依據(jù)所處位置不同，鐵觀音新茶上市也不同。高海拔地域氣溫較低茶葉發(fā)芽較慢，盆地等低海拔地域氣溫較高，發(fā)芽會早些，同樣種類茶葉的采摘時間就不同。
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今年，鐵觀音新茶上市價格如何呢？且聽鐵哥來聊一聊！
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春茶將于五一前后上市
鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。茶樹經(jīng)過冬天的修養(yǎng)生息，這個時間段對于鐵觀音茶樹的生長來說十分的有力，土壤中含有的礦物質(zhì)元素也多。春季溫度適中，雨量充份，春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。鐵觀音春茶在谷雨至立夏（4月下旬到5月上旬）才會少量上市。
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安溪鐵觀音春茶特點
鐵觀音春茶是指用觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的葉芽采制而成的茶葉。鐵觀音春茶的特點：
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1、經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，葉芽肥碩；
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2、條索卷曲、壯結(jié)、沉，色澤鮮潤、砂綠色，葉表帶白霜；
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3、葉質(zhì)柔軟，肥厚明亮，具綢面光澤
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4、富含維生素氨基酸；
5、茶湯清新香甜，滋味鮮活。
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春茶好，而且價格更加實惠
在茶行業(yè)市場總體較為疲軟的環(huán)境下，鐵觀音新茶上市鐵觀音的銷售價錢延續(xù)兩年保持較為實惠水平。據(jù)了解，往年安溪鐵觀音毛茶的收購價總體延續(xù)前兩年的態(tài)勢，鐵觀音新茶上市感德平地茶的毛茶收購價基本在每斤200元以上，品質(zhì)好的毛茶價錢保持堅硬。而一些低海拔地域的毛茶采購價則少數(shù)在每斤一百元以內(nèi)。
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據(jù)理解，鐵觀音新茶上市往年更多茶企將著力布局群眾消費市場。福州一位不愿意透露姓名的連鎖茶企負責(zé)人介紹，目前該公司已經(jīng)方案將營銷中心放在群眾市場的開拓上，“以前賣茶大家都希望能賣高端茶，鐵觀音新茶上市獲取更多單品利潤。現(xiàn)在整個茶葉市場較為低迷，過去的美妙時光已經(jīng)成為歷史，必須面對以后消費市場，主動轉(zhuǎn)型，鐵觀音新茶上市重點攻克群眾消費市場。”
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春季已經(jīng)到來，桃樹露出了新芽，特早茶烏牛早綠茶已上市一段時間，喜愛喝安溪鐵觀音的老茶客陸續(xù)詢問安溪鐵觀音春茶上來了嗎？安溪鐵觀音春茶上市還有兩個月左右，一般是五一節(jié)期間集中上市。
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四月下旬就漸漸有開始采制安溪鐵觀音的農(nóng)戶和企業(yè)，一般五一前的鐵觀音茶茶青為田青居多，山青由于海拔較高，茶樹生長較慢，一般要比田青推遲十天到半個月，所以想喝好茶的還須耐心等待，現(xiàn)在出售的仍然為2018年的鐵觀音秋茶，當(dāng)然也有市面也有不少是賣2018年的冬茶，冬茶的品質(zhì)整體是不如秋茶的，這也是現(xiàn)在鐵觀音只做春季和秋季的一個原因。
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當(dāng)然，掛冬茶賣的也不多，一般都是掛秋茶，畢竟冬茶的整體價位不高，加上品質(zhì)也不如秋茶；最近市面上市的新茶以綠茶為主，如烏牛早龍井、蒙頂甘露、雀舌、毛尖、白毫銀針為主，這些都是典型的芽茶，也符合早茶特征，鐵觀音這類烏龍茶為葉茶，最近剛剛冒出新芽，長成葉片也差不多要55天到65天左右。
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時間的沉淀，告訴我長期喝茶的還是鐵觀音為主，一般鐵觀音能讓人看上的，基本上喝不慣其他茶葉，從阿里巴巴數(shù)據(jù)平臺來看，烏龍茶和紅茶長期霸占前列，特別是烏龍茶長期高居榜首，烏龍茶又以鐵觀音和大紅袍為主，特別是鐵觀音，這也是安溪長期位列全國產(chǎn)茶第一縣的重要原因。
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2018年秋的鐵觀音還挺好賣的，目前單價超過300的鐵觀音已經(jīng)全部賣完了，剩下的鐵觀音也不多了，價格在300以內(nèi)，并不意味品質(zhì)不行，只是相對賣完的來說卻是比不上，但整體的口感還是不錯，也挺耐泡，主要還是得益于2018年秋的天氣確實不錯，幾乎沒有碰上雨天，也期待今年的茶季能有個好天氣，好收成。
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目前我已經(jīng)不單單只經(jīng)營鐵觀音了，當(dāng)然鐵觀音還是大頭，還是主營的茶葉，只是現(xiàn)在也兼顧賣點好的白毫銀針、性價比高的白茶牡丹，好喝的金駿眉梅占芽，和性價比高的紅茶小種，適當(dāng)?shù)募骖欬c綠茶也是有的，主要還是以安溪鐵觀音為主，紅茶、白茶為輔，零星做點綠茶。
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有些客戶就會說，現(xiàn)在怎么越做越多了，是不是不準備做鐵觀音了，其實不是的；越做越多茶類也是很多客戶的需求，很多喝鐵觀音的客戶，偶爾也會需要點其他品種的茶，或者送禮需要用到，如果我不做的話，客戶就找別人買了，這也會導(dǎo)致客戶流失；所以只能兼顧的增加茶葉的品類，一來可以滿足客戶更多的需求，二來我也能多掙點收入，可以說是都有利吧。
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還有一些客戶，其實喝鐵觀音很少，偶爾找我買上一次，覺得你家鐵觀音確實挺好的，但是我比較喜歡喝巖茶和白茶，鐵觀音喝的較少，你能不能也賣點我喜歡的茶；這也是認可我的一種方式，只是人家確實比較少喝鐵觀音，如果我不能滿足他的需求，我們之間達成合作的機會就會越來越少，所以只能做。
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茶類越來越多樣化的今天，新類茶層出不窮，但是很多只火了一年半載就銷聲匿跡了，真正一直在的還是十大名茶為主，而鐵觀音、大紅袍、龍井、碧螺春、普洱、正山小種、金駿眉是最流行的，現(xiàn)在白茶也較為盛行，特別以白毫銀針、牡丹，還有綠茶安吉白茶等，最終還是味蕾留住了客戶。
不管茶類如何演變，鐵觀音都將是我一直的主角，而且經(jīng)過這些年的市場給我的反饋，我還是更傾向于做優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，每年優(yōu)質(zhì)的鐵觀音都是賣得最快的，價格也相對更高點，也就是利潤更好，客戶的好評和長期購買也更好，所以，對于鐵觀音還是堅持以優(yōu)質(zhì)為主，性價比為輔，堅持不做拼配茶，當(dāng)天炒制的茶，當(dāng)天獨立銷售，保證茶的品質(zhì)穩(wěn)定，茶型均勻美觀。
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很多人都說鐵觀音越來越?jīng)]市場了，但是2018年秋茶，鐵觀音比之前的銷量又增加了30%左右，并不存在鐵觀音不好銷的情況，今年春茶留茶量還是會以2018年秋為準，今年秋茶留茶量還要繼續(xù)增加，去年到現(xiàn)在，鐵觀音新客戶又增加了一些，鐵觀音自留率自給率也得增加，未來如果能順利累積的話，如果自家茶不夠的話，我會找一兩家制作不錯的農(nóng)戶一起合作，這樣既提高鐵觀音口味的豐富性，又能滿足各位新老客戶對鐵觀音的厚愛。
吳裕泰 鐵觀音禮盒上市啦!
兩款禮盒產(chǎn)品包裝設(shè)計將鐵觀音的制茶工藝與鐵觀音文字相結(jié)合，凸顯制茶的文化理念，將茶文化與包裝相互融合。
56g特級濃香鐵觀音禮盒
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該產(chǎn)品外形重實、勻凈、砂綠，香氣濃郁、持久，滋味醇厚回甘、音韻明顯，湯色金黃明亮。
56g特級清香鐵觀音禮盒
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干茶外形圓緊烏潤、香氣高，滋味特別醇厚甘滑，韻味十足，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。
沖·泡·方·法
推薦使用白瓷蓋碗或紫砂壺，選擇優(yōu)質(zhì)純凈水或礦泉水泡茶，取一小袋茶葉(茶水比例約為1:22)，先“醒茶”，用少量沸水沖泡5秒左右出湯，使茶葉舒展，喚醒茶葉。再注入90℃-95℃熱水(水燒開至沸騰，室溫靜置1-2分鐘)，沖泡60秒左右，隨沖泡次數(shù)增加，可適當(dāng)延長時間 ，不宜久泡。投茶量和沖泡時間可根據(jù)個人口感調(diào)整。
