鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認(rèn)為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。
鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 “鐵觀音” 茶樹，天性嬌弱，產(chǎn)量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
安溪鐵觀音乃中國十大名茶，獨具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品!
品種好
《茶經(jīng)》：茶，紫者上，綠者次。鐵觀音的植物名為紅芯歪尾桃，生性嬌弱，一直有好飲難植之說。
葉型別致
《茶經(jīng)》：葉卷上，葉舒次。鐵觀音被清代詩人劉秉忠稱為鐵色皺皮代老霜，這種評價完全符合鐵觀音的特征。
獨特土壤
《茶經(jīng)》：上者生爛石，中者生礫壤和下者生黃土。
安溪當(dāng)?shù)赜泻芏鄡?yōu)質(zhì)土壤，像石又像土的風(fēng)化土壤。土壤對茶葉的生長極為重要，當(dāng)時茶圣時代，不可能有田地種茶，“田地茶喝不得也?！?/p>
勤勞和汗水
安溪人以吃苦耐勞聞名，極為用心的采摘與制作，且精益求精，手工采摘，非天氣好不采茶。
精心搖青、晾青、多次半夜搖青、整夜守候、適時炒青、不厭其煩的多次包揉。
行好韻清香172519，精選正宗安溪鐵觀音。經(jīng)典禮盒載之，特級品質(zhì)享受。
國標(biāo)鐵觀音，淡淡的蘭花干茶香。湯色蜜綠，鮮爽甘醇。正宗觀音韻，醇正好口感。
偷得浮生半日閑，細(xì)細(xì)品飲鐵觀音吧，感受鐵觀音的魅力，領(lǐng)悟生活的真意。
安溪鐵觀音乃中國十大名茶，獨具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！
安溪鐵觀音，何以是烏龍茶的杰出代表呢？主要有如下原因：
《茶經(jīng)》：茶，紫者上，綠者次。
又鐵觀音的植物名為紅芯歪尾桃，生性嬌弱，一直有好飲難植之說。
《茶經(jīng)》：葉卷上，葉舒次。
鐵觀音被清代詩人劉秉忠稱為鐵色皺皮代老霜，這種評價完全符合鐵觀音的特征。
《茶經(jīng)》：上者生爛石，中者生礫壤和下者生黃土。
安溪當(dāng)?shù)赜泻芏鄡?yōu)質(zhì)土壤，像石又像土的風(fēng)化土壤。土壤對茶葉的生長極為重要，當(dāng)時茶圣時代，不可能有田地種茶，“田地茶喝不得也。”
鐵觀音是安溪的貴人，安溪人以吃苦耐勞聞名，極為用心的采摘與制作，且精益求精，比如手工采摘，非天氣好不采茶，精心搖青、晾青、多次半夜搖青、整夜守候、適時炒青、不厭其煩的多次包揉。
鐵觀音
是一種茶樹，也代表一種茶葉
更代表的是安溪人獨有的茶葉感情
也是一種辛勤勞動的結(jié)果
是用汗水換來的茶葉，是有愛的茶葉
