近日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)（00220.HK）發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào)。2020年上半年?duì)I業(yè)收入達(dá)到118.17億元人民幣，2019年同期營(yíng)業(yè)收入為114.70億元。對(duì)比來(lái)看，2020上半年?duì)I業(yè)收入較去年同期增加3.47億元，增加比例為3.0%。
2020年上半年毛利潤(rùn)達(dá)到42.26億元人民幣， 2019年同期毛利潤(rùn)為41.95億元。對(duì)比來(lái)看，2020年上半年毛利潤(rùn)較去年同期增加0.31億元，增加比例為0.7%。
綜合營(yíng)業(yè)收入和毛利潤(rùn)數(shù)據(jù)，2019年同期毛利率為36.6%，2020年上半年毛利率為35.8%，毛利率同比減少0.8個(gè)百分點(diǎn)。
01 食品業(yè)務(wù)
2020年上半年，不少企業(yè)營(yíng)業(yè)收入都因?yàn)樾鹿诓《痉窝滓咔槎禄?，但統(tǒng)一營(yíng)業(yè)收入?yún)s逆勢(shì)上揚(yáng)。這主要得益于統(tǒng)一方便食品在疫情期間起到了很好的應(yīng)急作用。
統(tǒng)一食品主要是方便面，涵蓋的品類有老壇酸菜牛肉面、藤椒、統(tǒng)一茄黃、湯達(dá)人、滿漢大餐、開小灶等。此外，還給盒馬等生鮮平臺(tái)定制產(chǎn)品—臺(tái)式半筋半肉牛肉面、御品老壇酸菜牛肉面和川式銷魂麻辣牛肉面。
2019上半年統(tǒng)一食品營(yíng)收為42.68億元，2020年上半年食品營(yíng)收為52.07億元。2020年上半年較去年同期食品營(yíng)收增加9.39億元，增加比例為22.0%。
此外，2019年上半年食品類毛利率為32.2%，2020年同期毛利率為32.0%，毛利率同比減少0.2個(gè)百分點(diǎn)。
02 飲品業(yè)務(wù)
統(tǒng)一營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)自食品和飲品，而且飲品比食品所占份額大。
注：2019年上半年（左）、2020年上半年（右）統(tǒng)一營(yíng)收構(gòu)成
飲品主要是茶飲料、果汁飲料、奶茶和咖啡、包裝水等。其中，茶飲料營(yíng)收占統(tǒng)一飲品營(yíng)收大頭，主要產(chǎn)品為統(tǒng)一綠茶、統(tǒng)一冰紅茶、小茗同學(xué)、茶里王、茶?瞬鮮、阿薩姆奶茶。
統(tǒng)一食品2020年上半年較去年同期增加22.0%，但統(tǒng)一整體營(yíng)業(yè)收入較去年僅增長(zhǎng)3.0%，這也就意味著占統(tǒng)一營(yíng)業(yè)收入大頭的飲品業(yè)務(wù)出現(xiàn)下滑。
數(shù)據(jù)顯示，2019上半年統(tǒng)一飲品營(yíng)收為67.95億元，2020年上半年飲品營(yíng)收為62.91億元。2020年上半年較去年同期飲品營(yíng)收減少5.04億元，減少比例為7.4%。
此外，2019年上半年飲品類毛利率為40.7%，2020年同期毛利率為39.8%，毛利率同比減少0.9個(gè)百分點(diǎn)。
03 茶飲料業(yè)務(wù)
在統(tǒng)一的飲品業(yè)務(wù)中，茶飲料占半壁江山。其中，2019上半年統(tǒng)一茶飲料營(yíng)業(yè)收入為31.87億元，占飲品總營(yíng)收比例為46.9%；2020上半年統(tǒng)一茶飲料營(yíng)業(yè)收入為29.00億元，占飲品總營(yíng)收比例為46.1%。
對(duì)比來(lái)看，茶飲料營(yíng)收占飲品整體份額變化幅度不大，但2020上半年較去年同期下滑2.87億元。
面對(duì)茶飲料飲營(yíng)業(yè)收入下滑的挑戰(zhàn)。統(tǒng)一公司在財(cái)報(bào)中對(duì)外表示：2020年下半年，茶飲料事業(yè)將注重多場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，把握疫情后消費(fèi)者的改變，加大線上渠道資源投入，強(qiáng)化新零售，O2O、B2C、直播等銷售管道，持續(xù)培育冷藏品類，以滿足不同消費(fèi)者訴求。
你喝過統(tǒng)一旗下茶飲料產(chǎn)品嗎？看好統(tǒng)一茶飲料未來(lái)嗎？
來(lái)源：茶界小學(xué)生
2018年12月26日，“源自峨眉高山，問鼎中國(guó)十年”——竹葉青峨眉高山綠茶戰(zhàn)略成果發(fā)布會(huì)在成都香格里拉酒店隆重舉行。
發(fā)布會(huì)當(dāng)天，香港著名作家蔡瀾先生、中國(guó)工程院院士兼著名茶學(xué)家陳宗懋、知名財(cái)經(jīng)作家吳曉波、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶、分眾傳媒董事局主席江南春、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)王岳飛、天貓食品總經(jīng)理月銘及數(shù)百家媒體齊聚一堂，共襄盛舉。
時(shí)代風(fēng)起云涌，時(shí)間滾滾向前。整整20年，竹葉青從一家經(jīng)營(yíng)艱難的小廠，蛻變?yōu)槿缃窀叨司G茶領(lǐng)導(dǎo)品牌，和它所處的時(shí)代一起，完成了一次炫目的騰飛。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2007年至2017年十年間，竹葉青在全國(guó)高端綠茶市場(chǎng)占有率始終位居第一，銷量遙遙領(lǐng)先其他綠茶品牌。
協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶證言，“從2007-2017年的數(shù)據(jù)來(lái)看，在高端綠茶的銷售中竹葉青的成績(jī)可喜可賀，是中國(guó)茶企里的佼佼者?！?/p>
竹葉青何以異軍突起，領(lǐng)軍高端綠茶市場(chǎng)?答案或許就在于其“用心做好一件事，秉持匠心制茶之道”，用20年不忘初心的堅(jiān)持和付出，最終讓自己脫胎換骨，成就非凡。
竹葉青堅(jiān)守三大標(biāo)準(zhǔn)，成就一杯匠心好茶
在六大茶類中，無(wú)論產(chǎn)量還是銷量，綠茶都是個(gè)大頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年國(guó)內(nèi)綠茶產(chǎn)量達(dá)到250多萬(wàn)噸，占茶葉總產(chǎn)量的60%以上，而國(guó)內(nèi)綠茶消費(fèi)量也占一半以上的份額。
綠茶產(chǎn)地廣，品牌多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何從一片紅海中殺出條血路，是每個(gè)綠茶企業(yè)都要面臨的“靈魂拷問”。
作為竹葉青20年發(fā)展之路的親歷者之一，竹葉青生產(chǎn)總監(jiān)劉祥云給出了他們的“解決方案”。這里面既包含對(duì)匠心工藝的傳承，也有與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新。
竹葉青茶業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)劉祥云接受采訪
竹葉青所處產(chǎn)地條件得天獨(dú)厚。峨眉山是世界雙遺產(chǎn)地，地處公認(rèn)的黃金產(chǎn)茶帶北緯30°附近。而竹葉青位于峨眉海拔600-1500米的高山茶區(qū)，二者成就了最適合高端綠茶生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。
在采摘上，竹葉青的標(biāo)準(zhǔn)又極為嚴(yán)苛。據(jù)劉祥云介紹，竹葉青所有的原料都是人工采摘，通常是二月底到三月初開始，從基礎(chǔ)的600多米茶山逐步向上推進(jìn)，一直到清明前采至1500米左右的高度，且只采摘鱗片展開后的茶芽。
這種嚴(yán)苛尤其體現(xiàn)在高端茶品“論道”的選料上?！罢摰馈钡脑喜烧怀掷m(xù)連三天，之后精挑細(xì)選，挑出大小統(tǒng)一、長(zhǎng)短一致，兼具形態(tài)美(兩端尖細(xì)如發(fā)芒，中間圓潤(rùn)如水滴，卷曲成美好新月型)的茶芽進(jìn)行焙火提香，形成論道級(jí)竹葉青。
用劉祥云的話說(shuō)就是“從五百萬(wàn)顆茶葉里面，才能挑選出五百克的成品?！?/p>
于是，才有了陳宗懋院士所稱的，“竹葉青的三大標(biāo)準(zhǔn)‘明前、高山、茶芽’引領(lǐng)了綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)里，特別是綠茶產(chǎn)業(yè)里，竹葉青是領(lǐng)頭羊，是領(lǐng)導(dǎo)者?！?/p>
工藝創(chuàng)新，造就竹葉青優(yōu)異品質(zhì)
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，竹葉青茶業(yè)董事長(zhǎng)唐先洪曾說(shuō)道：“我們堅(jiān)守川茶初心，以‘高山、明前、茶芽’為三大核心標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)守品質(zhì)。通過技術(shù)創(chuàng)新，以高于行業(yè)平均標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)投入。因?yàn)槌跣?，所以?jiān)守。因?yàn)閳?jiān)守，所以川茶才得以雄起!”
竹葉青茶業(yè)董事長(zhǎng)唐先洪在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表演講
毋庸諱言，竹葉青的堅(jiān)守為同行發(fā)展樹立了標(biāo)桿，獲得業(yè)內(nèi)多位專家的認(rèn)可?？傻降自趺床欧Q得上一杯好的竹葉青?
劉祥云的解答是茶芽鮮嫩，湯色明亮，伴有非常濃郁的嫩栗子香。滋味鮮爽醇厚，喝罷唇齒留香。
話雖然言簡(jiǎn)意賅，但要真正成就一杯好的竹葉青，背后的工藝卻沒那么簡(jiǎn)單。這關(guān)鍵的一環(huán)，恰恰也是竹葉青立于不敗之地的秘訣所在。
竹葉青制作工藝的關(guān)鍵點(diǎn)在于非傳統(tǒng)的焙火提香方式。傳統(tǒng)的工藝采用烘籠烘箱長(zhǎng)時(shí)提香，單批次作業(yè)，很難規(guī)?；a(chǎn)。即便能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，品質(zhì)也不穩(wěn)定。
基于此，2003年，竹葉青開發(fā)了一項(xiàng)高溫短時(shí)連續(xù)提香技術(shù)。通過微波加遠(yuǎn)紅外結(jié)合，嚴(yán)格控制提香過程的溫度、時(shí)間、水分等各種變量，讓茶芽的含水量?jī)H有3%，實(shí)現(xiàn)了竹葉青的快速連續(xù)化提香，形成了嫩栗子香的獨(dú)特香型，保障了品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定。
同時(shí)，竹葉青還獨(dú)創(chuàng)高溫蒸時(shí)加滾動(dòng)的混合殺青技術(shù)，把鮮葉的含水量從78%左右降低到60%左右。僅粗加工環(huán)節(jié)，就領(lǐng)先行內(nèi)水平。
值得一提的是，20年來(lái)竹葉青不遺余力，投入超出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的近億元研發(fā)經(jīng)費(fèi)，打造世界領(lǐng)先的綠茶生產(chǎn)線，擁有西南最大的保鮮庫(kù)，做到品質(zhì)恒定，時(shí)時(shí)如新。
品控嚴(yán)防死守，
只為做好一杯峨眉高山綠茶
為了保證產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)，除了嚴(yán)選原料、采用先進(jìn)工藝外，在產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)方面竹葉青同樣層層把控，不留死角。光鮮葉在質(zhì)量檢測(cè)中心，就要通過50多項(xiàng)指標(biāo)的質(zhì)量檢測(cè)，檢驗(yàn)合格的鮮葉進(jìn)入審評(píng)中心進(jìn)行人工定級(jí)。
據(jù)劉祥云介紹，竹葉青的品質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)分兩部分，一是理化檢測(cè)，二是感官審評(píng)。先后花費(fèi)1000萬(wàn)元，引進(jìn)了美國(guó)氣象質(zhì)譜議以及聲光光度計(jì)，對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行全覆蓋。
理化檢測(cè)分產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后三步。產(chǎn)前要求茶葉開采之前就要對(duì)原料基地進(jìn)行采樣，確認(rèn)所有的原料基地都符合制訂的技術(shù)規(guī)則，達(dá)到了相關(guān)的采摘標(biāo)準(zhǔn)。
蔡瀾先生現(xiàn)場(chǎng)分享他與竹葉青的故事
知名財(cái)經(jīng)作家吳曉波論論述竹葉青與消費(fèi)升級(jí)、國(guó)貨匠心間的關(guān)聯(lián)
產(chǎn)中指在加工過程當(dāng)中，對(duì)每一個(gè)批次進(jìn)行檢測(cè)，驗(yàn)證之前的檢測(cè)結(jié)果有無(wú)偏差，是否符合要求。最后在產(chǎn)品出廠之前，進(jìn)行再次確認(rèn)，保證產(chǎn)品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)安全問題。
感官審評(píng)方面也分三個(gè)必做動(dòng)作。
第一，每天對(duì)上一天做出來(lái)的產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)核，確認(rèn)是否達(dá)到相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第二，對(duì)當(dāng)天生產(chǎn)的第一批茶進(jìn)行感官審評(píng)，評(píng)估茶葉是否和標(biāo)準(zhǔn)要求有偏差。如有，馬上對(duì)工藝進(jìn)行調(diào)整，直到達(dá)標(biāo)。
第三，每天生產(chǎn)到中后段的時(shí)候，對(duì)前面已經(jīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品再一次進(jìn)行復(fù)查，驗(yàn)證確定下來(lái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是否得到有效的執(zhí)行。
川茶領(lǐng)軍者，竹葉青將成為茶中茅臺(tái)
“高山、明前、茶芽”，是竹葉青一貫堅(jiān)持的三大標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)地領(lǐng)先、原料領(lǐng)先、工藝領(lǐng)先、品質(zhì)領(lǐng)先最終鑄就了銷量領(lǐng)先，成為高端綠茶市場(chǎng)領(lǐng)軍者，帶領(lǐng)川茶崛起，助推中國(guó)高端綠茶走向世界。
眾所周知，四川是中國(guó)重要的產(chǎn)茶地區(qū)之一。2017年，我國(guó)茶葉種植面積共4000多萬(wàn)畝，四川省所占比重超過十分之一。而且川茶生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越，溫度、光照、水分、氣侯、空氣、土壤等俱佳。
竹葉青作為川茶中的一個(gè)品類，能從中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)區(qū)域破局，乃至取得“國(guó)禮”地位，打開國(guó)際高端綠茶消費(fèi)市場(chǎng)，它自然有一套獨(dú)門“打法”。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師王岳飛認(rèn)為，竹葉青的成功與它高品質(zhì)、高品牌、高品位密不可分。這些特質(zhì)讓竹葉青不僅代表了中國(guó)高端綠茶公司，某種程度上也引領(lǐng)了中國(guó)綠茶的發(fā)展方向。
王岳飛(左)和劉祥云接受媒體采訪
的確，高端化的定位以及出色的產(chǎn)品力，合力塑造了如今的竹葉青。
在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，王岳飛稱“竹葉青是高顏值的茶，更是有品質(zhì)的茶。”在他看來(lái)，竹葉青就像白酒中茅臺(tái)，竹葉青也可以做成茶葉中的茅臺(tái)。
國(guó)禮之選，引領(lǐng)高端綠茶走向世界
和其他綠茶相比，竹葉青品質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)明顯。這些優(yōu)勢(shì)讓它有自信走出國(guó)門，去叩開國(guó)際高端綠茶市場(chǎng)的大門。
中國(guó)是全球第一大產(chǎn)茶國(guó)。據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2017年綠茶總出口量29.4萬(wàn)噸，位居全球第二，中國(guó)綠茶正成為全球茶業(yè)市場(chǎng)的重要角色。但事實(shí)上，中國(guó)綠茶的出口價(jià)格并不高。
嘉賓討論“中國(guó)綠茶的世界之路”
根據(jù)王岳飛介紹，近兩年中國(guó)出口綠茶30多萬(wàn)噸，平均價(jià)格卻只有4美元/公斤。竹葉青的出現(xiàn)，無(wú)疑填補(bǔ)了高端市場(chǎng)的一項(xiàng)空白，對(duì)中國(guó)茶形象的提升，也有著巨大意義。
需要指明的是，竹葉青的輝煌還得益于其抓住了消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的機(jī)遇。隨著新中產(chǎn)的爆發(fā)，這群人的消費(fèi)觀念和方式也發(fā)生了變化，變得更為理性，注重體驗(yàn)感。
買茶葉也不再只是買茶葉，而是購(gòu)買一種生活方式。竹葉青的品質(zhì)、調(diào)性、質(zhì)感，又剛好契合了新中產(chǎn)人群的消費(fèi)理念。他們?cè)敢鉃橹袢~青所代表的一種美好生活買單。
竹葉青匠心制茶，堅(jiān)持三大標(biāo)準(zhǔn)，以高端品質(zhì)成為國(guó)禮，不僅引領(lǐng)了川茶破局，也給整個(gè)綠茶行業(yè)提供了示范作用和借鑒意義。
未來(lái)，竹葉青將以中國(guó)高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)者的號(hào)召力，引領(lǐng)行業(yè)的品質(zhì)與工藝升級(jí)，催生更多具有高端國(guó)際影響力的茶企，讓世界見證中國(guó)品牌的強(qiáng)勁實(shí)力。
圖片：竹葉青提供
又一名“中糧系”成員要沖擊IPO了，這次是中國(guó)茶葉！這家號(hào)稱“綜合排名第一”的本土茶企還是統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等飲料公司的原料茶供應(yīng)商之一。
小食代留意到，7月3日，中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布了中國(guó)茶葉股份有限公司（下稱中茶股份）招股說(shuō)明書預(yù)披露文件。文件顯示，本次公開發(fā)行股票的數(shù)量占公司發(fā)行后總股本的比例不超過12%，即公開發(fā)行股票數(shù)量不超過9,375萬(wàn)股，發(fā)行后總股本不超過78,125萬(wàn)股。
文件顯示，該公司營(yíng)業(yè)收入從2017年的12.29億元（人民幣，下同），增長(zhǎng)至2019年的16.28億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為15.11%；綜合毛利率則從 39.56%上升至41.25%。
據(jù)披露，中茶股份的業(yè)務(wù)分為品牌茶和原料茶兩大塊，前者以經(jīng)銷為主，旗下包括“中茶”核心品牌及“海堤” “猴王牌”“蝴蝶牌”“百年木倉(cāng)”等子品牌；后者以直銷為主，根據(jù)下游客戶需要，向客戶銷售經(jīng)初加工的優(yōu)質(zhì)原料茶，主要下游客戶包括統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、三得利、今麥郎等國(guó)內(nèi)外飲料生產(chǎn)企業(yè)。
上述文件還披露了千億級(jí)規(guī)模的中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)不少有意思的數(shù)據(jù)，我們一起來(lái)品一品。
“C位”的綠茶和普洱茶
一個(gè)有趣的問題是，你知道什么茶最受中國(guó)消費(fèi)者歡迎嗎？——答案是綠茶，其次是黑茶和紅茶。
從市場(chǎng)份額來(lái)看，綠茶占了過半壁江山。根據(jù)中茶股份預(yù)披露文件引述的數(shù)據(jù)，2019年各茶類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售量中，綠茶銷售量為121.42萬(wàn)噸，占比60%。其次，是黑茶（31.86萬(wàn)噸，占比15.6%）和紅茶（22.6萬(wàn)噸，占比11.2%）。
根據(jù) GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。
2019 年茶葉主要品類消費(fèi)情況
“無(wú)論是產(chǎn)量、消費(fèi)量、出口量還是國(guó)民接受度，綠茶都是我國(guó)茶葉第一品類?！敝胁韫煞葜赋?/span>，綠茶細(xì)分品種眾多，包括西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等，“綠茶行業(yè)中企業(yè)數(shù)量眾多，規(guī)模差異較大，行業(yè)集中度低。”
這也使得中茶股份決定加碼普洱茶（黑茶）和綠茶細(xì)分市場(chǎng)。
“公司將以普洱茶、綠茶作為主要增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)一步完善品類布局，提高公司綜合競(jìng)爭(zhēng)能力?！痹摴驹谡劦轿磥?lái)計(jì)劃時(shí)表示，將加強(qiáng)普洱茶宣傳，并提高普洱茶自有產(chǎn)能，同時(shí)“適時(shí)通過合資、并購(gòu)等方式彌補(bǔ)公司綠茶業(yè)務(wù)短板”。
對(duì)于此次募資用途，這家沖擊IPO的“中糧系”茶葉公司表示，本次公開發(fā)行股票實(shí)際募集資金扣除發(fā)行費(fèi)用后的凈額將用于兩個(gè)項(xiàng)目: 一是投資2.897億元用于云南普洱茶產(chǎn)能建設(shè)項(xiàng)目，二是投資2.51億元用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)及品牌建設(shè)項(xiàng)目。
該公司表示，隨著募集資金投資項(xiàng)目的逐步落地，以及綠茶基地建設(shè)的不斷推進(jìn)，其普洱茶、綠茶等主要茶葉品類的市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)地位將得到進(jìn)一步提升。
那么紅茶呢？
小食代介紹過，這一茶品類的全球巨頭的日子并不好過。擁有立頓等品牌的全球最大的茶類公司聯(lián)合利華正在對(duì)全球茶業(yè)務(wù)進(jìn)行戰(zhàn)略評(píng)估，此前有外電猜測(cè)，潛在的接盤對(duì)象包括百事和聯(lián)合食品等。聯(lián)合利華曾指出，茶業(yè)務(wù)銷量下滑的原因在于發(fā)達(dá)市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)紅茶的需求下降。
本土茶企中茶股份的業(yè)績(jī)顯示，其紅茶銷售額近年也呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢(shì)。
2017-2019年 ，其紅茶銷售額分別為17,943.63 萬(wàn)元、17,888.40 萬(wàn)元及15,497.55萬(wàn)元，2018年及2019年銷售增長(zhǎng)率分別為-0.31%、-13.37%；但紅茶銷售量在2018年呈同比上漲，因?yàn)椤皩?duì)原料大客戶的紅茶原料業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)所致”，但由于2018年均價(jià)較低的紅茶占紅茶總收入比重較高，因此銷售額仍然有所下降。
“2019年（紅茶）銷量較2018年下降19.62%，主要原因系茶水飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢，公司對(duì)原料大客戶的紅茶銷售量有所下降?！痹摴颈硎?，主要受原料大客戶銷量下降因素影響，2019年公司紅茶銷售量下降， 導(dǎo)致公司紅茶的銷售額較2018年下降了13.37%。
該公司沒有披露對(duì)不同原料大客戶的紅茶銷售量的具體數(shù)據(jù)。小食代今天搜索電商平臺(tái)看到，統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、今麥郎等均有銷售紅茶相關(guān)飲料。
不過，從整體來(lái)看，紅茶在中國(guó)市場(chǎng)似乎“走勢(shì)”不差。這家中國(guó)茶企依然表示要加碼紅茶市場(chǎng)，尤其是滇紅。
“紅茶消費(fèi)市場(chǎng)正在逐年增加，滇紅作為我國(guó)紅茶中著名的品類之一深受消費(fèi)者喜愛，也是公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)發(fā)展的重點(diǎn)方向之一。但公司滇紅業(yè)務(wù)規(guī)模較小，在紅茶市場(chǎng)快速增加的趨勢(shì)下，公司需要提高滇紅產(chǎn)能，從而擴(kuò)大滇紅業(yè)務(wù)規(guī)模。因此，公司需要引入自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率與生產(chǎn)能力?！痹摴颈硎尽Ｎ募@示，該公司的紅茶產(chǎn)品以“海堤”牌為主。
超2700億的“蛋糕”
盡管近年來(lái)咖啡的“風(fēng)口”更為熱鬧，但在中國(guó)市場(chǎng)，目前茶飲的整體規(guī)模仍然更大。與此同時(shí)，擁有悠久飲茶歷史的中國(guó)仍是全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。
全球有超過四成的茶葉產(chǎn)自中國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年，全球茶葉產(chǎn)量前三的國(guó)家為中國(guó)、印度、肯尼亞，其產(chǎn)量分別為261.6萬(wàn)噸、 133.9萬(wàn)噸和49.3萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量比例分別為44.36%、22.71%和8.36%。
同時(shí)，中國(guó)也是最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018年，茶葉消費(fèi)總量最大的國(guó)家為中國(guó)，消費(fèi)量達(dá)211.9萬(wàn)噸。前十大茶葉消費(fèi)國(guó)還包括印度、土耳其、巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)、日本、印尼、埃及。
中國(guó)消費(fèi)者也越來(lái)越愛喝茶了。
近年來(lái)，中國(guó)茶葉消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年，國(guó)內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到202.56萬(wàn)噸，較前一年增長(zhǎng)11.50萬(wàn)噸，增幅為6.02%；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額達(dá)到2739.50億元，銷售均價(jià)為135.25元/公斤。
盡管中國(guó)是全球最大的消費(fèi)國(guó)，但全球最大的茶類公司卻沒有誕生在中國(guó)市場(chǎng)。歐睿數(shù)據(jù)表示，2018年，茶類的全球銷售額比上年增長(zhǎng)6％，達(dá)到454億美元（約合人民幣3191元）。英荷聯(lián)合利華占據(jù)了10.6%的全球市場(chǎng)份額，以明顯超越第二名一大截的優(yōu)勢(shì)排名第一；另外，中國(guó)的云南大益茶業(yè)集團(tuán)以1.7%的份額排名第四。
目前，中國(guó)茶葉市場(chǎng)存在“有好茶，無(wú)名牌；品牌多，同質(zhì)化嚴(yán)重”的現(xiàn)象，茶葉行業(yè)集中度也相當(dāng)?shù)汀８鶕?jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)茶葉企業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2017 年我國(guó)茶葉企業(yè)總數(shù)約為6萬(wàn)余家，其中規(guī)模企業(yè)為1600余家，僅87家企業(yè)總資產(chǎn)超過1個(gè)億，6 家企業(yè)總資產(chǎn)超過10億。
中茶股份的招股書預(yù)披露文件顯示，2019年，按銷量計(jì)算，該公司在不同茶類的市占率分別為：黑茶1.15%，烏龍茶1.74%，紅茶1.67% ，白茶0.77% 。其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括祁門紅茶、小罐茶、大益茶等。
“最近三年，公司所經(jīng)營(yíng)的主要茶類銷量占比整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。未來(lái)，公司將持續(xù)完善自身茶葉品類布局、強(qiáng)化品牌建設(shè)、深耕銷售渠道、優(yōu)化產(chǎn)品體系、深化產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新?！敝胁韫煞荼硎尽?/p>
不過，相比起咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的創(chuàng)意和新品層出不窮，如何面向開發(fā)便捷、時(shí)尚、功能性的現(xiàn)代茶產(chǎn)品，打造一種吸引人的茶文化生活方式，吸引更多的年輕消費(fèi)者愛上喝茶，將是這些本土茶葉公司面臨的一個(gè)共同挑戰(zhàn)。
來(lái)源：小食代
