近日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)（00220.HK）發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào)。2020年上半年?duì)I業(yè)收入達(dá)到118.17億元人民幣，2019年同期營(yíng)業(yè)收入為114.70億元。對(duì)比來(lái)看，2020上半年?duì)I業(yè)收入較去年同期增加3.47億元，增加比例為3.0%。
2020年上半年毛利潤(rùn)達(dá)到42.26億元人民幣， 2019年同期毛利潤(rùn)為41.95億元。對(duì)比來(lái)看，2020年上半年毛利潤(rùn)較去年同期增加0.31億元，增加比例為0.7%。
綜合營(yíng)業(yè)收入和毛利潤(rùn)數(shù)據(jù)，2019年同期毛利率為36.6%，2020年上半年毛利率為35.8%，毛利率同比減少0.8個(gè)百分點(diǎn)。
01 食品業(yè)務(wù)
2020年上半年，不少企業(yè)營(yíng)業(yè)收入都因?yàn)樾鹿诓《痉窝滓咔槎禄?，但統(tǒng)一營(yíng)業(yè)收入?yún)s逆勢(shì)上揚(yáng)。這主要得益于統(tǒng)一方便食品在疫情期間起到了很好的應(yīng)急作用。
統(tǒng)一食品主要是方便面，涵蓋的品類有老壇酸菜牛肉面、藤椒、統(tǒng)一茄黃、湯達(dá)人、滿漢大餐、開(kāi)小灶等。此外，還給盒馬等生鮮平臺(tái)定制產(chǎn)品—臺(tái)式半筋半肉牛肉面、御品老壇酸菜牛肉面和川式銷魂麻辣牛肉面。
2019上半年統(tǒng)一食品營(yíng)收為42.68億元，2020年上半年食品營(yíng)收為52.07億元。2020年上半年較去年同期食品營(yíng)收增加9.39億元，增加比例為22.0%。
此外，2019年上半年食品類毛利率為32.2%，2020年同期毛利率為32.0%，毛利率同比減少0.2個(gè)百分點(diǎn)。
02 飲品業(yè)務(wù)
統(tǒng)一營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)自食品和飲品，而且飲品比食品所占份額大。
注：2019年上半年（左）、2020年上半年（右）統(tǒng)一營(yíng)收構(gòu)成
飲品主要是茶飲料、果汁飲料、奶茶和咖啡、包裝水等。其中，茶飲料營(yíng)收占統(tǒng)一飲品營(yíng)收大頭，主要產(chǎn)品為統(tǒng)一綠茶、統(tǒng)一冰紅茶、小茗同學(xué)、茶里王、茶?瞬鮮、阿薩姆奶茶。
統(tǒng)一食品2020年上半年較去年同期增加22.0%，但統(tǒng)一整體營(yíng)業(yè)收入較去年僅增長(zhǎng)3.0%，這也就意味著占統(tǒng)一營(yíng)業(yè)收入大頭的飲品業(yè)務(wù)出現(xiàn)下滑。
數(shù)據(jù)顯示，2019上半年統(tǒng)一飲品營(yíng)收為67.95億元，2020年上半年飲品營(yíng)收為62.91億元。2020年上半年較去年同期飲品營(yíng)收減少5.04億元，減少比例為7.4%。
此外，2019年上半年飲品類毛利率為40.7%，2020年同期毛利率為39.8%，毛利率同比減少0.9個(gè)百分點(diǎn)。
03 茶飲料業(yè)務(wù)
在統(tǒng)一的飲品業(yè)務(wù)中，茶飲料占半壁江山。其中，2019上半年統(tǒng)一茶飲料營(yíng)業(yè)收入為31.87億元，占飲品總營(yíng)收比例為46.9%；2020上半年統(tǒng)一茶飲料營(yíng)業(yè)收入為29.00億元，占飲品總營(yíng)收比例為46.1%。
對(duì)比來(lái)看，茶飲料營(yíng)收占飲品整體份額變化幅度不大，但2020上半年較去年同期下滑2.87億元。
面對(duì)茶飲料飲營(yíng)業(yè)收入下滑的挑戰(zhàn)。統(tǒng)一公司在財(cái)報(bào)中對(duì)外表示：2020年下半年，茶飲料事業(yè)將注重多場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，把握疫情后消費(fèi)者的改變，加大線上渠道資源投入，強(qiáng)化新零售，O2O、B2C、直播等銷售管道，持續(xù)培育冷藏品類，以滿足不同消費(fèi)者訴求。
你喝過(guò)統(tǒng)一旗下茶飲料產(chǎn)品嗎？看好統(tǒng)一茶飲料未來(lái)嗎？
來(lái)源：茶界小學(xué)生
注：H1代表上半年，2019H1為2019年上半年。
面對(duì)新冠病毒肺炎疫情沖擊，不少經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)原葉茶企業(yè)出現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入下滑，瓶裝茶飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)出什么趨勢(shì)？
或許，我們可以從國(guó)內(nèi)瓶裝茶飲料頭部企業(yè)來(lái)一窺究竟。
國(guó)內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭是誰(shuí)？2020年上半年，它們經(jīng)營(yíng)情況如何呢？
01企業(yè)概況
如何更方便享受茶葉帶來(lái)的健康和文化，除了原葉茶，瓶裝茶飲料也是用戶不錯(cuò)的選擇。
國(guó)內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭為康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉?？祹煾挡栾嬃?，從最初的冰紅茶，到目前綠茶，烏龍茶，鐵觀音茶，茉莉茶，果味茶兼具的多元化產(chǎn)品體系。統(tǒng)一茶飲料產(chǎn)品，主要是統(tǒng)一冰紅茶、綠茶，還有小茗同學(xué)、茶.瞬鮮、茶里王（無(wú)糖茶飲料）。農(nóng)夫山泉茶飲料產(chǎn)品主打東方樹葉、茶π，東方樹葉是國(guó)內(nèi)無(wú)糖茶飲料類產(chǎn)品營(yíng)收冠軍；茶π是果味茶（檸檬紅茶，蜜桃烏龍茶等）飲料。
康師傅和統(tǒng)一品牌發(fā)源地為臺(tái)灣，農(nóng)夫山泉品牌發(fā)源地為浙江。3家企業(yè)都相繼在香港交易所主板掛牌上市。
其中，康師傅控股（00322.HK）于1996年2月掛牌上市，證券類型為非H股；統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)（00220.HK）于2007年12月掛牌上市，證券類型為非H股；農(nóng)夫山泉（09633.HK）于2020年9月掛牌上市，證券類型為H股。
對(duì)應(yīng)上市公司負(fù)責(zé)人：康師傅控股董事長(zhǎng)為魏宏名，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)董事長(zhǎng)為羅智先，農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)為鐘睒睒。
從上市公司注冊(cè)地來(lái)看，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)注冊(cè)在開(kāi)曼群島（英屬），農(nóng)夫山泉注冊(cè)在浙江省杭州市。
從上市公司員工人數(shù)（截止2020年6月30日）來(lái)看，康師傅控股57,956，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)28,873，農(nóng)夫山泉18,885。
伴隨著農(nóng)夫山泉披露掛牌上市后首份財(cái)務(wù)報(bào)告，國(guó)內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭在2020年上半年經(jīng)營(yíng)情況全部浮出水面。
02企業(yè)經(jīng)營(yíng)概況
2020年上半年?duì)I業(yè)總收入：康師傅＞統(tǒng)一＞農(nóng)夫山泉。其中，康師福和統(tǒng)一以食品和飲品業(yè)務(wù)為主，農(nóng)夫山泉主要是飲品業(yè)務(wù)。
康師傅控股財(cái)務(wù)報(bào)告顯示：2020年上半年?duì)I業(yè)總收入為329.34億元，去年同期為304.95億元，同比增加8.00%。
統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)財(cái)務(wù)報(bào)告顯示：2020年上半年?duì)I業(yè)總收入為118.17億元，去年同期為114.70億元，同比增加3.03%。
農(nóng)夫山泉控股財(cái)務(wù)報(bào)告顯示：2020年上半年?duì)I業(yè)總收入為115.45億元，去年同期為123.10億元，同比減少6.21%。
受到新冠病毒肺炎疫情防控工作影響，農(nóng)夫山泉營(yíng)業(yè)總收入呈現(xiàn)下滑。但康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)營(yíng)業(yè)總收入則逆勢(shì)增加，主要是上述2家企業(yè)方便食品疫情期間起到很好的應(yīng)急作用，這方面收入增加比例在20%以上。
從企業(yè)毛利率和凈利率來(lái)看，2020年上半年盈利能力：農(nóng)夫山泉＞統(tǒng)一＞康師傅。
康師傅控股2020年上半年毛利率為33.43%，去年同期毛利率為31.93%；2020年上半年凈利率為8.06%，2019年同期為5.91%
統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)2020年上半年毛利率為35.76%，去年同期毛利率為36.58%；2020年上半年凈利率為9.01%，2019年同期為8.70%。
農(nóng)夫山泉2020年上半年毛利率為59.86%，去年同期毛利率為56.11%；2020年上半年凈利率為24.81%，2019年同期為23.42%。
放眼未來(lái)，農(nóng)夫山泉上市后融資渠道更多元，也會(huì)接收到更多來(lái)自投資者經(jīng)營(yíng)壓力。為了尋找市場(chǎng)增量，可能會(huì)通過(guò)降低毛利率和凈利率來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額，推動(dòng)國(guó)內(nèi)飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度顯著加大。
03飲品和茶飲料部分經(jīng)營(yíng)情況
農(nóng)夫山泉涵蓋包裝飲用水、茶飲料、功能飲料和果汁飲料等產(chǎn)品，產(chǎn)品體系幾乎全是飲品，自然飲品部分營(yíng)業(yè)收入是在減少。此外，康師傅和統(tǒng)一飲品業(yè)務(wù)表現(xiàn)如何呢？
2019上半年康師傅飲品營(yíng)業(yè)收入為183.67億元，2020年上半年飲品營(yíng)業(yè)收入為176.17億元。2020年上半年較去年同期飲品營(yíng)業(yè)收入減少7.50億元，減少比例為4.09%。
2019上半年統(tǒng)一飲品營(yíng)業(yè)收入為67.95億元，2020年上半年飲品營(yíng)業(yè)收入為62.91億元。2020年上半年較去年同期飲品營(yíng)業(yè)收入減少5.04億元，減少比例為7.4%。
3家公司飲品業(yè)務(wù)整體下滑，茶飲料部分也不例外。
從2019年上半年茶飲料部分營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，康師傅81.37億元，統(tǒng)一31.87億元，農(nóng)夫山泉17.92億元。
從2020年上半年茶飲料部分營(yíng)業(yè)收入來(lái)看，康師傅72.41億元，統(tǒng)一29.00億元，農(nóng)夫山泉16.00億元。
對(duì)比來(lái)看，康師傅同比減少8.96億元，減少比例為11.01%；統(tǒng)一同比減少2.87億元，減少比例為9.01%；農(nóng)夫山泉同比減少1.92億元，減少比例為10.71%。
小結(jié)
這個(gè)世界唯一不變的只有“變化”，作為從業(yè)者既要關(guān)注宏觀行業(yè)趨勢(shì)，更要關(guān)注自身獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，并積極尋找市場(chǎng)中增量機(jī)會(huì)。
面對(duì)瓶裝茶飲料飲營(yíng)業(yè)收入下滑的挑戰(zhàn)，3家公司在財(cái)報(bào)中皆表示：下半年，茶飲料事業(yè)將注重多場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，把握疫情后消費(fèi)者的改變，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品和渠道升級(jí)，以適應(yīng)新形勢(shì)下消費(fèi)者訴求。
你喝過(guò)哪家企業(yè)瓶裝茶飲料產(chǎn)品嗎？有買過(guò)哪家企業(yè)股票？更看好哪家企業(yè)前景？
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如果誰(shuí)在大街上哼唱一句“你愛(ài)我，我愛(ài)你……”，或許旁邊就會(huì)有人接唱，“蜜雪冰城甜蜜蜜”。至今，這首洗腦神曲MV在B站播放量已經(jīng)超過(guò)1760萬(wàn)。
這一現(xiàn)象級(jí)的營(yíng)銷事件折射出的不僅僅是“蜜雪冰城”這一家門店的成功，更多的是“新茶飲”領(lǐng)域的火爆!
ps:“新茶飲”是指采用優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過(guò)更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品，“新茶飲”通常以門店現(xiàn)制茶為主。
年輕人喝出“新賽道”
“新茶飲”現(xiàn)在到底有多火?最近關(guān)于“新茶飲”的新聞事件可謂是層出不窮，熱鬧非凡。
6月中旬中國(guó)郵政開(kāi)出自己的奶茶店“郵氧的茶”，6月底“奈雪的茶”于港交所掛牌上市，成為新茶飲第一股，7月“喜茶”完成最新一輪融資后，估值達(dá)到600億元。而“娃哈哈”也在2019年開(kāi)出了第一家線下奶茶店，目前官網(wǎng)顯示已經(jīng)超過(guò)400家門店，其中直營(yíng)店2家。
貨圈全微數(shù)實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)計(jì)，2021年7月共發(fā)生4起新茶飲融資事件。除投資公司外，茶飲品牌“茶顏悅色”以及互聯(lián)網(wǎng)巨頭字節(jié)跳動(dòng)也分別投資“果呀呀”和“檸季”，新茶飲賽道成為資本寵兒。
新茶飲火爆的背后離不開(kāi)年輕人的支持。根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，新茶飲消費(fèi)者比重近七成為90后和00后，且愿意為之“一擲千金“。
在Z時(shí)代最為活躍的APP“嗶哩嗶哩”中，康師傅和統(tǒng)一茶飲官方號(hào)的粉絲僅僅只有三位數(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蜜雪冰城粉絲為51.9萬(wàn)、喜茶為5.3萬(wàn)、茶顏悅色為4.7萬(wàn)、奈雪的茶為1.9萬(wàn)。
年輕人對(duì)新茶飲品牌的偏愛(ài)可見(jiàn)一斑。
盯住“年輕人”的不止“新茶飲”
為了跑贏即飲茶市場(chǎng)大盤，“康統(tǒng)”將目光投向“年輕人”。
通過(guò)對(duì)這兩大巨頭年報(bào)中關(guān)于即飲茶業(yè)務(wù)的描述進(jìn)行分析后可以發(fā)現(xiàn)，2020年二者茶飲工作重點(diǎn)是品牌年輕化，并為此不惜重金，通過(guò)簽約當(dāng)紅流量明星作為代言人、贊助年輕人愛(ài)玩的“王者榮耀“游戲等方式吸引Z世代、新生代消費(fèi)者的關(guān)注。
“茶飲”的競(jìng)爭(zhēng)從品牌上升到品類
從1995年6月統(tǒng)一冰系列茶在華東上市，到2003年成為紅茶品類的領(lǐng)先品牌，統(tǒng)一用了8年時(shí)間;而康師傅從1996年10月推出康師傅冰紅茶后，至今依然占據(jù)冰茶市場(chǎng)的半壁江山。
不過(guò)近幾年來(lái)，這兩大茶飲巨頭的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手突然變了。
品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)上升到品類的競(jìng)爭(zhēng)，面對(duì)著市場(chǎng)增速放緩的困擾，“新茶飲”的突然入場(chǎng)，是否讓老牌茶飲巨頭措手不及?
數(shù)據(jù)顯示，即飲茶市場(chǎng)在2015年至2020年，市場(chǎng)規(guī)模復(fù)合年增長(zhǎng)率僅為4.9%，2020年甚至出現(xiàn)了市場(chǎng)整體規(guī)模下降的情況。與之相比，現(xiàn)制茶飲這種新茶飲的增長(zhǎng)速度則比即飲茶快了太多，復(fù)合年增長(zhǎng)率為21.9%。
按照這個(gè)市場(chǎng)增速，現(xiàn)制茶飲很可能花6年的時(shí)間，整體規(guī)模趕超即飲茶。
即飲茶如何能夠獲得“年輕人”的喜愛(ài)?在大品類上是否要跨界?成為擺在康統(tǒng)這代老牌飲料企業(yè)面前的若干道難題。
3.1“無(wú)糖茶”是即飲茶的突破口
年輕人對(duì)健康、時(shí)尚有著更強(qiáng)烈的追求。數(shù)據(jù)顯示，無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)，2014-2019年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)32.6%，而同時(shí)間含糖茶僅為3.0%。
目前康師傅已經(jīng)推出無(wú)糖零卡的冰紅茶，以及冷泡綠茶、茉莉花茶等無(wú)糖茶，而統(tǒng)一則推出“茶里王”和“茶霸”兩大無(wú)糖茶品牌，拳頭產(chǎn)品統(tǒng)一冰紅茶上線無(wú)糖口味，另一款拳頭產(chǎn)品統(tǒng)一綠茶，則在外包裝上顯著標(biāo)明“低糖”。
根據(jù)貨圈全-快消品大數(shù)據(jù)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，目前“康統(tǒng)”旗下茶飲料中有15.3%為無(wú)糖或者低糖產(chǎn)品。
另外，無(wú)糖茶在配方和制作工藝上和含糖茶截然不同，這也給了無(wú)糖茶更加靈活的訂價(jià)空間。
根據(jù)貨圈全-快消品大數(shù)據(jù)平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，康師傅和統(tǒng)一旗下的無(wú)糖茶 B2B渠道平均售價(jià)均要高于含糖茶。其中，康師傅無(wú)糖零卡冰紅茶要比含糖冰紅茶高出11%。
不過(guò)眼下“康統(tǒng)”旗下無(wú)糖茶在渠道的表現(xiàn)顯然不如含糖茶統(tǒng)治力那么高。
在這一細(xì)分領(lǐng)域，三得利和東方樹葉已經(jīng)持續(xù)布局了10年時(shí)間。起步晚了10年的“康統(tǒng)”除了要面對(duì)三得利、東方樹葉的競(jìng)爭(zhēng)外，還需要警惕燃茶、維他低糖這類網(wǎng)紅品牌的追趕。
3.2新茶飲品牌的跨界之爭(zhēng)
如果說(shuō)之前“新舊”茶飲還是隔空交手。那么接下來(lái)，隨著新茶飲從門店殺入零售場(chǎng)景，雙方將會(huì)在同一個(gè)貨架上展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
目前，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等均已推出如茶包、果汁茶、休閑零食等更加符合零售領(lǐng)域的產(chǎn)品。這些現(xiàn)飲茶品牌主要還是在茶包上發(fā)力，產(chǎn)品更為豐富。
喜茶在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新上的投入是最大的也是最早的，奈雪的茶的天貓店也開(kāi)始試水氣泡水，茶顏悅色則上線手搖奶茶。
從這些產(chǎn)品來(lái)看，目前現(xiàn)飲茶品牌做即飲茶仍在試水階段，在產(chǎn)品研發(fā)上避開(kāi)了老牌企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)SKU，選擇的都是氣泡水、手搖奶茶這樣的新品類/細(xì)分品類。
新茶飲品牌的渠道之爭(zhēng)
說(shuō)到快消品就繞不開(kāi)“通路”這個(gè)話題，貨圈全微數(shù)實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)，喜茶的瓶裝飲料已經(jīng)在711、全家等主流便利店以及沃爾瑪、山姆、Ole等大賣場(chǎng)上架;
在山姆我們還發(fā)現(xiàn)了“玫瓏蜜瓜味”的專供口味;與此同時(shí)，喜茶已經(jīng)開(kāi)始在華南地區(qū)布局傳統(tǒng)渠道。
即飲茶的生意，潛力仍在線下，對(duì)比康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉的線下渠道布局，對(duì)新茶飲品牌而言，如何更快的鋪設(shè)出這張網(wǎng)，是最大的挑戰(zhàn)。
綜上，據(jù)“貨圈全”觀察和整理，茶飲行業(yè)的格局正在改變。
大量資本涌入新茶飲領(lǐng)域推動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，也加劇了行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng);
新茶飲品牌間在PK門店數(shù)和單店銷售額的同時(shí)，也在尋求“開(kāi)店時(shí)間以外”的新的增長(zhǎng)點(diǎn)，在電商渠道，非即飲的茶包和周邊顯然是非常匹配的;而新茶飲想要推即飲茶，真正進(jìn)入線下光靠資本還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠;
對(duì)傳統(tǒng)即飲茶品牌而言，雖然新茶飲品牌殺入即飲茶市場(chǎng)短期來(lái)看不會(huì)對(duì)市場(chǎng)份額的變化造成太大的影響，但消費(fèi)者想要更“健康”、更“新鮮”產(chǎn)品的趨勢(shì)加上本身在新茶飲和即飲茶之間的選擇，依舊不可輕視;
傳統(tǒng)快消品是否也可以嘗試線下開(kāi)店?娃哈哈給整個(gè)行業(yè)打了個(gè)樣，2年時(shí)間400+店的速度，且?guī)缀跞羌用说姆绞綉?yīng)該有效控制了品牌本身的成本，但加盟商盈利如何，目前還不得而知。傳統(tǒng)快消品公司縝密的傳統(tǒng)渠道是否會(huì)助力開(kāi)店?又有幾家快消品公司會(huì)嘗試開(kāi)店?
來(lái)源： 貨圈全
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