí)。因為茶是很小眾的，專業(yè)性很強，不是光靠看書、看短視頻解決的，所以我們要線上、線下完美結(jié)合。
隨著“九零后”、“零零后”等小茶人的涌現(xiàn)，現(xiàn)在茶行業(yè)越來越年輕態(tài)了，客戶群體也逐漸小齡化、大眾化。就此，我想請教張總，作為茶文化的傳播者和專家，像六堡茶等黑茶類，口感比較濃重且需要品其陳香和古樸年代韻味的，您覺得應(yīng)該如何抓住年輕群體呢？
張金牛：中國很多茶業(yè)店還是在做傳統(tǒng)行業(yè)，一個熟人社會的空間，就是你去一個傳統(tǒng)的茶樓、茶葉店往往是因為你認(rèn)識這個店的老板或服務(wù)員。一個成熟的商業(yè)空間，如星巴克，包括現(xiàn)在新的茶飲空間，消費者的選擇是不會考慮店長和服務(wù)員是誰的。而年輕人正是這樣一群人，他們不認(rèn)識那么多老茶友，他們想要的是解壓、放松和幸福感。中國傳統(tǒng)茶行業(yè)要去適應(yīng)社會的變化，喝茶不一定非要把上下幾千年的文化搞清楚，我們可以讓他們通過體現(xiàn)，喜歡上這種生活方式，正如謝晶老師所說現(xiàn)場體驗是文化產(chǎn)品最好的翻譯。
姜琦：我們大家做的都是共同熱愛的事情，我們熱愛的是新中式茶文化的生活方式，我們要推出創(chuàng)新的經(jīng)營理念，共同努力傳承國粹茶文化。我們要抓住疫情后的市場情況，尤其是文化興國的大時代背景，再趕上今年建黨一百周年，抓住最好的時機，抓住中國茶業(yè)市場上新的消費紅利，一起把茶文化事業(yè)助推到更加高峰的輝煌。
2創(chuàng)新驅(qū)動，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的積極求變
對話嘉賓：華北農(nóng)學(xué)報編輯部主編孫麗敏、河北省工藝美術(shù)大師白耀亮、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長楊豐、河北省茶產(chǎn)業(yè)促進會執(zhí)行秘書長董剛、老舍茶館企業(yè)管理中心主任王越
孫麗敏：大家都知道定窯產(chǎn)于河北，它有什么獨到之處？白大師跟我們講講。
白耀亮：中國最早出現(xiàn)的是青瓷，南北朝時期，白瓷才開始出現(xiàn)，成熟的白瓷在唐潮末年才出現(xiàn)。最早的白瓷是沒有任何裝飾的，定瓷中雖然素白瓷很少，但自始至終都保持了素白瓷的主流概念，用雕刻作為裝飾，使中國白瓷第一次有了非常精美的裝飾工藝。定窯不似邢窯的單講釉色，定窯的工藝是多種多樣的。曾經(jīng)定窯走民用路線，是中國五大名窯中產(chǎn)量最大的窯，但自從定窯脫離生活，走上了純藝術(shù)的道路，陷入了“成本高導(dǎo)致市場小，市場小又導(dǎo)致成本高”的惡性循環(huán)。從我們這一代開始，把定窯藝術(shù)化融入到老百姓的生活中去，才逐漸有了起色，我們現(xiàn)在一直在走怎么把精美工藝成本降下來的道路。
孫麗敏：茶與器都是我們的傳統(tǒng)文化，在堅守傳統(tǒng)和用于創(chuàng)新之間我們該如何選擇？
白耀亮：定窯現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)的結(jié)構(gòu)是99%做仿古瓷，真正做當(dāng)代日用市場的定瓷少之又少，這導(dǎo)致我們的產(chǎn)品在各大瓷區(qū)中沒有競爭優(yōu)勢。定瓷最大的問題在于市場是封閉的，產(chǎn)品根本沒有流向民間，產(chǎn)品只是做給自己看的，而不是給消費者看的。定窯品牌太大，產(chǎn)品太小，特色太好，市場卻根本沒有開發(fā)，但也正因如此，定窯的發(fā)展空間是巨大的，定窯市場大有文章可做。
孫麗敏：北京老舍茶館多年來都是北京茶文化的一張招牌，王越老師，是否可以跟大家分享一下它一路是怎么走來的？下一步又有什么打算？
王越：1979年，我們國家剛剛有知識青年返城，但這些青年返城之后沒辦法解決就業(yè)問題，作為老舍茶館的創(chuàng)始人尹先生就辭掉了當(dāng)時的“金飯碗”，帶領(lǐng)著這些青年賣起了大碗茶。到了1988年，尹先生考慮到全國暫時還沒有代表中國文化的茶館出現(xiàn)，于是他就在前門的位置成立了老舍茶館，也就是我們的第一個點。2008年，我們在前門位置中修建了一個空中四合院，讓人在這里也可以體驗老北京人的生活方式，從這開始，我們也展開了更多元的內(nèi)容，包括至今舉辦四百多期的小飲茶會、類似于藝術(shù)館的非遺體驗中心、老舍茶館企業(yè)管理中心等等。未來，我們將圍繞老舍茶館，打造茶文化每個環(huán)節(jié)上互幫互助共同進步和成長的平臺。
孫麗敏：您覺得做文化產(chǎn)業(yè)將會面臨哪些痛點和機遇？對于石家莊乃至河北省，您有什么建議嗎？
王越：沒有哪一個時代像今天一樣適應(yīng)茶文化的發(fā)展，既有政策的助推，還有民心民意對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的熱愛和包容。在這個時候大家做以茶為底色的文化產(chǎn)業(yè)是有非常大的時代性機遇的，十四五最新綱要中關(guān)于整個文化產(chǎn)業(yè)的板塊是有著重筆墨的，其中關(guān)于未來文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向中表示：①國家要拿出更多的福利政策來扶持能夠做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人；②國家會拿出更多的扶持來給那些進行文化產(chǎn)業(yè)來進行創(chuàng)業(yè)的企業(yè)，給到他們一些實質(zhì)的幫助；③國家會更多的考量怎么把文化鏈條上的每個散點串聯(lián)起來發(fā)力。
河北省的文物資源與河南并列全國第一，文化遺產(chǎn)位列全國第二名。大家手里掌握的是資源和寶藏，挖掘手里的文化資源，任何一個層面，只要你挖掘得比別人深，比別人精良，你就會迅速的站到這個行業(yè)的前端。
孫麗敏：未來茶產(chǎn)業(yè)有哪些可以嘗試的方向？
王越：在哪個時代都要吃時代的紅利，接下來的發(fā)展時期是數(shù)字化實體經(jīng)濟，這代表著一種可能性，線上線下串聯(lián)的可能性，怎么把線上的流量解決線下的銷售問題，怎么把線下的空間打破原來只受人、貨、場的關(guān)系，突破你的經(jīng)濟效益天花板，都是可以靠數(shù)字化實體經(jīng)濟解決的。
孫麗敏：董剛主任，以您對北方茶葉的了解，從事茶行業(yè)的企業(yè)家，如果要深耕北方市場，有哪些值得注意的問題？
董剛：①茶商要把握住北方飲食和社會結(jié)構(gòu)的特點。茶行業(yè)的發(fā)展有很多錯配，為什么花茶、鐵觀音受北方市場歡迎？是受飲食習(xí)慣變化和社會結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致的。②推廣要有方法。如果你自己是核心農(nóng)產(chǎn)品，那就要繼續(xù)推你的核心農(nóng)產(chǎn)品，如果你做工業(yè)化進程的產(chǎn)品，就要做好標(biāo)準(zhǔn)化，在推廣過程當(dāng)中，要注意風(fēng)險，要少一部分推廣費用，多批次、多點嘗試，總結(jié)經(jīng)驗以后再重點突破。
孫麗敏：中國茶有哪些可以借鑒和對標(biāo)的案例，可以指引大家下半年的工作？
董剛：未來，我們要注意工藝化發(fā)展。最近幾年，中國茶行業(yè)的速度是達到每年10%左右的增長，無論是石家莊還是其他地方，喝茶的人和茶城越來越多。東方文明的工業(yè)文明崛起，必然帶來東方文化元素的崛起，所以茶行業(yè)未來一定是大有可為，但一定是建立在老百姓喝得起、喝得明白極簡角度來的。
孫麗敏：河北省的茶葉市場接下來如何發(fā)展呢？
董剛：河北市場喝懂茶的人越來越多了，越真實的茶葉越能夠在河北市場、北方市場長期的持續(xù)的留下來。今天，我們通過茶博會體驗溝通，茶友之間進行傳遞，什么是真正的一款好茶。未來，我們喝茶的人會抱團，形成一個茶圈子。
孫麗敏：楊豐老師，白茶近年來是大家公認(rèn)的行業(yè)熱點，您跟我們分享一下它火爆的背后有哪些內(nèi)涵？未來它有怎樣的發(fā)展？
楊豐：在近代史上，白茶是基本上都外銷，現(xiàn)在國人為什么喜歡喝白茶？因為白茶已經(jīng)走上了大健康道路，是人們對生活美學(xué)要素的追求，它是社會發(fā)展必然的需求。以后怎么發(fā)展呢？環(huán)境自信，綠水青山就是金山銀山，把茶的品質(zhì)做好。
孫麗敏：您如何看待京津冀茶業(yè)市場？在這個市場有什么規(guī)劃？
楊豐：茶葉在京津冀地區(qū)的發(fā)展是必然的，有非常扎實的基礎(chǔ)。①河北隸屬于“首都經(jīng)濟圈”，經(jīng)濟圈的發(fā)展對我們整個京津冀地區(qū)的經(jīng)濟是一個觸動作用，必然拉動國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展；②有足夠的人口紅利，只要把每個人服務(wù)好，就不用去其他地方了。對于我而言，把茶葉做好，讓更多的人能走到山里去，把山里的信息、山里的茶葉帶到京津冀地區(qū)來，我認(rèn)為這事情就做成了。
孫麗敏：您覺得茶行業(yè)要持續(xù)獲得市場的增長，獲得消費者的親睞，要怎么創(chuàng)新和提升呢？
楊豐：品種自信和工藝自信，把品質(zhì)做好，把本地所有的工藝，代表地方特色做好，市場的認(rèn)可無非就是早和晚的問題。最美的風(fēng)景往往在身后，而不是在前沿，作為一個茶行業(yè)從業(yè)者來說，我會把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做的更傳統(tǒng)。傳統(tǒng)的企業(yè)想做大很難，但是這個互聯(lián)網(wǎng)的時代，以N疊加的方式是一秒鐘的事，相信到2025年，百億級的茶企一定會存在的。
孫麗敏：茶行業(yè)的未來營銷模式是什么？
王越：就是數(shù)字化實體經(jīng)濟運行的方式，數(shù)字化實體經(jīng)濟運營的方式不僅代表著你借用數(shù)字化的一些渠道或者表達方式，它也代表著你要運用數(shù)字化或者說互聯(lián)網(wǎng)化的一種思考方式和思考模式。所以在未來這個營銷模式的雛形，應(yīng)該是深耕傳統(tǒng)的，擁抱科技的，踏上時代紅利的，在成全別人和成就自己同時進行的。
孫麗敏：白茶市場未來的發(fā)展方向是什么？
楊豐：首先白茶是一個健康的產(chǎn)品和飲料，它的前景一定是越來越好。從一個數(shù)據(jù)來說，白茶初始的狀態(tài)，在茶類的比例只占2.9%，所以說白茶的市場空間很大，從整個消費的比例過程當(dāng)中，它會橫向的到了綠茶的空間。
孫麗敏：茶文化與陶瓷文化有什么相通的地方？
白耀亮：陶瓷文化和茶文化自始至終就是相通的，中國最早的茶書是《茶經(jīng)》，記載陶瓷最早的就是《茶經(jīng)》。陶瓷茶具是無可替代的，瓷文化與茶文化也是不可分開的，以后會越來越緊密的結(jié)合在一起。
孫麗敏：河北省喜歡茶葉的人越來越多，并且越來越年輕化。我想問董主任，您覺得河北省下一步在哪一塊還有空間？
董剛：標(biāo)準(zhǔn)化。河北市場正在發(fā)展的趨勢是更真實的茶葉，更真實的品飲，而且越往后真實的狀況越明顯，而如何更好的正確品飲、沖泡和存放，將是未來市場發(fā)展的一個必然契機的起點和臨界點。當(dāng)真實的茶葉和懂茶的人越來越多以后，這個市場就是會達到百花齊放的時代，也一定會出現(xiàn)千億級、百億級的茶行業(yè)，因為茶行業(yè)的低門檻、高壁壘一定會迎來寡頭，一定會迎來像家電行業(yè)格力、美的、海爾這樣的巨無霸品牌。推陳出新是一點，第二點我們很多人已經(jīng)自帶流量，有一定的影響力，誰說的是真知灼見，誰就會長久的存下來。所以既要短期，還要注意長期，長期的一定是真實的存下來。
至此，2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇完美落幕。接下來，華巨臣石家莊茶博會還有更多精彩將陸續(xù)上演，歡迎廣大茶友前來品茗、淘器，共襄盛舉！
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2018，裕園茶都做了些什么？
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2月1日，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞先生受新華社新華網(wǎng)和南靖縣人民政府邀請，出席由南靖縣人民政府和新華網(wǎng)福建頻道共同組織召開的“以茶興旅?以旅促茶”振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展論壇。
2月6日，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞先生接受泉州廣播電視臺“品牌建設(shè)七個一”專訪。
2月9日，裕園茶與恒安、達利集團等并列被評為2017年度十大敬老模范企業(yè)。
3月2日，【馬不揚鞭自奮蹄】裕園茶召開2018年首次直營店長會議。
3月9日，泉州茶葉學(xué)會第八次會員代表大會召開，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞先生當(dāng)選副理事會長。
3月10日，同濟大學(xué)設(shè)計創(chuàng)意學(xué)院書記范圣璽博導(dǎo)與裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞深入探討未來喝茶方式。
3月11日，【無公益不裕園】裕園茶志愿者服務(wù)隊攜手相關(guān)部門一起參與“守護森林城市，助力鄉(xiāng)村振興”公益活動。
3月15日，省水土辦汪水泉處長及安溪縣相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心指導(dǎo)裕園茶七星莊建設(shè)。
3月16日， 裕園茶7.1版【中國茶葉無人超市】——七彩體驗店正式開業(yè)。
3月19日，質(zhì)量安全技術(shù)首席工程師林茂安先生被評為“2017年泉州市優(yōu)秀農(nóng)村實用人才”。
3月26日，裕園茶平臺渠道中心總監(jiān)張攬等人前往京東總部，參加“2018京東眾籌創(chuàng)新與孵化產(chǎn)業(yè)交流會。
3月29日-4月3日，為表彰2017年裕園茶“三同三力”、“裕家十星”優(yōu)秀員工，裕家人開啟旅游模式，一路北上古都西安，一路漂洋過海游迪拜。
4月10日，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞前往蘇寧總部，了解、對接、合作洽談蘇寧直采自營、蘇寧易購。
4月25日，質(zhì)量安全技術(shù)首席工程師林茂安先生榮獲“泉州工匠”榮譽稱號。
4月25日，值五一國際勞動節(jié)來臨之際，裕園茶攜手泉州市茶葉學(xué)會、茶文化研究會、勞模協(xié)會、泉州市知名茶葉品牌在泉州市工人文化宮聯(lián)合舉辦全民飲茶、向勞模敬奉清茶公益活動。
5月7日，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞先生應(yīng)邀為安溪當(dāng)?shù)刂撇鑾熂鞍蚕鑼W(xué)院學(xué)生授業(yè)解惑，分享《茶葉企業(yè)品牌化發(fā)展八個一》。
5月9日，裕園茶漳州外灘明珠總店正式開業(yè)。
5月19日，裕園茶小屋山西華聯(lián)府東店、親賢店正式入駐開業(yè)，免費喝茶的時代來了。珍貴不過初戀，最美七彩裕園茶，裕園茶小屋，香暖千萬家。
5月21日，安溪縣人民政府縣長劉林霜，常委、宣傳部長陳劍賓等領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安溪茶果局陳志明局長等有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，在虎邱鎮(zhèn)黨委政府班子王小鵬書記、高剛福鎮(zhèn)長等陪同下，實地調(diào)研裕園茶七星莊“安溪鐵觀音文史博物館、老茂鐵非遺工藝傳習(xí)館”等項目建設(shè)進度情況。
6月1日，裕園茶經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可具備“出口食品生產(chǎn)企業(yè)”備案證明資質(zhì)。走出國門，喝對茶，健康新生活。
中國工程院院士陳宗懋蒞臨裕園展位
6月20日，非遺工藝大師、泉州工匠、豐澤工匠、泉州市第五批次人才，裕園茶質(zhì)量安全技術(shù)首席工程師林茂安大師收徒弟，傳道授業(yè)。
6月21日，裕園茶協(xié)同網(wǎng)易泉州團隊、海峽都市報連玉基編委實地考察華東桂花第一鎮(zhèn)——安溪虎邱，著手籌備舉辦10月桂花節(jié)。
6月22日，國家高級評茶員、高級茶葉加工工、裕園茶七星莊經(jīng)理、裕園茶質(zhì)量安全技術(shù)主管林瓊琳與國家高級評茶員、裕園茶總辦主任戴霞云憑“一種老茂鐵觀音茶葉制作工藝方法”榮獲2018年福建省“五小”創(chuàng)新大賽一等獎！
6月22日，國家高級評茶員、高級茶葉加工工、裕園茶七星莊經(jīng)理、裕園茶質(zhì)量安全技術(shù)主管林瓊琳參加“泉州市烏龍茶烘焙技術(shù)職工職業(yè)技能技術(shù)大賽”，榮獲三等獎。烘焙真功夫，活生·佛跳香三百年傳承走心不走樣。
6月27-29日，國家發(fā)改委專家學(xué)術(shù)委員會常務(wù)秘書長、中國獨立經(jīng)濟學(xué)家、金融專家、貨幣專家鞏勝利先生到訪裕園茶，在福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會副會長林揚聞、裕園茶質(zhì)量安全首席工程師林茂安等陪同下，參觀裕園茶平臺服務(wù)總部、裕園茶七星莊，體驗泉州厚重的歷史文化，感受裕園茶嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量安全技術(shù)把控體系。
6月30日，裕園茶與上海同濟大學(xué)創(chuàng)意設(shè)計學(xué)院達成戰(zhàn)略合作，以“找對茶+設(shè)計+健康新生活”為主題，共同開啟國人喝茶新時代、新方式。
7月6日，集萬千寵愛于一身的小罐茶祖師爺——黃金版小黃罐王者歸來，榮耀上市！
7月9日，裕園茶平臺服務(wù)總部召開第28周總部全體人員會議，布置機構(gòu)改革與業(yè)務(wù)拓展新方向。
7月11日，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞接受《海峽都市報·大泉商》專版專訪，文章被網(wǎng)易、今日頭條等媒體轉(zhuǎn)載。
7月14日，海峽都市報70名小記者及家長蒞臨裕園茶平臺服務(wù)總部，學(xué)習(xí)體驗中國茶文化、制茶工藝、裕園企業(yè)文化等。
7月18日，大制作‖新華社新華網(wǎng)總網(wǎng)首頁專題——《四季的味道》第Ⅱ季“夏天的顏色——《安溪有嘉木》”，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞和百歲林妹等應(yīng)邀做嘉賓出鏡，視頻點擊量達68萬次。
裕園茶攜手用友軟件研發(fā)的裕園茶七星云財務(wù)軟件，目前已在進行阿里云服務(wù)器系統(tǒng)升級，門店終端接口架設(shè)，預(yù)計近期可全面投入測試使用。
7月25日，河北石家莊雙店（石家莊金悅店與草木間茶印象店）加盟，裕起同贏，喝對茶，市場美。
7月27日-28日，裕園茶2018年中秋旺季動員大會于平臺服務(wù)總部圓滿召開，來自全國各地的裕園人回家聚首，共商中秋營銷大計。
8月8日，找對茶+設(shè)計+健康新生活丨裕園茶攜手上海同濟大學(xué)共同開啟國人喝茶新時代，首期“聯(lián)合討論會”于裕園茶平臺服務(wù)總部召開，謝曉宇博士專題介紹階段性調(diào)研成果，總部及部分門店員工參與本次調(diào)研交流會。
8月8日，裕園茶莆田皇家店正式開業(yè)，裕園喊你來喝茶永遠在前行。
8月10日，孫威江博導(dǎo)任裕園茶質(zhì)量安全技術(shù)首席科學(xué)家。質(zhì)量安全技術(shù)新高度需要企業(yè)工匠精神和行業(yè)專家學(xué)者共同努力。為共同尋探中國茶葉市場第二波行動解決方案，喝對茶引領(lǐng)健康新生活，進一步提升品牌質(zhì)量安全，增強技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新能力。裕園茶特聘福建茶學(xué)第一人、福建省政府指定茶學(xué)科帶頭人、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院副院長——孫威江教授擔(dān)任福建省泉州市裕園茶業(yè)有限公司質(zhì)量安全技術(shù)首席科學(xué)家。
8月11日，曹建華大師發(fā)來喜報，其為裕園茶親制的紫泥手工七星如意壺外觀設(shè)計已獲得國家知識產(chǎn)權(quán)專利保護。有了國家專利保駕護航，七星如意壺身價再次上漲。
8月14日，裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞提出的【網(wǎng)購茶葉“三評18分”極簡評判法】，文章爆紅網(wǎng)絡(luò)，人民網(wǎng)、今日頭條、網(wǎng)易等主流媒體紛紛轉(zhuǎn)發(fā)刊登報道。
8月，裕園茶全網(wǎng)、全渠道打通線上電商平臺，從電商基礎(chǔ)規(guī)范、運營渠道分工、各渠道產(chǎn)品銷售計劃、放心購思維導(dǎo)圖、提升購買率常見手法、提升復(fù)購率常用手法總共六個方面深入、細致開展電商工作。
8月，我們對公司產(chǎn)品重新進行梳理規(guī)劃，將產(chǎn)品分為三大類：金碗銀筷生活茶、七星系禮品茶、希美特文化美茶。
8月30日，裕園茶同時迎來3位新合作伙伴——莆田笏石店、裕園茶簡一專柜、裕園茶銘信專柜。志趣相投的人，總能不期而遇。
9月13-14日，裕園茶莆田旗艦店、莆田形象店先后開業(yè)，莆田區(qū)域再拓新版圖，在這個喝茶最好的年代，裕園小姐姐喊你來喝茶！
9月14日，裕園茶正式入駐怡亞通供應(yīng)鏈股份有限公司——星鏈友店，開啟全新無邊界共享共贏渠道，跨界融合、平臺共享、共融共生的B2B2C/O2O供應(yīng)鏈商業(yè)生態(tài)圈。全網(wǎng)全渠道打通，裕園一直在前行！
9月26日，泉州市豐澤區(qū)總工會陳家慶主席蒞臨裕園茶平臺服務(wù)總部為裕園茶質(zhì)量安全技術(shù)首席工程師林茂安頒發(fā)泉州市五一勞動獎?wù)?、綬帶和證書。
9月27日，若要歲月不催老，太姥白茶不可少！裕園茶金碗筷·老白茶小片茶新品上市一片一泡，方便有情調(diào)。
9月28日，全體裕家人歡聚一堂，?在骰子撞瓷碗的悅耳聲中，歡度遲來的中秋佳節(jié)。琳瑯滿目的獎品，點燃了裕家人的喜悅心情，各個摩拳擦掌，躍躍欲試，都希望能博得好彩頭；精心準(zhǔn)備的美味佳肴，讓裕家人們大飽口福。
10月5日，國家名茶周刊、海峽都市報等媒體專程采訪裕園茶品牌創(chuàng)始人林揚聞、質(zhì)量安全技術(shù)首席工程師林茂安關(guān)于今年鐵觀音秋茶品質(zhì)。
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10月12日，為健康“加蜜”， 讓意愛“入桂”——老茂鐵·蜜桂茶新品研發(fā)生產(chǎn)中，預(yù)計11月中旬上市。
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10月17日，老字號“裕園茶”作為烏龍茶代表企業(yè)，受邀參加第一屆可可、咖啡和茶（亞洲）國際學(xué)術(shù)大會”（First International Congress on Cocoa Coffee and Tea Asia），與來自23個國家的400多位科學(xué)家齊聚一堂，為現(xiàn)場嘉賓添一縷清香，傳遞喝對茶，健康新生活中國茶文化。
11月16日，裕園茶作為中國馳名商標(biāo)、非遺老字號、省級龍頭企業(yè)代表參展第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會 。?
11月，由裕園茶起草、制定的木桂花、九制蜜桂茶、調(diào)味茶等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實施！
11月30日，裕園茶作為首批食品重點企業(yè)，入駐全球（元洪）食品數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中心 。與福州市人民政府、京東集團圍繞地方數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展達成全面戰(zhàn)略合作，向互聯(lián)網(wǎng)型、數(shù)字化茶企業(yè)轉(zhuǎn)型。?
12月4日，安溪縣委高向榮書記等領(lǐng)導(dǎo)在虎邱鎮(zhèn)黨委政府領(lǐng)導(dǎo)陪同下，實地調(diào)研裕園茶七星莊，點贊“一宿三香”茶宿、茶廬、茶寮等建設(shè)規(guī)劃，文化體驗北斗引航。
12月13日，裕園茶2019年?“春節(jié)、感恩?裕園加酚”?政策與賦能大會在平臺服務(wù)總部圓滿召開，來自全國各地的裕園人回家聚首，共商“春節(jié)旺季?裕園加酚”大計，共謀發(fā)展，決勝春節(jié)！??
12月23日，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院黨委書記雷國銓以及他的33個農(nóng)業(yè)管理專業(yè)碩士生，為“喝對茶”課題來到裕園茶平臺服務(wù)總部，雷書記從眾多茶企中選定裕園茶作為本屆農(nóng)業(yè)管理專業(yè)碩士生移動課堂實踐企業(yè)之一。源于裕園茶的文化味道最濃，對于碩士生今后的學(xué)習(xí)研究具有引導(dǎo)觸動作用，裕園的許多理念、提法，原創(chuàng)、深入，令人耳目一新，是很好的研究題材與方向，引發(fā)思考。
12月24日，一日三喜 。
一喜：裕園茶與眾多主流知名茶企同臺競標(biāo)，從中脫穎而出，成功中標(biāo)國網(wǎng)福建省電力有限公司2018-2019年辦公用茶公開競爭性談判采購項目。千錘百煉，自然成鋼！
二喜：裕園茶質(zhì)量安全技術(shù)首席工程師林茂安泉州市技能大師評審?fù)ㄟ^；
三喜：裕園茶入選2018年度福建名牌農(nóng)產(chǎn)品初評推薦名單，公示中。
12月，4款新品先后上市，滿足更多的客戶需求！春節(jié)感恩，裕園加酚！
這一年來，我們起的比雞早，干的得比牛忙，因為我們是福建茶系綜合供應(yīng)商；因為我們想讓您喝對茶，擁有健康新生活。
王軍
從“王氏留香”到“萬氏留香”
1993年，我告別了家鄉(xiāng)，到了濟南來求學(xué)。老舍筆下的濟南，讓許多南方農(nóng)村的孩子，對北方城市有了美好的向往。1995年冬，父親到了濟南。在濟南的水屯路，盤了一個小店，開始賣茶葉。當(dāng)時，北方的茶葉都是以茉莉花茶為主，綠茶為輔。父親店里的生意不是很好，于是乎，我買了一輛三輪車開始趕早市，幫忙銷售。1996年，我有了一個自己的店。店面不大，24平方。兩排鋁合金的貨架后，就是一鋪我睡覺的床。冬天，屋里的溫度低到水滴到地上，就會結(jié)冰的那種程度。每天早上五點多，我便要起床，騎著三輪車趕早市。冬天，零下十來度的氣溫，因為要搶個好的位置，我每天必須要早起。以致如今，腳上的凍瘡還每年復(fù)發(fā)。
雖然說艱苦，但我深愛我的職業(yè)。因為我堅信，茶葉一定是能做一輩子的行業(yè)。我想著，喝著茶，聊著天，風(fēng)吹不著，雨淋不著，交著朋友就能賺錢。還有說的大公無私一點，就是茶葉不止是富了自己，還能帶動老家的茶農(nóng)脫貧致富!
為了更好地發(fā)展，也為了從小有個北京夢。1997年開春，我關(guān)了店，帶著所有的錢，去了北京，想在北京有個更好發(fā)展。于是乎，我又開始了擺早市賣茶葉的歷程。
北京的消費比較高，只靠賣茶葉生活還是很艱難。于是我又兼職了兩份工作。早上起來，擺早市賣茶。白天就去推銷。不止推銷茶，還推銷女人穿的絲襪，到了晚上我就到夜總會去打工當(dāng)酒水推銷員。這樣的生活過了大半年。有一次，我路過了北京一個賣茶葉的老字號，看著里面買茶葉的人，竟然都是排著隊采購。我剎那間恍然大悟，明白一定還是要有自己的一個店，而且一定要有自己一個品牌的店!但北京的店租，實在是太貴了，我也實在沒錢承擔(dān)。有了那種想法，我毅然決定再返回濟南。濟南的消費雖說便宜，但幾乎每戶都喝茶，要的量也大，濟南的房租便宜，更何況，我還是有一些老客戶和熟人的。有這幾點，應(yīng)該未來會有個好的發(fā)展。
1997年冬，我又回到了濟南。這次我租了一個更小的店，18平方。繼續(xù)我的早市擺攤歷程?；蛟S說，當(dāng)時我因為年級小，嘴巴甜的緣故，外加做生意誠實，這讓我有了許多的客戶。漸漸地，我的生意越來越好，然后開始有了穩(wěn)定的發(fā)展。
1999年，我有了創(chuàng)造品牌的想法。如今的萬氏留香，當(dāng)時叫做王氏留香。因為我姓王。叫了一段時間以后，覺得這個王氏留香實在是太局限了?？恐粋€朋友的指點，改名叫萬氏留香。萬氏留香這個萬字，包含了所有的姓氏。我未來不止是要在國內(nèi)賣茶，還要把它銷售到國際去。更何況，要是以后發(fā)展的好，不管姓張姓李，都可以是萬氏的一員，都可以做我的加盟店。
2000年，我開始銷售鐵觀音。主打一款茶，是我經(jīng)營的理念。那個時候的福鼎，大多都是加工花茶，像是茉莉繡球，茉莉珍珠，還有綠茶如：葉螺，毛峰，黃花針等。平心而論，當(dāng)時的濟南，除了茉莉花茶能賣動，其余就是夏天發(fā)防暑降溫茶時，便宜的毛峰和葉螺了。當(dāng)時我的店很小，如果產(chǎn)品賣得雜，是沒法和大店去競爭的，更難獨樹一幟，去創(chuàng)品牌了。堅持了我的理念有兩年。是鐵觀音讓我賺到了第一桶金。開始懂得了，品牌一定要有自己的包裝，自己的標(biāo)志。
2003年，萬氏留香茗茶的第一家加盟店，在濟南歷下區(qū)落戶。品牌的基礎(chǔ)，茶葉的質(zhì)量是必須要有的，再來就是它的知名度。于是，那一年開始，我在報紙上打廣告，在出租車上打廣告，在一些公交車車站旁打廣告。有了這些廣告輔助，我又做了萬氏留香的官網(wǎng)，申請了400的客服電話。然后開始大批量做自己品牌的禮盒包裝，茶具，服裝，筆，夾子，標(biāo)價牌等。這些細節(jié)都促成了萬氏留香品牌的崛起。
到2006年，萬氏留香已在山東小有名氣，店面也開始增多，光濟南就已達8家，各地市已有數(shù)十家。
2008年，由于紅茶的大興，我回到了福建，開始考察老家各個地方的茶葉。壽寧、福安、福鼎，這三個地方的茶葉銷量當(dāng)時是最大的。我選擇了兩個地方的茶葉開始嫁接到各店經(jīng)營。一個是壽寧的紅茶，一個是福鼎的白茶。
2009年，濟南市面開始有一些前衛(wèi)的人，開始追捧白毫銀針了。雖說2007年，福鼎市政府就開始在北京、廣州等地推廣福鼎白茶。但在濟南，當(dāng)時是真的沒有幾個人聽過。一直到了2012年，才有一些做茶葉的開始慢慢接觸，了解福鼎白茶。
2009年，是萬氏留香的一個轉(zhuǎn)折點。因為我深深覺得，福鼎白茶不炒不揉可長期儲存的特性，是未來茶葉的風(fēng)向標(biāo)。有了這種想法，我開始把后期發(fā)展的目光轉(zhuǎn)向福鼎白茶。不過，當(dāng)時銷量很差，有的店，甚至于到年底還退換貨，但我還是堅持了自己的理念。不止這樣，甚至到第二年，我還把所有的資金都投入到了福鼎白茶的生產(chǎn)，加工，品牌推廣中了。
時至今日，我很慶幸這種決斷是對的!之后，我在福鼎磻溪桑海村投資建設(shè)了大型的現(xiàn)代化加工工廠，以及上千畝的茶園基地。
2012年，我們開始全國去推廣福鼎白茶。萬氏留香的足跡，開始遍布大江南北。途經(jīng)了北京、上海、廣州、深圳、重慶、西安、武漢、濟南、杭州、蘇州、石家莊、南寧、鄭州、太原、大連、青島、沈陽、哈爾濱、長春等地。
2014年，萬氏留香廣告開始陸續(xù)登陸中央電視臺，以及許多省、地方電視臺。好山，好水，出好茶，萬氏留香福鼎白茶。這簡短的廣告語，開始讓全國許多的茶人知曉。
2015年，針對福鼎白茶的抗衰老、抗氧化的獨特功效，我們開始在福鼎白茶深加工領(lǐng)域做文章。到了2018年，以福鼎白茶提取物為主要精華的白茶面膜，開始橫空出世，引起了各界茶人的關(guān)注!
直到今天，靠著我們孜孜不倦、專業(yè)、專注地在福鼎白茶領(lǐng)域發(fā)展，萬氏留香福鼎白茶的店面，已遍布了大半個中國。
回首往事，創(chuàng)業(yè)艱難。不過只要有恒心，有毅力，懂得把握機遇，做事沉穩(wěn)，專注，專業(yè)。我想未來一定是一片光明的!
來源：華茶號
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